Pasta Cremosa i Picant Coreana | Review Ottogi Kokkokkok Ttaengcho Cream Pasta

Primeres impressions de l'Ottogi Kokkokkok Ttaengcho Cream Pasta

Vaig descobrir aquest producte per primera vegada a la secció de fideus instantanis d'un 7-Eleven. El preu, uns $1.50 USD (2.000 KRW), i la curiosa combinació de pasta a la crema amb "Ttaengcho" (un xili coreà molt picant) em van cridar l'atenció immediatament. L'envàs té una base verda amb estrelles grogues i una frase molt segura de si mateixa: "Just el que t'agrada". A l'esquerra hi ha la indicació del sistema "Easy Lock", i sota el logotip d'Ottogi es llegeix clarament "Kok! Kok! Kok! Ttaengcho Cream Pasta". En general, el disseny barreja harmoniosament el verd del xili i el groc de la crema. És un envàs amb l'estil típic de la sèrie Kokkokkok d'Ottogi, però aquesta vegada sembla que han volgut accentuar més la sensació de plat de pasta.

Exemple de preparació al dors

Dins d'una bombolla de text groga hi diu: "Pasta amb crema suau i xili picant!". A la foto de l'exemple de preparació, es veu la salsa ben impregnada als fideus i algun toc de julivert. Només de veure la foto ja fa venir gana i les meves expectatives van pujar. Últimament, molts fideus instantanis curiosos apareixen a les botigues de conveniència i desapareixen ràpidament, així que tenia curiositat per veure si aquest valdria la pena.

El sistema Easy Lock d'Ottogi

Aquest és el sistema "Easy Lock" (tancament fàcil), exclusiu dels fideus de tassa d'Ottogi. És una estructura on plegues, prems i encaixes seguint la línia puntejada per fixar la tapa. Normalment, quan mengem fideus de tassa (cup noodles), posem els bastonets o algun objecte pesat a sobre per aguantar la tapa, oi? Si poses quelcom massa pesat, l'envàs s'enfonsa, i si és massa lleuger, la tapa s'aixeca; és empipador. L'Easy Lock soluciona això de manera neta i sense complicacions. És la primera vegada que l'utilitzo i tinc ganes de veure com funciona.

Informació Nutricional

Si mirem la informació nutricional, el contingut total és de 100g i té 450 kcal. El sodi és de 1.000mg, la qual cosa representa el 50% de la quantitat diària recomanada. A la part superior s'indica que la mitjana de sodi per a fideus fregits (sense sopa) és de 1.140mg, així que aquest producte està per sota de la mitjana. Té 65g d'hidrats de carboni, 18g de greixos i 7g de proteïnes. Destaca especialment el greix saturat, amb 9g, que suposa el 60% de la ingesta diària recomanada. Suposo que és perquè és un producte a base de crema. El colesterol i els greixos trans són 0. És una quantitat calòrica mitjana per a un fideu de tassa, però el greix saturat és una mica alt.

Ingredients i Al·lèrgens

Revisant els ingredients, conté blat, soja, llet, porc i marisc. Si teniu al·lèrgies, comproveu-ho bé. Com que conté porc, no seria adequat per a persones musulmanes, però com que no porta vedella, seria apte per a hinduistes (si consumeixen porc).

Mètode de cocció al microones "Bokjak-bokjak"

Aquest producte utilitza el mètode de cocció "Bokjak-bokjak" (una onomatopeia coreana per al so de bullir a foc lent). És un mètode on no es llença l'aigua i es cuina al microones. Retires la tapa completament, aboques 220ml d'aigua bullent fins a la línia interior i ho poses al microones. Són 3 minuts i 30 segons a 1000W, o 4 minuts a 700W. Quan s'acaba, afegeixes la sopa en pols i ho barreges bé. Sembla molt còmode perquè no has d'anar a escórrer l'aigua. Jo, però, ho faré sense microones, només amb aigua calenta, així que posaré una mica més d'aigua de l'habitual.

Comparativa de contingut de sodi

A l'envàs hi ha una taula comparativa de sodi. Amb 1.000mg, es troba al nivell 2. És inferior a la mitjana de 1.140mg per a fideus sense sopa. Es pot considerar un contingut de sodi acceptable per ser uns fideus instantanis.

Contingut del paquet

He obert la tapa. El contingut és senzill: un bloc de fideus fregits i un sobre de sopa en pols. Això és tot. No hi ha cap sobre separat de verdures seques; sembla que estan barrejades dins del sobre de pols. L'embolcall és platejat amb lletres verdes.

Abocant l'aigua calenta

Estic posant aigua calenta del dispensador. Com que no ho faré al microones sinó només amb aigua calenta (estil clàssic), he posat més aigua de la línia indicada. N'hi he posat prou perquè els fideus quedin totalment submergits.

Experiència real amb el sistema Easy Lock

He provat el sistema Easy Lock que us he explicat abans. Plegar, prémer i encaixar seguint la línia puntejada realment fixa la tapa amb fermesa. Normalment, els bastonets roden i cauen, o si hi poses el mòbil s'omple de vapor i fa angúnia. Amb l'Easy Lock, només cal prémer i es tanca, sense necessitat de posar-hi res a sobre. La subjecció és millor del que m'esperava.

Forats específics per escórrer l'aigua

Sembla que han pensat molt en aquests fideus. A la tapa hi ha una zona específica per escórrer l'aigua; si estires per la línia puntejada, apareixen els forats. Està dissenyat perquè en inclinar-ho surti només l'aigua i no els fideus. Amb els fideus de tassa normals, has de fer malabars amb els bastonets per aguantar la tapa mentre escorres. Aquí només estires i inclines. És la primera vegada que veig uns fideus tan ben pensats. Bravo per Ottogi. Però atenció: No llencis tota l'aigua! Has de deixar aigua fins a la línia interior de l'envàs (o una miqueta al fons si ho fas al meu estil), perquè la salsa necessita líquid per formar la crema.

Afegint la pols i barrejant

Després d'escórrer l'aigua (deixant-ne una mica perquè els fideus quedin humits), hi he afegit la sopa en pols. La pols és de color taronja i sembla una barreja de pols de xili (Ttaengcho) i pols de crema. Sincerament, crec que els fideus coreans són els millors del món pel que fa al disseny de l'envàs i la comoditat. Però sempre trobo que els "toppings" (verdures, carn seca) són una mica escassos. Altres països posen més ingredients sòlids. El gust dels coreans és top mundial, però la quantitat d'ingredients sòlids és un punt a millorar.

Resultat final

Després de remenar amb ganes, aquest és el resultat. La salsa de color crema ha cobert bé els fideus i es veuen petits tocs verds com de julivert. Abans, dir "ramen coreà" era sinònim de sopa vermella, però avui dia surten moltes varietats a base de crema com aquesta. En aixecar els fideus, es veu que la salsa està ben adherida i tenen una textura elàstica. Si us hi fixeu, es veuen puntets de pols de xili. El color no és vermell, però segur que això és el que li dóna el toc picant.

Avaluació del gust: Ottogi Kokkokkok Ttaengcho Cream Pasta

Primer he provat una mica la salseta. De seguida notes un cop picant a la gola. Si fos només pasta amb crema, seria molt embafador i greixós, però el "Ttaengcho" (xili picant) talla aquesta sensació de greix perfectament. Pica més del que m'esperava. Si no tolereu bé el picant, potser us semblarà fort. Però en menjar els fideus, el picant no s'impregna tant com en el líquid, així que la pasta en si no pica tant. Això sí, a mesura que menges, la base de crema fa que notis que és un plat contundent.

Amb què acompanyar-ho?

Sincerament, menjar només aquests fideus pot fer-se una mica monòton o pesat. Necessites alguna cosa per acompanyar. Recomano aliments àcids o envinagrats com els cogombres o el "Danmuji" (rave groc adobat coreà). També quedaria molt bé si hi afegiu salsitxes o frankfurts. O menjar-ho amb un "Samgak Gimbap" (onigiri triangular) comprat a la botiga. Tenir alguna cosa que talli la cremositat farà que ho gaudiu molt més.

Veredicte final

La combinació inesperada de crema i xili em tenia dubtós al principi, però després de provar-ho, l'equilibri és bo. El picant del xili compensa la crema que podria ser embafadora, i aquest toc picant és addictiu. Ottogi continua provant coses noves amb la sèrie Kokkokkok, i aquest producte segueix aquesta línia. No és un gust per a tothom, sinó un producte de nínxol que busca satisfer gustos concrets. Pot generar opinions dividides, però si teniu curiositat per aquesta barreja exòtica de pasta cremosa i picant coreà, val la pena provar-ho almenys una vegada.