பெரிய டெரஸ் & புதிய பேக்கரி: அற்புத கஃபே

புத்தாண்டு காலையில் இந்த கஃபேயை எப்படி கண்டுபிடித்தோம்

புத்தாண்டு காலை, குடும்பத்தினரை சந்திக்கப் போவதற்கு முன் சிறிது நேரம் இருந்ததால் எங்கே போகலாம் என்று யோசித்துக்கொண்டிருந்தபோது, என் மொபைலில் சியோங்ஜூவில் உள்ள கஃபேக்களை தேடினேன். பல இடங்களைப் பார்த்துக்கொண்டிருந்தபோது இந்த இயான் டெரஸ் கஃபே என் கண்ணில் பட்டது. புகைப்படங்களைப் பார்த்தபோது மிகவும் பெரியதாகவும் சூழல் நன்றாகவும் இருப்பதாகத் தோன்றியது. பண்டிகை நாள் என்பதால் பல கஃபேக்கள் மூடியிருக்கும், ஆனால் இது திறந்திருக்கிறது என்று தெரிந்ததும் உடனே செல்ல முடிவு செய்தேன்.솔직히 பண்டிகை நாளில் கஃபேக்கு போனால் நிறைய பேர் இருப்பார்கள் என்று நினைத்தேன், ஆனால் நான் சென்றபோது மிகவும் அமைதியாக இருந்தது. எல்லோரும் வீட்டில் புத்தாண்டு வாழ்த்துகளைப் பரிமாறிக்கொண்டிருக்கும் நேரம் அது. அதனால் நிதானமாக சுற்றிப் பார்க்க முடிந்தது. சியோங்ஜூவில் பிரபலமான இந்த பெரிய கஃபே உண்மையிலேயே நல்லதா என்று இப்போது உண்மையாகவே சொல்கிறேன்.

இயான் ஸ்கொயர் கட்டடத்தின் வெளிப்புறமும் பார்க்கிங் பகுதியும்

அங்கு சென்றபோது நான் நினைத்ததை விட மிகப்பெரியதாக இருந்தது. முதலில் ஒரு சாதாரண ஊர் கஃபே என்று நினைத்தேன், ஆனால் 'EANSQUARE' என்று எழுதப்பட்ட பெரிய பலகையுடன் கூடிய முழு கட்டடமும் இயான் ஸ்கொயர் என்று தெரிந்தது. நுழைவாயிலில் 'WELCOME இயான் ஸ்கொயருக்கு வருகை தந்ததற்கு வரவேற்கிறோம்' என்று ஒரு பதாகை தொங்கவிடப்பட்டிருந்தது, கட்டடத்தின் உள்ளே செல்லும் பார்க்கிங் இடம் தெரிந்தது. பார்க்கிங் இடத்தின் அளவைப் பார்த்தாலே இது ஒரு சாதாரண கஃபே அல்ல என்று புரிந்தது. பின்னர் தெரிந்தது இந்த கட்டடத்தில் கஃபே மட்டுமல்ல, திருமண மண்டபம், உணவகம் என அனைத்தும் இயங்கும் பல்நோக்கு கலாச்சார இடம் என்று. அதனால் பார்க்கிங் இடமும் 2வது மாடி, 3வது மாடி என பரந்து விரிந்திருந்தது, பண்டிகை நாளிலும் பார்க்கிங் கவலை இல்லாமல் இருந்தது.

இயான் டெரஸ் கஃபேயின் நுழைவாயிலும் பேக்கரி ஏற்பாடும்

4வது மாடிக்கு வந்து கஃபேக்குள் நுழைந்தபோது முதலில் என் கண்ணில் பட்டது பேக்கரி அடுக்குகள். கூரையில் வட்டமான விளக்குகள் மெதுவாக தொங்கவிடப்பட்டிருந்தன, பெரிய கண்ணாடி ஜன்னல்கள் வழியாக இயற்கை வெளிச்சம் கொட்டிக்கொண்டிருந்ததால் சூழல் மிகவும் பிரகாசமாக இருந்தது. அமைப்பு மிகவும் தனித்துவமானது, பொதுவாக கஃபேக்குள் நுழைந்தவுடன் உடனே கவுண்டர் வரும் அல்லது பிரெட்கள் நடுவில் இருக்கும். ஆனால் இங்கே பேக்கரி முழுவதையும் சுற்றிப்பார்த்துவிட்டு பிறகு கணக்குப் பகுதிக்கு செல்லும் வகையில் அமைந்திருந்தது. பிரெட்களை முதலில் தேர்வு செய்ய வைக்கும் முறை இது. உண்மையில் இந்த அமைப்பு நன்றாக இருந்தது. ஆர்டர் செய்யப் போகும் வழியில் இயல்பாகவே பிரெட்களைப் பார்க்க நேரிடுவதால் வாங்க நினைக்காவிட்டாலும் கண்கள் அவற்றின் மீது படுகின்றன. வலது பக்கத்தில் திருமண மண்டபம் தொடர்பான புகைப்பட மண்டபமும் தெரிந்தது, ஒட்டுமொத்தமாக சுத்தமாகவும் நவீனமாகவும் உணர்வு ஏற்பட்டது.

பேக்கரி காட்சிப்பெட்டியின் நெருக்கமான பார்வை

பேக்கரி அடுக்கை நெருக்கமாகப் பார்த்தபோது வளைந்த கண்ணாடி காட்சிப்பெட்டியில் பிரெட்கள் நிரம்பி அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருந்தன. ஆனால் இங்கே தெரிவது மட்டும் அல்ல. இந்த அடுக்கின் எதிர்ப்பக்கத்திலும் நிறைய பிரெட்கள் இருந்தன. பிரெட் விரும்பிகள் இங்கு வந்தால் நிச்சயம் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். வகைகளும் மிகவும் பல்வேறு விதமாகவும் புதிதாகவும் தெரிந்ததால் எல்லாவற்றையும் வாங்கிக்கொண்டு போக வேண்டும் என்று தோன்றியது.

இயான் டெரஸின் சிறப்பு பிரெட் வரிசை

குரோவாசன்ட் மற்றும் எக் டார்ட்

குரோவாசன்ட் குளிர்ச்சி பலகையில் இப்போதுதான் வெளியே வைக்கப்பட்ட நிலையில் இருந்தது. அடுக்குகள் உயிருடன் இருப்பது தெரிகிறதா? புதிதாக சுடப்பட்ட பிரெட்டின் தனித்துவமான பளபளப்பு இருந்ததால் சுவையாக இருக்கும் என்று தோன்றியது.

எக் டார்ட்டும் குரோவாசன்ட்டும் அருகருகே வைக்கப்பட்டிருந்தன. எக் டார்ட்டின் மேலே கேரமல் செய்யப்பட்ட பகுதி தெரிகிறதா? புதிதாக சுட்டது என்பது தெளிவாகத் தெரிந்தது.

அடுக்குகள் நெருக்கமாக அடுக்கப்பட்ட பெயின் ஓ ஷோகோலா. சாக்லேட் உள்ளே நிரப்பப்பட்ட பிரெட் இது. நிறம் அடர்த்தியாக இருந்ததால் சுவை பலமாக இருக்கும் என்று தோன்றியது.

குரோவாசன்ட் உள்ளே பச்சை நிற நிரப்பு சுருட்டப்பட்டிருந்தது. என்ன நிரப்பப்பட்டுள்ளது என்று தெரியவில்லை ஆனால் பளபளப்பு வழிவதைப் பார்த்தால் புதிதாக சுட்டது என்று தெரிந்தது.

சோளம் மயோ பிரெட் மற்றும் ஸ்கோன், தனித்துவமான பிரெட்கள்

பேக்கன் விளிம்பில் சீஸ் மற்றும் சோளம் நிறைய வைக்கப்பட்டு, பார்ஸ்லியும் தூவப்பட்டிருந்தது. பார்ப்பதற்கே உப்பு நிறைந்து சுவையாக இருக்கும் என்று தோன்றியது.

புளூபெர்ரி மற்றும் சோளம் பதிக்கப்பட்ட ஸ்கோன். வெள்ளை சுகர் பவுடர் தூவப்பட்டு புளூபெர்ரி பழங்கள் பருத்து பதிக்கப்பட்டிருந்தன.

கருப்பு மாவில் ருகோலா மற்றும் சிறிய தக்காளி வைக்கப்பட்ட பிரெட். கருப்பு மாவு என்பதால் பார்ப்பதற்கு மிகவும் தனித்துவமாக இருந்தது.

இயான் டெரஸின் உப்பு பிரெட் தொடரின் முழு தொகுப்பு

கருப்பு எள் தூவப்பட்ட உப்பு பிரெட். மேலே வெள்ளை உப்பு துகள்கள் தெரிந்தன, அடுக்குகள் தெளிவாகத் தெரிந்தன. கருப்பு மாவு என்பதால் தனித்துவமாக இருந்தது.

மரத் தட்டில் உப்பு பிரெட்கள் நிரம்பி வைக்கப்பட்டிருந்தன. பளபளப்பு வழிந்தோடியது, மேலே உப்பு மின்னி மின்னி ஒளிர்ந்தது. புதிதாக சுட்ட உணர்வு இருந்தது.

'ப்ளைன் சாஃப்ட் பிரெட்' என்று எழுதப்பட்ட பலகை தெரிகிறதா? உப்பு பிரெட்கள் மர பெட்டியில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருந்தன, ஒவ்வொன்றும் பருத்து அழகாகத் தெரிந்தன.

மோகா உப்பு பிரெட் மற்றும் சாக்லேட் உப்பு பிரெட்

'மோகா உப்பு பிரெட்'. ஊதா நிற மாவில் உப்பு தூவப்பட்டு, ஒன்றில் உள்ளடக்கம் மஞ்சள் நிறமாகத் தெரிந்தது. நிறம் தனித்துவமாக இருந்ததால் கவனத்தை ஈர்த்தது.

பழுப்பு நிற மாவில் மஞ்சள் உள்ளடக்கம் சற்று தெரியும் உப்பு பிரெட். சாக்லேட் மாவு போல் தெரிந்தது, அடுக்குகள் தெளிவாகவும் பளபளப்புடனும் இருந்தன.

உண்மையில் இதை விட மிக அதிகமான பிரெட் வகைகள் இருந்தன. குரோவாசன்ட், டார்ட், சாதாரண பிரெட் வகைகள், சாண்ட்விச், கேக் வரை மிகவும் பல்வேறு விதமாக இருந்தன. ஆனால் ஒவ்வொன்றையும் காட்டினால் இந்த பதிவு மிக நீளமாகிவிடும் என்பதால் வருத்தத்துடன் இங்கேயே நிறுத்துகிறேன். மேலும் தெரிந்துகொள்ள விரும்புபவர்கள் கீழே உள்ள கஃபே தகவல் பகுதியைப் பார்த்தால் மேலும் பிரெட் வகைகளைப் பார்க்கலாம்.

கஃபேயின் உள்ளே ஜன்னல் பக்க இருக்கைகள்

பெரிய கண்ணாடி ஜன்னலோடு மேசைகள் அடுத்தடுத்து அடுக்கப்பட்டிருந்தன. மர நாற்காலிகளில் குஷன் இருந்தது, வெளியே டெரஸ் தெரியும் அமைப்பு. இயற்கை வெளிச்சம் மிக நன்றாக வந்ததால் பகல் நேரத்தில் வந்தால் சூழல் நன்றாக இருக்கும் என்று தோன்றியது. பேக்கரி மூலையிலிருந்து உள்ளே செல்லும் வழி அகலமாகவும் கூரை உயரமாகவும் இருந்ததால் நெருக்கடியான உணர்வு இல்லை. இருக்கைகள் இடையே இடைவெளி நன்றாக இருந்ததால் வசதியாக உட்கார முடிந்தது.

பிரதான இருக்கை இடமும் உள்ளரங்க அலங்காரமும்

பேக்கரியைக் கடந்து உள்ளே சென்றபோது மிகவும் விசாலமான பிரதான இருக்கை இடம் வந்தது. கூரை உயரமாகவும் பெரிய கண்ணாடி வழியாக இயற்கை வெளிச்சம் கொட்டியதாலும் திறந்த உணர்வு மிக அதிகமாக இருந்தது. வெள்ளை மேசையில் நாற்காலிகள் சௌகரியமாக அடுக்கப்பட்டிருந்தன, பெரிய மேசையும் இருந்ததால் குழு கூட்டங்களும் நடத்த முடியும் என்று தோன்றியது. கூரையில் தாவரங்கள் கொத்துக் கொத்தாக தொங்கவிடப்பட்ட இடமும் இருந்தது, இடமெங்கும் செடி தொட்டிகள் வைக்கப்பட்டு கஃபே என்பதை விட தாவரவியல் பூங்கா போன்ற உணர்வு ஏற்பட்டது. பண்டிகை நாள் என்பதால் ஆட்கள் இல்லாததால் இன்னும் விசாலமாகத் தெரிந்தது, வேலை நாட்களில் நிறைய பேர் வருவார்கள் என்று தோன்றியது.

வெளிப்புற டெரஸ் இருக்கைகள்

கஃபே உள்ளே தொடர்ந்து நடந்து சென்றால் வெளிப்புற டெரஸ் வருகிறது. கட்டடத்தின் நடுவில் திறந்திருக்கும் அமைப்பு என்பதால் வானம் திறந்து தெரிந்தது, கண்ணாடி கூரையின் கீழே சூரிய வெளிச்சம் கொட்டிக்கொண்டிருந்தது. வெள்ளை மேசையும் நாற்காலிகளும் அகலமாக அடுக்கப்பட்டிருந்தன, சோபா இருக்கைகளும் இருந்ததால் வசதியாக உட்கார முடியும். ஆனால் இப்போது குளிர்காலம் என்பதால் வெளியே உட்கார்ந்தால் சற்று குளிராக இருக்கும். வானிலை சரியானதும் மீண்டும் வந்து டெரஸில் உட்கார்ந்தால் மிக நன்றாக இருக்கும் என்று தோன்றியது. வெளிப்புறமாக இருந்தாலும் கூரை இருப்பதால் சூரிய ஒளியை பெறும் அதே நேரத்தில் காற்றிலிருந்து காத்துக்கொள்ள முடியும்.

சியோங்ஜூ இயான் டெரஸ் கஃபே பார்வையின் ஒட்டுமொத்த மதிப்பீடு

சியோங்ஜூ இயான் டெரஸ் கஃபே, புத்தாண்டு காலையில் சென்றபோது நான் நினைத்ததை விட மிகவும் திருப்திகரமான இடமாக இருந்தது. அளவும் பெரியதாகவும் பேக்கரி வகைகளும் மிக பல்வேறு விதமாகவும் இருந்ததால் பிரெட் விரும்பிகளுக்கு இது முழுமையான சொர்க்கம். குறிப்பாக உப்பு பிரெட் வகைகள் ப்ளைன், மோகா, சாக்லேட் வரை இருந்ததால் தேர்வுகள் அதிகம். இருக்கை இடமும் விசாலமாகவும் இயற்கை வெளிச்சம் நன்றாக வந்ததாலும் பகலில் வந்தால் சூழலை ரசித்து கஃபே நேரத்தை அனுபவிக்க சரியான இடம். வெளிப்புற டெரஸும் இருப்பதால் வானிலை நன்றாக இருக்கும்போது மீண்டும் ஒருமுறை வர வேண்டும் என்று தோன்றியது. பண்டிகை நாளில் அமைதியாக இருந்ததால் நிதானமாகப் பார்க்க முடிந்தது, வேலை நாட்களில் நிறைய பேர் இருப்பார்கள் என்று தோன்றியது. சியோங்ஜூவில் பெரிய பேக்கரி கஃபே தேடுபவர்கள், இங்கே ஒருமுறை வந்தால் வருத்தப்படமாட்டீர்கள்.

இந்த பதிவு முதலில் https://hi-jsb.blog இல் வெளியிடப்பட்டது.