Cafenea imensă cu brutărie și terasă în Coreea

O cafenea-brutărie uriașă descoperită din întâmplare

Era dimineața de Anul Nou Lunar — cea mai importantă sărbătoare din Coreea, ceva asemănător Crăciunului la noi — și înainte să mergem în vizită la rude, aveam puțin timp liber. Am început să caut pe telefon cafenele în zona Cheongju, un oraș la aproximativ două ore sud de Seoul. Am răsfoit câteva opțiuni și mi-a atras atenția un loc numit Ean Terrace Café. Din poze părea destul de mare și cu o atmosferă plăcută. Fiind sărbătoare, multe localuri erau închise, dar ăsta era deschis, așa că am mers direct. Sincer, mă așteptam ca de sărbătoare cafeneaua cu brutărie să fie plină de lume, dar când am ajuns era aproape goală. Normal, la ora aia toată lumea era acasă și făcea tradiționalele plecăciuni de Anul Nou. Datorită asta am putut să ne plimbăm liniștit și să vedem tot. Acum o să vă spun sincer dacă această cafenea mare cu pâine proaspătă merită hype-ul sau nu.

Clădirea Ean Square și parcarea

Când am ajuns, dimensiunea locului ne-a lăsat cu gura căscată. La început am crezut că e o cafenea de cartier obișnuită, dar toată clădirea cu firma uriașă „EANSQUARE" era complexul. La intrare era un banner de bun venit și se vedea parcarea care intra în interiorul clădirii. Doar uitându-te la dimensiunea parcării, îți dădeai seama că ăsta nu e un simplu café. Mai târziu am aflat că în clădire nu e doar cafeneaua, ci și o sală de nunți și un restaurant — un spațiu cultural multifuncțional. De aceea parcarea se întindea pe două etaje, al doilea și al treilea, super spațioasă, și nici măcar de sărbătoare nu am avut nicio problemă cu parcatul.

Intrarea în cafenea și traseul prin brutărie

Am ajuns la etajul patru și am intrat în cafenea — primul lucru care mi-a sărit în ochi a fost vitrina brutăriei. De pe tavan atârnau corpuri de iluminat rotunde cu lumină caldă, iar prin geamurile imense lumina naturală se revărsa înăuntru și totul era incredibil de luminos. Layout-ul era destul de original — în mod normal, într-o cafenea intri și dai direct de tejghea, sau pâinea e pe undeva pe la mijloc. Aici însă traseul era gândit astfel încât mai întâi să treci pe lângă toată brutăria și abia apoi să ajungi la casă. Adică te pun să vezi pâinea mai întâi. Sincer, mi-a plăcut mult sistemul ăsta. În drum spre casă vezi pâinea în mod natural și chiar dacă nu aveai de gând să cumperi nimic, tot ți se opresc ochii. În dreapta se vedea și o zonă foto legată de sala de nunți, iar per total impresia era de un loc curat și elegant.

Vitrina brutăriei de aproape

Când ne-am apropiat de vitrină, am văzut că era din sticlă curbată și absolut ticsită cu pâine. Dar ce vedeți aici nu e tot. Pe partea cealaltă a vitrinei erau la fel de multe sortimente. Dacă ești iubitor de pâine, aici chiar ajungi în rai. Varietatea era enormă și totul părea proaspăt, îți venea să cumperi din toate.

Sortimentele vedetă de la brutăria Ean Terrace

Croissante și tarte cu ou

Croissantele tocmai fuseseră scoase din cuptor și stăteau pe grătarul de răcire. Se văd straturile crocante, nu? Aveau luciul ăla specific pâinii proaspete care te face să vrei să muști imediat.

Tartele cu ou și croissantele erau așezate una lângă alta. Vedeți partea caramelizată de deasupra tartei cu ou? Se vede clar că erau proaspete din cuptor.

Acesta e pain au chocolat — croissant cu ciocolată. Straturile erau dense și bine definite, iar înăuntru avea ciocolată. Culoarea închisă sugera o aromă intensă și bogată.

Înăuntrul croissantului era o umplutură verde rulată. Nu știu exact ce era, dar luciul care se revărsa pe el arăta clar că era proaspăt din cuptor.

Pâine cu porumb și maioneză, scones și pâini inedite

Pe bacon era plin de brânză și porumb, cu pătrunjel presărat deasupra. Doar cum te uitai la ea, îți dădeai seama că era sărată și delicioasă.

Scones cu afine și porumb în interior. Deasupra erau presărate cu zahăr pudră albă, iar afinele se vedeau mari și suculente.

O pâine cu aluat negru, cu rucola și roșii cherry deasupra. Aluatul negru îi dădea un aspect destul de inedit și diferit.

Colecția completă de pâine cu sare de la Ean Terrace

Aceasta e pâine cu sare presărată cu susan negru. Deasupra se vedeau cristalele albe de sare și straturile erau clar definite. Aluatul negru o făcea destul de specială.

Pe o tavă de lemn era o grămadă de pâini cu sare. Străluceau cu luciul ăla specific al pâinii proaspete și sarea de deasupra sclipea. Se vedea clar că tocmai fuseseră scoase din cuptor.

Era o etichetă pe care scria „Plain Soft Bread". Pâinile cu sare erau aranjate într-o cutie de lemn și fiecare arăta rotunjor și frumos.

Pâine cu sare de mocha și pâine cu sare de ciocolată

Aceasta e „pâinea cu sare de mocha". Aluatul era violet cu sare presărată deasupra, iar la una se vedea interiorul galben. Culoarea era atât de neobișnuită încât nu puteai să nu te uiți.

Pâine cu sare cu aluat maro de ciocolată, din care se vedea puțin interiorul galben. Părea aluat de ciocolată — straturile erau clar definite și avea un luciu frumos.

Sincer, erau mult mai multe tipuri de pâine decât ce v-am arătat aici. Croissante, tarte, pâine toast, sandvișuri, prăjituri — varietatea era absolut nebună. Dar dacă v-aș arăta totul bucată cu bucată, postarea ar deveni infinit de lungă, așa că din păcate mă opresc aici. Dacă vreți să aflați mai multe, mai jos în secțiunea cu informații despre cafenea puteți vedea și alte sortimente.

Locurile de la fereastră din interiorul cafenelei

De-a lungul geamurilor imense erau aranjate mese una după alta. Scaunele erau de lemn cu pernuțe și afară se vedea terasa. Lumina naturală intra incredibil de bine și dacă vii ziua atmosfera trebuie să fie superbă. Coridorul de la zona brutăriei spre interior era larg și tavanul era înalt, așa că nu exista niciun sentiment de înghesuială. Spațiul dintre mese era și el generos și puteai sta confortabil.

Zona principală de locuri și amenajarea interioară

După ce am trecut de brutărie și am intrat mai în interior, s-a deschis în fața noastră o zonă principală de locuri absolut imensă. Tavanul era înalt și prin geamurile imense lumina naturală se revărsa și senzația de spațiu era incredibilă. Mesele albe cu scaune erau distribuite cu mult spațiu între ele și erau și mese mari potrivite pentru grupuri sau întâlniri. Într-o zonă de pe tavan atârnau ciorchine de plante și peste tot erau ghivece — părea mai degrabă o grădină botanică decât o cafenea. Fiind sărbătoare și neavând aproape nimeni, părea și mai mare, dar în zilele obișnuite probabil e destul de aglomerată.

Terasa în aer liber a cafenelei

Dacă mergi până la capătul cafenelei, ajungi la terasa în aer liber. Centrul clădirii este deschis, așa că cerul se vede complet, iar sub acoperișul de sticlă soarele se revărsa din plin. Mesele și scaunele albe erau distribuite spațios și erau și canapele pentru a sta confortabil. Însă acum e iarnă și afară e cam frig pentru a sta. Când se încălzește vremea, sigur merită să revii și să stai pe terasă — sunt convins că o să fie superb. Deși e afară, are acoperiș, așa că te bucuri de soare fără ca vântul să te bată direct.

Impresii finale despre vizita la cafeneaua Ean Terrace

Cafeneaua cu brutărie Ean Terrace din Cheongju a fost mult peste așteptările noastre pentru o vizită de dimineață de Anul Nou Lunar. Locul e mare și varietatea de pâine artizanală e impresionantă — dacă ești iubitor de pâine, aici e raiul pe pământ. Mai ales pâinile cu sare, care existau în trei variante: simplă, mocha și ciocolată, deci ai din ce alege. Zona de locuri e spațioasă, lumina naturală intră superb și dacă vii ziua atmosfera e perfectă pentru a savura o cafea pe terasă. Terasa în aer liber e de asemenea fantastică pentru vreme frumoasă și sigur vrem să revenim. De sărbătoare era liniște și ne-am putut plimba în voie, dar în zilele obișnuite probabil e mai aglomerată. Dacă căutați o cafenea frumoasă mare cu brutărie în această zonă a Coreei, mergeți fără ezitare — n-o să regretați.

Această postare a fost publicată inițial pe https://hi-jsb.blog.