Tayland Shell kafesi delicafé | Rayongdan səmimi rəy

Taylandın Rayong şəhərində, Shell yanacaqdoldurma məntəqəsinin içində kafe var

Həyat yoldaşım taylandlı olduğu üçün 2022-ci ildə birlikdə Rayongda yaşayırdıq. Rayong Bangkokdan maşınla təxminən iki-üç saatlıq məsafədə yerləşən sahil şəhəridir və orada gündəlik həyat üçün maşın demək olar ki, vacibdir. Marketə gedəndə də, bazara gedəndə də, harasa çıxanda da maşına minməli olursan. Belə olanda da tez-tez Shell yanacaqdoldurma məntəqələrinə düşürsən. Benzin vurursan, tualetə gedirsən, mağazadan su alırsan. Bir gün gördüm ki, məntəqənin bir küncündə balaca bir kafe var. Adı da delicafé idi.

Koreyada yanacaqdoldurma məntəqəsinin içində kafenin olması elə də adi hal deyil, ona görə mənə də əvvəlcə bir az maraqlı gəlmişdi. Amma Taylandda bu, çox təbii mənzərədir. Təkcə Shell yox, PTT-də Café Amazon var, Bangchak-da isə Inthanin adlı öz kafe brendi fəaliyyət göstərir. Demək olar ki, hər yanacaqdoldurma məntəqəsində bir kafe olur. Taylandda magistrallardan çox dövlət yolları inkişaf etdiyinə görə, bu yerlər Koreyadakı avtomagistral dayanacaqları kimi deyil. Əyalət yollarının üstündəki yanacaqdoldurma məntəqələri bir növ istirahət dayanacağı rolunu oynayır. Benzin vurursan, bir kofe alırsan, sonra yoluna davam edirsən.

Bu, Taylandın dövlət yollarında tez-tez rast gəlinən tipik Shell mənzərəsidir. Sarı dəniz qabığı loqosunu gördünsə, içəridə bir kafe də var deyə düşünmək olar.

delicafé-nin görünüşü, yanacaqdoldurma məntəqəsi kafesi üçün həddən artıq gözəldir

Bura delicafé-nin bayır görünüşüdür. Əgər yanacaqdoldurma məntəqəsi kafesi deyəndə gözünün qabağına köhnə və sönük bir yer gəlirsə, burada bir az təəccüblənə bilərsən. Girişin önündə balaca gölməçə var, ətrafı da yaşıl bitkilərlə səliqəli şəkildə bəzədilib, ona görə də daha çox məhəllə abu-havalı bir kafe kimi görünürdü. Tayland da kafe mədəniyyətinin kifayət qədər inkişaf etdiyi ölkədir. Koreyada həm fərdi kafelər böyük olur, həm də iri şəbəkə kafelər hər yerdədir. Taylandda o qədər böyük miqyas olmasa da, dar məkanı zövqlə bəzəməkdə doğrudan da çox yaxşıdırlar. Yolda köhnə kimi görünən binaya girirsən, amma içərisi tamam başqa bir dünya olur. delicafé də yanacaqdoldurma məntəqəsinin içindəki məhdud sahəni özünəməxsus rahat atmosferə çevirməyi bacaran yerlərdən biri idi.

Girişin önündəki gölməçədə fəvvarə də var idi. Yanacaqdoldurma məntəqəsinin ərazisində belə landşaft görmək kifayət qədər təsirli idi. Açığı, bu, bəlkə də məhz həmin filialın xüsusilə yaxşı bəzədilmiş nümunəsi ola bilər. Çünki delicafé filiallarının ölçüsü və quruluşu bir-birindən xeyli fərqlənir. Bəzisi geniş, ayrıca bina formatında olur, bəzisi isə marketin yanında kiçik sayğac tipli məkan olur. Ona görə də başqa bir filialda eyni görüntünü gözləsən, məyus ola bilərsən.

Ab-hava elə girişdən fərqli hiss olunur

Giriş qapısı dairəvi pəncərəsi olan taxta qapı idi. Yanacaqdoldurma məntəqəsi kafesindən çox, məhəllədəki xoş bir branç məkanının girişinə oxşayırdı. Döşəmədə WELCOME xalçası vardı, qapının yanında da iri şüşə pəncərə olduğuna görə içəri çox aydın görünürdü. Çöldə kiçik masa da var idi, amma Rayongun günorta istisində orada oturmağı heç təsəvvür belə edə bilmədim.

Sayğac və menyu: Tayland kafelərində qiymət və porsiya

Sayğacın arxasında menyu lövhəsi asılmışdı, vitrində isə çörək və müxtəlif yüngül qəlyanaltılar düzülmüşdü. Ağ kirəmit divar və qara menyu lövhəsi birlikdə çox səliqəli təsir bağışlayırdı. Sayğacın bir küncündə TIP BOX qoyulması da diqqətimi çəkmişdi. Ümumiyyətlə, Tayland kafelərində içkilərin qiyməti Koreya ilə müqayisədə daha ucuzdur. Üstəlik, porsiyalar da xeyli böyük olur. Soyuq içki sifariş edəndə iri stəkana buzla birlikdə ağzınacan doldurub verirlər, adamda elə təəssürat yaranır ki, sanki birinin qiymətinə iki içki içirsən. Mən və həyat yoldaşım hərəmiz bir içki alsaq da, heç ağır gəlmirdi.

Sayğacın yanında paketlənmiş qəlyanaltılar da vardı. Yolda gedərkən birini götürüb çıxmaq üçün uyğun şeylər idi.

Endirim və bonus yığımı ilə bağlı məlumat lövhələri də asılmışdı. Yerli insanlar belə üstünlükləri diqqətlə izləyən bir təsir bağışlayırdı.

delicafé lövhəsi, indi Shell Café adına keçir

Bu, bayırdan görünən delicafé lövhəsidir. Şəkli 2022-ci ildə çəkmişdim, amma indi brendin Shell Café(Shell Cafe) adına keçidi davam edir. 2022-ci ildə Bangkokda ilk Shell Café açılmışdı və ondan sonra tədricən dəyişiklik gedir, buna görə də indi getsən, lövhə fərqli ola bilər. Amma hələ də delicafé adı ilə qalan filiallar az deyil. Sadəcə lövhə dəyişir, menyu və işləmə qaydası isə demək olar ki, eyni qalır.

Daxili oturacaqlar və ümumi atmosfer

İçəridə böyük şüşə pəncərələr olduğuna görə çöldəki mənzərə birbaşa içəri dolur. Oturacaqlar dairəvi masa tərəfi və pəncərə kənarındakı bar masa tərəfi olaraq bölünmüşdü. Bar tərəfdə otursan, məntəqə hissəsi görünür. Oturacaq sayı çox deyildi, amma günorta vaxtı müştəri az olduğuna görə əksinə, sakit və rahat idi.

Taylandın ənənəvi şirniyyatlarına da rast gəlmək olur

Pəncərə kənarındakı masanın üstündə Taylandın ənənəvi şirniyyatları düzülmüşdü. Orada Kluai Muan adlı banan rulonu və Kanom Pia adlı yaşıl maş pastalı bişmiş şirniyyatlar var idi. Bu, böyük ehtimalla şəbəkənin əsas menyusu yox, filialın özünün ayrıca gətirdiyi məhsullar idi. Tayland kafelərində bəzən bu cür yerli qəlyanaltıları kofe ilə birlikdə satdıqlarını görürsən.

Pəncərədən görünən mənzərə, bunun yanacaqdoldurma məntəqəsi olduğunu unutdurur

Kafenin içindən bayıra baxanda gölməçənin o tərəfində yanacaqdoldurma məntəqəsi mənzərəsi açılır. Tayland ilboyu isti ölkədir, elədir ki, çöldə beş dəqiqə dayansan belə, tər içindən axır. Maraqlısı odur ki, bəzən Koreya yayı mənə daha sərt və qəfil gəlirdi. Taylandda hər gün oxşar isti olur, amma Koreyadakı kimi qəfil çökən boğucu istilik hissi bir az fərqlidir. Hər halda, kondisionerli bir məkana girən kimi adam özünə gəlir. Sərin içəridə soyuq içki ilə oturub, çöldəki ağaclara və fəvvarəyə boş-boş baxanda bir anlıq yanacaqdoldurma məntəqəsində olduğunu unudursan. Həyat yoldaşım da buradan çıxmaq istəmədiyini deyib bir kofe də sifariş etmişdi.

Tavana qədər şüşə, amma gündüz də rahat və isti atmosfer

Pəncərə yanındakı taxta rəfin üstündə bankalarda qəlyanaltılar düzülmüşdü, tavana baxanda isə şüşənin arxasında ağac budaqları görünürdü. İşıqlar budaqların arasından asılmışdı, ona görə də gündüz olmasına baxmayaraq yerin qəribə dərəcədə rahat ab-havası vardı. Qovrulmuş kofe dənələrinin yüngül qoxusunu da hələ də xatırlayıram. Bu qədərinə baxanda adam öz-özünə deyir ki, buna kim yanacaqdoldurma məntəqəsi kafesi deyər?

Çörək və şirniyyat hissəsi sadə səviyyədədir

Vitrində kruassan, donut, yumurtalı tart, sendviç kimi əsas çörək məhsulları və su, kola kimi içkilər vardı. Seçim çox geniş deyil. Daha çox münasib qiymətli şəbəkə kafelərin çörək bölməsini xatırladır. Böyük bakery-cafe yerlərindəki qədər dəbdəbəli deyil, amma Tayland dövlət yolunda hərəkət zamanı yolda tez nəsə götürüb yemək üçün tam uyğun quruluşdur.

Menyu ingiliscə də yazılıb, xaricilər də rahat sifariş verə bilər

Menyu lövhəsi sayğacın arxasındakı divardan böyük şəkildə asılmışdı. Coffee, Signature Coffee, Bubble Milk Tea, Tea, Milk/Chocolate, Smoothie/Soda kimi kateqoriyalara bölünmüşdü. Tay dilinin altında ingiliscə də yazıldığı üçün tayca oxuya bilməsən də, sifariş verməkdə problem yaşamırsan. Tayland xarici turistin çox olduğu ölkədir, ona görə də şəbəkə kafelərdə ingiliscə menyunun olmaması demək olar ki, rast gəlinmir.

Tayland kafesində kofe sifarişi: bunu bilsən kifayətdir

İçkilərin şəklini çəkə bilmədim. Əlimizə çatan kimi içib qurtardıq. Mən americano sifariş etmişdim, həyat yoldaşım isə café latte. Burada bir vacib məqam var: Tayland kafelərində americano sifariş edəndə çox vaxt standart olaraq şərbət əlavə olunur. Mən şirin kofeni sevmədiyim üçün ayrıca dedim ki, şərbət olmasın. Yoxsa şirin americano gəlir.

Latte-də də vəziyyət oxşardır. Koreyada düşündüyün espresso və buxarlanmış süd qarışığından ibarət klassik latte olmaya bilər. Tay üsulu latte-də bəzən qatılaşdırılmış süd olur, ya da şəkər əvvəldən əlavə edilir. Taylandın kofe mədəniyyəti ümumiyyətlə daha şirin və daha güclü içkiyə meyllidir, ona görə də başqa ölkələrdə öyrəşdiyin reseptlə arasında fərq olur.

Çatışmayan tərəfləri də açıq deyim

Taylandın bir çox qapalı məkanında kondisioner Koreya ilə müqayisədə xeyli güclü işləyir. Çöldə istidən içəri girəndə əvvəlcə cənnət kimi gəlir, amma bir az oturandan sonra üşüməyə başlayırsan. delicafé-də də eyni idi. Yanında nazik bir üst geyim götürmək yaxşı olar. Bir də tualet kafenin içində deyil, yanacaqdoldurma məntəqəsinin ümumi tualetindən istifadə etməlisən. Uzaq deyil, amma kafedən birbaşa girilən yer də deyil.

Shell məntəqələrində təkcə delicafé olmur

Məlumat üçün deyim ki, bəzi Shell yanacaqdoldurma məntəqələrində delicafé-dən başqa digər kofe brendləri də olur. Chiang Mai tərəfdə Shell-in içində fəaliyyət göstərən Forty-Nine Coffee House adlı müstəqil kafe olan yerlər də var, eləcə də Taylandın şimalından olan Doi Chaang kimi yerli kofe brendlərinin olduğu filiallar haqqında da deyilir. Yəni məntəqədən məntəqəyə içəridəki kafe dəyişə bilər. Bütün Taylanda baxanda PTT-nin Café Amazon-u 5,000-dən çox filialı ilə ən böyüyüdür. PunThai Coffee və Inthanin-in də hər birinin 1,000-dən çox məkanı var. Shell Café hələ təxminən 100 filial səviyyəsindədir, yəni ölçü baxımından kiçikdir, amma mənə elə gəldi ki, qəhvə dənəsinin keyfiyyətinə diqqət edən bir brenddir.

Xüsusi axtarıb gediləcək yer deyil, amma yolüstü çox yaxşı dayanacaqdır

Əgər soruşsalar ki, delicafé sırf ora getmək üçün dəyən kafe sayılırmı, səmimi cavabım budur: o qədər də yox. Kafenin özü əsas təyinat nöqtəsi deyil. Amma Rayongda yaşayırsansa və ya Taylandın harasındasa maşınla gedərkən Shell məntəqəsində dayanmısansa, təkcə benzin vurub çıxmaq da heyifdir. İçəri bir dəfə gir. Sərin kondisionerli məkanda münasib qiymətə bir kofe içib qısa fasilə vermək üçün çox rahat yerdir.

Üstəlik, Koreyada yaşaması çətin olan bir şeyi də azacıq hiss edirsən: Taylandın dövlət yolları üstündəki yanacaqdoldurma məntəqəsi kafe mədəniyyətini. Benzin qoxusu yerinə qovrulmuş kofe dənəsi qoxuyan bir məntəqə düşün. Rayongdakı gündəlik həyatın bəzən yadıma düşməsinin səbəblərindən biri də elə budur.

Bu yazı 2022-ci ildəki ziyarət əsasında hazırlanıb. Menyu, qiymətlər və bəzi detallar hazırda fərqli ola bilər, ona görə getməzdən əvvəl yoxlamaq yaxşıdır.