รีวิวบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าโรงแรมเกาหลี 70 รูปจัดเต็ม

บุฟเฟ่ต์อาหารเช้า Shilla Stay Ulsan — พาดูครบทุกเมนูพร้อมรูป

บุฟเฟ่ต์อาหารเช้าโรงแรม Shilla Stay Ulsan ผมไปกินมาวันที่ 7 มีนาคม ตอนตี 7 ครับ ไปกับน้องชายกับภรรยา สามคน จองที่พักที่อุลซาน (Ulsan เมืองใหญ่ฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของเกาหลี อยู่ห่างจากปูซานไปทางเหนือประมาณ 1 ชั่วโมง) เพราะจะไปเที่ยวคยองจู (Gyeongju) ด้วย จองแพ็กเกจรวมอาหารเช้า 2 คนราคาประมาณ ฿3,500 ถ้าซื้ออาหารเช้าแยกต่างหากคนละประมาณ ฿850 แพ็กเกจคุ้มกว่าเห็นๆ ครับ

สำหรับคนที่ยังไม่รู้จัก Shilla Stay เป็นแบรนด์โรงแรมที่บริหารโดยบริษัทเดียวกับ The Shilla ซึ่งเป็นเครือโรงแรมหรูระดับตำนานของเกาหลี แต่เป็นคนละระดับกันเลยนะครับ The Shilla เป็นโรงแรมลักซ์ชัวรี 5 ดาว ส่วน Shilla Stay เป็นระดับโรงแรมธุรกิจ ราคาถูกกว่าเยอะมาก หลายคนเห็นชื่อ "ชิลลา" แล้วคิดว่าต้องแพงแน่ๆ แต่ไม่ใช่เลยครับ

บทความนี้เป็นการรีวิวบุฟเฟ่ต์อาหารเช้า Shilla Stay Ulsan แบบถ่ายรูปทุกเมนูมาให้ดูทีละจานเลยครับ ผมไม่อยากเขียนรีวิวแบบถ่ายรูปมาไม่กี่ใบแล้วบอก "อร่อยค่า~" จบ เพราะจะจองโรงแรมทั้งทีต้องเห็นก่อนว่าบุฟเฟ่ต์มีอะไรบ้าง เลยถ่ายมาหมดทุกเมนูเลย รูปอย่างเดียวก็ 60 กว่ารูปแล้ว บล็อกนี้เป็นบล็อกหลายภาษาที่แปลเป็นมากกว่า 70 ภาษารวมถึงไทย อังกฤษ ญี่ปุ่น จีน ผมอยากให้นักท่องเที่ยวต่างชาติได้เห็นกับตาว่าอาหารเช้าโรงแรมเกาหลีหน้าตาเป็นยังไงบ้างครับ

ทางเข้าและที่นั่งของบุฟเฟ่ต์อาหารเช้า Shilla Stay Ulsan

ออกจากลิฟต์ที่ชั้น 2 ก็เจอทางเข้าบุฟเฟ่ต์มื้อเช้าเลยครับ ไม่ต้องหา ออกมาปุ๊บเห็นปั๊บ สิ่งที่รู้สึกได้ตอนเดินเข้าไปคือ อุลซานอยู่ใกล้ปูซาน (Busan) เลยมีแขกต่างชาติพักเยอะพอสมควร ผมอยู่ที่แทจอน (Daejeon เมืองตรงกลางของเกาหลีใต้ ห่างจากโซลไปทางใต้ประมาณ 2 ชั่วโมง) ที่แทจอนพักโรงแรมนี่แทบไม่เคยเจอชาวต่างชาติเลย บรรยากาศต่างกันอยู่นะครับ

ที่นั่งส่วนใหญ่เป็นโต๊ะ 2 ที่นั่ง ฝั่งริมหน้าต่างมีกระจกบานใหญ่มองเห็นถนนในเมืองอุลซานด้านล่าง แสงธรรมชาติตอนเช้าเข้ามาสวยดีครับ ฝั่งด้านในจะมืดกว่าเพราะผนังโทนเข้มกับแสงไฟ บรรยากาศคนละแบบเลย แต่ส่วนตัวผมชอบฝั่งริมหน้าต่างมากกว่า ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็พอดี ไม่รู้สึกอึดอัดกับคนข้างๆ แต่ละที่นั่งวางช้อนส้อมกับผ้าเช็ดปากไว้ให้เรียบร้อยแล้วด้วย

กับข้าวเกาหลี (บันชัน) ในบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าโรงแรม

นี่คือมุมบันชัน (banchan กับข้าวเกาหลี) ครับ รากบัวเชื่อม กิมจิ (kimchi) กิมจิสด ผักโขมนามุล ผักดองจังอัจจีอะไรต่อมิอะไรเรียงรายยาวเลย ผมว่าบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าโรงแรมเกาหลี ดูว่ามุมบันชันหลากหลายแค่ไหนก็รู้เลยว่าโรงแรมใส่ใจขนาดไหน Shilla Stay Ulsan ถือว่าทำได้ดีมากสำหรับโรงแรมธุรกิจ ผมถ่ายรูปมาทุกเมนูเลย มาดูทีละอันกันครับ

นี่คือชิกึมชินามุล (sigeumchi namul ผักโขมปรุงรส) ครับ เป็นหนึ่งในกับข้าวที่พบบ่อยที่สุดในอาหารบ้านเกาหลี เอาผักโขมลวกมาคลุกกับน้ำมันงา เกลือ และงา ไม่เผ็ดเลย มีแต่ความหอมมัน คนที่เพิ่งลองอาหารเกาหลีครั้งแรกก็กินได้สบายๆ มีพริกหยวกผสมด้วยสีสันสวยดี กินกับข้าวตอนเช้านี่เข้ากันมากครับ

นี่คือกุกมุลกิมจิ (gukmul kimchi กิมจิน้ำ) ครับ เป็นผักกาดขาวหั่นชิ้นแช่อยู่ในน้ำซุป รสอ่อนกว่ากิมจิธรรมดามากและมีน้ำซุปที่สดชื่นเป็นจุดเด่น ความเผ็ดแทบไม่มีเลยก็ว่าได้ คนเกาหลีเอาน้ำซุปนี้ราดข้าวกิน หรือกินเป็นตัวล้างปากระหว่างอาหารมัน ตอนเช้าท้องอืดๆ ซดน้ำซุปนี้ช้อนเดียวก็สดชื่นขึ้นมาเลยครับ

นี่คือกอตจอรี (geotjeori กิมจิสด) ครับ พูดถึงกิมจิหลายคนจะนึกถึงแบบหมักจนเปรี้ยว แต่กอตจอรีเป็นกิมจิที่เพิ่งทำสดๆ ผักกาดยังกรอบ เครื่องปรุงยังสดใหม่ เนื้อสัมผัสต่างจากกิมจิหมักโดยสิ้นเชิง มีพริกป่นใส่มาด้วยก็เลยเผ็ดนิดหน่อย แต่ไม่มีรสเปรี้ยวแบบกิมจิที่หมักนานครับ

นี่คือจังอัจจี (jangajji ผักดองซอสถั่วเหลือง) ครับ เอาพริก ก้านกระเทียม หัวหอม มาแช่ซอสถั่วเหลืองจนชุ่ม รสเค็มนิดๆ หวานนิดๆ ถึงจะมีพริกอยู่แต่ดองไปดองมาความเผ็ดหายไปเยอะ ไม่เผ็ดเท่าพริกสดหรอกครับ วางบนข้าวแล้วกินพร้อมกันนี่รสชาติลงตัวมาก

นี่คือโอจิงอจอทกัล (ojingeo jeotgal ปลาหมึกหมักเกลือ) ครับ อันนี้พูดตรงๆ เลย ชอบไม่ชอบแล้วแต่คน เผ็ดพอสมควร เค็ม แล้วก็มีอูมามิจากการหมักเข้มข้นมาก คนเกาหลีเองก็ตักมาแค่นิดเดียวกินกับข้าว ไม่ได้กินเยอะ ถ้าลองครั้งแรกแนะนำเอามาแค่จิ๊ดเดียวพอชิมครับ

นี่คือยอนกึนจอริม (yeongeun jorim รากบัวตุ๋น) ครับ ตุ๋นในซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำเชื่อม รสหวานเค็มๆ เนื้อสัมผัสทั้งกรอบทั้งเหนียวนุ่มในเวลาเดียวกัน รูปทรงมีรูกลมๆ เจาะตลอดชิ้นทำให้นักท่องเที่ยวต่างชาติตื่นเต้นกันมาก ไม่เผ็ดและมีรสหวาน คนส่วนใหญ่กินได้ไม่มีปัญหา ภรรยาชอบกับข้าวอันนี้ที่สุดเลยตักมากองเต็มจานเลยครับ

นี่คือมูมัลแลงอีมูชิม (mumalleangi muchim หัวผักกาดตากแห้งปรุงรส) ครับ เอาหัวผักกาดฝานบางตากแห้ง แล้วคลุกกับพริกป่น น้ำมันงา น้ำบ๊วย เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเป็นจุดเด่น ยิ่งเคี้ยวยิ่งออกรสหวานธรรมชาติของหัวผักกาดมา

แค่เดินดูมุมบันชันจานก็หนักมากแล้ว ขนมปังกับมุมอาหารฝรั่งยังไม่ได้ไปดูเลยนะเนี่ย

ขนมปังและเพสทรี

ข้ามมาที่มุมขนมปังกันครับ เริ่มที่ครัวซองต์ ไซส์มินิกินคำเดียวพอดี นอกกรอบในนุ่ม ก็ใช้ได้นะ แต่ไม่ถึงกับหอมแบบเพิ่งออกจากเตา เป็นระดับที่เจอได้ทั่วไปในบุฟเฟ่ต์โรงแรมครับ

ซินนามอนสเวิร์ลครับ หวานและกลิ่นอบเชยเข้มข้นดี กินคู่กาแฟก็เข้ากันดีครับ

วานิลลาคราวน์กับแอปเปิลคราวน์ครับ ทั้งสองอันเป็นแป้งเพสทรีท็อปด้วยครีมหรือไส้แอปเปิล แอปเปิลคราวน์อร่อยกว่า วานิลลาออกเลี่ยนไปหน่อยครับ

แยมมี 4 แบบครับ เนย แยมสตรอว์เบอร์รี แยมแอปเปิล และแยมบลูเบอร์รี

มอร์นิ่งโรลครับ ในเกาหลีเรียกขนมปังกลมเล็กๆ แบบนี้ว่า "มอร์นิงปัง" เนื้อนุ่มหวานนิดๆ กินเปล่าไม่ทาแยมก็อร่อยได้ครับ

มินิพานินีครับ คลุมผ้าขาวเก็บความร้อนอยู่ เนื้อเหนียวนุ่มต่างจากมอร์นิ่งโรลอีกแบบ

มีขนมปังไรย์สไลซ์กับขนมปังขาวด้วย ข้างๆ มีเครื่องปิ้งขนมปังให้ปิ้งกินเองได้ครับ

บาเก็ตวอลนัทกับบาเก็ตธรรมดาครับ วางทั้งก้อนบนเขียงไม้ มีมีดอยู่ข้างๆ ให้หั่นเอาเท่าที่อยากกิน ขนมปังอย่างเดียวก็เกือบสิบชนิดแล้ว ถึงอาหารเกาหลีจะไม่ถูกปาก แค่ขนมปังอย่างเดียวก็อิ่มมื้อเช้าได้สบายเลยครับ

วาฟเฟิลและท็อปปิ้ง

มีวาฟเฟิลด้วยครับ ไซส์มินิพับครึ่งตั้งไว้ นอกกรอบนิดๆ ข้างในชุ่ม ท็อปปิ้งมี 4 อย่าง เชอร์รีคอมโพท วิปครีม เมเปิลไซรัป และวอลนัทสับ ภรรยาเลือกเชอร์รีกับวิปครีม ผมเลือกไซรัปโรยวอลนัท พูดตรงๆ นะ ไซรัป+วอลนัทอร่อยกว่า ตัววาฟเฟิลมันไม่ได้หวานมากจึงต้องราดไซรัปเยอะหน่อยถึงจะได้รสครับ

สเตชันก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ — ไฮไลท์ของบุฟเฟ่ต์อาหารเช้า

มุมนี้ชอบที่สุดในบุฟเฟ่ต์อาหารเช้า Shilla Stay Ulsan เลยครับ กล่องไม้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ผักกาดขาว ถั่วงอก เห็ดนางรม แยกช่องกัน เลือกใส่ในชามตามที่ต้องการแล้วยื่นให้พนักงาน เขาจะลวกเส้นพร้อมเทน้ำซุปร้อนๆ ให้ตรงหน้าเลย

ผมเคยกินนู้ดเดิลสเตชันคล้ายๆ กันที่ Hilton Millennium กรุงเทพ แต่ที่นี่พูดตรงๆ ว่าไม่แพ้กันเลยนะ สำหรับบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าโรงแรมธุรกิจ ระดับนี้ต้องบอกว่าเซอร์ไพรส์ครับ

เห็ดนางรมฉีกเตรียมไว้แล้วหยิบได้เลย ถั่วงอกเพิ่มความกรอบ เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเส้นแบนคล้ายเส้นเฝอเวียดนามเลยครับ ผักกาดขาวใส่ลงน้ำซุปแล้วจะออกรสหวาน อย่าลืมใส่ด้วยนะ ผมใส่ทั้ง 4 อย่าง แต่น้องชายไม่เอาเห็ดครับ

ซอสมี 4 แบบครับ ซอสฮอยซิน ซอสถั่ว ซอสศรีราชา และน้ำมันพริก ผมใส่ศรีราชานิดหน่อยแล้วเหยาะน้ำมันพริกเบาๆ ตอนเช้ากินเผ็ดร้อนๆ แบบนี้ท้องโล่งเลย ใครกินเผ็ดไม่ได้ ใส่แค่ซอสฮอยซินก็อร่อยเพียงพอครับ

เกี๊ยว นาน และแกงกะหรี่

มันดู (mandu เกี๊ยวเกาหลี) ในเข่งไม้ไผ่ครับ เป็นแบบนึ่ง แป้งชุ่มมองเห็นไส้ข้างใน มีผักกับเนื้อสัตว์อยู่ ไซส์พอดีคำหยิบกินง่าย จิ้มซอสถั่วเหลืองอร่อยเลยครับ

นานครับ อันนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ผมชอบที่สุดในมื้อเช้าวันนั้น แต่ไปถึงเหลือแค่ไม่กี่ชิ้นแล้ว ไปตั้งแต่ตี 7 นะแต่ก็สภาพนี้แล้ว ถ้าไปสายกว่านี้อาจไม่ได้กินเลยครับ

ข้างๆ นานมีแกงกะหรี่วางคู่กันครับ เป็นแกงกะหรี่ครีมสีส้ม ด้านบนเหยาะครีมนิดหน่อย เนื้อข้น ไม่เผ็ด รสนุ่มนวล จิ้มนานกินเข้ากันมากจริงๆ คอมโบนาน+แกงกะหรี่นี่คือเมนูอันดับ 1 ของผมในมื้อเช้าวันนั้นเลย ผมเคยกินแกงกะหรี่มื้อเช้าที่ Hyatt โกตาคินาบาลู แต่ที่นี่เข้มข้นกว่าและอร่อยกว่าครับ

อาหารร้อนสไตล์ตะวันตก

สแครมเบิลเอ้กครับ ปริมาณเยอะดีแต่ค่อนข้างแห้ง ถ้าหวังสแครมเบิลแบบชุ่มๆ อาจผิดหวังนิดนึง

ข้าวผัด (bokkeumbap) ครับ เป็นเมนูที่แทบจะขาดไม่ได้เลยในบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าโรงแรมเกาหลี รสธรรมดาดี กินกับกิมจิแล้วรสชาติดีขึ้นอีกครับ

ถั่วฝักยาวกับเห็ดและพริกหยวกผัด รสจืดสะอาดดีครับ เอาไว้ล้างปากระหว่างเมนูเนื้อสัตว์

เบคอนครับ ไม่ใช่แบบกรอบ เป็นแบบชุ่มนุ่ม ความเค็มพอดีกินกับขนมปังเข้ากันมาก อันนี้ก็เป็นเมนูที่ผมชอบด้วยครับ

ไส้กรอกหั่นพอดีคำ มีรอยย่างที่ผิวและเป็นแบบผสมสมุนไพร กลิ่นหอมดีกว่าไส้กรอกธรรมดาเห็นชัด น้องชายเติมอันนี้ไป 3 รอบ "พี่ ไส้กรอกนี้อร่อยมากเลย กินแต่อันนี้ดีกว่า" หลังจากนาน+แกงกะหรี่แล้ว ไส้กรอกกับเบคอนนี่คือเมนูเด็ดของผมเลยครับ

กราแตงมันฝรั่งครับ ชีสละลายอบจนเหลืองกรอบด้านบน แต่พูดตรงๆ นะ กินตอนเช้ามันออกหนักไปหน่อย คนชอบชีสน่าจะชอบครับ

ขนมปังท็อปคัสตาร์ดครีมแล้วอบ โรยอัลมอนด์สไลซ์ด้านบน น่าจะเป็นเฟรนช์โทสต์กระเทียมแต่จำชื่อเมนูแน่ๆ ไม่ได้ หวานจนเหมือนของหวานเลยครับ

สลัดและเดลี

มาถึงตรงนี้ยังไม่ทันเดินรอบบุฟเฟ่ต์จนครบเลย จานที่สองเต็มแล้ว น้องชายไปนั่งกินที่โต๊ะแล้วด้วย แต่ผมยังไม่ได้ไปดูมุมสลัดเลย

มุมท็อปปิ้งกับน้ำสลัดครับ น้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก ที่บดพริกไทย วางเรียงกัน แล้วยังมีครูตอง มะกอกดำ เมล็ดทานตะวัน มะกอกเขียวด้วย ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันตามสัดส่วนที่ชอบได้เลย ปรับรสตามใจเราครับ

ซาลามีครับ แบบที่มีเม็ดพริกไทยฝังอยู่ เวลาเคี้ยวจะมีกลิ่นพริกไทยปะทุออกมา วางบนขนมปังกินเข้ากันมากครับ

เบียร์แฮมครับ บางกว่าซาลามี สีชมพูอ่อน เห็นเส้นใยเนื้อชัดเจน ต่างจากแฮมอัดธรรมดาแน่นอน รสนุ่มกลมกล่อม เหมาะกับคนที่ไม่ชอบเค็มมากครับ

ภาพรวมการจัดวางเดลีทั้งสองแบบครับ จัดเป็นรูปดอกไม้สวยมาก สำหรับบุฟเฟ่ต์ถือว่าประณีตดี แต่เสียดายว่าถ้ามีเพิ่มอีกสักอย่าง เช่น โพรชุตโต้หรือแฮมรมควัน จะมีตัวเลือกหลากหลายกว่า ตรงนี้น่าเสียดายนิดนึงครับ

สลัดผัก

ภาพรวมมุมสลัดครับ ชามใหญ่ 3 ใบขอบไม้ ใส่ผักคนละชนิด น้ำสลัดมี 2 แบบ แบบเบสแครอทสีส้มกับแบบน้ำผึ้งเลมอน มีป้ายแจ้งสารก่อภูมิแพ้เขียนทั้งภาษาเกาหลีและอังกฤษ แขกต่างชาติก็ตรวจสอบได้สะดวกครับ

ผักกวางตุ้ง (bok choy) ครับ มาทั้งก้านเลยกินแล้วกรอบดี ไม่ขม น้ำเยอะ หยิบมาสักคีบก็เบาดีครับ

ผักกาดหอมครับ สดดี แต่มีแค่ผักกาดหอมอย่างเดียว ถ้ามีโรเมนหรือผักกาดแดงเพิ่มด้วยก็จะดีกว่านี้

ใบบีทรูทแดงครับ ก้านสีม่วงเข้มสะดุดตามาก ใบบีทรูทไม่ค่อยเจอในบุฟเฟ่ต์เกาหลี เลยน่าสนใจ ราดน้ำมันมะกอกกับบัลซามิกกินแล้วรสขมนิดๆ ถูกตัดไปพอดีครับ

สลัดแครอทขูดฝอยครับ รสเปรี้ยวหวานเด่นมาก เหมาะเอาไว้เรียกน้ำย่อย ใส่จานเดียวกับซาลามีแล้วรสเค็มกับเปรี้ยวเข้ากันดีมากครับ

สลัดพาสต้าฟูซิลลีครับ พูดตรงๆ นะ ซอสข้นเลี่ยนไปหน่อย ตักมาช้อนสองช้อนก็พอแล้วครับ

สลัดบาร์เลย์ครับ บาร์เลย์ต้มผสมแครนเบอร์รี อัลมอนด์สไลซ์ และพริกหยวก เนื้อสัมผัสเคี้ยวเพลินกับรสหวานของแครนเบอร์รีเป็นจุดเด่น แต่มีแค่ชามเดียว ถ้าได้รับความนิยมน่าจะหมดเร็วครับ

เครื่องดื่ม

มุมเครื่องดื่มครับ เหยือกแก้วตั้งเรียงบนฐานไม้ มีสีเหลือง ใส แดง เขียวอ่อน สีสันสดใสสวยมาก แสงแดดยามเช้าส่องผ่านเหยือกทำให้สีสดเด่นยิ่งขึ้นอีกครับ

น้ำพลัมครับ รสเปรี้ยวมาก่อนหวาน กินอาหารมันๆ แล้วดื่มตัวนี้ล้างปากได้ดีมาก ภรรยาก็บอก "น้ำอันนี้อร่อยที่สุดเลย" ครับ

น้ำองุ่นเขียวครับ รสอ่อนนุ่มหวานกว่าน้ำพลัมเยอะ ถ้าหวังรสผลไม้เข้มข้นอาจรู้สึกจืดไปหน่อย

น้ำส้มกัมกยูลครับ กัมกยูล (gamgyul) เป็นส้มพันธุ์พิเศษของเกาะเชจู (Jeju Island เกาะตากอากาศชื่อดังทางใต้ของเกาหลี) เปรี้ยวน้อยกว่าน้ำส้มธรรมดาและหวานเด่นกว่า ดื่มกับขนมปังนี่เข้ากันที่สุดครับ

ผลไม้ ซีเรียล และโยเกิร์ต

ผลไม้มี 3 อย่างครับ กล้วย ส้ม แอปเปิล ส้มหั่นครึ่งเสี้ยว แอปเปิลก็สไลซ์มาให้กินง่าย เหมาะหยิบกินระหว่างมื้อครับ

ซีเรียลมี 3 แบบครับ คอร์นเฟลก ฟรุตลูป ช็อกโกบอล ใส่ชามแยกกัน นมมี 2 แบบ นมธรรมดากับนมโอ๊ต การมีนมโอ๊ตให้ด้วยแสดงว่าคิดถึงแขกที่แพ้แลคโตสหรือแขกที่กินวีแกนด้วย ตรงนี้ผมรู้สึกว่าใส่ใจดีมาก ที่ Miramar Hotel ไต้หวันหรือ Novotel กรุงเทพก็ไม่ค่อยเห็นที่ไหนเตรียมนมโอ๊ตให้ครับ

ภาพใกล้คอร์นเฟลกครับ มีข้อมูลสารก่อภูมิแพ้แจ้งไว้ว่ามีข้าวสาลีและถั่วเหลือง

โยเกิร์ตมี 2 แบบครับ รสธรรมดากับรสฮัลลาบง (hallabong) ฮัลลาบงเป็นส้มพันธุ์พรีเมียมของเกาะเชจู เจอในบุฟเฟ่ต์มื้อเช้าแบบนี้ดีใจมาก โยเกิร์ตรสธรรมดาไม่ใช่แบบกรีกนะ ค่อนข้างเหลว แต่เอาราดซีเรียลกลับเข้ากันดีที่ความข้นระดับนี้ โยเกิร์ตฮัลลาบงมีกลิ่นส้มอ่อนๆ หวานพอดี ตักกินเปล่าๆ ก็อร่อยได้ครับ

มูสลี่ครับ เบสเป็นโอ๊ตผสมลูกเกด เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์สไลซ์ ผลไม้แห้ง ปริมาณลดลงไปบ้างแล้ว ดูเหมือนจะเป็นที่นิยมครับ

กาแฟและชา

เครื่องชงกาแฟเป็นแบรนด์ EGRO อัตโนมัติมี 1 เครื่องครับ เขียนไว้ว่าใช้เมล็ดกาแฟอิตาลี COVA รสชาติดีกว่ากาแฟร้านสะดวกซื้อแน่นอน แต่ไม่ถึงระดับร้านกาแฟดีๆ พอดีระดับกาแฟเครื่องบุฟเฟ่ต์โรงแรม มีเครื่องเดียวช่วงพีคอาจต้องรอนิดนึงครับ

ชามีของ Ahmad Tea แบบอิงลิชเบรกฟาสต์ เอิร์ลเกรย์ และชาบัควีท (ชาจากเมล็ดบัควีทรสมันอ่อนๆ ไม่มีคาเฟอีน) มีผงอบเชยวางแยกไว้ด้วย น้องชายที่ไม่ดื่มกาแฟสั่งเอิร์ลเกรย์โรยอบเชยนิดหน่อย "พี่ อันนี้หอมมากเลย" ว่างั้นครับ

ออมเล็ตทำสดตามสั่ง

ออมเล็ตเป็นเมนูที่ทำสดตรงหน้าตามสั่งครับ บอกพนักงานว่าอยากใส่อะไร เขาจะทำให้เลย ผมสั่งใส่แฮม ชีส พริกหยวก ด้านนอกเหลืองกรอบ ข้างในนุ่มค่อนข้างดิบหน่อยๆ อร่อยดี แต่ช่วงเช้าพีคมีคนรอหน้าเคาน์เตอร์ 3-4 คน ต้องรอนิดนึงครับ

จานของผม

เดินรอบบุฟเฟ่ต์จนครบแล้ว มาดูจานที่ผมตักมากินจริงๆ กันครับ ความสนุกของบุฟเฟ่ต์ก็คือการจัดคอมโบตามใจตัวเองนี่แหละ

จานแรกครับ เบียร์แฮมกับเบคอนเป็นตัวหลัก เพิ่มไส้กรอก 2 ชิ้น ถั่วฝักยาว กราแตงมันฝรั่ง 1 ช้อน พานินี 1 ชิ้น รสนุ่มของเบียร์แฮมกับรสเค็มของเบคอนตัดกันดี กินสลับกันเพลินมาก กราแตงมันฝรั่งพอตักใส่จานชีสแข็งตัว รสจะลดลงกว่าตักกินตรงหน้าบุฟเฟ่ต์ครับ

จานสองตักมิกซ์เกาหลี-ฝรั่งครับ เกี๊ยว ซาลามี ผักโขมนามุล กิมจิสด ชีสกับแครกเกอร์ นานกับแกงกะหรี่ ยัดลงจานเดียวหมด ดูรกนิดนึงแต่บุฟเฟ่ต์ก็สนุกตรงนี้แหละ จานนี้ค้นพบว่ากิมจิสดกินคู่กับชีสอร่อยเกินคาดเลยครับ

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่สำเร็จรูปครับ เส้นแบนกับผักกาดขาว ถั่วงอก เห็ดนางรม ราดศรีราชากับน้ำมันพริก น้ำซุปใสแต่เข้มข้น กินตอนเช้าโล่งท้องสุดยอดเลยครับ

จานสามครับ ตักมาอย่างละนิด ผักโขมนามุล สลัดแครอทขูดฝอย สลัดบาร์เลย์ สลัดฟูซิลลี กราแตงมันฝรั่ง ปลาหมึกหมัก สลัดบาร์เลย์บนจานก็ยังเนื้อสัมผัสดีอยู่ ส่วนปลาหมึกหมักยืนยันว่าตักมาแค่จิ๊ดเดียวคือถูกต้องแล้วครับ

สุดท้ายซีเรียล 2 ถ้วยครับ คอร์นเฟลกผสมช็อกโกบอลราดนม กับมูสลี่ราดนมแช่ให้นุ่ม คอร์นเฟลกต้องกินตอนยังกรอบ มูสลี่แช่สักพักกินแล้วมันหอม พูดตรงๆ ถึงตรงนี้อิ่มมากแล้ว ค่อนข้างยัดลงไปเลยล่ะครับ

สรุปรีวิวบุฟเฟ่ต์อาหารเช้า Shilla Stay Ulsan

ความคุ้มค่าโดยรวมพอใจครับ แพ็กเกจรวมอาหารเช้า 2 คนราว ฿3,500 ได้เมนูขนาดนี้ถือว่ากินคุ้มจริงๆ ถึงจ่ายแยกคนละ ฿850 ก็ไม่รู้สึกเสียดายเลย

เมนูที่ชอบที่สุดคือคอมโบนาน+แกงกะหรี่ ไส้กรอก เบคอน และสเตชันก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ครับ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวที่พนักงานลวกให้สดๆ ตรงหน้า สำหรับบุฟเฟ่ต์โรงแรมธุรกิจคาดหวังไว้ต่ำแต่มาถึงต้องบอกว่าเซอร์ไพรส์ ผมเคยกินนู้ดเดิลสเตชันคล้ายๆ กันที่ Hilton Millennium กรุงเทพและ Hyatt โกตาคินาบาลู ที่นี่สู้ได้สบายเลยครับ

ข้อเสียก็มีนะครับ สแครมเบิลเอ้กค่อนข้างแห้ง ผักสลัดมีแค่ผักกาดหอมอย่างเดียวไม่หลากหลาย นานได้รับความนิยมมากแต่มีน้อยต้องจับจังหวะให้ดี เครื่องชงกาแฟมีแค่เครื่องเดียวช่วงพีคต้องรอคิว ตรงนี้ไม่ค่อยสะดวกครับ

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่อยากรู้ว่าบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าโรงแรมเกาหลีเป็นยังไง หรือกำลังพิจารณาจอง Shilla Stay Ulsan อยู่ครับ ครั้งหน้าผมจะลองไป Shilla Stay เมืองอื่นดู อยากเปรียบเทียบว่าแบรนด์เดียวกันแต่ละสาขาอาหารเช้าต่างกันยังไงครับ

ข้อมูลพื้นฐาน Shilla Stay Ulsan

• ชื่อโรงแรม: Shilla Stay Ulsan — แบรนด์โรงแรมธุรกิจในเครือเดียวกับโรงแรมหรู The Shilla
• ที่อยู่: 200 Samsan-ro, Nam-gu, Ulsan (Daldong) — อุลซานเป็นเมืองใหญ่ฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของเกาหลี ห่างจากปูซานไปทางเหนือประมาณ 1 ชั่วโมง
• โทรศัพท์แผนกต้อนรับ: +82-52-901-9000
• โทรศัพท์ห้องอาหารเช้า (คาเฟ่): +82-52-901-9107
• เวลาบุฟเฟ่ต์อาหารเช้า: วันธรรมดา 06:30–09:30 / วันหยุดและวันหยุดนักขัตฤกษ์ 07:00–10:00
• ราคาอาหารเช้า: ผู้ใหญ่ประมาณ ฿600–฿850 ต่อคน (อาจเปลี่ยนแปลงตามช่วงเวลา)
• เช็คอิน: 15:00 / เช็คเอาท์: 12:00
• ที่จอดรถ: ฿130 ต่อคืนสำหรับผู้เข้าพัก (ที่จอดรถใต้ดิน)
• ตำแหน่งบุฟเฟ่ต์อาหารเช้า: ชั้น 2 ของโรงแรม

บทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกที่ https://hi-jsb.blog