Review Mi Mala Korea｜Chongqing Xiaomian - Sup Sedap Sangat Sampai Kena Tahan Sodium!

Unboxing Pembungkusan Mi Chongqing

Nota: Artikel ini ditulis dari perspektif memperkenalkan budaya makanan Korea. Status pensijilan halal produk ini tidak dapat disahkan kerana ia dikeluarkan oleh syarikat China dan dibungkus semula di Korea. Sila semak sendiri sebelum membeli.

Hai korang, datang lagi hari ni.

Sekarang ni kat Korea, trend mala masih kuat gila. Dah beberapa tahun mala tang, mala xiang guo viral, sekarang sampai mi segera kat kedai serbaneka pun banyak rasa mala. Ingat dah nak habis trend ni, tapi kedai mala kat jalan masih banyak, orang pun masih ramai pergi.

Aku sendiri memang suka mala, dah makan macam-macam dari mala tang, mala xiang guo sampai mi segera. Hari ni pergi mart, nampak satu benda menarik — Mi Chongqing. Chongqing tu sama macam Sichuan, tempat asal mala. Nama dia je dah nampak serious, terus ambil.

Okay, jom start review betul-betul.

Pembungkusan dia design gaya Cina tapi tulis dalam bahasa Korea. Ada tulis "Sup mala pedas segar, mi halus dimasak suhu tinggi tanpa goreng" lebih kurang macam tu. Berat 127g.

Sebelum ni pernah review mala fen Haidilao, yang tu macam import terus dari China. Tapi yang ni lain sikit. Barcode start dengan 880, nampaknya syarikat China buat tapi packaging semula kat Korea.

Maklumat Pemakanan dan Amaran Sodium

Ni bahagian tepi packaging. Maklumat pemakanan kata jumlah kandungan 127g, 439kcal. Yang kena perhatikan ni sodium — 3,264mg, tu 163% daripada pengambilan harian yang disyorkan. Sedap memang sedap tapi sodium tinggi gila, suggest makan isi je, jangan habiskan sup.

Ada carta perbandingan sodium sekali. Meter dah naik sampai zon merah... Tak kira sedap mana pun, tak elok makan tiap-tiap hari, jaga kesihatan.

Pengambilan sodium berlebihan boleh bawa kepada darah tinggi, penyakit jantung. Kalau nak makan jugak... kena minum air banyak-banyak lepas tu exercise kaw-kaw la.

Semua Kandungan Mi Chongqing

Dalam ni ada apa semua. Bekas, mi dibungkus berasingan, dan 3 jenis sos. Ada sos cecair, minyak cili, sayur kering. Untuk mi cawan, ni memang lengkap la. Kalau tak suka pedas atau masin sangat, boleh adjust jumlah sos. Yang tak best sikit, bekas takde garisan tanda air, kena agak-agak sendiri nak tuang berapa.

Mi Dibungkus Berasingan

Mi dibungkus dalam plastik macam ni. Mi cawan China memang selalu bungkus mi berasingan. Mi cawan Korea biasanya mi terus letak dalam bekas, yang ni lain sikit.

Detail 3 Jenis Sos

Sos ada 3 jenis. Pertama pek serbuk bungkusan perak, jujur tak tau apa dalam tu. Tak koyak tak tau la. Agaknya untuk perisa sup kot.

Yang kedua ni bintang utama hari ni. Sos cecair, nampak dalam bungkusan tu ada serbuk cili dengan bijan terapung dalam minyak. Sos mala confirm dalam ni, belum koyak pun warna dah nampak ganas... Minyak merah bergoyang dalam tu, ni la rahsia rasa dia.

Yang ketiga pek sayur kering. Ada pak choy, lobak merah kering, bungkusan transparent boleh nampak semua. Berani buat transparent, confident la dengan isi dia. Memang nampak jumlah pun okay.

Cara Masak Mi Chongqing

Mula masak. Masukkan mi dengan semua sos, tuang air panas dari dispenser. Bekas takde garisan tanda air, agak-agak dalam 80% penuh la. Kalau ada garisan senang sikit, ni kena agak sendiri. Suhu air dalam 85°C, tutup penutup tunggu 3 minit.

Lepas 3 Minit

Tunggu 3 minit buka penutup. Tapi jujur cakap... rupa tak banyak beza dengan sebelum masak? Ingat akan ada perubahan dramatik, tapi nampak macam baru tuang air je. Minyak cili masih terapung, bijan dengan sayur tersebar sama macam tadi, mi macam dah lembut sikit kot. Kena kacau dulu baru tau.

Kualiti Mi dan Topping

Angkat mi tengok. Mi halus jadi strand dia nipis, angkat dengan chopstick sayur dengan sos ikut sama naik. Pak choy lebih bagus dari jangkaan, lobak merah pun masih ada bentuk. Topping mi cawan biasanya hampeh, tapi yang ni kualiti okay la. Sos melekat kat mi dengan baik, rupa pun cantik.

Review Rasa Mi Chongqing

Jom cakap pasal rasa.

Sebab orang Korea memang suka makanan pedas, Mi Chongqing ni sebelum makan pun dah suka. Baru buka penutup, bau mala dah naik hidung, selera terus terbuka.

Makan betul-betul, sup tak tawar. Rasa sup mala pekat memang deliver, sangat puas hati. Cuma rasa mala memang kuat, kalau tak suka rempah mala tu mungkin susah nak makan. Kalau rasa terlalu kuat, boleh kurangkan sos mala sikit, tapi nanti rasa jadi bland, adjust ikut suka la.

Mi lebih kenyal dari mi halus biasa kat Korea. Yang kurang sikit, jumlah mi macam tak cukup berbanding sup. Sup banyak tapi mi cepat habis.

Sup ni memang addictive gila, nak habiskan semua. Tapi... tadi nampak maklumat pemakanan kan? Sodium bomb tu. Jadi kena tahan dengan air mata. Tapi sup memang sedap betul.

Kesimpulan dan Nak Beli Lagi Ke Tak

Mi Chongqing, kesimpulan — confirm nak beli lagi.

Selama ni dah makan banyak mi segera rasa mala, jujur cakap yang rasa mala betul-betul macam ni jarang jumpa. Bila nak makan mala tang tapi malas keluar, bila malam-malam nak sesuatu yang kaw, memang sesuai la. Kat kedai serbaneka Korea ₩3,500 (lebih kurang RM11 / SGD3.50 / US$2.5), tak sampai satu pertiga harga mala tang semangkuk.

Nak suggest untuk orang baru try mala jugak, tapi satu benda kena ingat — bau rempah mala memang kuat. Kalau tak kena dengan korang, tak kira sedap mana pun tak guna, kalau first time try, bersedia la.

Lain kali pergi mart confirm ambil lagi. Review hari ni sampai sini je. Next time bawa benda lain pulak.

Artikel ini diterbitkan dari https://hi-jsb.blog