Супата беше толку вкусна што едвај се воздржав од натриумот | Чонгќинг Мала Нудли Рецензија

Преглед на пакувањето на Чонгќинг Сомјон

Здраво, денес повторно сум тука со нова рецензија.

Во последно време во Кореја сè уште трае лудилото по мала храната. Мала (麻辣) е комбинација од два вкуса: трнливото, вкочанувачко чувство од сечуанскиот пипер (хуаџијао) и лутината од чили пиперки. Замислете го како нешто слично на интензивноста на македонскиот ајвар, но со сосема поинаков, егзотичен профил на вкус!

Пред неколку години мала танг (мала супа) и мала шангуо (мала тигањ) станаа популарни, а сега дури и во маркетите има доста производи на база на мала. Иако помислив дека трендот веќе поминува, мала ресторани сè уште има насекаде и луѓето редовно ги посетуваат.

И јас го сакам мала вкусот, па досега пробав многу - од мала танг и мала шангуо до инстант нудли. Денес кога влегов во маркетот, забележав нешто интересно. Чонгќинг Сомјон. Чонгќинг е регион кој заедно со Сечуан се смета за родно место на мала вкусот, па само од името очекував автентичен вкус и веднаш го земав.

Да започнеме со детална рецензија.

Пакувањето има кинески дизајн, но со корејски натписи. Пишува: „Лута освежувачка мала супа, тенки нудли зреани на висока температура без пржење". Тежината е 127g.

Претходно рецензирав Haidilao мала фен за кој се претпоставува дека е произведен во Кина, но овој производ е малку поинаков. Баркодот почнува со 880, што значи дека кинеска компанија го произвела, а во Кореја е препакуван.

Нутритивни информации и предупредување за натриум

Ова е страничната страна на пакувањето. Според нутритивните информации, вкупната содржина од 127g има 439kcal. Делот на кој треба да внимавате е натриумот - 3,264mg, што е 163% од дневната препорачана доза. Според СЗО, возрасните треба да консумираат помалку од 2,000mg натриум дневно, па ова значително го надминува тој лимит. Вкусно е, но натриумот е доста висок, па препорачувам да јадете главно од состојките и да не ја испивате целата супа.

Има посебен индикатор за споредба на содржината на натриум. Се гледа дека мерачот оди до црвената зона. Колку и да е вкусно, не е здраво да се јаде секој ден.

Прекумерниот внес на натриум може да доведе до висок крвен притисок или кардиоваскуларни болести. Ако мора да јадете... пијте многу вода и вежбајте интензивно.

Проверка на содржината на Чонгќинг Сомјон

Целосната содржина е следна: сад, поединечно спакувани тенки нудли и три вида сос. Се состои од течен сос, чили масло и сув зеленчук за супа - за инстант нудли ова е прилично солидна комбинација. Ако не сакате лути и солени работи, можете да го прилагодите количеството на сос. Садот за нудли нема прецизна линија за нивото на вода, па ќе треба да се процени отприлика.

Поединечно спакувани тенки нудли

Нудлите се поединечно спакувани во најлон. Кинеските инстант нудли често имаат посебно спакувани нудли. Корејските инстант нудли обично ги имаат нудлите директно во садот, ова е малку поинакво. Нудлите се тенки, слични на италијанските капелини, но со малку поинаква текстура.

Детален преглед на трите вида сос

Има три вида сос. Првиот е сос во прав во сребрено пакување, искрено не знам точно што содржи. Структурата е таква што не можете да знаете додека не го отворите. Претпоставувам дека е за подесување на вкусот на основата на супата.

Вториот е главниот јунак денес. Тоа е течен сос, и во ќесичката се гледаат чили прав и сусам како пливаат во маслото. Изгледа дека мала сосот е тука, а бојата е веќе застрашувачка и пред да го отворите. Гледајќи како црвеното масло се лула, знаев дека ова е суштината на вкусот.

Третиот е сув зеленчук за супа. Содржи сушен зеленчук како пак чој и морков, а пакувањето е проѕирно па се гледа содржината. Бидејќи намерно го направиле проѕирно, изгледа дека се сигурни во составот. Всушност и количеството изгледаше прилично добро.

Процес на подготовка на Чонгќинг Сомјон

Да почнеме со подготовката. Ги ставив нудлите и сите сосови и налеав топла вода од диспензерот. Бидејќи нема линија за ниво на вода во садот, претпоставив дека треба да се наполни околу 80%. Ако имаше линија ќе беше полесно, но морав да проценам на око. Температурата на диспензерот беше околу 85°C, го затворив капакот и планирав да чекам околу 3 минути.

Отворање по 3 минути

Почекав 3 минути и го отворив капакот. Но искрено, визуелно нема голема разлика од пред готвењето. Очекував некоја драматична промена, но чувството е како да сум само налеал вода. Чили маслото пловеше, сусамот и зеленчукот беа расфрлани исто како пред тоа, а нудлите можеби малку набабрија. Морам да промешам за да видам.

Квалитет на нудлите и состојките

Ги извадив нудлите. Бидејќи се тенки, нишките се фини, а кога ги подигнав со стапчиња, зеленчукот и сосот се подигаа заедно. Пак чој беше изненадувачки добро зачуван, а морковот исто така ја задржа формата. Инстант нудли обично имаат слаби состојки, но овој производ има прилично добар квалитет. Сосот добро се прилепи на нудлите и визуелно изгледаше добро.

Впечатоци од вкусот на Чонгќинг Сомјон

Да зборуваме за вкусот.

Како карактеристика на корејците кои сакаат лута храна, Чонгќинг Сомјон ми се допадна уште пред да го пробам. Слично како Македонците кои сакаат лути пиперки и ајвар, мала вкусот привлекува со својата интензивност! Штом го отворив капакот, мала ароматот што се качи до носот веќе ми го стимулираше апетитот.

Кога всушност го пробав, супата не беше блуткава. Интензивниот мала вкус на супата беше точно како што треба и бев многу задоволен. Но бидејќи мала вкусот е многу силен, оние кои не ги сакаат специфичните мала зачини може да имаат проблем да го јадат. Ако силниот вкус ви е товар, можете да ставите помалку мала сос, но тогаш вкусот може да биде блуткав, па прилагодете според вашиот вкус.

Тенките нудли имаат всушност поеластична текстура од обичните тенки нудли што се продаваат во Кореја. Жално е што количеството нудли е малку помало во споредба со супата. Супата е доволна, но нудлите брзо завршија.

Супата беше толку зависничка што сакав да ја испијам целата, но се сеќавате на нутритивните информации од претходно? Полна со натриум. Затоа со солзи во очите се воздржав. Но навистина, супата е многу вкусна.

Општа оценка и намера за повторна куповка на Чонгќинг Сомјон

Чонгќинг Сомјон, накратко - да, би го купил повторно.

Досега пробав неколку инстант нудли на база на мала, но искрено, ретко има производ со толку автентичен мала вкус. Кога сакате мала танг но ви се мрзи да излезете, кога навечер сакате нешто стимулативно - ова е совршено. Во корејски маркет за ₩3,500 (околу €2.50 / 150 MKD), тоа е помалку од третина од цената на порција мала танг. Во Македонија може да се најде во азиски продавници или онлајн.

Би го препорачал и на почетници во мала, но едно предупредување - специфичниот мирис на мала зачините е прилично силен. Ако ова не ви одговара, колку и да е вкусно нема да ви се допадне, па ако е вашиот прв обид, бидете подготвени.

Јас следниот пат кога ќе одам во маркет веројатно повторно ќе го земам. Денешната рецензија е дотука. Следниот пат ќе донесам нешто друго.

Оваа статија е објавена на https://hi-jsb.blog.