Утно шумско кафе како дрвена планинска куќа

Пред природниот рекреативен шумски парк Јангтаесан, дрвено кафе скриено во шумата

Всушност отидов во природниот рекреативен шумски парк Јангтаесан за да гледам есенски лисја. Кафуле воопшто немав во план.

На почетокот на ноември 2025 година, уште од утрото возевме со сопругата до Јангтаесан. Знаев колку е популарен Јангтаесан на есен, па кога стигнавме околу 9 часот, паркингот, секако, веќе беше преполн. За среќа, веднаш пред влезот на рекреативниот парк имаше посебен паркинг за кафулето, па таму ја оставивме колата. Во глава ми беше само: штом ни дозволија да паркираме, барем да купиме по едно кафе. Но во моментот кога излегов од колата и ја погледнав зградата, ми стана јасно дека ова не е место каде што само земаш кафе и си одиш.

Зграда направена од трупци, остар триаголен покрив, влез во форма на лак. А зад неа густи планини и шума од метасеквои измешана со црвени есенски лисја ја обвиваа целата градба. За миг се збунив дали сум во Кореја или во некоја планинска куќа некаде во Европа. Од Гасувон во центарот на Даеџон се стигнува за околу 30 минути со кола, но штом пристигнеш, уште воздухот е поинаков.

Мојата сопруга е од земја каде што изгледа како да е лето цела година. Во Кореја е веќе три години, но пораснала на место каде што есенски лисја како овие всушност и не постојат. Затоа, секогаш кога ќе дојде есента во Кореја, таа подолго гледа низ прозорецот. Идејата прва да одиме на Јангтаесан, всушност, беше нејзина. Рече: ако веќе ќе одиме, ајде да одиме кога е најубаво.

Сите фотографии во овој текст лично јас ги направив тој ден.

Надворешноста на Кофи Интервју Јангтаесан — шумата ја комплетира планинската куќа

Ова е надворешниот изглед на кафулето. Искрено, ако ја гледаш само зградата одделно, можеби е малку нејасно дали баш би ја нарекол европска планинска куќа. Тоа што ова кафе навистина го прави да личи на шале е токму Јангтаесан. Густите планини и дрвја позади ја прегрнуваат зградата, па архитектурата и природата се спојуваат во едно и така се создава целата атмосфера. Карпите во дворот, малите дрвца, па дури и палубата што малку се гледа од страна — сè делува како да е потонато во шумата, па кафулето станува дел од пејзажот. Да беше оваа зграда во град, веројатно ќе беше само убаво кафе. Но со позадината на Јангтаесан, станува сосема поинаков простор.

Бидејќи беше почеток на ноември, лисјата уште не беа целосно паднати. Имаше зелени, жолти и црвени нијанси измешани заедно, а кога се споија со дрвената градба, сè изгледаше уште повеќе како слика. Токму тогаш си помислив дека сега разбирам зошто паркингот беше толку преполн.

Кога ќе се доближиш, влезот во форма на лак изгледа повеличествено отколку што очекуваш. Над дрвените столбови стои натписот на кафулето, а внатрешноста на лакот е завршена со темно дрво. Од десната страна одеднаш ти се отвораат и паркингот и планината, а бидејќи тој ден небото беше чисто, токму овој агол излезе особено убав на фотографија.

Од страна зградата изгледа поголема отколку што мислев. По ѕидот од трупци се редат прозорци со решетки, а напред има широка палуба, па и таму може да се пие кафе. Ги гледате луѓето што излегуваат кај влезот, нели? Штом ја отвориш таа врата, веднаш си пред планината. Тоа што речиси и да нема граница меѓу кафето и шумата е, според мене, најголемата одлика на ова место.

Пробав да го фотографирам лакот од долу нагоре. Закривената линија, дрвените столбови, а над нив златниот натпис. Со небото во позадина изгледаше навистина впечатливо. Ми се чини дека токму ваквите мали детали ја прават разликата меѓу „само убаво кафе“ и „кафе со вистинска атмосфера“.

Внатрешноста — топол простор што го создаваат високите тавани и дрвото

Однадвор влеговме со чувство како да сме кај некоја европска планинска куќа, но внатрешноста беше поинаква. Таванот е отворен високо, следејќи ја формата на триаголниот покрив, па воопшто нема чувство на теснотија, а по ѕидовите има лакови и заоблени отвори. Сè е во кафеави дрвени тонови, но за разлика од малку егзотичниот впечаток однадвор, внатре прво доаѓа чувството на топлина и удобност. Како европскиот шарм на надворешноста да е збогатен со источна мекост. Има различни видови места за седење: обични маси, високи маси во бар-стил, па дури и простор за седење на под, така што можеш да си избереш според расположение.

Бидејќи дојдовме рано наутро, имаше само две-три групи гости. Звукот од приготвувањето кафе го исполнуваше просторот, а меѓу дрвените елементи како да беше впиен и мирисот на кафе. Сопругата штом влезе застана и се загледа нагоре кон таванот; мислам дека еднаш ја изненади висината, а вторпат висечките светилки. Благодарение на тоа, можевме полека да си избереме место и без брзање да фотографираме.

Простор за седење на под — удобноста што доаѓа кога ќе ги соблечеш чевлите

Ова е просторот за седење на под, и мене токму овој дел најмногу ми се допадна. На дрвениот под има кружни перничиња и ниски маси. Кога ќе ги соблечеш чевлите и ќе се качиш горе, има чувство како да си дошол на гости кај некого дома. Од страна има отвор во форма на лак, па просторот природно се поврзува со останатиот дел од ентериерот, и токму затоа, иако се седи на под, воопшто не се чувствува затворено. Ако дојдете со семејство или повеќе луѓе, овој дел навистина го препорачувам.

Ни обичните маси не можеа да се прескокнат. Темна овална маса, околу неа столчиња со црвени перничиња — оваа комбинација на бои одлично се вклопува со дрвениот простор. Бидејќи се веднаш до прозорецот, штом седнеш, надворешниот пејзаж природно ти влегува во погледот. Имав чувство како почетокот на ноември во Јангтаесан да е врамeн во самиот прозорец.

Ова е истиот простор за седење на под, сликан од друг агол. Од оваа страна веднаш до него е вратата што води кон надворешната палуба, па сонцето силно навлегува внатре. Да седиш тука попладне, да се грееш на сонце и да пиеш кафе — тоа навистина би било чист релакс. Но ние дојдовме наутро, па не го погодивме тој тајминг. Следниот пат дури размислувам намерно да дојдам попладне.

Осветлување на таванот — деталот што го довршува целиот простор

Погледнете нагоре кон таванот. Големи кружни светилки висат една по друга, и токму тие се клучот што ја завршува атмосферата во внатрешноста на ова кафе. Начинот на кој висат меѓу дрвените греди прави просторот да изгледа многу поширок, а меката светлина што се разлева насекаде му дава уште потопол тон на целиот ентериер.

Одблизу изгледа како две или три кружни топки преклопени една врз друга, а материјалот личи на ханџи, традиционална корејска хартија. Позади се гледа и кружен прозорец и фенер закачен на ѕидот. Стилот на светилките е различен на секое место, па зависно каде ќе седнеш, атмосферата малку се менува. Баш од такви работи се чувствува дека ова е кафе што навистина вложило во ентериерот.

Надворешна тераса — кафе со шумата буквално пред тебе

И внатре е прекрасно, но ако времето е убаво, седнете надвор. На терасата има метални маси и столчиња, а веднаш зад оградата се дрвјата. Шумата е навистина толку блиску што, додека седиш, можеш да го слушнеш звукот на лисјата што се нишаат на ветерот. Кафето што се пие внатре и кафето што се пие тука дефинитивно не се исто. Истиот латте е, но бидејќи воздухот е поинаков, и вкусот како да се менува.

И од страната на зградата има надворешни места. Веднаш пред ѕидот од трупци се наредени столчиња во пастелни бои, а бидејќи покривот малку ги покрива, може да се седи во сенка и кога сонцето е силно. Дури и кога внатре е полно, знае да остане некое место тука, па не поминувајте покрај нив без да погледнете.

Долната палуба — скриени места опкружени со шума

Ова е долната палуба гледана одозгора. Распострани се три чадори, а масите се поставени врз дрвената платформа, со шума од сите страни. Тоа е место каде можеш да пиеш кафе буквално опкружен со дрвја, а мислам дека има и луѓе што воопшто не сфаќаат дека постои ваков простор и едноставно си заминуваат. Обавезно спуштете се барем еднаш долу.

Витрина со десерти — шанк каде што и избирањето е уживање

Откако си фативме место, отидовме до шанкот, но пред ладната витрина буквално ми застанаа нозете. На горната полица имаше гато шокола со мугворт, со длабока зелена надворешност и жолт кремаст слој, па пресекот веднаш ти паѓа во очи. На средната полица стоеја чоколаден терин и баскиски чизкејк еден до друг, а на долната беа наредени свежо цедени сокови во разни бои, така што и оние што не пијат кафе имаат што да изберат. Кога ќе застанеш пред оваа витрина, навистина не е лесно да се одлучиш само за едно нешто.

Покрај витрината имаше и полица со печени слатки. Солениот леб чинеше околу $3, солениот леб со костен од Гонгџу околу $4.5, а до нив на чинии беа ставени колаче со темни чоколадни капки за околу $3.3, јаболково соборо колаче за околу $3.2 и матча колаче со бело чоколадо и макадамија за околу $3.3. Позади се гледаа и финансије и мадлени. Секое колаче изгледаше големо и тешко, па ми делуваше дека едно со кафе би било сосема доволно.

Одблизу ги фотографирав палмикаре за околу $3.7 и солениот леб за околу $3. Палмикаре е лиснато тесто со чоколадна облога одозгора и е прилично големо, а солениот леб е округол и посипан со зрнца сол на врвот. Изборот беше поголем отколку што очекував, па ако сакате леб и печива, и самото избирање ќе ви биде забавно.

Што нарачавме — Citrus Love, кафе латте и солен леб

По долго мислење, на крај нарачавме вака. Јас земав чај наречен Citrus Love, сопругата кафе латте, а плус и еден солен леб. Citrus Love е чај што се служи во стаклен чајник, каде сушените цветни ливчиња и билки се отвораат во водата и пуштаат боја. До него доаѓа и празна стаклена чаша, па сам си точиш.

Додека чекавме нарачката на маса, гледав низ прозорецот, а зелените и црвените дрвја целосно го исполнуваа стаклото. Сопругата долго време само мирно гледаше надвор. За некој што пораснал во земја без есенски лисја, самата промена на бојата на листовите, веројатно, секојпат е чудо. Иако е веќе три години во Кореја, секогаш кога ќе дојде есента, таа подолго гледа надвор.

Citrus Love — чај што ти го крева расположението само со изгледот

Во чајникот пловат портокалови ливчиња и зелени билки, а изгледот сам по себе ти го подобрува расположението. И мирисот нежно се крева нагоре. Секојпат кога ќе го отвориш капакот, се шири цитрусна арома, и во споредба со обичен чај во кесичка ова навистина е сосема друго ниво.

Ова е целата комбинација гледана одозгора. На послужавникот заедно се наредени чајникот Citrus Love, кафе латте и солениот леб. Ако одите двајца во кафе и не знаете што да земете, ваква комбинација — еден чај, едно кафе и едно печиво — е многу добра идеја. Искрено, овој сет ни се покажа баш погоден.

Кафе латте и солен леб

Ова е кафе латтето што го нарача сопругата. Одозгора имаше латте арт во форма на срце, а пената беше толку фина што пред да пиеме, уште долго ја гледавме шолјата. Таа проба една голтка и рече дека е многу нежно. Бидејќи млекото е во повисок сооднос, горчината речиси и не се чувствува, па вкусот е лесен и за луѓе што обично не пијат многу кафе.

Ова е солениот леб. Надвор е убаво испечен и сјаен, а одозгора се гледаат ситни зрнца сол. Големината му е отприлика колку дланка, кората е крцкава, а внатрешноста мека и еластична. Кога го јадеш со латте, соленото и млечното се менуваат едно по друго, па раката сама ти оди повторно. Малку ни беше криво што нарачавме само еден за двајца. Следниот пат мислам дека секој ќе си земе по еден.

Го фотографирав латтето уште еднаш од друг агол. Кога го фаќа светлината, текстурата на пената се гледа уште појасно. Имав читано многу рецензии дека ова кафе е познато по доброто кафе, а откако го пробав латтето, сосема ми стана јасно зошто луѓето го велат тоа.

Прошетка низ Јангтаесан и кафето што повторно го видовме на заминување

Откако го допивме кафето, тргнавме на прошетка низ Јангтаесан. На крајот на краиштата, тоа и беше првичната цел на денот.

Одевме по шумската патека низ метасеквоите. Бидејќи беше почеток на ноември, лисјата токму преминуваа од зелено во црвено, но токму таа измешаност на бои ми изгледаше уште поубаво отколку една единствена боја. Сопругата додека пешачеше постојано погледнуваше нагоре. Сонцето паѓаше меѓу високите дрвја, и си помислив како ли му е на човек што цела година гледал само зелено, а сега одеднаш ги гледа овие бои. Ми текна и како првиот пат кога ја виде есента во Кореја ме праша: „Листовите се болни?“ Па сам си се насмеав кога се сетив на тоа.

Кога ја завршивме прошетката и се враќавме кон паркингот, уште еднаш го погледнав кафето. Во споредба со утрото, аголот на сонцето веќе беше поинаков, па зградата имаше сосема друго чувство. Луѓето, исто така, беа многу повеќе. Додека влегувавме во колата, сосема природно излезе реченицата: „Следниот пат да дојдеме во лето“. А кога таква реченица сама ти доаѓа, тоа значи дека местото стварно ти останало во срце.

Зошто го препорачувам за еднодневно бегство близу Даеџон

Искрено кажано, јас не го барав токму ова кафе. Го дознав поради паркингот и влегов со благодарност само да испијам едно кафе — но на крајот, најдолго што ми остана во сеќавање од тој ден не беше ни прошетката, ни есенските лисја, туку времето поминато седејќи во ова шумско кафе.

Ако барате кафе во природа во околината на Даеџон, ако планирате еднодневна посета на Јангтаесан или ако сакате да ѝ ја покажете корејската есен на личност што доаѓа од земја каде што е лето цела година — дојдете овде барем еднаш. Може да навратите пред прошетката низ шумскиот парк, а може и по неа, за да ги одморите нозете и да испиете нешто убаво. Имам посетено разни атмосферични кафулиња во Даеџон, но места каде што можеш да седиш буквално покрај самата природа не се многу. Овде тоа навистина го има.

Следниот пат ќе дојдам во лето. Во Јангтаесан полн со густа зелена боја, ќе седнам на истото место и ќе го нарачам истото латте. Само тогаш ќе земам и два солени леба.

Основни информации за Кофи Интервју Јангтаесан

Овој текст првично беше објавен на https://hi-jsb.blog.