ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಡಾಂಕಟ್ಸು ತಮಾಫುಜಿ | 70 ವರ್ಷದ ಏಜ್ಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರಿವ್ಯೂ

ಯಾವ ಪ್ಲಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಕ್ಕಿದ ಚಿಟೋಸೆ ಡಾಂಕಟ್ಸು ಅಂಗಡಿ

ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಪ್ರವಾಸದ ಕೊನೆಯ ದಿನ ಆಗಿತ್ತು, ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನೋದು ಅಂತ ಯಾವ ಪ್ಲಾನ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಚಿಟೋಸೆ ಸ್ಟೇಷನ್ ಹತ್ತಿರದ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಗೇಜ್ ಇಟ್ಟು ಹೊರಬಂದಾಗ ಆಗಲೇ ಸಂಜೆ 7 ಗಂಟೆ ಆಗಿತ್ತು. ನಾಳೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಫ್ಲೈಟ್ ಇದ್ದಿದ್ರಿಂದ ಸಪ್ಪೋರೋಗೆ ಮತ್ತೆ ಹೋಗೋದು ಸರಿ ಹೋಗಲ್ಲ, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲೇ ಏನಾದ್ರೂ ತಿಂದು ಬರೋಣ ಅಂತ ಗೂಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ಚಿಟೋಸೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಅಂತ ಸರ್ಚ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಹೇಳ್ಬೇಕು ಅಂದ್ರೆ ಚಿಟೋಸೆ ಸ್ಟೇಷನ್ ಹತ್ತಿರ ಏನೋ ಅದ್ಭುತ ಸಿಗುತ್ತೆ ಅಂತ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನ್ಯೂ ಚಿಟೋಸೆ ಏರ್‌ಪೋರ್ಟ್ ಫೇಮಸ್ ಆಗಿದೆ ಆದರೆ ಚಿಟೋಸೆ ನಗರ ಅಂದ್ರೆ ಟೂರಿಸ್ಟ್ ಜಾಗ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸರ್ಚ್ ರಿಸಲ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಡಾಂಕಟ್ಸು ಸ್ಪೆಷಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ರಿವ್ಯೂ ರೇಟಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು — ತಮಾಫುಜಿ (とんかつ玉藤) ಚಿಟೋಸೆ ಶಾಖೆ. ಡಾಂಕಟ್ಸು ಅಂದ್ರೆ ಜಪಾನೀ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ಪೋರ್ಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ — ಅದನ್ನ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಂತ ಅಂತಹ ಆಸೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಂದ ರಾಮೆನ್ ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್ ತಿಂದು ತಿಂದು ಸಾಕಾಗಿತ್ತು, ಹಾಗಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಅನ್ನಿಸ್ತು. ಏನೂ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಡೆದುಕೊಂಡು ಹೋದೆ.

ಸ್ಟೇಷನ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ನಡೆಯಬೇಕಾಯ್ತು. ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮನೆಗಳ ನಡುವೆ ನೇರವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಾ ಹೋಗಬೇಕು, ಸಂಜೆ ಆಗಿದ್ರಿಂದ ಕತ್ತಲೆ ಕೂಡ ಆಗಿತ್ತು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ "ಇದು ಸರಿಯಾದ ದಾರಿನಾ?" ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತು. ಒಂದು ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲ, ಜನರೂ ಕಾಣಿಸಲ್ಲ, ಆಗೊಮ್ಮೆ ಈಗೊಮ್ಮೆ ಕಾರು ಹೋಗುತ್ತೆ ಅಷ್ಟೆ. ಗೂಗಲ್ ಮ್ಯಾಪ್ ನೋಡುತ್ತಾ ಉಳಿದ ದೂರ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನ ನೋಡುತ್ತಾ ಹೋದೆ. ಬಾಡಿಗೆ ಕಾರು ಇದ್ದಿದ್ರೆ ಈ ದೂರ ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಡೆದು ಹೋದಾಗ ಅನುಭವ ಬೇರೆಯೇ ಆಗಿತ್ತು.

ಬೋರ್ಡ್ ಕಂಡಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಾಧಾನ ಆಯ್ತು. ಒಳಗೆ ಹೋದೆ, ಸಂಜೆ 7 ಗಂಟೆ ದಾಟಿತ್ತು ಆದ್ರೂ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗ್ರೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಕುಳಿತಿದ್ರು. ಆಹ, ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಲೋಕಲ್ ಏರಿಯಾ ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತು. ಟೂರಿಸ್ಟ್ ತರಹ ಕಾಣುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ನನ್ನ ಬಿಟ್ಟರೆ ಯಾರೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಉಳಿದವರೆಲ್ಲ ಹತ್ತಿರದ ನಿವಾಸಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ರು. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಜಪಾನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನೋ ಹೇಳಿದ್ರು, ಅರ್ಧ ಅರ್ಥ ಆಯ್ತು, ಮೊದಲು ಕುಳಿತೆ. ಬಹುಶಃ ಎಷ್ಟು ಜನ ಅಂತ ಕೇಳಿದ್ದಿರಬೇಕು — ಒಂದು ಬೆರಳು ತೋರಿಸಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಬಗೆಹರಿಸಿದೆ.

ತಮಾಫುಜಿ — 70 ವರ್ಷ ಮೀರಿದ ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಡಾಂಕಟ್ಸು ಚೈನ್

ಮೆನು ಕಾರ್ಡ್ ಜಪಾನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಬರಿ ಆಯ್ತು, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಫೋಟೋ ಇತ್ತು ಅಂದಾಜಿನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದೆ. ನಂತರ ಅಂಗಡಿ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದ ಇತಿಹಾಸದ ಮಾಹಿತಿ ಓದಿದಾಗ ಗೊತ್ತಾಯ್ತು — ತಮಾಫುಜಿ 1952ರಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾದ ಹೊಕ್ಕೈಡೋದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಾಂಕಟ್ಸು ಸ್ಪೆಷಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಂತ. 70 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಚೈನ್. ಸಪ್ಪೋರೋ ನಗರದಲ್ಲೇ 10 ಶಾಖೆಗಳಿವೆ, ಅಸಾಹಿಕಾವಾದಲ್ಲಿ 1, ಚಿಟೋಸೆಯಲ್ಲಿ 1, ಮತ್ತು ನಂಬಲಿಕ್ಕಾಗಲ್ಲ ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಶಾಖೆ ಇದೆಯಂತೆ. ಏರಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿ ಅಂದ್ಕೊಂಡು ಹೊಕ್ಕಿದ್ದೆ, ಸ್ಕೇಲ್ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಿತ್ತು.

ಆದರೆ ಚಿಟೋಸೆ ಶಾಖೆಯ ಲೊಕೇಶನ್ ಹಾಗಿದ್ರಿಂದ ಟೂರ್ ಪ್ಲಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರೋದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ಚಿಟೋಸೆ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೋಕಲ್ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶ, ನ್ಯೂ ಚಿಟೋಸೆ ಏರ್‌ಪೋರ್ಟ್ ಹತ್ತಿರ ತಿನ್ನಲು ಹುಡುಕುವ ಜನ ಕೂಡ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬರಲ್ಲ. ಪ್ಲಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಟೋಸೆವರೆಗೆ ಬರೋದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ ಸಪ್ಪೋರೋ ನಗರದ ಶಾಖೆಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ.

ಸೆಲ್ಫ್-ಸರ್ವಿಸ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಡಾಂಕಟ್ಸು ಮೊದಲೇ ಸವಿಯುವ ಸಮಯ

ಕುಳಿತಾಗ ಗಮನಿಸಿದೆ — ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು ಸೆಲ್ಫ್-ಸರ್ವಿಸ್ ಅಂತ ಬರೆದಿತ್ತು. ಒಂದು ಕಡೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಿದ್ದವು — ತ್ಸುಕೆಮೋನೋ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ), ಗೊಬೋಜ಼ುಕೆ (ಬರ್ಡಾಕ್ ರೂಟ್ ಎಂಬ ಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದು), ಮತ್ತು ನಮೆಕೋ (ಒಂದು ವಿಧದ ಅಣಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ). ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಬರಬೇಕು. ಬೇರೆ ಕೇಳಬೇಕಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಹೋಗಿ ಹಾಕಿಕೊಂಡರೆ ಆಯ್ತು — ಅನುಕೂಲ ಹೌದು, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳೋದು ಮರ್ಯಾದೆ ಅಲ್ವಾ.

ಬರ್ಡಾಕ್ ರೂಟ್ ಡಿಶ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು

ಗೊಬೋಜ಼ುಕೆ — ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ಡಾಕ್ ರೂಟ್. ಬಣ್ಣ ಗಾಢ ಕಂದು, ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಕಡಿದಾಗ ಕರುಂಕರುಂ ಅನ್ನುವ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕೊಟ್ಟರೂ ಸಾಕಿತ್ತು ಅನ್ನುವಷ್ಟು ರುಚಿ — ಇದು ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಸೆಲ್ಫ್-ಸರ್ವಿಸ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಂತ ಕೇಳಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಆಯ್ತು. ಡಾಂಕಟ್ಸುವಿನ ಜಿಡ್ಡಿನ ಅನುಭವವನ್ನ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೆ, ಆದರೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ನಮೆಕೋ ಅಣಬೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗಲ್ಲ

ಚಿಕ್ಕ ದುಂಡನೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದು, ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜಾರುವ ಲೋಳೆ ಇರುತ್ತೆ. ಇದು ನಮೆಕೋದ ವಿಶೇಷತೆ ಅಂತೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿ ತಿಂದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರ ಅನ್ನಿಸಬಹುದು. ನನಗೆ ಓಕೆ ಅನ್ನಿಸ್ತು, ಆದರೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರಾದ್ರೂ ಇದ್ದಿದ್ರೆ ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ — ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ತಿಂದಾಗ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತಿತ್ತು.

ಮೂರನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಬಂದೆ. ಡಾಂಕಟ್ಸು ಬರುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲಿಂದ ಇಲ್ಲಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಸಮಯ ಬೇಗ ಕಳೆಯಿತು. ಸೆಲ್ಫ್-ಸರ್ವಿಸ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಇಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ರೆ ಮೈನ್ ಡಿಶ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತು.

ಇಡೀ ಎಳ್ಳನ್ನ ನೀವೇ ರುಬ್ಬಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಸಾಸ್

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೊಂದು ಸಣ್ಣ ಒರಳು ಕಲ್ಲು ಇಟ್ಟಿತ್ತು. ಮೊದಲು ಇದೇನು ಅಂತ ಗೊತ್ತಾಗಲಿಲ್ಲ. ಡೆಕೋರೇಶನ್ನಾ? ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಇಡೀ ಎಳ್ಳಿನ ಕಾಳುಗಳಿದ್ದವು. ಅಂದ್ರೆ ಇದನ್ನ ನೀವೇ ರುಬ್ಬಿ ಡಾಂಕಟ್ಸು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ತಮಾಫುಜಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ ಇದೇ ಅಂತ ಹೇಳಿದ್ರೆ ತಪ್ಪಾಗಲ್ಲ.

ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಗುಂಡಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಸರಿಯಾಗದೆ ಎಳ್ಳಿನ ಕಾಳುಗಳು ಎಲ್ಲ ಕಡೆ ಸಿಡಿದವು. ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿದ್ದನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗುಡಿಸಿ ಹಾಕಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಾಚಿಕೆ ಆಯ್ತು. ಆದರೆ ಕುಟ್ಟಲು ಶುರು ಆದಾಗ ಆ ಘಮಘಮ ಎಳ್ಳಿನ ಪರಿಮಳ ಒಮ್ಮೆಲೇ ಮೇಲೆ ಬಂತು. "ಅರೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆಯಲ್ಲ!" — ಅನ್ನಿಸಿದ್ದು ಅದೇ ಕ್ಷಣ. ಎಲ್ಲ ರುಬ್ಬಿದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಮುಗಿಯಿತು, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪರಿಮಳ ಖಂಡಿತ ಬೇರೆ. ತಾಜಾ ರುಬ್ಬಿದ ಎಳ್ಳಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಘಮ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆತು ಫ್ಲೇವರ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೆ.

ಏಜ್ಡ್ ಡಾಂಕಟ್ಸು — ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಅನ್ನಿಸ್ತು

ಏಜ್ಡ್ ಫಿಲೆ ಡಾಂಕಟ್ಸು 3 ತುಂಡು ಸೆಟ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದೆ. 1,720 ಯೆನ್ ಇತ್ತು ಅನ್ನಿಸುತ್ತೆ. ಸಿ ಹೇಳ್ಬೇಕು ಅಂದ್ರೆ ಮೊದಲು ಬಂದಾಗ "ಅರೆ? ನಾನು ಅಂದ್ಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸಾಧಾರಣ ಕಾಣಿಸ್ತಿದೆಯಲ್ಲ?" ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತು. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಕೋಟಿಂಗ್, ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಸಿವೆ. ಮೊದಲು ತಿಂದಿದ್ದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇರೆ ಅಂತ ಗೊತ್ತಾಗಲಿಲ್ಲ.

ದಪ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಸಮನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಆಗಿತ್ತು, ಬಣ್ಣ ನಿಖರವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ. ಇದೂ ಕೂಡ ಅನೇಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದ ವಿಷುಯಲ್. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಎಳ್ಳನ್ನ ಪೂರ್ತಿ ರುಬ್ಬಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೀಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನೆಯ ಎಳ್ಳು ಸಾಸ್ ತಯಾರಾಗುತ್ತೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಡಾಂಕಟ್ಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಬೈಟ್ ಕಚ್ಚಿದ ಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಕ್ಷಣ ನಿಂತೇ ಹೋದೆ

ಆದರೆ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಎತ್ತಿದಾಗಲೇ ಏನೋ ಬೇರೆ ಅನ್ನಿಸ್ತು. ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಭವ ಇಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎತ್ತಿದಾಗ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹತ್ತುತ್ತೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಣ-ಮೃದು ಅನುಭವ ಇತ್ತು. ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಹಿತಿ ಫಲಕ ನೋಡಿದಾಗ — ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ವಹನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರಂತೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಕೂಡ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಲ್ಲ, 4 ದಿನ ಏಜ್ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಂಡ್‌ಮೇಡ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಬಳಸುತ್ತಾರಂತೆ.

ಮೊದಲ ಬೈಟ್ ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಒಂದು ಕ್ಷಣ ನಿಂತೇ ಹೋದೆ. ಹೊರಗೆ ಖಂಡಿತ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಏನೋ ಹರಡುವ ಅನುಭವ ಆಯ್ತು. ಮೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಂತ ಹೇಳಿದರೆ ಸರಿ ಅನ್ನಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರೆ. ಮಾಂಸ ಮೆತ್ತಗೆ ಕರಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳ ನಡುವೆ ಏನೋ ಇಂಬಿಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅಗಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡುಗಡೆ ಆಗುವ ಅನುಭವ. ಸರಿಯಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಆಗ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ವರೆಗೆ ತಿಂದ ಯಾವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲೂ ಈ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಸಿಕ್ಕಿರಲಿಲ್ಲ ಅನ್ನೋದು ಮಾತ್ರ ಖಚಿತ.

ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಬೆಂದಿಲ್ಲ ಅಂತ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನೋಡಿದಾಗ 35 ದಿನ ಏಜ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಬಳಸುತ್ತಾರಂತೆ ಗೊತ್ತಾಯ್ತು. ಏಜಿಂಗ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವ ತತ್ವದಿಂದ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತರುತ್ತೆ ಅಂತ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ತಜ್ಞ ಅಲ್ಲ ನಾನು. ಆದರೆ ಈ ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಏಜ್ಡ್ ಡಾಂಕಟ್ಸು ಮೊದಲು ತಿಂದಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ಲೆವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿತ್ತು. ಬೇರೆ ಕಡೆ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಾನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಹೋಲಿಕೆ ಅಲ್ಲ — ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ಕ್ಯಾಟಗರಿ ಅನ್ನಿಸ್ತು. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಅಂತಲ್ಲ, ವಿಧವೇ ಬೇರೆ.

ದಪ್ಪ ಕೋಟಿಂಗ್ ಇದ್ರೂ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಲ್ಲ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗ ನೋಡಿದ್ರೆ ಕೋಟಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೀಗಿದ್ರೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ತಿದ್ದೀನಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ತಿದ್ದೀನಾ ಗೊತ್ತಾಗಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಸ್ಪಿನೆಸ್ ಬರುತ್ತೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತೆ. ಎರಡು ಜಗಳ ಆಡಲ್ಲ, ಸರತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಅಂತ ನಿಖರವಾಗಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು 4 ದಿನ ಏಜ್ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಂಡ್‌ಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಮಾಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇರಬಹುದು ಅಂತ ಅನ್ನಿಸುತ್ತೆ. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಮುರಿಯದೆ ಫೈಬರ್ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿತ್ತು ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು. ಏಜಿಂಗ್ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತರುತ್ತೆ ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತು ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗಲ್ಲ.

ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಕಟ್, 35 ದಿನ ಏಜಿಂಗ್‌ನ ಸಾಕ್ಷಿ

ಇನ್ನೂ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದ್ರೆ ಮಾಂಸದ ಒಳಗಿನ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸುತ್ತೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಹಿತಿ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯ ಶಾಖ ವಹನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಒಳಗಿನವರೆಗೆ ಶಾಖ ಸಮನಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತೆ ಅಂತ ಬರೆದಿತ್ತು. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಂದಾಗ ಹೊರಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂದಿದೆ ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿದಿದೆ ಅನ್ನೋದು ಗೊತ್ತಾಗುತ್ತೆ. ಈ ಬಣ್ಣ ಬರಬೇಕಾದ್ರೆ ಟೈಮಿಂಗ್ ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು — 70 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಡಾಂಕಟ್ಸು ಮಾತ್ರ ಹುರಿದ ಅಂಗಡಿ ಆಗಿರೋದ್ರಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಎಳ್ಳು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ ತಿಂದಾಗ ಘಮಘಮ ಎಳ್ಳಿನ ಪರಿಮಳ ಡಾಂಕಟ್ಸು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಫ್ಲೇವರ್ ಇನ್ನೊಂದು ಹಂತ ಆಳವಾಗುತ್ತೆ. ಆಗ ಎಳ್ಳು ರುಬ್ಬುವಾಗ ಟೇಬಲ್ ಹಾಳು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದು ನೆನಪಾಗಿ ನಗು ಬರುತ್ತೆ, ಆದರೆ ರುಬ್ಬದೇ ಇದ್ದಿದ್ರೆ ಈ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಅನ್ನ, ಮಿಸೋ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು — ಸೆಟ್ ಮೀಲ್ ಕಥೆ

ಅನ್ನ ಸೆಟ್ ಮೀಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ಕ್ಲೂಡ್ ಆಗಿರುತ್ತೆ, ಬಿಳಿ ಅನ್ನ, ಪಂಚ ಧಾನ್ಯ ಅನ್ನ, ಅಥವಾ ತಕಿಕೋಮಿ ಗೋಹಾನ್ (ಜಪಾನೀ ಪುಲಾವ್) ಮೂರರಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಬಿಳಿ ಅನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ — ಹೊಳಪಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಂಟಾಗಿತ್ತು. ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಅಕ್ಕಿ ಆಗಿರೋದ್ರಿಂದಲೋ ಏನೋ ಅನ್ನವನ್ನೇ ಬರಿ ತಿಂದ್ರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ತುಂಡು ಡಾಂಕಟ್ಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಅನ್ನ — ಈ ಲಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ರಿಪೀಟ್ ಆಗುತ್ತಿತ್ತು, ಡಾಂಕಟ್ಸುವಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಭಾರ ಅನ್ನಿಸದೆ ಸಲೀಸಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತಿತ್ತು. ರಿಫಿಲ್ ಇದೆ ಅಂತ ಕೇಳಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಳಿದೆ. ಪೋರ್ಶನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು, ಅನ್ನದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಂಡೆ ಅನ್ನೋದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಅನ್ನ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ರಿಂದ ಅದೂ ಕೆಟ್ಟದಲ್ಲ ಅನ್ನಿಸ್ತು.

ಮಿಸೋ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ ಅಕಾದಾಶಿ (ಗಾಢ ಮಿಸೋ) ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಿಸೋ ಶಿರೋದಾಶಿ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಿತ್ತು, ನಾನು ಯಾವುದನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ ಅಂತ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಕ್ಲಾಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸರಳ ರುಚಿ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಾಂಕಟ್ಸು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಾಗ ಒಂದು ಗುಟುಕು ಕುಡಿದ್ರೆ ಬಾಯಿ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವ ಅನುಭವ. ಖಾರ ಅಲ್ಲ, ಸುಮ್ಮನೆ ಮೆಲ್ಲಗೆ ರುಚಿಯನ್ನ ರೀಸೆಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರ. ಡಾಂಕಟ್ಸು, ಅನ್ನ, ಮಿಸೋ ಸೂಪ್ — ಈ ಮೂರು ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಇದ್ರೆ ಅದು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಒಂದು ಹೊತ್ತಿನ ಊಟ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ರಿಫಿಲ್ ಆಗುತ್ತೆ

ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲಿರುವ ಎಳ್ಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಘಮಘಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಇತ್ತು, ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತಿತ್ತು. ಡಾಂಕಟ್ಸು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ರೆ ಭಾರ ಅನ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಧ್ಯ ಮಧ್ಯ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ರಿಫಿಲ್ ಆಗುತ್ತೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೇ ಇದೆ, ಯಾರನ್ನೂ ನೋಡದೆ ಇಷ್ಟ ಬಂದಷ್ಟು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ತುಂಡು ಡಾಂಕಟ್ಸು, ಒಂದಿಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಅನ್ನ — ಈ ರೂಟೀನ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ರಿಪೀಟ್ ಆಗುತ್ತಾ ಯಾವಾಗ ಪ್ಲೇಟ್ ಖಾಲಿ ಆಯ್ತೋ ಗೊತ್ತೇ ಆಗಲಿಲ್ಲ.

ತಮಾಫುಜಿ ಮೆನು ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕೊರತೆಗಳು

ಹೇಳ್ಬೇಕು ಅಂದ್ರೆ ಬೆಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಸ್ತಿ. ನಾನು ತಿಂದ ಏಜ್ಡ್ ಫಿಲೆ ಡಾಂಕಟ್ಸು 3 ತುಂಡು 1,720 ಯೆನ್ ಅಂದ್ರೆ ಸುಮಾರು $11.5. ಅನೇಕ ಕಡೆ ಈ ಬೆಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೋರ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಿಗುತ್ತೆ. ಪೋರ್ಶನ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಕಡೆ ಇದೆ. 3 ತುಂಡು ನಿಜವಾಗಿಯೂ 3 ತುಂಡೇ, ಅನ್ನದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಂಡೆ ಅನ್ನೋದು ಖಚಿತ.

ಇದು ತಮಾಫುಜಿ ಮಾತ್ರದ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನೋದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೀಗೇ ಇರುತ್ತೆ. ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಇದೆ ಆದರೆ ಪೋರ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರತೆ ಇದೆ. ಪಕ್ಕದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ 240 ಗ್ರಾಂ ಲಾಯ್ನ್ ಸೆಟ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ರು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಿಸ್ತಿತ್ತು. ಮುಂದಿನ ಸಲ ಬಂದ್ರೆ ಅದನ್ನ ಖಂಡಿತ ಟ್ರೈ ಮಾಡ್ತೀನಿ.

ಸೆಟ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಅನ್ನ ಬಿಳಿ, ಪಂಚಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ತಕಿಕೋಮಿ ಗೋಹಾನ್ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಿಸೋ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಕ್ಲಾಮ್ ಅಕಾದಾಶಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಿಸೋ ಶಿರೋದಾಶಿ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಿಫಿಲ್ ಆಗುತ್ತೆ, ಕಡಿಮೆ ಅನ್ನಿಸಿದ್ರೆ ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಾರದ ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಂಚ್ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಮೆನು ಬೇರೆ ಇರುತ್ತಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಂಜೆ ಹೋಗಿದ್ರಿಂದ ಟ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಮೆನು ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ (tamafuji.do-kyu.com) ನೋಡಬಹುದು.

ತಮಾಫುಜಿ ಚಿಟೋಸೆ ಶಾಖೆಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗಬೇಕು

ಕಾರು ಇದ್ರೆ ನ್ಯೂ ಚಿಟೋಸೆ ಏರ್‌ಪೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ. 24 ಕಾರುಗಳಿಗೆ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಇದೆ, ಬಾಡಿಗೆ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ರೆ ಅನುಕೂಲ. ಪಬ್ಲಿಕ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಪೋರ್ಟ್ ಆದ್ರೆ ಚಿಟೋಸೆ ಸ್ಟೇಷನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಗಮನದಿಂದ ಹೊರಬಂದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ನಡೆಯಬೇಕು — ಮೊದಲು ಹೇಳಿದಂತೆ ದಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸ. ಸಂಜೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜನವಾಗಿರುತ್ತೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭದ್ರ ಅನ್ನಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಂಜೆ 7 ಗಂಟೆಗೆ ಹೋಗಿದ್ರಿಂದ ಆರಾಮವಾಗಿ ತಿಂದೆ, ಆದರೆ 8 ಗಂಟೆ ನಂತರ ಹೋಗುವವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಗ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಾಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದ್ರೆ ಸಪ್ಪೋರೋ ನಗರದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನ ರೆಕಮೆಂಡ್ ಮಾಡ್ತೀನಿ. ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಡಾಂಕಟ್ಸು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ ತಮಾಫುಜಿ ಹುಡುಕುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಪ್ಪೋರೋ ಶಾಖೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತೆ. ಗೂಗಲ್ ಮ್ಯಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ「とんかつ玉藤 千歳店」ಅಂತ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಚಿಟೋಸೆ ಶಾಖೆ ತಕ್ಷಣ ಕಾಣಿಸುತ್ತೆ.

ತಮಾಫುಜಿ ಚಿಟೋಸೆ ಶಾಖೆ ಗೂಗಲ್ ಮ್ಯಾಪ್ ಲಿಂಕ್

ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಕೆಲವು ದಿನ ನಂತರ ಏರಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಊಟ ತರಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟವಾದ ಅಂಗಡಿ, ರುಚಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮಾಡ್ತಿತ್ತು. ಸುಮ್ಮನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಂದ್ರೆ ಆಯ್ತಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಅವತ್ತಿನ ಆ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಇಲ್ಲ" ಅನ್ನೋ ಯೋಚನೆ ಆಟೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬರುತ್ತಿತ್ತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂದಿದ್ನಾ ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತು. ಹೋಗಲಿ, ಸಮಯ ಕಳೆದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗುತ್ತೆ. ಆದರೆ ಯಾರಾದ್ರೂ ಹೊಕ್ಕೈಡೋಗೆ ಹೋಗ್ತೀನಿ ಅಂದ್ರೆ ಬಹುಶಃ ಈ ಅಂಗಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳ್ತೀನಿ. ಸಪ್ಪೋರೋ ನಗರದ ಶಾಖೆ ಆದ್ರೆ ತಲುಪೋದೂ ಸುಲಭ, ಪ್ರವಾಸದ ಮಧ್ಯೆ ಒಂದು ಹೊತ್ತಿನ ಊಟ ಏಜ್ಡ್ ಡಾಂಕಟ್ಸುಗೆ ಮೀಸಲಿಡೋದು ಕೆಟ್ಟ ಐಡಿಯಾ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೂಲತಃ https://hi-jsb.blog ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದೆ.