អាំងសាច់ចៀមជីងហ្គីសុខាន់នៅសាប៉ូរ៉ូ
ម្ហូបដែលអ្នកស្រុកហុកកៃដូណែនាំគឺ ជីងហ្គីសុខាន់
កំឡុងពេលធ្វើដំណើរនៅហុកកៃដូ មានពាក្យមួយដែលខ្ញុំបានឮពីអ្នកស្រុក។ «មកហុកកៃដូហើយ ត្រូវតែសាកជីងហ្គីសុខាន់ណា»។ មិនមែនរ៉ាមិន មិនមែនក្តាមទេ តែជាជីងហ្គីសុខាន់។ ដំបូងខ្ញុំស្ទើរតែមិនយល់ថាគេនិយាយអី។ ជីងហ្គីសុខាន់មិនមែនឈ្មោះវីរបុរសម៉ុងហ្គោលទេឬ? ក្លាយជាឈ្មោះម្ហូបបានដែរ? តែពេលដើរតាមផ្លូវនៅសាប៉ូរ៉ូ គឺឃើញផ្លាកជីងហ្គីសុខាន់ពេញគ្រប់ជ្រុងជ្រោយមែន។ មិនដល់ថ្នាក់ច្រើនដូចហាងរ៉ាមិនទេ ប៉ុន្តែមានច្រើនគួរសម។ សម្រាប់មនុស្សនៅទីនេះ វាជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃធម្មតាមួយទៅហើយ។
ជីងហ្គីសុខាន់ គឺជាអ្វី?
វាជាម្ហូបប្រចាំតំបន់របស់ហុកកៃដូ ដែលយកសាច់ចៀមទៅជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ពិសេសជាមុន ឬអាំងហើយទើបចុចទឹកជ្រលក់ពេលញ៉ាំ។ ចំណុចពិសេសគឺគេអាំងលើថាសដែកពិសេសដែលកណ្តាលលោតខ្ពស់ឡើងបន្តិច។ ពេលដាក់សាច់នៅកណ្ដាល ទឹកសាច់និងទឹកជ្រលក់នឹងហូរចុះទៅខាងក្រៅ ធ្វើឱ្យបន្លែនៅជុំវិញឆ្អិនតាមធម្មជាតិ។
សម្រាប់អ្នកនៅហុកកៃដូ វាជាអាហារដែលខ្វះមិនបាននៅពេលទៅមើលផ្កា បោះជំរំ ឬជួបជុំគ្រួសារ។ បើប្រៀបធៀបសម្រាប់កូរ៉េ វាមានតួនាទីប្រហាក់ប្រហែលសាមក្យប់សាល់អ៊ីចឹងហើយ។
បើអ្នកបារម្ភពីក្លិនពិសេសរបស់សាច់ចៀម ខ្ញុំសូមណែនាំរបៀបជ្រលក់ទុកមុន ឬ សាគីស៊ុគេ។ គ្រឿងជ្រលក់ជួយបន្ថយក្លិនបានល្អ ធ្វើឱ្យអ្នកសាកញ៉ាំលើកដំបូងក៏អាចញ៉ាំបានដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។
សាគីស៊ុគេ និង អាតូស៊ុគេ មានពីររបៀប
ខ្ញុំទៅស្វែងរកបន្ថែមទើបដឹងថា ជីងហ្គីសុខាន់នៅហុកកៃដូមានធំៗពីររបៀប។ មួយគឺ សាគីស៊ុគេ ដែលយកសាច់ទៅជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ជាមុនសិនហើយទើបអាំង។ មួយទៀតគឺ អាតូស៊ុគេ ដែលយកសាច់ស្រស់ទៅអាំងជាមុន ហើយបន្ទាប់មកទើបចុចទឹកជ្រលក់ពេលញ៉ាំ។
សាគីស៊ុគេ
សាច់ត្រូវបានជ្រលក់ទុកជាមុនក្នុងទឹកជ្រលក់មូលដ្ឋានស៊ីអ៊ីវ
រសជាតិប្រហាក់ប្រហែលសាច់អាំងជ្រលក់បែបកូរ៉េ
ក្លិនសាច់ចៀមនៅសល់តិចណាស់
សាកសមសម្រាប់អ្នកញ៉ាំលើកដំបូង
អាតូស៊ុគេ
អាំងសាច់ស្រស់ដោយផ្ទាល់ ហើយទើបចុចទឹកជ្រលក់ពេលញ៉ាំ
អាចស្គាល់រសជាតិដើមរបស់សាច់ចៀមបានច្បាស់
សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលស្គាល់រសជាតិសាច់ចៀមរួចហើយ
បើប្រកាន់ក្លិនខ្លាំង អាចចូលចិត្តឬមិនចូលចិត្តខ្លាំងក៏បាន
ហាងដែលខ្ញុំទៅគឺរបៀបសាគីស៊ុគេ។ សាច់ត្រូវបានជ្រលក់មកជាមុនក្នុងទឹកជ្រលក់មូលដ្ឋានស៊ីអ៊ីវ ដូចសាច់អាំងជ្រលក់បែបកូរ៉េ ដូច្នេះសម្រាប់មនុស្សកូរ៉េ វាជារសជាតិដែលស៊ាំមាត់ណាស់។ គេថា អាតូស៊ុគេ សមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្គាល់រសជាតិដើមរបស់សាច់ចៀមពិតៗ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនទាន់បានសាកទេ ដូច្នេះមិនហ៊ាននិយាយអ្វីច្បាស់ៗឡើយ។
ហាងជីងហ្គីសុខាន់ដែលខ្ញុំចូលនៅស៊ូស៊ូគីណូ សាប៉ូរ៉ូ
ខ្ញុំកំពុងរកកន្លែងញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅកណ្តាលទីក្រុងសាប៉ូរ៉ូ ហើយក៏ដើរចូលហាងជីងហ្គីសុខាន់មួយ។ តែត្រូវសារភាពថា ខ្ញុំមិនចាំឈ្មោះហាងទេ។ ខ្ញុំចាំបានតែថាវានៅជិតស៊ូស៊ូគីណូ ហើយខ្ញុំមិនបានថតផ្លាកហាងទុកទេ។ ឥឡូវគិតទៅស្តាយខ្លាំង។ ប៉ុន្តែនៅសាប៉ូរ៉ូមានហាងជីងហ្គីសុខាន់ច្រើនណាស់ ដល់ថ្នាក់ស្ទើរតែចូលទីណាក៏មិនសូវបរាជ័យដែរ។ ខ្ញុំបានឮថា ហាងតូចៗនៅតាមច្រកជ្រោយមានតម្លៃសមរម្យជាងហាងច្រវាក់ល្បីៗកណ្ដាលតំបន់ទេសចរណ៍ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានប្រៀបធៀបដោយខ្លួនឯងទេ ដូច្នេះមិនអាចធានាបានទាំងស្រុង។
ថាសអាំងពិសេសសម្រាប់ជីងហ្គីសុខាន់ ខុសពីហាងសាច់អាំងកូរ៉េត្រង់ណា?
ពេលអង្គុយចុះ គេចេញថាសអាំងបែបនេះមក។ មើលពីឆ្ងាយស្រដៀងហាងសាច់អាំងកូរ៉េណាស់ ប៉ុន្តែមើលជិតៗគឺឃើញថាកណ្ដាលវាលោតខ្ពស់បន្តិច ហើយមានរន្ធបែបកាំរស្មីឆ្លាក់ចេញជុំវិញ។ នេះហើយជាថាសពិសេសសម្រាប់ជីងហ្គីសុខាន់។ ដំបូងខ្ញុំគិតថាវាជាថាសមូលធម្មតា ប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធវាឆ្លាតមែនទែន។ ពេលអាំងសាច់នៅលើផ្នែកកណ្ដាលដែលខ្ពស់ ប្រេងនិងទឹកជ្រលក់នឹងហូរតាមជ្រលងចុះទៅខាងក្រៅ ហើយបន្លែដែលដាក់នៅខាងក្រោមនឹងស្រូបយកវា រួចឆ្អិនជាមួយគ្នា។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលបន្លែមិនចាំបាច់បន្ថែមរសជាតិដាច់ដោយឡែក។
មានបាយនិងស៊ុបចេញមកជាមួយផង ហើយពេលអង្គុយភ្លាម ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ចម្លែកបន្តិច។ ទីតាំងបាយនិងស៊ុបវាបញ្ច្រាសពីកូរ៉េ។ នៅកូរ៉េ បាយនៅខាងឆ្វេង ស៊ុបនៅខាងស្ដាំ តែជប៉ុនវិញបែរជាច្រាស។ ចង្កឹះក៏ដាក់ផ្ដេកដែរ។ មើលទៅជារឿងតូចៗទេ ប៉ុន្តែដៃខ្ញុំយកខុសទិសម្តងហើយម្តងទៀត។ ទោះជាធ្វើដំណើរបានប៉ុន្មានថ្ងៃហើយក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែមិនទាន់ស៊ាំ។
ការរៀបចំដំបូង សាច់ចៀមនិងបន្លែគឺជាក្រុមតែមួយ
ការរៀបចំដំបូងចេញមកបែបនេះ។ ខាងក្រៅថាសអាំងគឺបន្លែពេញៗ ហើយនៅផ្នែកកណ្ដាលលោតខ្ពស់គេដាក់សាច់ចៀម។ បន្លែសំខាន់គឺសណ្ដែកបណ្តុះ ហើយខាងក្រោមមានខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេសផ្អែម។ សាច់ចេញមកក្នុងសភាពជ្រលក់ទឹកជ្រលក់មូលដ្ឋានស៊ីអ៊ីវរួចស្រេច ហើយពេលឃើញពណ៌ភ្លាម ខ្ញុំគិតថា «អូហូ នេះវាសាច់អាំងជ្រលក់តែម្ដង»។
បើមើលជិតៗ វាពិតជាមានពណ៌ស្រដៀងសាច់អាំងជ្រលក់បែបកូរ៉េខ្លាំងណាស់។ គេថាទឹកជ្រលក់នេះធ្វើពីស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេស។ សម្រាប់មនុស្សកូរ៉េ មិនទាន់ដាក់ចូលមាត់ផង ក៏អាចទាយរសជាតិបានប្រហែលៗហើយ។ ជាម្ហូបដែលញ៉ាំនៅប្រទេសចម្លែក តែអារម្មណ៍វាបែបស្និទ្ធស្នាលមិនសូវប្លែក។ នេះហើយជាគុណសម្បត្តិរបស់របៀបសាគីស៊ុគេ ដែលអ្នកសាកលើកដំបូងក៏អាចញ៉ាំបានដោយមិនបដិសេធ។ តែបើអ្នករំពឹងថានឹងបានរសជាតិថ្មីទាំងស្រុង វាអាចធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិចដែរ។ មានមនុស្សជាច្រើនមែនទែនដែលអាចនិយាយថា «អេ តើនេះមិនមែនសាច់អាំងជ្រលក់ទេឬ?»។
ភាពខុសគ្នាតាមផ្នែកសាច់ចៀម
ខ្ញុំបានកម្មង់សាច់ ៤ ផ្នែក។ តាមផ្នែកនីមួយៗ សរសៃនិងពណ៌ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែនិយាយត្រង់ៗថា ពេលកំពុងញ៉ាំ ខ្ញុំមិនអាចបែងចែកបានថា «អានេះជាផ្នែកណា?» ទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែដឹងថាមួយនេះរឹងជាង មួយនោះទន់ជាងប៉ុណ្ណោះ។ ការកម្មង់ច្រើនផ្នែកមកសាកជាមួយគ្នាមានភាពសប្បាយក្នុងការប្រៀបធៀបរសជាតិ ប៉ុន្តែបើជាមនុស្សមិនធ្លាប់ញ៉ាំសាច់ចៀម ខ្ញុំគិតថាកម្មង់តែផ្នែកមួយសិន ហើយបើសិនជាចូលចិត្តទើបបន្ថែម នឹងល្អជាង។
របៀបញ៉ាំជីងហ្គីសុខាន់ ត្រូវទុកកណ្ដាលឱ្យទំនេរ
របៀបញ៉ាំជីងហ្គីសុខាន់ប្លែកបន្តិច។ បន្លែត្រូវដាក់ពេញតែជាយថាស ហើយកណ្ដាលត្រូវទុកឱ្យទំនេរ។ ផ្នែកកណ្ដាលដែលលោតខ្ពស់គឺក្តៅជាងគេ ដូច្នេះសាច់ត្រូវអាំងនៅទីនោះទើបឆ្អិនល្អ។ ដំបូងខ្ញុំមិនដឹងទេ ក៏ដាក់បន្លែពេញលើថាសទាំងមូល រហូតបុគ្គលិកមកជួយរៀបឱ្យទុកកណ្ដាលទំនេរ។ អៀនបន្តិចដែរ ប៉ុន្តែអីយ៉ា ជាលើកដំបូងមែនទេ។
ពេលបើកភ្លើងហើយដាក់សាច់ឡើង ទឹកជ្រលក់និងទឹកសាច់នឹងហូរចេញទៅខាងក្រៅយឺតៗ។ អ្នកអាចមើលឃើញវាជ្រាបចូលទៅក្នុងសណ្ដែកបណ្តុះនិងបន្លែបានច្បាស់ៗ។ សំឡេងជ្រៀបជ្រាបនិងក្លិនស៊ីអ៊ីវឆេះឡើងមក បង្កើនចំណង់អាហារមែនទែន។ សាច់ត្រូវយកឡើងញ៉ាំមុន ហើយបន្ទាប់មកយកសណ្ដែកបណ្តុះដែលជ្រាបទឹកជ្រលក់ហើយមកញ៉ាំ នោះក៏ឆ្ងាញ់ខ្លាំងដែរ។ បន្លែមិនមែនជាគ្រឿងអមធម្មតាទេ តែដូចជាសំណុំតែមួយជាមួយសាច់អ៊ីចឹង។
សណ្ដែកបណ្តុះដែលជ្រាបទឹកជ្រលក់នេះឆ្ងាញ់មិនធម្មតា
ពេលញ៉ាំទៅៗ សណ្ដែកបណ្តុះនឹងចុះបរិមាណបន្តិចម្តងៗ។ ដោយសារវាជ្រាបប្រេងសាច់និងទឹកជ្រលក់ ហើយស្រក់ស្អិតដូចបន្លែឆា។ សណ្ដែកបណ្តុះនៅសភាពនេះវិញ ស្រាប់តែឆ្ងាញ់ជាងដំបូងទៀត។ បើប្រៀបធៀបនឹងពេលទើបដាក់ស្រស់ៗ វាឆ្ងាញ់ខ្លាំងជាងបន្ទាប់ពីជ្រាបទឹកជ្រលក់រួច។ ពេលញ៉ាំសាច់បន្តបន្ទាប់ហើយចាប់ផ្ដើមមានអារម្មណ៍ខ្លាញ់ស្តុក យកសណ្ដែកបណ្តុះមួយចង្កឹះមកញ៉ាំ គឺរសជាតិប្រៃបន្តិចជួយរៀបចំអារម្មណ៍ក្នុងមាត់ឡើងវិញ។
ទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្ដើមកក់នៅលើថាស ហើយសាច់និងខ្ទឹមបារាំងក៏រីងខាប់ជាមួយគ្នា។ ដល់ចំណុចនេះ ភាពផ្អែមពីខ្ទឹមបារាំងនឹងចេញមក ធ្វើឱ្យរសជាតិទឹកជ្រលក់ប្លែកពីដំបូងបន្តិច។ វាកាន់តែជ្រៅ និងផ្អែមឡើង។ ពេលយកសាច់រមៀលលើទឹកជ្រលក់នេះហើយញ៉ាំ វាដូចជាមានស្រទាប់គ្រឿងជ្រលក់បន្ថែមមួយទៀតនៅខាងក្រៅ។
ពេលជិតញ៉ាំអស់ ទើបជីងហ្គីសុខាន់ឈានដល់ចំណុចល្អបំផុត
ពេលអាំងបន្តទៀត វានឹងក្លាយទៅជាបែបនេះ។ ទឹកជ្រលក់រីងស្ទើរតែជាប់ថាស ហើយលើផ្ទៃសាច់មានអ្វីមួយស្រដៀងការ៉ាមែលខ្ចីៗកើតឡើង។ មើលទៅដូចជាឆេះបន្តិចដែរ ប៉ុន្តែវាទៅជាក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់វិញ។ ពេលនេះសណ្ដែកបណ្តុះស្ទើរតែអស់ហើយ សល់តែសាច់ពីរបីដុំ និងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែពោះវិញអស់សំណើចហើយ ព្រោះឆ្អែតគួរសម។
សាឡាត់ជាមួយក៏ល្អលើសការរំពឹងទុក
មានសាឡាត់ជាមួយមកផងដែរ។ វាសាមញ្ញណាស់ គ្រាន់តែប៉េងប៉ោះតូចៗជាមួយទឹកជ្រលក់ល្ង ប៉ុន្តែពេលញ៉ាំសាច់ខ្លាញ់ៗហើយយកមកញ៉ាំមួយឬពីរផ្លែ ចុងមាត់មានអារម្មណ៍ស្រស់ភ្លាម។ ដោយសារជីងហ្គីសុខាន់ខ្លួនវាមានគ្រឿងជ្រលក់ខ្លាំង សាយដិសាមញ្ញបែបនេះវិញស្រាប់តែសមគ្នាខ្លាំងណាស់។
អារម្មណ៍ស្មោះត្រង់ រីករាយជាងគេគឺរបៀបញ៉ាំ មិនមែនរសជាតិទេ
បើនិយាយអារម្មណ៍ស្មោះត្រង់ទាំងមូល រសជាតិវាស៊ាំមាត់ជាងអ្វីដែលខ្ញុំរំពឹង។ ក្លិនសាច់ចៀមស្ទើរតែមិនមានដល់ថ្នាក់ខ្ញុំគិតថា «អេ នេះសាច់ចៀមមែនឬ?» ហើយរសជាតិក៏ស្រដៀងសាច់អាំងជ្រលក់បែបកូរ៉េខ្លាំង ដូច្នេះមិនមានអារម្មណ៍បដិសេធអ្វីសោះ។ តែបើនិយាយម្យ៉ាងទៀត បើអ្នករំពឹងបទពិសោធថ្មីខ្លាំងណាស់ វាអាចមានអារម្មណ៍ធម្មតាបន្តិច។ មិនមែនជារសជាតិដ៏ភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតដែលមិនអាចរកបាននៅកូរ៉េទេ។
ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តអំពីជីងហ្គីសុខាន់ហុកកៃដូ គឺរបៀបញ៉ាំជាងរសជាតិ។ ទាំងរចនាសម្ព័ន្ធថាសអាំង ទាំងដំណើរការដែលសាច់និងបន្លែឆ្អិនជាមួយគ្នា ទាំងរបៀបទឹកជ្រលក់រីងខាប់ហើយរសជាតិប្រែប្រួលទៅតាមពេលវេលា។ វាដូចហាងសាច់អាំងកូរ៉េ តែមានលម្អិតខុសៗគ្នា។ ការបានសាកភាពខុសតូចៗនោះហើយដែលសប្បាយ។
ខ្ញុំណែនាំសម្រាប់មនុស្សបែបនេះ
អ្នកដែលចង់ញ៉ាំអ្វីផ្សេងក្រៅពីរ៉ាមិននិងអាហារសមុទ្រនៅហុកកៃដូ
អ្នកដែលមិនធ្លាប់ញ៉ាំសាច់ចៀមសោះ ប៉ុន្តែចង់សាកម្តង
អ្នកដែលចង់ញ៉ាំស្រួលៗ ព្រោះរបៀបវាស្រដៀងសាច់អាំងបែបកូរ៉េ
អ្នកដែលចង់សាកម្ហូបប្រចាំតំបន់ហុកកៃដូដែលអ្នកស្រុកញ៉ាំពិតៗ
មិនសូវណែនាំសម្រាប់មនុស្សបែបនេះទេ
អ្នកដែលរំពឹងថានឹងបានរសជាតិថ្មីបែបរញ្ជួយចិត្តទាំងស្រុង (វាស្រដៀងសាច់អាំងជ្រលក់បែបកូរ៉េខ្លាំងណាស់)
អ្នកដែលពិបាកទ្រាំក្លិនសាច់ចៀមខ្លាំងណាស់ (សាគីស៊ុគេក៏នៅមានបន្តិចដែរ)
អ្នកដែលមិនចូលចិត្តឱ្យសម្លៀកបំពាក់ជាប់ក្លិន (ជាហាងអាំង ដូច្នេះជៀសមិនរួចទេ)
អ្នកដែលដាក់តម្លៃសមរម្យជាចំណុចសំខាន់បំផុត (ម្នាក់មួយប្រហែល $20–$34)
បើបារម្ភពីក្លិនសាច់ចៀម
ទៅហាងដែលធ្វើបែបសាគីស៊ុគេទៅ។ ព្រោះសាច់ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមុន ក្លិនពិសេសរបស់សាច់ចៀមស្ទើរតែមិនសូវមានទេ។ ខ្ញុំផ្ទាល់ក៏មិនមែនជាមនុស្សស្រឡាញ់សាច់ចៀមខ្លាំងដែរ ប៉ុន្តែញ៉ាំបានដោយមិនមានអារម្មណ៍បដិសេធសោះ។ បើអ្នកចង់ស្គាល់រសជាតិដើមរបស់សាច់ចៀមពិតៗ អាចរករបៀបអាតូស៊ុគេបាន តែខ្ញុំមិនទាន់សាកទេ ដូច្នេះមិនហ៊ាននិយាយច្បាស់។
ជីងហ្គីសុខាន់នៅសាប៉ូរ៉ូ តម្លៃនិងអ្វីដែលគួរដឹង
នៅសាប៉ូរ៉ូ មានហាងជីងហ្គីសុខាន់ច្រើនមែនទែន។ ត្រឹមជុំវិញស៊ូស៊ូគីណូក៏មានសឹងជាច្រើនសិបហាងហើយ។ មានទាំងហាងច្រវាក់ល្បីៗ និងហាងតូចៗរបស់អ្នកស្រុក ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាទៅទីណាក៏មិនសូវបរាជ័យធ្ងន់ធ្ងរទេ។
ព័ត៌មានយោងសម្រាប់ជីងហ្គីសុខាន់នៅសាប៉ូរ៉ូ
តម្លៃប្រហែល: សម្រាប់ម្នាក់មួយ សាច់ ២ ទៅ ៣ ចាន បូកជាមួយបាយនិងសំណុំតុ ប្រហែល $20–$34
តំបន់ណែនាំ: តំបន់ស៊ូស៊ូគីណូ នៅសាប៉ូរ៉ូ គឺមានហាងប្រមូលផ្តុំច្រើនជាងគេ
ណែនាំសម្រាប់អ្នកថ្មី: របៀបសាគីស៊ុគេ ឬសាច់ជ្រលក់ ជួយឱ្យញ៉ាំបានស្រួលដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ
ចំណាំ: សម្លៀកបំពាក់នឹងជាប់ក្លិនខ្លាំងគួរសម ដូច្នេះអាវកូតឬអាវក្រៅគួរព្យួរទុកជិតច្រកចូលហាង
ខ្ញុំចាំមិនបានពិតៗថាខ្ញុំចំណាយប៉ុន្មានទេ តែគិតថាជិត $27 ប្រហែលហ្នឹង។ បើគិតពីថ្លៃទំនិញនៅហុកកៃដូ វាមើលទៅជាតម្លៃធម្មតាដែលអាចទទួលយកបាន។
បើក្នុងគម្រោងដំណើរហុកកៃដូរបស់អ្នក មានអាហារពេលល្ងាចមួយវេលាទំនេរ សាកបញ្ចូលជីងហ្គីសុខាន់នៅសាប៉ូរ៉ូមួយម្តងទៅ។ រ៉ាមិននិងអាហារសមុទ្រអ្នកយ៉ាងណាក៏បានញ៉ាំស្រាប់ហើយ ដូច្នេះបន្ថែមម្ហូបបែបនេះមួយពេលក៏មិនអាក្រក់ដែរ។ ជាពិសេសបើជាពេលល្ងាចនៅសាប៉ូរ៉ូ វាជាជម្រើសដែលមិនអន់ឡើយ។ តែត្រូវត្រៀមចិត្តថា រសជាតិវាស្រដៀងសាច់អាំងជ្រលក់បែបកូរ៉េគួរសម។ បើអ្នកចង់បានអារម្មណ៍ថាប្លែកថ្មីខ្លាំងៗ គួរបន្ថយការរំពឹងទុកបន្តិច។ ទោះយ៉ាងណា របៀបញ៉ាំរបស់វាសប្បាយ ហើយផ្តល់អារម្មណ៍ថា «អូ ខ្ញុំមកដល់ហុកកៃដូហើយមែន»។
សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់
ជីងហ្គីសុខាន់មានក្លិនសាច់ចៀមខ្លាំងទេ?
បើជារបៀបសាគីស៊ុគេ ដែលជ្រលក់គ្រឿងមុន គឺស្ទើរតែមិនមានក្លិនខ្លាំងទេ។ ខ្ញុំផ្ទាល់ក៏មិនសូវញ៉ាំសាច់ចៀមដែរ ប៉ុន្តែញ៉ាំបានដោយមិនមានការបដិសេធសោះ។ តែអាតូស៊ុគេ ដែលអាំងសាច់ស្រស់ហើយទើបចុចទឹកជ្រលក់ អាចនៅមានក្លិនដើមរបស់សាច់ចៀមខ្លះៗ ដូច្នេះបើសាកលើកដំបូង ខ្ញុំណែនាំឱ្យទៅហាងបែបសាគីស៊ុគេ។
តម្លៃជីងហ្គីសុខាន់នៅសាប៉ូរ៉ូប្រហែលប៉ុន្មាន?
តម្លៃខុសគ្នាតាមហាង ប៉ុន្តែជាទូទៅសម្រាប់ម្នាក់មួយ សាច់ ២ ទៅ ៣ ចាន បូកបាយនិងសំណុំតុ ប្រហែល $20–$34។ ក៏មានហាងប៊ូហ្វេអាចញ៉ាំបានមិនកំណត់ដែរ ហើយភាគច្រើននៅជុំវិញ $27។
ញ៉ាំជីងហ្គីសុខាន់ហើយ សម្លៀកបំពាក់ជាប់ក្លិនច្រើនទេ?
បាទ មានជាប់ក្លិនគួរសម ដូចហាងសាច់អាំងកូរ៉េអ៊ីចឹង។ ហាងជីងហ្គីសុខាន់ភាគច្រើនមានកន្លែងព្យួរអាវនៅជិតច្រកចូល ដូច្នេះអាវកូតឬអាវក្រៅគួរព្យួរទុកមុនចូលអង្គុយ។ បើទៅរដូវរងារហើយពាក់អាវកម្រាស់ក្រាស់ៗ ត្រូវប្រយ័ត្នចំណុចនេះជាពិសេស។
ហាងជីងហ្គីសុខាន់នៅសាប៉ូរ៉ូត្រូវកក់មុនទេ?
បើមិនមែនហាងល្បីខ្លាំងទេ ភាគច្រើនអាចដើរចូលបានដោយមិនចាំបាច់កក់។ តែបើជាយប់ចុងសប្ដាហ៍ ឬហាងពេញនិយមនៅកណ្តាលស៊ូស៊ូគីណូ អាចមានជួររង់ចាំ។ បើបារម្ភ អាចពិនិត្យមើលជាមុនតាម ហត់ពេប៉ើរ ឬផែនទីហ្គូហ្គល នឹងងាយស្រួលជាង។
ជីងហ្គីសុខាន់អាចញ៉ាំបានតែនៅហុកកៃដូប៉ុណ្ណោះឬ?
នៅតូក្យូឬអូសាកាក៏មានហាងជីងហ្គីសុខាន់ដែរ ប៉ុន្តែដើមកំណើតរបស់វាគឺហុកកៃដូ។ ចំនួនហាងនៅទីនោះក៏ច្រើនជាងដាច់ ហើយតម្លៃជាទូទៅក៏សមហេតុផលជាងដែរ។ ដូច្នេះបើកំពុងធ្វើដំណើរនៅហុកកៃដូ ការញ៉ាំវានៅទីនោះគឺសមបំផុត។
មនុស្សដែលនៅកូរ៉េមិនញ៉ាំសាច់ចៀម សាកបានទេ?
បើជារបៀបសាគីស៊ុគេ មានឱកាសខ្ពស់ថានឹងញ៉ាំបាន។ ព្រោះគ្រឿងស៊ីអ៊ីវខ្លាំង ហើយវាគ្របរសជាតិពិសេសរបស់សាច់ចៀមបានច្រើន។ បើអ្នកអាចញ៉ាំសាច់អាំងជ្រលក់បែបកូរ៉េបាន ក៏មានសង្ឃឹមថានឹងញ៉ាំវាបានដោយគ្មានបញ្ហា។ តែដោយសារមនុស្សម្នាក់ៗខុសគ្នា ខ្ញុំក៏មិនអាចនិយាយថា 100% ទេ។
បើអ្នកចង់ដឹងពីម្ហូបផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានញ៉ាំនៅហុកកៃដូ
ក្នុងដំណើរហុកកៃដូដដែលនោះ ខ្ញុំក៏មានរឿងអំពីហាងតុងកាត់ស៊ុមួយដែលដើរចូលដោយចៃដន្យដែរ។ វាជាតុងកាត់ស៊ុសាច់ចម្រាស់តាមបែបចាស់ជាង 70 ឆ្នាំ ហើយនិយាយត្រង់ៗថា លើសការរំពឹងទុកខ្លាំងណាស់។
ទៅមើលការវាយតម្លៃហាងតុងកាត់ស៊ុ តាមាហ្វូជិ នៅហុកកៃដូ →អត្ថបទនេះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយដំបូងនៅលើ https://hi-jsb.blog។