મસાલેદાર કોરિયન નૂડલ્સ બુલ્ડાક: સ્વાદ, રેસિપી અને ટિપ્સ

ભારતીય વાચકો માટે મહત્વપૂર્ણ નોંધ: આ લેખ કોરિયન ખાદ્ય સંસ્કૃતિનો પરિચય આપે છે. બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોનમાં ગોમાંસના ઘટકો છે, જે હિન્દુ ધર્મના અનુયાયીઓ માટે યોગ્ય નથી. ભારતમાં વેચાતી પ્રોડક્ટ્સમાં આ ઘટકો અલગ હોઈ શકે છે - કૃપા કરીને પેકેજિંગ તપાસો. આ માહિતી કોરિયન ખાદ્ય સંસ્કૃતિ વિશે જાણકારી આપવાના હેતુથી છે.

બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોન શું છે?

નમસ્તે! હું Hi-JSB છું.

શું તમે ક્યારેય બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોન ખાધું છે? કોરિયા જનારા પ્રવાસીઓ માટે આ નંબર વન રેમન છે જે ચોક્કસ ટ્રાય કરવું જોઈએ. યુટ્યુબ પર વિદેશીઓ પરસેવો પાડતા આ નૂડલ્સ ખાતા વીડિયો તમે જોયા જ હશે. "ફાયર નૂડલ ચેલેન્જ" નામે વિશ્વભરમાં વાયરલ થયેલી આ જ નૂડલ્સ છે. આજે હું બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોનનો પ્રામાણિક રિવ્યૂ આપીશ.

બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોનનો ઇતિહાસ

રિવ્યૂ પહેલાં બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોનનો ઇતિહાસ જાણીએ. બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોન 2012માં સામયાંગ ફૂડ્સ દ્વારા લોન્ચ કરાયું. સામયાંગ 1963માં કોરિયાની પ્રથમ ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ બનાવનાર કંપની છે. આ કંપનીએ "કોરિયાની સૌથી તીખી રેમન" બનાવવાના લક્ષ્ય સાથે બુલ્ડાક વિકસાવ્યું.

શરૂઆતમાં "ખૂબ તીખું" કહીને વેચાણ ઓછું હતું. પરંતુ 2014થી યુટ્યુબ પર વિદેશીઓના મુકબાંગ વીડિયો વાયરલ થતાં પરિસ્થિતિ બદલાઈ ગઈ. "કોરિયન ફાયર નૂડલ ચેલેન્જ" વિશ્વભરમાં ટ્રેન્ડ બન્યું અને બુલ્ડાક કોરિયાની પ્રતિનિધિ રેમન બની ગઈ. હાલમાં 100થી વધુ દેશોમાં નિકાસ થાય છે અને સામયાંગની અડધાથી વધુ આવક આમાંથી આવે છે.

પેકેજિંગ જોતાં જ તીખાશનો અહેસાસ

દુકાનમાંથી બુલ્ડાક ઉઠાવો એટલે પેકેજિંગ જ આકર્ષે. કાળી પૃષ્ઠભૂમિ પર લાલ જ્વાળાઓ અને તીખું ખાઈને લાલ થયેલા ચહેરાવાળું ચિકન કેરેક્ટર 'હોચી' દોરેલું છે. "ગરમાગરમ તીખો સ્વાદ!" લખાણ સીધી ચેતવણી આપે છે. હોચી કેરેક્ટર આખી બુલ્ડાક સિરીઝનું માસ્કોટ છે - તીખાશના સ્તર પ્રમાણે તેના ચહેરાના ભાવ બદલાય છે. ઓરિજિનલમાં ખાસ્સો તીખો ભાવ છે.

જમણી બાજુ નીચે બુલ્ડાક ફાયર લેવલ 4નું નિશાન છે. સામયાંગની બુલ્ડાક સિરીઝમાં તીખાશનું સ્તર 1થી 5 સુધી દર્શાવાય છે - ઓરિજિનલ લેવલ 4 છે એટલે મધ્ય-ઉચ્ચ તીખાશ. સૌથી તીખું હેક બુલ્ડાક છે જે લેવલ 5 છે.

પેકેજ પરની તૈયાર નૂડલ્સની તસવીર જોઈને મોઢામાં પાણી આવે છે. પણ એ લાલ રંગ જોતાં જ જીભ સળગશે એવું લાગે છે.

બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોન પોષણ માહિતી - એક ભોજન માટે પૂરતું

ડાયેટ કરનારાઓ અને કેલરી ગણનારાઓ માટે પોષણ માહિતી:

બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોનની કેલરી એક પેકેટમાં 530 kcal છે. કોરિયન રેમન નાસ્તો નહીં પણ ભોજનના વિકલ્પ તરીકે બને છે, તેથી બપોર કે રાતના ભોજન માટે પૂરતું છે. સોડિયમ દૈનિક જરૂરિયાતના 64% છે - સૂકી નૂડલ્સ હોવાથી સૂપ રેમન કરતાં ઓછું છે. સૂપ રેમનમાં સૂપ પીવાથી સોડિયમ 80-90% સુધી જાય છે. તો પણ વધારે છે, તેથી પાણી વધુ પીઓ.

બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોન સ્કોવિલ ઇન્ડેક્સ - કેટલું તીખું?

તીખાશની વાત આવે ત્યારે સ્કોવિલ ઇન્ડેક્સ (SHU - Scoville Heat Units) જરૂરી છે. સ્કોવિલ મરચાંની તીખાશ માપવાનું એકમ છે - નંબર વધારે એટલે વધુ તીખું.

બુલ્ડાક ઓરિજિનલનો સ્કોવિલ ઇન્ડેક્સ લગભગ 4,404 SHU છે. આ કેટલું છે તે સમજવા અન્ય સાથે સરખામણી:

શિન રેમન કરતાં ચોક્કસ તીખું છે, પણ હેક બુલ્ડાક કરતાં ઓછું. ભારતીય લીલા મરચાં કરતાં ઓછું તીખું છે - તેથી ભારતીયો માટે "મધ્યમ તીખું" કહી શકાય. જે લોકો તીખા ખાવાના ટેવાયેલા નથી તેમના માટે પડકારજનક હોઈ શકે છે, પણ ભારતીય મસાલેદાર ખાવાની ટેવવાળાઓ માટે સહન કરી શકાય એવું છે.

બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોન રેસિપી - સરળ પણ ધ્યાન રાખવાનું

રેસિપી આ પ્રમાણે છે:

1. 600ml (3 મોટા કપ) ઉકળતા પાણીમાં નૂડલ્સ નાખો અને લગભગ 5 મિનિટ ઉકાળો.
2. 8 ચમચી જેટલું પાણી રાખીને બાકીનું ઢોળી દો, પછી લિક્વિડ સોસ નાખો અને ધીમી આંચ પર 30 સેકન્ડ ભૂંજો.
3. ગેસ બંધ કરો અને શેકેલા તલ તથા શેકેલા સીવીડ ફ્લેક્સ ભભરાવીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

અહીં ખૂબ મહત્વનો મુદ્દો! બુલ્ડાક સૂપવાળી રેમન નથી. પાણી કાઢ્યા પછી જ સોસ નાખવો જોઈએ. પહેલીવાર બનાવનારાઓમાંથી ઘણા પાણી કાઢ્યા વગર સોસ નાખીને અજીબ સૂપ રેમન બનાવી બેસે છે. પાણી કાઢવાનું ભૂલશો નહીં!

8 ચમચી પાણી રાખવાનું એટલા માટે કે સોસ નૂડલ્સ પર સારી રીતે ચોંટે. વધુ પાણી રાખશો તો સોસ પાતળો થશે, ઓછું રાખશો તો નૂડલ્સ સૂકી થશે.

એલર્જી અને ધાર્મિક ખોરાક માહિતી

ઘટકો

નૂડલ્સ ઘઉંનો લોટ (અમેરિકા), મોડિફાઇડ સ્ટાર્ચ, પામ ઓઇલ (મલેશિયા), વાઇટલ વ્હીટ ગ્લુટેન વગેરેથી બને છે. લિક્વિડ સોસમાં સામયાંગ સોય સોસ, ખાંડ, ચિકન ફ્લેવર પાવડર, હેબેનેરો સીઝનિંગ, સ્પાઇસી પેપર બેઝ પાવડર વગેરે છે. આ હેબેનેરો સીઝનિંગ જ તીખાશનું રહસ્ય છે. હેબેનેરો 100,000-350,000 SHU વાળું ખૂબ તીખું મરચું છે જેને સીઝનિંગ બનાવીને નાખ્યું છે.

એલર્જી ઉત્તેજક ઘટકો

આ પ્રોડક્ટમાં ઈંડા, દૂધ, સોયાબીન, ઘઉં, ચિકન અને ગોમાંસ છે.

એલર્જી ધરાવનારાઓ ચોક્કસ તપાસો.

ધાર્મિક અને ખોરાક પ્રતિબંધ ધરાવનારાઓ માટે

વિદેશી મિત્રો અને ધાર્મિક કારણોસર ચોક્કસ ખોરાક ન ખાનારાઓ માટે માહિતી. આ પ્રોડક્ટમાં ગોમાંસના ઘટકો છે, તેથી હિન્દુ ધર્મના અનુયાયીઓ માટે યોગ્ય નથી.

ડુક્કરના માંસ વિશે - ઘટકોમાં સીધું નથી. પરંતુ પેકેજ પર "ડુક્કરના માંસવાળી પ્રોડક્ટ્સ સાથે સમાન ફેસિલિટીમાં બને છે" લખ્યું છે. કોરિયામાં એલર્જી અને ધાર્મિક ખોરાક પ્રતિબંધ ધરાવનારાઓ માટે આવી વિગતો પણ લખાય છે. તેથી ડુક્કરનું માંસ નથી, પણ સમાન ફેસિલિટીમાં બને છે એ ધ્યાનમાં રાખો. મુસ્લિમ મિત્રો પોતાની માન્યતા પ્રમાણે નિર્ણય લઈ શકે છે.

વિદેશમાં વેચાતી બુલ્ડાક અલગ સ્પેસિફિકેશનની હોઈ શકે છે. ભારતમાં વેચાતી પ્રોડક્ટમાં ગોમાંસના ઘટકો ન હોઈ શકે, અને ઇસ્લામિક દેશોમાં વેચાતી પ્રોડક્ટ હલાલ સર્ટિફાઇડ અલગ લાઇનમાં બનતી હોઈ શકે. વિદેશમાં ખરીદનારાઓ પેકેજ પર હલાલ સર્ટિફિકેશન માર્ક તપાસો.

પેકેટ ખોલતાં આ નીકળે છે

પેકેટ ખોલતાં એક નૂડલ્સ અને બે સોસ પેકેટ નીકળ્યાં. નૂડલ્સ ચોરસ આકારની છે. સામગ્રી: ફ્રાઇડ નૂડલ્સ 1, લિક્વિડ સોસ (બુલ્ડાક સોસ) 1 પેકેટ, ફ્લેક્સ (શેકેલા તલ + શેકેલા સીવીડ) 1 પેકેટ - કુલ 3 વસ્તુઓ.

કાળું પેકેટ ફ્લેક્સ છે. અંદર શેકેલા તલ અને શેકેલા સીવીડ છે. આ પછીથી મીઠો સ્વાદ ઉમેરે છે. તીખાશ વચ્ચે મીઠાશ આવે છે અને સ્વાદનું સંતુલન જાળવે છે.

લાલ પેકેટ એ જ પ્રખ્યાત લિક્વિડ સોસ - બુલ્ડાક સોસ છે. આ સોસ વિશ્વભરમાં એટલો લોકપ્રિય થયો કે સામયાંગે અલગથી સોસ જ વેચવાનું શરૂ કર્યું. બુલ્ડાક સોસ ચિકન, તેઓક્બોક્કી (કોરિયન સ્પાઇસી રાઇસ કેક - ભારતીય સ્પાઇસી ઇડલી જેવું), પિઝા વગેરે પર નાખીને ખાવાના ઓલ-પર્પઝ સોસ તરીકે વપરાય છે. પેકેટ જોતાં જ તીખાશ અનુભવાય છે, નહીં?

હવે ખરેખર બનાવીએ

આજે મેં વાસણને બદલે માઇક્રોવેવમાં બનાવ્યું. કારણ કે કોરિયા આવનારા મોટાભાગના પ્રવાસીઓના રૂમમાં ગેસ સ્ટવ નથી હોતો. હોટેલ, એરબીએનબી, ગેસ્ટહાઉસ - મોટાભાગે રૂમમાં ગેસ સુવિધા નથી. તેથી પ્રવાસીઓ પણ અનુસરી શકે એવી રીતે બનાવ્યું.

કોરિયા પ્રવાસીઓ માટે રેમન બનાવવાની ટિપ

કોરિયા પ્રવાસ દરમિયાન રૂમમાં રેમન બનાવવી છે પણ ગેસ સ્ટવ નથી? ચિંતા નહીં. સેવન-ઇલેવન, CU, GS25 જેવા કન્વીનિયન્સ સ્ટોર્સમાં ₩500 (લગભગ ₹35 / $0.35 USD)માં વન-ટાઇમ યુઝ માઇક્રોવેવ કન્ટેનર મળે છે. તેમાં નૂડલ્સ અને પાણી નાખીને માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરો - બસ!

રૂમમાં માઇક્રોવેવ ન હોય તો પણ મોટાભાગે કોમન લાઉન્જ કે કોમન કિચનમાં માઇક્રોવેવ હોય છે. ત્યાં બનાવો. જો રૂમમાં માઇક્રોવેવ જ ન હોય તો કન્વીનિયન્સ સ્ટોરમાં સીધા બનાવીને ખાઈ શકો છો. કોરિયન કન્વીનિયન્સ સ્ટોર્સ મફત માઇક્રોવેવ અને ગરમ પાણી આપે છે, અને દુકાનમાં ખાવાની જગ્યા પણ છે. દુકાનમાં ખાવા માટે વધારાનો ચાર્જ નથી - આ કોરિયન કન્વીનિયન્સ સ્ટોર કલ્ચરનો ફાયદો છે.

માઇક્રોવેવ કન્ટેનરમાં નૂડલ્સ નાખી પાણી રેડ્યું, પછી માઇક્રોવેવમાં 3 મિનિટ ગરમ કર્યું. ગરમ પાણી વાપરો તો 3 મિનિટ પૂરતી છે, ઠંડા પાણીમાં 3 મિનિટ 30 સેકન્ડ. માઇક્રોવેવની પાવર પ્રમાણે સમય બદલાય છે, નૂડલ્સની સ્થિતિ જોઈને એડજસ્ટ કરો.

પાણી કાઢો અને સોસ નાખો (સૌથી મહત્વનું!)

નૂડલ્સ તૈયાર થાય એટલે 8 ચમચી જેટલું પાણી રાખીને બાકીનું કાઢી દો. પછી લિક્વિડ સોસ નાખો. ફરી કહું છું - પહેલાં પાણી કાઢો પછી જ સોસ નાખો! આ સૂપ રેમન નથી! પાણી કાઢ્યા વગર સોસ નાખશો તો સ્વાદ સાવ બદલાઈ જશે.

લિક્વિડ સોસ અને ફ્લેક્સ નાખ્યા પછી આવું દેખાય છે. લાલ સોસ નૂડલ્સ પર છે, સીવીડ અને તલ દેખાય છે. હજુ મિક્સ નથી કર્યું પણ તીખી સુગંધ આવે છે. નાકમાં ઝણઝણાટી થાય એ અનુભવ ખબર છે ને?

આખરે તૈયાર! બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોનનો પ્રામાણિક સ્વાદ રિવ્યૂ

ચોપસ્ટિક્સથી સારી રીતે મિક્સ કરો તો આમ તૈયાર થાય છે. આખી નૂડલ્સ પર લાલ બુલ્ડાક સોસ સરખી રીતે ચોંટે છે અને ચમક આવે છે. સીવીડ અને તલ પણ નૂડલ્સમાં ભળે છે. જોતાં જ મોઢામાં પાણી આવે છે, સાથે 'આ તો ખરેખર તીખું લાગશે' એવો વિચાર પણ આવે છે.

પહેલા કોળિયે શું લાગ્યું

ચોપસ્ટિક્સથી નૂડલ્સ ઉઠાવી ફૂંક મારીને એક કોળિયો ખાધો.

અરે.

તીખું છે?

પણ ખરેખર અજાયબ વાત એ છે કે માત્ર તીખું જ નથી. તીખાશ પછી મીઠાશ આવે છે. બુલ્ડાક સોસમાં ખાંડ અને સોય સોસ છે તેથી. એટલે 'અરે તીખું તીખું' કરતાં પણ ચોપસ્ટિક્સ અટકતી નથી. આ જ બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોનની વ્યસનકારકતા છે. કેપ્સેસીન બોમ્બ જેવું માત્ર તીખું નથી - ગળ્યું-ખારું-ગળ્યું મિશ્રિત તીખાશ છે તેથી હાથ અટકતો નથી. ભારતીય ખાવામાં પણ ગળ્યું-તીખું (મીઠો-તીખો) સંયોજન લોકપ્રિય છે - એ જ સિદ્ધાંત અહીં કામ કરે છે.

મોઢું બળે છે પણ વધુ એક કોળિયો, વધુ એક કોળિયો કરતાં ક્યારે ખલાસ થઈ જાય ખબર ન પડે. ખાતાં ખાતાં 'અરે તીખું તીખું' કરો પણ ચોપસ્ટિક્સ ન અટકે. આ જ બુલ્ડાકનો જાદુ છે.

કોરિયન vs ભારતીય - તીખાશનો અનુભવ

સાચું કહું તો ભારતીયો માટે 'મરી જવાય એટલું તીખું' નહીં લાગે. ભારતીય લોકો નાનપણથી મરચાં અને મસાલા ખાઈને તીખાશ માટે ટેવાયેલા છે. આચાર, ભેળ, પાણીપૂરી, વડાપાંવ જેવા તીખા ખાણાં રોજિંદા છે. તેથી ભારતીય ધોરણે "મધ્યમ તીખું અને સ્વાદિષ્ટ" કહી શકાય. જોકે તીખું ઓછું ખાનારાઓ માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે.

પણ તીખા ખાવાની ટેવ ન હોય એવા દેશોમાંથી આવનારાઓ માટે ખરેખર તીખું લાગી શકે. યુટ્યુબ પર વિદેશીઓ આંસુ-નાક સાથે ખાતા જુએ છે તે અતિશયોક્તિ નથી. ખાસ કરીને યુરોપ કે ઉત્તર અમેરિકાથી આવનારાઓ માટે આટલી તીખાશ રોજિંદા જીવનમાં મળતી નથી. પહેલીવાર ખાનારાઓ અડધો સોસ નાખીને શરૂ કરે. ચાખીને ઠીક લાગે તો વધારો.

નૂડલ્સ કેવી હતી

નૂડલ્સ ચ્યુઈ છે. સૂકી નૂડલ્સ હોવાથી સૂપ રેમન કરતાં વધુ સ્પ્રિંગી અનુભવ છે. સોસ નૂડલ્સ પર સરસ રીતે ચોંટે છે અને દરેક કોળિયે તીખાશ મોઢામાં ફેલાય છે. માઇક્રોવેવમાં બનાવ્યું હોવાથી થોડી ચિંતા હતી પણ નૂડલ્સ ફૂલી ગયા વગર સરસ રંધાઈ.

સામયાંગની ખાસ નૂડલ્સ છે - અન્ય કંપનીઓ કરતાં જાડી અને ચીકણી. સોસ સારી રીતે શોષાય છે તેથી નૂડલ્સ જ ખાઓ તો પણ તીખાશ આવે છે.

માત્રા પૂરતી છે

એક પેકેટ 140g છે - બધું ખાધા પછી પેટ બરાબર ભરાય છે. એક ટંકના ભોજન માટે પૂરતું છે. મેં આનાથી જ બપોરનું ભોજન પૂરું કર્યું. જો ઓછું લાગે તો એક ઈંડું ફ્રાય કરીને ઉપર મૂકો - એકદમ સરસ.

બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોન વધુ સ્વાદિષ્ટ ખાવાની ટિપ્સ

બુલ્ડાક વધુ સ્વાદિષ્ટ અથવા ઓછી તીખી ખાવાની રીતો જણાવું.

પહેલી રીત ચીઝ ઉમેરો. મોઝરેલા ચીઝ કે સ્લાઇસ ચીઝ ઉપર મૂકીને ઓગાળો તો ચીઝની મીઠાશ તીખાશ ઘટાડે છે. સામયાંગે ચીઝ બુલ્ડાક અલગથી લોન્ચ કરી એટલો આ કોમ્બિનેશન લોકપ્રિય છે.

બીજી રીત ઈંડું ઉમેરો. અર્ધ-રાંધેલું ફ્રાય એગ ઉપર મૂકીને જરદી ફોડીને મિક્સ કરો તો ક્રીમી થાય છે. તીખાશ હળવી થાય અને સ્વાદિષ્ટ પણ બને.

ત્રીજી રીત મેયોનેઝ ઉમેરો. જાપાનીઝ મેયોનેઝ નાખીને ખાઓ તો ક્રીમી સ્વાદ આવે છે. તીખાશ ઘટે અને નવો સ્વાદ મળે.

ચોથી રીત સોસની માત્રા એડજસ્ટ કરો. પહેલીવાર ખાનારાઓ અડધો સોસ નાખીને શરૂ કરો. ચાખીને ઠીક લાગે તો વધારો. એકસાથે બધો નાખશો તો પાછું ન થાય.

પાંચમી રીત દૂધ કે પીણું તૈયાર રાખો. તીખું ખાતી વખતે પાણી બહુ મદદ નથી કરતું. દૂધ કે દહીં જેવા ડેરી પ્રોડક્ટ્સ કેપ્સેસીનને ન્યુટ્રલાઇઝ કરે છે. આ વિજ્ઞાન છે - કેપ્સેસીન ચરબીમાં ઓગળે છે, પાણીમાં નહીં. તેથી છાશ કે લસ્સી પણ સારો વિકલ્પ છે. અગાઉથી તૈયાર રાખો.

બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોન સિરીઝ - અન્ય સ્વાદ પણ છે

બુલ્ડાક એટલી લોકપ્રિય છે કે સામયાંગે વિવિધ સ્વાદ લોન્ચ કર્યા છે. ટૂંકમાં પરિચય:

ઓરિજિનલ બુલ્ડાક ફાયર લેવલ 4 - મૂળભૂત સ્વાદ. હેક બુલ્ડાક ફાયર લેવલ 5 - ઓરિજિનલ કરતાં 2 ગણી તીખી. કાર્બોનારા બુલ્ડાક ફાયર લેવલ 1 - ક્રીમ સોસ સાથે નરમ અને ઓછી તીખી, શરૂઆત માટે સારી. રોઝે બુલ્ડાક ફાયર લેવલ 2 - રોઝે ક્રીમ સોસ સાથે, મહિલાઓમાં લોકપ્રિય. ચીઝ બુલ્ડાક ફાયર લેવલ 2 - ચીઝ સોસ સાથે મીઠી. જ્જાજાંગ બુલ્ડાક ફાયર લેવલ 3 - બ્લેક બીન સોસ અને તીખાશનું કોમ્બિનેશન.

તીખાશમાં આત્મવિશ્વાસ ન હોય તો કાર્બોનારા કે રોઝેથી શરૂ કરવાની ભલામણ.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

બુલ્ડાક કેટલી તીખી છે?

સ્કોવિલ ઇન્ડેક્સ લગભગ 4,404 SHU - શિન રેમન કરતાં તીખી. ભારતીય ધોરણે મધ્યમ તીખી છે, પણ તીખા ખાવાની ટેવ ન હોય તેમને ઘણી તીખી લાગી શકે.

બુલ્ડાક બનાવતી વખતે પાણી કાઢવું જરૂરી છે?

હા, ચોક્કસ કાઢવું જોઈએ. બુલ્ડાક સૂપ રેમન નથી, સૂકી નૂડલ્સ છે. 8 ચમચી જેટલું પાણી રાખીને બાકીનું કાઢ્યા પછી સોસ નાખીને મિક્સ કરો.

બુલ્ડાકની તીખાશ ઘટાડવાની રીત છે?

અડધો સોસ નાખો અથવા ચીઝ, ઈંડું, મેયોનેઝ ઉમેરો તો તીખાશ હળવી થાય છે. દૂધ કે છાશ સાથે ખાવું પણ સારું છે.

બુલ્ડાક હલાલ સર્ટિફાઇડ છે?

કોરિયામાં વેચાતી પ્રોડક્ટ હલાલ સર્ટિફાઇડ નથી અને ડુક્કરના માંસ સાથે સમાન ફેસિલિટીમાં બને છે. પરંતુ ઇસ્લામિક દેશોમાં વેચાતી પ્રોડક્ટ હલાલ સર્ટિફાઇડ અલગ લાઇનમાં બનતી હોઈ શકે - પેકેજ તપાસો.

કોરિયા પ્રવાસ દરમિયાન રૂમમાં રેમન કેવી રીતે બનાવું?

કન્વીનિયન્સ સ્ટોરમાંથી વન-ટાઇમ માઇક્રોવેવ કન્ટેનર (લગભગ ₩500 / ₹35) ખરીદીને માઇક્રોવેવમાં બનાવો. રૂમમાં માઇક્રોવેવ ન હોય તો કન્વીનિયન્સ સ્ટોરમાં સીધા બનાવીને ખાઈ શકો છો. વધારાનો ચાર્જ નથી.

ભારતમાં બુલ્ડાક ક્યાંથી ખરીદી શકાય?

Amazon India, Flipkart પર ઓનલાઇન મળે છે. મોટા શહેરોમાં કોરિયન ગ્રોસરી સ્ટોર્સ, Nature's Basket, Foodhall જેવા પ્રીમિયમ સુપરમાર્કેટ્સમાં પણ મળી શકે છે. કિંમત લગભગ ₹150-200 પ્રતિ પેકેટ (લગભગ ₩1,500-2,000 / $1.80-2.40 USD) હોય છે.

તો નિષ્કર્ષ

બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોન ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે. વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય થવાનું કારણ છે. તીખું ખાવાનું પસંદ હોય તો ચોક્કસ ખાઓ. કોરિયા પ્રવાસમાં કન્વીનિયન્સ સ્ટોર કે સુપરમાર્કેટમાં સરળતાથી મળે છે, રેસિપી પણ સરળ છે. કિંમત પણ એક પેકેટ ₩1,500-2,000 (લગભગ ₹100-150 / $1.10-1.50 USD) જેટલી વાજબી છે.

પરંતુ તીખું ઓછું ખાનારાઓ સાવધાન રહો. ખરેખર તીખું છે. પહેલીવાર હોય તો સોસની માત્રા એડજસ્ટ કરવાની ભલામણ. અથવા બુલ્ડાક સિરીઝમાં કાર્બોનારા કે રોઝે જેવા ઓછા તીખા વર્ઝનથી પણ શરૂ કરી શકો છો.

કોરિયાની તીખાશનો સાચો અનુભવ કરવો હોય તો બુલ્ડાક બોક્કેઉમ્યોનની ભલામણ. પરસેવો પાડતાં ખાવાનો એ આનંદ, એકવાર અનુભવો!

આજનો રિવ્યૂ મદદરૂપ થયો હોય તો સારું. આવતીવાર બીજી કોઈ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ લઈને આવીશ!

આ લેખ https://hi-jsb.blog પર પ્રકાશિત થયેલ છે.