HI! JSB ایران

غذایی که محلی‌های هوکایدو پیشنهاد کردند: جینگگیس‌خان در سفرم به هوکایدو یک جمله از یک آدم محلی شنیدم که توی ذهنم ماند: «اگر آمده‌ای هوکایدو، باید جینگگیس‌خان را امتحان کنی.» نه رامن، نه خرچنگ، بلکه ج...

رستوران تونکاتسویی در چیتوسه که بی‌برنامه پیدایش کردم آخرین روز سفرم به هوکایدو بود و واقعاً هیچ برنامه‌ای برای شام نداشتم. وسایلم را در هتل نزدیک ایستگاه چیتوسه گذاشتم و بیرون آمدم، اما ساعت دیگر نز...

غذای خیابانی بازار سئومون — ادامه گشت‌وگذار از جایی که متوقف شدیم توی قسمت اول، از ورودی بازار سئومون تا تقریباً وسط کوچه غذاهای خیابانی رو نشونتون دادم، ولی واقعیتش اینه که اون فقط نصف ماجرا بود. هر...

هفته پیش آخر هفته رفتم بازار سئومون توی شهر دائگو (Daegu) — شهری در جنوب شرقی کره جنوبی، حدود ۱ ساعت و ۵۰ دقیقه با قطار سریع از سئول. صادقانه بگم، قبل از رفتن فکر می‌کردم یه بازار سنتی قدیمی معمولیه....

اودون بازاری و کوما گیمبپ در یه رستوران کوچک کره‌ای تا الان از طریق بلاگ غذاهای مختلف کره‌ای رو بهتون معرفی کردم. اودون بازاری کره‌ای (Sijang Udon) و کوما گیمبپ (Kkoma Gimbap) غذاهایی بودن که خیلی وق...

یک ناهار اصیل کره‌ای در شهر تاریخی گیونگجو وسط سفر گیونگجو بودم که وقت ناهار شد. وقتی داری بین جاذبه‌های توریستی می‌گردی، یه لحظه‌ای می‌رسه که حسابی گرسنه‌ات می‌شه، و اینکه توی گیونگجو چی بخوری هم...

یک کافه هانوک در گیونگجو که شبیه هیچ کافه دیگری نیست پل باست یک زنجیره کافه‌ای نیست که همه‌جا پیداش کنید. بیشتر توی شهرهای بزرگ کره هست و معمولاً هم توی مناطق تجاری شیک و مدرن شهری جا خوش کرده. چون ت...

گامجاتانگ خوشمزه‌ست، ولی قیمت دونفره‌ش یکم سنگینه دفعه قبل درباره گامجاتانگ (Gamjatang) صحبت کردم. واقعاً خوشمزه‌ست. ولی بذار رک بگم. وقتی تو سفر کره هستی و دونفری میخوای بخوری، قیمتش یکم سنگین میشه....

اولین طعمی که در سفر کره باهاش آشنا می‌شید گرون نیست. لازم نیست بگردید دنبالش. همین‌جوری راه می‌رید یهو بوش زودتر از چشم‌تون به دماغ‌تون می‌رسه. توی کوچه باشه، بازار باشه، جلوی مدرسه باشه، هرجای کر...

ماکچانگ گریل — اگه فقط به‌خاطر اسمش بی‌خیال بشی واقعاً ضرر کردی راستش رو بخوای، ماکچانگ گریل از اون غذاهاییه که وقتی اسمش رو برای بار اول می‌شنوی، خیلی سخته بگی «آره، بیا امتحان کنیم!» مخصوصاً برای آد...