泰國羅勇隱藏咖啡館推薦｜班佩 Elephante Cafe 真實心得

泰國羅勇班佩，去沙美島前先繞進來的在地咖啡館

我想介紹一家藏在泰國羅勇班佩的小咖啡館。以前住在泰國的時候，我和老婆有次準備去沙美島，先到了努安提碼頭，結果離開船還有一大段時間。我們想說就在碼頭附近找個地方喝點東西，走著走著就進了 Elephante Cafe。這是一棟位在羅勇班佩海邊道路旁的小小兩層樓建築，幾乎不是去沙美島的觀光客會特地走進來的那種社區咖啡館。就算現在我已經回到韓國了，偶爾想起這裡，也不是因為咖啡，而是因為那塊蛋糕。

說真的，我住在泰國的那段時間跑過超多咖啡館。從曼谷通羅一帶很潮的店，到芭達雅海邊咖啡館，甚至沙美島裡面的咖啡館我都去過。但羅勇的氛圍就是不太一樣。因為它本來就不是那種很觀光化的地方，不是滿街外國人的熱鬧感，而是你坐在週末穿著夾腳拖出門的在地居民中間時，會有一種自己不是旅人，而是像真的住在這裡的感覺。

泰國咖啡館，點餐前先知道這幾件事

進去之前先跟你說一個重點。泰國咖啡館的菜單邏輯，跟其他國家真的有點不一樣。如果沒先搞懂，第一次點餐很容易直接傻住。

知道這些再去點，跟完全不知道就直接點，體驗差很多。我剛到泰國的時候也有過一次，明明點的是美式，結果送來居然是甜的，當下還以為自己是不是點錯了什麼。

柚子美式，老實說是有點難抓的味道

我在這家店點的是柚子美式。因為菜單上把它列成推薦款，我就試了。杯底先鋪了一層黃色柚子糖漿，上面再倒入美式咖啡，最上面還放了檸檬片跟巴西里。感覺這家咖啡館不管點什麼，好像都一定會插上一點巴西里，像是他們自己的招牌風格。但這杯真的有點難駕馭。咖啡的苦味跟柚子的酸味一起衝上來，會有種不知道該先抓哪一邊的感覺。這是那種喜歡的人會很愛、不喜歡的人會直接放生的類型。這杯美式一杯 60 泰銖。

老婆選的荔枝蘇打

我老婆站在甜點櫃前面選了很久，最後點了荔枝蘇打。就是氣泡水加荔枝糖漿，上面再放整顆荔枝果肉，當然這杯也一樣插了巴西里。很符合泰國天氣的那種清爽輕盈感，喝起來很解熱。荔枝香氣是慢慢上來的，不會濃到太誇張。這杯 75 泰銖。

沒想到會在泰國在地咖啡館吃到人生蛋糕

但真正的重點其實從這裡才開始。我老婆在甜點櫃裡挑的那塊紫色蛋糕，才是當天最大的事件。

甜點櫃裡一整排有慕斯蛋糕、千層蛋糕，還有淡綠色的抹茶蛋糕。以泰國在地咖啡館來說，甜點陣容算是很完整。上層也能看到幾種麵包。我老婆最後選了最右邊那塊紫色蛋糕。

結果一送上來，蛋糕本人其實真的很小。和飲料杯擺在一起，大概就是比手掌還小一點的尺寸，但這張照片因為是用望遠鏡頭拍的，所以看起來比實際大超多。實際上差不多三四口就吃完了。印象中價格大概 100 泰銖左右，只看份量的話，老實說我不會覺得它便宜。

但一入口的瞬間，我和老婆兩個人都不約而同把湯匙停住了。藍莓慕斯上面淋了一層濃稠醬汁，味道濃得很有存在感，卻又不會甜膩，整個在嘴裡一下子散開。這塊蛋糕，是我在泰國吃過少數真的會想直接封神的蛋糕。

望遠鏡頭把尺寸拍得很誇張，但味道一點都沒誇張

用望遠鏡頭一拉近，照片裡看起來是不是超大？但實物大概就只有三根手指寬。底部鋪的是巧克力餅乾碎，上面是淡紫色慕斯，藍莓醬濃濃地往下流。慕斯在舌頭上化開的速度剛剛好，而最關鍵的是藍莓醬沒有把慕斯本身的味道整個蓋掉。這種平衡，真的不是每塊蛋糕都做得到。

盤子上還灑了燕麥片和糖粉做擺盤。說真的，在泰國在地咖啡館看到這種呈現方式，我完全沒預料到。很像那種高級餐廳甜點套餐才會出現的感覺。就算是在曼谷市區有名的咖啡館，也不一定每家都會做到這種程度，結果居然在班佩的社區咖啡館看到，真的有點驚喜。

光是一道糖漿，就看得出這家店有沒有真本事

我又把藍莓糖漿拉近拍了一張。這個有光澤、慢慢流下來的糖漿就是重點，因為如果做不好，很容易變成只是甜到不行的糖水，直接把蛋糕味道整個壓掉。這家的版本比較偏清爽酸香，不是死甜。慕斯本體本來就只有淡淡甜味，糖漿則負責把那個酸香亮點補上去。

從剖面看這塊蛋糕的結構

我切開一口來看，裡面不是整塊都只塞滿慕斯。底下先鋪了一層巧克力蛋糕體，上面再疊一層薄薄的藍莓慕斯。要把慕斯厚度做得又薄又平均，其實不太簡單。太厚會膩，太薄又沒有存在感；但這塊就是剛剛好，一口裡能同時吃到蛋糕體的扎實和慕斯的柔滑。

再仔細看剖面，會發現慕斯裡面還真的藏著藍莓果肉。不是只把醬淋在上面而已，而是從裡到外都有做到位。

再補一張糖漿近拍。它流下來的濃稠度很剛好，是那種會慢慢鋪開、停留在慕斯表面的狀態，不會像水一樣整個滑掉。糖漿裡面還咬得到完整的藍莓果粒，會讓人感覺這不是工廠現成品，而是真的有自己熬過。

只能用變焦鏡頭拍下的店內空間

接下來講一下咖啡館裡面的樣子。這些照片全部都是在室內拍的，因為那天我手上只有變焦鏡頭，外觀反而沒拍到。

這家店不算超大，但裡面擺了很多很有泰國味的古董家具和小物，而且分布得很自然。不是那種硬要做復古風的刻意感，而是看起來像它們本來就屬於這個空間。泰國咖啡館常常有這種本事，不一定要砸大錢，而是很會用現有的東西把氣氛做出來。

像小型復古博物館一樣的收藏擺設

牆上掛著一個很大的木雕大象臉裝飾，實木層架上也塞滿了迷你摩托車、胡桃鉗之類的小東西。有一角還展示著天空藍色的復古偉士牌，後面居然還停著一台金色 monkey bike。我不知道老闆是不是有收藏癖，但整間咖啡館真的有種小型復古博物館的感覺。牆邊的玻璃櫃裡甚至放了一把 Fender Telecaster，下方還寫著「Fender Telecaster Japan 1987-1990」。咖啡館裡居然連吉他都拿來展示，這我還真的是第一次看到。雖然整體風格沒有很統一，卻又奇妙地不會顯得雜亂，反而像是把某個人真心喜歡的東西全都放進客廳裡一樣。

順便提醒一下，店門口停車大概最多就只能停 5 台車。週末下午如果去，停車位可能會有點緊，所以早一點到會比較保險。

兩層樓空間，拱形樓梯下方有個很舒服的小角落

這家咖啡館是兩層樓。樓梯下方用磚頭做出拱形結構，裡面剛好留出一個很舒服的小角落；走上二樓之後，還有另一區獨立座位。

座位算寬敞，二樓窗邊位最熱門

二樓有一張很大的原木桌，就算多人聚會也坐得下，而且窗外直接看得到綠樹，所以那個位子很受歡迎。一樓則有那種鋪著棕色皮革坐墊的低矮木椅，椅背角度很放鬆，坐久也不太累。椅子側邊還拼接了泰國傳統紋樣布料，這種細節真的很有這家店的味道。沙發那一側的牆上掛滿了埃及紙莎草畫和迷你展示櫃，在天空藍色吊燈下面，看起來甚至有點像小型畫廊。風格雖然還是一樣不統一，但看到這裡你就會明白，這種有點亂、有點滿的感覺，本身就是這家咖啡館的個性。

在泰國咖啡館馬上用得上的 10 句泰文

最後，我把幾句在泰國咖啡館很實用的點餐用語整理出來了。連聲調都標上去了，你照著念，現場基本上都能通。

Elephante Cafe 到訪資訊整理

簡單整理一下，Elephante Cafe 真的是很適合在去沙美島前順手繞進來的一家店。從努安提碼頭開車大概 2～3 分鐘，走路也只要 10 分鐘。美式 60 泰銖、荔枝蘇打 75 泰銖、藍莓慕斯蛋糕印象中大概 100 泰銖左右。平均一個人抓 200 泰銖上下，就能很夠地吃到飲料加甜點，差不多約新台幣 180 元左右。如果是在曼谷通羅或 Ari 一帶的咖啡館點同樣組合，一個人通常會花到 300～400 泰銖。不到一半的價格，甜點水準反而是這裡更強，真的會讓人覺得有點不甘心，怎麼這種店沒有更紅。

另外也有人留言說，如果太晚去，豆子可能會賣完，結果喝不到咖啡，所以最好還是上午或下午早一點去。營業時間是平日 09:00～18:00，週末 07:00～18:00，而且有免費 Wi-Fi。你如果在羅勇旅行，或者進沙美島前剛好有空檔，真的可以進來坐一下。不過老實說，比起甜度怎麼調，我覺得更重要的是先確認一下——那塊藍莓慕斯蛋糕現在到底還在不在菜單上。