罗勇隐藏咖啡馆｜去沙美岛前的象咖啡

泰国罗勇班佩，去沙美岛前顺路去的一家社区咖啡馆

今天想给你介绍一家藏在泰国罗勇班佩的小咖啡馆。那时候我还住在泰国，和老婆准备去沙美岛，已经到了Nuanthip码头，但离开船时间还早得很。想着先在码头附近找个地方喝点东西，于是一路走进去，就进了这家Elephante Cafe。它就在罗勇班佩海边公路旁，是一栋小小的两层楼建筑，去沙美岛的游客基本不会特地进来，更像是本地人常去的社区咖啡馆。现在我已经回到韩国了，偶尔想起这家店，不是因为咖啡，而是因为那块蛋糕。

说真的，我住在泰国的时候去过非常多咖啡馆。从曼谷通罗那种很潮的店，到芭提雅海边咖啡馆，再到沙美岛上的咖啡馆，我都去过不少。但罗勇的气质不太一样，因为它本来就不是那种典型旅游城市。这里不是满街外国游客的感觉，而是周末穿着拖鞋出来坐坐的本地居民更多。坐在他们中间时，你会觉得自己不像游客，更像是住在这里的人。

去泰国咖啡馆点单前，这几件事最好先知道

进正题前，先提醒你一件事。泰国咖啡馆的菜单逻辑和很多国家不太一样。如果你第一次去之前完全不知道，点单时真的很容易懵。

知道这些再去点，和什么都不知道直接点，体验完全是两回事。我刚到泰国时也点过一次美式，结果端上来是甜的，我还以为自己点错了。

柚子美式，老实说是种不太容易驾驭的味道

我在这家店点的是柚子美式。因为菜单上写着推荐，我就试了一下。杯底先铺了一层黄色柚子糖浆，上面再倒美式，顶上还放了柠檬片和欧芹。感觉这家店不管点什么，似乎都喜欢插一小枝欧芹，像是他们自己的标志。但这杯说实话，味道有点难抓重点。咖啡的苦味和柚子的酸味一起冲上来，会让人一时不知道该把注意力放在哪边。属于喜不喜欢会分得很明显的一款。价格是60泰铢一杯。

老婆挑的荔枝苏打

老婆在甜点柜前挑了半天，最后点了荔枝苏打。做法就是气泡水里加荔枝糖浆，上面再直接放整颗荔枝果肉，当然这里也一样插了欧芹。放在泰国这种天气里喝，真的就是轻盈又解暑。荔枝香气是淡淡往上飘的那种，不会甜到腻。价格75泰铢。

没想到会在泰国本地咖啡馆遇到人生蛋糕

但真正的重点，其实从这里才开始。老婆从展示柜里拿的那块紫色蛋糕，才是当天真正的大事。

展示柜里一整排摆着慕斯蛋糕、千层蛋糕，还有浅绿色的抹茶蛋糕。以泰国本地咖啡馆来说，甜点阵容算是相当扎实了。上层还能看到几种面包。老婆最后选的是最右边那块紫色蛋糕。

端上来以后才发现，这块蛋糕真的很小。和饮料杯放在一起看，尺寸比手掌还小，这张照片是用长焦拍的，所以看起来比实物大很多。实际大概也就是三四口的量。印象里价格差不多100泰铢，单看分量的话，我没法真心说它便宜。

但吃下第一口的时候，我们俩都把勺子放下来了。蓝莓慕斯上面盖着一层浓稠的酱，入口不是那种死甜，而是味道很浓、一下子在嘴里铺开的感觉。以我在泰国吃过的蛋糕来说，这块真的算得上人生蛋糕。

长焦把尺寸拍夸张了，味道却一点没夸张

因为是用长焦近距离拍，照片里看起来会特别大。其实实物宽度也就差不多三根手指那么宽。底部是巧克力饼干碎，上面铺着淡紫色慕斯，再让蓝莓酱浓浓地往下流。慕斯在舌尖融开的速度刚刚好，而最关键的是蓝莓酱并没有把慕斯本身的味道完全盖掉。能做到这种平衡的蛋糕，其实没有想象中那么多。

盘子上还撒了燕麦片和糖粉来做摆盘。这个真的是我在泰国本地咖啡馆里没预料到的。那种感觉很像高级餐厅里甜点course才会出现的呈现方式。就连曼谷市区一些有名咖啡馆，都不一定会做到这个程度，结果在班佩这种社区咖啡馆里看到，确实让我有点惊喜。

光看这一层蓝莓酱，就知道这家店有没有真本事

我又把蓝莓酱拉近拍了一张。这个带光泽、缓缓流动的酱，就是整块蛋糕的重点。做不好就会变成甜得发腻的糖水，把蛋糕本身的味道全部压死。但这里这款更偏清爽，不是傻甜。慕斯本体是轻轻的甜，酱则在上面补了一层微酸的亮点。

从切面看这块蛋糕的结构

我切了一口来看。它不是整块都填满慕斯。最下层先铺了巧克力蛋糕体，上面再叠一层薄薄的蓝莓慕斯，而这层慕斯的厚度其实很考手艺。太厚会腻，太薄又没存在感。它刚好卡在一个很舒服的点，一口下去能同时吃到蛋糕体的扎实感和慕斯的轻柔感。

再仔细看切面，会发现慕斯里面还有蓝莓果肉。不是只有表面淋酱，连内部也认真做进去了。

再来一张更近的酱料特写。它是那种会缓缓流下来、但还能停留在慕斯表面的浓度，不是像水一样一下子滑走。酱里还能咬到完整的蓝莓颗粒，能感觉出来这不是现成工业品，而像是自己熬出来的。

只能用长焦拍下来的店内空间

接下来聊聊店里。照片全部都是在室内拍的，因为我手上只有长焦镜头，外观就没办法好好拍到了。

这家店其实不算特别大，但里面摆了很多很有泰国味道的古董家具和小物件，而且位置都放得很自然。我喜欢的就是这种感觉：不是为了好看硬摆出来，而是像这些东西本来就该在这里。泰国很多咖啡馆都很擅长这一点，不一定是砸很多钱装修，而是用手头有的东西把氛围慢慢做出来。

像小型复古博物馆一样的摆件

墙上挂着很大的木雕大象脸装饰，原木架子上也摆满了迷你摩托车、胡桃夹子之类的小东西。一角还展示着一辆天蓝色复古Vespa，后面又停着一辆金色Monkey Bike。感觉老板是不是很爱收藏，整家店都像一座小小的复古博物馆。墙边玻璃柜里甚至还放着一把Fender Telecaster，下面写着“Fender Telecaster Japan 1987-1990”。咖啡馆里居然还陈列吉他，这我还是第一次见。整体风格其实并不统一，但奇怪的是也不显得乱，反而像某个人把自己喜欢的东西都摆进客厅里一样。

顺便说一下，店门口停车大概最多只能停5辆车。周末下午可能会比较难抢到位子，所以我觉得早点去会更稳。

两层结构，拱形楼梯下方有个很舒服的小角落

这家咖啡馆是两层结构。楼梯下方用砖砌出了拱形空间，所以多了一个很舒服的小角落，走上楼以后又是另一片座位区。

座位算宽松，二楼窗边位最受欢迎

二楼有一张很大的整块原木桌，就算是多人聚会也完全坐得下，而且窗外就是一片绿色树景，所以这个位置特别热门。一楼则放着带棕色皮垫的低矮原木椅，椅背角度很放松，久坐也不会太累。椅子侧边还拼接了泰国传统花纹布料，这点也很有这家店自己的味道。沙发那一区的墙上密密挂着埃及纸莎草画和迷你展示柜，在浅蓝色吊灯下面看起来像个小画廊。整体风格依旧不算统一，但到这个程度，你会慢慢觉得这种略带杂乱感，本身就是这家店的性格。

在泰国咖啡馆里可以立刻用上的10句泰语

最后，我把一些在泰国咖啡馆里特别实用的点单表达整理出来了。连声调都标了，所以你照着念，在当地基本是能通的。

Elephante Cafe访问信息总结

简单总结一下，Elephante Cafe真的很适合在去沙美岛路上顺手绕进去坐一会儿。从Nuanthip码头开车大概2到3分钟，步行也就10分钟左右。美式60泰铢，荔枝苏打75泰铢，蓝莓慕斯蛋糕按我记忆大概是100泰铢。一个人大概花200泰铢上下，就能把饮料和甜点都安排得很舒服。折合人民币大约¥42。要知道，如果在曼谷通罗或Ari那一带点类似的东西，人均通常要300到400泰铢。价格连一半都不到，甜点质量反而这边更强，真的是有点替这家店觉得委屈。

我也看到过一些评价，说如果太晚去，咖啡豆可能会卖完，最后连咖啡都喝不到，所以最好还是上午或下午早点去。营业时间是平日09:00~18:00，周末07:00~18:00，而且wifi免费。如果你在罗勇旅行，或者去沙美岛前还有一点空档，真的可以顺路进去看看。不过说实话，比起甜度要不要调整，更重要的是先确认那块蓝莓慕斯蛋糕现在还在不在菜单上。