Skrita vrtna kavarna v Rayongu na Tajskem

Vrtna kavarna v Rayongu na Tajskem, The Creeper House

The Creeper House v Rayongu na Tajskem je kavarna, ki je na Google Zemljevidih trenutno označena kot začasno zaprta. Ne vem, ali bo kdaj znova odprla, ampak vzdušje, ki ga je imela, je bilo preveč posebno, da ga ne bi vsaj zapisal in pustil kot spomin.

V Rayongu sem živel približno tri leta. Tja sem šel, ker je imela moja žena službo v Rayongu, in ko nekje živiš dlje časa, ob vikendih vedno potrebuješ kak kraj, kamor lahko greš. Rayong ni mesto, znano po kavarnah, kot sta Bangkok ali Chiang Mai. Mogoče se je prav zato tak kraj lahko tako dobro skril. Ni bil v turističnem delu mesta, ni ga bilo v vodnikih, pa vendar je bila tam kavarna v Rayongu, ki je bila presenetljivo dobra.

The Creeper House je našla moja žena. Nekega vikenda je rekla, da greva tja, in od doma sva se peljala približno štirideset minut. Ceste v Rayongu so precej drugačne kot v Koreji. Na Tajskem vozijo po levi strani, že na to se je treba navaditi, poleg tega pa se stanje cest zelo spreminja od odseka do odseka. Zato se teh štirideset minut občuti precej dlje, kot zveni na papirju. Če nameravate po Tajski sami z avtom obiskovati kavarne, je to dobro imeti v mislih.

Vhod v The Creeper House – kavarna ali botanični vrt?

Ko prispeš, je prvo vprašanje čisto preprosto: ali je to sploh kavarna? Zelena trikotna streha, ena steklena vrata in cela zunanja stena, prekrita z ovijalkami. Če bi mi kdo rekel, da je to vhod v botanični vrt, bi mu brez težav verjel. Ob strani je stala starinska ulična svetilka, pod njo pa tabla, s katere je bilo razvidno, da je kavarna odprta. Če tega ne bi videl, bi verjetno kar odpeljal mimo.

Pred vrati so cvetele bele rože, in niso bile videti tako, kot da bi jih nekdo natančno posadil, ampak bolj, kot da so tam zrasle same od sebe. Prav to je pri tajskih kavarnah skoraj strašljivo dobro: ni jih treba pretirano okrasiti, ker narava sama naredi polovico vsega vzdušja.

Mimogrede, zaradi parkiranja ni treba skrbeti. Na Tajskem ima večina kavarn in restavracij dovolj prostora za avtomobile. Ni tako kot v Koreji, kjer moraš prej preveriti, ali sploh lahko parkiraš. Zemlje je več, zato se prostor pred lokalom skoraj vedno nekako najde, če pa ne, lahko ustaviš tudi ob cesti. To je ena najbolj udobnih stvari pri obiskovanju tajskih kavarn z avtom.

Ko greš malo naprej, stoji tam lesen smerokaz. Zgoraj piše The Creeper House, spodaj House Plant, puščici pa kažeta v različni smeri. Takoj je jasno, da je kavarna razdeljena na več delov. Pri tej tabli skoraj nihče ni šel mimo, ne da bi naredil fotografijo.

Zunanji vrtni sedeži – pravi čar tajskih kavarn

Na zunanjem vrtu so bili beli kamenčki, dve ali tri kovinske mize, okoli pa drevesa in grmovje, na levi rumene rože v kamniti gredi, v senci pa bela kovinska klop. Miz ni bilo veliko, mogoče tri ali štiri, ampak prav zato je vse delovalo tako, kot da ne sediš pred kavarno, ampak naravnost v vrtu.

Jaz sem sedel prav tam. Nebo je bilo malo oblačno in nikoli nisi vedel, kdaj se bo usul tropski naliv, a ravno zaradi tega je bilo prijetno sedeti zunaj tudi opoldne. Na Tajskem je kavarno na prostem včasih še lepše doživeti na rahlo oblačen dan kot ob popolnoma jasnem vremenu.

Tak prizor je težko vzdrževati v državi, kjer so štirje letni časi jasno ločeni. Zasnova, v kateri je sama stavba vrt in sam vrt kavarna, zares deluje samo tam, kjer je toplo skoraj vse leto. Tudi v Koreji je veliko kavarn z zunanjimi sedeži, a tam, kjer se temperatura pozimi spusti pod ničlo, so takšni prostori uporabni predvsem spomladi in jeseni. Poleti nastane druga težava. Korejsko poletje je skoraj tako vroče kot tajska praznična sezona, le da na Tajskem v deževnem obdobju vsakodnevni nalivi zrak ohladijo, v Koreji pa vročina preprosto ostane. Na koncu vsi pobegnejo v močno klimatizirano notranjost. Zato so se korejske kavarne razvile bolj okoli notranjih prostorov. Ni šlo toliko za zavist, ampak za jasen občutek, da podnebje spremeni tudi logiko prostora. Malo me je spomnilo na poletne vrtove ob Soči ali v Brdih, samo da je bilo tukaj vse veliko bolj tropsko in bujno.

Pekovski vitrin – torte kot v rastlinjaku

Ko greš globlje v notranjost, prideš do pekovskega vitrina. Modrozelena stena, verige lučk, ovite okoli vej, in torte, zložene v več nadstropjih za steklom. Na eni tabli so bila v tajščini navodila za naročanje in hitro je bilo jasno, da najprej naročiš in takoj plačaš. Na levi steni je bila celo tabela z ravnjo sladkosti. Čeprav je bil to notranji prostor, so med kovinskimi mrežami še vedno visele ovijalke, zato je meja med zunaj in znotraj ostala zamegljena.

Od blizu se je videlo, da je bil vsak kos torte postavljen na okroglo leseno podlago in posebej zavit v prozorno folijo. Na zgornji polici so poleg tort stali mali lončki s kaktusi, zato je cela postavitev delovala bolj kot majhen vrt kot pa navaden razstavni pult. Bila je jagodna torta, honeycomb torta, čokoladne različice in še precej druge izbire.

Hišne torte – honeycomb, sirno-čokoladno-češnjeva in korenčkova

Med hišnimi tortami je bila tudi honeycomb torta. Na plasti kremnega sira je ležal cel kos satja, ob njem pa vejica rožmarina. Pod lučmi je rumen med v satju skoraj prosojno sijal. Pred vitrino sem stal kar dolgo in jo samo gledal. Na koncu sem naročil prav to, spodaj pa bom napisal še, zakaj.

Druga hišna torta je bila sirno-čokoladno-češnjeva različica. Na oznaki so bile napisane črne češnje, organska danska sirova čokolada, sveže borovnice, sveže češnje, granatno jabolko, kakavova krema in čokoladno maslo. Cena je bila 175 bahtov, približno $5. Že samo seznam sestavin je povedal, da to ni neka običajna torta iz soseske kavarne. Tega kosa vseeno nisem jedel.

Prva hišna torta je bila korenčkova. Preliv iz kremnega sira, korenčkov biskvit, orehi, cimet, muškatni orešček, na vrhu pa velik kup mešanih oreščkov. Cena je bila 165 bahtov, torej približno $4.7. Če pomisliš, da lokalni obrok na Tajskem pogosto stane okoli 50 do 60 bahtov, je en kos torte skoraj enak vrednosti treh obrokov. Za tajske razmere je to res drago. Tega tudi nisem jedel, samo fotografiral sem ga v vitrini.

Ista korenčkova torta iz drugega kota. V prozorni posodici sta se lepo videli plast kremnega sira in korenčkova plast, zgoraj pa orehi, mandlji, jagode in rožmarin. Iz sestavin je bilo jasno, da je bila torta sicer draga, a niti za trenutek ni delovala, kot da bi bila narejena iz poceni nadomestkov.

Notranji sedeži s klimatsko napravo

Če vročina postane preveč naporna, je obstajala tudi ta možnost. Znotraj glavne stavbe so bili sedeži s klimatsko napravo, rjavim usnjenim kavčem, tkanim kavčem in blazinami z drevesnim vzorcem. Skozi zelene kovinske okenske okvirje se je videl vrt, na stekleni mizi pa je ležala številka sedeža. Prostora ni bilo veliko. Jaz se noter nisem usedel. Nisem se vozil štirideset minut zato, da bi na koncu sedel pod klimo.

Je 165 bahtov v rayonški kavarni drago?

Da, je drago. Po pravici povedano, res drago. Ampak pri tem kraju je nekaj čudnega: ko tam sediš zunaj, ti denarja preprosto ni žal. Sediš pod kovinsko konstrukcijo, kjer ovijalke rastejo vse do strehe, piha veter, ob tebi cvetijo neke neznane tropske rože, od daleč pa se komaj slišno slišijo tajski glasovi. Takega vzdušja se ne da preprosto kupiti ali zgraditi z denarjem.

Pojedel sem honeycomb torto

Torto sem prerezal. Že po prvem grižljaju sem imel občutek, da je to preprosto pravilno. Zgornja sirova plast je bila mehka, spodnja nekoliko bolj zbita, a vseeno vlažna. Obe plasti sta se v ustih združili v res natančnem ravnovesju. Tudi v Koreji sem pojedel veliko sirovih tort, a ta je imela drugačen značaj. Ena izmed stvari, ki so mi bile pri življenju na Tajskem všeč, so bili prav takšni trenutki: da v povsem navadni lokalni kavarni naletiš na sladico, kakršne v Koreji ne bi našel.

Med jedjo sem pomislil, da se tujec v Koreji, ko sede v kakšno kavarno s prav posebno korejsko atmosfero, verjetno počuti točno tako. Tisti občutek, da česa takega doma preprosto ne bi mogel doživeti. Mogoče je prav to bistvo kavarn na potovanjih – da za trenutek stopiš v prostor, ki ga v svojem vsakdanjem svetu ne bi mogel ustvariti. Zato greš tja tudi, če je drago, daleč ali pa je kraj že zaprt, spomin pa vseeno ostane.

Satje od blizu

Od blizu sem fotografiral satje na vrhu torte. Med je tekel med celicami. To ni bil tanek dekorativni kos, ampak pravi debel blok satja. Ko sem ga dvignil s prsti, se je med razlil po roki in vse naredil lepljivo, a me to čudno sploh ni motilo. Tudi v Koreji so kavarne, kjer na torto dajo satje, vendar tako debelega kosa za to ceno še nisem videl.

Napitek anchan – iskreno, okus ni bil ravno dober

Naročil sem napitek z anchan cvetom, torej modrim tajskim cvetom metuljnice. Med vijolične cvetne liste so bile zataknjene borovnice, pandanov list pa je štrlel navzgor, zato je celoten napitek izgledal skoraj bolj kot cvetlična dekoracija kot pa dejanska pijača.

Če sem čisto iskren, je bil okus kot limonada s sirupom. Točno tak. Sladko, gazirano, cvetlični vonj pa komaj zaznaven. Tudi če bi bilo to v kakšni korejski kavarni, ga zgolj zaradi okusa ne bi naročil še enkrat. Ampak ko ti ga prinesejo v tak vrt, sredi oblačnega popoldneva in v takšni podobi, ti vseeno izboljša razpoloženje. To ni bila pijača za okus, ampak pijača za oči. Tukaj je bil anchan natanko to. Raje to napišem vnaprej, ker se lahko kdo hitro razočara, če od njega pričakuje samo okus.

Poskusil sem ga fotografirati tudi tako, da se vidi celoten kozarec. Na vrhu vijolična, v sredini oranžna, spodaj svetlo rumena – plasti so prehajale zelo naravno. Na kozarcu je bila nalepka kavarne, ko pa sem ga postavil na leseno mizo, so ozadje zapolnili rožnato-zeleni listi. To je bil kraj, kjer ni bilo treba posebej iskati fotokotička.

Zato sem ga za šalo malo potisnil med grmovje ob kavarni. Resno. Z vijoličnimi cvetovi in zelenimi listi se je tako zlil z okolico, da je izgledalo, kot da je tam zrasel sam. Moč tega kraja je bila prav v tem, da kamorkoli si nekaj postavil, se je ozadje skoraj ustvarilo samo.

Karamelni macchiato

Moja žena je naročila karamelni macchiato. Že skozi pokrov se je videlo, kako bogata je bila njegova barva. Kava v tajskih kavarnah je na splošno precej močnega značaja in tukaj je bilo enako. Karamela, ki se je mešala med ledenimi kockami, je ustvarila lep rjav prehod, zato sem eno fotografijo naredil še pred odprtjem pokrova, drugo pa po njem. Okus je bil sladek, a je kava ostala dovolj močna, da se ni izgubila pod sladkobo.

Sprehod po vrtu The Creeper House

Spet sem stopil ven. Pot iz belih kamenčkov je povezovala stavbe, a zaradi gostega tropskega grmovja na obeh straneh je delovala bolj kot sprehajalna steza kot navadna pot. Če si fotografiral od vhoda, je ves vrt prišel v en kader, z druge strani pa so svetilka, kamnita greda in zadnje strešne linije ustvarile občutek plasti. Tukaj je bil najprej vrt in šele potem kavarna znotraj njega. Ne narejen vrt, ampak zrasel vrt.

Rumena stena, zelene ovijalke in rdeča vrata

Tam je bila še ena stavba z rumeno zunanjo steno in rdečim okvirjem vrat, čez katerega so se delno razraščale ovijalke. Na steklu je bilo ročno napisano vabilo v vrt, nad vrati pa je visel star lesen napis. Znotraj so bili ratanovi stoli, masivna lesena miza, s stropa viseče Edisonove žarnice in velik cvetlični lonec v kotu. Fotografija, posneta skozi rdeč okvir vrat navznoter, je najbolje ujela celotno vzdušje. Rumena stena, zeleno rastje in rdeča vrata – ta barvna kombinacija je delovala mogoča prav zato, ker je bilo to na Tajskem.

Oblikovanje menija in skrb za drobne detajle

Pri vhodu so na kovinskem stojalu z lesenimi ščipalkami visele kartice menija in tudi tega nisi mogel kar tako prezreti. Na eni kartici kava, poleg hišne pijače, imena kot Snow Pink, Galaxy Deep in Love Aden, pa še ena kartica za mlečne napitke. Na pultu je stala bela škatlica za napitnino v obliki majhne hišice, njena streha pa je bila s svinčnikom porisana z vzorcem opek in listov, kovance pa si vrgel skozi dimnik. Redko vidiš kavarno, kjer toliko pozornosti posvetijo celo takim malenkostim.

Ko sem bil tam, je bila večina obiskovalcev Tajcev. Tujcev je bilo le ena ali dve manjši skupini, in to sem zares opazil šele kasneje, ko sem znova pogledal svoje posnetke. Bilo je malo nenavadno in hkrati lepo videti, da v takšni lokalni kavarni v Rayongu sedijo tudi tujci. Kako so jo našli? Verjetno tako kot jaz – po priporočilu nekoga drugega.

Tam sva ostala približno eno uro. Nisva bila zelo dolgo, a spomin je ostal precej dlje kot sam obisk.

Podatki za obisk The Creeper House

Naslov: 34, 8 ถนนสาย 11, Map Kha, Nikhom Phatthana District, Rayong 21180, Thailand

Odpiralni čas: 10.00–17.00 (ob torkih zaprto)

Hišne torte: 165–175 bahtov (približno $4.5–5)

Cene pijač: ne spomnim se več natančno

Kontakt: 092-927-7200

Trenutno je na Google Zemljevidih označeno kot začasno zaprto. Pred obiskom to nujno preverite.

Za konec

Ne vem, kdaj se bo oznaka o začasnem zaprtju spremenila, ampak vsaj takrat, ko sem bil tam jaz, je bil ta kraj res živ. Deloval je drag, napitek anchan mi iskreno ni bil posebej dober, pa tudi vožnja do tja ni bila ravno udobna. Kljub temu pa si, kadar koli spet pogledam fotografije, zaželim iti nazaj. Če se vrata še kdaj odprejo, bom tistih štirideset minut vožnje brez težav ponovil. Če ne zaradi česa drugega, pa zato, da si spet umažem roke z medom, medtem ko odlomim še en kos satja.

Ta objava je bila prvotno objavljena na https://hi-jsb.blog.