කඳු දර්ශනයත් එක්ක අමුතු තේමා කැෆේ එකක්

Chuncheon Daeryong Sanjang—කඳු දර්ශනය තියෙන oriental වයිබ් කැෆේ එක හොයාගෙන

Gangwon පැත්තට දවසක් ගන්නවා කියලා තීරණය කළාම, පස්සේ එන ප්‍රශ්නය එකයි: “ඉතින් කොහෙටද යන්නේ?”. ටිකක් හිතලා අන්තිමට Chuncheon තෝරගත්තෝ. ඒ දවසේ අපේ ප්ලෑන් එක Samaksan කේබල් කාර් එකට නගින්න. හැබැයි… කේබල් කාර් එකට නගිලා ආපහු ගෙදර යන්නෙම නම්, මොකක්දෝ අඩුවක් තියෙනවා වගේ නේද? ඒ නිසා “යන ගමන් ලස්සන දර්ශන සහිත කැෆේ එකකටත් ගිහින් එමු” කියලා හොයන්න පටන් ගත්තෝ. ඒ අතරෙම හම්බුනේ මේ තැන—Daeryong Sanjang. නමම අහපු ගමන් “මේක සාමාන්‍ය එකක් නෙවෙයි” කියලා පේනවා, නේද? පින්තූර බලද්දී oriental interior එකත්, කඳු view එකත් තියෙන කැෆේ එකක්. ඉතින් තව එක ‘signature’ මෙනූ එක—perilla තෙල් දාපු makguksu අයිස්ක්‍රීම්—එහෙම කීවම මගේ කුතුහලේ literally බෝම්බ වගේ පුපුරලා. “මේක අනිවා ගිහින් බලන්නම ඕන” කියලා වහාම route එකට දාලා දැම්මා. දැන් හරිම හරි, ගිහින් බැලුවාම කොහොමද කියලා සත්‍යයෙන්ම කියන්නම්.

Daeryong Sanjang දොරටුව—‘Sen to Chihiro’ දර්ශනය ඒකම

එළියෙන්ම ඉඳලා මේ තැනේ වයිබ් එක “අපූරුයි” කියලා මට දැනුනේ ආපු ගමන්. “මේක කැෆේ එකක්ද?” කියලාත් හිතෙන තරම්. oriental style දොරකඩ එකක් හරියටම ඉඳලා තියෙනවා, දෙපස මෘදුමැලිව දිලිසෙන වටකුරු ලයිට්. වටපිටාවම ඝන ගස්වලින් වටවෙලා තියෙන්නේ, හොඳටම කඳු අතර ලොජ් එකකට ආවා වගේ feeling එකක්. ඇත්තටම මම මේක තෝරගත්තේ blog review බලද්දී “සාමාන්‍ය කැෆේ එකක් නෙවෙයි, concept එක වෙනස්” කියලා තිබ්බ නිසා. Live එකට දැක්කම පින්තූර වලට වඩා හරිම ‘atmospheric’. දොරටුවෙන්ම මෙහෙම නම්, ඇතුළේ කොච්චරක් තියේවිද කියලා expectation එක එකපාරටම ඉහළ ගියා.

ආසන්නයෙන් බලද්දී දොරකඩ උඩ “大龍山莊” කියලා අකුරු තියෙනවා, දකුණට “far east coffee & dessert” කියලා. ඒත් මේ දොරකඩ වයිබ් එක කොහේ හරි දැකලා තියෙනවා වගේ නෙවෙයිද? මට තත්පරයකින්ම ‘Sen to Chihiro no Kamikakushi’ (Spirited Away) එකේ Chihiro ටනල් එක හරහා ගිහින් වෙන ලෝකයකට ඇතුල්වෙන scene එක මතක් වුණා. දොරකඩ ඇතුළට පාවිච්චි කරන ගල් මාර්ගය දිගටම යනවා, ඒක දකිද්දී “මේ දොරෙන් ගියාම වෙන ලෝකයක්ම ඇරේවිද?” කියලා මොකක්දෝ මැදහත් උද්යෝගයක් එනවා.

දොරකඩ හරහා—වෙන ලෝකයකට ඇතුල්වෙලා වගේ

මේක තමයි දොරකඩ හරහා යන මොහොත. ඇත්තටම Spirited Away එකේ Chihiro ටනල් එකෙන් යන scene එකම වගේ. දොරෙන් එහාට ටිකක් කොළ තණකොළ සහ උද්‍යානය දිස්වෙනවා. පියවරෙන් පියවර ඇතුළට ගියාම, එළියේ ලෝකයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන්වුණු වාතාවරණයක් පතුරනවා වගේ දැනෙනවා. මම මේවගේ “නැරඹුම්-හැඟීම්” හොඳටම කැමති නිසා, දොරටුවෙන්ම හිත දඩස් දඩස් වුණා.

උද්‍යානය පහුකරලා ගොඩනැගිල්ල ඉදිරියට ආවම, රතු neon එකෙන් “大龍山莊” කියලා දිලිසෙන්නේ හරිම dramatic. අර්ච් හැඩයේ ලී දොරට ජපන් style ග්‍රිල් pattern එකක් දාලා තියෙනවා. ඒ දොර ඇරියම Spirited Away එකේ Yubaba ගෙ bathhouse එකම එයි වගේ වාතාවරණයක්. ඉහළින් වටකුරු ලයිට් එකක් මෘදුමැලිව වැටෙද්දී, කෙනෙක්ව ඇතුළට ඇදලා ගන්නවා වගේ. ඇත්තටම මම දොර ඉස්සරහ ටිකක් නතර වෙලාම හිටියා. “කැෆේ දොරක් ඇරින එකට මේක තරම් උද්යෝගයක් ඇයි?” කියලා. immersion එක ඇත්තටම ලෙවල් එකක්.

ඇතුළේ වාතාවරණය සහ බේකරි කොටස

දොර ඇරලා ඇතුළට ගියාමම ඔර්ඩර් කවුන්ටරය දිස්වෙනවා. “ආපසු තබන්න” වගේ පණිවිඩයක් හුරුබුහුටි wordplay එකක් එක්ක තියෙනවා. වමට නම් බේකරි සහ ඩෙසර්ට් තියෙන ශෝකේස් එක. වහලේ ලී බීම් හුඟාක්ම පැහැදිලිව පේන නිසා, සාමාන්‍ය කැෆේ වලට වඩා වෙනස්ම හැඟීමක්. ඇතුළට ආවත් “කඳු ලොජ්” වයිබ් එක නවතින්නේ නෑ.

signature පාන් සහ අමුතු බේකරි line-up එක

කවුන්ටරයට අසල ශෝකේස් එකේ මේ තැනේ signature පාන් එක “Daeryong soryongpo bread” කියලා දීලා, ලස්සනට display කරලා තියෙනවා. dumpling වගේ හැඩයක්, අල (potato) dough එකෙන් කරලා, ඇතුළේ අල පිරවුම මෘදුව කියලා කියනවා. 6ක් තියෙන බොක්ස් එක ₩21,000 (ස приблизاً $16) වගේ, එකක් වෙන්ව ₩4,000 (ස приблизاً $3) වගේ. තෑගි දීමටත් වෙනම box packaging තියෙන නිසා, gift එකක් වගේ ගන්නත් හොඳයි වගේ පේනවා.

ඊළඟට බේකරි තැටිය දිගටම යනවා, වර්ග බොහොමයක් තිබ්බා. yakisoba style සෝල්ට් බ්‍රෙඩ්, අටුවා/ඔක්ටපස් + pollock roe cream cheese වගේ එකතු, custard New York roll, “පොකට්” හැඩේ පාන් වගේ. මේවා එකක්වත් සාමාන්‍ය combo නෙවෙයි. විශේෂයෙන් “පොකට්” පාන් එකේ අලත් nurungji (බත් පතුලේ තැම්බී තියෙන කුරුස්පි කොටස)ත් තියෙනවා කියලා කියද්දී, මට හරිම ආසාවක් ආවා. ඇත්තටම මට “මෙහෙමත් කමු, අන්නෙමත් කමු” කියලා හැමදේම try කරන්න හිතුනා. ඒත් කේබල් කාර් එකට යන්න වෙලා තිබ්බ නිසා මෙවර pass කළා. නෙක්ස්ට් ටයිම් එන්නෙම මේවාට.

මෙනුව: මේක ඇත්තටම කැෆේ මෙනුවක්ද?

හරි, මෙනු එක බලන්නකෝ. සත්‍යයෙන්ම “මේක කැෆේ මෙනුවක්ද?” කියලා හිතෙන තරම් අමුතුයි. signature එකෙන් පටන් ගමු. perilla oil coffee bottle ₩7,800 (ස приблизاً $6), sweet corn dango latte ₩7,500 (ස приблизاً $6), nurungji cream latte ₩7,000 (ස приблизاً $5), soy bottle ₩7,800 (ස приблизاً $6)… කැෆේ එකක් නමුත් perilla තෙල්? nurungji? soya? මේ මොන combo ද කියලා හිනා යයි. ඒත් ලොකුම highlight එක—පහළම තියෙන perilla තෙල් makguksu අයිස්ක්‍රීම් ₩12,000 (ස приблизاً $9). makguksu එක කැෆේ මෙනුවේ ඇයි ඉන්නේ කියලා හිතද්දී හරිම විහිළුයි නේද?

අපි නම් වැඩි හිතීමක් නැතිව perilla oil coffee bottle එකත් perilla oil makguksu අයිස්ක්‍රීම් එකත් තෝරගත්තෝ. මෙතනට ආවම සාමාන්‍ය americano එකක් ගන්න එක, මේ තැනේ concept එකට “අදරහ” වගේම. perilla තෙල් + කෝපි, perilla තෙල් + අයිස්ක්‍රීම්… රසය කොහොමද කියලා දැනගන්න ඕන නිසා නොගන්න බැරි වුණා. ඒ “පිස්සු combo” රස තියෙනවද නැද්ද—මම ඇත්තටම try කරලා අන්තිමට සම්පූර්ණයෙන්ම කියන්නම්.

කියෝස්ක් ඔර්ඩර්—මිල ටිකක් බරයි, ඒත්…

ඔර්ඩර් කරන්නේ kiosk එකෙන්. තිරයේ perilla makguksu අයිස්ක්‍රීම් එක ₩12,000 (ස приблизاً $9), ඒ අසල අයිස්ක්‍රීම්+ soryongpo set එක ₩15,000 (ස приблизاً $11) වගේ. සත්‍යයෙන්ම, අයිස්ක්‍රීම් එකකට දහසකට වැඩි won (₩10,000+) යන එක ටිකක් බරයි. කෝපි එකක්වත් නෙවෙයි, අයිස්ක්‍රීම් එකක්! ඒත් මෙතනටම Chuncheon දක්වා ආවම signature එක try නොකර ගියාම, ඒකම වැඩියෙන් පසුතැවෙයි කියලා හිතුණා. “එහෙනම් එක පාරක් කරලා බලමු” කියලා ගෙවලා දැම්මා. ගෙවලා ඉවර උනාට පස්සේ කවුන්ටරයෙන් vibration bell එක ගන්න ඕන.

perilla makguksu අයිස්ක්‍රීම්—Haagen-Dazs වලටත් වඩා මිල අමුතුම මේක කුමක්ද?

හරි, අන්තිමට ආවා. Haagen-Dazs වලටත් වඩා මිල තියෙන ₩12,000 (ස приблизاً $9) අයිස්ක්‍රීම් එකේ “අභිරහස” දැන් හෙළි කරන්නම්. මුලින්ම visual එක බලන්න. මේක ඇත්තටම අයිස්ක්‍රීම් එකක්. කළු තිල (black sesame) පේස්ට් එක makguksu නූඩ්ල් වගේ කරලා වටවට ගොඩ ගහලා, උඩට kim bugak වගේ කුරුස්පි අතුරුසැරසිලි, ලොටස් root ෆ්‍රයි, තිල, තව කබල වගේ හැඩේ බිස්කට් එකක් දාලා තියෙනවා. අල්ලලා තියෙන්නේ “壽” අකුර තියෙන කුඩා තෙල් බෝතලයක්—ඇතුළේ නියම perilla තෙල් තියෙනවා. ඒක ඉහළින් දාලා මිශ්‍ර කරලා කන ක්‍රමය. අයිස්ක්‍රීම් එකකට තෙල්… මේක ඇහුවමත් “මොකක්ද මේ?” කියලා හිතෙනවා නේද?

අසල perilla oil coffee bottle එකත් තියෙනවා. කප් එකේ Daeryong Sanjang ලෝගෝ එකත් මුද්‍රිත, කෝපි ඉහළට තෙල් තට්ටුවක් ටිකක් පාවෙනවා වගේත් පේනවා. මේ තැනේ perilla තෙල් කියන්නේ සම්පූර්ණයෙන්ම main character එක.

ප්‍රමාණය වැඩියිත් නෑ, අඩුත් නෑ—හරිම අතරමැද. හැබැයි, quality එක පිළිගන්නම වෙනවා. “හරි එහෙම හදාගත්තේ නෑ” කියලා පේනවා; topping එකක් එකක්ම සැලකිල්ලෙන් දාලා, visual එකම කලාකෘතියක් වගේ. මිලට සරිලනවද නැද්ද කියලා රස බලලා තීරණය කරලා බලන්නම්.

perilla oil coffee bottle—කෝපි තුළ තෙල්ද කියලා?

ඉතින් මේක තමයි අපි ඔර්ඩර් කළ perilla oil coffee bottle එක. bottle label එකේ “大龍山莊” ලෝගෝ එකත්, රළ ඉලස්ට්‍රේෂන් එකත් තියෙන්නේ හරිම aesthetic. හැබැයි මේක අතට ගත්ත ගමන් මගේ පළවෙනි අදහස: “perilla තෙල් කෝපිට දාලා බොන්නෙ අමාරු වෙයි නේද?” කියලා. තෙල්+කෝපි කියන්නේ සාමාන්‍ය හිතෙන් වගේම නොගැලපෙන combo එකක්. ටිකක් shake කරද්දී තෙල් ස්ථරය කෝපි අතර ටිකක් වෙන්වෙනවා පේනවා; ඒක මිශ්‍ර කරලා බොන්න ඕන. මේ combo එක ඇත්තටම රසද? ඒකත් අයිස්ක්‍රීම් එකත් එක්කම අන්තිමට නියම විදිහට කියන්නම්.

2වැනි මහලේ අසුන් සහ කඳු view එක

අපි 2වැනි මහලටත් ගියා. oriental lantern ලයිට් ශිලින් එකේ එල්ලලා තියෙනවා, බිත්තියට වර්ණවත් පින්තූර/චිත්‍ර දාලා තියෙන නිසා වාතාවරණය හරිම සුවපහසුයි. අසුන් අතර ඉඩත් තදට අල්ලලා නෑ, ඒ නිසා අසල්වැසි මේසයට බාධා නොවෙලා සුවයෙන් ඉන්න පුළුවන්.

විශේෂයෙන්ම කවුළුව අසල අසුන් තමයි “මූලික point” එක. විශාල ග්ලාස් කවුළු වලින් එහාට කොළපාට කඳු දර්ශනය තලයේම විවෘත වෙනවා. ඒ view එක බලලා කෝපි බොන එකටම වෙනම රසක් තියෙනවා. අර්ච් හැඩයේ ඉඩමකුත් තියෙන නිසා, මට දැනුනේ “මගේම කුඩා කාමරයක්” වගේ.

හැබැයි සත්‍යය කියනවා නම්, සීට් වල cushion feeling එක ටිකක් අඩුයි, ඒ නිසා දිගටම ඉන්න නම් සුවපහසුකම ටිකක් අඩු වෙන්න පුළුවන්. ඒත් view එක එතරම් හොඳ නිසා ඒක cover කරලා ඉවරයි. මෙතනට එනකොට “අති සුවපහසු අසුන්” වගේ දේකට වඩා “හොඳ view එක” මතක තියාගෙන එන එක හරි.

perilla අයිස්ක්‍රීම් & perilla කෝපි—සත්‍ය රස review එක

කන්න කලින්—මට ඇත්තටම ගැටලුවක් තිබ්බා

හරි, දැන් වැඩියෙන්ම කුතුහල වෙලා තිබ්බ රස review එක. මම ඇත්තටම කන්න කලින් හිතෙන්ම කනස්සල්ලෙන් හිටියා. අයිස්ක්‍රීම් එකට perilla තෙල්, කෝපිට perilla තෙල්… හිතලා බලද්දීත් ටිකක් “අපොයි” වගේ නේද? මගේ හිස තුළ දෙකම “මහන්සි කරන තරම් තෙල්/මුහුසු” වෙයි කියලාම හිතුණා. “මේක කොහොමද ගැලපෙන්නේ?” කියලා.

පළමු බයිට් එකෙන්ම—මගේ අදහස සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වුණා

ඒත්… පළමු බයිට් එකෙන්ම මගේ අදහස සම්පූර්ණයෙන්ම උඩුයටිකුරු වුණා. perilla makguksu අයිස්ක්‍රීම් එකේ කළු තිල පේස්ට් එකේ සුවඳත් රසත් හරිම “නට්ටි” (nutty) වෙලා එනවා, ඒ අතරට perilla තෙල් මෘදුමැලිව දියවෙනවා. මම හිතපු තරම් තද රසක් නෙවෙයි. තව එක විශාල surprise එක: කනකොට “තෙල් නිසා මට අමාරුයි” වගේ feeling එක එකක්වත් නැහැ. සත්තයි, නැහැ. ඒ වෙනුවට අවසාන රසය සුවඳවත් ගොඩක්ම හොඳට ඉහළට එනවා, මට හිතුණේ “තිල රස වගේ” කියලා, ඒත් එතැනින්ම අමුතුම විදිහට හොඳටම කැමති වෙලා ගියා. kim bugak සහ ලොටස් root ෆ්‍රයි එකේ කුරුස්පි texture එක මැදින් මැදින් accent එකක් දීලා, ඉක්මනින් බෝර වෙන්න දෙනවම නැහැ.

perilla කෝපි එකත් එහෙමමයි. කෝපි එකට උසුලා ගිය පස්සේ perilla තෙල්ගේ නට්ටි සුවඳ මෘදුමැලිව මුඛය වටලෙනවා. “තෙල් වගේ වෙයි” කියලා බයවුණ එක බොරු වුණා; ඒ වෙනුවට කෝපි එකේ කහට රසය මෘදු කරලා හොඳ balance එකක් දෙනවා වගේ දැනුණා.

මට මෙහෙම උදාහරණයක් දෙන්න පුළුවන්: මැච් එකක් ගැන අහද්දී “මේක නොගැලපෙයි” කියලා හිතනවා, ඒත් මුහුණටම හම්බුණාම කතා කරද්දී ඉතාම හොඳට match වෙලා යනවා වගේ. perilla තෙල්+අයිස්ක්‍රීම්, perilla තෙල්+කෝපි… අහද්දී කිසිම විදිහකට නොගැලපෙන combo එකක් වගේ, හැබැයි ඇත්තටම එකිනෙකා අරගෙන දාලා “අමුතුම හොඳ” ගැලපීමක් බවට පත් වෙලා තිබ්බා.

Chuncheon Daeryong Sanjang යන්නෙත්—අවසාන අදහස

Daeryong Sanjang කියන්නේ මුලින් අගටම “සාමාන්‍ය” වෙන්න එකඟ නොවන කැෆේ එකක්. Spirited Away එකට ගියා වගේ දොරටුවෙන් පටන් ගෙන, perilla තෙල් වගේ “පිස්සුම” signature මෙනූ දක්වා—සෑම දෙයක්ම character එකක්. මිල ටිකක් ඉහළයි කියලා කියන්නම වෙනවා. ඒත් මේ තරම් concept එකක් සහ quality එකක් තියෙද්දී, එක පාරක් හරි අත්විඳලා බලන්න වටිනවා කියලා මට හිතෙනවා. Chuncheon යන්න plan කරන අය, Samaksan කේබල් කාර් එකත් Daeryong Sanjang එකත් එකම course එකකට බැඳලා යන්න—ඔයාලා අනිවාර්යයෙන්ම පසුතැවෙන්නේ නැහැ. මමත් නෙක්ස්ට් ටයිම් මේවර නොකෑ බේකරි එකත් සම්පූර්ණයෙන් try කරන්න ආයෙම එනවා.

මෙම ලිපිය මුලින්ම ප්‍රකාශයට පත් කළේ https://hi-jsb.blog වෙබ් අඩවියෙන්ය.