Kafe mai ban mamaki da kyan kallo

Kafen Daeryongsanjang a Chuncheon, neman kafe mai salon Gabas

Mun ce za mu yi yawon shakatawa na kwana ɗaya a Gangwon, sai aka fara tambaya: “ina za mu je?” Bayan dogon tunani sai muka ce Chuncheon. A ranar muna shirin hawa igiyar sama ta Samaksan (cable car). Amma gaskiya… hawa cable car ka dawo kawai kamar akwai abin da ya rage, ko? Sai muka ce tunda mun riga mun tashi, mu tsaya mu nemi kafe mai ban mamaki ɗaya da zai sa ranar ta cika. Muna ta dubawa har muka ci karo da wannan wuri: Daeryongsanjang. Sunan ma ba irin na kowa ba ne, ko? Na ga hotuna, sai na lura kafe ne da kayan ado na salon Gabas, sannan akwai wurin zama da kyan kallon tsauni. Amma abin da ya fi tayar min da hankali shi ne suna da menu na musamman mai suna ice cream na “makguksu” da man perilla. Na ce “wai ice cream da mai?!” Sai sha’awa ta tashi sosai. Na saka shi kai tsaye cikin shirinmu. To ga yadda abin ya kasance, zan faɗa maka gaskiya ba tare da ɓoye komai ba.

Ƙofar shiga: kamar waccan sahun fim

Da zarar mun iso, abin da na fara ji shi ne: “Wannan kafe ne da gaske?” Saboda ƙofar shiga ta fara nuna cewa wannan wuri ba na yau da kullum ba ne. Babbar kofa ta salon Gabas tana tsaye, a gefe biyu akwai fitilu zagaye-zagaye suna haske a hankali. Bishiyoyi kuma sun mamaye wurin, har ka ji kamar ka shigo cikin wata ƙaramar masaukin dutse a cikin daji. Na zo ne saboda na ga mutane suna cewa ba kafe na “normal” ba ne, yana da “concept” na daban. Amma da na gani a ido… ya fi hotuna nisa. Tun daga ƙofa sai na fara ɗagawa da tsammani: idan waje haka yake, ciki fa?

Da na matsa kusa, na ga rubutun “大龍山莊” a saman ƙofar, sannan a dama akwai “far east coffee & dessert”. Amma ka san abin da ya ba ni mamaki? Wannan ƙofar tana ba ni wani “na taɓa gani a wani wuri” irin ji. Da na ga ta, nan take na tuna da Sen da Chihiro, lokacin da Chihiro ta wuce ta cikin rami ta shiga wata duniya. Hanyar duwatsu tana ja zuwa ciki, sai ka ji kamar idan ka wuce wannan ƙofa, wani sabon duniya zai buɗe.

Wuce ƙofa, shiga wata duniya

Wannan shi ne ainihin lokacin da ka wuce ƙofar. Gaskiya, ya yi kama da waccan sahun fim ɗin Sen da Chihiro ɗin da ake tafiya a rami. A bayan ƙofar ana hango ciyawa kore da lambu, kuma duk yadda kake ƙara shiga, sai ka ji kamar ka bar duniya ta waje gaba ɗaya. Ni dai ina son irin wannan “yanayin labari”, don haka tun daga ƙofar zuciyata ta fara bugawa da sauri.

Da muka wuce lambun muka iso gaban ginin, sai na ga neon ja yana haskaka “大龍山莊”. Kofar itace ce mai siffar arko, akwai zane na salon Japan a jikinta. Na rantse, idan ka ce za ka buɗe ƙofar sai a fito da wani wuri kamar wankan Yubaba, ba zan yi mamaki ba. A sama akwai fitila zagaye guda ɗaya tana bada haske a hankali, sai ka ji kamar ana jan ka ciki. Gaskiya na tsaya na ɗan yi shiru a gaban ƙofar. “Kofa ce kawai, me ya sa nake jin tsoro/ɗoki haka?” Amma immersion ɗin—wato shiga yanayin—ya yi ƙarfi sosai.

Cikin kafe da ɓangaren burodi

Da na buɗe ƙofa na shiga, nan take na ga counter ɗin oda. Akwai wani rubutu mai ban dariya/taushi kamar “don Allah ku maido… dragon!” (su na wasa da kalmomi), sai ya sa na yi murmushi. A hagu kuma akwai gilashin nunin burodi da kayan zaki. Rufin katako a bayyane yake, wanda ya sa ciki ya bambanta da yawancin kafe. Ko da ka shiga ciki, har yanzu kana jin kamar kana cikin “sanjang” wato masaukin dutse.

Burodin “Daeryong Soryongpo” da kayan burodi na daban

A gefen counter ɗin akwai showcase da burodi na sa hannu mai suna ‘Daeryong Soryongpo Bread’. Burodi ne mai siffar dumpling, ana yin shi da kullun dankali mai taushi-ɗan ɗaurewa, sannan a ciki akwai cikon dankali mai laushi. A rubuce, akwati mai guda 6 yana 21,000 won, kuma guda ɗaya kusan 4,000 won. Idan muka juyar zuwa dalar Amurka da sauƙin zagaye, akwati kusan $16 ne, guda ɗaya kusan $3. Har ma suna da packing na kyauta, don haka idan kana son kai wa wani, zai iya.

A gefe kuma, teburin burodi ya ci gaba tsawo, nau’o’in suna da yawa sosai. Akwai salt bread na yakisoba, salt bread na octopus + mentaiko cream cheese, New York roll mai custard, da wani burodi mai siffar jakar sa’a. Dukkaninsu suna da haɗuwa da ba ka saba gani ba. Musamman wancan “jakar sa’a” ɗin, sun ce yana da dankali da nurungji (shinkafa da aka soya ta zama ɗan ƙwari), sai ya ja hankalina. Gaskiya, na so in gwada komai, amma dole mu tafi cable car, sai muka ce wannan karon mu wuce. Amma na riga na yi alkawari: idan na dawo, sai na gwada.

Jerin menu: wannan menu na kafe ne kuwa?

To, ka kalli menu ɗin nan. Sai ka yi mamaki ka ce “wannan menu na kafe ne da gaske?” Mu fara da na sa hannu: perilla oil coffee bottle 7,800 won, dango latte na masara 7,500 won, nurungji cream latte 7,000 won, da bottle na kongguk (ruwan wake mai kauri) 7,800 won… Kafe amma mai? nurungji? kongguk? Mece ce wannan haɗuwa? Amma abin da ya fi ɗaukar hankali shi ne a ƙasa: ice cream na makguksu da man perilla 12,000 won. Me ya kawo “makguksu” a menu na kafe? Gaskiya abin dariya ne.

Mu kuma ba mu yi tunani mai yawa ba: muka ɗauki perilla oil coffee bottle da ice cream ɗin makguksu. Ka san, idan ka zo nan ka yi oda Americano na yau da kullum, kamar rashin ladabi ne. Haɗuwar mai da kafe, haɗuwar mai da ice cream… dole ne ka gwada domin ka san gaskiya. Ko wannan haɗuwar “mahaukaciya” tana da daɗi kuwa? Zan faɗa maka a ƙasa bayan na gwada.

Oda a kioski, farashi ɗan nauyi amma…

Oda ana yi ne ta kioski. A kan allo na ga ice cream ɗin makguksu 12,000 won, sannan akwai set na ice cream + burodi 15,000 won. Gaskiya, ice cream ɗaya ya haura 10,000 won? Ɗan nauyi ne. Ba kafe ba, ice cream ne, amma farashin haka. Sai dai kuma, ka riga ka zo Chuncheon, ka bar sa hannun menu ba ka gwada ba… wannan shi ne abin da zai fi ba ka nadama. Sai na ce “to shikenan, bari na gwada sau ɗaya”, na danna biya. Bayan biya, a counter za ka karɓi kararrawar vibireta.

Ice cream na makguksu da man perilla: ya fi wasu shahararru tsada

Ga shi nan, a ƙarshe ya zo. Zan nuna maka “menene” wannan ice cream ɗin $9-ish ɗin. Da farko, kalli kamanninsa. Wannan ice cream ne da gaske. An tara black sesame paste kamar noodles na makguksu, a sama akwai gim-bugak (ƙwari na algae), lotus root da aka soya, sesame, har ma da biskit mai siffar ƙwari. A bayan kuma an tsoma ƙaramar kwalbar man perilla mai rubutun “壽”, kuma eh—mai na gaske ne a ciki. Hanyar cin sa ita ce ka zuba man a hankali, ka gauraya, sannan ka ci. Ice cream da mai… wannan haɗuwa ba ƙarama ba ce!

Ka ga perilla oil coffee bottle a gefe? A kofin akwai tambarin Daeryongsanjang, kuma a saman kafe kana iya ganin layin mai ya ɗan yi “layer” a kai. Wannan wuri fa, perilla oil ɗinsu ya yi ƙarfi—ba wasa ba.

Yawan sa dai ba yawa ba ne, ba ƙanƙanta ba; dai-dai. Amma inganci? Dole in yarda. Ba kawai sun yi abu su zuba ba ne; topping ɗin an sa su da hankali, kamanninsa ma kamar “aikin fasaha” ne. Ko ya cancanci farashin da ya fi wasu shahararru tsada? Bari in ci sannan in yanke hukunci.

Perilla oil coffee bottle: mai a kafe, gaske ne?

Wannan shi ne coffee bottle ɗin da muka oda tare. A kan label ɗin akwai tambarin 大龍山莊 da zanen raƙuman ruwa, zane ne mai “feel” sosai. Amma tunanin farko da ya zo min shi ne: “idan aka sa mai a kafe, ba zai yi nauyi ba?” Mai da kafe ai ba su dace ba a hankali. Idan ka girgiza, kana ganin mai yana ɗan rabuwa da kafen, sannan ka gauraya ka sha. Ko wannan haɗuwar tana da daɗi kuwa? Zan yi cikakken bayani a ƙarshe tare da ice cream ɗin.

Zama a bene na 2 da kyan kallon tsauni

Mun hau bene na biyu. Fitilun lantern na salon Gabas suna rataye a rufi, a bango kuma akwai zane-zane masu launi, sai ya ba da yanayi mai dumi. Har ma tazarar tebura ba ta matse-matse ba, don haka za ka iya zama ba tare da damuwa da teburin gefen ka ba.

Wurin da ya fi muhimmanci shi ne kusa da taga. Tagar gilashi babba ce, kyan kallon tsauni kore-kore yana buɗe a gaba ɗaya, kuma sha kafe yayin kallon wannan view—yana da “ɗanɗano” na daban. Akwai wasu wurare masu siffar arko, suna sa ka ji kamar kana da ɗaki naka kaɗai.

Gaskiya, abin da bai yi min daɗi ba shi ne kujera ba ta da taushi sosai, don haka zama na dogon lokaci ba zai yi sauƙi ba. Amma view ɗin ya yi kyau sosai har ya rufe wannan ƙaramin matsalar. Idan za ka zo nan, ka zo da burin kafe mai kyan kallo fiye da burin kujeru masu taushi.

Ice cream da kafe na man perilla: gaskiyar ɗanɗano

Kafin na ci, gaskiya tsoro ya riga ya kama ni

To yanzu ga abin da kowa yake so: review na ɗanɗano. Gaskiya kafin na ci, tsoro ya riga ya kama ni. Ice cream da mai, kafe da mai… ko tunani kaɗai yana da ɗan “ban tsoro”, ko? A raina na ce duka biyun za su yi nauyi, za su yi “mai-mai” sosai. Na yi ta cewa “wai wannan abin ma yana yiwuwa ne?”

Zagaye ɗaya, sai tunani ya juya

Amma wallahi, da na ɗan ɗanɗana, tunani ya juya gaba ɗaya. ice cream na makguksu da man perilla yana da ɗanɗano mai kama da ƙamshin sesame mai kyau, sai man perilla ya shigo a hankali—ba da ƙarfi sosai ba. Kuma nauyin mai? A’a. Ko kaɗan. Har na ci ba na jin “gajiya” ko “ƙyama” saboda mai. A maimakon haka, ƙarshen ɗanɗanon yana tashi da ƙamshi mai daɗi, sai ka yi tunanin sesame ne kawai, amma akwai wani abu da yake sa ka ƙara so. Gim-bugak da lotus root ɗin da aka soya suna ba da ƙwari-ƙwari a tsakani, suna sa ba ka gajiya.

Kafen man perilla ma haka yake. Da ka sha kafe, sai ƙamshin man perilla ya zo a baya yana lullube baki cikin sauƙi, ba tare da damuwa ba. Tsoron “zai yi nauyi” ya koma banza; maimakon haka, ya rage ɗaci na kafe ya sa ya yi laushi.

Idan zan kwatanta, kamar ka ji labarin mutum kafin haduwa, ka ce “ba ni da sha’awa”, amma da kuka haɗu kuka yi hira sai kuka dace sosai. Man perilla da ice cream, man perilla da kafe—da ka ji sunayensu ka ce ba su dace ba, amma a gaskiya suna taimaka wa juna su fito da ɗanɗano mai kyau. Gaskiya “dacewa ta ban mamaki” ce.

Taƙaitaccen ra’ayi bayan ziyara

Daeryongsanjang kafe ne da ya ƙi zama na yau da kullum tun daga ƙofar shiga mai kama da fim, har zuwa menu na sa hannu mai amfani da man perilla. Farashi ɗan tsada ne, eh, amma idan ka kalli wannan concept da inganci, na ga ya cancanci a gwada sau ɗaya a rayuwa. Idan kana shirin zuwa Chuncheon, ka haɗa igiyar sama ta Samaksan da wannan kafe a hanya ɗaya—ba za ka yi nadama ba. Ni ma na riga na ce: idan na dawo, sai na gwada dukkan burodi da ban iya ci ba a wannan karon.

An fara wallafa wannan rubutu a https://hi-jsb.blog.