Taliyar Korea Mai Yaji: Yadda Ake Dafa Buldak Bokkeum Myeon

Buldak Bokkeum Myeon - Gabatarwa

Sannun ku! Ni ne Hi-JSB.

Shin kun taba cin "Buldak Bokkeum Myeon"? Idan kuna shirin tafiya Korea, wannan ita ce taliyar (ramen) da yawancin masu yawon bude ido ke son gwadawa. Tabbas kun ga bidiyoyi a YouTube inda baki ke zufa yayin da suke cin wannan taliyar. Ita ce dai wannan taliyar da ta yi fice a duniya ta hanyar "Fire Noodle Challenge" (Kalubalen Taliya Mai Wuta). Don haka a yau, zan ci Buldak Bokkeum Myeon da kaina in ba ku cikakken bayani na gaskiya.

Ta Yaya Aka Kirkiri Buldak Bokkeum Myeon?

Kafin mu shiga cikin bayanin dandanon, bari mu ɗan duba tarihin ta. Kamfanin Samyang Foods ne ya fitar da Buldak Bokkeum Myeon a shekarar 2012. A gaskiya, Samyang Foods shi ne kamfanin da ya fara yin taliyar ramen a Korea a shekarar 1963. Sun kirkiro Buldak ne da nufin yin "taliyar da ta fi kowacce yaji a Korea".

A farkon fitowar ta, tallace-tallace sun yi kasa saboda mutane sun ce "tana da yaji da yawa". Amma abubuwa sun canza gaba daya daga shekarar 2014 lokacin da baki suka fara dora bidiyon "Mukbang" a YouTube suna cin Buldak. Yayin da "Korean Fire Noodle Challenge" ya yadu a duniya, Buldak ta zama tambarin taliyar Korea. Yanzu ana fitar da ita zuwa kasashe sama da 100, kuma tana kawo fiye da rabin kudin shigar kamfanin Samyang Foods.

Kallon Leda Kawai Zai Sa Ka Ji Yajin

>

Idan ka dauki Buldak Bokkeum Myeon a kanti, ledar ta kadai tana daukar hankali. Tana da baki a baya, da hoton wuta ja, da kuma hoton 'Hochi' (kazar da ke da alamar yaji) wacce fuskarta ta yi ja saboda yaji. Rubutun "Yaji Mai Zafi!" yana ba da gargadi kai tsaye. Wannan kazar, Hochi, ita ce tambarin duk nau'ukan Buldak, kuma yanayin fuskarta yana canzawa dangane da karfin yajin. A kan ledar asali (original), tana da fuskar da ke nuna tana jin yaji sosai.

A kasa bangaren dama, akwai alamar Buldak Fire Level 4. A cikin nau'ukan Buldak na Samyang, ana auna yajin daga 1 zuwa 5, kuma tunda na asalin yana mataki na 4, za ku iya daukar shi a matsayin mai yaji sosai. Don bayani, wacce ta fi kowacce yaji ita ce "Nuclear Buldak" (Haek-Buldak) wacce ke mataki na 5.

Idan ka kalli hoton abincin da aka dafa a jikin ledar, taliyar da ke hade da miya mai ja tana da matukar sha'awa. Amma wancan launin... kallo kawai zai sa ka ji bakinka yana kuna.

Bayanin Sinadaran Abinci na Buldak, Ya Isa Ci Sau Daya

>

Ga wadanda suke kula da lafiyar jiki ko lissafin calories, ga bayanin sinadaran abincin:

Leda daya na Buldak Bokkeum Myeon yana da 530 kcal. Taliyar Korea ba abin ciye-ciye ba ce, an yi ta ne a matsayin cikakken abinci, don haka wannan adadin ya isa cin rana ko na dare. Gishirin (Sodium) yana da yawa, kashi 64% na adadin da ake bukata a kullum. Tunda taliya ce soyayya (ba mai romo ba), gishirin ya yi kasa da na taliyar da ake sha da romo. Duk da haka, yana da yawa, don haka ku sha ruwa sosai.

Yajin Buldak a Ma'aunin Scoville, Yaya Zafinsa Yake?

Idan ana maganar yaji, ba za a iya barin Ma'aunin Scoville (SHU) ba. Ma'aunin Scoville yana auna zafin barkono; yawan lambar, yawan zafin.

Ma'aunin Scoville na Buldak Bokkeum Myeon na asali yana kusan 4,404 SHU. Bari mu kwatanta shi da sauran taliya don ku fahimta:

Tabbas ya fi Shin Ramyun yaji, amma bai kai Teumsae ko Nuclear Buldak ba. Kuna iya kwatanta shi da yajin barkono mai zafi. Ga mutanen Korea, wannan "yaji ne matsakaici", amma ga wadanda ba su saba da abinci mai yaji ba, babban kalubale ne. Amma ga mu Hausawa da muka saba da yajin atarugu da kulikuli, watakila za mu iya jurewa!

Yadda Ake Dafawa (Mai Sauki, Amma Ku Kula!)

>

Ga yadda ake dafawa kamar yadda aka rubuta a jiki:

1. Zuba taliyar a cikin ruwan zafi 600mL (kusan manyan kofuna 3) ku dafa na tsawon minti 5.
2. Zubar da ruwan, ku bar kusan cokali 8 kawai, sannan ku zuba miyar (liquid sauce) ku soya a kan wuta mai rauni na tsawon sakan 30.
3. Kashe wutar, ku zuba garin ridi da guntun algae (flakes) ku gauraya sosai kafin ku ci.

Ga wani abu mai matukar muhimmanci anan! Buldak Bokkeum Myeon ba taliya mai romo ba ce (kamar yadda muke dafa Indomie da ruwa). Dole ne ku zubar da ruwan kafin ku zuba miyar. Wasu mutane da suke ci a karon farko suna barin ruwan su zuba miyar, sai ta koma wani iri marar dadi. Kar ku manta ku zubar da ruwan!

Haka kuma, dalilin da yasa ake barin ruwa kusan cokali 8 shi ne don miyar ta kama jikin taliyar sosai. Idan kuka bar ruwa da yawa, miyar za ta yi tsululu, idan kuma babu ruwa ko kadan, taliyar za ta bushe da yawa.

Bayanin Halal da Sinadaran da ke jiki

>

Sinadaran da ke ciki

An yi taliyar da garin alkama, sitaci, man ja (palm oil), da sauransu. Miyar tana dauke da soy sauce na Samyang, suga, garin dandanon kaza, kayan yaji na Habanero, da garin barkono. Wannan kayan yaji na Habanero shi ne sirrin yajin.

Gargadi ga masu Allergy

Wannan samfurin ya kunshi kwai, madara, waken suya, alkama, kaza, da naman shanu.

Masu lura da lafiya sai su duba.

Muhimmin Bayani ga Musulmai (Halal)

Zan yi bayani karara ga 'yan uwa Musulmai. Wannan samfurin da ake sayarwa a cikin kasar Korea yana dauke da sinadaran naman shanu.

Game da naman alade, babu shi a cikin kayan hadin kai tsaye. Amma, a ledar da ake sayarwa a Korea, an rubuta: "An yi shi a masana'anta daya da inda ake sarrafa naman alade" (kasadar haduwa). A Korea, suna rubuta wannan ne don kiyaye dokoki. Don haka, koda ba a saka naman alade ba, a sani cewa an yi shi a wuri daya.

Bishara: Buldak da ake fitarwa zuwa kasashen waje (Export version) wanda ake samu a Najeriya ko shagunan kasa da kasa, galibi ana yin su ne a layin da aka ware na musamman kuma suna da Sijilin Halal. Ina ba ku shawarar ku duba jikin ledar ko akwai alamar Halal (kore da fari) kafin ku saya.

Bude Ledar (Unboxing)

>

Lokacin da na bude ledar, na ga taliya daya da kananan ledoji biyu. Taliyar mai siffar murabba'i ce. Abubuwan da ke ciki: Taliya 1, Miyan Buldak (Ja) 1, Ganye/Ridi (Baki) 1.

>

Leda baka ita ce flakes. A ciki akwai soyayyen ridi da guntun algae (Nori). Wannan yana kara kamshi mai dadi da rage zafin yajin kadan a karshe.

>

Leda ja ita ce shahararriyar miyar Buldak. Saboda wannan miyar ta yi fice a duniya, Samyang sun fara sayar da miyar kawai a cikin kwalba. Ana amfani da ita wajen cin kaza, pizza, da sauransu. Kallon ledar kawai zai sa ka ji yajin, ko ba haka ba?

Bari Mu Dafa (Yin Amfani da Microwave)

Yau na yi amfani da microwave maimakon tukunya. Dalili kuwa shi ne yawancin masu zuwa Korea ba su da murhu a otal dinsu. Don haka na dafa ta hanyar da baki za su iya yi cikin sauki.

Shawara ga Masu Tafiya Korea

Kuna tafiya a Korea kuma kuna son cin taliya a daki amma babu murhu? Kada ku damu. A shagunan "Convenience Store" kamar 7-Eleven ko CU, kuna iya siyan kwano na microwave akan 500 Won (kusan ₦600). Ku zuba taliya da ruwa a ciki ku dumama.

A Najeriya, za ku iya dafa ta a tukunya akan murhu kamar yadda kuke dafa Indomie, amma ku tuna ku zubar da ruwan!

>

Na sa taliyar a cikin kwano, na zuba ruwa, na sa a microwave na minti 3. Idan kuna amfani da ruwan zafi, minti 3 ya isa; idan ruwan sanyi ne, minti 3 da sakan 30.

Zubar da Ruwa da Zuba Miya (Mataki Mafi Muhimmanci!)

>

Bayan taliyar ta dahu, ku zubar da ruwan, ku bar kusan cokali 8 kawai. Sannan ku zuba miyar ja. Ina kara jaddadawa: Dole ne ku zubar da ruwan kafin ku zuba miyar! Wannan ba miya ba ce! Idan kuka sa miyar ba tare da zubar da ruwan ba, dandanon zai lalace.

>

Bayan kun sa miyar da ganyen, ga yadda take. Miyan ja tana kan taliyar, kuma ana ganin ridi da algae. Ko kafin a gauraya, kamshin yajin yana tashi.

Ta Kammala! Gaskiyar Dandano

>

Idan kuka gauraya da kyau, ta gama. Taliyar ta hade da miyar Buldak ja wur. Kallon ta kawai yana sa yawu ya tsinke, amma a lokaci guda ana tunanin: "Wannan zai yi yaji sosai".

Loma ta Farko

Na debi taliyar, na hura, na ci.

Ah.

Tana da yaji?

Amma abin mamaki shi ne, ba yaji kawai ba ne. Bayan yajin, akwai zaki (sweetness). Wannan saboda miyar Buldak tana da suga da soy sauce. Don haka koda kuna cewa "Ah, yaji, yaji", hannunku ba zai daina dauka ba. Wannan shi ne sirrin Buldak. Ba wai yaji ne kawai irin na barkono ba, cakude ne na yaji, zaki, da gishiri wanda ke sa a so a kara.

'Yan Korea vs. Baki - Jin Yajin

Gaskiya tunda ni dan Korea ne, ban ji cewa yajin "na mutuwa" ba ne. Mu 'yan Korea mun saba da cin Kimchi da Gochujang (pepper paste) tun muna yara. Muna cin abinci mai yaji kullum. Don haka ga dan Korea, wannan "yaji ne mai dadi".

Amma ga mutanen da ba su saba da yaji ba, zai yi zafi sosai. Ba karin gishiri ba ne idan kuka ga baki suna kuka a YouTube. Shawara ga masu farawa: ku fara da zuba rabin miyar kawai. Ku dandana, idan kuna iya jurewa, sai ku kara.

Yaya Taliyar Take?

Taliyar tana da danko kuma tana da dadi a tauna (chewy). Tunda soyayya ce, tana da karfi fiye da taliyar da ke cikin ruwa. Miyar tana kama jikin taliyar sosai, don haka a kowace loma ana jin yajin sosai.

Yawan ta Ya Isa

Leda daya 140g ce, kuma bayan na cinye duka, na koshi. Ya isa a ci a matsayin abinci. Idan kuna ganin ya yi kadan, soya kwai a dora a kai zai fi dadi.

Yadda Ake Cin Buldak Ya Fi Dadi (Da Rage Yaji)

Ga wasu hanyoyi da za ku rage yajin ko kara dadi:

1. Saka Cuku (Cheese): Narkar da mozzarella ko cuku a kai; maikon cuku yana rage zafin yajin. Wannan hadin yana da farin jini sosai har Samyang ta fitar da "Cheese Buldak".

2. Saka Kwai: Soya kwai (wanda bai dahu sosai ba/half-boiled) a dora a kai, a fasa gwaiduwar a gauraya. Zai sa taliyar ta yi laushi kuma yajin zai ragu sosai.

3. Saka Mayonnaise: Idan kuka sa mayonnaise, dandanon zai yi maiko kuma ya rage yajin.

4. Shirya Madara ko Nono: Ruwa ba ya taimakawa sosai wajen rage yaji. Kayan madara kamar madara, yoghurt, ko Nono suna kashe zafin barkono. Ku tanade su a kusa.

Sauran Nau'ukan Buldak

Saboda Buldak ta shahara, akwai nau'uka daban-daban:

Buldak na Asali (Baki) shi ne mataki na 4. Nuclear Buldak (Ja) shi ne mataki na 5, ya linka na asali sau biyu a yaji. Carbo Buldak (Leda mai ruwan hoda/Pink) shi ne mataki na 1; saboda an sa kirim, yana da laushi kuma bai cika yaji ba. Yana da kyau ga masu farawa. Rosé Buldak da Cheese Buldak (Rawaya) su ma ba su da yaji sosai.

Ga wadanda ba su da juriya ga yaji, ina ba da shawarar ku fara da Carbo ko Rosé.

Tambayoyi da Amsoshi (FAQ)

Yaya yajin Buldak Bokkeum Myeon yake?

Yana da kusan 4,404 SHU, ya fi Shin Ramyun yaji. Ga 'yan Korea yaji ne matsakaici, amma ga wanda bai saba ba, yana da zafi sosai. Ya kusan kai yajin atarugu.

Dole ne in zubar da ruwan?

Eh, dole ne. Buldak ba miya ba ce, taliya ce soyayya. Ku bar cokali 8 na ruwa, ku zubar da sauran, sannan ku zuba miyar.

Yaya ake rage yajin?

Zuba rabin miyar kawai, ko ku sa cuku, kwai, ko mayonnaise. Cin ta tare da Nono ko madara ma yana taimakawa.

Shin Buldak tana da Halal?

Wacce ake sayarwa a cikin Korea galibi ba ta da Halal kuma ana yin ta a masana'anta daya da alade. Amma, wacce ake fitarwa zuwa kasashen waje (kamar Najeriya) galibi tana da Sijilin Halal. Ku duba alamar Halal a jikin ledar.

Ina zan iya siyan Buldak a Najeriya kuma nawa ne kudin?

Ana samun ta a manyan kantuna (Supermarkets) ko shagunan kayan Asia. A Korea tana da arha (kusan ₦1,700), amma a Najeriya saboda kudin shigo da kaya, farashin zai iya kaiwa ₦3,500 zuwa ₦5,000 akan leda daya.

Kammalawa

Buldak Bokkeum Myeon tana da dadi sosai. Akwai dalilin da yasa duniya ke sonta. Masu son yaji lallai su gwada. Idan kun zo Korea, ana samun ta a ko'ina.

Amma ku yi hattara idan ba kwa son yaji. Tana da yaji da gaske. Idan shine karonku na farko, ku rage yawan miyar. Ko ku gwada nau'in Carbo ko Rosé.

Idan kuna son dandana yajin Korea na asali, ina ba ku shawarar Buldak Bokkeum Myeon. Ku gwada jin dadin cin abinci har kuna zufa!

Ina fatan wannan bayani ya taimaka. Sai mun hadu a gaba da wani abincin mai dadi!

Wannan makala abun ciki ne da aka wallafa a https://hi-jsb.blog.