Тайландын Районг дахь нууцлаг кафе | Ко Самет руу явахын өмнө орсон Elephante Cafe-ийн бодит сэтгэгдэл

Тайландын Районг Бан Пэ, Ко Самет руу явахын өмнө орсон хөршийн кафе

Тайландын Районг мужийн Бан Пэ-д нуугдаж байдаг нэгэн кафены талаар танилцуулах гэсэн юм. Тайландад амьдарч байхдаа эхнэртэйгээ Ко Самет руу явахаар Нуантип усан зогсоол дээр очсон ч хөлөг онгоц хөдлөх хүртэл нэлээд цаг байсан юм л даа. Зогсоолын ойролцоо юм ууж сууя даа гээд алхаж яваад орсон газар маань Elephante Cafe байлаа. Районг Бан Пэгийн далайн эргийн замыг дагаад явахад харагддаг жижигхэн 2 давхар барилга бөгөөд Ко Самет руу явж буй жуулчид бараг ордоггүй, жинхэнэ нутгийн иргэдийн кафе юм. Монголд буцаж ирсэн ч одоо хүртэл хааяа санаанд ордог зүйл нь эндхийн кофе биш, харин бялуу нь байдаг юм.

Үнэндээ Тайландад амьдарч байх хугацаандаа маш олон кафегаар орж үзсэн л дээ. Бангкокийн Тонло хавийн догь газруудаас эхлээд Паттаяагийн далайн эргийн кафе, Ко Самет арал доторх кафе гээд л. Гэхдээ Районг бол аялал жуулчлалын бүс биш болохоор уур амьсгал нь шал өөр байсан. Гадаадууд бужигнасан тийм газар биш, амралтын өдрөөр углаашаа углаад л гараад ирсэн хавийн хүмүүсийн дунд сууж байхад яг л аялагч гэхээсээ илүү эндхийн оршин суугч болчихсон мэт мэдрэмж төрсөн гэх үү дээ.

Тайланд кафе, захиалга өгөхөөсөө өмнө үүнийг заавал мэдэж аваарай

Орохоосоо өмнө нэг зүйл хэлэхэд, Тайландын кафены цэсний систем нь бусад улстай харьцуулахад жаахан өөр байдаг. Үүнийг мэдэхгүй бол анхны захиалга дээрээ нэлээд сандрах вий.

Үүнийг мэдээд захиалах, огт мэдэхгүйгээр захиалах хоёр чинь тэнгэр газар шиг ялгаатай шүү. Би ч бас анх Тайландад ирээд американо захиалтал чихэртэй юм гараад ирэхээр нь буруу зүйл захиалчихаж гэж бодож байлаа.

Юзу американо, үнэндээ ойлгоход бага зэрэг хэцүү амт

Энэ кафед миний захиалсан зүйл бол юзу (нимбэгтэй төстэй исгэлэн жимс) американо байлаа. Цэсний санал болгосон хэсэгт байхаар нь сонгоод үзсэн юм. Аяганы доод хэсэгт шар өнгийн юзу сироп байх бөгөөд дээр нь американо орсон бүтэцтэй. Дээрээ нимбэгний зүсмэл болон яншуй хүртэл тавиад гаргаж ирсэн. Энэ кафе ер нь юу ч захиалсан яншуйгаар чимэглэдэг нь тэдний нэрийн хуудас бололтой. Гэхдээ энэ үнэхээр ойлгоход бага зэрэг хэцүү амттай байсан. Кофены гашуун амт, юзугийн исгэлэн амт хоёр нэгэн зэрэг мэдрэгддэг болохоор аль алинд нь төвлөрөхөө мэддэггүй юм билээ. Хүмүүсийн таашаалд нийцэх эсэх нь яг хоёр хуваагдах цэс. Американо нэг аяга нь $1.70 орчим.

Эхнэрийн минь сонгосон личи (луугийн нүд) сода

Эхнэр маань лангууны өмнө нэлээн удаан зогсож байгаад личи сода захиалсан. Хийжүүлсэн усан дээр личи сироп хийгээд дээд талд нь личи жимсийг бүхлээр нь хөвүүлсэн бөгөөд үүн дээр бас л яншуй хатгасан байв. Тайландын цаг агаарт яг тохирсон хөнгөн бөгөөд сэрүүцүүлэм амт. Личигийн үнэр зөөлөн ханхалж байсан бөгөөд хэтэрхий хурц биш байлаа. Үнэ нь $2.10 орчим.

Тайландын жирийн нэг кафед амьдралынхаа хамгийн амттай бялуутай таарна чинээ бодсонгүй

Гэхдээ жинхэнэ түүх эндээс л эхэлж байгаа юм. Эхнэрийн минь лангуунаас сонгосон нил ягаан өнгөтэй бялуу. Энэ л тухайн өдрийн хамгийн чухал үйл явдал байв.

Лангуун дээр мусс бялуу, креп бялуу, мөн цайвар ногоон өнгөтэй матча бялуу хүртэл нэг эгнээнд өрөөтэй байсан бөгөөд Тайландын энгийн кафены хувьд амттангийн сонголт нэлээд сайн байлаа. Дээд тавиур дээр нь хэд хэдэн төрлийн талх ч харагдаж байв. Эхнэр маань хамгийн баруун захад байсан нил ягаан өнгийн бялууг сонгосон юм.

Ширээн дээр ирэхэд бялуу үнэхээр жижигхэн байсан шүү. Ундааны аягатай зэрэгцүүлээд тавихаар гарын алганаас ч жижиг хэмжээтэй байсан. Энэ зургийг телефото дурангаар авсан учраас бодит хэмжээнээсээ хамаагүй том харагдаж байгаа юм. Яг үнэндээ гурав дөрөв л үмхээд дуусах хэмжээнийх. Миний санаж байгаагаар $2.80 орчим байсан байх, хэмжээг нь харвал үнэндээ хямдхан гэж бодогдоогүй.

Гэхдээ ганцхан үмхээд л бид хоёр хоёулаа халбагаа доош нь тавьсан. Нэрстэй мусс дээр өтгөн сироп асгасан байсан бөгөөд хэтэрхий чихэрлэг биш хэрнээ маш гүн амт аманд бүхэлд нь тархсан. Тайландад идэж байсан бялуунуудаас энэ үнэхээр амьдралд минь тохиосон хамгийн шилдэг нь байлаа.

Телефото дурангаар томруулсан хэмжээ, харин амт нь огтхон ч дэгсдүүлээгүй бялуу

Телефото дурангаар тулгаж авсан болохоор зураг дээр асар том харагдаж байгаа биз дээ. Бодит хэмжээ нь гурван хурууны өргөнтэй л тэнцэхүйц. Хамгийн доод хэсэгтээ шоколадтай жигнэмэгийн үйрмэгтэй, түүний дээр цайвар ягаан өнгийн мусс, хамгийн дээр нь нэрсний сироп өтгөнөөр урсан буусан харагдах байдалтай байв. Мусс хэлэн дээр хайлах хурд нь яг тохирсон бөгөөд нэрсний сироп нь муссны амтыг дарахгүй байх нь хамгийн гол онцлог байлаа. Ийм төгс тэнцвэртэй амтыг хадгалсан бялуу санасныг бодоход тун ховор байдаг юм.

Таваг дээр овъёосны нэвс болон нунтаг сахар цацаж чимэглэсэн байдал. Тайландын энгийн нэг кафед ийм зүйл байна гэж огтхон ч төсөөлөөгүй. Яг л өндөр зэрэглэлийн ресторанд амттангийн багц захиалахад ирдэг тийм мэдрэмж төрүүлж байгаа биз. Бангкок хотын төвийн алдартай кафенуудад ч ингэж гоё чимэглэдэггүй газар олон байдаг атал, Бан Пэгийн жижигхэн кафед ийм зүйл харсандаа нэлээд гайхсан шүү.

Ганцхан сиропоос л энэ кафены ур чадвар харагдана

Нэрсний сиропыг илүү ойртуулан дарж үзлээ. Гялалзан урсах энэ сироп л хамгийн гол нь бөгөөд хэрвээ буруу хийвэл чихэртэй ус шиг хэтэрхий нялуун болж бялууны амтыг тэр чигт нь үгүй хийдэг. Харин эндхийнх чихэрлэг гэхээсээ илүү исгэлэн амт руугаа дөхөж байв. Мусс нь өөрөө зөөлөн чихэрлэг амттай бөгөөд сироп нь түүнд исгэлэн өнгийг нэмж өгч байлаа.

Зүсэлтээс харагдах бялууны бүтэц

Нэг зүсээд харлаа. Бүхлээрээ муссаар дүүрсэн биш байлаа. Хамгийн доод хэсэгт шоколадтай бялууны суурь байх бөгөөд түүн дээр нэрстэй мусс нимгэн давхаргаар орсон бүтэцтэй байв. Энэ муссны зузааныг нимгэн бас жигд барина гэдэг тийм ч амар ажил биш. Хэт зузаан байвал нялуурах бөгөөд нимгэн байвал амт нь мэдрэгдэхгүй. Гэтэл энэ бялуу яг ганц үмхэхэд л суурины бага зэрэг хуурай хүнд мэдрэмж болон муссны зөөлөн байдал нэгэн зэрэг мэдрэгдэхүйц төгс зузаантай байлаа.

Зүсэлтийг нь илүү сайн харвал мусс дотор нэрсний жимсний хэсгүүд шигтгэгдсэн байгааг харж болно. Зүгээр л дээр нь сироп асгасан биш, дотор нь хүртэл яг таг хийж өгсөн хэрэг.

Сиропыг дахин нэг удаа ойроос дарлаа. Өтгөнөөр урсан буухын зэрэгцээ мусс дээр аажмаар тархаж буй бүтэцтэй байв. Ус шиг шууд урсаад алга болох биш, харин тогтож үлддэг тийм л хэмжээ. Нэрсний үрнүүд сироп дотор бүхлээрээ зажлагдаж байсан бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүн биш, өөрсдөө буцалгаж өтгөрүүлсэн гэдэг нь мэдрэгдэж байлаа.

Зөвхөн дурангаар буулгасан кафены дотоод орчин

Одоо кафены дотоод орчны талаар жаахан хуваалцъя. Зургуудыг бүгдийг нь дотор талаас нь дарсан юм. Зөвхөн томруулдаг дурантай явсан болохоор гаднах өнгө төрхийг нь буулгаж чадсангүй.

Кафе нь тийм ч том биш боловч Тайланд хэв маягтай эртний тавилга болон жижиг чимэглэлүүдийг энд тэндгүй маш догь байрлуулсан байлаа. Хүчээр хиймлээр чимэглэсэн биш, харин анхнаасаа л энд байсан юм шиг тийм байгалийн мэдрэмж төрүүлж байсан нь их таалагдсан. Тайланд кафенуудад яг ийм нэг мэдрэмж байдаг юм. Зүгээр л их мөнгө үрэхээс илүү байгаа зүйлсээрээ л орчныг бүрдүүлчихдэг тэр чадвар.

Винтэж музей шиг жижиг эдлэлүүд

Хананд модоор хийсэн зааны толгойн чимэглэл томоор өлгөгдсөн бөгөөд модон тавиур бүр дээр бяцхан мотоцикл, цөмөөхэй тоглоом зэрэг жижиг эдлэлүүд дүүрэн байв. Нэг буланд цайвар цэнхэр өнгийн винтэж Веспа дэлгэгдсэн байсан бөгөөд яг ард нь алтлаг өнгийн Монки мотоцикл ч байсан. Эзэн нь эдгээрийг цуглуулдаг юм уу гэлтэй кафе бүхэлдээ жижигхэн винтэж музей шиг санагдсан. Ханын нэг талд байх шилэн хорго дотор Fender Telecaster гитар байсан бөгөөд доор нь "Fender Telecaster Japan 1987-1990" гэж бичсэн байлаа. Кафед гитар хүртэл дэлгэж тавьсан газрыг анх удаа л харж байна. Ямар ч нэгдсэн загваргүй хэрнээ сонин нь огтхон ч замбараагүй санагдахгүй, зүгээр л энэ хүний дуртай зүйлсээ цуглуулж тавьсан зочны өрөө шиг л мэдрэмж төрүүлсэн.

Дашрамд хэлэхэд кафены өмнөх зогсоолд ердөө 5 машин л багтана. Амралтын өдрийн үдээс хойш бол зогсоол олоход нэлээд хэцүү байж магадгүй тул эртхэн очсон нь дээр байдаг юм шүү.

2 давхар бүтэцтэй, тохилог нуман хэлбэртэй шатны доод хэсэг

Энэ кафе 2 давхар бүтэцтэй. Шатны доод хэсгийг тоосгоор нуман хэлбэртэй болгон тохижуулсан тухтай булангийн суудал байх бөгөөд дээд давхарт гарахад дахин тусдаа суудлууд гарч ирдэг.

Суудал хангалттай, 2 давхрын цонхны хажуугийн суудал хамгийн эрэлттэй

2 давхарт маш том модон ширээ байх тул олуулаа ирсэн ч хангалттай багтах бөгөөд цонхны цаана шууд л ногоон мод харагддаг тул энэ суудал хамгийн эрэлттэй байлаа. 1 давхарт нь бор арьсан дэр бүхий намхан модон сандал байсан бөгөөд түшлэгийн өнцөг нь тухтай суухад зориулагдсан тул удаан суусан ч огт ядрахгүй. Сандлын хажуу талд Тайландын уламжлалт хээтэй даавууг наасан байсан нь мөн л энэ кафены онцлогийг илтгэж байв. Буйдан талын хананд Египетийн папирус зураг болон жижиг цуглуулгын шүүгээ өлгөгдсөн байх бөгөөд цайвар цэнхэр гэрлийн доор яг л жижигхэн галерей шиг харагдана. Одоо ч гэсэн нэгдсэн загваргүй хэвээрээ байгаа ч энэ хавьд ирэхэд энэхүү замбараагүй байдал нь өөрөө кафены мөн чанар гэдгийг та ойлгох болно.

Тайланд кафед шууд ашиглах 10 өгүүлбэр

Төгсгөлд нь, Тайланд кафед маш их хэрэг болох захиалгын хэллэгүүдийг нэгтгэн орууллаа. Аялгыг нь хүртэл оруулсан тул дуудлагаар нь уншвал нутгийн хүмүүс шууд л ойлгох болно.

Elephante Cafe-д зочлох мэдээллийн нэгтгэл

Дүгнээд хэлэхэд, Elephante Cafe бол Ко Самет руу явах замдаа хөнгөхөн ороод гарахад яг тохирсон газар юм. Нуантип усан зогсоолоос машинаар 2-3 минут, алхаад ердөө 10 минут л орно. Американо $1.70, личи сода $2.10, харин тэр гайхалтай нэрстэй мусс бялуу миний санаж байгаагаар $2.80 орчим байсан. Нэг хүний ойролцоогоор $5.60 орчим байхад л ундаа болон амттангаа хангалттай хүртэх боломжтой байлаа. Энэ нь ойролцоогоор $6 болох бөгөөд, хэрвээ Бангкокийн Тонло эсвэл Ари хавийн кафед яг ийм зүйл захиалвал нэг хүний $8.50-аас $11.30 орчим гардаг юм. Тал үнэд нь ч хүрэхгүй хэрнээ амттангийн чанар нь харин ч тэдгээрээс хамаагүй илүү гээд бодохоор бага зэрэг "харамсалтай" гэмээр тийм л мундаг кафе.

Оройхон очвол кофены үр дуусаад кофе ууж чадахгүй байх тохиолдол гардаг гэсэн сэтгэгдлүүд байсан тул боломжтой бол өглөөгүүр эсвэл өдрийн эхээр очсон нь дээр байх. Ажиллах цаг нь ажлын өдрүүдэд 09:00~18:00, амралтын өдрүүдэд 07:00~18:00 бөгөөд Wi-Fi үнэгүй. Районгоор аялах явцдаа, эсвэл Ко Самет руу явахын өмнө цаг гарвал заавал нэг ороод үзээрэй. Гэхдээ үнэндээ чихрийн хэмжээгээ тохируулахаас илүү хамгийн чухал зүйл нь тэрхүү нэрстэй мусс бялуу цэсэндээ одоо хэр нь байгаа эсэхийг шалгах явдал шүү.

Энэхүү нийтлэлийг анх https://hi-jsb.blog сайтад нийтэлсэн болно.