Скриено кафуле во Рајонг, Тајланд | Искрена рецензија за Elephante Cafe во Бан Пе пред Ко Самет

Локално кафуле во Бан Пе, Рајонг, пред да одиме на Ко Самет

Сакам да ви претставам едно скриено кафуле во Бан Пе, Рајонг. Додека живеев во Тајланд, со сопругата тргнавме кон Ко Самет и стигнавме до пристаништето Нуан Тип, но имавме доста време до траектот. Сакавме да се напиеме нешто близу пристаништето, па влеговме во Elephante Cafe (Елефанте Кафе). Тоа е мала двокатна градба покрај патот покрај плажата во Бан Пе, локално место каде туристите што одат на Ко Самет ретко застануваат. Дури и сега, кога ќе се сетам, не ми текнува на нивното кафе, туку на тортата.

Искрено, додека живеев во Тајланд, бев во многу кафулиња. Од модерните места во Тонг Ло во Бангкок, преку кафулињата на плажа во Патаја, до оние на самиот остров Ко Самет. Но Рајонг не е класична туристичка дестинација, па атмосферата беше поинаква. Немаше гужва од странци; да седиш таму за викенд меѓу локалци по влечки даваше чувство како да си во некое наше маалско кафуле каде што сите се знаат, а не како да си турист.

Кафулиња во Тајланд, знајте го ова пред да нарачате

Пред да влезете, морам нешто да ви објаснам. Менијата во тајландските кафулиња се доста различни од оние во другите земји. Ако не го знаете ова, првата нарачка ќе ве збуни.

Да го знаете ова или не го менува целото искуство. Кога првпат дојдов во Тајланд, нарачав американо и добив нешто многу слатко, мислев дека ја згрешиле нарачката.

Американо со јузу, искрено тежок вкус за погодување

Овде јас нарачав американо со јузу (азиски цитрус сличен на лимон). Беше препорачано на менито, па го избрав. Структурата беше таква што на дното од чашата имаше жолт сируп од јузу, а над него американо. На врвот имаше кришка лимон и магдонос; изгледа заштитен знак на ова кафуле е да ставаат магдонос на сè што ќе нарачате. Но, искрено, ова беше вкус кој тешко се дефинира. Горчината на кафето и киселоста на јузуто удираат истовремено, па не сте сигурни на што да се фокусирате. Тоа е дефинитивно пијалак кој или ќе го сакате или ќе го мразите. Едно американо чини околу $1.70.

Сода од личи која ја избра сопругата

Сопругата долго ја гледаше витрината и нарача сода од личи. Газирана вода со сируп од личи и цели парчиња овошје личи на врвот, и секако, повторно украсено со магдонос. Лесен и освежителен вкус совршен за тајландското време. Аромата на личи беше суптилна, не премногу јака. Околу $2.15.

Не очекував дека ќе ја најдам тортата на мојот живот во локално тајландско кафуле

Но вистинската приказна започнува овде. Виолетовата торта што ја избра сопругата од витрината. Тоа беше настанот на денот.

Во витрината беа наредени мус торти, креп торти и светлозелена мача торта. За едно локално тајландско кафуле, понудата на десерти беше доста солидна. На горната полица имаше и неколку видови печива. Сопругата ја зеде виолетовата торта сосема десно.

Кога ја донесоа, тортата беше навистина мала. Покрај чашата за пиење, помала е од дланка. Оваа фотографија е направена со макро објектив, па изгледа многу поголема отколку во реалноста. Во реалноста, тоа е количина за три или четири залаци. Колку што се сеќавам, чинеше околу $2.85, што за таа големина не изгледаше евтино.

Но штом го зедовме првиот залак, двајцата ги спуштивме лажичињата. Над мусот од боровинки имаше густ сос; не беше премногу сладок, но интензивниот вкус се ширеше низ устата. Не потсети на врвните десерти од најдобрите слаткарници во Скопје. Од сите торти што сум ги изел во Тајланд, оваа беше најдобрата во мојот живот.

Големината преувеличена со објективот, но вкусот не е

Кога сликате одблизу со макро објектив, изгледа огромно на фотографијата. Во реалноста, широка е едвај три прста. Визуелно, имаше трошки од чоколадни колачиња на дното, а густиот сос од боровинки се прелеваше преку светловиолетовиот мус. Брзината со која мусот се топеше на јазикот беше совршена, а клучно беше тоа што сосот од боровинки не го надвладеа вкусот на мусот. Торта со ваква рамнотежа е поретка отколку што мислите.

Декорацијата со овесни снегулки и шеќер во прав расфрлани по чинијата. Ова не го очекував во локално тајландско кафуле. Тоа е она чувство кога ќе нарачате десерт во врвен ресторан. Многу познати кафулиња во центарот на Бангкок ја немаат оваа презентација, па ова во локално кафуле во Бан Пе малку ме изненади.

Вештината на кафулето се гледа во еден единствен сируп

Го сликав сирупот од боровинки уште поблиску. Овој сјаен сируп е клучен; ако се направи лошо, ќе биде сладок како шеќерна вода и ќе го убие целиот вкус на тортата. Овој овде беше повеќе освежително киселкав отколку сладок. Самиот мус беше благо сладок, а сирупот му ја даваше таа пикантна нота.

Структурата на тортата видена во пресек

Исеков едно парче. Не беше сè наполнето само со мус. На дното имаше чоколадна кора, а преку неа тенок слој мус од боровинки. Не е лесно да се направи вака тенок и рамномерен слој мус. Ако е премногу дебел, станува тежок, а ако е претенок, не се чувствува. Но, ова беше совршена дебелина каде што тежината на кората и мекоста на мусот се спојуваат во еден залак.

Ако погледнете подобро во пресекот, ќе видите парчиња боровинки внатре во мусот. Не само што ставиле сос одозгора, туку правилно го ставиле и внатре.

Уште еден кадар од сирупот одблизу. Имаше густа конзистенција, полека се разлеваше по мусот. Не течеше како вода, туку се задржуваше. Цели боровинки можеа да се џвакаат во сосот, и се чувствуваше дека е домашно зготвен сос, а не некој индустриски производ.

Внатрешноста на кафулето фатена само со зум објектив

Сега ќе ви раскажам малку за внатрешноста на кафулето. Сите слики се направени внатре. Имав само зум објектив, па не можев да го фатам надворешниот изглед.

Кафулето не е огромно, но антикниот мебел и деталите во тајландски стил се убаво распоредени. Ми се допадна што не изгледаше насилно уредено, туку природно, како отсекогаш да било таму. Тајландските кафулиња го имаат тоа чувство. Не трошат куп пари, туку создаваат атмосфера од она што го имаат.

Детали кои потсетуваат на винтиџ музеј

На ѕидот има голема дрвена декорација во форма на лице на слон, а на секоја дрвена полица има минијатурни мотори, кршачи за ореви и слични детали. Во еден агол беше изложена светлосина винтиџ Веспа, а веднаш зад неа и златен Monkey мотор. Се чинеше дека сопственикот собира сè тоа, целото кафуле изгледаше како мал винтиџ музеј. На еден ѕид во стаклена витрина имаше Fender Telecaster, а одоздола пишуваше "Fender Telecaster Japan 1987-1990". Ова е првпат да видам гитара изложена во кафуле. Нема некоја униформност, но чудно, не е неуредно; повеќе потсетува на дневна соба на некој што ги собрал работите што ги сака.

Да напоменам, паркингот пред кафулето има место за најмногу 5 автомобили. За викенд попладне може да биде тешко да се најде место, па подобро е да дојдете порано.

Двокатна структура, пријатно под скалите со лак

Кафулето има два ката. Под скалите направиле лак од тули, создавајќи пријатно катче, а кога ќе се качите, имате дополнителни места за седење.

Има доста места, масите покрај прозорецот на вториот кат се популарни

На вториот кат има голема масивна дрвена маса, сосема доволна за поголеми групи, а местата покрај прозорецот се популарни бидејќи низ нив се гледа зеленилото. На првиот кат имаше ниски дрвени столици со кафеави кожени перници; аголот на наслонот беше совршен за опуштање, така што беше удобно и по подолго седење. Ткаенината со традиционални тајландски шари на страната од столицата совршено се вклопуваше во духот на ова кафуле. На ѕидот над софата имаше слики на египетски папирус и витрини со минијатури; под светлосината висечка светилка изгледаше како мала галерија. Сè уште нема униформност, но досега сфаќате дека тој хаос е всушност карактерот на ова кафуле.

10 тајландски реченици кои можете веднаш да ги користите во кафуле

За крај, составив корисни изрази кои можете да ги користите при нарачување во тајландско кафуле. Напишани се како што се изговараат, па локалците ќе ве разберат.

Резиме на информации за посетата на Elephante Cafe

Накратко, Elephante Cafe е совршено место за кратка пауза на патот кон Ко Самет. Се наоѓа на 2-3 минути возење од пристаништето Нуан Тип, или 10 минути пешачење. Американо е околу $1.70, сода од личи $2.15, а мус тортата од боровинки, колку што се сеќавам, околу $2.85. За околу $6.00 по лице, можевте целосно да уживате во пијалак и десерт. Ако би го нарачале истото ова во кафулиња во Бангкок во областите Тонг Ло или Ари, би ве чинело помеѓу $8.50 и $11.40 по лице. Квалитетот на десертот е овде дури и подобар за помалку од половина цена, што го прави вистински скриен дијамант.

Има коментари дека ако одите доцна попладне, остануваат без кафе, па подобро е да одите наутро или рано попладне. Работното време е во делнични денови 09:00~18:00, за викенди 07:00~18:00, а Wi-Fi е бесплатно. Ако имате слободно време за време на патувањето во Рајонг или пред да одите на Ко Самет, задолжително застанете. Но искрено, поважно од прилагодувањето на благоста на кафето е да проверите дали таа мус торта од боровинки сè уште е на менито.

Овој пост првично беше објавен на https://hi-jsb.blog.