ຄາເຟ່ສວນລັບ ບັນຍາກາດດີ Pa Dee in the Wild ລະຍອງ
ສາລະບານ
12 ລາຍການ
ປະເທດໄທກໍເປັນມະຫາອຳນາດຄາເຟ່ຄືກັນ
ເວລາໄປທ່ອງທ່ຽວໄທ ຕີນມັກຢຸດທີ່ຄາເຟ່ຕະຫຼອດ. ບໍ່ແມ່ນແຕ່ກຸງເທບ ຫຼື ຊຽງໃໝ່ເທົ່ານັ້ນ ເມືອງນ້ອຍໆກໍມີຄາເຟ່ສວຍເຊື່ອງຢູ່ເຕັມ. ເກົາຫຼີກໍຂຶ້ນຊື່ເລື່ອງຄາເຟ່ ແຕ່ປະເທດໄທກໍບໍ່ໄດ້ເປັນຮອງເລີຍ. ກົງກັນຂ້າມ ພື້ນທີ່ກາງແຈ້ງທີ່ອາໄສອາກາດຮ້ອນຊຸ່ມນັ້ນ ໄທຍັງເໜືອກວ່າອີກ. ຕອນຢູ່ລະຍອງ (Rayong) ທຸກທ້າຍອາທິດຂ້ອຍອອກຕະເວນຫາຄາເຟ່ໃໝ່ ແລະ ໃນບັນດາຄາເຟ່ທັງໝົດ Pa Dee in the Wild (ปาฎี) ແມ່ນຮ້ານທີ່ຢາກແນະນຳຫຼາຍທີ່ສຸດ — ຄາເຟ່ສວນລັບທີ່ບັນຍາກາດດີຫຼາຍໃນລະຍອງ.
ເລີ່ມຈາກຈອກນີ້ກ່ອນເລີຍ — ໝາກເບີຣີພູນຢູ່ເທິງຈອກ ແລ້ວນ້ຳເຊື່ອມສີມ່ວງໄຫຼລົງມາ. ເລື່ອງລົດຊາດເອົາໄວ້ເວົ້າທີຫຼັງ. ເບິ່ງກ່ອນວ່າຄາເຟ່ສວນແຫ່ງນີ້ເປັນແນວໃດ.
ປະຕູທາງເຂົ້າ — ສວນ ຫຼື ຄາເຟ່ ສັບສົນເລີຍ
ຍ່າງເຂົ້າໄປແລ້ວສັບສົນວ່ານີ້ຄາເຟ່ ຫຼື ສວນຂອງໃຜ. ສອງຂ້າງທາງກວດມີພຸ່ມໄມ້ປູກແໜ້ນ, ເທິງໂຕະສີຂາວມີຜ້າລູກໄມ້ປູ, ລະຫວ່າງຕົ້ນໄມ້ມີໄຟດວງນ້ອຍໃສ່ຫ້ອຍກະພິບຢູ່ເຖິງແມ່ນເວລາກາງເວັນ. ຄົນກໍເຕັມຢູ່ ແຕ່ບໍ່ດັງ. ບໍ່ຮູ້ວ່າຕົ້ນໄມ້ດູດສຽງ ຫຼື ທຸກຄົນເວົ້າງຽບ. ຄົນນັ່ງຄຸຍກັນໃຕ້ຮົ່ມຊ້ອນແດດ, ຄູ່ຮັກຍ່າງເຂົ້າໄປໃນສວນ, ບາງຄົນຢືນຖ່າຍຮູບຂ້າງມ້ານັ່ງ — ທຸກຄົນໃຊ້ເວລາຕາມຈັງຫວະຂອງຕົນເອງ.
ຍ່າງເຂົ້າໄປເລິກອີກຈະເຫັນອາຄານສີຂາວໜຶ່ງຫຼັງ. ປ່ອງຢ້ຽມແກ້ວຕາໜ່າງ ມີເຄືອໄມ້ເລືອຂຶ້ນ, ໜ້າປະຕູແຂວນພວງມາໄລ. ເບິ່ງຄືກະທ່ອມຊົນນະບົດອັງກິດ ແຕ່ພໍເງີຍໜ້າເບິ່ງ ຕົ້ນໄມ້ເຂດຮ້ອນປົກຄຸມຫຼັງຄາ — ອໍ ນີ້ປະເທດໄທແທ້. ຕົ້ນກຳເນີດຂອງຄາເຟ່ນີ້ເປີດມາ 12 ປີກວ່າ ແລ້ວຍ້າຍມາທີ່ນີ້ໃນປີ 2023 ຈຶ່ງໄດ້ຊື່ "in the Wild". ຄວາມເປັນທຳມະຊາດທີ່ສະສົມມາຫຼາຍປີນັ້ນບໍ່ແມ່ນຕົກແຕ່ງຂຶ້ນ — ເປັນຂອງແທ້.
ຂ້ອຍຈະໃຫ້ເບິ່ງເຄື່ອງດື່ມກັບເຄັກກ່ອນ ແລ້ວຄ່ອຍອອກໄປນອກ. ແບບນີ້ຈະໄດ້ມີແຮງອ່ານຈົນຈົບ.
ພາຍໃນຮ້ານເໝືອນເຮືອນໃຜຜູ້ໜຶ່ງ
ພາຍໃນຮ້ານນ້ອຍ. ຝາໄມ້ສີຂາວ ມີດອກໄມ້ແຫ້ງຫ້ອຍເປັນພວງ, ໂຕະຂ້າງປ່ອງຢ້ຽມໜຶ່ງໂຕ, ຂ້າງເຄົາເຕີມີເຄື່ອງໃຊ້ນ້ອຍໆວາງແໜ້ນ — ຮູ້ສຶກເໝືອນໄດ້ຮັບເຊີນເຂົ້າເຮືອນຂອງຄົນທີ່ຢູ່ມາດົນ. ເຄື່ອງ handmade ກໍວາງຂາຍຢູ່ ເບິ່ງໄປເບິ່ງມາລືມວ່າເຄື່ອງດື່ມອອກມາແລ້ວ.
ມືຈັບປ່ອງຢ້ຽມເປັນເຊລາມິກ ມີລາຍດອກໄມ້. ຜ້າມ່ານຂ້າງໆກໍລາຍດອກໄມ້ຄືກັນ, ຜ່ານແກ້ວເຫັນສີຂຽວຂອງສວນມົວມົວ. ເມຍຂ້ອຍເຫັນແລ້ວຢືນເບິ່ງດົນ.
Berry Love Drink — ມົນຕາສີມ່ວງ
ຈອກມາແລ້ວ ແຕ່ບໍ່ເຫັນນ້ຳ. ແບລັກເບີຣີ, ລາສເບີຣີ, ເຣດເຄີແຣນ ພູນຢູ່ເທິງກ້ອນນ້ຳກ້ອນ ແລະ ລະຫວ່າງກາງມີໃບເຟີນສຽບຢູ່. ແບບນີ້ເປັນເຂົ້າໜົມໄດ້ຢູ່ແລ້ວ.
ເມຍບອກໃຫ້ດື່ມໄວໆ ແຕ່ຂໍສັກໜ້ອຍ. ເທິງໜ້າແບລັກເບີຣີມີໝອກນ້ຳ, ເມັດລາສເບີຣີໂດນແສງແດດແລ້ວໃສເປັ່ງປ່ຽງ. ຂໍຖ່າຍອີກຮູບໜຶ່ງ.
ພໍຖອກນ້ຳເຊື່ອມ ສີປ່ຽນ
ມາແຍກອີກອັນ — ຂວດແກ້ວນ້ຳເຊື່ອມສີມ່ວງ. ຄໍຂວດຜູກໂບສີບົວ ເບິ່ງຄືຂວດນ້ຳຫອມ.
ຄ່ອຍໆແອ້ມຖອກລົງໃນຈອກ ນ້ຳເຊື່ອມສີມ່ວງຊຶມລົງລະຫວ່າງໝາກເບີຣີ. ກ້ອນນ້ຳກ້ອນທີ່ໃສຢູ່ ຄ່ອຍໆຍ້ອມເປັນສີ — ຫ້າມຖອກໄວ.
ຖອກໝົດແລ້ວ. ເທິງເປັນສີເບີຣີ ກ້ອງເປັນສີມ່ວງເຂັ້ມ. ໃບເຟີນຢືນກາງ ມີບລູເບີຣີລອຍໆ, ພໍຍົກຈອກຂຶ້ນ ສີມ່ວງຂ້າງລຸ່ມໂດນແສງແດດ ເບິ່ງຄືຈອກແວັງ.
ເອົາບ່ວງຕັກລາສເບີຣີໜຶ່ງເມັດຂຶ້ນມາ ນ້ຳເຊື່ອມສີມ່ວງໄຫຼລົງ. ຮູບນີ້ອອກມາງາມທີ່ສຸດ. ລົດຊາດເປັ້ຍ ແຕ່ນ້ຳເຊື່ອມຫວານຫຼາຍ. ແຕ່ຄວາມສົ້ມຂອງໝາກເບີຣີຊ່ວຍດຶງ ໃນອາກາດຮ້ອນໄທແບບນີ້ດື່ມໄດ້.
ເບິ່ງຈາກເທິງລົງ. ໝາກເບີຣີລອຍຢູ່ເທິງທະເລສີມ່ວງ. ກ້ອນນ້ຳກ້ອນລະລາຍໄປເຄິ່ງແລ້ວ ແຕ່ກໍຍັງງາມ.
ເຄັກໂຮມເມດເປັນຊັ້ນ
ເຄັກມາແລ້ວ. ຖາດວາງໃນກະຕ່າຫວາຍ ພື້ນຫຼັງເປັນສີຂຽວຂອງສວນ.
ເຄັກໂຕນີ້ພິເສດ. ແຜ່ນສີຂຽວ, ສີບົວ, ສີຂາວ ຊ້ອນກັນເປັນຊັ້ນ ເທິງສຸດມີຄຣີມສີຟ້າ, ບລູເບີຣີ 2 ເມັດ, ໝາກອະງຸ່ນ 1 ເມັດ ແລະ ໃບສະລະແໜ. ຊັ້ນສີຂຽວເປັນລົດໃບເຕີຍ (pandan) ເຊິ່ງເປັນສະໝຸນໄພທີ່ໃຊ້ຫຼາຍໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ — ຄ້າຍກັບໃບເຕີຍທີ່ເຮົາຮູ້ຈັກກັນໃນລາວ ແຕ່ກິ່ນອ່ອນກວ່າ. ລະຫວ່າງແຜ່ນມີຄຣີມທາບາງໆ, ກັດຄຳໜຶ່ງ ກິ່ນໃບເຕີຍມາກ່ອນ ແລ້ວຄວາມຫວານຕາມມາທີຫຼັງ.
ເອົາສ້ອມຕັດດ້ານໜ້າ. ນຸ້ມຫຼາຍ ບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ແຮງ.
ໜ້າຕັດ. ຊັ້ນສີຂຽວ, ສີຂາວ, ສີບົວ ຈັດຮຽງງາມ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກວ່າເຮັດເອງດ້ວຍມືທຸກມື້.
ຍົກຂຶ້ນມາຄຳໜຶ່ງ. ສາມແຜ່ນກັບຄຣີມຂຶ້ນມາພ້ອມກັນ ພື້ນຫຼັງເປັນສວນມົວໆ. ຫວານ ແຕ່ບໍ່ໜັກ.
ກັບອອກໄປນອກ — ສວນກວ້າງກວ່າທີ່ຄິດ
ກາງສວນມີນ້ຳພຸສີດຳ. ສຽງນ້ຳໄຫຼດັງຕະຫຼອດ ຊ່ວຍໃຫ້ລືມຄວາມຮ້ອນໄປໄດ້ແນ່. ທາງຫຼັງເຫັນກະທ່ອມສີຂາວກັບລະບຽງທີ່ມີໄຟດວງນ້ອຍຫ້ອຍ, ພໍລົມພັດມາ ແສງແດດກະພິບຜ່ານຊ່ອງໃບໄມ້. ບໍ່ມີແອ ແຕ່ຮົ່ມຕົ້ນໄມ້ພໍເພິ່ງ ນັ່ງໄດ້ສະບາຍ.
ເທິງກວດ ຄູ່ຮັກນັ່ງຫັນໜ້າເຂົ້າກັນຢູ່ໂຕະສີຂາວ, ພະນັກງານຖືກະຕ່າຫວາຍຍ່າງຜ່ານ. ອາຄານ 2 ຊັ້ນທາງຫຼັງມີເຄືອໄມ້ຂຶ້ນປົກ, ທາງຊ້າຍມີອາຄານນ້ອຍແຂວນພວງມາໄລ. ໃນສວນມີອາຄານຫຼາຍຫຼັງກະແຈກກະຈາຍ ຍ່າງໄປແຕ່ລະຫຼັງ ຄ້າຍກັບໄປຄົ້ນພົບເລື່ອຍໆ. ກວ້າງກວ່າທີ່ຄິດ.
ເຄື່ອງ handmade ຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານ
ຫຼັງເຄົາເຕີ ເທິງຊັ້ນວາງມີຮວງເຂົ້າສາລີ, ໝາກແກ່ນເປືອກ, ໂບດໄມ້ຈຳລອງ ແລະ ໃນຈອກມີດອກກຸຫຼາບເຫຼືອງໜຶ່ງດອກ. ຕຸ໊ກກະຕາເຖົ້າແກ່ໃສ່ໝວກຟາງ ກັບຕຸ໊ກກະຕາແມ່ເຖົ້າໃສ່ຜ້າພັນຫົວ ນັ່ງຄຽງຂ້າງກັນ. ທັງໝົດເຈົ້າຂອງເຮັດເອງ ຫຼື ເລືອກມາວາງເອງ ລ້ວນແລ້ວແຕ່ເປັນ handmade.
ຂ້ານອກກໍມີໃຫ້ເບິ່ງ
ຂ້ານອກກໍມີປະຕິມາກຳຕັ້ງຢູ່ ແຕ່ອັນນີ້ໄປເບິ່ງເອງດີກວ່າ.
ນົກກະຈອກກໍເປັນແຂກ
ກິນເຄັກໝົດແລ້ວ ລຸກໄປໜ້ອຍໜຶ່ງແລ້ວກັບມາ ນົກກະຈອກຫຼາຍໂຕຂຶ້ນມາຢູ່ເທິງຖາດ. ພາກັນຈິກເສດເຄັກຮຽງກັນ ບໍ່ຢ້ານຄົນເລີຍ. ຖ້າຢູ່ລາວ ຫຼື ເກົາຫຼີ ຄົງຈະເວົ້າກັນເລື່ອງອະນາໄມ ແຕ່ຢູ່ປະເທດໄທ ອັນນີ້ມັນແມ່ນບັນຍາກາດ. ນົກຂຶ້ນມາຢູ່ເທິງໂຕະກໍບໍ່ມີໃຜໄລ່. ການຢູ່ຮ່ວມກັນແບບສະບາຍໆແນວນີ້ ຂ້ອຍມັກ.
ຖ້າໄປລະຍອງ ເລືອກໄດ້ແຕ່ຄາເຟ່ດຽວ
Pa Dee in the Wild ບໍ່ແມ່ນຄາເຟ່ທີ່ສົມບູນແບບ. ບັນຍາກາດ ແລະ ຮູບ ທຸກຄົນພໍໃຈ ແຕ່ລົດຊາດເຄື່ອງດື່ມກັບເຂົ້າໜົມ ບາງຄົນວ່າ "ເປັນຄ່າບັນຍາກາດ" ແລະ ການບໍລິການກໍມີຄວາມເຫັນແຕກຕ່າງກັນຕາມລີວິວ. ເວົ້າກົງໆ ຂ້ອຍກໍຄິດວ່າຕົວຕົ້ນຂອງຄາເຟ່ນີ້ແມ່ນພື້ນທີ່. ແຕ່ຖ້າຢູ່ລະຍອງ ແລະ ເລືອກໄປໄດ້ແຕ່ຄາເຟ່ສວນດຽວ ຂ້ອຍແນະນຳທີ່ນີ້. ບໍ່ແມ່ນເພາະສົມບູນແບບ ແຕ່ເພາະເວລາທີ່ໃຊ້ຢູ່ທີ່ນີ້ ມັນດີ.
ຂໍ້ມູນການໄປຢ້ຽມ Pa Dee in the Wild (ปาฎี)
ບົດຄວາມນີ້ຂຽນຈາກປະສົບການຕົວຈິງຕອນໄປຢູ່ລະຍອງ. ຂໍ້ມູນເວລາເປີດ-ປິດ ແລະ ລາຄາ ອ້າງອີງຈາກຊ່ອງທາງທາງການ ແລະ ລີວິວຫຼ້າສຸດ. ກ່ອນໄປ ກະລຸນາກວດເບິ່ງ SNS ທາງການກ່ອນ.
Pa Dee in the Wild (ปาฎี)ບົດຄວາມນີ້ຖືກເຜີຍແຜ່ຄັ້ງທຳອິດຢູ່ https://hi-jsb.blog.