ટેરેસ અને તાજા બેકરી સાથેનું શાનદાર કાફે

નવા વર્ષની સવારે અમે આ કાફેને કેવી રીતે શોધ્યું

નવા વર્ષની સવારે, પરિવારની મુલાકાતો પહેલાં થોડો સમય બચ્યો હતો અને ક્યાં જવું એ વિચારતા વિચારતા મેં ફોન પર ચેઓંગજુ શહેરમાં કાફે શોધવાનું શરૂ કર્યું. વિવિધ વિકલ્પો જોતા જોતા ઇયાન ટેરેસ કાફે મારી નજરે પડ્યું. ફોટામાં જોતાં તે ખૂબ મોટું અને વાતાવરણ પણ સારું લાગતું હતું. તહેવારનો દિવસ હોવાથી ઘણી જગ્યાઓ બંધ હશે એમ વિચાર્યું, પણ આ કાફે ખુલ્લું હતું એટલે તરત જ જવાનું નક્કી કર્યું. સાચું કહું તો, તહેવારના દિવસે કાફેમાં ભીડ હશે એવું લાગતું હતું, પણ જ્યારે પહોંચ્યા ત્યારે તો તદ્દન શાંત હતું. બધા ઘરે પરિવાર સાથે હશે તો ખરા. તેના કારણે આરામથી ફરીને બધું જોઈ શકાયું. હવે, આ જગ્યા ચેઓંગજુ શહેરમાં પ્રખ્યાત મોટા કાફેની પ્રતિષ્ઠા મુજબની છે કે નહીં, એ હું પ્રામાણિકતાથી જણાવીશ.

ઇયાન સ્ક્વેર બિલ્ડિંગનો બાહ્ય દેખાવ અને પાર્કિંગ વિસ્તાર

પહોંચ્યા પછી ખ્યાલ આવ્યો કે આકાર વિચાર્યા કરતાં ઘણું મોટું છે. શરૂઆતમાં તો એવું લાગતું હતું કે સામાન્ય પાડોશના કાફે જેવું હશે, પણ "EANSQUARE" લખેલું મોટું સાઈનબોર્ડ લગાવેલી આખી ઇમારત ઇયાન સ્ક્વેર હતી. પ્રવેશદ્વાર પર "WELCOME - ઇયાન સ્ક્વેરમાં આપનું સ્વાગત છે" લખેલું બેનર લટકાવેલું હતું, અને ઇમારતની અંદર જતા પાર્કિંગ વિસ્તાર દેખાય છે, ખરું ને? પાર્કિંગનું કદ જોઈને જ સમજાઈ ગયું કે આ સામાન્ય કાફે નથી. પછીથી જાણવા મળ્યું કે આ ઇમારતમાં માત્ર કાફે જ નહીં, પણ વેડિંગ હોલ અને રેસ્ટોરન્ટ પણ છે - એક સંપૂર્ણ સાંસ્કૃતિક કેન્દ્ર છે. તેથી 2જા અને 3જા માળે પાર્કિંગની વિશાળ જગ્યા ઉપલબ્ધ છે, એટલે તહેવારના દિવસે પણ પાર્કિંગની કોઈ સમસ્યા નહોતી.

ઇયાન ટેરેસ કાફેનો પ્રવેશદ્વાર અને બેકરી વિસ્તારની ગોઠવણી

4જા માળે પહોંચીને કાફેમાં પ્રવેશ્યા ત્યારે સૌપ્રથમ જે નજરે પડ્યું તે બેકરી ડિસ્પ્લે કાઉન્ટર હતું. છત પર ગોળ લાઇટ્સ નરમાશથી લટકતી હતી, અને ફ્લોરથી છત સુધીની કાચની બારીઓમાંથી કુદરતી પ્રકાશ અંદર આવતો હતો, જેથી વાતાવરણ અદ્ભુત રીતે ઉજ્જવળ હતું. લેઆઉટ રસપ્રદ છે - સામાન્ય રીતે કાફેમાં પ્રવેશતાં તરત કાઉન્ટર આવે છે કે બ્રેડ વચ્ચે ક્યાંક હોય છે. પણ અહીં પહેલા તમે આખી બેકરીમાં ફરો અને પછી પેમેન્ટ કાઉન્ટર આવે છે. એટલે કે પહેલા બ્રેડ પસંદ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. સાચું કહું તો, આ રચના મને બહુ ગમી. ઓર્ડર કરવા જતાં કુદરતી રીતે બ્રેડ જોવા મળે છે અને કશું ખરીદવાનો ઇરાદો ન હોય તોપણ નજર જાય છે. જમણી બાજુએ વેડિંગ હોલનો ફોટો ઝોન પણ દેખાય છે, અને એકંદરે સ્વચ્છ અને આધુનિક અનુભૂતિ થાય છે.

બેકરી શોકેસનું નજીકથી દર્શન

બેકરી ડિસ્પ્લે કાઉન્ટરની નજીક ગયા ત્યારે વક્ર કાચના શોકેસમાં બ્રેડ ગીચ ગોઠવાયેલી હતી. પણ અહીં જે દેખાય છે તે બધું જ નથી. આ શેલ્ફની બીજી બાજુએ પણ ઘણી બ્રેડ છે. જો તમને તાજી બ્રેડ ગમતી હોય, તો અહીં આવીને તમે ખરેખર ખુશ થશો. વેરાયટી અદ્ભુત છે અને બધું તાજું લાગે છે, એટલે બધું જ ખરીદવાનું મન થાય છે.

ઇયાન ટેરેસની વિશિષ્ટ બ્રેડ શ્રેણી

ક્રોસન્ટ અને એગ ટાર્ટ

ક્રોસન્ટ કૂલિંગ રેક પર તાજા શેકેલા સ્થિતિમાં મૂકેલા હતા. સ્તરો સ્પષ્ટ દેખાય છે, ખરું ને? તાજી શેકેલી બ્રેડની વિશિષ્ટ ચમક હતી અને ખૂબ આકર્ષક લાગતી હતી.

એગ ટાર્ટ અને ક્રોસન્ટ બાજુમાં મૂકેલા હતા. એગ ટાર્ટ પર કારામેલાઇઝ્ડ ભાગ દેખાય છે, ખરું ને? તાજા શેકેલા હોવાનું સ્પષ્ટ છે.

આ ગીચ સ્તરો સાથેનું પેઈન ઓ શોકોલા છે. અંદર ચોકલેટ ભરેલી બ્રેડ છે. રંગ ઘાટો હોવાથી સ્વાદ પણ તીવ્ર હશે એમ લાગ્યું.

આ ક્રોસન્ટની અંદર લીલું ફિલિંગ વળેલું હતું. અંદર શું છે તે ચોક્કસ ખબર નથી, પણ ઉપર ચમક હતી જે તાજી શેકેલી હોવાનું સ્પષ્ટ કરે છે.

કોર્ન-મેયોનેઝ બ્રેડ, સ્કોન અને વિશિષ્ટ બ્રેડ

બેકનની કિનારીઓ પર ચીઝ અને કોર્ન ઉપર હતા, અને પાર્સલી પણ છંટકાવેલી હતી. દેખાવ જોઈને જ ખારી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

આ બ્લૂબેરી અને મકાઈ સાથેના સ્કોન છે. સફેદ શુગર પાવડર છંટકાવેલો છે અને બ્લૂબેરી મણકા મજબૂતીથી બેસેલા છે.

આ બ્રેડમાં કાળો ડો છે અને ઉપર રુકોલા અને ચેરી ટામેટા છે. કાળો ડો હોવાથી દેખાવ ખૂબ વિશિષ્ટ છે.

ઇયાન ટેરેસની મીઠાઈ બ્રેડ શ્રેણીની સંપૂર્ણ ઝાંખી

આ કાળા તલ છંટકાવેલી મીઠાઈ બ્રેડ છે. ઉપર સફેદ મીઠાના દાણા દેખાય છે અને સ્તરો સ્પષ્ટ છે. કાળો ડો હોવાથી વિશિષ્ટ છે.

લાકડાની ટ્રે પર મીઠાઈ બ્રેડ ભરેલી હતી. હળવી ચમક છે અને ઉપર મીઠું ચમકે છે. તાજી શેકેલી લાગતી હતી.

"Plain Soft Bread" લખેલું લેબલ દેખાય છે, ખરું ને? મીઠાઈ બ્રેડ લાકડાના બોક્સમાં ગોઠવાયેલી હતી અને દરેક ગોળ અને સુંદર દેખાતી હતી.

મોકા મીઠાઈ બ્રેડ અને ચોકલેટ મીઠાઈ બ્રેડ

આ "મોકા મીઠાઈ બ્રેડ" છે. જાંબુડા ડો પર મીઠું છંટકાવેલું છે, અને એકનું અંદરનું ભાગ પીળું દેખાય છે. રંગ વિશિષ્ટ હોવાથી ધ્યાન ખેંચાયું.

આ ભૂરા ડોની મીઠાઈ બ્રેડ છે અને અંદરનું ભાગ થોડું પીળું દેખાય છે. ચોકલેટ ડો જેવું લાગે છે, સ્તરો સ્પષ્ટ છે અને ચમક છે.

સાચું કહું તો, અહીં બતાવ્યા કરતાં વધુ બ્રેડની જાતો હતી. ક્રોસન્ટ, ટાર્ટ, બ્રેડ સ્લાઇસ, સેન્ડવિચ, કેક પણ - ખરેખર અદ્ભુત વેરાયટી હતી. પણ બધું બતાવું તો લેખ ખૂબ લાંબો થઈ જાય, એટલે અફસોસ સાથે અહીં સુધી જ મૂકીશ. વધુ જાણવામાં રસ હોય તો નીચે કાફેની માહિતી વિભાગમાં વધુ બ્રેડની જાતો જોઈ શકો છો.

કાફેની અંદર બારીની બાજુની બેઠકો

ફ્લોરથી છત સુધીની બારીઓ સાથે ટેબલ લાઇનમાં ગોઠવાયેલા હતા. લાકડાની ખુરશીઓમાં ગાદી હતી, અને બહાર ટેરેસ દેખાય છે. કુદરતી પ્રકાશ ખૂબ સારો આવે છે, એટલે દિવસે આવો તો વાતાવરણ સરસ રહેશે એમ લાગ્યું. બેકરી કોર્નરથી અંદરની તરફ જતો પેસેજ પહોળો છે અને છત ઊંચી છે, એટલે બંધ જેવું લાગતું નથી. બેઠકો વચ્ચેનું અંતર પણ પૂરતું છે અને આરામથી બેસી શકાય છે.

મુખ્ય બેઠક જગ્યા અને આંતરિક સજાવટ

બેકરી પસાર કરીને અંદર ગયા ત્યારે ખૂબ પ્રશસ્ત મુખ્ય બેઠક જગ્યા દેખાઈ. છત ઊંચી છે અને ફ્લોરથી છત સુધીની બારીઓમાંથી કુદરતી પ્રકાશ આવે છે, ખુલ્લાપણાની લાગણી અદ્ભુત છે. સફેદ ટેબલ અને ખુરશીઓ આરામથી ગોઠવાયેલી છે, અને મોટા ટેબલ પણ છે જે ગ્રુપ મીટિંગ માટે યોગ્ય છે. કેટલાક સ્થળોએ છતથી છોડ લટકાવેલા છે, અને બધે પ્લાન્ટ પોટ્સ છે, એટલે કાફે કરતાં ગ્રીનહાઉસ જેવું લાગે છે. તહેવારનો દિવસ હોવાથી લોકો ઓછા હતા અને વધુ પ્રશસ્ત લાગતું હતું, પણ સામાન્ય દિવસોમાં ખૂબ ભીડ હશે એવું લાગ્યું.

ખુલ્લી ટેરેસ બેઠકો

કાફેની અંદર સીધા જાઓ તો ખુલ્લી ટેરેસ આવે છે. બિલ્ડિંગની વચ્ચે ખુલ્લું છે, એટલે આકાશ વિશાળ દેખાય છે, અને કાચની છત નીચેથી સૂર્યપ્રકાશ આવે છે. સફેદ ટેબલ અને ખુરશીઓ પ્રશસ્ત ગોઠવાયેલી છે, અને સોફા બેઠકો પણ છે જ્યાં આરામથી બેસી શકાય. પણ હાલ શિયાળો છે એટલે બહાર બેસવા માટે થોડું ઠંડું છે. હવામાન ગરમ થાય ત્યારે ફરી આવીને ટેરેસ પર બેસવું ખરેખર સરસ રહેશે. ખુલ્લું હોવા છતાં, છત છે એટલે સૂર્યપ્રકાશ મળે છે પણ પવનથી સુરક્ષિત રહી શકાય છે.

ચેઓંગજુ ઇયાન ટેરેસ કાફેની મુલાકાતનું એકંદર મૂલ્યાંકન

ચેઓંગજુ ઇયાન ટેરેસ કાફે, નવા વર્ષની સવારે ગયા અને વિચાર્યા કરતાં વધુ સંતોષકારક અનુભવ રહ્યો. આકાર મોટો છે અને બેકરીની વેરાયટી અદ્ભુત છે, એટલે તાજી બ્રેડ પસંદ કરતા હોવ તો સ્વર્ગ જેવું છે. ખાસ કરીને મીઠાઈ બ્રેડની જાતો સાદી, મોકા અને ચોકલેટ સાથે છે, એટલે પસંદગી ઘણી છે. બેઠક જગ્યા પ્રશસ્ત છે અને કુદરતી પ્રકાશ સારો આવે છે, એટલે દિવસે આવો તો સરસ વાતાવરણમાં કાફેનો આનંદ માણી શકો. ખુલ્લી ટેરેસ પણ છે, એટલે હવામાન સારું હોય ત્યારે ફરી આવવાનું મન થાય છે. તહેવારના દિવસે શાંત હતું અને આરામથી જોઈ શકાયું, પણ સામાન્ય દિવસોમાં ઘણી ભીડ હશે એવું લાગે છે. ચેઓંગજુમાં મોટું બેકરી કાફે શોધતા હોવ તો અહીં એકવાર જરૂર જાઓ, પસ્તાવો નહીં થાય.

આ પોસ્ટ મૂળ રીતે https://hi-jsb.blog પર પ્રકાશિત થયેલ છે.