Unistuste pagarikoha-kohvik terrassi ja värske leivaga

Kuuuusaasta hommik hiiglaslikus pagarikoha-kohvikus

Korea kuukalendri uusaasta hommikul oli meil enne sugulaste külastamist veidi aega üle ja mõtlesin, kuhu minna. Haarasin telefoni ja hakkasin otsima kohvikuid Cheongju linnas — see on keskmise suurusega linn umbes kahe tunni sõidu kaugusel Söulist lõuna suunas. Pärast mitmete kohtade sirvimist jäi silma Ean Terrace Cafe. Fotode järgi paistis koht päris suur ja atmosfäär tundus meeldiv. Kuna pühade ajal olid paljud kohad kinni, aga see oli lahti, otsustasime kohe minna. Ausalt öeldes arvasin, et pühade ajal on pagarikoha-kohvik rahvast täis, aga kohale jõudes oli hoopis rahulik ja vaikne. Kõik olid ilmselt veel kodus uusaastakombetalitusi tegemas. Tänu sellele said me rahulikult ringi jalutada ja kõike uudistada. Kas see koht on tõesti nii hea, nagu tema kuulsus väidab? Räägin nüüd ausalt, kuidas asi tegelikult on.

Hoone välimus ja parkla

Kohale jõudes oli koha ulatus lausa uskumatu. Alguses arvasin, et tegemist on tavalise väikese naabruskonnakoha-kohvikuga, aga terve hoone suure "EANSQUARE" sildiga — see kõik ongi Ean Square'i kompleks. Sissepääsu juures ripub tervitusbänner ja näha on hoone sisse viiv parkla. Juba ainuüksi parkla suuruse järgi sai aru, et see pole tavaline kohvik. Hiljem selgus, et hoones pole ainult kohvik — seal on ka pulmamaja ja restoran, ehk siis terve multifunktsionaalne kompleks. Seetõttu on parkimiskohti ohtralt teisel ja kolmandal korrusel ning isegi pühade ajal polnud parkimisega mingit muret.

Kohviku sissepääs ja pagariletini viiv teekond

Jõudsime neljandale korrusele ja astusime kohvikusse — esimese asjana torkas silma pagarilett. Laest rippusid ümarad valgustid, mis andsid pehmet valgust, ja läbi suurte klaasseinte voolas sisse looduslik valgus, nii et atmosfäär oli meeletult hele. Planeering on siin üsna nutikas — enamikus kohvikutes jõuad sissepääsust otse kassani või on leivad kuskil keskel, eks? Aga siin pead kõndima terve pagarileti äärest läbi, enne kui kassani jõuad. Nad panevad sind esmalt leiba vaatama. Ja ausalt — see töötab. Teel tellimust tegema hakkad iseenesest leiba silmitsema ja isegi kui sa ei kavatsenud midagi osta, jääb pilk ikka pidama. Paremal pool oli pulmamajaga seotud fotonurk ja üldmulje oli puhas ja stiilne.

Pagarileti lähivaade

Lähemalt vaadates oli kumeras klaasvitriionis leiba tihedalt täis. Ja see pole veel kõik — vitriini teisel poolel on sama palju valikut. Kui sa oled leivafänn, siis siin sa lihtsalt oleksid pilvede peal. Valik oli tohutu ja kõik nägi nii värske välja, et tahtsin igast sordist kaasa osta.

Ean Terrace'i pagaritooted ja nende parimad palad

Croissant'id ja munatardid

Croissant'id olid just ahjust tulnud ja jahtumisrestile asetatud. Näete neid kauneid kihte? Neil oli see iseloomulik värskelt küpsetatud läige, mis tegi need vastupandamatult isuäratavaks.

Munatardid ja croissant'id olid kõrvuti. Näete seda karamelliseeritud kihti munatartide peal? Oli kohe näha, et need olid just ahjust tulnud.

See on pain au chocolat tihedalt laotunud kihtidega. Šokolaad on sisse peidetud ja tume värvus viitas rikkalikule maitsele.

Sellel croissant'il oli mingi roheline täidis sisse keeratud. Ma pole päris kindel, mis see oli, aga see kaunis läige peal reetis, et see oli just ahjust tulnud.

Maisi-majoneesisai, skoonid ja erilised leivad

Selle ääred olid peekoniga ja peal kuhjaga juustu ja maisi, lisaks petersellipuiste. Juba ainuüksi välimuse järgi oli selge, et see on soolane ja maitsev.

Mustika ja maisi skoonid — tuhksuhkruga kaetud, mustikad olid ilusad ja täidlased kogu skooni sees.

See oli tumeda taignaga leib, mille peal olid rukola ja kirsstomatid. Must taigen andis sellele tõeliselt silmapaistva ja ebatavalise välimuse.

Soolasaia täielik kollektsioon Ean Terrace'is

Need on musta seesamiga puistatud soolasaiad. Peal on näha valgeid soolakristalle ja kihid on selgelt eristatavad. Tume taigen tegi need eriliseks.

Puust alusel olid soolasaiad tihedalt koos — läikivad ja sool säras peal. Oli selge, et need olid äsja ahjust tulnud.

Näete silti, kus seisab "Plain Soft Bread"? Soolasaiad olid puust kastides välja pandud ja igaüks neist nägi tüsedana ja kaunina välja.

Mocha soolasai ja šokolaadi soolasai

See on mocha soolasai — lillakastooniline taigen, millel on soola puiste, ja ühel neist paistis seest kollane täidis. Ebatavaline värvus püüdis kohe pilku.

Pruun šokolaaditaigen, kust paistis kuldne täidis. Kihid olid selgelt eristatavad ja peal oli ilus läige.

Ausalt öeldes oli seal veel palju rohkem leivasorte, kui ma siin näitasin. Croissant'id, tardid, vormileivad, võileivad, koogid — valik oli meeletu. Aga kui ma oleksin kõike pildistanud, oleks see postitus lõputult pikk, nii et jätan siia. Kui soovid rohkem näha, vaata kohvikuinfo sektsiooni allpool, kust leiad täieliku leivamenüü.

Aknaäärsed istekohad kohviku sees

Lauad olid ritta seatud piki põrandast laeni aknaid. Puittoolide peal olid padjad ja läbi klaasi paistis terrass. Looduslik valgus tuli suurepäraselt sisse — päeval tulles oleks atmosfäär kindlasti imeline. Pagariosast sisemiste istmekohtadeni viiv koridor oli lai ja laed kõrged, nii et kitsast tunnet polnud üldse. Ka laudade vahe oli piisavalt suur, et sai mugavalt istuda.

Peamine isteala ja sisekujundus

Pagariosast edasi sisemusse minnes avanes tohutu peamine isteala. Laed olid kõrged, looduslik valgus voolas läbi klaasseinte ja avarusetunne oli uskumatu. Valged lauad ja toolid olid mugavalt paigutatud ning suuremad lauad olid samuti olemas — rühmakohtumisteks täiesti piisav. Mõnes kohas rippusid laest taimed kobaratena ja potililli oli igal pool — tundus pigem nagu botaanikaaed, mitte tavaline kohvik. Pühade tõttu tundus koht veelgi avaram, sest seal oli peaaegu tühi, aga arvan, et tavalistel tööpäevadel on seal päris palju rahvast.

Väliterrass

Kui kohviku lõpuni läbi kõnnid, jõuad väliterrassile. Hoone keskosa on avatud, nii et näed otse taevast, ja päike voolab läbi klaaskatuse. Valged lauad ja toolid on avarate vahedega paigutatud ning diivanistmed on samuti olemas mugavaks istumiseks. Aga kuna külastasime talvel, oli väljas istumiseks natuke liiga külm. Kui ilm soojeneb, oleks siia tagasi tulla ja terrassil istuda lausa fantastiline. See on küll väliala, aga katus on üleval — saad päikest nautida, ilma et tuul häiriks.

Kokkuvõte sellest pagarikoha-kohviku külastusest

Ean Terrace Cafe Cheongjus osutus oodatust palju paremaks uusaastahommiku peatuseks. Koht on suur ja pagaritootevalik on uskumatult mitmekesine — kui sa oled leivaarmastaja, siis see on sinu jaoks tõeline paradiis. Ainuüksi soolasaia valikus on tava-, mocha- ja šokolaadivariant, nii et valikut jagub. Istealad on avarad ja looduslik valgus on imeline, mis teeb sellest ideaalse koha päevaseks rahulikuks kohvikuajaks. Väliterrass on lisa boonus — tahaksin kindlasti tagasi tulla, kui ilm paraneb. Pühade ajal oli rahulik ja said mugavalt ringi vaadata, aga tavalistel päevadel on seal arvatavasti üsna palju rahvast. Kui otsid suurt pagarikoha-kohvikut Cheongju piirkonnas, siis see koht ei valmista pettumust.

See postitus ilmus algselt aadressil https://hi-jsb.blog.