HI! JSB ଓଡ଼ିଶା

କୋରିଆର କୋଣସି ସହରକୁ ଯାଆନ୍ତୁ, ଗଲିରେ ମିଳିଯାଏ ଝାଳ ମୁର୍ଗୀ ପାଦ। ଡାକବାଲ୍‌ର ପ୍ରକାର, ଖାଇବା ଉପାୟ, ଦାମ ଓ ଝାଳ ସ୍ତରକୁ ମୁଁ ନିଜେ ଖାଇ ଏଠାରେ ଗୋଟେଠାରେ ସଜାଇଛି।

୨୦୧୭ରେ ଇଞ୍ଚନ୍-ବ୍ୟାଙ୍କକ୍ ଟିଜି୬୫୯ରେ ଥାଇ ଏୟାରୱେଜ୍ ୭୪୭-୪୦୦ ରୋୟାଲ୍ ଫର୍ଷ୍ଟ କ୍ଲାସ୍ ଅନୁଭବ କେମିତି ଥିଲା? ଡୋମ୍ ପେରିଞ୍ୟୋଁ, ରିମୋୱା କିଟ୍, ଫୁଲ୍-ଫ୍ଲାଟ୍ ସିଟ୍ ଏବଂ ଫୁଲ୍ କୋର୍ସ ଭୋଜନର ଏହା ଶେଷ ସ୍ମୃତି।

ତ୍ତେଓକ୍ବୋକ୍କି, ସୁନ୍ଡେ, ତ୍ୱିଗିମ୍ ଓ ଏଓମୁକ୍‌କୁ ଏକାସାଥିରେ ଖାଇବା ତ୍ତେଓକ୍ସୁନ୍ତ୍ୱିଓ ହେଉଛି କୋରିଆର ଦୈନିକ ସ୍ନାକ୍ସ ସେଟ୍। ଚାଉଳ କେକ୍ ଓ ଗହମ କେକ୍‌ର ତଫାତରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଝାଳ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛି ଏଠି ଅଛି।

ଥାଇଲାଣ୍ଡର ରାୟୋଙ୍ଗରେ ୩ ବର୍ଷ ରହି ଖୋଜିଥିବା ଗାର୍ଡେନ୍ କଫେ ଦ କ୍ରିପର୍ ହାଉସ। ଲତାରେ ଢାକା ଘର, ପୁରା ହନିକମ୍ବ ଚଢ଼ା କେକ୍, ଆଉ ଖୋଲା ବଗିଚା ବସିବା ଜାଗା—ଏବେ ଅସ୍ଥାୟୀ ବନ୍ଦ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଫଟୋ ସହ ମନେ ରଖିବା ଯୋଗ୍ୟ ଏକ ଜାଗା।

୬୮ଟି ଫଟୋରେ ଏହି ହୋଟେଲ୍ ସକାଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ଖୁବ ଖୋଲାମେଲାଭାବେ ଦେଖାଇଛି। ଦୁଇଜଣ ପ୍ୟାକେଜ୍ ପ୍ରାୟ $96, ଅଲଗା ଦର ପ୍ରାୟ $22। କୋରିଆନ୍ ସାଇଡ୍ ଡିଶ୍ ଠାରୁ ଚାଉଳ ନୁଡଲ୍ସ, ନାନ୍, ଓମ୍ଲେଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଗରୁ ସବୁ ଦେଖିନିଅନ୍ତୁ।

ନୂଆ ସହରର ମଝିରେ ୪୬ଟି ହାନୋକ ଘର ଥିବା ଏହି ଶାନ୍ତ ଆବାସିକ ଗାଁଟି ଟିକେଟ୍ ଛଡ଼ା ଘୁରିବାକୁ ଦମ୍‌ଦାର। ପାର୍କିଂ, ହାଟିବା ରୁଟ୍ ଓ ପାଖପାଖି ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକ ଏଠି ଦେଖନ୍ତୁ।

କୋରିଆ ଭ୍ରମଣ ସମୟରେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଖାଇବାକୁ ଥିବା ଶୀତଦିନିଆ ଖାଦ୍ୟ ମାଣ୍ଡୁ ଜିଓନଗୋଲ୍ (Mandu-jeongol) ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତୁ। ଏହାର ସୁଆଦିଆ ସୁପ୍, ପନିପରିବା, ମାଂସ ଏବଂ କାଲଗୁକସୁ ନୁଡୁଲ୍ସର ମଜା କିପରି ନେବେ ତାହା ଏଠାରେ ଦେଖନ୍ତୁ।

ଦୁଇ ହାତରେ ମସଲା ମିଶାଇ “ମାନି” ଚେପାରେ ଭଜା ମାଂସ—ସୋୟା ଓ ଗୋଚୁଜାଙ୍ଗ ଭିନ୍ନତା, ସ୍ସାମ ଭାବରେ ଖାଇବା ଓ ଭଜା ଭାତର ଫାଇନାଲ୍ ଏଠି!

କୋରିଆ ଭ୍ରମଣରେ ଖାଇବାକୁ ହେବା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପୋର୍କ ଡିଶ୍ ହେଉଛି ଜୋକବାଲ। ସାଧାରଣ, ତିଖା, ମିନି ଓ ରସୁଣ ଜୋକବାଲର ତଫାତ, ଦାମ ଏବଂ ଠିକ୍ ଭାବରେ କେମିତି ଖାଇବେ ସବୁକିଛି ଏଠି ଫଟୋ ସହିତ ରହିଛି।

ଏକ ଚମଚ ଖାଇଲେ ମନ ଧରିଦେବା ଗାମଜାଟାଙ୍ଗ—ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରନ୍ଧା ହାଡ଼-ଝୋଳ, ଶିରାଗି-ଆଳୁ-ଦେଉଳିଆ ଗୁଣ୍ଡର ଗଭୀର ସୁଗନ୍ଧ। ହାଡ଼ ଛାଡ଼ି ଖାଇବା ଟିପ୍ସ ଠାରୁ ଶେଷରେ ବୋକୁମ୍ବାପ୍ ଫ୍ରାଇଡ୍ ରାଇସ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକେଠାରେ।