ଜୋକବାଲ ଗାଇଡ୍ — ପ୍ରକାର, ଖାଇବା ଭଙ୍ଗି ଓ ଦାମ

ଜୋକବାଲ, କୋରିଆ ଭ୍ରମଣରେ ନିଶ୍ଚୟ ଏକଥର ଖାଇଦେଖିବାକୁ ହେବା ପୋର୍କ ଡିଶ୍

କୋରିଆ ଘୁରିବା ବେଳେ ନିଶ୍ଚୟ ଖାଇଦେଖିବା ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ମୁଁ ଆଗରୁ ଅନେକଥର କହିଛି, ଆଜି ସେହି ଶୃଙ୍ଖଳାର ନୂଆ ପର୍ବରେ ଜୋକବାଲକୁ ନେଇଆସିଛି। ଶୁଅରର ଆଗ ପା ଅଥବା ପଛ ପାକୁ ସୋୟା ସସ୍, ରସୁଣ, ଅଦା ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମସଲା ସହ ପକାଇ ଘଣ୍ଟା ଧରି ଫୁଟାଇ ବନାଯାଇଥିବା ଏହି କୋରିଆନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଦୀର୍ଘଦିନ ଧରି ଖୁବ ପ୍ରିୟ। ଚୁଇଁଆ ଚାମଡ଼, ମୃଦୁ ମାଂସ ଓ ଗଭୀର ସ୍ୱାଦର ମିଶ୍ରଣ ଏମିତି ଲାଗେ ଯେ, ପ୍ରଥମେ ଖାଇଲେ ମଧ୍ୟ ମନେ ରହିଯାଏ। ନାମ ଶୁଣିଲେ ହୋଇପାରେ ଅଳ୍ପ ଅଜଣା ଲାଗିବ, କିନ୍ତୁ ଏକଥର ଖାଇଦେଖିଲେ ଧାରଣା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବଦଳିଯିବ। ଯେପରି ଆମ ପାଖରେ ଦେଶୀ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଚାଉମିନ୍ ଦେଖିବାକୁ ସାଧାରଣ ଲାଗେ କିନ୍ତୁ ଖାଇଲେ ଅନ୍ୟ ମଜା, ଜୋକବାଲରେ ମଧ୍ୟ ସେହି ଆକର୍ଷଣ ଅଛି।

ଜୋକବାଲର ଦାମ କେତେ ହୁଏ?

କୋରିଆର ସାଧାରଣ ଏକବେଳିଆ ଭୋଜନ ସହିତ ତୁଳନା କଲେ ଜୋକବାଲ ଅଳ୍ପ ଦାମିଆ ଲାଗିପାରେ, କିନ୍ତୁ ସଫା କରିବାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଫୁଟାଇ ପକାଇବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯେତେ ଶ୍ରମ ଲାଗେ, ଖାଇଦେଖିଲେ ତାର ମୂଲ୍ୟ ବୁଝିହେବ। ବଜେଟ୍ ଧରିବା ପାଇଁ ତଳେ ଥିବା ତାଲିକାଟି ଦେଖନ୍ତୁ।

ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲ — ଜୋକବାଲର ମୂଳ ରୂପ, ଆରମ୍ଭ ଏଠାରୁ କରନ୍ତୁ

ଏହାହିଁ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲ, ଯାହା କୋରିଆର ଜୋକବାଲ ବିଶେଷ ଦୋକାନ ହେଉ କି ସାଧାରଣ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ମେନୁରେ ପ୍ରାୟ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଦେଖିବେ। ସୋୟା ସସ୍, ରସୁଣ ଓ ଅଦାରେ ଭଲ ଭାବେ ଫୁଟାଇ କାଟି ପ୍ଲେଟରେ ପରିବେଶନ କରାଯାଏ; ବାହାରୁ ଚକଚକିଆ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଭିତରେ ମୃଦୁ ମାଂସ ସହ ଚୁଇଁଆ ଚାମଡ଼ର ଲେୟର୍ ଏହାର ବିଶେଷତା। ଦେଖିଲେ ଅଳ୍ପ ଅଜଣା ଲାଗିଲେ ମଧ୍ୟ, ଏକ ଟୁକୁଡ଼ା ମୁହଁରେ ପଡ଼ିଲେ ମୃଦୁତା ଓ ଚୁଇଁଆପଣ ଏକାସାଥିରେ ଆସିଥାଏ, ଆଉ କୋରିଆନ୍ ଲୋକେ କାହିଁକି ଏହାକୁ ଏତେ ଭଲପାଆନ୍ତି ତୁରନ୍ତ ବୁଝିଯିବେ।

ଏହା ମଧ୍ୟ ସେହି ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲ, କିନ୍ତୁ ଏଥର ଚିତ୍ରରେ ମାଂସ ଭାଗ ଅଧିକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଦେଖାଯାଉଛି। ଚାମଡ଼ଠାରୁ ମାଂସ ଅଧିକ ଥିବା ଅଂଶକୁ କାଟି ପରିବେଶନ କରାଯାଇଥିବାରୁ, ଚୁଇଁଆ ଚାମଡ଼ଠାରୁ ଅଧିକ ମୃଦୁ ମାଂସ ଭଲପାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଖୁବ ମନଭଲା। କାଟ ଘନ ଥିବାରୁ ଖାଇବା ସହଜ ଏବଂ ମସଲା ଭିତରକୁ ଗଭୀର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାଇଥାଏ, ତେଣୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଟୁକୁଡ଼ାରେ ଘନ ସ୍ୱାଦ ମିଳେ।

ଜୋକବାଲର ଗୋଟିଏ ଟୁକୁଡ଼ାର ଭିତର ରୂପ ଏମିତି ଦେଖାଯାଏ

ଚପଷ୍ଟିକ୍‌ରେ ଧରି ଉଠାଇଥିବା ଜୋକବାଲର ଗୋଟିଏ ଟୁକୁଡ଼ା ଏହା। ଏମିତି ନିକଟରୁ ଦେଖିଲେ ବାହାରର ଚୁଇଁଆ ଚାମଡ଼ ଓ ଭିତରର ମୃଦୁ ମାଂସ ଲେୟର୍ ଭଲ ଭାବେ ଦେଖାଯାଏ। ଗୋଟିଏ ଟୁକୁଡ଼ାରେ ଦୁଇରୁ ଅଧିକ ଟେକ୍ସଚର୍ ଥିବାଟା ଜୋକବାଲର ମୂଳ ଆକର୍ଷଣ, ଏବଂ ଏହି କଟ୍‌ଟିକୁ ଦେଖିଲେ ମଧ୍ୟ ବୁଝାଯାଏ କେତେ ସଠିକ୍ ଭାବେ ରନ୍ଧାଯାଇଛି।

ମିନି ଜୋକବାଲ — ହାଡ଼ ସହ ଚିବାଇ ଖାଇବାର ମୂଳ ସୁଖ

ଏହା ମିନି ଜୋକବାଲ। ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲରୁ ଭିନ୍ନଭାବେ ଏଥିରେ ହାଡ଼ ବାହାର କରାଯାଏ ନାହିଁ, ଛୋଟ ଆଗ ପା ଭାଗକୁ ସାରାସରି ହାଡ଼ ସହ ପରିବେଶନ କରାଯାଏ। ପୃଷ୍ଠଭାଗ ଗାଢ଼ ଲାଲଟିଆ-ବାଦାମୀ ଚମକରେ ଥାଏ ଏବଂ ମସଲା ଘନ ଭାବେ ଲାଗିଥିବାରୁ ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲଠାରୁ ଏହାର ରଙ୍ଗ ଅଧିକ ତିବ୍ର ଦେଖାଯାଏ। ଖାଇବା ଭଙ୍ଗିଟା ମଧ୍ୟ ଅନ୍ୟରକମ—ହାଡ଼ ପାଖର ମାଂସକୁ ନିଜେ ଧରି ଖାଇବାକୁ ପଡ଼େ, ତେଣୁ ଅନୁଭବଟା ଅଧିକ ମଜାଦାର ଓ ପ୍ରାକୃତିକ ଲାଗେ। ୧ ଠାରୁ ୨ ଜଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହାଲୁକାରେ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ ବୋଲି ଏହା ଏକାକୀ ଖାଇବା ଲୋକ ଓ ଛୋଟ ଅର୍ଡର୍ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ।

ମିନି ଜୋକବାଲକୁ ଏଭଳି ହାତରେ ଧରି ଖାଇଲେ ହିଁ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଲାଗେ। ଅନେକ ଦୋକାନରେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ହାତମୋଜା ଦିଆଯାଏ, ସେଗୁଡ଼ିକ ପିନ୍ଧି ହାଡ଼ ପାଖର ମାଂସକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଖାଇଲେ ଅଲଗା ମଜା ମିଳେ। ଚମକିଥିବା ପୃଷ୍ଠରେ ମସଲା ଗଭୀର ଭାବେ ଲାଗିଥାଏ, ତେଣୁ ହାତରେ ଧରି ଖାଇବା ସହିତ ସ୍ୱାଦଟା ଆଉ ବଢ଼ିଯାଏ।

ତିଖା ଜୋକବାଲ (ବୁଲ୍‌ଜୋକବାଲ) — ତିଖା ଭଲଲାଗିଲେ ଏହାକୁ ନିଅନ୍ତୁ

ଏହା ତିଖା ଜୋକବାଲ, ଯାହାକୁ ବୁଲ୍‌ଜୋକବାଲ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲକୁ ହିଁ ଗୋଚୁଜାଙ୍ଗ୍ ଆଧାରିତ ତିଖା ମସଲାରେ ଭରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ଲପେଟି ତିଆରି କରାଯାଏ। ଉପରେ କାଟା ପିଆଜପତ୍ର, ତିଳ ଓ କୁଟା ଡ୍ରାଇଫ୍ରୁଟ୍‌ସ୍ ଥିବାରୁ ଦେଖିବାରୁ ହିଁ ବହୁତ ତିବ୍ର ଲାଗେ। ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲର ଚୁଇଁଆ ଓ ମୃଦୁ ଟେକ୍ସଚର୍ ସହ ଝାଳ ମିଶିଯାଇଥାଏ, ତେଣୁ କୋରିଆର ତିଖା ଖାଦ୍ୟ ଭଲପାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହା ଖୁବ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଦୋକାନ ଅନୁଯାୟୀ ଝାଳ ବଦଳିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସାଧାରଣତଃ ଭଲ ଭାବେ ତିଖା ହୁଏ, ତେଣୁ ଝାଳରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ନୁହେଁ ଥିଲେ ସାବଧାନ। 🌶️

ତିଖା ଜୋକବାଲର କ୍ଲୋଜଅପ୍, ଚାମଡ଼ର ଆକର୍ଷଣ

ଏହା ତିଖା ଜୋକବାଲକୁ ଆଉ ନିକଟରୁ ନିଆଯାଇଥିବା ଫଟୋ। ଉପରର ଲାଲ ଝାଳ ମସଲା ଲାଗିଥିବା ଅଂଶ ଓ ତଳର ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲ ଗୋଟିଏ ଫ୍ରେମ୍‌ରେ ଏକାସାଥି ଦେଖାଯାଉଛି, ଯାହା ଦେଖିଲେ ଗୋଟିଏ ପ୍ଲେଟରେ ଦୁଇ ପ୍ରକାର ସ୍ୱାଦ କେମିତି ମିଳେ ବୁଝିହେବ। ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲର ସ୍ୱଚ୍ଛ ଓ ଚୁଇଁଆ ଚାମଡ଼ ଅଂଶ ଏଠାରେ ଖୁବ ସ୍ପଷ୍ଟ; ଏହି ଅଂଶକୁ ହିଁ ଜୋକବାଲ ଭକ୍ତମାନେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଭଲପାଆନ୍ତି। କହାଯାଏ ଏଥିରେ କଲାଜେନ୍ ଭଲ ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ, ଏବଂ ଚିବାଇଲେ ଗଭୀର ସ୍ୱାଦ ବାହାରେ।

ଆଧା-ଆଧା ଜୋକବାଲ — ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଏହି ଯୋଗଟା ସବୁଠାରୁ ଭଲ

କିଛି ଦୋକାନରେ ଏମିତି ମେନୁ ମିଳେ ଯେଉଁଠି ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲ ଓ ତିଖା ଜୋକବାଲକୁ ଗୋଟିଏ ପ୍ଲେଟରେ ଆଧା-ଆଧା ଭାବେ ପରିବେଶନ କରାଯାଏ। ଏକଥରେ ଦୁଇ ପ୍ରକାର ସ୍ୱାଦ ଚଖି ପାରିବାରୁ ଜୋକବାଲ ପ୍ରଥମେ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ମୁଁ ବହୁତ ସୁପାରିଶ କରିବି। ସହିତ ସେଉଜେଓତ୍, ସାମଜାଙ୍ଗ୍, ରସୁଣ, ଚିଓଙ୍ୟାଙ୍ ଲଙ୍କା, ଲେଟୁସ୍ ଓ ପେରିଲା ପତ୍ର ମଧ୍ୟ ଆସେ, ଏହି ଯୋଗରେ ଖାଇଲେ ଜୋକବାଲର ସତ୍ୟ ସ୍ୱାଦଟା ଖୁବ ଭଲ ଭାବରେ ମିଳେ।

ରସୁଣ ଜୋକବାଲ — ଦେଖିଲେ ନିଶ୍ଚୟ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ

ଏହା ରସୁଣ ଜୋକବାଲ। ଜୋକବାଲ ଉପରେ ପିସା ରସୁଣକୁ ଭଲ ଭାବେ ଦେଇ ବନାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସବୁଠାରେ ମିଳୁଥିବା ମେନୁ ନୁହେଁ। ଅଧିକାଂଶ ଜୋକବାଲ ଦୋକାନରେ ଏହା ଥାଏ ନାହିଁ; କେବଳ କିଛି ବିଶେଷ ଦୋକାନରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପଦାର୍ଥ। ରସୁଣର ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଓ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ୱାଦ ଜୋକବାଲର ଘନ ସ୍ୱାଦ ସହ ମିଶି ବହୁତ ଅଲଗା ଫ୍ଲେଭର୍ ତିଆରି କରେ, ତେଣୁ ରସୁଣ ଭଲପାଉଥିଲେ ଏହା ସହଜରେ ଭୁଲିହେବ ନାହିଁ। ଯେହେତୁ ଏହା ଦୁର୍ଲଭ, କେଉଁଠି ମିଳିଲେ ନିଶ୍ଚୟ ଏକଥର ଖାଇଦେଖନ୍ତୁ।

ଏହା ହେଉଛି ରସୁଣ ଜୋକବାଲ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିବା ଅବସ୍ଥା। ପିସା ରସୁଣ ଘନ ଭାବେ ସମଗ୍ର ଜୋକବାଲକୁ ଢାକି ରହିଛି, ଆଉ ମଧ୍ୟରୁ ଗାଢ଼ ବାଦାମୀ ମାଂସ ଓ ଚାମଡ଼ ଦେଖାଯାଉଛି। ରସୁଣ ଓ ଜୋକବାଲର ରସ ମିଶି ପ୍ଲେଟରେ ଜମିଥିବାକୁ ଦେଖିଲେ ମଧ୍ୟ ବୁଝାଯାଏ କେତେ ରସାଳ ହେବ। 🧄

ରସୁଣ ଓ ମସଲା ମିଶିଯାଇଥିବା ଶେଷ ଟୁକୁଡ଼ା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ

ଖାଇଖାଇ ଅବସ୍ଥାଟା ଏମିତି ହୋଇଯାଏ। ରସୁଣ ଜୋକବାଲର ମସଲା ସହ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ମିଶିଯାଇଥାଏ, ଆଉ ଆରମ୍ଭର ଦୃଶ୍ୟଠାରୁ ପୂରା ଅଲଗା ଲାଗେ। କିନ୍ତୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟର କଥା, ଏହି ଅବସ୍ଥାରେ ହିଁ ରସୁଣର ସୁଗନ୍ଧ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଜୋରଦାର ହୁଏ। ହାଡ଼ ପାଖର ମାଂସକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଖୋଲି ଖାଇବାର ମଜା ଅଛି, ଏବଂ ରସୁଣରେ ମଢ଼ା ଗୋଟିଏ ଟୁକୁଡ଼ା ଭାବିଥିବାଠାରୁ ଅଧିକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଓ ଗଭୀର ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ।

ଜୋକବାଲ ଠିକ୍ ଭାବରେ କେମିତି ଖାଇବେ — ପାତାରେ ମୁଡ଼ି ଖାଇଲେ ହିଁ ପୂରା ମଜା

ଜୋକବାଲକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରିବାର ଭଙ୍ଗି ଏହିଟା। କୋବି ପତ୍ର ଉପରେ ଜୋକବାଲର ଗୋଟିଏ ଟୁକୁଡ଼ା, କିମ୍ଚି ଓ ହାଲୁକା ସେଉଜେଓତ୍ ଦେଇ ଗୋଟିଏ ମୁହଁରେ ଖାଇଲେ, ଏହାକୁ ହିଁ ଜୋକବାଲର ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପ କୁହିବାକୁ ହେବ। ଚୁଇଁଆ ଟେକ୍ସଚର୍ ସହ କୋବିର କରକରାପଣ, କିମ୍ଚିର ତିଖା ଛୁଆଁ ଓ ସେଉଜେଓତ୍‌ର ଲୁଣିଆ ଉମାମି ଏକାସାଥି ମିଶି ଦୁର୍ଦାନ୍ତ ସମନ୍ୱୟ ତିଆରି କରେ। ପ୍ରଥମେ ସିଧା ଖାଇଲେ ଭଲ ଲାଗେ, କିନ୍ତୁ ଏଭଳି ମୁଡ଼ି ଖାଇଲେ କୋରିଆନ୍‌ମାନେ କାହିଁକି ଏତେ ପ୍ରେମ କରନ୍ତି ତୁରନ୍ତ ବୁଝିଯିବେ।

ଜୋକବାଲର ପ୍ରମୁଖ ମେନୁଗୁଡ଼ିକ ଏକ ନଜରରେ

କୋରିଆର ଜୋକବାଲ ଦୋକାନକୁ ଗଲେ ମେନୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବେ ବହୁତ ରହେ, ତେଣୁ ପ୍ରଥମ ଥରେ କଣ ଅର୍ଡର୍ କରିବେ ଭାବି ଅଳ୍ପ ଦ୍ୱିଧା ହେବା ସାଧାରଣ। ତଳେ ପ୍ରମୁଖ ମେନୁଗୁଡ଼ିକୁ ସହଜ ଭାବେ ଗୋଛାଇ ରଖିଛି, ଏକଥର ଦେଖିନେଲେ ବହୁତ ସହଜ ହେବ।

ଜୋକବାଲର ସର୍ବଶ୍ରେଷ୍ଠ ସାଥୀ ମକଗୁକ୍ସୁ — ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚୟ ସହିତ ଅର୍ଡର୍ କରନ୍ତୁ

ଜୋକବାଲ ଦୋକାନରେ ସହିତ ଅର୍ଡର୍ କରିପାରିବା ମେନୁମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ହେଉଛି ମକଗୁକ୍ସୁ। କୋରିଆରେ ଜୋକବାଲ ଓ ମକଗୁକ୍ସୁର ଯୁଗଳୀକୁ ଏତେ ଭଲ ମାନାଯାଏ ଯେ ଅନେକ ଜାଗାରେ ସେଟ୍ ଭାବେ ମଧ୍ୟ ବିକ୍ରି କରାଯାଏ। ଏହା ବକୱିଟ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ, କାଟା ଶାକ-ସବୁଜି ଓ ମସଲା ମିଶାଇ ଖାଇବା ଏକ ପଦାର୍ଥ, ଯାହା ଜୋକବାଲର ଘନ ଓ ତେଲିଆ ସ୍ୱାଦକୁ ଖଟା-ତାଜା ସ୍ୱାଦରେ ସମତୁଳିତ କରିଦିଏ। ପ୍ରଥମେ ଦେଖିଲେ ଶାକ-ସବୁଜି ଅଧିକ ଲାଗିପାରେ, କିନ୍ତୁ ମିଶାଇଦେଲେ ବକୱିଟ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ ଭଲ ଭାବେ ବାହାରେ। ଜୋକବାଲ ଖାଇବାକୁ ଗଲେ ଏହି ଯୋଗଟା ନିଶ୍ଚୟ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

ଜୋକବାଲ ବିଷୟରେ ପ୍ରାୟଶଃ ପଚରାଯାଉଥିବା ପ୍ରଶ୍ନ (FAQ)

ପ୍ରଥମେ ଜୋକବାଲ ଖାଇବାକୁ ଯାଉଥିଲେ ମନରେ ଅନେକ ପ୍ରଶ୍ନ ଆସିବା ସ୍ୱାଭାବିକ। ତେଣୁ ଯେପ୍ରଶ୍ନଗୁଡ଼ିକ ସବୁଠାରୁ ବେଶି ଆସେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ତଳେ ସହଜ ଭାବେ ଗୋଛାଇ ରଖିଛି।

କୋରିଆ ଭ୍ରମଣ ସମୟରେ ଜୋକବାଲ, ଏକଥର ହେଉ ସତେଜ ଭାବେ ଅନୁଭବ କରନ୍ତୁ

ଜୋକବାଲ କେବଳ ଫୁଟାଇଥିବା ଶୁଅର ପା ନୁହେଁ। ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲରୁ ତିଖା, ମିନି ଓ ରସୁଣ ଜୋକବାଲ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଷ୍ଟାଇଲ୍‌ରେ ଖାଇହୋଇପାରେ, ତା’ଉପରେ ସେଉଜେଓତ୍‌ରେ ଡୁବାଇ କିମ୍ବା କୋବିରେ ମୁଡ଼ି ଖାଇବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭିନ୍ନ ଭଙ୍ଗି ଯୋଗ ହେଲେ ପ୍ରତିଥର ନୂଆ ସ୍ୱାଦ ମିଳେ। ପ୍ରଥମେ ଅଳ୍ପ ଅପରିଚିତ ଲାଗିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଗୋଟେଥର ଚଖିଲେ ପୁଣି ଖୋଜିବାକୁ ମନ୍ କରିବ—ଏହାହିଁ ଜୋକବାଲର ଆକର୍ଷଣ। କୋରିଆ ଭ୍ରମଣ ବେଳେ ନିଶ୍ଚୟ ଏକଥର ଜୋକବାଲ ଦୋକାନକୁ ଯାଇ, ଗୋଟିଏ ବାଟି ମକଗୁକ୍ସୁ ସହ ଏକ ଠିକ୍‌ଠାକ କୋରିଆନ୍ ଭୋଜନର ଅନୁଭବ ନିଅନ୍ତୁ। ନିଶ୍ଚୟ ଅନୁତାପ ହେବ ନାହିଁ।

ଜୋକବାଲ ଫଟୋ ଗ୍ୟାଲେରି

🧄 ରସୁଣ ଜୋକବାଲ ଗ୍ୟାଲେରି

🐷 ସାଧାରଣ ଜୋକବାଲ ଗ୍ୟାଲେରି

🌶️ ତିଖା ଜୋକବାଲ (ବୁଲ୍‌ଜୋକବାଲ) ଗ୍ୟାଲେରି

ଏହି ପୋଷ୍ଟ ପ୍ରଥମେ ପ୍ରକାଶିତ ହୋଇଥିଲା https://hi-jsb.blog ରେ।