Jokbal na Koriya: nau'i, farashi da yadda ake ci

Jokbal, abincin da ya kamata ka gwada ko sau ɗaya a tafiyar Koriya

Na dade ina gabatar da abincin da ya kamata a gwada idan ana yawon shakatawa a Koriya, kuma yau a sabon ɓangaren wannan jerin zan gabatar da jokbal. Jokbal abinci ne da ake yi da ƙafar alade ta gaba ko ta baya, a tafasa ta sosai tare da soya mai gishiri, tafarnuwa, citta da sauran kayan haɗi iri-iri. A Koriya, wannan yana daga cikin shahararrun abincin jama'a da aka daɗe ana so tsawon shekaru masu yawa. Laushinsa da taushinsa mai ɗan taunawa tare da zurfin ɗanɗanon kayan yaji suna haɗuwa waje guda, har ma baƙon da ya fara gwadawa idan ya ɗanɗana sau ɗaya kawai sai ya fara son sa. Idan aka ce ƙafar alade da aka dafa, yana iya yi wa mutum baƙo a kunne, amma idan ka ci da gaske, wani sabon duniyar ɗanɗano ne zai buɗe maka.

Farashin jokbal yawanci nawa ne?

Idan aka kwatanta da farashin cin abinci na yau da kullum a Koriya, wato kusan $5~$10 ga mutum ɗaya, jokbal yana cikin abincin da ya fi ɗan tsada. Amma idan ka yi tunanin aikin da ake yi tun daga gyarawa har zuwa dogon lokacin dafa shi, sannan fiye da komai idan ka tuna irin gamsuwar da yake bayarwa idan ka ci da gaske, to tabbas abinci ne mai daraja. Ka duba jadawalin da ke ƙasa domin ka tsara kuɗinka.

💰

Bayanan farashin jokbal

Hasashen kuɗi ga mutum 2

Girma	Farashi	Ƙoshewa
Ƙarami	kusan $14	⭐⭐
Matsakaici	kusan $20	⭐⭐⭐
Babba	$27~$34	⭐⭐⭐⭐⭐

🍽️ Shawara ga mutum 2: idan kuna son ku ƙoshi sosai, ana ba da shawarar $27~$34.
Wanda yake kusan $20 na iya zama ɗan kaɗan wajen yawa.

💡 Idan aka kwatanta da farashin abinci na yau da kullum a Koriya $5~$10 ga mutum 1
jokbal yana da ɗan tsada kaɗan, amma
saboda ƙwarewar da yake bayarwa, yana da daraja sosai 😊

Jokbal na asali — wannan ne tushen dandano, ka fara da shi

Wannan shi ne jokbal na asali. Shi ne nau'in da aka fi sani kuma kusan ko a gidan cin jokbal na musamman ko a gidan abinci na gama gari a Koriya, shi ne wanda za ka fara gani a menu. Ana dafa ƙafar alade sosai cikin soya mai gishiri, tafarnuwa, citta da kayan yaji, sannan a yanyanka shi cikin sauƙin ci a jera a faranti. Wajensa yana da launin ruwan kasa mai kyalli, yayin da ciki kuma yake nuna yaduddukan naman da ya yi laushi da fatar da take ɗan tauri mai taunawa. A gani yana iya zama baƙo kaɗan, amma a lokacin da ka ɗauki yanki ɗaya ka ci, laushi da taurin taunawa suna fitowa lokaci guda, kuma nan take ka fahimci dalilin da ya sa mutanen Koriya suke son wannan abinci ƙwarai.

Jokbal na asali gaba ɗaya - jokbal mai launin ruwan kasa mai kyalli bayan an dafa shi sosai cikin soya mai gishiri an yanyanka an jera a faranti | 하이제이에스비

Har yanzu jokbal ɗin nan ne na asali da muka gani ɗazu, amma a wannan karon an fi fito da ɓangaren nama a fili. An yanyanka shi ne daga ɓangarorin da suka fi nama fiye da fata, saboda haka ya fi dacewa da masu son laushin nama fiye da taurin fatar jokbal. Yankan ya yi matuƙar kusa-kusa, don haka yana da sauƙin ci, kuma kayan yajin sun shiga har cikin naman sosai, shi ya sa duk lokacin da ka ɗauki yanki, sai ka ji ɗanɗano mai zurfi sosai.

Sassan naman jokbal na asali a yanke - ɓangaren da ya fi nama fiye da fata an yanka shi kusa-kusa | 하이제이에스비

Ga yadda yanki ɗaya na jokbal yake a tsakiya

Wannan hoton ne inda aka ɗaga yanki ɗaya na jokbal da sandunan cin abinci. Idan aka kalle shi kusa haka, tsarin yankan cikin jokbal yana bayyana da kyau sosai: a waje akwai fatar da take ɗan tauri mai taunawa, a ciki kuma akwai naman da ya yi laushi, kuma dukansu suna jere a yadudduka. A cikin yanki ɗaya akwai nau'ikan taushi fiye da ɗaya, wannan kuma na daga cikin ainihin jan hankalin jokbal. Ko kallon wannan tsakiyar kaɗai ya isa ya sa ka ji yadda aka dafa shi cikin laushi da ɗanɗano.

Kusancin yanki ɗaya na jokbal da aka ɗaga da sanduna - ana ganin yaduddukan fata mai taunawa da naman da ya yi laushi | 하이제이에스비

Mini jokbal — daɗin cin naman da kashi da hannu kai tsaye

Wannan kuwa mini jokbal ne. Ba kamar jokbal na asali ba, a nan ba a cire ƙashin ba, sai a kawo shi gaba ɗaya da ƙashi, kuma abin da ya fi fitowa shi ne ƙaramin girman ɓangaren ƙafar gaba. Wajensa yana da launin ja mai duhu zuwa ruwan kasa tare da kyalli, kuma kayan yajin sun lulluɓe saman sosai, har launinsa ya fi na jokbal na asali duhu da ƙarfi a gani. Hanyar cin sa ma ta sha bamban da ta jokbal na asali, domin a nan sai ka riƙa ciro naman da ke kusa da ƙashi da kanka. Saboda haka cin sa yana da wani ɗanɗano na kai tsaye da wani irin daɗin nishaɗi. Girmansa ya dace sosai ga mutum 1 ko 2, saboda haka mashahuri ne ga masu cin abinci su kaɗai ko masu son su gwada jokbal ba tare da oda mai yawa ba.

Mini jokbal - ɓangaren ƙafar gaba da aka kawo gaba ɗaya da ƙashi, da kyalli mai ja-baki da kayan yaji masu ƙarfi | 하이제이에스비

Mini jokbal ya fi daɗi idan aka riƙe da hannu a ci. A gidajen abinci da yawa suna bayar da safar hannu ta roba tare da shi, saboda haka sai ka saka safar ka fara ciro naman da ke gefen ƙashi kai tsaye. Saman sa mai kyalli da kayan yaji da suka shiga sosai suna sa abincin ya fi zama daɗi ma idan ana cin sa da hannu.

Ana cin mini jokbal da hannu kai tsaye - mutum ya sa safar roba yana cire naman kusa da ƙashi | 하이제이에스비

Jokbal mai yaji — idan kana son yaji, wannan ne zaɓin ka

Wannan shi ne jokbal mai yaji. Wasu kuma suna kiran sa jokbal mai zafi sosai. Asali jokbal iri ɗaya ne da na yau da kullum, amma a nan ana rufe shi da kayan yaji masu ƙarfi na miya mai barkono ja. A sama kuma ana sa yankakken albasa mai kore, iri na sesame da kuma goro da aka niƙa, saboda haka gani kaɗai yana fitowa da ƙarfi sosai. Taushin jokbal na asali da laushin naman sa suna haɗuwa da ɗanɗano mai zafi, shi ya sa ga masu son abinci mai yaji na Koriya, wannan nau'in ma ya kan fi jokbal na asali armashi. Matsayin yajin yana bambanta daga gidan abinci zuwa wani, amma yawanci yana da ƙarfi sosai, saboda haka idan ba ka saba da abinci mai yaji ba, sai ka yi hankali. 🌶️

Jokbal mai yaji - gani mai ƙarfi tare da miya mai barkono ja, albasa kore, sesame da goro a sama | 하이제이에스비

Kusancin jokbal mai yaji, sha'awar fatar sa

Wannan hoto ne na jokbal mai yaji daga kusa sosai. A cikin firam ɗaya ana ganin ɓangaren ja na kayan yaji a sama da kuma ɓangaren jokbal na asali a ƙasa, kuma hakan yana nuna yadda za ka iya jin ɗanɗano biyu a faranti ɗaya. Ana ganin fatar jokbal ta musamman sosai a kusanci, mai ɗan haske kuma mai ɗan manne-mannewa idan ana taunawa, kuma wannan fatar ce ainihin wurin da masoyan jokbal suka fi so. Ana cewa tana da collagen mai yawa wanda ake ɗauka yana da amfani ga fata, kuma duk yayin da kake tauna ta sai zurfin ɗanɗano ya ƙara fitowa.

Kusancin jokbal mai yaji - ɓangaren jan kayan yaji da kuma fatar jokbal na asali mai ɗan haske ana ganinsu tare | 하이제이에스비

Jokbal rabin-rabi — idan karo na farko ne, wannan haɗin nake ba da shawara

Tsarin menu yana bambanta daga wuri zuwa wuri, kuma a wasu gidajen abinci akwai wuraren da suke kawo jokbal na asali da jokbal mai yaji a faranti ɗaya rabin-rabi. Saboda za ka samu ɗanɗano biyu a lokaci guda, wannan tsari ne da nake ba da shawara musamman ga wanda yake fara cin jokbal. Sannan ana kawo masa gishirin jatan lande, miya mai kauri, tafarnuwa, barkono kore mai yaji, latas da ganyen kamshi. Idan ka ci da wannan haɗin ne, kana jin ainihin ɗanɗanon jokbal sosai yadda ya kamata.

Jokbal rabin-rabi - jokbal na asali da jokbal mai yaji a faranti ɗaya kashi biyu | 하이제이에스비

Kayan haɗin jokbal rabin-rabi - gishirin jatan lande, miya mai kauri, tafarnuwa, barkono kore, latas da ganyen kamshi tare | 하이제이에스비

Jokbal na tafarnuwa — idan ka gan shi, ka gwada shi ba tare da tunani ba

Wannan shi ne jokbal na tafarnuwa. Ana yi ne ta hanyar zuba tafarnuwa da aka niƙa da yawa a saman jokbal, amma ba menu ba ne da za ka yawaita gani ko'ina. Yawancin gidajen jokbal na musamman ba sa sayar da shi, sai a wasu shaguna masu salo na daban kawai za ka iya ɗanɗana shi. Ƙamshin tafarnuwa na musamman, mai ɗan kaifi amma mai daɗin kitse, yana haɗuwa da zurfin ɗanɗanon jokbal ya samar da wani sabon salo na ɗanɗano. Ga masu son tafarnuwa, wannan ɗanɗano ne da ba ya sauƙin mantuwa. Tun da ba kasafai ake haɗuwa da shi ba, idan ka ga wurin da ake sayar da shi, ya dace ka gwada sau ɗaya.

Jokbal na tafarnuwa - wani salo na musamman na jokbal da aka rufe da tafarnuwa da aka niƙa sosai | 하이제이에스비

Ga yadda jokbal na tafarnuwa yake idan an fara ci. Tafarnuwar da aka niƙa ta rufe jokbal gaba ɗaya da kauri, kuma a tsakiyarta ana ganin nama da fatar jokbal masu launin ruwan kasa mai duhu. Haka kuma ana ganin ruwan naman jokbal ya gauraya da tafarnuwa ya bazu a faranti, kuma ko kallon hoton kaɗai ya isa ka ji yadda yake da laushi da danshi. 🧄

An fara cin jokbal na tafarnuwa - tafarnuwa mai kauri ta rufe jokbal tare da ruwan nama mai yawa | 하이제이에스비

Har zuwa yanki na ƙarshe inda tafarnuwa da kayan yaji suka gauraya

Idan ana ci har ƙarshe, sai abin ya koma haka. Tafarnuwar tana gaurayawa da kayan yajin jokbal gaba ɗaya, kuma siffar tana sauyawa sosai idan aka kwatanta da farkon ta, amma a zahiri wannan shi ne lokacin da ƙamshin tafarnuwa ya fi tashi sosai. Akwai wani irin daɗin cire naman da ke manne da ƙashi a hankali ɗaya bayan ɗaya, kuma yanki ɗaya na jokbal da ya cika da tafarnuwa yana bada ɗanɗano mai kitse da zurfi fiye da yadda mutum zai zata.

Ana tsakiyar cin jokbal na tafarnuwa - tafarnuwa da kayan yaji sun gauraya gaba ɗaya ƙamshi mai ƙarfi na tashi | 하이제이에스비

Yadda ake cin jokbal yadda ya kamata — dole ne a naɗe shi kafin ya cika armashi

Ga ainihin hanyar jin daɗin jokbal da kyau. A kan ganyen kabeji sai ka sa yanki ɗaya na jokbal da kimchi, ka ɗan taba shi da gishirin jatan lande, sannan ka naɗe ka ci da cizo ɗaya. Wannan ne cikakkiyar hanyar cin jokbal ta gaskiya. Taushin taunawar jokbal, karyewar kabeji mai sabo, ɗan kaifin kimchi da ɗanɗanon gishirin jatan lande mai umami suna fashewa lokaci guda a baki, kuma haɗin yana da ban mamaki ƙwarai. Da farko ko ka ci shi haka kawai yana da daɗi, amma da zarar ka gwada irin wannan naɗin, nan take za ka fahimci dalilin da ya sa mutanen Koriya suke son jokbal sosai.

Yadda ake naɗe jokbal a ci - a kan ganyen kabeji an sa yanki ɗaya na jokbal da kimchi sannan an taba gishirin jatan lande | 하이제이에스비

Duba manyan nau'ikan jokbal a wuri ɗaya

Idan ka je gidan jokbal a Koriya, za ka ga menu ya fi yadda ka zata yawa, shi ya sa a farkon lokaci za ka iya ruɗewa game da abin da ya kamata ka yi oda. Na tsara manyan nau'ikan a ƙasa domin ka duba ka fi samun sauƙin zaɓi.

🍖

Manyan nau'ikan jokbal

Abubuwan da za ka fi gani a gidajen jokbal na Koriya

🐷 Jokbal na asali mafi soyuwa

Shi ne jokbal na asali da aka dafa sosai cikin soya mai gishiri. Abin da ya fi fitowa a cikinsa shi ne fatar mai taunawa da naman da ya yi laushi.

🌶️ Jokbal mai yaji yaji mai ƙarfi

Jokbal da aka rufe da kayan yaji masu ƙarfi na miya mai barkono. Ɗanɗano ne mai zafi da ƙarfi, shi ya sa masu son abinci mai yaji suke son sa.

🦴 Mini jokbal ga mutum 1~2

Ana kawo ɓangaren ƙafar gaba da ƙashi gaba ɗaya. Yana da daɗin ci da hannu kuma ya dace da mutum 1 ko 2 su ji daɗi ba tare da wahala ba.

⚡ Jokbal rabin-rabi shawara

Jokbal na asali da mai yaji a faranti ɗaya rabin-rabi. Domin jin ɗanɗano biyu lokaci guda, ya dace sosai ga wanda ya fara zuwa.

🧄 Jokbal na tafarnuwa mai wuya a samu

Jokbal na musamman da aka ɗora masa tafarnuwa da aka niƙa sosai. Menu ne mai wuya a samu, kuma yana da matuƙar armashi ga masu son tafarnuwa.

🔪 Jokbal mai sauƙin ɗanɗano mai laushi

Jokbal da aka dafa ba tare da nauyin kayan yaji ba. Hanyar gargajiya ita ce a tsoma shi cikin gishirin jatan lande, kuma ana jin sa cikin tsafta ba tare da nauyi mai kitse sosai ba.

Abokin jokbal mafi kyau, makguksu — wannan ka tabbata ka yi oda tare da shi

Daga cikin abubuwan da aka fi oda tare da jokbal a gidan cin jokbal, mafi shahara shi ne makguksu. Jokbal da makguksu sun shahara sosai a Koriya a matsayin haɗin da ya dace ƙwarai, har ma wasu wurare suna sayar da su a matsayin tsari ɗaya, wasu kuma suna bari a oda su dabam. Makguksu kuwa abinci ne na taliyar gero ta buckwheat da ake gaurayawa da yankakken kayan lambu da miya mai ɗanɗano. Abin da ya sa wannan haɗin yake da kyau shi ne cewa ɗanɗano mai nauyi da kitsen jokbal, ɗanɗano mai tsami da sanyi na makguksu ne ke daidaita shi sosai, don haka idan aka ci tare, ana jin abincin ya fi sauƙi a baki. Da farko yana iya zama kamar kayan lambu ne suka fi yawa, amma idan ka gauraya taliyar sosai, sai ka ga taliyar buckwheat ɗin na fitowa da yawa sosai. Idan ka je gidan jokbal, wannan haɗin ne nake ba da shawarar sosai ka gwada.

Makguksu gaba ɗaya - taliyar buckwheat tare da yankakken kayan lambu da miya a sama | 하이제이에스비

Bayan an gauraya makguksu - miya da taliya sun gauraya kuma taliyar buckwheat ta bayyana sosai | 하이제이에스비

Kusancin makguksu - ana ɗaga taliyar buckwheat da aka jika da miya mai tsami da sanduna | 하이제이에스비

Tambayoyin da ake yawan yi game da jokbal

Idan wannan ne karo na farko da za ka ci jokbal, tabbas akwai abubuwa da yawa da za ka so sani. Na tara tambayoyin da ake yawan yi a wuri ɗaya.

❓

Tambayoyi da amsoshi kan jokbal

Tarin tambayoyin da aka fi yi

T1. Mene ne jokbal?

Abinci ne na gargajiya na Koriya da ake yi da ƙafar alade ta gaba ko ta baya, a tafasa ta sosai tare da soya mai gishiri, tafarnuwa, citta da sauran kayan yaji. Abin da ya fi fitowa a cikinsa shi ne fatar da take ɗan taunawa da naman da ya yi laushi, kuma yana daga cikin mashahuran abincin jama'a da aka daɗe ana so a Koriya.

T2. Akwai bambanci tsakanin ƙafar gaba da ƙafar baya?

Eh, akwai bambanci. Ƙafar gaba tana da ƙaramin girma kuma naman ta ya fi kaɗan, amma fatar ta fi taunawa kuma tana da collagen mai yawa. Ƙafar baya kuma ta fi girma, tana da nama da yawa, don haka tana fi ba da ƙoshi. A yawancin gidajen abinci ana amfani da ƙafar baya fiye da gaba, yayin da ƙafar gaba sau da yawa ita ce ake kawo wa a mini jokbal.

T3. Ba ya da yawan kuzari ne?

A kusan gram 100, yana da kusan 200~250kcal. Ba ya kai kitse kamar naman ciki na alade, amma saboda akwai kitse a ɓangaren fata, idan aka ci da yawa yawan kuzarin zai iya ƙaruwa. A gefe guda kuma ana yawan cewa yana da collagen mai yawa wanda ake ganin yana da amfani ga lafiyar fata. Muhimmin abu shi ne a ci shi cikin daidaito. 😊

T4. Idan zan yi oda a karo na farko, me ya kamata in zaɓa?

Idan karo na farko ne, ina ba da shawarar jokbal rabin-rabi, wato haɗin jokbal na asali da mai yaji a faranti ɗaya. Hakan yana baka damar jin ɗanɗano biyu lokaci guda. Idan ka ƙara da makguksu tare, zai sa nauyin ɗanɗanon jokbal ya zama mai sauƙin ji a baki. Ga mutum 2, ka iya farawa da girman matsakaici.

T5. Wace hanya ce ta fi daɗi wajen cin sa?

Hanyar gargajiya ita ce ka ɗora yanki ɗaya na jokbal a kan ganyen kabeji ko latas, ka ɗan tsoma shi cikin gishirin jatan lande, sannan ka ci shi tare da kimchi da tafarnuwa a naɗe. Gishirin jatan lande mai ɗanɗanon umami yana haɗuwa da jokbal cikin ban mamaki. Da farko ka gwada shi haka kawai, sannan daga baya ka tabbata ka gwada naɗin. 🥬

T6. Jokbal mai yaji yana da yaji sosai ne?

Yana bambanta daga gidan abinci zuwa wani, amma gaba ɗaya yana iya yin yaji sosai. Idan ba ka saba da abinci mai yaji na Koriya ba, yana iya zama ƙalubale a farko. Idan kai mai son yaji ne kuwa, za ka iya samun ɗanɗano mai ƙarfi da ɗan kama zuciya sosai. Idan ba ka da tabbaci, ya fi kyau ka fara da jokbal na asali. 🌶️

T7. Ana iya ɗauka a tafi da shi ko a yi isarwa?

Eh, ana iya yi. Yawancin gidajen jokbal suna tallafa wa ɗaukar abinci a tafi da shi da kuma isarwa. A manhajojin isar da abinci, idan ka rubuta jokbal, za ka iya gano gidajen jokbal da ke kusa nan take. Amma idan za ka ɗauka a tafi da shi, ka fi kyau ka tabbatar tun da wuri ko za su saka gishirin jatan lande, ganyen naɗi da sauran kayan haɗi tare. 🛵

T8. Me ya sa farashin sa yake ɗan tsada?

Jokbal abinci ne da ke buƙatar lokaci mai yawa wajen gyarawa da dafa shi. Cire ƙashi da datti, dafa shi na dogon lokaci, da barin kayan yaji su shiga sosai, duk suna buƙatar aiki mai yawa. Idan aka kwatanta da farashin abinci na yau da kullum a Koriya, yana da ɗan tsada, amma idan ka yi tunanin ɗanɗano da ƙoƙarin da ke ciki, abinci ne da ke da daraja sosai. 💰

A tafiyar Koriya, ka tabbata ka gwada jokbal ko sau ɗaya

Jokbal ba wai ƙafar alade da aka dafa kawai ba ce. Daga jokbal na asali zuwa mai yaji, mini jokbal da na tafarnuwa, akwai hanyoyi da dama na jin daɗinsa, kuma idan ka ƙara hanyar tsoma shi cikin gishirin jatan lande ko naɗe shi da kabeji, to kana samun sabon ɗanɗano a kowane lokaci. A farko yana iya zama baƙo a zuciya, amma da zarar ka gwada shi sau ɗaya, kana iya komawa ka sake nema. Yayin da kake tafiya a Koriya, ka shiga gidan jokbal ko sau ɗaya ka gwada cikakken cin abinci irin na Koriya tare da kwanon makguksu ɗaya. Tabbas ba za ka yi nadama ba.