ରାୟୋଙ୍ଗ ଗାର୍ଡେନ୍ କଫେ ଦ କ୍ରିପର୍ ହାଉସ ଭ୍ରମଣ ରେକର୍ଡ

ଥାଇଲାଣ୍ଡ ରାୟୋଙ୍ଗର ଉଦ୍ୟାନ ଭିତର କଫେ, ଦ କ୍ରିପର୍ ହାଉସ (The Creeper House)

ରାୟୋଙ୍ଗ କଫେ ମଧ୍ୟରେ ଦ କ୍ରିପର୍ ହାଉସ ଏବେ ଗୁଗୁଲ୍ ମାନଚିତ୍ରରେ ଅସ୍ଥାୟୀ ବନ୍ଦ ବୋଲି ଦେଖାଯାଉଛି। ପୁଣି ଖୋଲିବ କି ନାହିଁ ମୁଁ ନିଶ୍ଚିତ କହିପାରୁନି, କିନ୍ତୁ ଏଠାର ମନୋଭାବ ଏତେ ବିଶେଷ ଥିଲା ଯେ ଏହାକୁ ଲେଖି ରଖିବାକୁ ମନ ହେଲା।

ମୁଁ ରାୟୋଙ୍ଗରେ ପ୍ରାୟ ତିନି ବର୍ଷ ରହିଥିଲି। ମୋ ଘରଣୀଙ୍କ କାମ ସେଠି ଥିବାରୁ ସହିତେ ଯାଇଥିଲି, ଏବଂ ସେଠି ରହିଲେ ସପ୍ତାହାନ୍ତରେ କେଉଁଠି ଯିବାକୁ ମନ ହେବ ନିଶ୍ଚୟ। ରାୟୋଙ୍ଗ ବ୍ୟାଙ୍କକ୍ କିମ୍ବା ଚିଆଙ୍ଗ ମାଇ ପରି କଫେ ପାଇଁ ଖ୍ୟାତିଶାଳୀ ସହର ନୁହେଁ। ସେଇଥିପାଇଁ ହୋଇତ ଏମିତି ଜାଗା ଲୁଚି ରହିଯାଇଥିଲା। ପର୍ଯ୍ୟଟନ ସ୍ଥଳ ନୁହେଁ, ଗାଇଡ୍‌ବୁକ୍‌ରେ ମଧ୍ୟ ନଥିବା ଏକ ରାୟୋଙ୍ଗ କଫେ, ଏବଂ ସେଟା ଆଶାଠାରୁ ବହୁତ ଭଲ ନିକସିଲା—ମୋ କଥା ସେଇଟାହିଁ।

ଦ କ୍ରିପର୍ ହାଉସ ମୋ ଘରଣୀ ଖୋଜିଥିଲେ। ଗୋଟେ ସପ୍ତାହାନ୍ତରେ ସେ କହିଲେ, “ଚଳ ଏଠାକୁ ଯିବା,” ଏବଂ ଆମେ ଘରୁ ଗାଡ଼ି ଚଲାଇ ପ୍ରାୟ ୪୦ ମିନିଟ୍‌ ଯାଇଲୁ। ରାୟୋଙ୍ଗର ରାସ୍ତା ପରିସ୍ଥିତି କୋରିଆଠାରୁ ବହୁତ ଭିନ୍ନ। ଥାଇଲାଣ୍ଡରେ ବାମପଟ ଚଳାଚଳ, ସେଇଥିରେ ଖାପ ଖୁଆଇବା ମାତ୍ରେ ସମୟ ଲାଗେ, ଉପରେ ତାପରେ ରାସ୍ତାର ଅବସ୍ଥା ଅଞ୍ଚଳେ ଅଞ୍ଚଳେ ବଦଳିଯାଏ। ତେଣୁ ୪୦ ମିନିଟ୍‌ ବାସ୍ତବରେ ତାଠାରୁ ଅଧିକ ଦୀର୍ଘ ଲାଗେ। ଥାଇଲାଣ୍ଡରେ ନିଜେ ଗାଡ଼ି ଚଲାଇ କଫେ ଘୁରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲେ ଏଇ ଅଂଶଟି ନିଶ୍ଚୟ ମନେ ରଖନ୍ତୁ।

ଦ କ୍ରିପର୍ ହାଉସର ପ୍ରବେଶଦ୍ୱାର — କଫେ ନା କି ଉଦ୍ଭିଦ ଉଦ୍ୟାନ?

ଏଠାକୁ ପହଞ୍ଚିଲେ ପ୍ରଥମେ ମନେ ହେଉଥାଏ, ଏହା ସତରେ କଫେ କି? “ହାଉସ ପ୍ଲାଣ୍ଟ” ଲେଖା ସବୁଜ ତ୍ରିଭୁଜ ଛାଦ, ଗୋଟିଏ କାଚର ଦୁଆର, ଆଉ ସମସ୍ତ ଦିଵାଲକୁ ଢାକି ରଖିଥିବା ଲତା। ଚାହିଲେ ଏହାକୁ ଉଦ୍ଭିଦ ଉଦ୍ୟାନର ପ୍ରବେଶଦ୍ୱାର ଭାବି ବିଶ୍ୱାସ କରିଦେବେ। ପାଖରେ ଗୋଟିଏ ପୁରୁଣା ଶୈଳୀର ଲାମ୍ପପୋଷ୍ଟ ଥିଲା, ତଳେ କଳା ପଟିରେ କଫେ ଖୋଲା ଅଛି ବୋଲି ଲେଖା। ସେଇଟା ନ ଦେଖିଥାନ୍ତି ହେଲେ ଆମେ ସାଧାରଣତଃ ପାର୍ ହୋଇଯାଇଥାନ୍ତୁ। ଦୁଆର ସାମ୍ନାରେ ଧଳା ଫୁଲ ବହୁତ ଫୁଟିଥିଲା, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ କାହାରି ଲଗାଇଥିବା ନୁହେଁ, ସ୍ୱଭାବିକ ଭାବେ ଉଗୁଠିଥିଲା। ଥାଇ କଫେର ଏଇଟା ଭୟଙ୍କର ଆକର୍ଷଣ—ଅଧିକ ସଜାଉଟି ଛଡ଼ା ମଧ୍ୟ ପ୍ରକୃତି ନିଜେ ପରିବେଶ ତିଆରି କରିଦିଏ।

ଏଠାରେ ଗାଡ଼ି ରଖିବାକୁ ନେଇ ଚିନ୍ତା କରିବାର କିଛି ନାହିଁ। ଥାଇଲାଣ୍ଡର କଫେ ଓ ଖାଦ୍ୟାଳୟରେ ସାଧାରଣତଃ ପାର୍କିଂ ପ୍ରଚୁର ଥାଏ। କୋରିଆରେ ଯେପରି “ଗାଡ଼ି ରଖିହେବ କି?” ବୋଲି ଆଗରୁ ପଚାରିବାକୁ ପଡ଼େ, ଏଠାରେ ପ୍ରାୟ ତାହାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। ଜମି ଖୋଲା ଥିବାରୁ ଦୋକାନ ସାମ୍ନାରେ ସ୍ୱଭାବିକ ଭାବେ ଜାଗା ମିଳିଯାଏ, ନଥିଲେ ରାସ୍ତାଧାରରେ ରଖିହେବ। ଥାଇଲାଣ୍ଡରେ ଗାଡ଼ିରେ କଫେ ଘୁରିବାବେଳେ ଏହା ସବୁଠାରୁ ସୁବିଧାଜନକ ପକ୍ଷମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।

ଭିତରକୁ ପସିଲେ ଗୋଟିଏ କାଠର ଦିଗଦର୍ଶକ ଦେଖିବେ। ଉପରକୁ ଦ କ୍ରିପର୍ ହାଉସ, ତଳକୁ ହାଉସ ପ୍ଲାଣ୍ଟ, ଏବଂ ତୀରଚିହ୍ନ ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଦିଗ ଦେଖାଉଛି। ଅର୍ଥାତ କଫେଟା ଭିତରେ ଅନେକ ଅଂଶରେ ବିଭକ୍ତ। ଏହି ପଟି ସାମ୍ନାରେ ଫଟୋ ନ ନେଇ କେହି ଯାଇଥିବେ ବୋଲି ମୁଁ ଭାବିପାରୁନି।

ଖୋଲା ବଗିଚା ବସିବା ଜାଗା — ଥାଇଲାଣ୍ଡ କଫେର ସତ୍ୟିକାର ଆକର୍ଷଣ

ଧଳା କଣ୍କଡ଼ ଛଡ଼ା ବଗିଚାରେ ଦୁଇ-ତିନିଟି ଲୋହାର ଟେବୁଲ। ଚାରିପାଖରେ ଗଛ ଓ ଝାଡ଼, ବାମଦିଗର ପାଥର ଫୁଲବାଗିଚାରେ ହଳଦିଆ ଫୁଲ, ଆଉ ଗଛ ଛାୟା ତଳେ ଧଳା ବେଞ୍ଚ। ମାତ୍ର ତିନି-ଚାରିଟି ଟେବୁଲ ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ତାହାରୁ ବସିବାବେଳେ ଏକ କଫେରୁ ବହୁତ ଅଧିକ, ସଜୀବ ବଗିଚା ଭିତରେ ବସିଥିବା ଭାବ ଆସୁଥିଲା।

ମୁଁ ସେଠିଏ ବସିଥିଲି। ଆକାଶରେ ମେଘ ଥିଲା, କେବେ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ବର୍ଷା ଆରମ୍ଭ ହେବ କହିହେବ ନଥିଲା, କିନ୍ତୁ ସେଇ କାରଣରୁ ମଝିଦିନରେ ମଧ୍ୟ ବସିବା ସହଜ ଲାଗୁଥିଲା। ଥାଇ କଫେର ବାହାର ବସିବା ମଜା ନିଅବାକୁ ସଫା ତୀବ୍ର ଧୂପଠାରୁ ଏମିତି ହାଲୁକା ମେଘାଚ୍ଛନ୍ନ ଦିନ ଆସଲେ ଅଧିକ ଭଲ।

ଏଭଳି ଦୃଶ୍ୟ ଚାରିଟି ଋତୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଥିବା ଦେଶରେ ବନାଇ ରଖିବା କଷ୍ଟକର। ଘରଟା ନିଜେ ବଗିଚା, ବଗିଚାଟା ନିଜେ କଫେ—ବର୍ଷଭରି ଉଷ୍ଣ ଜଳବାୟୁ ନଥିଲେ ଏହା ଟିକେଇବା ସହଜ ନୁହେଁ। କୋରିଆରେ ମଧ୍ୟ ବାହାର ଆସନ ଥିବା କଫେ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଶୀତକାଳରେ ତାହା ବସନ୍ତ-ଶରତ ମାତ୍ରର କଥା। ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳ ଆଉ ଅଲଗା ସମସ୍ୟା। କୋରିଆର ମଧ୍ୟଗ୍ରୀଷ୍ମ ଥାଇ ସଙ୍କ୍ରାନ୍‌ ଋତୁ ପରି ଗରମ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଥାଇଲାଣ୍ଡର ବର୍ଷାକାଳରେ ଦିନେଦିନେ ହଠାତ୍ ବର୍ଷା ତାପ କମାଇଦିଏ। କୋରିଆରେ ବର୍ଷା ଋତୁ ଛଡ଼ା ତାପ ଧରିରହେ। ଶେଷରେ ଲୋକେ ଜୋର ଏୟାରକଣ୍ଡିସନ୍‌ ଥିବା ଭିତରକୁ ପଶିଯାନ୍ତି, ତେଣୁ ସେଠାର କଫେ ସଂସ୍କୃତି ଭିତରମୁଖୀ। ବଞ୍ଚିବା ସମୟରେ ମୁଁ ବୁଝିଲି, ଜଳବାୟୁ ବଦଳିଲେ ଜାଗାର ରୂପ ମଧ୍ୟ ବଦଳିଯାଏ। ଓଡ଼ିଶାର ବର୍ଷା ଦିନେ ଗାଁଘରେ ଗଛଛାୟା ତଳେ ଚା ପିବାର ଶାନ୍ତି ପରି ଏଠି ମଧ୍ୟ ଏକ ଶାନ୍ତ ମାୟା ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଆଉ ଅଧିକ ଘନ ଉଷ୍ଣଦେଶୀୟ ହରିତତା ସହିତ।

ବେକାରି ଶୋକେସ୍ — ଗ୍ରିନହାଉସ୍ ଭିତରେ ରଖା କେକ୍ ପରି

ଭିତରକୁ ଆଉ ଅଲ୍ପ ଯାଇଲେ ବେକାରି ଶୋକେସ୍ ଦେଖାଯାଏ। ସବୁଜ-ନୀଳ ଦିଵାଲରେ ଗଛ ଡାଳ ଘିଞ୍ଚି ଆଲୋକ ଲଡ଼ି ପଚ୍ଛିରହିଛି, ଆଉ କାଚ ଭିତରେ କେକ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ତଳୁଉପରକୁ ରଖା। ପାଖରେ ଥାଇ ଭାଷାରେ ଅର୍ଡର ସୂଚନା, ଏବଂ ପ୍ରଥମେ ଅର୍ଡର କରି ପଇସା ଦେବା ପ୍ରଣାଳୀ। ବାମ ଦିଵାଲରେ ମିଠାସ ସ୍ତର ଚାର୍ଟ ମଧ୍ୟ ଲଗାଇଥିଲେ। ଭିତରେ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଲୋହା ଗ୍ରିଲ୍‌ ମଧ୍ୟରୁ ଲତା ଲଟକିଥିବାରୁ ବାହାର ଓ ଭିତରର ସୀମା ଧୁସର ଲାଗୁଥିଲା। କଫେ କମ୍, ଗ୍ରିନହାଉସ୍ ଭିତରେ କେକ୍ ରଖାଯାଇଥିବା ପରି ଅନୁଭବ।

ନିକଟରୁ ଦେଖିଲେ ପ୍ରତ୍ୟେକ କେକ୍ ଟୁକୁଡ଼ା ଗୋଟିଏ କାଠର ଚକତି ଉପରେ ରଖାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଉପରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍‌ରେ ଘୋଡ଼ାଯାଇଥିଲା। ଉପର ଶେଲ୍‌ଫରେ କ୍ୟାକଟସ୍ ଟବ୍ ଓ କେକ୍ ଏକସଙ୍ଗେ ରଖା, ମନେ ହେଉଥିଲା ମିନି ବଗିଚା। ଷ୍ଟ୍ରବେରି କେକ୍, ହନିକମ୍ବ କେକ୍, ଚକୋଲେଟ୍ ପ୍ରକାର—ଭଳିଭଳି ଚୟନ ଥିଲା।

ସିଗ୍ନେଚର କେକ୍ — ହନିକମ୍ବ, ଚିଜ୍ ଚକୋଲେଟ୍ ଚେରି, କାରଟ୍

ସିଗ୍ନେଚର କେକ୍ ବୋଲି ଲେଖାଥିବା ହନିକମ୍ବ କେକ୍। କ୍ରିମ୍‌ଚିଜ୍ ଉପରେ ପୁରା ମଧୁଛତା, ପାଖରେ ଗୋଟିଏ ରୋଜମେରି ଟାଣ୍ଡା। ଆଲୋକ ତଳେ ମଧୁର ହଳଦିଆ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଚମକ ଅର୍ଦ୍ଧପାରଦର୍ଶୀ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଉଥିଲା। ଶୋକେସ୍ ସାମ୍ନାରେ ମୁଁ ବହୁତ ସମୟ ଠିଆ ରହିଗଲି। ଶେଷରେ ଏହିଟାହିଁ ଅର୍ଡର କରିଲି, ତାହାର କଥା ଆଗକୁ କହିବି।

ସିଗ୍ନେଚର ୦୨, ଚିଜ୍ ଚକୋଲେଟ୍ ଚେରି। ଟ୍ୟାଗ୍‌ରେ ଲେଖା ଥିଲା—ବ୍ଲାକ୍ ଚେରି, ଡେନମାର୍କର ଓର୍ଗାନିକ୍ ଚିଜ୍ ଚକୋଲେଟ୍, ତରୋତାଜା ବ୍ଲୁବେରି, ଚେରି, ଦାନା, କାକାଓ କ୍ରିମ୍, ଚକୋଲେଟ୍ ବଟର। ଦାମ ୧୭୫ ବାତ୍, ଅର୍ଥାତ ପ୍ରାୟ $5। ଉପାଦାନ ଦେଖିଲେ ଏହା ସାଧାରଣ ପଡ଼ୋଶୀ କଫେର ଲେଭେଲ୍‌ ନୁହେଁ। କିନ୍ତୁ ଏହା ମୁଁ ଖାଇନି।

ସିଗ୍ନେଚର ୦୧, କାରଟ୍ କେକ୍। କ୍ରିମ୍‌ଚିଜ୍ ଫ୍ରୋଷ୍ଟିଙ୍ଗ, ଗାଜର କେକ୍ ସ୍ତର, ଆକ୍ରଟ୍, ଦାରଚିନି, ଜାଇଫଳ, ଉପରେ ଭରିଥିବା ମିକ୍ସଡ୍ ନଟ୍ସ। ଦାମ ୧୬୫ ବାତ୍, ପ୍ରାୟ $4.7। ଥାଇଲାଣ୍ଡରେ ଲୋକାଲ୍ ଭୋଜନର ଗୋଟିଏ ବେଳ ପ୍ରାୟ ୫୦ ରୁ ୬୦ ବାତ୍‌ରେ ସରିଯାଏ, ସେଇ ହିସାବରେ କେକ୍‌ର ଗୋଟିଏ ଟୁକୁଡ଼ା ମାନେ ପ୍ରାୟ ତିନୋଟି ଭୋଜନର ଦାମ। ଥାଇ ମାନଦଣ୍ଡରେ ଏହା ନିଶ୍ଚୟ ମହଙ୍ଗା। ଏହାକୁ ମଧ୍ୟ ମୁଁ ଖାଇନି, କେବଳ ଫଟୋ ନେଇଥିଲି।

ସେଇ କାରଟ୍ କେକ୍‌କୁ ଅନ୍ୟ ଦିଗରୁ ଦେଖିଲି। ସ୍ପଷ୍ଟ କପ୍‌ ଭିତରେ କ୍ରିମ୍‌ଚିଜ୍ ସ୍ତର ଓ ଗାଜର କେକ୍ ସ୍ତର ସ୍ପଷ୍ଟ ଦେଖାଯାଉଥିଲା, ଉପରେ ଆକ୍ରଟ୍, ବାଦାମ, ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଓ ରୋଜମେରି। ଉପାଦାନ ଦେଖି ବୁଝିହେଉଥିଲା—ଡେନିଶ୍ ଓର୍ଗାନିକ୍ ଚିଜ୍, ବିଭିନ୍ନ ନଟ୍ସ, ହର୍ବ ସଜାଉଟି—ମହଙ୍ଗା ହେଲେ ମଧ୍ୟ ସସ୍ତା ସାମଗ୍ରୀରେ ମିଶାଇ କାମ ସାରିଦିଆ ନୁହେଁ।

ଏୟାରକଣ୍ଡିସନ୍‌ ଥିବା ଭିତର ଆସନ

ଯଦି ଗରମ ସହିବା କଷ୍ଟକର, ଏହି ପାଖଟି ମଧ୍ୟ ଅଛି। ମୁଖ୍ୟ ଭବନର ଭିତରେ ଏୟାରକଣ୍ଡିସନ୍‌ ଚାଲୁଥିବା ଆସନ। ବୂରା ଚମଡ଼ ସୋଫା, ଫ୍ୟାବ୍ରିକ୍ ସୋଫା, ଗଛ ଆକୃତିର କୁସନ୍। ସବୁଜ ଲୋହା ଫ୍ରେମ୍‌ ଜାଣଲା ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ବଗିଚା ଦେଖାଯାଉଥିଲା, ଆଉ କାଚର ଟେବୁଲ ଉପରେ ଆସନ ନମ୍ବର ୪ର ପଟି। ଆସନ ବହୁତ ଅଧିକ ନୁହେଁ। ମୁଁ ଏଠି ବସିନି—ଏଠାକୁ ଆମେ ୪୦ ମିନିଟ୍ ଚଲାଇ କେବଳ ଏୟାରକଣ୍ଡିସନ୍‌ ତଳେ ବସିବା ପାଇଁ ଆସିନଥିଲୁ।

ରାୟୋଙ୍ଗ କଫେରେ ୧୬୫ ବାତ୍ ସତରେ ମହଙ୍ଗା କି?

ହଁ, ମହଙ୍ଗା। ସତ କହିବି, ବହୁତ ମହଙ୍ଗା। କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ ବାହାରେ ବସିଲେ ଅଜବ ଭାବରେ ଟଙ୍କା ନଷ୍ଟ ହେଲା ବୋଲି ଲାଗେନି। ଲତା ଛାଡ଼ି ଛାଦ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାଇଥିବା ଲୋହାର ଗଠନ ତଳେ ବାତାସ ଲାଗୁଛି, ପାଖେ ନାମ ନଜାଣିଥିବା ଉଷ୍ଣଦେଶୀୟ ଫୁଲ ଫୁଟିଛି, ଦୂରରୁ ହାଲୁକା ଥାଇ କଥାବାର୍ତ୍ତା କାନକୁ ପଡ଼ୁଛି। ଏହି ପରିବେଶ ଟଙ୍କାରେ ବନାଇପାରିବା ଜିନିଷ ନୁହେଁ। ଏହା ଥାଇଲାଣ୍ଡର ଜଳବାୟୁ ଓ ସଂସ୍କୃତି ଦୀର୍ଘଦିନ ଧରି ମିଶି ତିଆରି କରା ଜାଗା।

ମୁଁ ହନିକମ୍ବ କେକ୍ ଖାଇଲି

ହନିକମ୍ବ କେକ୍‌କୁ କାଟିଲି। ଗୋଟିଏ କମ୍ମୁଡ଼ିରେ ମୋ ପାଖରେ ଏହା ନିଜେ ନିୟମ ଲାଗିଲା। ଉପର ଚିଜ୍ ଅଂଶ ଅତ୍ୟନ୍ତ ନରମ, ତଳ ଅଂଶ ହାଲୁକା ଘନ ଟେକ୍ସଚର୍‌ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଆର୍ଦ୍ର। ମୁହଁରେ ଦୁଇଟି ସ୍ତର ମିଶିବାର ସମତୁଳନ ଖୁବ ସଠିକ୍। କୋରିଆରେ ମଧ୍ୟ ମୁଁ ଅନେକ ଚିଜ୍‌କେକ୍ ଖାଇଛି, କିନ୍ତୁ ଏଠାର ଟେକ୍ସଚର୍‌ ଅଲଗା। ଥାଇଲାଣ୍ଡରେ ରହିବାର ଭଲ ଦିଗ ଏହା—ଘର ପାଖର କଫେରେ ଏମିତି ଡେଜର୍ଟ ମିଳିଯାଏ ଯାହା କୋରିଆରେ ମିଳିବ ନାହିଁ। ଗାଇଡ୍‌ବୁକ୍‌ରେ ନଥିବା, ସର୍ଚ୍ଚ କଲେ ସହଜରେ ନ ମିଳୁଥିବା ଜାଗାରେ ଅପେକ୍ଷା କରିନଥିବା ରୁଚି ପାଇଯିବା—ବିଦେଶରେ ବଞ୍ଚିବାର ଏକ ସତ୍ୟିକାର ଆନନ୍ଦ ମୋତେ ସେଇ ସମୟରେ ବୁଝାଏ।

ଖାଇବାବେଳେ ମୋର ମନେ ହେଉଥିଲା—କୌଣସି ବିଦେଶୀ କୋରିଆକୁ ଯାଇ ସେଠିର ନିଜସ୍ୱ ମନୋଭାବ ଥିବା କଫେରେ ବସିଲେ ହୋଇତ ସେମାନେ ଠିକ୍ ଏଭଳି ଅନୁଭବ କରିବେ। “ଏହି ଅନୁଭବ ଆମ ଦେଶରେ କେବେ ମିଳିବ ନାହିଁ” ବୋଲି ଯେ ଭାବନା, ଯାତ୍ରାରେ କଫେ ଦେଇଥିବା ସୁଖ ଶାୟଦ ସେଇଟା। ଯେଉଁ ଜାଗା ନିଜ ବାସସ୍ଥାନରେ କେବେ ବନାଇହେବ ନାହିଁ, ସେହି ଜାଗାରେ କିଛି ସମୟ ବସିବା। ସେଇଠିପାଇଁ ମହଙ୍ଗା ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଲୋକେ ଯାଆନ୍ତି, ଦୂର ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଯାଆନ୍ତି, ବନ୍ଦ ହୋଇଗଲା ପରେ ମଧ୍ୟ ମନେ ରଖନ୍ତି।

ମଧୁଛତାର ନିକଟ ଦୃଶ୍ୟ

କେକ୍‌ର ଉପରେ ରଖା ମଧୁଛତାକୁ ନିକଟରୁ ଫଟୋ ନେଲି। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘର୍ଟିକାର ମଧ୍ୟରୁ ମଧୁ ଝରୁଥିଲା। ଏହା ସଜାଉଟି ପାଇଁ ପତଳା କାଟା ଏକ ଟୁକୁଡ଼ା ନୁହେଁ, ସତରେ ଏକ ପୁରା ମଧୁଛତାର ଖଣ୍ଡ। ଆଙ୍ଗୁଠିରେ ଉଠାଇବାମାତ୍ରେ ମଧୁ ହାତ ଭରି ଝରିଗଲା, କିନ୍ତୁ ସେଇ ଅବ୍ୟବସ୍ଥା ମଧ୍ୟ ଖରାପ ଲାଗିଲା ନାହିଁ। କୋରିଆର କଫେରେ ମଧ୍ୟ ହନିକମ୍ବ ଟପିଙ୍ଗ ଦେଖିଛି, କିନ୍ତୁ ଏତେ ଘନ ଚଡ଼ାଇ ଏହି ଦାମରେ ଦେଖିନଥିଲି।

ଅଞ୍ଚାନ୍ ପାନୀୟ — ସତ କହିବି, ରୁଚି ଖାସ ନ ଥିଲା

ମୁଁ ଅଞ୍ଚାନ୍ ପାନୀୟ ଅର୍ଡର କରିଥିଲି। ଅଞ୍ଚାନ୍ ମାନେ ବଟରଫ୍ଲାଇ ପି ଫୁଲର ନୀଳ ରଙ୍ଗର ଥାଇ ପାନୀୟ ଉପାଦାନ। ଏଠାରେ ପୁରା ଫୁଲ ଉପରେ ରଖାଯାଇଥିଲା, ବଏଗଣୀ ପାତା ଭିତରେ ବ୍ଲୁବେରି ଟୁଙ୍କିଥିଲା, ଉପରୁ ପାଣ୍ଡାନ୍ ପତ୍ର ସୋଜା ଉଠିଥିଲା। ଦେଖିବାକୁ ପାନୀୟ ନା କି ଫୁଲ ସଜାଉଟି, ଭେଦ କରିବା କଷ୍ଟକର।

ସତ କଥା କହିଲେ, ଏହାର ରୁଚି ସୋଡାରେ ସିରା ମିଶାଇଥିବା ପରି। ସେଇ ମଧ୍ୟ—ମିଠା, ଗ୍ୟାସ୍‌ ଥିବା, ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରାୟ ନାହିଁ। କୋରିଆର କଫେରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ଥାଆନ୍ତା ହେଲେ ରୁଚି ପାଇଁ ମୁଁ ଦ୍ୱିତୀୟଥର ଅର୍ଡର କରୁନଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହି ବଗିଚାରେ, ମେଘାଚ୍ଛନ୍ନ ବେଳୁକାଳରେ, ଏହି ଭିଜୁଆଲ୍‌ରେ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଆସେ, ମନ ଭଲ ହେଇଯାଏ। ରୁଚି ପାଇଁ ନୁହେଁ, ଚକ୍ଷୁ ପାଇଁ ପିଇବା ପାନୀୟ। ତେଣୁ ଆଗରୁ ଲେଖି ରଖୁଛି—ରୁଚି ନେଇ ବହୁତ ଆଶା ରଖିଲେ ହତାଶ ହେଇପାରନ୍ତି।

କପ୍‌ଟା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଏକ ଏଙ୍ଗଲ୍‌ରୁ ଫଟୋ ନେଲି। ଉପରୁ ବଏଗଣୀ, ମଝିରେ କମଳା, ତଳେ ହାଲୁକା ହଳଦିଆ—ସ୍ୱଭାବିକ ଗ୍ରାଡିଏଣ୍ଟ୍‌ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିଲା। କପ୍‌ରେ କଫେ, ଗାର୍ଡେନ୍ ଓ ହାଉସ ପ୍ଲାଣ୍ଟର ସ୍ଟିକର ଥିଲା, ଆଉ କାଠର ଡେକ୍ ଟେବୁଲ ଉପରେ ରଖିବାମାତ୍ରେ ପଛରେ ଗୋଲାପୀ-ସବୁଜ ପତ୍ରପଲା ଫ୍ରେମ୍‌ଟାକୁ ପୁରଣ କରିଦେଲା। ଏଠାରେ ଅଲଗା ଫଟୋ ସ୍ପଟ୍‌ ବନେଇବା ଦରକାର ନାହିଁ।

ସେଇଥିପାଇଁ ମଜାରେ କପ୍‌ଟାକୁ ପାଖର ଝାଡ଼ ମଧ୍ୟରେ ହାଲୁକା ଗୁଝାଇ ଦେଲି। ସତରେ। ବଏଗଣୀ ଫୁଲ ଓ ସବୁଜ ପତ୍ର ସହ ଏମିତି ମିଶିଗଲା ଯେ ମନେ ହେଉଥିଲା ଯେଣ୍ଡା ସେଠିଏ ଉଗୁଥିବ। ଏହି କଫେର ବିଶେଷତା ଏହା—କପ୍‌କୁ ଯେଉଁଠି ରଖ, ପଛଭୂମି ନିଜେ ତିଆରି ହୋଇଯାଏ। ପଛଭୂମି ଚୟନ କରିବାକୁ ନ ପଡ଼ିଥିବା କଫେ ମୋ ପାଇଁ ଏହା ପ୍ରଥମ।

କାରାମେଲ୍ ମାକିଆଟୋ

ମୋ ସହ ଯାଇଥିବା ଘରଣୀ ନେଇଥିବା କାରାମେଲ୍ ମାକିଆଟୋ। ଢାକଣା ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ଦେଖିଲେ ରଙ୍ଗ ଭଳିଭାବେ ଗାଢ଼ ଲାଗୁଥିଲା। ଥାଇ କଫେର କଫି ସାଧାରଣତଃ ଭଳି ଜୋର ହୁଏ, ଏଠି ମଧ୍ୟ ସେଇଭଳି। ବରଫ ମଧ୍ୟରେ କାରାମେଲ୍ ମିଶି ବୂରା ଗ୍ରାଡିଏଣ୍ଟ୍‌ ତିଆରି କରୁଥିଲା, ତେଣୁ ଢାକଣା ଖୋଲିବା ପୂର୍ବରୁ ଗୋଟିଏ ଫଟୋ, ଖୋଲିବା ପରେ ଆଉ ଗୋଟିଏ ନେଲି। ରୁଚି ମିଠା, କିନ୍ତୁ କଫିର ଜୋର ସେତେ ଥିଲା ଯେ ମିଠାସ ତାହାକୁ ଢାକି ଦେଇପାରିଲା ନାହିଁ।

ଦ କ୍ରିପର୍ ହାଉସର ବଗିଚା ଘୁରା

ପୁଣିଥରେ ମୁଁ ବାହାରେ ଆସିଲି। ଧଳା କଣ୍କଡ଼ ରାସ୍ତା ଭବନମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ଦୁଇପଟେ ଘନ ଉଷ୍ଣଦେଶୀୟ ଝାଡ଼ ଥିବାରୁ ଏହା ରାସ୍ତାଠାରୁ ବେଶି ହାଟିବା ପଥ ଲାଗେ। ପ୍ରବେଶ ଦିଗରୁ ଫଟୋ ନେଲେ ସମଗ୍ର ବଗିଚା ଏକ ଫ୍ରେମ୍‌ରେ ଆସିଯାଏ, ଆଉ ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ନେଲେ ଲାମ୍ପପୋଷ୍ଟ, ପାଥର ଫୁଲବାଗିଚା ଓ ପଛର ଛାଦର ରେଖାଗୁଡ଼ିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଦେଖାଯାଏ। ଏଠାର ଗଠନ ଏମିତି—ପ୍ରଥମେ ବଗିଚା, ପରେ ତାହାର ଭିତରେ କଫେ। ବନାଯାଇଥିବା ବଗିଚା ନୁହେଁ, ସ୍ୱଭାବିକ ଭାବେ ବଢ଼ିଉଠିଥିବା ବଗିଚା।

ହଳଦିଆ ଦିଵାଲ, ସବୁଜ ଲତା, ଲାଲ ଦୁଆର — ବଗିଚା ଭିତରକୁ

ହଳଦିଆ ବାହାର ଦିଵାଲ, ଲାଲ ଦୁଆର ଫ୍ରେମ୍, ତାହାର ଉପରେ ଅର୍ଧେକ ଢାକି ରଖିଥିବା ସବୁଜ ଲତା—ଆଉ ଗୋଟିଏ ଭବନ ଥିଲା। କାଚରେ ହାତରେ ଲେଖା ବଗିଚା ଭିତରକୁ ବୋଲି, ଏବଂ ଦୁଆର ଉପରେ ପୁରୁଣା କାଠର ପଟିରେ କ୍ରିପର୍ ହାଉସ। ଦୁଆର ଖୋଲିଲେ ରାଟାନ୍ କୁର୍ସି, କାଠର ଟେବୁଲ, ଛାଦରୁ ଝୁଲିଥିବା ଏଡିସନ୍ ବଲ୍ବ, ଆଉ କୋଣେ ବଡ଼ ଟବ୍ ଗଛ। ଲାଲ ଫ୍ରେମ୍‌ ଭିତରୁ ଭିତରକୁ ଚାହିଁ ନେଇଥିବା ଫଟୋଟା ସବୁଠାରୁ ଭଲ ମନୋଭାବ ଦେଖାଇଥିଲା। ହଳଦିଆ ଦିଵାଲ, ସବୁଜ ଲତା, ଲାଲ ଦୁଆର—ମୋତେ ଲାଗେ ଏହି ରଙ୍ଗ ସମ୍ମିଳନ ଥାଇଲାଣ୍ଡ ଥିବାରୁ ହିଁ ଏତେ ସୁନ୍ଦର ଲାଗୁଛି।

ମେନୁ କାର୍ଡ ଡିଜାଇନ୍ ଓ ଛୋଟ ଛୋଟ ସଜାଉଟିର ଖୁଟିନାଟି

ପ୍ରବେଶଦ୍ୱାର ପାଖରେ ଲୋହାର ସ୍ଟ୍ୟାଣ୍ଡରେ କାଠର କ୍ଲିପ୍‌ରେ ମେନୁ କାର୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଲଟକିଥିଲା, ଏବଂ ଏହାକୁ ମଧ୍ୟ ଚାହିଁ ନ ରହିପାରିବା ନୁହେଁ। କଫି ଉପଭୋଗ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋନ୍ତୁ ଭାବର କାର୍ଡ ପାଖରେ ଗାର୍ଡେନ୍ ସୋଡାର ସିଗ୍ନେଚର ପାନୀୟ କାର୍ଡ, ସ୍ନୋ ପିଙ୍କ, ଗ୍ୟାଲାକ୍ସି ଡିପ୍, ଲଭ ଏଡେନ୍ ଭଳି ନାମ। ସହିତେ ହ୍ୟାପି ଡେ ମିଲ୍କ କାର୍ଡ ମଧ୍ୟ ଥିଲା। କାଉଣ୍ଟର ଉପରେ ଥିବା ଟିପ୍ ବକ୍ସଟା ଧଳା ଛୋଟ ଘର ଆକାରର—ଛାଦ ଉପରେ ପେନ୍ସିଲ୍‌ରେ ଇଟ୍ ଓ ପତ୍ରର ଲାଇନ୍ ଅଙ୍କା, ଆଉ ଚିମଣିର ଛିଦ୍ର ଦ୍ୱାରା ସିକ୍କା ପକାଇବାକୁ। ଏତେ ଛୋଟ ଜିନିଷରେ ମଧ୍ୟ ଏତେ ଯତ୍ନ ଦେଇଥିବା କଫେ ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏନି।

ମୁଁ ଯେତେବେଳେ ଯାଇଥିଲି, ଅଧିକାଂଶ ଗ୍ରାହକ ଥାଇ ସ୍ଥାନୀୟ ଥିଲେ। ବିଦେଶୀ ମାତ୍ର ଗୋଟେ-ଦୁଇଟି ଦଳ ଥିଲେ, ପରେ ଭିଡିଓ ଦେଖିବାବେଳେ ମୁଁ ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେଲି। ରାୟୋଙ୍ଗର ଏମିତି ଲୋକାଲ୍ କଫେରେ ବିଦେଶୀମାନେ ବସିଥିବା ଦେଖି ମୋତେ ଭଲ ଲାଗିଥିଲା। ସେମାନେ କେମିତି ଖୋଜିଆସିଥିବେ? ହୋଇତ ମୋ ପରି କାହାରି ସୁପାରିଶରୁ ଆସିଥିବେ।

ପ୍ରାୟ ଗୋଟେ ଘଣ୍ଟା ରହି ପରେ ଆମେ ବାହାରିଲୁ। ବହୁତ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରହିନଥିଲୁ, କିନ୍ତୁ ସେଇ ଜାଗାର ସ୍ମୃତି ବହୁତ ଦୀର୍ଘ ରହିଗଲା।

ଦ କ୍ରିପର୍ ହାଉସ ଭ୍ରମଣ ସୂଚନା

ଠିକଣା: 34, 8 ଥାନୋନ୍ ସାଇ 11, ମାପ୍ ଖା, ନିଖୋମ୍ ଫତ୍ଥାନା ଜିଲ୍ଲା, ରାୟୋଙ୍ଗ 21180, ଥାଇଲାଣ୍ଡ

ଖୋଲା ସମୟ: ସକାଳ 10ଟା ରୁ ସନ୍ଧ୍ୟା 5ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ (ମଙ୍ଗଳବାର ବନ୍ଦ)

ସିଗ୍ନେଚର କେକ୍: ପ୍ରାୟ $4.5 ରୁ $5

ପାନୀୟ ଦାମ: ଠିକ୍ ମନେ ନାହିଁ

ଯୋଗାଯୋଗ: +66-92-927-7200 (ଖୁନ୍ ଫର୍ନ୍)

ବର୍ତ୍ତମାନ ଗୁଗୁଲ୍ ମାନଚିତ୍ରରେ ଅସ୍ଥାୟୀ ବନ୍ଦ ବୋଲି ଦେଖାଯାଉଛି। ଯିବା ପୂର୍ବରୁ ନିଶ୍ଚୟ ଖତିଆନ କରନ୍ତୁ।

ଶେଷ କଥା

ଅସ୍ଥାୟୀ ବନ୍ଦ ଲେଖା କେବେ ବଦଳିବ ମୁଁ ଜାଣିନି, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ଯେତେବେଳେ ଗଲିଥିଲି ସେଇ ଜାଗା ସେତେବେଳେ ନିଶ୍ଚୟ ଜୀବନ୍ତ ଥିଲା। ଦାମ ମହଙ୍ଗା ଲାଗିଥିଲା, ଅଞ୍ଚାନ୍ ପାନୀୟ ରୁଚିରେ ସତରେ ଖାସ ନଥିଲା, ଆଉ ଗାଡ଼ି ଚଲାଇ ଯିବା ମଧ୍ୟ ଆରାମଦାୟକ ନୁହେଁ। ତଥାପି ଫଟୋଗୁଡ଼ିକ ଖୋଲିଦେଖିଲେ ପୁଣିଥରେ ଯିବାକୁ ମନ ହୁଏ। ପୁଣି ଦୁଆର ଖୋଲିଲେ ମୁଁ ଆଉଥରେ ୪୦ ମିନିଟ୍ ଗାଡ଼ି ଚଲାଇ ଯିବି—ହାତ ଭରି ମଧୁ ଲଗାଇ ମଧୁଛତା କାମୁଡ଼ି ଖାଇବାକୁ।

ଏହି ପୋଷ୍ଟଟି ପ୍ରଥମେ ପ୍ରକାଶିତ ହୋଇଥିଲା https://hi-jsb.blog ରେ।