火雞麵新口味試食：泰式咖喱炒蟹味辣雞麵 食咗2000餐泰菜嘅人話你知值唔值得買

泰式咖喱炒蟹味火雞麵包裝

Hello大家好，又係我。

最近去便利店睇即食麵個櫃，火雞麵嘅口味真係多到癲。芝士味、卡邦尼、炸醬都試過，點知又出新嘢。泰式咖喱炒蟹味。作為一個食咗2000幾餐泰國菜嘅人，呢個組合真係好吸引我。呢款麵聽講舊年10月喺中國先出限定版，反應好到即刻斷貨。三養喺韓國出火雞麵新口味，已經係兩年嚟第一次喎，咁有誠意拎出嚟賣，應該有啲料到掛？不過老實講，火雞麵撞泰式咖喱⋯⋯我一開始都有啲懷疑。辣雞麵咁辣，同咖喱炒蟹夾唔夾呢？算啦，好奇就要試。喺便利店用₩2,200（約HK$12 / US$1.5）買咗一碗返嚟。開始喇。

講多少少，泰式咖喱炒蟹（Pu Pad Pong Curry）係泰國超經典嘅蟹料理。Pu（ปู）係蟹，Pad（ผัด）係炒，Pong Curry就係咖喱粉嘅意思。佢會落椰奶同蛋，所以食落好滑好creamy，去曼谷一定要試嘅菜式之一。將呢個味同火雞麵撈埋一齊，我都想知會變成點。

我倒咗水。習慣性咁樣嘩一聲就倒晒。個蓋寫住「唔好倒水！」我之後先見到。已經遲咗。所以第一碗直接報廢，要再買過一碗。好無奈但冇辦法啦。包裝係金色底，Hochi戴住隻蟹帽，寫住「椰奶風味濃郁嘅泰式咖喱火雞麵」。105g一碗，460kcal。要用微波爐叮3分鐘，但係真係唔可以倒水㗎！我用自己嘅經歷證明咗。

原材料同敏感資訊

睇番原材料，泰式咖喱炒蟹調味料6.3%、椰奶3.2%、雞肉0.3%。仲有雞肉咖喱味底料、椰子忌廉粉、哈瓦那辣椒調味料呢啲。鈉含量1,010mg，比一般杯麵平均值低。另外有蛋、奶、大豆、小麥、蝦、蟹、豬肉、雞肉成份，有敏感嘅朋友記得睇清楚。因為有豬肉同雞肉，穆斯林朋友食唔到；印度教朋友就冇問題。

營養資訊同卡路里

營養資訊方面，105g有460kcal。鈉1,010mg，即係每日建議攝取量嘅51%。以杯麵嚟講算OK喇。碳水化合物70g、脂肪16g、蛋白質9g。飽和脂肪7g佔咗47%，幾高下，應該係椰奶嘅關係。減緊肥嘅話，碳水有啲多；做開gym嘅朋友可能會覺得9g蛋白質唔夠喉，可以加隻蛋或者雞胸肉。

鈉含量比較

包裝上面有鈉含量比較標示。1,010mg，比油炸麵類平均嘅1,140mg低，大概喺3~4級之間。我之前試過嗰款重慶小麵有3,264mg喎。同佢比嘅話，呢款得佢三分一左右。有湯嘅杯麵做到呢個水平都算幾好。當然唔算少，記得飲多啲水。

煮法說明

煮法寫得好清楚。第一步開蓋攞出調味包，第二步倒滾水入去微波爐叮3分鐘，第三步落調味料撈勻。但係我冇睇就跟住平時習慣做。平時杯麵唔係倒水等一陣再倒走水先落醬咩。身體自動反應咗。睇咗就唔會倒⋯⋯我嘅錯 QQ

倒水位嘅陷阱

呢度先係陷阱嚟。個蓋有條虛線叫你沿住撕開，撕開之後就係倒水嘅窿。平時食杯麵就係咁做㗎嘛。但係呢款唔係要倒水嗰種。好似我咁唔睇說明跟住慣性做，即刻中伏。

產品內容物

入面有啲乜。一塊油炸麵、一包紅色液體調味料、一包金色粉狀調味料。紅色嗰包同原味火雞麵醬一樣樣，應該係同一款。金色粉狀嗰包就係泰式咖喱炒蟹味嘅關鍵。可惜冇配料包，有少少可惜。

調味包詳情

金色係粉狀調味料，負責泰式咖喱炒蟹味。紅色係液體調味料，即係火雞麵醬。本身湯麵應該一開始就落調味料，但煮法話要之後先落。不過我以為係撈麵所以倒咗水⋯⋯唯有用撈麵方式同大家講解喇。呢個唔係正確煮法㗎。

煮嘅過程

雖然唔係正確煮法，但都要試食㗎嘛。用熱水機倒緊熱水入去。如果得凍水嘅話，直接倒凍水入去叮微波爐都得。熱水嘅話叮3分鐘，凍水大概要5分鐘。順帶一提，韓國便利店可以喺店內即食㗎。熱水免費，微波爐都免費用。淨係畀麵錢就得。外國有啲地方唔畀喺店內食，或者要另外收座位費，韓國就冇呢樣嘢。不過食完記得執好自己嘅位啦。

就係因為呢個位。個蓋有條虛線畫咗個三角形。平時撈麵就係用筷子篤穿呢度，然後傾斜倒走啲水。我習慣性咁做咗。但係呢款麵唔應該倒水。完全係失誤嚟嘅。

落醬撈勻

喺倒咗水嘅狀態下落晒兩包調味料。橙色粉係泰式咖喱炒蟹粉，深紅色係火雞麵醬。撈吓先。

撈完變成咁。條麵包住層橙色醬汁。因為倒咗水，醬汁掛得幾實。咖喱味即刻撲鼻，但同時有火雞麵嗰種辣味。

夾起條麵睇吓。醬汁掛得幾均勻，粗幼同原味火雞麵差唔多。口感爽口彈牙，橙色睇落好似幾辣咁。

味道評價

作為一個喺泰國食過無數次Pu Pad Pong Curry嘅人，我老實同你講。

食完之後，咖喱味唔算好強但係有嗰種隱隱約約嘅香味。同喺泰國食嗰種正宗咖喱炒蟹味唔完全一樣，但係個feel係有嘅。不過講真，如果唔係做成撈麵會好食啲。有湯嘅話，咖喱風味應該會更加出到嚟。

個麵香味出奇地勁。咁勁嘅味但鈉含量仲要偏低，睇得出三養有諗過點樣配合韓國依家興緊嘅健康飲食趨勢。

辣度方面，比原味火雞麵輕啲。用史高維爾指數（SHU）嚟講，原味火雞麵係4,404 SHU，呢款泰式咖喱炒蟹味估計同卡邦尼火雞麵差唔多，大概2,700~3,000 SHU左右。不過話就話輕咗，其實都仲係辣㗎。對於韓國人嚟講算普通，但唔食開辣嘅朋友可能會覺得有啲辣。

淨係講味道嘅話，我自己仲係鍾意原味火雞麵多啲。當然我今次冇跟正確煮法，所以唔可以話係100%準確嘅評價。下次會試吓唔倒水正常咁煮。不過椰奶風味撞火雞麵嘅辣味，呢個組合都幾新鮮。

與其話係泰國菜，不如話係泰國風格。如果你期待食到正宗咖喱炒蟹味，可能會覺得有啲唔同。但喺便利店用₩2,200（約HK$12 / US$1.5）買到呢個質素，都算OK啦。去泰國食碗正宗咖喱炒蟹，起碼都要成百蚊港紙㗎。

以上就係食咗2000幾餐泰國菜嘅博主嘅試食報告。

今日同大家分享咗火雞麵泰式咖喱炒蟹味嘅試食評測。雖然中間出咗啲差錯，下次一定會用正確方法再試過同大家講。

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