Korealainen tulinen nuudeli: Buldak Pu Pad Pong curry – kaadoin veden pois ja kaikki meni pieleen

Buldak Pu Pad Pong curry – mitä ihmettä tämä on?

Moikka taas, tässä ollaan jälleen.

Oonko ainoa, joka on huomannut, että Buldak-makuja on nykyään ihan järjettömästi? Carbonara, juusto, jjajang – kaikki testattu. Ja nyt tuli taas uusi. Pu Pad Pong curry. Siis thaimaalainen rapucurry? Buldakissa?? Mä oon syöny yli 2 000 thaimaalaista ateriaa elämäni aikana, joten tää kombo kiinnosti ihan sikana. Tää julkaistiin ensin Kiinassa viime vuoden lokakuussa rajoitettuna eränä ja myytiin loppuun ihan heti. Samyang ei oo tuonu uutta Buldak-makua Koreaan kahteen vuoteen, joten kyllähän tässä on pakko olla jotain. Mut hei, tulinen Buldak ja thaimaalainen curry? Kuulostaa vähän... oudolta? No, uteliaisuus voittaa aina. Ostin tän lähikaupasta hintaan ₩2 200 (noin €1,50). Let's go.

Jos et tiedä, Pu Pad Pong Kari on thaimaalainen klassikko – rapua currykastikkeessa. "Pu" (ปู) tarkoittaa rapua, "pad" (ผัด) paistamista ja "pong kari" curryjauhetta. Siihen tulee kookosmaitoa ja kananmunaa, joten maku on kermainen ja pehmeä. Jos oot käyny Bangkokissa, tätä suositellaan aina. Ja nyt tää yhdistettiin Buldakiin... miten tää voi toimia?

Pakkaus ja ulkonäkö

Okei siis... mä kaadoin veden pois. Ihan automaattisesti. Vanha tapa. Ja sit mä näin kannen tekstin: "Älä kaada vettä pois!" Liian myöhään. Eli ensimmäinen kuppi meni roskiin ja ostin toisen. Noloa, mut mitäs mä sille voin. Anyway, pakkaus on kultainen, Hochi-maskotilla on rapuhattu päässä, ja kyljessä lukee "Kookosmaidon täyteläinen thaimaalainen curry-Buldak". Koko 105 g, 460 kcal. Valmistus mikrossa 3 minuuttia – JA VETTÄ EI SAA KAATAA POIS. Mä todistin tän kantapään kautta.

Ainesosat ja allergeenit

Ainesosalistassa näkyy Pu Pad Pong curry -mauste 6,3 %, kookosmaito 3,2 %, kanaa 0,3 %. Siellä on myös habanero-maustetta, kookoskermaa ja currypohjaa. Natrium 1 010 mg, mikä on itse asiassa aika maltillinen tähän kategoriaan. Allergeenit: kananmuna, maito, soija, vehnä, katkarapu, rapu, sianliha, kana. Eli jos oot muslimi, tässä on sikaa ja kanaa – ei sovi. Hinduille pitäis olla ok, koska ei sisällä naudanlihaa.

Ravintoarvot

105 g, 460 kcal. Natrium 1 010 mg eli 51 % päivän saantisuosituksesta. Pikanuudeliksi ihan ok. Hiilihydraatteja 70 g, rasvaa 16 g, proteiinia 9 g. Tyydyttynyttä rasvaa 7 g, mikä on 47 % – toi johtuu kookosmaidosta. Jos oot dieetillä, hiilareita on aika paljon yhdelle aterialle. Treenaaville 9 g protskua on vähän turhan vähän... lisää kananmuna tai kanaa niin homma pelittää.

Natriumvertailu

Natriumvertailussa tää on 1 010 mg, kun paistettujen nuudeleiden keskiarvo on 1 140 mg. Ihan ok siis. Vertailun vuoksi – Chongqing-nuudelit, joista kirjoitin aiemmin? 3 264 mg. Tää on melkein kolmasosa siitä. Keittopohjaiseksi nuudeliksi ihan siedettävä. Mut silti, juo vettä.

Valmistusohjeet

Ohjeet on selkeät: 1) Avaa kansi, ota mausteet pois. 2) Kaada kiehuvaa vettä, mikroon 3 min. 3) Lisää mausteet ja sekoita. Mut mä en lukenu näitä. Mä vaan tein niinku aina ennenkin – vesi sisään, odota, kaada vesi pois, mausteet sekaan. Kroppa toimi autopilotilla. Jos oisin lukenu, en ois mokaillu. Anteeks itselleni.

Kannen ansa

Tässä se ansa on. Kannessa on katkoviiva, josta repäistään auki – ja se on just se reikä, mistä vesi valuu pois. Normaaleissa kuppi­nuudeleissa tää on se juttu. Mut TÄSSÄ tuotteessa vettä ei saa kaataa pois. Jos teet niinku aina ennenkin, sä mokaat. Kuten mä.

Pakkauksen sisältö

Sisällä on paistettu nuudeli, punainen nestemäinen mauste ja kultainen jauhemauste. Punainen on se klassinen Buldak-kastike – näyttää ihan samalta kuin aina. Kultainen jauhe on se, mikä tuo Pu Pad Pong curry -maun. Kuivattuja lisukkeita ei ole mukana, mikä on vähän pettymys.

Mausteet läheltä

Kultainen = jauhemauste. Tää tuo sen thaimaalaisen curryn. Punainen = nestemäinen Buldak-kastike. Normaalisti keittopohjai­sissa nuudeleissa mausteet menee ekana, mut ohjeissa sanotaan et lopuks. No, mä kaadoin veden pois kuitenkin, joten mä selitän tän "vesi pois" -versiona. Tää ei oo se oikea tapa btw.

Valmistus

Okei, tää ei oo oikea tapa, mut arvostelu on tehtävä. Kaadan kuumaa vettä vesiautomaatista. Jos sulla on vaan kylmää vettä, laita se mikroon – kuumalla vedellä 3 min, kylmällä noin 5 min. Muuten, Koreassa lähikaupoissa (kuten CU, GS25, 7-Eleven) voi syödä paikan päällä. Kuuma vesi on ilmaista, mikro on ilmainen. Maksat vaan tuotteen. Monissa maissa tää ei oo mahdollista, tai siitä veloitetaan erikseen. Koreassa ei. Mut siivoa jälkes.

Tän takia kaadoin veden. Kannessa on toi kolmio katkoviivalla. Normaalisti työnnät puikon läpi, kallistat, ja vesi valuu pois. Mä tein sen automaattisesti. Mut tässä nuudelissa ei ois pitäny. Total moka.

Mausteiden lisäys ja sekoitus

Veden kaatamisen jälkeen lisäsin molemmat mausteet. Oranssi jauhe on se curry, tummanpunainen on Buldak-kastike. Sekoitetaan.

Ja tältä se näyttää sekoituksen jälkeen. Nuudelit päällystyny oranssilla. Koska kaadoin veden pois, kastike tarttui tosi vahvasti. Curryn tuoksu nousee heti, mut Buldakin tulisuuskin on siellä.

Nuudelit läheltä. Kastike tarttuu hyvin, paksuus on sama kuin normaalissa Buldakissa. Sitkeä ja pureskeltava. Ja toi oranssi väri... näyttää tuliselta.

Makuarvio

Puhun nyt ihan suoraan, koska oon syöny thaimaalaista ruokaa tuhansia kertoja.

Syömisen jälkeen jää semmonen kevyt curryn tuoksu. Ei mikään voimakas, mut tuntuu. Se ei oo ihan sama kuin oikea Pu Pad Pong Kari Thaimaassa, mut tunnelma on siellä. Mut rehellisesti – jos tää ois tehty keittopohjaisena eikä "vesi pois" -tyyliin, curryn maku ois tullu paremmin esiin.

Nuudelin oma maku on yllättävän voimakas. Ja silti natrium on maltillinen – Koreassa tää on selvästi vastaus terveystrendeihin.

Tulisuus? Laimeampi kuin original Buldak. Scoville-asteikolla alkuperäinen on noin 4 404 SHU, ja tää on arviolta 2 700–3 000 SHU, eli suunnilleen sama kuin Carbonara-Buldak. Mut "laimeampi" ei tarkota et se ei oo tulinen. Korealaisille tää on easy mode, mut jos et oo tottunu tuliseen... tää polttaa. Luota muhun.

Maun puolesta – mulle original Buldak on silti paras. Toki mä en tehny tätä oikein, joten 100 % arvio tää ei oo. Pitää testata uudestaan ilman mokailua. Mut kookosmaidon ja tulisen Buldakin yhdistelmä oli kyllä mielenkiintoinen.

Tää ei oo ihan "aito thaimaalainen ruoka" vaan enemmänkin "thaimaalais-henkinen". Jos odotat oikeaa Pu Pad Pong Karia, voit pettyä. Mut hei, noin €1,50 hintaan tää on ihan kelvollinen. Bangkokissa yks annos oikeaa rapucurrya maksaa helposti yli €8.

Tässä oli arvostelija, joka on syöny yli 2 000 thaimaalaista ateriaa.

Tänään testasin Buldak Pu Pad Pong curryn. Mokailin vähän, myönnän, mut ensi kerralla teen sen oikein ja palaan asiaan.

Tämä sisältö on julkaistu osoitteessa https://hi-jsb.blog