รีวิวบูลดัก รสปูผัดผงกะหรี่ | เกาหลีทำอาหารไทยได้จริงไหม? คนกินไทยมา 2000 มื้อตอบให้

บูลดักรสปูผัดผงกะหรี่ ในที่สุดก็ได้ลอง

กลับมาอีกแล้วจ้า

ช่วงนี้ไปดูชั้นมาม่าในร้านสะดวกซื้อ บูลดักมีเยอะมากกกก คาร์โบ ชีส จาจังมยอน ลองมาหมดแล้ว แต่คราวนี้มีใหม่อีก รสปูผัดผงกะหรี่ ในฐานะคนที่กินอาหารไทยมามากกว่า 2000 มื้อ คอมโบนี้ทำให้สงสัยมาก ตัวนี้ปล่อยในจีนเป็น limited edition ตั้งแต่ตุลาคมปีที่แล้ว ขายดีจนหมดเกลี้ยง Samyang ไม่ได้ออกบูลดักรสใหม่ในเกาหลีมา 2 ปีแล้วนะ ถ้าเอามาขายแสดงว่าต้องมีอะไรดีแน่ๆ แต่พูดตรงๆ นะ บูลดักเผ็ดๆ กับแกงกะหรี่ไทย... มันจะเข้ากันได้เหรอวะ? แต่ก็นะ อยากรู้ก็ต้องลอง ซื้อมาจากร้านสะดวกซื้อ ₩2,200 (ประมาณ ฿55 / $1.50 USD) มารีวิวกันเลย

ปูผัดผงกะหรี่นี่อาหารไทยของเราเลยนะ ทุกคนรู้อยู่แล้วว่าอร่อยแค่ไหน กะทิข้นๆ ไข่นุ่มๆ เครื่องเทศหอมๆ ร้านดังๆ ในกรุงเทพก็ขายกันเต็มไปหมด แต่พอรู้ว่าเกาหลีเอาไปทำเป็นมาม่า... ก็ต้องลองดูว่าเขาทำได้ขนาดไหน

แพ็คเกจบูลดักปูผัดผงกะหรี่

เทน้ำทิ้งไปแล้ว... เทตามเคยเลย ติดนิสัย ทั้งๆ ที่บนฝาเขียนว่า "ห้ามเทน้ำทิ้ง!" เพิ่งเห็นทีหลัง สายไปละ เลยต้องซื้อถ้วยใหม่มาอีกถ้วย โคตรเซ็งเลย แต่จะทำไงได้ แพ็คเกจเป็นสีทอง มีโฮชิใส่หมวกปู เขียนว่า "กะทิหอมเต็มๆ แบบแกงกะหรี่ไทย" ขนาด 105g แคลอรี่ 460kcal ใช้ไมโครเวฟ 3 นาที แต่ห้ามเทน้ำนะ จำไว้ พิสูจน์ด้วยตัวเองแล้ว

ส่วนประกอบและข้อมูลแพ้อาหาร

ดูส่วนประกอบ มีซีซันนิ่งปูผัดผงกะหรี่ 6.3% กะทิ 3.2% เนื้อไก่ 0.3% มีเบสแกงกะหรี่ไก่ ผงครีมกะทิ ซีซันนิ่งฮาบาเนโรด้วย โซเดียม 1,010mg ต่ำกว่ามาม่าถ้วยทั่วไป มีไข่ นม ถั่วเหลือง ข้าวสาลี กุ้ง ปู หมู ไก่ คนแพ้อาหารเช็คให้ดีนะ มีหมูกับไก่ด้วย มุสลิมกินไม่ได้ แต่ฮินดูน่าจะโอเค

ข้อมูลโภชนาการและแคลอรี่

ข้อมูลโภชนาการ 105g ได้ 460kcal โซเดียม 1,010mg เป็น 51% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน สำหรับมาม่าถ้วยถือว่าโอเคเลย คาร์บ 70g ไขมัน 16g โปรตีน 9g ไขมันอิ่มตัว 7g คิดเป็น 47% นี่เพราะกะทิแหละ คนลดน้ำหนักอยู่ คาร์บเยอะไปหน่อยสำหรับมื้อเดียว คนออกกำลังกายโปรตีน 9g อาจน้อยไป เพิ่มไข่หรืออกไก่ก็ดี

เปรียบเทียบปริมาณโซเดียม

มีตารางเปรียบเทียบโซเดียมด้วย 1,010mg ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยมาม่าทอด 1,140mg อยู่ในช่วง 3-4 ที่แล้วรีวิวบะหมี่ฉงชิ่ง โซเดียม 3,264mg เลยนะ เทียบแล้วตัวนี้แค่ 1 ใน 3 มาม่าน้ำแต่โซเดียมขนาดนี้ก็โอเคแล้ว แต่ก็ไม่ใช่น้อยนะ ดื่มน้ำเยอะๆ ด้วย

วิธีทำ

วิธีทำเขียนไว้ชัดเจน 1. เปิดฝาแล้วเอาซุปออก 2. เทน้ำร้อนแล้วเข้าไมโครเวฟ 3 นาที 3. ใส่ซุปแล้วคลุก แต่เราไม่ได้อ่าน ทำตามนิสัยเลย มาม่าถ้วยก็เทน้ำทิ้งทุกทีไง เทน้ำรอแล้วก็เทออก ร่างกายมันขยับไปเองแล้ว ถ้าอ่านก่อนก็ไม่เทหรอก ผิดเองล่ะ

กับดักรูเทน้ำ

นี่แหละกับดัก บนฝามีเส้นประบอกให้ฉีก ฉีกแล้วก็เป็นรูเทน้ำเลย ทำมาม่าถ้วยแบบปกติน้ำก็ไหลออกตรงนี้อัตโนมัติ แต่ตัวนี้ห้ามเทน้ำ ทำตามนิสัยแบบไม่อ่านก็โดนเลย

ส่วนประกอบในถ้วย

ส่วนประกอบทั้งหมดมีเส้นทอด 1 ก้อน ซุปน้ำสีแดง 1 ซอง ซุปผงสีทอง 1 ซอง ซุปน้ำหน้าตาเหมือนซอสบูลดักปกติเลย น่าจะใช้ตัวเดียวกัน ซุปผงสีทองน่าจะเป็นตัวให้รสปูผัดผงกะหรี่ ไม่มีเครื่องแยก ตรงนี้น่าเสียดายนิดนึง

รายละเอียดซุป

สีทองคือซุปผง รับผิดชอบรสปูผัดผงกะหรี่ สีแดงคือซุปน้ำ เป็นซอสบูลดัก ถ้าเป็นมาม่าน้ำก็ใส่ตั้งแต่แรกได้ แต่วิธีทำบอกให้ใส่ทีหลัง แต่เราคิดว่าเป็นมาม่าแห้งเลยทำไปแล้ว เอาเป็นว่าจะอธิบายแบบมาม่าแห้งนะ ไม่ใช่วิธีที่ถูกต้อง

ขั้นตอนการทำ

ไม่ใช่วิธีที่ถูกแต่ต้องรีวิวอยู่ดี กำลังเทน้ำร้อนจากตู้กดน้ำ ถ้ามีแต่น้ำเย็นก็เทน้ำเย็นแล้วเข้าไมโครเวฟได้เลย น้ำร้อน 3 นาที น้ำเย็นประมาณ 5 นาที ร้านสะดวกซื้อเกาหลีกินในร้านได้เลยนะ น้ำร้อนฟรี ไมโครเวฟฟรี จ่ายแค่ค่ามาม่า ต่างประเทศบางที่กินในร้านไม่ได้ หรือต้องจ่ายค่าที่นั่งแยก แต่เกาหลีไม่มี กินเสร็จแล้วเก็บให้เรียบร้อยก็พอ

เพราะตรงนี้เลยเทน้ำทิ้ง เห็นเส้นประสามเหลี่ยมบนฝาไหม มาม่าแห้งปกติก็เอาตะเกียบจิ้มเจาะรูแล้วเอียงให้น้ำไหลออก ทำตามนิสัยไปเลย แต่ตัวนี้ห้ามเทน้ำ พลาดสุดๆ

ใส่ซอสและคลุก

เทน้ำแล้วก็ใส่ซอสหมดเลย ผงสีส้มคือซุปผงปูผัดผงกะหรี่ สีแดงดำคือซุปน้ำบูลดัก คลุกดู

คลุกแล้วได้แบบนี้ เส้นเคลือบสีส้ม เทน้ำทิ้งแล้วซอสก็เลยเข้มมาก กลิ่นแกงกะหรี่โชยขึ้นมาเลย แต่ก็มีกลิ่นบูลดักผสมด้วย

คีบเส้นขึ้นมาดู ซอสเคลือบเส้นดี ความหนาเหมือนบูลดักปกติ เส้นเหนียวนุ่มดี สีส้มๆ ดูเผ็ดดี

รีวิวรสชาติ

ในฐานะคนที่กินปูผัดผงกะหรี่มานับไม่ถ้วน พูดตรงๆ เลยนะ

กินเสร็จแล้ว กลิ่นไม่แรงมากแต่มีกลิ่นแกงกะหรี่อ่อนๆ ไม่ได้เหมือนปูผัดผงกะหรี่ที่เรากินตามร้านเป๊ะๆ แต่บรรยากาศยังอยู่ พูดตรงๆ ถ้าไม่ทำเป็นแบบแห้งน่าจะอร่อยกว่านี้ ถ้ากินแบบน้ำรสแกงกะหรี่น่าจะชัดกว่า

กลิ่นมาม่าแรงกว่าที่คิด แรงขนาดนี้แต่โซเดียมต่ำ แสดงว่าเกาหลีพยายามตามเทรนด์อาหารสุขภาพที่กำลังมาแรง

ความเผ็ดน้อยกว่าบูลดักปกติ ดูจากสโควิลล์ บูลดักออริจินัล 4,404 SHU แต่ปูผัดผงกะหรี่ประมาณ 2,700-3,000 SHU เท่าๆ กับคาร์โบบูลดัก แต่ถึงจะน้อยกว่าก็ยังเผ็ดอยู่นะ คนเกาหลีถือว่าธรรมดา แต่ประเทศที่ไม่ค่อยกินเผ็ดอาจจะว่าเผ็ด... แต่เดี๋ยวนะ เราคนไทยนี่หว่า เผ็ดแค่นี้ สบายมาก 555

เทียบรสชาติแล้ว เราชอบบูลดักออริจินัลมากกว่า แต่ทำไม่ถูกวิธีเลยบอกว่าเป็นรีวิว 100% ไม่ได้ คราวหน้าจะลองใหม่แบบไม่เทน้ำ แต่กะทิผสมความเผ็ดบูลดักก็แปลกใหม่ดี

จะบอกว่าเป็นอาหารไทยก็ไม่ใช่ เรียกว่าสไตล์ไทยน่าจะตรงกว่า ถ้าคาดหวังรสปูผัดผงกะหรี่แท้ๆ อาจจะผิดหวัง แต่ร้านสะดวกซื้อ ₩2,200 (ประมาณ ฿55) คุณภาพขนาดนี้ก็โอเคนะ ไปกินปูผัดผงกะหรี่ที่ร้านดังๆ ในกรุงเทพจานละ 300-500 บาทเลย

คนกินอาหารไทยมากกว่า 2000 มื้อมารีวิวให้แล้วนะ

วันนี้รีวิวบูลดักปูผัดผงกะหรี่ให้ทุกคนแล้ว พลาดเยอะหน่อย แต่คราวหน้าจะเอารีวิวที่ถูกต้องมาให้นะ

บทความนี้เผยแพร่จาก https://hi-jsb.blog