سەھىپەFood
تىلئۇيغۇرچە
개시26-فېۋرال، 2026 12:24

ماندۇ جيۆڭگول يېيىش ئۇسۇلى | شورپىدىن كالغۇكسۇغىچە

#قىشلىق تاماق

كورېيەگە كەلسىڭىز چوقۇم يېيىش كېرەك بولغان تاماقلار يۈرۈشلۈكىدىن بۈگۈن mandu jeongol نى تونۇشتۇرىمەن. بۇ قىشلىق تاماق بىلەن قازان تامىقى بىر يەردە جەم بولىدۇ، شۇڭا سوغۇق كۈندە بەك جايىدا كېلىدۇ. بۇ يۈرۈشلۈكنى داۋاملىق يېڭىلاپ تۇرىمەن، كورېيەدە راستىنلا تېتىپ بېقىشقا ئەرزىيدىغان تاماقلارنى بىر-بىرلەپ يېزىۋاتىمەن. بۈگۈنكىسى بولسا قىشتا يېسەڭىز ھەقىقەتەن بەك راھەت قىلىدىغان mandu jeongol.

mandu jeongol دېگەن نامنى تۇنجى قېتىم ئاڭلىغانلارمۇ بولۇشى مۇمكىن. ئەمما كورېيە ئادەملەرگە بۇ تاماقنى تىلغا ئالسىڭىز، كۆزى بىردىنلا ئۆزگىرىپ كېتىدۇ. شۇنداق دەرىجىدە سۆيۈلىدىغان تاماق بۇ.

🥟

سۇدا پىشۇرۇلغان ماندۇ

بۇ يەردە ماندۇنىڭ ئۆزى باش رولدا. نېپىز قاپنىڭ ئىچىگە گۆش بىلەن كۆكتات تولۇق سالىنغان ماندۇنى سۈزۈك شورپىغا ياكى سوياساسقا چۆكتۈرۈپ يەيسىز. ئاددىي، بىراق شۇ ئاددىيلىقى بىلەن بەك مەززىلىك. يالغۇز ئادەممۇ بىمالال زاكاز قىلىپ يەيدىغان يەككە تاماق.

🏪 ئاشخانىدا زاكاز قىلغىلى بولىدۇ 🛒 كوچا تائاملىرى ئارىسىدىمۇ ئۇچرايدۇ
🍲

ماندۇ جيۆڭگول

بۇنىڭدا ماندۇ بار، بىراق باش رولنى يالغۇز ماندۇ ئالمايدۇ. موگۇ، ئەينەك ئۈگرە، كۆكتات ۋە شورپا ھەممىسى ئۈستەلنىڭ ئۈستىدە قاينىغانسېرى بىر-بىرىگە ئارىشىپ، شۇ جەرياننىڭ ئۆزى mandu jeongol بولىدۇ. قىشتا بىرنەچچە ئادەم قازاننى چۆرىدەپ ئولتۇرۇپ يېيىدىغان شۇ ھېسسىيات بارغۇ، دەل شۇ.

🏪 ئاشخانىدا زاكازدىن كېيىن پىشۇرۇلىدۇ ❌ كوچىدا يېيىش ئاسان ئەمەس

ئاۋۋال jeongol نىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى بىلىۋالايلى

ئۈستەل ئۈستىدىكى بۇرنېرغا قويۇلغان قازاندا سۈزۈك شورپا ۋە ئۇزۇن پىياز كۆرۈنۈشى

Jeongol بولسا ئۈستەل ئۈستىدىكى بۇرنېرغا قازان قويۇپ، ئۆزىڭىز قاينىتىپ يەيدىغان كورېيەچە قازان تامىقى. دەسلەپتە مانا مۇشۇنداق كېلىدۇ: پاكىز سۈزۈك شورپىدا پەقەت ئۇزۇن پىياز لەيلەپ تۇرىدۇ. قارىساڭىز ئاددىيدەك كۆرۈنىدۇ، ھە؟ بىراق بۇ پەقەت باشلىنىش. ئۇنىڭغا ماندۇ ۋە باشقا ماتېرىياللار بىر-بىرلەپ كىرگەندە، ھەقىقىي mandu jeongol شۇ ۋاقىتتا تاماملىنىدۇ. بۇ كۆرۈنۈش ماڭا بەزىدە ئۇيغۇرلارنىڭ قازاندا كۆپچىلىك بىللە يەيدىغان شورپىلىق تاماقلىرىنى ئەسلىتىدۇ، بىراق بۇنىڭ تەمى ۋە تەرتىپى كورېيەچە پۈتۈنلەي باشقىچە.

mandu jeongol نىڭ باش رولچىسى، ماندۇ مەيدانغا چىقىدۇ

تەخسىدە قويۇلغان چوڭ كورېيەچە ماندۇنىڭ يېقىن كۆرۈنۈشى

مانا بۇ ماندۇ. چوڭلىقىنى كۆرۈڭ. كورېيە ماندۇلىرىنىڭ ئىچىدە مۇشۇنداق چوڭراق بولسا، ئىچى تولىمۇ توشۇق بولىدىغانلىقىنىڭ بەلگىسى. بۇ ھالەتتىمۇ يېيىشكە بولىدۇ، يېقىملىق. بىراق بۈگۈن ئۇنداق قىلغىلى بولمايدۇ. ئۇ قايناۋاتقان شورپا بۇنى كۈتۈپ تۇرۇپتۇ.

كۆكتات بولمىسا jeongol دېگىلى بولمايدۇ

shiitake موگۇسى، oyster موگۇسى، ماش ئۈندۈرمىسى، يېسىۋىلەك ۋە bok choy قاتارلىق mandu jeongol كۆكتاتلىرى

پەقەت ماندۇلا سالسىڭىز بىردەك بوشاپ قالغاندەك بولىدۇغۇ. shiitake موگۇسى، oyster موگۇسى، ماش ئۈندۈرمىسى، يېسىۋىلەك ۋە bok choy ھەممىسى بىللە كىرىدۇ. بۇلار پەقەت يان تاماق ئەمەس. كۆكتاتلار شورپىنىڭ ئىچىدە ئاستا-ئاستا يۇمشاپ، شورپىنىڭ تەمىنى پۈتۈنلەي ئۆزگەرتىۋېتىدۇ. دەسلەپكى ئاددىي شورپىنىڭ بارغانسېرى تېخىمۇ چوڭقۇرلىشىۋاتقانلىقىنى سىز ھېس قىلىسىز.

كالا گۆشى بولسا shabu-shabu ئۇسۇلىدا

نېپىز قىلىپ كېسىلگەن shabu-shabu ئۈچۈن كالا گۆشى تەخسىدە

ئاندىن كالا گۆشى كېلىدۇ. بۇنىڭ ئۇسۇلى باشقىچە. ماندۇ بىلەن كۆكتاتنى ياخشى قاينىتىسىز، بىراق كالا گۆشىگە ئۇنداق قىلمايسىز. قايناۋاتقان شورپىغا بىردەمدىلا چۆكتۈرۈپ، رەڭگى ئۆزگەرگەن ھامان چىقىرىۋېتىش كېرەك. بۇ xuddi shabu-shabu غا ئوخشاش. نېپىز كىسىلگەنلىكى ئۈچۈن بىرنەچچە سېكونتلا يېتىدۇ. ئۇزۇنراق تۇرسىڭىز چىڭلىشىپ كېتىدۇ، ۋاقتىنى توغرا تۇتسىڭىز ئېغىزدا يېيىلىپ كېتىدىغان نازۇك تۈزۈلمە چىقىدۇ. بۇ گۆشنىڭ ھەممىسى شۇ يەردە.

mandu jeongol نى قاينىتىش جەريانى، باشتىن ئاخىرغىچە

قازانغا كۆكتات سېلىنىپ ئوت ياقىلغان mandu jeongol نىڭ باشلىنىش كۆرۈنۈشى

ئەمدى ھەقىقىي باشلىنىش. كۆكتاتلارنى قازانغا سېلىپ ئوتنى ئاچىمىز. دەسلەپتە قازاننىڭ ئىچىدە بىر توپ كۆكتات تۇرغاندەكلا كۆرۈنىدۇ. بىراق ھەقىقىي لەززەت شۇ ۋاقىتتىن باشلىنىدۇ. bok choy، ماش ئۈندۈرمىسى ۋە يېسىۋىلەك قىزىق شورپىغا يولۇققاندىن كېيىن ئاستا-ئاستا يۇمشىشىشقا باشلايدۇ. ئوتنى بىراقلا قاتتىق قىلىۋەتمەي، مۇشۇنداق ئاستا قىزىتسىڭىز كېيىن شورپىنىڭ تەمى توغرا چىقىدۇ.

موگۇ كىرگەندە شورپا پۈتۈنلەي ئۆزگىرىدۇ

كۆكتات ئۈستىگە shiitake ۋە oyster موگۇلىرى قوشۇلغان jeongol قازىنى

كۆكتاتلار ئازراق چۈشكەندىن كېيىن موگۇنى سالىمىز. تېخى قىززىپ غۇۋۇلداپ قاينىمايدۇ. شورپا موگۇ بىلەن كۆكتاتنىڭ پۇرىقىنى ئاستا-ئاستا سۈمۈرۈۋاتىدۇ. shiitake بىلەن oyster موگۇسى ئىسسىق شورپىدا يېيىلىپ، ئۆزىگە خاس چوڭقۇر پۇراقنى چىقىرىشقا باشلايدۇ. راستىنى ئېيتسام، مۇشۇ باسقۇچ ئەڭ مۇھىم. Jeongol دېگەن ئاددىيلا تېز يەپ قويىدىغان تاماق ئەمەس. ھەر بىر ماتېرىيال شورپىغا ئۆز تەمىنى قويۇپ بېرىدىغان ۋاقىت بولغاندىلا، ھەقىقىي jeongol تەمى چىقىدۇ. قازان ئالدىدا ئولتۇرۇپ پۇرىقىنىلا سېزىشنىڭ ئۆزى يېرىمدىن كۆپرەكىنى يېگەندەك.

غۇۋۇل-غۇۋۇل، ئەمدى ماندۇ سېلىدىغان ۋاقىت

شورپا قايناپ، كۆكتات بىلەن موگۇنىڭ تەمى چىققان jeongol قازىنى

ئەمدى راستىنلا قايناش باشلاندى. قازاننىڭ چېتىدىن باشلانغان كۈپۈكلەر ئاخىرى پۈتۈن قازاننى قاپلىدى. دەسلەپكى سۈزۈك شورپا كۆكتات بىلەن موگۇنىڭ تەمى چىققاندىن كېيىن رەڭگىمۇ، پۇرىقىمۇ پۈتۈنلەي ئۆزگىرىپ كەتتى. ئاشخانىدىن مۇشۇ پۇراق چىقىشقا باشلىسا، يېنىڭىزدىكى ئۈستەلدىكىلەرمۇ بىر قاراپ قويىدۇ. دەل شۇنداق دەرىجىدىكى پۇراق. ئەمدى ئاستا-ئاستا ماندۇ سېلىدىغان ۋاقىت يېتىپ كەلدى.

ماندۇ چۈشكىنىدە شورپا يەنە بىر پەسىل چوڭقۇرلىشىدۇ

قايناۋاتقان شورپىغا چوڭ ماندۇلار سېلىنىۋاتقان mandu jeongol

شورپا تولۇق قايناپ چىقتى دېسىڭىز، ماندۇلارنى تاشلايسىز. بۇ چوڭ ماندۇلار قايناۋاتقان شورپىغا بىر-بىرلەپ چۈشكەن ۋاقتىدا، ئەتراپتىكىلەرنىڭ يۇتۇنىۋالغان ئاۋازىنى ئاڭلىغاندەك بولىسىز. راست. ماندۇ شورپىغا كىرگەندە، ئىچىدىكى گۆش شىرنىسى ئاستا-ئاستا چىقىپ، شورپىنى يەنە بىر دەرىجە چوڭقۇرلاشتۇرىدۇ. بايا كۆكتات شورپىسى بولغان نەرسە، ئەمدى ماندۇ شورپىسىغا ئۆزگىرىدۇ. mandu jeongol نىڭ ھەقىقىي يۈرىكى دەل مۇشۇ: ماتېرىيالنى بىر-بىرلەپ سالغانسېرى، شورپىنىڭ تەمى داۋاملىق ئۆزگىرىپ تۇرىدۇ.

شورپىنى سۈمۈرۈپ تومپايغان ماندۇلار قايناپ تۇرغان كۆرۈنۈش

غۇۋۇلداپ قايناۋاتقان ماندۇلارغا قاراڭ. دەسلەپتە سالغاندىكىدىن كېيىن، ماندۇ قاپى شورپىنى سۈمۈرۈپ تومپىيىپ كەتتى. شورپا قاپ ئارىلىرىغا سىڭىپ كىرىۋاتىدۇ. مۇشۇ ھالەت ئەڭ ئىشتىھا ئېچىدىغان پەيت. بەك ئۇزۇن قاينىتىپ قويسىڭىز، ماندۇ قاپى بوشاپ كېتىشى ياكى يېرىلىشى مۇمكىن. مۇشۇ يەردە بىرسىنى ئېلىپ بىر چاينىسىڭىز، قىزىق شورپا ئېغىزغا ئېتىلىپ چىقىدۇ، تەمى ھەقىقەتەن شۇ يەردە. سەل ئېھتىيات قىلىڭ، ئىسسىق بولىدۇ.

kimchi mandu نىڭ ئىچىگە قاراپ باقساق

ئىككىگە بۆلۈنگەن kimchi ماندۇنىڭ ئىچىدە kimchi ۋە ئەينەك ئۈگرە تولۇپ تۇرغان كۆرۈنۈش

mandu نىڭ ئىچىگە قىزىقىۋاتامسىز؟ مۇشۇنداق كېسىپ كۆردۇق. بۇ kimchi mandu، يەنى ئېچىتىلغان كاپۇستا سالغان ماندۇ. ئىچىدە kimchi ۋە ئەينەك ئۈگرە توشۇپ تۇرغانلىقىنى، رەڭگى قىزغۇچ كۆرۈنگەنلىكىنى كۆرەلەيسىز. سىرتتىن قارىسا ئاددىي يۇمىلاق ماندۇ، ئەمما ئىچىنى ئاچسىڭىز تولۇپ تۇرغانلىقى دەرھال كۆرۈنىدۇ. شورپىدا قايناۋاتقاندا kimchi نىڭ سەللا ئاچچىق-تاتلىق، سەل قېتىقراق تەمى شورپىغا ئارىشىپ كېتىدۇ، بۇ بىرلەشمە ئويلىغاندىنمۇ ياخشى چىقىدۇ. Kimchi قوشۇلغان تاماقنى ھېچ يەپ باقمىغان ئادەملەرمۇ قازاننىڭ ئىچىدە قايناپ پىشقان kimchi mandu نى ئاسان قوبۇل قىلىدۇ.

🥟

گۆشلۈك ماندۇ

بۇنىڭ ئىچىگە چوشقا گۆشى، tofu دۇبۇسى، puchu يېشىل پىيازسىمان ئۆسۈملۈك ۋە ئەينەك ئۈگرە كىرىدۇ. تەمى يەڭگىل، خۇشپۇراق بولۇپ، ئازراق گۆش شىرنىسى چىقىپ كېلىدىغانلىقى نۇقتىسى. كورېيە ماندۇسىنى تۇنجى قېتىم يېيىدىغانلارغا ئەڭ بىمالال تەۋسىيە قىلغىلى بولىدىغان تەم. قازانغا سالسىڭىز، شورپىغا گۆشنىڭ پۇرىقى قوشۇلۇپ، تەم دەرھال چوڭقۇرلىشىدۇ.

🌶️

kimchi ماندۇ

بۇنىڭ ئىچىگە kimchi، چوشقا گۆشى ۋە ئەينەك ئۈگرە كىرىدۇ. سەل قېتىقراق، سەل ئاچچىق تەمى بار. kimchi mandu نى تۇنجى قېتىم يەيدىغانلار «ئويلىغاندەك بەك ئاچچىقكەن» دەپ ھەيران قالىدىغان ۋاقىت كۆپ. قازان شورپىسىنىڭ ئىچىدە قايناپ پىشقاندا، kimchi نىڭ قېتىقراق تەمى شورپىغا سىڭىپ، jeongol نىڭ تەمىنى يەنە بىر قەدەم ئۆستۈرىدۇ.

كالا گۆشى كىرگەندە شورپا تولۇق تاماملىنىدۇ

ماندۇ ۋە كۆكتات قايناۋاتقان jeongol غا كالا گۆشى قوشۇلۇۋاتقان كۆرۈنۈش

كۆكتاتمۇ كىرگەن، ماندۇمۇ كىرگەن، ئەمدى ئۈستىگە كالا گۆشىمۇ كىرسە نېمە بولىدۇ دەپ ئويلاپ باقتىڭىزمۇ؟ شورپا پۈتۈنلەي باشقىچە بولۇپ كېتىدۇ. كالا گۆشىگە خاس چوڭقۇر گۆش پۇرىقى پۈتۈن شورپىغا يېيىلىپ، دەسلەپتە پاكىز-سۈزۈك باشلانغان شورپا ھەقىقىي ئېغىر، چوڭقۇر تەمگە ئۆزگىرىدۇ. نۇرغۇن ئاشخانىلاردا كالا گۆشىنى قوشۇمچە زاكاز قىلىشقا بولىدۇ. ئادەتتە ئالدى بىلەن ئاساسىي قىسمىنى تېتىپ كۆرۈپ، ياقتۇرسا كېيىن گۆشنى يەنە قوشۇرىدىغانلار كۆپ.

بىرنەچچە سېكونت تەمنى بەلگىلەيدۇ

قايناۋاتقان شورپىغا نېپىز كالا گۆشىنى shabu-shabu ئۇسۇلىدا چۆكتۈرۈپ پىشۇرۇش كۆرۈنۈشى

كالا گۆشىنى ئۇزۇن قاينىتىشنىڭ ھاجىتى يوق. قايناۋاتقان شورپىغا سەللا چۆكتۈرۈپ، رەڭگى ئۆزگەرگەن ھامان چىقىرىپ يېيىۋەتسىڭىز بولىدۇ. بۇ shabu-shabu ئۇسۇلى. نېپىز كىسىلگەنلىكى ئۈچۈن بىرنەچچە سېكونتلا كۇپايە. بۇ ۋاقتىنى قولدىن بېرىپ قويسىڭىز، گۆش چىڭلىشىپ كېتىدۇ. رەڭگى دەل ئۆزگەرگەن شۇ پەيت — ئەڭ مەززىلىك پەيت شۇ.

كالا گۆشى قوشۇلغاندىن كېيىن رەڭگى چوڭقۇرلاشقان mandu jeongol شورپىسىنىڭ يېقىن كۆرۈنۈشى

كالا گۆشى شورپىنىڭ ئىچىدە قايناشقا باشلىغاندا، شورپىنىڭ رەڭگىمۇ يەنە بىر قېتىم ئۆزگىرىدۇ. كۆكتات بىلەن موگۇ چىقارغان پاكىز شورپىنىڭ ئۈستىگە كالا گۆشىنىڭ خۇشپۇرىقى قوشۇلۇپ، رەڭگىمۇ تېخىمۇ چوڭقۇر، تەمىمۇ تېخىمۇ كۈچلۈك بولىدۇ. دەسلەپكى شورپىدىن پۈتۈنلەي باشقا نەرسىگە ئايلانغان بولىدۇ. مۇشۇ شورپىدىن بىر قوشۇق ئېلىپ ئىچكەن ۋاقتىڭىزدا، نېمىشقا كورېيەلىكلەر قىشتا jeongol نى ئىزدەيدىغانلىقىنى دەرھال چۈشىنىسىز.

ئاخىرىدا kalguksu بىلەن تاماملايسىز، ھەقىقىي ئاخىر مۇشۇ

mandu jeongol يەپ بولغاندىن كېيىن قالغان قويۇق شورپىغا kalguksu ئۈگرىسى سېلىشقا تەييارلىنىۋاتقان كۆرۈنۈش

ھەممىنى يېگەندىن كېيىنلا ئىش تۈگىمەيدۇ. بۇنداق چوڭقۇرلاشقان شورپا قازاننىڭ ئاستىدا قالىدۇ، شۇنى تاشلاپ قويۇش بەك ئىسراپ. مۇشۇ شورپىغا kalguksu ئۈگرىسىنى سېلىپ يېيىش — mandu jeongol نىڭ ھەقىقىي ئاخىرى. ئاشخانىدا زاكاز قىلسىڭىز، ئۈگرىنى ئايرىم ئەكىلىپ بېرىدۇ. ماندۇ، گۆش ۋە كۆكتاتنىڭ تەمى چىقىپ بولغان شورپىغا kalguksu كىرسە، ئۈگرە شورپىنى تولۇق سۈمۈرۈپ، ئەڭ ئاخىرقى بىر قاچا پۈتۈنلىشىدۇ.

🍜

kalguksu دېگەن نېمە؟

Kalguksu بولسا ئۇن خېمىرىنى پىچاق بىلەن كېسىپ ياسايدىغان كورېيەنىڭ ئەنئەنىۋى ئۈگرىسى. نامىنىڭ ئۆزىمۇ «پىچاقتا كېسىلگەن ئۈگرە» دېگەن مەنىدە. ئۈگرىسى سەل قېلىن، سەل چىڭ چايىلىدىغان بولغاچقا، شورپىنى ئاستا-ئاستا سۈمۈرۈپ، ئۈگرىنىڭ ئۆزىگە شورپىنىڭ تەمى چوڭقۇر سىڭىپ كىرىدۇ. mandu jeongol غا ئوخشاش ماتېرىيال كۆپ، شورپىسى قويۇق تاماققا سېلىنسا، ئۈگرە شۇ تەملەرنىڭ ھەممىسىنى ئېلىپ، ھەقىقىي ئاخىرقى بىر قاچا تاماملانغان بولىدۇ. كورېيەدە kalguksu پەقەت ئۈگرە تامىقىلا ئەمەس، مۇشۇنداق jeongol نىڭ ئاخىرلاشقۇچىسى سۈپىتىدىمۇ كۆپ يەيدۇ.

jeongol كېلىشتىن بۇرۇن ئۈستەلنى تولدۇرىدىغان banchan لار

كورېيە ئاشخانىلىرىدا باش تاماق كېلىشتىن بۇرۇن، ئۈستەلگە ئالدى بىلەن كىچىك تەخسىلەر تىزىلىدۇ. بۇلار banchan، يەنى ھەقسىز يان تاماقلار. ھەقسىز كېلىدۇ، يېيىپ بولسىڭىز يەنە سورىسىڭىز بولىدۇ. تۇنجى قېتىم كىرگەنلەر بۇلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى بىلمەي، ئالدى بىلەن كۆزى بىلەن كۆرۈپ چىقىدۇ. بۈگۈن كەلگەن banchan لارنى بىر-بىرلەپ تونۇشتۇراي.

پىياز بىلەن سەۋزە قوشۇلغان چۈرۈك pajeon بىر تەخسىگە قويۇلغان كۆرۈنۈش
يان تاماق 1 pajeon — قورۇلما پانكەكنىڭ ئۆلچىمى

بۇ pajeon، يەنى پىيازلىق قورۇلغان خېمىر تەقدىسى. سىرتى چۈرۈك، ئىچى سەل چاينىلىدىغان بولۇپ، سوياساسقا چۆكتۈرۈپ يېسىڭىز jeongol نى كۈتۈش ۋاقتىڭىز ئەسلا بوش كەتمەيدۇ. كورېيە ئاشخانىلىرىدا banchan سۈپىتىدە بۇنداق pajeon كېلىشى خېلى كەڭ قوللۇق دۇكاننىڭ بەلگىسى.

سېرىق رەڭلىك jangachi تەخسىگە تىزىلغان كۆرۈنۈش
يان تاماق 2 jangachi — ئېغىزنى قايتا پاكىزلاپ بېرىدىغان كىچىك قەھرىمان

بۇ سېرىق، چۈرۈك نەرسە jangachi، يەنى چىلانغان كۆكتات. تاتلىق ۋە سەل قېتىقراق تەمى بار، قويۇق تاماقتىن كېيىن بىر پارچە چاينىسىڭىز، ئېغىز ئىچى بىردىنلا پاكىزلىنىپ كېتىدۇ. كورېيە ئاشخانىلىرىدا دائىم كۆرۈلىدىغان banchan لارنىڭ بىرى. قارىماققا ئاددىيدەك، بىراق بولمىسا بىردەك بىر نەرسە كەم قالغاندەك.

قىزىل مۇچ پارچىسى ۋە يېشىل پىياز بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان چۈرۈك cucumber kimchi
يان تاماق 3 cucumber kimchi — ئاچچىق، بىراق قول توختىمايدۇ

بۇ cucumber kimchi، يەنى خىياردىن ياسالغان kimchi. خىيارنى قىزىل مۇچ پارچىسى بىلەن يېشىل پىيازغا ئارىلاپ تەييارلايدۇ. چۈرۈك خىيارغا تەم تەڭ سىڭگەن بولغاچقا، ئاچچىقلىقى بىلەن سالقىنلىقى بىر ۋاقىتتا كېلىدۇ. دەسلەپتە «ئاچچىقكەن» دەپ ئىككىلىنىپ تۇرۇپ، بىر پارچە يەپ باققاندىن كېيىن توختىماي يەيدىغان banchan شۇ. Jeongol بىلەن بىللە يېگەندە تېخىمۇ ماس كېلىدۇ.

يېشىل ياپراق ئۈستىگە ساس قۇيۇلغان كۆكتات سالاتى
يان تاماق 4 سالات — گۆش بولمىسىمۇ سالات يەۋالغۇم كېلىدۇ

يېشىل ياپراق ئۈستىگە ساس قۇيۇلغان ئاددىي سالات.

mandu jeongol ھەققىدە كۆپ سورىلىدىغان سوئاللار

Q. mandu jeongol بەك ئاچچىقمۇ؟

ئاساسىي شورپىسى ئاچچىق ئەمەس. تەمى يەڭگىل ۋە پاكىز. ئاچچىقنى ياخشى كۆرسىڭىز، قوشۇمچە قىزىل مۇچ پارچىسى ياكى cheongyang مۇچى سېلىپ بېرىشنى دېسىڭىز بولىدۇ.

Q. ئىچىگە قانداق ماندۇلار سېلىنىدۇ؟

ئادەتتە ئىككى خىل: گۆشلۈك ماندۇ ۋە kimchi ماندۇ. دۇكاندىن دۇكانغا پەرق قىلىدۇ، بىراق كۆپىنچىسى ئىككىسىنىمۇ بىللە سالىدۇ.

Q. يالغۇز ئادەم يەيەلەمدۇ؟

Jeongol نى كۆپىنچە 2 كىشىلىكتىن باشلاپ زاكاز قىلىشقا بولىدۇ. يالغۇز يەيمەن دېسىڭىز، 1 كىشىلىك jeongol بار-يوقلۇقىنى ئالدىن تەكشۈرۈپ قويغىنىڭىز ياخشى.

Q. banchan لار ھەقسىزمۇ؟

ھەئە، كورېيە ئاشخانىلىرىدا banchan ئادەتتە ئاساسىي يان تاماق سۈپىتىدە ھەقسىز كېلىدۇ. يېيىپ بولسىڭىز يەنە سورىسىڭىز بولىدۇ.

Q. kalguksu نى قاچان سېلىمىز؟

ماتېرىياللارنىڭ ھەممىسىنى يېيىپ، شورپا قويۇقلاشقاندىن كېيىن ئەڭ ئاخىرىدا سېلىسىز. ئۈگرە شورپىنى سۈمۈرۈپ، ناھايىتى ياخشى ئاخىرلاشقۇچى بولىدۇ.

Q. باھاسى قانچىلىك بولىدۇ؟

ئادەتتە بىر كىشىگە ھېسابلىغاندا $8 دىن $12 غىچە بولىدۇ. كالا گۆشىنى قوشۇمچە زاكاز قىلسىڭىز، سەل تېخىمۇ ئۆرلەپ كېتىشى مۇمكىن.

Q. ئىنگلىزچە تاماق تىزىملىكى بولامدۇ؟

ساياھەت نۇقتىلىرى يېنىدىكى ئاشخانىلاردا ئىنگلىزچە تاماق تىزىملىكى بولىدىغان ۋاقىت كۆپ. بولمىسىمۇ، Google تەرجىمە كامېراسى بىلەن تارتىپلا كۆپ ئىشنى ھەل قىلىۋالالايسىز.

بۇ يازما ئەسلىدە https://hi-jsb.blog دا ئېلان قىلىنغان.

작성일 26-فېۋرال، 2026 12:24
수정일 7-ئاپرېل، 2026 12:20