Masarap na street food guide sa Korean market

Noong nakaraang weekend, pumunta ako sa Seomun Market sa Daegu.

Sa totoo lang, bago ako pumunta, akala ko simpleng luma lang na tradisyonal na palengke ito. Pero pagdating ko roon, sobrang iba pala. Siguro dahil weekend, grabe ang dami ng tao, at halos umaapaw ang mga eskinita sa dami ng bumibisita. Habang papasok ako nang papasok sa loob, doon ko lalo na-realize na mas malaki pala ito kaysa sa inaasahan ko. Sa totoo, ang Seomun Market ay isa sa pinakamalalaking tradisyonal na pamilihan sa Korea, na may humigit-kumulang 4,000 na tindahan sa 6 na zone. Noong panahon pa ng Joseon, kilala ito bilang isa sa tatlong pinakamalalaking pamilihan sa bansa kasama ng Pyeongyang Market at Ganggyeong Market, at hanggang ngayon buhay pa rin ang kasaysayang iyon. Kaya habang naglalakad ako, seryoso, pakiramdam ko talaga puwede akong maligaw anumang oras.

Iisa lang talaga ang dahilan kung bakit ko inihanda ang post na ito. Gusto kong ipakita sa inyo kung anong klaseng pagkain ang meron sa isang Korean traditional market, gamit mismo ang mga nakita at natikman ko. Lalo na para sa mga foreign traveler na naghahanda ng trip sa Korea at nag-iisip ng, “Ano ba ang dapat kainin kapag pumunta ako sa Korean market?” Sana maging praktikal na Seomun Market street food guide ang post na ito para sa inyo.

Pero may isang bagay lang akong gustong linawin. Huwag ninyong isipin na ganito ang lahat ng Korean markets. Yung mga talagang sikat at malalaki sa buong bansa, tulad ng Seomun Market, ang may ganitong level ng laki at dami ng pagpipilian. Ang maliliit na neighborhood market, maganda rin ang vibe, pero mas konti talaga ang pagkain. Sa lahat ng iyon, ang Seomun Market sa Daegu ay isa talagang lugar na dapat mapuntahan kahit isang beses kung first time mong maranasan ang kultura ng Korean market.

Dahil sobrang dami ng content, hahatiin ko ang post na ito sa dalawang bahagi. Ipapakita ko ang lahat ayon mismo sa pagkakasunod ng mga litrato habang naglalakad ako. Simulan na natin ang Part 1.

Matamis na kamote — unang meryenda sa Seomun Market

Pagkapasok ko pa lang sa unang eskinita mula sa entrada ng market, ito agad ang tumama sa paningin ko. Tambak na tambak na matamis na kamote sa ibabaw ng malaking bakal. Isa itong tradisyonal na Korean snack na ginagawa sa pamamagitan ng paghiwa ng kamote nang malalaki, pagpiprito nito, saka pagbabalot sa sugar syrup at pagtatapos gamit ang budbod na itim na sesame seeds.

Dahil wala pa akong kinakain noon, ito agad ang una kong pinili. Kapag bahagya mong tinapik ang labas gamit ang daliri, bumibiyak nang malutong ang manipis na tumigas na syrup layer, tapos sa loob ay may malambot, fluffy, at medyo moist na kamote. Kapag bagong luto, minsan mainit-init pa ang syrup at humahaba pa habang kinakagat, pero yung nabili ko ay medyo lumamig na kaya mas matigas ang coating. Pero matamis pa rin, siyempre. Mga $3 ang isang pack.

Sa English, pinakamalapit itong tawagin na “Candied Sweet Potato.” Isipin n’yo na lang na pritong kamoteng binalot sa asukal.

Walnut pastry — paboritong meryenda sa Korean highway stops

Ang pangalawang agad kong napansin ay itong walnut pastry na punô ang glass display. Isa itong tradisyonal na Korean snack na niluluto sa mold na hugis walnut, at mga kasinglaki lang ng dalawang hinlalaki ang bawat isa.

Sa totoo lang, pamilyar na lasa ito sa akin dahil sikat na sikat ang walnut pastry bilang signature snack sa mga highway rest stop sa Korea. Pero iba talaga kapag bagong hango sa market. Mainit pa ang labas kaya medyo moist at malambot ang shell, tapos sa loob may soft red bean filling at maliliit na piraso ng walnut. Kapag lumamig, bahagyang lumulutong ang balat, pero para sa akin mas masarap talaga habang mainit. Sampung piraso sa mga $2.

Sa English, puwede itong ilarawan bilang “Walnut-shaped pastry with red bean filling.” Kahit may “walnut” sa pangalan, hindi naman walnut ang pangunahing sangkap; ang dahilan ng pangalan ay dahil hugis walnut ang hulmahan nito.

Hotteok — ang mapanlinlang na init ng Daegu-style fried hotteok

Ang pangatlong hinintuan ko ay isang hotteok stall. Karaniwan, ang hotteok ay pinipisil at niluluto sa flat griddle, pero ito, ibang-iba. Buong-buo itong pineprito sa mantika, kaya halos kasinglaki ng palad ang sukat at bilog na bilog, makapal, at halos parang donut ang hitsura sa labas.

Mahaba rin ang pila kaya mga limang minuto akong naghintay. Habang naghihintay, naghahalo ang amoy ng mantika at cinnamon kaya lalo akong nagutom. Pagkabigay sa akin, agad akong kumagat — at ayun, pagkakamali pala. Sa loob, bumubulwak agad ang sobrang init na syrup na gawa sa tunaw na brown sugar at cinnamon. Halos mapaso ang ngalangala ko. Kaya kung first time mong kakain nito, hatiin mo muna sa dalawa at palamigin nang kaunti ang syrup bago kagatin.

Sa English, ito ay “Hotteok — Korean sweet pancake filled with brown sugar and cinnamon.” Isa ito sa mga pinakasikat na street snack ng Korea tuwing taglamig, pero ang style na buong piniprito sa mantika gaya nito ay mas madalas makita sa Daegu area. Mga $1.50 bawat isa.

10-won bread — no. 1 Korean street food para sa foreign visitors

Isa itong tinapay na niluluto sa molde na hugis lumang 10-won coin ng Korea. Unang sumikat ito sa Gyeongju, pero ngayon isa na itong Korean street food na makikita mo na halos kahit saan sa buong bansa.

Wala namang pila rito kaya nabili ko agad. Yung dilaw na makikita n’yo sa larawan sa ibaba ay keso. Punô ito ng cheese sa loob kaya kapag hinati mo sa dalawa, humahaba nang humahaba ang tunaw na keso. Dahil ang saya ng itsura, nauna ko pa itong kuhanan ng litrato bago kainin, pero simple man ang lasa, ang alat at linamnam ng keso kasama ng tinapay ay nakakagulat na nakakaadik.

Sa mga foreign traveler, ito talaga ang isa sa Korean street foods na may pinakamagandang reaksyon. Nakakatuwa kasi ang coin shape, at kapag humaba na ang keso, halos lahat kumukuha ng video. Kapag sinearch mo ang “10-won Bread — Korean coin-shaped cheese bread,” sandamakmak ang lalabas na clips. Tatlong piraso sa mga $1.50.

Korean market sandwich — ano ang kaibahan sa Western sandwich?

Habang naglalakad ka sa Seomun Market, ilang beses kang makakakita ng mga stall na nagbebenta ng market sandwich. Bumili rin ako ng isa, at masasabi kong ibang-iba talaga ito sa Western sandwich. Kapag foreigner ka at sandwich lang ang nakita mong pangalan, posible kang mabigla, kaya inayos ko nang malinaw ang pagkakaiba.

Sa experience ko, halos walang saysay na ikumpara pa ito sa Western sandwich dahil parang ibang pagkain talaga siya. Mas tama sigurong isipin ito bilang “Korean-style mayonnaise toast.”

Skewer ng puso ng baboy — ang Korean offal dish na tinikman ko nang alanganin

Mula rito, medyo nag-iba ang vibe ng lugar. Habang pumapasok ako sa pinakaloob ng food alley, kumapal nang kumapal ang usok mula sa mga iniihaw na karne.

Ang 염통 ay puso ng baboy. Manipis itong hinihiwa, pinapatong-patong sa skewer, at saka iniihaw. Sa totoo lang, nag-alinlangan ako noong una. Yung salitang “puso” pa lang, alam mong may mga taong maaasiwa na agad. Pero nakita ko yung isang matandang lalaki sa tabi ko na sobrang sarap na sarap sa pagkain niya, kaya napabili rin ako ng isa.

At heto ang verdict ko: mas banayad ito kaysa sa inaasahan ko. Mas firm at chewy ang texture kumpara sa ordinaryong pork, pero halos walang mantika. Habang ngumunguya ka, lumalabas ang malasang linamnam, at wala halos yung amoy na madalas iugnay sa laman-loob. Kung interesado ka sa offal dishes, magandang subukan ito. Sa English, ito ay “Grilled pork heart skewer.”

Glutinous rice bread — personal top 3 ko sa lahat ng nakain ko

Ito talaga ang isa sa personal top 3 ko sa lahat ng kinain ko noong araw na iyon sa Seomun Market. Meryenda ito na gawa sa dough ng glutinous rice, binibilog, piniprito sa mantika, at saka ginigulong sa asukal. Dalawa ang klase: yung purong glutinous rice bread na walang laman, at yung version na may matamis na red bean filling.

Yung may red bean filling ang pinili ko, at sobrang iba nito sa ordinaryong flour donut. Dahil sa texture ng glutinous rice, sobrang chewy at elastic nito, parang nasa gitna ng rice cake at donut. Ang labas ay may manipis na crunchy sugar coating, samantalang ang loob ay chewy at parang humahaba sa bawat kagat. Kailangan talaga itong kainin habang mainit para maramdaman mo nang buo ang texture.

Sa English, puwede itong tawaging “Chapssal-ppang — Deep-fried glutinous rice ball.” Kung nakatikim ka na ng mochi donut, medyo may ganung vibe ito. Dalawang piraso sa mga $1.50.

Fish cake sa sabaw — simbolo ng Korean traditional market

Kung nakapunta ka na sa Korea kahit minsan, malamang nakita mo na ito. Isa ito sa pinaka-iconic na Korean street foods: giniling na isda na ginawang paste, pinatag, isinuksok sa skewer, at ibinebenta na nakababad sa mainit na sabaw. Sa Seoul man, Busan, o Jeju, kahit saang market ka pumunta, siguradong makakakita ka nito.

Sa Seomun Market pa lang, lampas sampu na agad ang mga stall na ganito. Kumain ako sa isang stall sa kalagitnaan ng market, at grabe, panalo ang amoy ng sabaw na gawa sa anchovy at kelp. Ang fish cake mismo ay malambot pero springy ang texture, at habang mas matagal itong nakababad, mas humuhusay ang pasok ng lasa ng broth hanggang loob. Pero ang tunay na highlight? Yung paghigop ng sabaw pagkatapos mong maubos ang fish cake. Yung alat, linamnam, at init na dumadaloy pababa sa tiyan — sa malamig na araw, sapat na dahilan na iyon para pumunta sa market.

Sa English, ito ay “Eomuk — Korean fish cake skewer in hot broth.” Sa Korean style, iniinom talaga ang sabaw kasama nito. Karaniwan ay mga $0.75 bawat skewer, at libre ang sabaw.

Gochujang skewer — ang pinakanakakabilib na tanawin sa Seomun Market

Ito ang isa sa mga eksenang pinakanagmarka sa akin sa Seomun Market. Sa ibabaw ng malapad na bakal, sunod-sunod na nakahilera ang mga skewer habang halos binabaha ng gochujang sauce. Visually pa lang, sobrang lakas na ng dating.

Ang paraan nito ay tinutuhog ang rice cake, fish cake, o sundae, saka pinapakuluan o pinapahiran sa makapal na gochujang sauce. Dati, mas nakikita raw ito sa ilang partikular na rehiyon lang. Ngayon, paminsan-minsan na rin itong makikita sa Seoul, pero hindi pa rin siya yung tipong laging nasa ordinaryong street stall. Kung gusto mong makita itong maayos at talagang traditional-market style, kailangan mo talaga ng malaking Korean market gaya ng Seomun.

Ang pinili ko ay tteok skewer, at sobrang sarap kasi umabot hanggang loob ang gochujang. Chewy siya, tapos sabay-sabay dumarating ang anghang, tamis, at alat. May mga Korean pa ngang tumatawag dito na parang “tteokbokki na walang sabaw.”

Sa English, ito ay “Gochujang skewer — rice cake, fish cake, or sundae (Korean blood sausage) simmered in red chili paste.” Kung mahilig ka sa maanghang, super recommended ko ito.

Sundae skewer, spicy fish cake skewer, red stir-fried fish cake, at isa pang fish cake stall

Sa paligid ng gochujang skewer stall, magkakatabi ang maraming kahawig na menu. Bumili rin ako ng sundae skewer na binebenta sa tabi. Ang sundae ay tradisyonal na Korean food na gawa sa pork intestine na pinalamanan ng glass noodles at gulay. Dahil tinuhog at niluto ito sa gochujang sauce, mas bumigat ang lasa dahil napasok hanggang loob ang sauce. Maraming foreigner ang nagugulat kapag naririnig ang paliwanag na “blood sausage,” pero kapag natikman mo na, mas nangingibabaw talaga ang chewy texture ng glass noodles kaya hindi siya kasing-intimidating ng iniisip ng marami. Sa English, ito ay “Sundae — Korean blood sausage stuffed with glass noodles and vegetables.”

May spicy fish cake skewer din. Kumpara sa clear-broth fish cake na nabanggit ko kanina, ibang-iba ito. Niluluto rin ito sa mainit na bakal na may kumukulong gochujang sauce, kaya buong fish cake ay namumula. Nauna kong kainin yung fish cake sa malinaw na sabaw bago ito, at sa totoo lang, hindi mo aakalain na pareho lang silang fish cake. Mas matapang, mas maanghang, at mas malalim ang tama ng lasa.

Ang red stir-fried fish cake naman ay ginawang maiiksi at makakapal na hiwa ng fish cake na hinalo sa maanghang na timpla. May bean sprouts, Cheongyang chili, at chili powder sa ibabaw, kaya kulay pa lang malakas na agad ang dating. At ang nakakatuwa, hindi lang isang stall ang may ganitong food. Habang naglalakad ako sa eskinita ng Seomun Market, ilang pwesto ang nakita kong gumagawa ng fish cake sa kahalintulad na paraan, pero iba-iba ang timpla ng bawat tindahan. Nakatikim ako sa dalawang pwesto: yung isa, mas matamis ang timpla; yung isa naman, mas marami ang green chili kaya ramdam na ramdam ang anghang.

At oo, sulit talagang banggitin ulit ang fish cake sa sabaw. Sa loob ng Seomun Market, lampas sampu ang ganitong uri ng stall. Bawat pwesto, bahagyang iba ang timpla ng sabaw, kaya masayang ikumpara habang naglalakad ka. Sa totoo lang, nakahigop ako ng sabaw sa dalawang magkaibang stall. Yung isa ay mas malakas ang anchovy flavor, at yung isa naman ay mas litaw ang kelp flavor. Dahil mga $0.75 lang bawat skewer at libre ang sabaw, madali mo talaga itong masusubukan nang paulit-ulit.

Pritong snacks — first time kong makakita ng buong gimbap na pinirito

Sa Korean traditional market, basic na basic ang mga pritong pagkain gaya ng fried chili, fried squid, at vegetable fritters. Pero dito, may nakita akong bagay na first time ko talaga sa buong buhay ko. Buong gimbap na pinirito.

Ginagawa ito sa pamamagitan ng paggawa muna ng gimbap, saka pagbabalot sa batter, at pagkatapos ay pagpiprito sa mantika. Sa labas, malutong na fried coating; sa loob, buo pa rin ang gimbap. Sa totoo lang, una kong naisip ay, “Masarap kaya talaga ‘to?” Pero nakakagulat, ang bango ng mantika at aroma ng seaweed ay sobrang bagay pala. Bumili rin ako ng fried chili sa tabi, at dahil Cheongyang chili ang gamit, malinamnam ang labas pero matapang at nakakagulat ang anghang sa loob. Kung mahina ka sa maanghang, mag-ingat ka rito.

Sa English, ang pangkalahatang tawag dito ay “Twigim — Korean deep-fried snacks.” Medyo kahawig ito ng Japanese tempura, pero mas makapal ang batter sa Korean style at kadalasan kinakain ito kahit walang sawsawan.

Chicken skewer at dakgangjeong — street version ng chicken culture sa Korea

Ang chicken skewer ay isa sa mga pagkain sa Korea na halos lahat gusto, bata man o matanda. Tinutuhog ang piraso ng manok, iniihaw, at saka nilalagyan ng maraming matamis-alat na sauce. Puwede mong isipin na ordinaryo lang ito dahil mabibili mo kahit saan sa Korea, pero iba talaga kapag bagong ihaw sa market stall. May kakaibang amoy kasi ang sauce kapag nagca-caramelize ito sa ibabaw ng apoy. Mga $2 bawat isa. Sa English, ito ay “Dak-kkochi — Korean grilled chicken skewer with sweet soy glaze.”

May dakgangjeong shop din mismo sa tabi. Kadalasan, iisa lang ang version na makikita mo, pero sa tindahang ito, sobrang daming klase. May chicken feet gangjeong, grilled intestine gangjeong, bburinkle-style, garlic soy flavor, at spicy flavor pa. Ang pinili ko ay garlic soy, at dahil makapal at malagkit ang pagkakabalot ng sauce sa labas, sobrang lakas ng tamis at alat sa unang kagat pa lang.

Madalas itanong ng mga foreign traveler, “Ano ba ang pinagkaiba ng dakgangjeong sa regular na fried chicken?” Kaya inayos ko sa ibaba.

Tornado potato, steamed corn, at fried sweet potato — magaang na meryenda sa Seomun Market

Ang tornado potato ay isang buong patatas na hinihiwa nang spiral, itinutuho, at piniprito sa mantika. Madalas mo itong makita online bilang “Tornado Potato,” pero sa totoo lang, ang lasa niya ay hindi naman sobrang layo sa potato chips. Malinamnam, maalat-alat, at patatas na patatas. Ang pinakamagandang parte lang talaga ay madaling hawakan at kainin habang nag-iikot ka sa market.

Ang steamed corn naman ay isa sa pinakamatagal nang basic na meryenda sa Korean markets. Wala itong sobrang espesyal na paliwanag, pero ewan ko ba, parang mas masarap talaga kapag kinakain mo sa gitna ng market vibe. Firm ang butil at punô ng tamis na katas, kaya simple man, hindi nakakasawa. Mga $1.50 bawat isa.

Ang fried sweet potato naman ay kamoteng hiniwang manipis na parang fries at piniritong malutong. Kahit kahawig ito ng French fries sa itsura, iba ang lasa dahil may natural na tamis ang kamote kaya kahit walang sauce, sapat na. Nang makita ko yung tambak na tambak na serving sa isang sulok ng market, hindi ko talaga kayang lampasan. At sa totoo lang, kapag nagsimula ka nang kumuha, mahirap na tumigil. Sa English, ito ay “Sweet potato fries.”

Tangsuyuk — Korean-style Chinese dish na nakita ko sa market

Isa itong Korean-style Chinese dish kung saan ang pritong pork ay nilalagyan ng matamis at maasim na sauce. May carrots at onions din na nakasama sa sauce sa ibabaw ng karne.

Sa Korea, isa ito sa mga pinakapopular na Chinese delivery foods, halos laging kasama sa top choices. Kaya nakakatuwang makita itong ibinebenta sa market na nakahain sa plato, dahil hindi iyon pangkaraniwan. Ang lasa ay kombinasyon ng malutong na pritong karne at sweet-sour sauce. May pagkakahawig ito sa Chinese tangcu rou, pero sa Korean version, mas malabnaw ang sauce at mas litaw ang asim. Sa English, ito ay “Tangsuyuk — Korean-style sweet and sour pork.”

Gunmandu — panghuling stop sa Seomun Market food trip

Isa itong Korean-style dumpling na gawa sa wrapper ng harina, pinalamanan ng karne at gulay, at saka pinirito hanggang maging golden brown. Yung hitsura nitong nakapatong sa ibabaw ng stainless steamer ay may napakainit at makalumang market charm na talagang bagay sa Seomun Market.

Mga $5 ang isang serving at iba-iba ang hugis na kasama — may patag, may bilog, may pahaba. Medyo malalaki rin ang bawat isa, kaya sa totoo lang, nakakabusog na kahit ito lang ang kainin mo. Sa presyo nitong ito, masasabi kong okay na okay na rin siya base sa gastusin sa Korea ngayon.

Sa English, ito ay “Gun-mandu — Korean pan-fried dumplings.” Kahawig ito ng Japanese gyoza o Chinese guotie, pero mas makapal ang wrapper ng Korean mandu, at madalas may glass noodles ang filling sa loob.

Sa pagtatapos ng Part 1 — sapat na ang mga $22 para sa Seomun Market food trip

Hanggang dito muna ang Part 1 ng mga pagkaing personal kong nilakad, kinuhanan, at tinikman sa Seomun Market sa Daegu. At sa totoo lang, hindi pa ito ang lahat. Marami pa akong hindi naipapakitang pagkain, kaya itutuloy ko ang mga iyon sa Part 2.

Siguro napansin n’yo habang binabasa ito, karamihan sa pagkain sa Korean traditional market ay maliliit na snack portions na mabibili sa halagang mga $1.50 hanggang $3 bawat isa. Dahil doon, posible talagang makatikim ng maraming klase nang paunti-unti lang. Noong araw na iyon, higit sampung uri ng pagkain ang nakain ko, pero ang total kong gastos ay humigit-kumulang $22. Para sa foreign traveler, sobrang attractive na experience iyon — makakatikim ka ng ganito karaming Korean street food nang hindi sobrang mahal.

Ia-upload ko rin agad ang Part 2.

Pangunahing impormasyon tungkol sa Seomun Market sa Daegu

Paano pumunta sa Seomun Market

※ Ang pamasahe at oras ng biyahe ay batay sa Marso 2026 at maaaring magbago. Para sa pinakabagong impormasyon, tingnan ang KORAIL, SRT, at integrated express bus booking site.

Ang post na ito ay orihinal na inilathala sa https://hi-jsb.blog.