Pikantné kórejské rezance Buldak Thai Curry Crab — vodu som vylial a toto sa stalo

Buldak má novú príchuť — Thai Curry Crab!

Čaute, som späť. Viete ako to je, keď prechádzate okolo regálu s rezancami a zrazu... moment. Čo to tu máme? Samyang po dvoch rokoch konečne vypustil novú Buldak príchuť. Thai Curry Crab. Thajské krabové kari. Ako niekto, kto zjedol viac ako 2000 thajských jedál, toto som musel vyskúšať.

Malá vsuvka — táto príchuť vyšla najprv v Číne ako limitka v októbri minulého roka. Vypredali ju okamžite. Asi niečo na tom bude, nie? Cena v Kórei? ₩2,200 (približne €1,50 / $1,60 USD). Kúpil som to v potravinách a idem na to.

Ale počkaj... Buldak a thajské kari? Spočiatku som bol skeptický. Pálivé kuracie rezance a kokosové kari? Hmm. Ale keď som zvedavý, musím ochutnať. Tak poďme.

BTW, Pu Pad Pong Curry je legendárne thajské jedlo. "Pu" znamená krab, "Pad" je smažiť, "Pong Curry" je karí korenie. V Bangkoku je to must-try — krab osmažený v krémovej karí omáčke s vajíčkom a kokosovým mliekom. Teraz to dali do instantných rezancov. Zaujímavé.

Balenie Buldak Thai Curry Crab

Okej, tu príde fail. Vylial som vodu. Zo zvyku. Proste automaticky. Na viečku je napísané "NEVYLIEVAJTE VODU!" a ja som to videl až potom. Už bolo neskoro. Takže prvý kelímok = fail. Musel som kúpiť ďalší. No čo už.

Balenie vyzerá fakt dobre — zlatý základ, maskot Hochi s krabím klobúkom. Píše sa tam "kokosová krémová thajská karí príchuť". Objem 105g, 460 kcal. Príprava v mikrovlnke 3 minúty. Ale fakt, NEVYLIEVAJTE TÚ VODU.

Zloženie a alergény

Pozrime sa na zloženie. Pu Pad Pong Curry korenie 6,3%, kokosové mlieko 3,2%, kuracie mäso 0,3%. Ďalej je tam kuracá karí pasta, kokosový krémový prášok, habanero korenie. Sodík 1 010 mg — to je menej ako priemer instantných rezancov.

Alergény: vajcia, mlieko, sója, pšenica, krevety, krab, bravčové mäso, kuracie mäso. Ak máte alergiu, dávajte pozor. Pre moslimov nevhodné kvôli bravčovine a kuracine bez halal certifikácie.

Výživové hodnoty a kalórie

105g balenie = 460 kcal. Sodík 1 010 mg, čo je asi 51% dennej odporúčanej dávky. Na instantné rezance celkom ok. Sacharidy 70g, tuky 16g, bielkoviny 9g. Nasýtené tuky 7g (47%) — to je kvôli kokosovému mlieku.

Ak ste na diéte, tých 70g sacharidov je dosť. Ak cvičíte, 9g bielkovín je málo. Pridajte vajíčko alebo kuracie prsia.

Porovnanie obsahu sodíka

1 010 mg sodíka. Priemer vyprážaných rezancov je 1 140 mg, takže toto je pod priemerom. Posledné rezance, čo som recenzoval — Chongqing rezance — mali 3 264 mg. Toto je tretina! Na polievkové rezance celkom slušné. Aj tak pite dosť vody.

Návod na prípravu

Návod je jednoduchý. 1) Otvorte viečko, vyberte korenie. 2) Zalejte vriacou vodou, dajte do mikrovlnky na 3 minúty. 3) Pridajte korenie a premiešajte. Ja som to nečítal a vylial vodu ako pri bežných rezancoch. Telo si pamätalo starý postup. Moja chyba.

Pasca na viečku

Toto je tá pasca. Na viečku je čiarkovaná čiara na odtrhnutie. Keď to odtrhnete, je tam otvor na vylievanie vody. Zo zvyku som to urobil automaticky. ALE TIETO REZANCE SÚ POLIEVKOVÉ. Vodu nevylievate. Kto číta návody? Ja zjavne nie.

Obsah balenia

V balení sú: vyprážané rezance, červená tekutá omáčka, zlaté práškové korenie. Tekutá omáčka vyzerá rovnako ako klasická Buldak omáčka — asi rovnaká. Zlatý prášok je tá Thai Curry príchuť. Žiadne sušené ingrediencie navyše. Trochu škoda.

Detail korenia

Zlatý = práškové Thai Curry korenie. Červený = tekutá Buldak omáčka. Pri polievkových rezancoch by ste dali korenie na začiatok, ale návod hovorí pridať na koniec. Ja som vylial vodu, takže to robím po svojom. Toto nie je správny postup, len upozorňujem.

Príprava

Aj keď som to pokazil, recenziu dokončím. Zalievam horúcou vodou. Ak máte len studenú, dajte studenú a mikrovlnku na 5 minút namiesto 3. Fun fact — v Kórei môžete jesť instantné rezance priamo v obchode. Horúca voda zadarmo, mikrovlnka zadarmo. Zaplatíte len za rezance. V Európe? Záleží na obchode. V Kórei je to bežné — len po sebe upracte.

Kvôli tomuto som vylial vodu. Vidíte ten trojuholník na viečku? Pri bežných rezancoch prepichnete paličkou, nakloníte a voda vytečie. Urobil som to automaticky. Ale toto sú POLIEVKOVÉ rezance. Veľký fail. Neopakujte moju chybu.

Pridanie korenia

Do vyliatych rezancov som dal obe korenia. Oranžový prášok je Thai Curry, tmavočervená je Buldak omáčka. Miešam.

Po premiešaní to vyzerá takto. Oranžový povlak na rezancoch. Keďže nie je voda, omáčka je intenzívnejšia. Vôňa kari je silná, ale cítiť aj Buldak pálivosť.

Detail rezancov. Omáčka dobre drží, hrúbka podobná klasickému Buldak. Textúra pružná, oranžová farba vyzerá pálivejšie než je.

Hodnotenie chuti

Ako niekto, kto zjedol 2000+ thajských jedál, budem úprimný.

Po zjedení zostáva jemná karí vôňa. Nie je to presne Pu Pad Pong Curry z Bangkoku, ale atmosféra tam je. Keby to boli polievkové rezance (ako mali byť), karí príchuť by vynikla viac. Moja chyba s tou vodou.

Vôňa rezancov je prekvapivo silná. A pritom majú menej sodíka — vidno snahu o zdravší prístup, čo je teraz trend v Kórei.

Pálivosť? Menej ako originál Buldak. Originál má asi 4 404 SHU, táto príchuť odhadom 2 700–3 000 SHU — podobne ako Carbonara verzia. Stále pálivé, ale zvládnuteľné. Pre Slovákov zvyknutých na paprikové jedlá? Dá sa. Pre ľudí, čo nejedia pálivé? Bude to intenzívne.

Osobne preferujem originál Buldak. Ale keďže som to nepripravil správne, nie je to 100% férové hodnotenie. Nabudúce nevylejem vodu. Ale kombinácia kokosovej krémovosti a Buldak pálivosti je zaujímavá.

Skôr než autentické thajské jedlo, je to "thajský štýl". Ak čakáte pravý Pu Pad Pong Curry, budete prekvapení. Ale za €1,50 v obchode? Celkom ok. V Thajsku by ste za porciu Pu Pad Pong Curry dali minimálne €8–10.

Toto bola recenzia od niekoho, kto zjedol 2000+ thajských jedál.

Dnes som vám priniesol Buldak Thai Curry Crab. Urobil som chybu s tou vodou, ale nabudúce to dám správne. Uvidíme sa!

Tento článok bol publikovaný na https://hi-jsb.blog