ቅመም ያለው የኮሪያ ኑድል፡ ቡልዳክ ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ - 2000 የታይላንድ ምግብ ከበላ ሰው እውነተኛ ግምገማ

የቡልዳክ ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ማሸጊያ

ሰላም፣ ዛሬም መጥቻለሁ።

በቅርቡ ሱቅ ውስጥ የኑድል መደርደሪያ ብታዩ የቡልዳክ አይነቶች በጣም ብዙ ናቸው። ካርቦናራ፣ ቺዝ፣ ጃጃንግ - ሁሉንም ሞክሬያለሁ። አሁን ደግሞ አዲስ ነገር ወጣ። ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ጣዕም። ከ2000 በላይ የታይላንድ ምግቦች የበላ ሰው እንደመሆኔ ይህ ጥምረት አስገረመኝ። ይህ ባለፈው ዓመት ጥቅምት ወር ላይ በቻይና ውስን እትም ሆኖ ወጥቶ ነበር፣ ምላሹ በጣም ጥሩ ስለነበር ወዲያውኑ አለቀ። Samyang ከ2 ዓመት በኋላ አዲስ ቡልዳክ ማውጣቱ... ምክንያት አለው ማለት ነው አይደል? ግን በእውነቱ... ቡልዳክ እና የታይላንድ ካሪ? ትንሽ እንግዳ ነው። ቅመም ያለው ቡልዳክ ከዚህ ጋር ይሄዳል? እንዴት ቢሆን ጉጉት ካለህ መሞከር አለብህ። ₩2,200 (ወደ $1.60 USD / ወደ ETB 200 ገደማ) ገዛሁ። እሺ ግምገማ እንጀምር።

አስፈላጊ ማስታወሻ ለአንባቢዎች፡ ይህ ምርት የአሳማ እና የዶሮ ስጋ ይዟል። ጾም ላይ ያላችሁ ወይም ሐላል የምትከተሉ ከሆነ ይህንን አስታውሱ። ለመዝናኛ ማንበብ ትችላላችሁ።

ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ የታይላንድ ታዋቂ የሸርጣን ምግብ ነው። ፑ ማለት ሸርጣን፣ ፓድ ማለት መቀቀል፣ ፖንግ ካሪ ማለት የካሪ ዱቄት ማለት ነው። የኮኮናት ወተት እና እንቁላል ይጨመርና ለስላሳና ክሬም የሚመስል ይሆናል - ባንኮክ ብትሄዱ የግድ ሞክሩ የሚባል ምግብ ነው። ይህንን ከቡልዳክ ጋር ሲቀላቅሉ እንዴት ይሆናል? ጉጉት ነበረኝ።

ውሃውን አፈሰስኩት። አዎ። ከልማድ የተነሳ ብቻ ዘገንኩት። በክዳኑ ላይ "ውሃውን አታፍስሱ!" የሚል ጽሁፍ በኋላ አየሁት። አርፍዶ ነበር። ስለዚህ የመጀመሪያው ኩባያ ከሸፈ እና ሌላ ገዛሁ። አሳፋሪ ነው ግን ምን ይደረግ። በሆነ መንገድ፣ ማሸጊያውን ብታዩ የወርቅ መሰረት ላይ ሆቺ የሸርጣን ኮፍያ ለብሶ አለ፣ እና "የኮኮናት ወተት ጣዕም ያለው የታይላንድ ዘይቤ ካሪ ቡልዳክ" ይላል። 105g ከ460 ካሎሪ። በማይክሮዌቭ 3 ደቂቃ ነው - ግን በእውነቱ ውሃውን ማፍሰስ አይፈቀድም። አረጋግጫለሁ።

ንጥረ ነገሮች እና የአለርጂ መረጃ

ንጥረ ነገሮችን ብታዩ የፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ቅመም 6.3%፣ የኮኮናት ወተት 3.2%፣ የዶሮ ስጋ 0.3% አለ። የዶሮ ካሪ ጣዕም መሰረት፣ የኮኮናት ክሬም ዱቄት፣ የሃባኔሮ ቅመም ወዘተ ይታያል። ሶዲየም 1,010mg ሲሆን ከመደበኛ ኩባያ ኑድል አማካይ ያነሰ ነው። እንቁላል፣ ወተት፣ አኩሪ አተር፣ ስንዴ፣ ሽሪምፕ፣ ሸርጣን፣ የአሳማ ስጋ፣ የዶሮ ስጋ አለበት - አለርጂ ያላችሁ አረጋግጡ። በአሳማ እና በዶሮ ስጋ ምክንያት ሙስሊሞች መብላት አይችሉም። ሂንዱዎች ችግር የላቸውም ምክንያቱም የከብት ስጋ የለውም።

የምግብ መረጃ እና ካሎሪ

የምግብ መረጃ ብታዩ 105g ከ460 ካሎሪ። ሶዲየም 1,010mg ማለት ከቀን ምክረ መጠን 51% ነው። ለኩባያ ኑድል ጥሩ ነው። ካርቦሃይድሬት 70g፣ ስብ 16g፣ ፕሮቲን 9g። የተሞላ ስብ 7g ማለት 47% ነው - ምናልባት ከኮኮናት ወተት የመጣ ነው። ዳይት ላይ ከሆናችሁ ካርቦሃይድሬቱ ለአንድ ምግብ ብዙ ነው። ስፖርት የምታደርጉ ከሆነ 9g ፕሮቲን ትንሽ ነው - እንቁላል ወይም ዶሮ ጨምሩ።

የሶዲየም ይዘት ማወዳደር

የሶዲየም ማወዳደሪያ ምልክት አለ። 1,010mg ከ1,140mg አማካይ ያነሰ ነው። ባለፈው ጊዜ ያየሁት ቹንግቺንግ ኑድል 3,264mg ነበር። ከዚያ ጋር ሲወዳደር ይህ ሩብ ያህል ነው። ሾርባ ያለው ኑድል ይህን ያህል ከሆነ ጥሩ ነው። በእርግጥ ዝቅተኛ አይደለም - ብዙ ውሃ መጠጣት አስፈላጊ ነው።

የማብሰያ መመሪያ

መመሪያው በግልጽ ተጽፏል። 1ኛ ክዳኑን ክፈት እና ቅመሙን አውጣ፣ 2ኛ ፈላ ውሃ አፍስስ እና በማይክሮዌቭ 3 ደቂቃ፣ 3ኛ ቅመሙን ጨምር እና ቀላቅል። እኔ? ይህንን ሳላነብ ከልማድ ውሃውን አፈሰስኩት። ኩባያ ኑድል ሁሉ ተመሳሳይ ነው አይደል - ውሃ አፍስስ፣ ጠብቅ፣ ውሃ አፍስስ፣ ሶስ ጨምር። ሰውነቴ ቀድሞ ተንቀሳቀሰ። ባነብ ኖሮ ባላፈሰስኩት...

የውሃ ማፍሰሻ ቀዳዳ ወጥመድ

ይህ ወጥመድ ነበር። በክዳኑ ላይ ነጥብ መስመር አለ ቀደድ የሚል። እዚህ ብትቀዱ ወዲያውኑ ውሃ ማፍሰሻ ቀዳዳ ነው። ከልማድ እንደ ሌላ ኩባያ ኑድል ብታደርጉ ውሃ በራሱ ይወጣል። ግን ይህ ምርት ውሃ ማፍሰስ የለበትም። እንደኔ ሳታነቡ ከልማድ ብታደርጉ ወዲያውኑ ትወድቃላችሁ።

የምርት ይዘት

ሙሉ ይዘቱ ይህ ነው። አንድ የተቀቀለ ኑድል፣ አንድ ቀይ ፈሳሽ ቅመም፣ አንድ የወርቅ ቀለም ዱቄት ቅመም። ፈሳሽ ቅመሙ ከመደበኛ ቡልዳክ ሶስ ጋር ተመሳሳይ ይመስላል - ምናልባት ተመሳሳይ ነው። የወርቅ ቀለም ዱቄት ቅመሙ የፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ጣዕም የሚሰጥ ይመስላል። ተጨማሪ ንጥረ ነገር የለም - ትንሽ አሳዛኝ ነው።

የቅመም ዝርዝር

የወርቅ ቀለሙ ዱቄት ቅመም ነው - የፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ጣዕም ሃላፊ። ቀዩ ፈሳሽ ቅመም ነው - ቡልዳክ ሶስ ያለበት። ሾርባ ያለው ኑድል ከሆነ መጀመሪያ ማከል ይቻላል፣ ግን መመሪያው በኋላ ጨምር ይላል። እኔ ግን ውሃ የሚፈስ ኑድል መስሎኝ አብስሬ ስለነበር፣ እንደ ማፍሰሻ ኑድል አብራራለሁ። ይህ ትክክለኛ መንገድ አይደለም።

የማብሰል ሂደት

ትክክለኛ መንገድ ባይሆንም ግምገማ ማድረግ አለብኝ ስለዚህ ቀጠልኩ። ሞቅ ያለ ውሃ እያፈሰስኩ ነው። ቀዝቃዛ ውሃ ብቻ ካለ በማይክሮዌቭ ማድረግ ይቻላል። ሞቅ ያለ ውሃ 3 ደቂቃ፣ ቀዝቃዛ ከሆነ 5 ደቂቃ ያህል። በነገራችን ላይ በኮሪያ ሱቆች ውስጥ ወዲያውኑ መብላት ይቻላል። ሞቅ ያለ ውሃ ነፃ፣ ማይክሮዌቭ ነፃ። የኑድል ዋጋ ብቻ። ውጭ አገር ሱቅ ውስጥ መብላት የማይፈቀድ ወይም ተጨማሪ ክፍያ የሚያስከፍል አለ - ኮሪያ ግን እንዲህ የለም። ግን ከበላችሁ በኋላ ማጽዳት አስፈላጊ ነው።

በዚህ ምክንያት ውሃውን አፈሰስኩ። በክዳኑ ላይ ነጥብ መስመር ሶስት ማዕዘን ምልክት አለ። ውሃ የሚፈስ ኑድል ከሆነ እዚህ በእንጨት ወጋ ቀዳዳ ከፍተህ ታጋድፍና ውሃ ይወጣል። ከልማድ እንዲህ አደረግኩ። ግን ይህ ኑድል ውሃ ማፍሰስ የለበትም። ሙሉ ስህተት ነበር።

ቅመም መጨመር እና መቀላቀል

ውሃ ካፈሰስኩ በኋላ ቅመሙን ሁሉ ጨመርኩ። ብርቱካናማ ዱቄት የፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ዱቄት ቅመም ነው፣ ጥቁር ቀይ ደግሞ ቡልዳክ ፈሳሽ ቅመም። እሺ እንቀላቅል።

ሲቀላቀል እንዲህ ሆነ። ኑድሉ በብርቱካናማ ተሸፍኗል። ውሃ ስላፈሰስኩ ቅመሙ በጣም ጠንካራ ሆነ። የካሪ ሽታ ወዲያውኑ ይወጣል እና የቡልዳክ ሽታም አብሮ ይሰማል።

ኑድሉን አነሳሁት። ቅመሙ በደንብ ተጣብቋል፣ ውፍረቱ ከመደበኛ ቡልዳክ ጋር ተመሳሳይ ነው። የተጣራ ስሜት አለው፣ ብርቱካናማ ቀለሙ ቅመም የሚመስል ነው።

የጣዕም ግምገማ

በታይላንድ ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ቁጥር ሳልቆጥር የበላ ሰው እንደመሆኔ በቅንነት እነግራችኋለሁ።

ከበላሁ በኋላ ጠንካራ ሽታ ባይሆንም ረቂቅ የካሪ ሽታ አለ። በታይላንድ የበላሁት ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ጣዕም አይደለም ግን ስሜቱ አለ። በእውነቱ... ደረቅ ኑድል ሳይሆን ሾርባ ያለው ቢያደርጉት የተሻለ ይሆን ነበር። ሾርባ ቢኖር የካሪ ጣዕም የበለጠ ይወጣ ነበር።

የራመን ሽታ ከምጠብቀው በላይ በጣም ጠንካራ ነው። እንዲህ ጠንካራ ሆኖ ሶዲየም ዝቅተኛ መሆኑ... በኮሪያ የጤና ምግብ ዝንባሌ ላይ ምላሽ መስጠታቸውን ያሳያል።

የቅመም ጥንካሬ ከመጀመሪያው ቡልዳክ ያነሰ ነው። በስኮቪል መለኪያ ኦሪጅናል ቡልዳክ 4,404 SHU ነው (SHU የቅመም ጥንካሬ መለኪያ ነው - ልክ berbere ቅመም እንዴት እንደሚሰራ)። ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ከካርቦናራ ቡልዳክ ጋር ተመሳሳይ 2,700-3,000 SHU ገደማ ይገመታል። ግን ያነሰ ነው ቢባልም አሁንም ቅመም አለው። ኮሪያውያን መካከለኛ ደረጃ ይሉታል፣ ግን ቅመም ያለው ምግብ ብዙ የማይበሉ አገር ሰዎች ቅመም አለው ሊሉ ይችላሉ። ኢትዮጵያውያን berbere የለመዱ ስለሆንን ምናልባት መካከለኛ ሊሰማን ይችላል።

ጣዕም ብቻ ብንመለከት ኦሪጅናል ቡልዳክ የበለጠ ይስማማኛል። በእርግጥ ትክክለኛ መንገድ ስላላበስልኩ 100% የጣዕም ግምገማ ነው ለማለት ያስቸግራል። በሚቀጥለው ጊዜ ውሃ ሳላፈስ እሞክራለሁ። ቢሆንም የኮኮናት ወተት ጣዕም ከቡልዳክ ቅመም ጋር መቀላቀሉ አዲስ ነበር።

የታይላንድ ምግብ ነው ከማለት ይልቅ "የታይላንድ ዘይቤ" ብንል ይሻላል። እውነተኛ ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ጣዕም የምትጠብቁ ከሆነ ትንሽ የተለየ ሊሆን ይችላል። ግን በዚህ ዋጋ ይህ ጥራት ጥሩ ነው። ታይላንድ ሄዳችሁ ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ብትበሉ በጣም ውድ ነው...

ከ2000 በላይ የታይላንድ ምግቦች የበላ ግምገመኛ ነበርኩ።

ዛሬ የቡልዳክ ፑ ፓድ ፖንግ ካሪ ግምገማ አምጥቼላችኋለሁ። ብዙ ስህተት ሰርቻለሁ ግን በሚቀጥለው ጊዜ ትክክለኛ ግምገማ ይዤ እመጣለሁ።

ይህ ጽሁፍ ከ https://hi-jsb.blog የተወሰደ ነው።