ବର୍ଗfood
ଭାଷାOR
31 ଜାନୁଆରୀ 2026 ସମୟ 08:14

କୋରିଆ ରାମେନ୍ ରିଭ୍ୟୁ: ବୁଲଡାକ୍ ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି — ପାଣି ଫୋପାଡ଼ି ଦେଲି ଆଉ ସବୁ ଖରାପ ହୋଇଗଲା!

#କୋରିଆ ରାମେନ୍ ରିଭ୍ୟୁ#ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ#ମସଲାଦାର ନୁଡ଼ଲ୍ସ
🎧Listen while reading
Switch audio language
0:00 / 0:00
Narration in your language is coming soon. Playing in English.

⚠️ ସୂଚନା: ଏହି ପ୍ରଡକ୍ଟରେ ମାଂସ (ମୁରଗୀ ଓ ଶୂକର) ର ଉପାଦାନ ଅଛି। ଏହା ଗୋଟିଏ କୋରିଆ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତି ର ରିଭ୍ୟୁ — ଯଦି ଆପଣ ଶାକାହାରୀ ଅଟନ୍ତି ବା ଧାର୍ମିକ କାରଣରୁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଖାଉ ନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଜାଣିବା ପାଇଁ ପଢ଼ନ୍ତୁ, ନ ହେଲେ ଛାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ।

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ — ଏହା କ'ଣ?

ନମସ୍କାର ସମସ୍ତଙ୍କୁ, ଆଜି ଆଉ ଗୋଟିଏ ରିଭ୍ୟୁ ନେଇ ଆସିଛି।

ଆଜିକାଲି କୋରିଆ ର ସୁପରମାର୍କେଟ ବା କନଭିନିଏନ୍ସ ଷ୍ଟୋର ରେ ବୁଲଡାକ୍ (ଫାୟାର ଚିକେନ୍) ନୁଡ଼ଲ୍ସ ର ଫ୍ଲେଭର ଶେଷ ନାହିଁ। Carbonara, Cheese, Jjajang — ସବୁ ଖାଇ ସାରିଲିଣି। ଆଉ ଏଇଥର ନୂଆ ଆସିଛି... ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ଫ୍ଲେଭର। ଥାଇ ଖାଣା 2000ରୁ ବେଶି ଥର ଖାଇଥିବା ମଣିଷ ଭାବରେ ଏହି combination ବିଷୟରେ ମୋର ଭୟଙ୍କର curiosity ଥିଲା। ଏହା ଗତ ବର୍ଷ ଅକ୍ଟୋବରରେ China ରେ limited edition ଭାବରେ ପ୍ରଥମେ ବିକ୍ରି ହୋଇଥିଲା ଆଉ ଏତେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲା ଯେ ତୁରନ୍ତ sold out! Samyang ସଂସ୍ଥା କୋରିଆରେ 2 ବର୍ଷ ପରେ ନୂଆ ବୁଲଡାକ୍ ଫ୍ଲେଭର ଆଣିଛି — ଏତେ ଦିନ ପରେ ଆଣିଛି ମାନେ ନିଶ୍ଚୟ କିଛି ବିଶେଷ ଅଛି, ହଉ ନା? ତେବେ ସଚ୍ଚା କଥା... ବୁଲଡାକ୍ ମସଲା ଆଉ ଥାଇ କରି? ଏକାଠି? ଟିକେ ଅଜବ ଲାଗୁଥିଲା। ମାତ୍ର ଭଲ, curious ହେଲେ ଖାଇ ଦେଖିବା ଦରକାର ନା? କୋରିଆ ର convenience store ରୁ ₩2,200 (ପ୍ରାୟ ₹150 INR / $1.60 USD) ରେ କିଣି ଆଣିଲି। ତ ଚାଲ, ରିଭ୍ୟୁ ଆରମ୍ଭ କରିବା।

ଆଗରୁ ଟିକେ ଜାଣି ନିଅ — ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ହେଉଛି ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡ ର ଗୋଟିଏ ପ୍ରସିଦ୍ଧ କଙ୍କଡ଼ା (crab) ର ଖାଦ୍ୟ। "ପୁ" ମାନେ କଙ୍କଡ଼ା, "ପାଦ" ମାନେ ଭାଜିବା, ଆଉ "ପୋଙ୍ଗ କରି" ମାନେ କରି ଗୁଣ୍ଡ। ଏଥିରେ ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର (coconut milk) ଆଉ ଅଣ୍ଡା ମିଶାଇ ରାନ୍ଧନ୍ତି — ବହୁତ ନରମ, creamy ଆଉ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୁଏ। Bangkok ଗଲେ ଲୋକେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏହା try କରନ୍ତି। ଆମ ଓଡ଼ିଶା ର crab curry ସହ compare କଲେ — ସ୍ୱାଦ ଅଲଗା, ମାତ୍ର richness ସମାନ ଅଟେ। ଏଇ ସ୍ୱାଦ ଫାୟାର ନୁଡ଼ଲ୍ସ ସହ ମିଶାଇ ଦେଲେ? ସେଇଥିପାଇଁ ତ curious ଥିଲି!

ପ୍ୟାକେଜିଂ ଦେଖିବା

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ବଡ଼ କପ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ ସୁନାରଙ୍ଗ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଚି କ୍ୟାରେକ୍ଟର | 하이제이에스비

ଆରେ ଭାଇ... ମୁଁ ପାଣି ଫୋପାଡ଼ି ଦେଲି। ହ, ସତରେ। ଅଭ୍ୟାସ ବଶତଃ ସିଧା ଢାଳି ଦେଲି। ଢାକୁଣୀ ଉପରେ "ପାଣି ଫୋପାଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ!" ଲେଖା ଥିଲା — ସେଟା ପରେ ଦେଖିଲି। ତା ମାନେ? late ହୋଇ ଗଲା। ତେଣୁ ପ୍ରଥମ କପ୍ ଟା ବରବାଦ। ଆଉ ଗୋଟିଏ କିଣିବାକୁ ପଡ଼ିଲା। ଅସୁବିଧା ହେଲା ମାତ୍ର ଉପାୟ ନାହିଁ ନା? ଯାହା ହେଉ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଦେଖ — ସୁନାରଙ୍ଗ base ଉପରେ Hochi (ବୁଲଡାକ୍ ର mascot ମୁରଗୀ) କଙ୍କଡ଼ା ଟୋପି ପିନ୍ଧିଛି। "Coconut milk ସ୍ୱାଦ ଥାଇ style କରି ବୁଲଡାକ୍" ବୋଲି ଲେଖା ଅଛି। ଓଜନ 105g ରେ 460kcal। Microwave ରେ 3 ମିନିଟ୍ ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ। ମାତ୍ର ସତରେ — ପାଣି ଫୋପାଡ଼ିବ ନାହିଁ। ମୁଁ ପ୍ରମାଣ ଅଟେ।

ଉପାଦାନ ଓ ଆଲର୍ଜି ସୂଚନା

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ଉପାଦାନ ସୂଚୀ ଆଲର୍ଜି ସୂଚନା | 하이제이에스비

ଉପାଦାନ ତାଲିକା ଦେଖିଲେ — ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି seasoning 6.3%, coconut milk 3.2%, ମୁରଗୀ ମାଂସ 0.3%। ଏହା ସାଥିରେ chicken curry base, coconut cream powder, habanero seasoning ଇତ୍ୟାଦି ଅଛି। ସୋଡିୟମ 1,010mg — ସାଧାରଣ cup noodles ତୁଳନାରେ କମ୍ ଅଟେ।

⚠️ ଆଲର୍ଜି ସୂଚନା: ଅଣ୍ଡା, କ୍ଷୀର, ସୋୟାବିନ୍, ଗହମ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, କଙ୍କଡ଼ା, ଶୂକର ମାଂସ, ମୁରଗୀ ମାଂସ ଅଛି — ଯଦି ଆଲର୍ଜି ଥାଏ ତେବେ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ। ଶାକାହାରୀ ମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ — ଏଥିରେ ମୁରଗୀ ଓ ଶୂକର ଉଭୟ ଉପାଦାନ ଅଛି। ଯଦି ଆପଣ ମାଂସାହାରୀ ଅଟନ୍ତି, ତେବେ ଖାଇ ପାରିବେ। Halal ନୁହେଁ ଯେହେତୁ ଶୂକର ଅଛି।

ପୋଷଣ ତଥ୍ୟ ଓ Calorie

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ପୋଷଣ ତଥ୍ୟ 460kcal ସୋଡିୟମ 1010mg | 하이제이에스비

ପୋଷଣ ତଥ୍ୟ — 105g ରେ 460kcal। ସୋଡିୟମ 1,010mg ଯାହା ଦୈନିକ ସୀମା ର 51%। Cup noodles ପାଇଁ ଏହା ଠିକ୍ ଅଟେ। ଶର୍କରାଜାନ (carbohydrate) 70g, ଚର୍ବି (fat) 16g, ପ୍ରୋଟିନ୍ 9g। ସ୍ୟାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ 7g ଅର୍ଥାତ୍ 47% — ଏହା ବେଶି ଅଟେ, coconut milk ଥିବା ଯୋଗୁଁ। ଯଦି ଡାଏଟ ରେ ଅଛନ୍ତି ତେବେ carb ଟିକେ ଅଧିକ। Gym ଯାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ 9g protein ଟିକେ କମ୍ ଲାଗିବ — ଅଣ୍ଡା ବା ଚିକେନ୍ ମିଶାଇ ଖାଇଲେ ଠିକ୍ ରହିବ।

ସୋଡିୟମ ତୁଳନା

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ସୋଡିୟମ ତୁଳନା 1010mg | 하이제이에스비

ସୋଡିୟମ ତୁଳନା ଚାର୍ଟ ଅଛି। 1,010mg — oil-fried noodles ର ହାରାହାରି 1,140mg ତୁଳନାରେ କମ୍। ଗତଥର ରିଭ୍ୟୁ କରିଥିବା Chongqing noodles ରେ 3,264mg ଥିଲା... ସେଇଟା ଭାବିଲେ ଏହା ପ୍ରାୟ ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ ଅଟେ। ଝୋଳ ଥିବା ରାମେନ୍ ପାଇଁ ଏହି ସ୍ତର ଭଲ। ତେବେ ଯେ କମ୍ ବୋଲି ପାଣି ନ ପିଇବେ ସେ କଥା ନୁହେଁ — ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ ପ୍ରଚୁର।

ରାନ୍ଧିବାର ନିୟମ

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ରାନ୍ଧିବା ନିୟମ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ 3 ମିନିଟ | 하이제이에스비

ରାନ୍ଧିବା ନିୟମ ସ୍ପଷ୍ଟ ଲେଖା ଅଛି। Step 1: ଢାକୁଣୀ ଖୋଲି masala packet ବାହାର କରନ୍ତୁ। Step 2: ଫୁଟୁଥିବା ଗରମ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ ଆଉ microwave ରେ 3 ମିନିଟ୍। Step 3: masala ଗୁଡ଼ିକ ପକାଇ ମିଶାନ୍ତୁ। ମାତ୍ର ମୁଁ... ଏସବୁ ପଢ଼ିଲି ନାହିଁ। ସବୁଦିନ ର ଅଭ୍ୟାସ ଅନୁସାରେ cup noodles ଖାଇବା ପ୍ରଣାଳୀ — ପାଣି ଢାଳ, ଅପେକ୍ଷା କର, ପାଣି ଫୋପାଡ଼, masala ପକା। ଶରୀର ଆଗରୁ move କରିଦେଲା। ପଢ଼ିଥିଲେ ଫୋପାଡ଼ି ନ ଥାଆନ୍ତି... ମୋ ଦୋଷ :(

(ଆରେ, ଗୋଟିଏ interesting କଥା — କୋରିଆ ର convenience store ରେ ଆପଣ ଦୋକାନ ଭିତରେ ବସି ଖାଇ ପାରିବେ। ଗରମ ପାଣି free, microwave free — ଖାଲି ରାମେନ୍ ର ଦାମ ଦିଅନ୍ତୁ ବସ୍। ଆମ ଏଠି India ରେ ତ ଏପରି ସୁବିଧା ନାହିଁ ନା? ବିଦେଶରେ ତ ବସିବା ପାଇଁ ଅଲଗା charge ନେଉଥାନ୍ତି, ମାତ୍ର କୋରିଆରେ ସେସବୁ ନାହିଁ। ବସ୍ ଖାଇ ସାରିଲେ ସଫା କରି ରଖନ୍ତୁ — ସେଟା ଭଲ manner ଅଟେ।)

ଢାକୁଣୀ ର ଫନ୍ଦ

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ଢାକୁଣୀ dotted line ପାଣି ବାହାର କରିବା ଛିଦ୍ର | 하이제이에스비

ଏଇଟା ଥିଲା trap। ଢାକୁଣୀ ଉପରେ dotted line ଧରି ଟାଣନ୍ତୁ ବୋଲି ଅଛି — ସେଇଟା ଟାଣିଲେ ପାଣି ବାହାର କରିବା ଛିଦ୍ର ହୋଇଯାଏ। ସାଧାରଣ cup noodles ଖାଉଥିଲେ ଏଇଠୁ ପାଣି ବାହାର କରିବା ସ୍ୱାଭାବିକ ଅଟେ। ମାତ୍ର ଏହି product ରେ ପାଣି ଫୋପାଡ଼ିବା ଦରକାର ନ ଥିଲା... ମୋ ପରି ନ ପଢ଼ି ଅଭ୍ୟାସ ଅନୁସାରେ କଲେ — ବୁଡ଼ିଯିବେ।

ପ୍ରଡକ୍ଟ ର ଭିତର କଣ ଅଛି?

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସାମଗ୍ରୀ ତେଲ ଭାଜା ନୁଡ଼ଲ୍ସ ତରଳ masala ଗୁଣ୍ଡ masala | 하이제이에스비

ଭିତରେ ଅଛି — ଗୋଟିଏ oil-fried noodle cake, ଗୋଟିଏ ଲାଲ ତରଳ masala (liquid sauce), ଆଉ ଗୋଟିଏ ସୁନାରଙ୍ଗ ଗୁଣ୍ଡ masala (powder)। ଲାଲ ତରଳ masala ଟା ଆଗ ର ବୁଲଡାକ୍ sauce ସହ ସମାନ ଦେଖାଯାଉଛି — ବୋଧହୁଏ ସେଇଟା ହିଁ ଅଟେ। ସୁନା ଗୁଣ୍ଡ masala ହେଉଛି ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ସ୍ୱାଦ ର ମୂଳ। ଅଲଗା ସେ dried vegetable ବା topping packet ନାହିଁ। ଟିକେ ଦୁଃଖ ଲାଗିଲା ସେଇ ପାଇଁ।

Masala ର ବିସ୍ତୃତ ବିବରଣ

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ସୁନାରଙ୍ଗ ଗୁଣ୍ଡ masala ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ସ୍ୱାଦ | 하이제이에스비
ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ଲାଲ ତରଳ masala ବୁଲଡାକ୍ sauce | 하이제이에스비

ସୁନା packet = ଗୁଣ୍ଡ masala, ଏହା ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ସ୍ୱାଦ ଦେଉଛି। ଲାଲ packet = ତରଳ masala, ଏଥିରେ ବୁଲଡାକ୍ sauce ଅଛି। ଝୋଳ ଥିବା ରାମେନ୍ ଥିଲେ ଆରମ୍ଭରୁ ପକାଇ ହେବ, ମାତ୍ର ରାନ୍ଧିବା ନିୟମରେ ପରେ ପକାନ୍ତୁ ବୋଲି ଲେଖା ଅଛି। ମୁଁ ତ ପାଣି ଫୋପାଡ଼ି ସାରିଥିଲି, ତେଣୁ dry noodle ଭାବରେ ବିବରଣ ଦେବି। ଏହା ସଠିକ୍ ପ୍ରଣାଳୀ ନୁହେଁ ଯଦିଓ।

ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ purifier ରୁ ଗରମ ପାଣି ଢାଳିବା | 하이제이에스비

ସଠିକ୍ ପ୍ରଣାଳୀ ନୁହେଁ ମାତ୍ର ରିଭ୍ୟୁ ତ କରିବାକୁ ହେବ, ତେଣୁ ଚାଲୁ ରଖିଲି। Water purifier ରୁ ଗରମ ପାଣି ଢାଳୁଛି। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ହିଁ ଅଛି, ସେଇଟା ପକାଇ microwave ରେ 5 ମିନିଟ୍ ରଖନ୍ତୁ — ହୋଇଯିବ। ଗରମ ପାଣି ଥିଲେ 3 ମିନିଟ୍ ଯଥେଷ୍ଟ।

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ଢାକୁଣୀରେ chopstick ରେ ଛିଦ୍ର କରିବା | 하이제이에스비
ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ଭୁଲରେ ପାଣି ଫୋପାଡ଼ିବା | 하이제이에스비

ଏଇ ଯୋଗୁଁ ପାଣି ଫୋପାଡ଼ିଲି। ଢାକୁଣୀ ଉପରେ dotted line ରେ ତ୍ରିଭୁଜ ଚିହ୍ନ ଅଛି। ସାଧାରଣ dry noodles ଥିଲେ ଏଠି chopstick ରେ ଛିଦ୍ର କରି ପାଣି ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତି। ଅଭ୍ୟାସ ଅନୁସାରେ ମୁଁ ମଧ୍ୟ ସେଇଟା କରିଦେଲି... ମାତ୍ର ଏହି ରାମେନ୍ ରେ ପାଣି ରଖିବା ଦରକାର ଥିଲା। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୁଲ ହୋଇଗଲା।

Masala ପକାଇବା ଓ ମିଶାଇବା

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ଗୁଣ୍ଡ masala ଓ ତରଳ masala ପକାଇବା | 하이제이에스비

ପାଣି ଫୋପାଡ଼ି ସାରିଥିବା ଅବସ୍ଥାରେ ଦୁଇଟା masala ପକାଇଦେଲି। କମଳା ରଙ୍ଗ ର ଗୁଣ୍ଡ ହେଉଛି ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ର ଆଉ ଗାଢ଼ ଲାଲ ରଙ୍ଗ ହେଉଛି ବୁଲଡାକ୍ ର ତରଳ sauce। ଚାଲ ମିଶାଇ ଦେବା।

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ମିଶାଇବା ପରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପ | 하이제이에스비

ମିଶାଇବା ପରେ ଏପରି ଦେଖାଯାଉଛି। କମଳା ରଙ୍ଗରେ noodles ଉପରେ coating ଲାଗିଛି। ପାଣି ଫୋପାଡ଼ି ଥିବାରୁ sauce ବେଶ ଗାଢ଼ ଲାଗୁଛି। Curry ଗନ୍ଧ ସିଧା ନାକକୁ ଆସୁଛି ଆଉ ସାଥିରେ ବୁଲଡାକ୍ ର ସେଇ ଚିର ପରିଚିତ ମସଲା ଗନ୍ଧ ମଧ୍ୟ ଅଛି।

ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ବୁଲଡାକ୍ ନୁଡ଼ଲ୍ସ ନୁଡ଼ଲ୍ସ close-up chopstick ରେ ଉଠାଇବା | 하이제이에스비

Noodles ଉଠାଇ ଦେଖିଲି। Sauce noodles ରେ ଭଲ ଭାବରେ ଲାଗିଛି, ମୋଟେଇ ସାଧାରଣ ବୁଲଡାକ୍ ପରି। ଟାଣ ଅଛି, chewy feel ଅଛି, ଆଉ ସେଇ କମଳା ରଙ୍ଗ... ଦେଖିଲେ ଝାଳ ଲାଗିବ ବୋଲି ମନେ ହୁଏ।

ସ୍ୱାଦ ର ବିଚାର

ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ଅସଂଖ୍ୟ ଥର ଖାଇ ସାରିଛି — ତେଣୁ ସଚ୍ଚା ମତାମତ ଦେବି।

ଖାଇସାରିଲା ପରେ... ବହୁତ strong ନୁହେଁ ମାତ୍ର ହଲକା curry ଗନ୍ଧ ଆସୁଛି। ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ ଖାଇଥିବା ସେଇ ଅସଲ ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ସ୍ୱାଦ? ନାଁ, ଏହା ସେପରି ନୁହେଁ। ମାତ୍ର ଗୋଟିଏ ଅନୁଭୂତି (vibe) ଅଛି। ସଚ୍ଚା କଥା — ଯଦି ଏହାକୁ dry noodle ନ କରି ଝୋଳ ସହ ବନାଇଥାଆନ୍ତି ତେବେ ଆହୁରି ଭଲ ଲାଗିଥାଆନ୍ତା। ଝୋଳ ଥିଲେ curry ର ସ୍ୱାଦ ଆହୁରି ଫୁଟି ଉଠିଥାଆନ୍ତା।

ରାମେନ୍ ର ନିଜସ୍ୱ ଗନ୍ଧ ବହୁତ strong। ଏତେ strong ହେଲାପରେ ବି ସୋଡିୟମ କମ୍ ଅଛି — ଏହା ଦେଖାଉଛି ଯେ Samyang ଆଜିକାଲି ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ trend ସହ ମେଳ ଖୁଆଉଛି।

ଝାଳ କଥା — original ବୁଲଡାକ୍ ଠାରୁ କମ୍। Scoville ମାପ ଅନୁସାରେ original ବୁଲଡାକ୍ 4,404 SHU, ମାତ୍ର ଏହା Carbonara ବୁଲଡାକ୍ ପରି ପ୍ରାୟ 2,700–3,000 SHU। ଆମ ଓଡ଼ିଶା ର ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ comparison ଦେବି — ଏହା ଆମ ସାଧାରଣ ଲଙ୍କା ର ଝାଳ ଠାରୁ ସାମାନ୍ୟ ବେଶି, ମାତ୍ର Bhut Jolokia (1,000,000+ SHU) ର ଧାରେ ପାଖେ ମଧ୍ୟ ନୁହେଁ। କୋରିଆ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ସ୍ତର, ମାତ୍ର ଯଦି ଆପଣ ଝାଳ ଖାଇ ନାହାଁନ୍ତି ତେବେ ଝାଳ ଲାଗିବ ନିଶ୍ଚିତ।

ସ୍ୱାଦ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ମୋର ମତ — original ବୁଲଡାକ୍ ମୋ ମୁହଁକୁ ଅଧିକ ଭଲ ଲାଗେ। ଯଦିଓ ମୁଁ ସଠିକ୍ ପ୍ରଣାଳୀରେ ରାନ୍ଧି ନ ଥିଲି ତେଣୁ 100% fair ରିଭ୍ୟୁ ବୋଲି କହିବା ଠିକ୍ ହେବ ନାହିଁ। ପରେ ଥରେ ପାଣି ନ ଫୋପାଡ଼ି ଆଉଥରେ try କରିବି। ତେବେ coconut milk ର ସ୍ୱାଦ ସହ ବୁଲଡାକ୍ ର ଝାଳ — ଏହି combination ନୂଆ ଓ interesting ଥିଲା, ସେଟା ସ୍ୱୀକାର କରିବାକୁ ହେବ।

ଏହାକୁ ଅସଲ ଥାଇ ଖାଣା ବୋଲି ଭାବନ୍ତୁ ନାହିଁ — "ଥାଇ style" ବୋଲି ଭାବିଲେ ଠିକ୍ ହେବ। ସତ ର ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ସ୍ୱାଦ ଆଶା କଲେ ଟିକେ ନିରାଶ ହୋଇ ପାରନ୍ତି। ମାତ୍ର convenience store ରୁ ₩2,200 (ପ୍ରାୟ ₹150) ରେ ଏହି quality? ଖରାପ ନୁହେଁ ସେ। ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡ ଯାଇ ଅସଲ ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ଖାଇଲେ ₹800+ ଲାଗିବ ସହଜରେ... ସେଇ ତୁଳନାରେ ₹150 ରେ ଏହି ଅନୁଭୂତି ମିଳୁଛି!

(ଆଉ ଗୋଟିଏ କଥା — ଯଦି ଆପଣ India ରେ ଅଛନ୍ତି ଆଉ try କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, Amazon India ବା Korean grocery store ରୁ ମିଳିପାରେ, ମାତ୍ର ଦାମ ₹250–350 ପଡ଼ିବ ଯାହା କୋରିଆ ର ଦୁଇ ଗୁଣା ଅଧିକ। ତେବେ ଝାଳ noodle ଭଲ ପାଉଥିଲେ ଥରେ try କରିବା ଉଚିତ ଅଟେ!)

ଥାଇ ଖାଣା 2000ରୁ ବେଶି ଥର ଖାଇଥିବା reviewer ର ଏହା ଥିଲା ମତାମତ।

ଆଜି ବୁଲଡାକ୍ ପୁ ପାଦ ପୋଙ୍ଗ କରି ର ରିଭ୍ୟୁ ଆପଣ ମାନଙ୍କ ସାମ୍ନାକୁ ଆଣିଲି। ଭୁଲ ବହୁତ ହେଲା ମାତ୍ର ପରେ ଠିକ୍ ଭାବରେ ରିଭ୍ୟୁ ନେଇ ଆସିବି ପକ୍କା!

ଏହି ଲେଖା https://hi-jsb.blog ରୁ ପ୍ରକାଶିତ।

ପ୍ରକାଶନ ତାରିଖ 08:14 ଠାରେ ଜାନୁଆରୀ 31, 2026
ଅଦ୍ୟତନ ତାରିଖ 00:36 ଠାରେ ଫେବୃଆରୀ 2, 2026