አስደናቂ የተራራ እይታ ያለው ባህላዊ ካፌ | ልዩ የአይስክሬም ቅመም ጣዕም

ዳይሪዮንግ ሳንጃንግ - ወደ የሴን እና ቺሂሮ አለም መግባት

ወደ ጋንግዎን አካባቢ ለመጓዝ አንድ ቀን ሲያዘጋጅ የት መሄድ እንዳለብን እያሰብን ቸንቸንን መረጥን። በዚህ ቀን የሳማክሳን ኬብል ካር ለመጓዝ ነበር እቅዳችን። ግን ኬብል ካር ብቻ ተጫውተን መመለስ የሚያሳዝን ይመስል አይደል? ስለሆነም በመንገድ ላይ ጥሩ ድባብ ያለው ካፌ አንድ እንጎብኝ ብለን እየፈለግን ያገኘነው ቦታ ይህ ዳይሪዮንግ ሳንጃንግ ነው። ስሙ ብቻውን ልዩ ይሆናል አይደል? ሳንጃንግ የሚለው ስም ስለማገኘንና ፎቶዎችን ስንመለከት የአስያ ዘይቤ የውስጥ አቀማመጥ እና የተራራ እይታ ያለው ካፌ መሆኑን አየን። በተጨማሪም የሰሊጥ ዘይት መፍጨት የበረዶ ክሬም የሚባል እንግዳ ምግብ እስከ ነበረው፤ የማወቅ ጉጉቴ ፈነዳ። ይህ በእርግጠኝነት መሄድ ያለብን ቦታ እንደሆነ አስቤ ወዲያውኑ በእቅዱ ውስጥ ጨምሬው። በእርግጥ በመሄድ ላይ ምን እንዳየሁ አሁን ከዚህ በታች በእውነት እነግራችኋለሁ።

የዳይሪዮንግ ሳንጃንግ መግቢያ ደጃፍ - የሴን እና ቺሂሮ ትዕይንት

ወዲያውኑ ስደርስ ያየሁት ነገር ከመግቢያው ጀምሮ ድባቡ ልዩ ነበር። ካፌ ነው እንዴ? ሊባል የሚችል ሁኔታ የአስያ ዘይቤ ደጃፍ በትክክል ቆሞ በሁለቱም በኩል ክብ መብራቶች በልስላሴ ተብረው ነበር። በዙሪያው ዛፎች በጥቅጥቅ ስለተከበቡት እውነተኛ የተራራ ሳንጃንግ ውስጥ የመሆን ስሜት ነው። እውነቱን ለመናገር ይህንን ቦታ የመረጥኩት የብሎግ ግምገማዎችን ስመለከት ተራ ካፌ ሳይሆን ጽንሰ-ሀሳቡ በጣም ልዩ ስለነበር ነው፤ በእውነቱ ስመለከት ከፎቶዎች በበለጠ ድባብ ነበረው። ከመግቢያው ጀምሮ በዚህ ደረጃ ከሆነ ውስጡ ምን ያህል ድንቅ ሊሆን እንደሚችል የመጠበቅ ስሜት በከፍተኛ ደረጃ ጨመረ።

ቅርብ ሆኜ ስመለከት በደጃፉ ላይ '大龍山莊' የቻይንኛ ቁምፊዎች ተጽፈው ነበር፤ በቀኝ በኩል 'far east coffee & dessert' የሚለው ሐረግ ጽፈው ነበር። ግን የዚህ ደጃፍ ድባብ የት እንደተመለከትነው የሚያስታውሰን አይደለምን? እኔ ወዲያውኑ ስመለከት የሴን እና ቺሂሮ መጥፋት ውስጥ ቺሂሮ ዋሻ አልፋ ወደ ሌላ አለም ስትገባ ያ ትዕይንት ትክክለኛ ታስታውሶኛል። የድንጋይ መንገድ ወደ ደጃፉ ውስጥ በረጅሙ ቀጥሎ ነበር፤ በእውነቱ ይህንን በር አልፈን ከሄድን ሌላ አለም ይከፈታል የሚል የማወቅ ጉጉት ነበር።

ደጃፉን አልፈን ወደ ሌላ አለም

ደጃፉን የማለፍ ጊዜ ነበር። በእውነቱ የሴን እና ቺሂሮ መጥፋት ውስጥ ቺሂሮ ዋሻውን እየተራመደች ያ ትዕይንት ራሱ ነበር። ከደጃፉ ማዶ አረንጓዴ ሳር እና የአትክልት ቦታ በትንሹ ይታያል፤ አንድ እርምጃ እንደገባሁ የውጭው አለም ከሚለየው ሙሉ በሙሉ የተለየ ቦታ የመከፈት ስሜት ነበር። እንደዚህ ያለ ስራ ለሚወድ ሰው ከመግቢያው ጀምሮ ልቤ እየዘለለ ነበር።

የአትክልት ቦታውን አልፌ ወደ ህንጻው ፊት ስደርስ በቀይ ኒዮን '大龍山莊' እያበራ ነበር። በቅስት የተሰራ የእንጨት በር በጃፓን ዘይቤ የተሰራ የመረብ ንድፍ ተቀርጾበታል፤ ይህንን በር ስከፍት የሴን እና ቺሂሮ መጥፋት ውስጥ የዩባባ የሙቀት ውሃ ቤት የሚመስል ድባብ ነበረው። ከጭንቅላቴ በላይ አንድ ክብ መብራት በልስላሴ እያበራ ነው፤ በሚገርም መንገድ ወደ ውስጥ የመሳብ ስሜት ነበር። እውነቱን ለመናገር በበሩ ፊት ለጊዜው ቆምኩ። የካፌ በር አንድ መክፈት ነው እንጂ ለምንድን ነው ይህን ያህል የሚደሰተው? የሚል ያህል የመሳተፍ ስሜት ድንቅ ነበር።

የዳይሪዮንግ ሳንጃንግ የውስጥ ድባብ እና ቤከሪ

በሩን ከፍቼ ስገባ ወዲያውኑ የትዕዛዝ ቆጣሪ ይታያል። 'እባክዎ መልሰው ይስጡ' የሚለው አስደሳች መመሪያ ወደ ዓይን ይገባል፤ በግራ በኩል ዳቦና ጣፋጮች የተሰለፉ የማሳያ ሳጥን ነበር። በጣሪያው ላይ የእንጨት ማዕከሎች ተጋልጠው ስላሉ ከተራ ካፌ በእርግጠኝነት የተለየ ስሜት ነው። ወደ ውስጥ ገብቼም እንኳ አሁንም በሳንጃንግ ውስጥ ያለሁ የሚመስል ድባብ ይቀጥላል።

ዳይሪዮንግ ሶሪዮንግፖ ዳቦ እና ልዩ ቤከሪ

በቆጣሪው አጠገብ የማሳያ ሳጥን ውስጥ የዳይሪዮንግ ሳንጃንግ ተፈጥሮዊ ዳቦ የሆነው 'ዳይሪዮንግ ሶሪዮንግፖ ዳቦ' በሚያምር ሁኔታ ተሰልፏል። ለስላሳ የድንች 반ድንች በተጠቀለለ እንደ ዱባ የሚመስል ዳቦ ነው፤ ውስጡ የድንች መሙላት በለስላሴ ተሞልቷል ይላሉ። ሶሪዮንግፖ ሳጥን 6 ቁጥር 21,000 ዎን (በግምት 16 ዶላር) ሲሆን አንድ ብቻ 4,000 ዎን (በግምት 3 ዶላር) ገደማ ነበር። የስጦታ ሳጥን ማሸጊያም በተናጥል አለ ስለዚህ እንደ ስጦታም ጥሩ ይመስላል።

በጎኑ የቤከሪ የማሳያ መደርደሪያ በረጅሙ ይቀጥላል፤ ዓይነቶቹ በጣም የተለያዩ ነበሩ። ያኪሶባ ጨው ዳቦ፣ የዓሳ ቅሪት ክሬም አይብ ጨው ዳቦ፣ ኩስታርድ ኒውዮርክ ሮል፣ የዕድል ከረጢት ዳቦ የመሳሰሉት ምናሌዎች ነበሩ፤ አንድ በአንድ እዚህ ብቻ ሊታይ የሚችል ልዩ ጥምረት ነበር። በተለይ የዕድል ከረጢት ዳቦ ድንች እና የተጠበሰ ሩዝ የያዘ ጣዕም ያለው ዳቦ ነው ስለተባለ በጣም ተስቧል። እውነቱን ለመናገር ይህንና ይህንን ሁሉ ለመመገብ ፈልጌ ነበር ግን ኬብል ካር ለመጫዎት መሄድ ስለነበረብን በዚህ ጊዜ አልፌያለሁ። በሚቀጥለው ጊዜ ስመጣ በእርግጠኝነት መፈተን አለብኝ።

የዳይሪዮንግ ሳንጃንግ ምናሌ - ይህ የካፌ ምናሌ ነውን?

እሺ የምናሌ ሰሌዳውን እንመልከት። ይህ የካፌ ምናሌ ነውን የሚል ጥያቄ የሚፈጥር ያህል ነው። ከተፈጥሮዊ ምናሌ እንጀምር። የሰሊጥ ዘይት ቡና ጠርሙስ 7,800 ዎን (በግምት 6 ዶላር)፣ የበቆሎ እንቁላል ላቴ 7,500 ዎን (በግምት 6 ዶላር)፣ የሩዝ ክሬም ላቴ 7,000 ዎን (በግምት 5.5 ዶላር)፣ የአተር ሾርባ ጠርሙስ 7,800 ዎን (በግምት 6 ዶላር)... ካፌ ነው እንጂ የሰሊጥ ዘይት? ሩዝ? የአተር ሾርባ? ይህ ምን አይነት ጥምረት ነው? ግን በጣም አስገራሚው በመጨረሻው የሚገኘው የሰሊጥ ዘይት መፍጨት የበረዶ ክሬም 12,000 ዎን (በግምት 9.5 ዶላር) ነው። መፍጨት ለምንድን ነው በካፌ ምናሌ ውስጥ ያለው? በእውነት አስቂኝ አይደለምን?

እኛ ምንም ማሰብ ሳያስፈልገን የሰሊጥ ዘይት ቡና ጠርሙስና የሰሊጥ ዘይት መፍጨት የበረዶ ክሬም መረጥን። እስከዚህ ድረስ መጥተን ተራ አሜሪካኖ ብናዝዝ ያ ትክክል አይሆንም። የሰሊጥ ዘይት እና ቡና ጥምረት፣ የሰሊጥ ዘይት እና የበረዶ ክሬም ጥምረት፣ በእርግጥ ምን አይነት ጣዕም እንደሚሆን የማወቅ ጉጉት ስላለኝ ላላዝዝ አልቻልኩም። በእርግጥ ይህ እብድ ጥምረት ጣዕም አለው ወይ፣ በቀጥታ በመብላት ላሳውቃችሁ።

በኪዮስክ ማዘዝ - ዋጋው ትንሽ ሸክም ነው ግን

ትዕዛዝ በኪዮስክ የሚሰጠው ስርዓት ነው። ማያ ገጹን ስመለከት የሰሊጥ ዘይት መፍጨት የበረዶ ክሬም 12,000 ዎን (በግምት 9.5 ዶላር)፣ በጎኑ ያለው የበረዶ ክሬም+ሶሪዮንግፖ ስብስብ 15,000 ዎን (በግምት 12 ዶላር) ነበር። እውነቱን ለመናገር ለአንድ የበረዶ ክሬም ከአስር ሺህ በላይ መክፈል ትንሽ ሸክም የሆነ ነገር ነበር። የካፌ መጠጥ እንኳ ሳይሆን የበረዶ ክሬም ሲሆን በዚህ ዋጋ። ግን እስከዚህ ድረስ ቸንቸን መጥቼ ተፈጥሮዊ ምናሌውን ሳልበላ መሄድ የበለጠ ያሳዝን ይመስላል። ደህና እንግዲያውስ አንዴ መሞከር እንሞክር በማለት የክፍያ ቁልፍ ተጫንኩ። ከክፍያ በኋላ በቆጣሪው ላይ የንዝረት ደወል ይቀበላሉ።

የሰሊጥ ዘይት መፍጨት የበረዶ ክሬም - ከሀገንዳዝ የሚያንስ ዋጋ ያለው ይህ ምንድን ነው

እሺ በመጨረሻ መጣ። ከሀገንዳዝ የሚያንስ ዋጋ 12,000 ዎን (በግምት 9.5 ዶላር) የበረዶ ክሬም ማንነት እናሳያችኋለን። በመጀመሪያ ከእይታ እንጀምር። ይህ በእርግጥ የበረዶ ክሬም ነው። ጥቁር ዘር paste እንደ መፍጨት የተጠመዘዘ ተከማችቶ፣ በላዩ ላይ የዓሳ ቅርፊት፣ የተጠበሰ አሳዳጊ፣ ዘር፣ እና የሼል ቅርጽ ያለው ብስኩት ተጭነዋል። ከኋላው '壽' ቁምፊ የተጻፈበት የሰሊጥ ዘይት ጠርሙስ ተሰክቷል፤ እውነተኛ የሰሊጥ ዘይት ተይዟል። ይህንን ወደ ታች በረጅሙ አፍስሶ ቀልቅሎ የመብላት ዘዴ ነው። በበረዶ ክሬም ላይ የሰሊጥ ዘይት፣ በዚህ ደረጃ እብድ ጥምረት አይደለምን?

በጎኑ ያለው የሰሊጥ ዘይት ቡና ጠርሙስ ይታያልን አይደል? በጭልፊቱ ላይ የዳይሪዮንግ ሳንጃንግ አርማ ተሳትፏል፤ ከቡና ላይ የሰሊጥ ዘይት ሽፋን በትንሹ ተንሳፍፏል። በቡና ላይ የሰሊጥ ዘይት፣ እዚህ በእውነት በሰሊጥ ዘይት ቀልድ የለም።

መጠኑ ብዙም ትንሽም ያልሆነ በትክክል ተስማሚ መጠን ነው፤ እውነቱን ለመናገር ጥራቱን መቀበል መቻል ነበረብን። ዝም ብሎ በግምት የተሰራ ሳይሆን ቶፒንግ አንድ በአንድ በጥንቃቄ ተጭኗል፤ እይታው ራሱ እንደ አንድ ጥበብ ነበር። ከሀገንዳዝ የሚያንስ ዋጋ እሴት እንዳለው በቀጥታ በመብላት እገመግማለሁ።

የሰሊጥ ዘይት ቡና ጠርሙስ - ቡና ላይ ዘይት?

አብረን ያዘዝነው የሰሊጥ ዘይት ቡና ጠርሙስ ነው። በጠርሙሱ መለያ ላይ 大龍山莊 አርማ እና የባህር ማዕበል ምስል ተስለዋል፤ ዲዛይኑ በጣም ስሜታዊ ነበር። ግን ይህንን ስቀበል መጀመሪያ ያሰብኩት "የሰሊጥ ዘይት ወደ ቡና ብገባ አይሰቀጥጥም?" የሚል ነበር። ዘይትና ቡና፣ በምክንያት መረዳት የማይቻል ጥምረት አይደለምን። ስቀሰቅሰው የሰሊጥ ዘይት በቡና መካከል በትንሹ ተለይቶ ይታያል፤ ይህንን ቀላቅሎ የመጠጣት ነው። በእርግጥ ይህ ጥምረት ጣዕም አለው ወይ፣ ከሰሊጥ ዘይት መፍጨት የበረዶ ክሬም ጋር አብሮ የጣዕም ግምገማው በጽሑፉ መጨረሻ በእውነት እናቀርባለን።

የዳይሪዮንግ ሳንጃንግ 2ኛ ፎቅ ወንበሮች እና የተራራ እይታ

ወደ 2ኛ ፎቅ ወጣሁ። የአስያ ዘይቤ የመብራት መብራቶች በጣሪያው ላይ ተሰቅለዋል፤ በግድግዳው ላይ በቀለም የተሞሉ ስዕሎች ተሰቅለዋል ስለዚህ ድባቡ በጣም ምቹ ነበር። የወንበር ክፍተቱም ተጣብቆ አልነበረም ስለዚህ የጎን ጠረጴዛ ሳታስብ በምቾት መቀመጥ ይቻላል።

በተለይ የመስኮት በኩል ያለው ቦታ በእርግጥ ዋና ነው። ትልቅ መስታወት ማዶ አረንጓዴ የተራራ እይታ ሰፊ ሆኖ ይከፈታል፤ ይህንን እይታ እየተመለከትን ቡና መጠጣት ጣዕሙ አለው። በቅስት የተሰራ ቦታም አለ ስለዚህ የራሴ ትንሽ ክፍል ያለሁ ስሜት ይሰማል።

እውነቱን ለመናገር የትራስ ስሜት ትንሽ አሳዛኝ ስለሆነ ለረጅም ጊዜ መቀመጥ ምቾቱ በትንሹ ይቀንሳል። ግን ይህንን ለመሸፈን እና ቀሪውን ያህል እይታው ጥሩ ነው። እዚህ ሲመጡ ምቹ ወንበር ከማሰብ ይልቅ ጥሩ እይታ በመጠበቅ መምጣት ትክክል ይመስላል።

የሰሊጥ ዘይት የበረዶ ክሬም እና የሰሊጥ ዘይት ቡና ኢተግባራዊ የጣዕም ግምገማ

ከመብላት በፊት በእውነት ስጋት ነበር

እሺ አሁን በጣም የሚጠብቁትን የጣዕም ግምገማ እናደርጋለን። እውነቱን ለመናገር ከመብላት በፊት ስጋት ነበር። በበረዶ ክሬም ላይ የሰሊጥ ዘይት፣ በቡና ላይ የሰሊጥ ዘይት... ብቻ በማሰብ ትንሽ አስቂኝ አይደለምን? በአእምሮዬ ስሳል ሁለቱም ጥምረቶች መጥፎ ይመስላሉ። ይህ በእርግጥ የሚመስል ነው የሚል ነበር።

አንድ ጥርስ በበላሁ ጊዜ አስተሳሰቤ ሙሉ በሙሉ ተገልብጧል

ግን አንድ ጥርስ በበላሁ ጊዜ አስተሳሰቤ ሙሉ በሙሉ ተገልብጧል። የሰሊጥ ዘይት መፍጨት የበረዶ ክሬም የጥቁር ዘር paste ጣዕም በመካከል የሰሊጥ ዘይት በልስላሴ ይጠግባል፤ ከሚታሰበው ያነሰ ጠንካራ ጣዕም አይደለም። ሳልበላ መጥፎ ስሜት ምንም፣ በእውነት ምንም አልተሰማኝም። በምትኩ የመጨረሻው ጣዕም በጣዕም ይነሳል የዘር ጣዕም ይመስላል ብዬ አስቤ ነበር ግን በድንገት አዎንታዊ ስሜት ነበረው። የዓሳ ቅርፊትና የተጠበሰ አሳዳጊ ጥርት ያለ ስሜት መካከለኛ ላይ አክሰንት ይሰጣል ስለዚህ አላሰለቸም።

የሰሊጥ ዘይት ቡና ደግሞ ተመሳሳይ ነበር። ቡና አንድ ጠብታ ስወስድ ከኋላ የሚመጣው የሰሊጥ ዘይት ጣዕም ሸክም ሳይሆን በአፍ ውስጥ በሚጠቅልለው። መጥፎ ስለመሆኑ ያለው ስጋት ከንቱ ሲሆን በምትኩ የቡናውን መራራ ጣዕም በልስላሴ የሚይዝ ስሜት ነበር።

ለማነፃፀር እንደዚህ ነው። ከመገናኘት በፊት የአጋሩን መረጃ ሰምቼ ፍላጎት ያልነበረኝ ግን በእውነት ስገናኝ በጣም የሚስማማ ሰው የነበረ ይመስላል። የሰሊጥ ዘይት እና የበረዶ ክሬም፣ የሰሊጥ ዘይት እና ቡና። መስማት ብቻ በፍጹም የማይስማሙ የሚመስሉ ጥምረቶች ግን በእውነት እርስ በርሱን በጣም ጥሩ የሚያሳዩ ድንቅ ጥምረት ነበሩ።

የቸንቸን ዳይሪዮንግ ሳንጃንግ ጉብኝት አጠቃላይ ግምገማ

ዳይሪዮንግ ሳንጃንግ፣ የሴን እና ቺሂሮ መጥፋት ውስጥ የሚመስል መግቢያ ከመጀመሪያው ጀምሮ የሰሊጥ ዘይት የሚባለው ድፍረት ያለው ተፈጥሮዊ ምናሌ እስከ መጨረሻው፣ ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው ተራነትን የሚጠላ ካፌ ነበር። ዋጋው ትንሽ አለው ግን ይህ ያህል ጽንሰ-ሀሳብ እና ጥራት ቢኖረው አንዴ ልምድ ለመውሰድ እሴት በበቂ ሁኔታ አለ። የቸንቸን ጉዞ የሚያቅዱ፣ የሳማክሳን ኬብል ካር እና ዳይሪዮንግ ሳንጃንግ አብረው ብትሄዱ ተጸጽቶ አይኖርም። እኔም በሚቀጥለው ጊዜ ያልበላሁትን ቤከሪ ሁሉ ለመሞከር በእርግጠኝነት እመጣለሁ።

ይህ ጽሑፍ በመጀመሪያ በhttps://hi-jsb.blog ላይ ታትሟል።