Koreya rameni: Poo Phat Pong Buldak - Suyu süzdüm, şok oldum!

Salam millət, yenə mən gəldim!

Bu gün sizə nədən danışacam? Təbii ki, hamımızın sevdiyi o məşhur "Buldak"dan! Bilirsiniz də, marketlərdə Buldak-ın növləri boldur. Carbonara, pendirli, jajang... hamısını yemişəm. Amma bu dəfə qarşıma tamamilə yeni bir şey çıxdı. Poo Phat Pong Curry dadlı Buldak! Tayland mətbəxindən 2000-dən çox yemək yemiş biri kimi, bu mənə çox maraqlı gəldi.

Deyilənə görə, bu, keçən ilin oktyabrında Çində "limited edition" kimi çıxıb və anında satılıb qurtarıb. Samyang Koreyada 2 il idi ki, yeni Buldak çıxarmırdı, deməli, bunda bir hikmət var. Amma düzünü desəm... Buldak və Tayland karisi? Bir az tərəddüd etdim. O dəli kimi acı sousla bu yumşaq dad necə gedəcək? Yenə də maraq üstün gəldi. Qiyməti təxminən 2,200 KRW (bizim pulla hardasa 2.70 AZN). Aldım və gəldim. İndi isə keçək əsas məsələyə.

Yeri gəlmişkən, "Poo Phat Pong Curry" Taylandın məşhur krab yeməyidir. "Poo" (ปู) krab, "Phat" (ผัด) qovurmaq, "Pong Curry" isə kari tozu deməkdir. Kokos südü və yumurta ilə bişirilən, ağızda əriyən bir ləzzətdir. Bankoka gedəndə mütləq yeməli olduğunuz şeylərdən biridir. İndi görək bunu Buldak-la necə qarışdırıblar.

Qablaşdırma və ilk təəssürat

Dostlar, etiraf edirəm... mən suyu süzdüm. Vərdiş, başqa heç nə! Qapağın üstündə "Suyu süzməyin!" yazılıb, amma mən onu iş-işdən keçəndən sonra gördüm. Birinci qabı zay etdim, məcbur gedib ikincisini aldım. Özümə əsəbiləşdim, amma neyləmək olar? Qablaşdırmaya baxın, qızılı rəngdədir, bizim Hoçi (o toyuq personajı) başına krab taxıb. Çəkisi 105q, 460 kkal. Mikrodalğalı sobada 3 dəqiqə bişirilməlidir. Və xahiş edirəm, mənim kimi etməyin, suyu SÜZMƏYİN!

Tərkibi və allergiya xəbərdarlığı

İçindəkilərə baxanda 6.3% Poo Phat Pong ədviyyatı, 3.2% kokos südü və 0.3% toyuq əti var. Toyuq karisi bazası və Habanero bibəri dadı da qatılıb. Natrium miqdarı 1,010 mq-dır, bu da adi kubok ramenlərindən azdır. Diqqət! Yumurta, süd, soya, buğda, krevetka, krab, donuz və toyuq əti tərkibli ola bilər. Allergiya probleminiz varsa, diqqətli olun. Xüsusilə müsəlman dostlarım üçün qeyd edim: tərkibindəki ət məhsullarına görə Halal olmaya bilər, buna mütləq fikir verin.

Kalori və qidalanma dəyəri

Bir qabda 460 kkal var. Natrium gündəlik normanın 51%-ni təşkil edir. Karbohidrat 70q, yağ 16q, zülal 9q. Doymuş yağın 7q olması (47%) biraz gözə batır, yəqin ki, kokos südünə görədir. Pəhrizdə olanlar üçün karbohidrat bir az çoxdur, idmançılar üçün isə zülal az ola bilər. Yanına yumurta və ya toyuq filesi əlavə etsəniz, super olar.

Duzluluq səviyyəsi

Baxın, burada duzluluq müqayisəsi var. 1,010 mq ilə orta səviyyədən aşağıdadır. Keçən dəfə yoxladığım başqa bir ramendə 3000 mq-dan çox duz var idi, onu düşünəndə bu, şükürlüdür. Amma yenə də, bol su içməyi unutmayın.

Hazırlanma qaydası (Ən vacib hissə!)

Təlimat əslində çox sadədir: 1) Qapağı aç, sousları çıxar. 2) Qaynar su tök, mikrodalğalı sobada 3 dəqiqə bişir. 3) Sousları əlavə et və qarışdır. Mən isə bunu oxumadım... Əlim öyrəşib axı, suyu tök, gözlə, suyu süz, sousu qat. Bədənim avtomatik işlədi və nəticə? Faciə. Oxusaydım, belə olmazdı. ㅠㅠ

O lənətə gəlmiş dəliklər

Baxın, bu əsl tələdir! Qapaqda üçbucaq işarələr var. Adətən oradan deşib suyu süzürük. Bu ramen elə deyil, amma o işarələr hələ də orada var. Mənim kimi diqqətsizsinizsə, dərhal tələyə düşürsünüz.

Qutunun içindəkilər

İçindən çıxanlar: bir əriştə, qırmızı maye sous və qızılı toz sous. Qırmızı olan bildiyimiz klassik Buldak sousudur. Qızılı toz isə o "Poo Phat Pong" dadını verən şeydir. Tərəvəz qurusu zad yoxdur, bu biraz üzdü.

Sousların yaxından görünüşü

Qızılı toz - kari dadı, qırmızı maye - acı dad. Normalda bunları ən sonda tökməlisiniz. Amma mən "suyu süzülən ramen" kimi bişirdiyim üçün elə də davam edəcəm. Bu düzgün yol deyil ha, sadəcə xəbəriniz olsun.

Bişirmə prosesi (Mənim səhv üsulumla)

Səhv etsəm də, icmalı bitirməliyəm. Qaynar suyu tökdüm. Soyuq su ilə də olar, amma onda mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə saxlamalısınız. Koreya marketlərində hər şey pulsuzdur - isti su, mikrodalğalı soba... sadəcə ramenin pulunu ödəyirsən vəssalam. Bizdəki bəzi yerlər kimi yer pulu almırlar.

Bax, cinayət anı budur! O üçbucaqları deşdim və suyu süzdüm. Halbuki bu ramen sulu qalmalı idi, "bulyonlu" kimi. Tamamilə biabırçılıq.

Qarışdırma vaxtı

Suyu süzülmüş halda sousları tökdüm. Narıncı toz və tünd qırmızı sous. Qarışdıraq görək nə olur.

Nəticə belə oldu. Əriştələr narıncı rəngə boyandı. Suyu olmadığı üçün sous çox qatı oldu. Kari ətri gəlir, amma o tanış Buldak qoxusu da burnumu yandırır.

Əriştənin qalınlığı normal Buldak kimidir. Rəngi isə... "mən acıyam" deyib qışqırır.

Dadı necədir? (Səmimi rəy)

Taylandda dəfələrlə əsl Poo Phat Pong yemiş biri kimi deyim:

Yeyəndən sonra ağızda yüngül kari dadı qalır. Əsl Tayland yeməyi kimi deyil, amma o "vibe"ı verir. Düzünü desəm, əgər suyu süzməsəydim, bəlkə də daha dadlı olardı. Sulu olsa, kari dadı daha yaxşı hiss olunardı.

Ramenenin öz ətri çox güclüdür. Maraqlıdır ki, bu qədər güclü dada rəğmən duzu azdır. Bu da Koreyada son vaxtlar yayılan "sağlam qida" trendindən irəli gəlir.

Acılığına gəlincə... Original qara Buldak-dan zəifdir. Skovil şkalası ilə baxsaq, Carbonara Buldak səviyyəsindədir (təxminən 2,700-3,000 SHU). Yenə də acıdır ha! Koreyalılar üçün normaldır, amma acıya öyrəşməyənlər üçün "yanğın" ola bilər.

Şəxsən mən, Original Buldak-ı daha çox sevirəm. Təbii ki, səhv bişirdiyim üçün 100% obyektiv ola bilmirəm. Gərək bir dəfə də alıb suyunu süzmədən yoxlayım. Amma kokos südü və Buldak acısının qarışımı fərqli təcrübə idi.

Buna tam Tayland yeməyi demək olmaz, "Tayland stili" desək daha düzgün olar. 2.70 AZN-ə marketdən alıb yeyə biləcəyiniz maraqlı bir dad. Taylandda bunu yemək istəsəniz, ən azı 15-20 AZN xərcləməlisiniz.

Sonda nə deyim? Səhvlərimə baxmayaraq, maraqlı təcrübə idi. Növbəti dəfə daha düzgün icmalla qarşınızda olacam. Hələlik!

İzlədiyiniz üçün sağ olun!

Bu yazı https://hi-jsb.blog saytında dərc edilmiş məzmundur.