Lèirmheas air Nòdail Spìosrach Thai | Samyang Buldak Poo Phat Pong Curry

Halò a chàirdean, tha mi air ais an-diugh le sgeulachd eile.

Ma choimheadas tu air na sgeilpichean nòdail anns na bùthan goireasach (convenience stores) na làithean seo, tha uimhir de sheòrsaichean "Buldak Bokkeummyeon" (nòdail cearc spìosrach) ann. Dh'fheuch mi Carbonara, Càise, agus Jjajang mar-thà, ach an turas seo thàinig rudeigin ùr a-mach. Blas Poo Phat Pong Curry. Mar neach a dh'ith còrr is 2,000 biadh Thai nam bheatha, bha mi gu math fiosrach mun mheasgachadh seo. Chaidh seo fhoillseachadh an toiseach ann an Sìona mar "limited edition" san Dàmhair an-uiridh, agus bha fèill cho mòr air gun deach a reic a-mach sa bhad. Tha e coltach gun tug Samyang dà bhliadhna gus toradh Buldak ùr a thoirt a-mach an seo, mar sin feumaidh gu bheil rudeigin sònraichte ann.

Ach a bhith onarach, bha mi beagan teagmhach mun mheasgachadh de Buldak agus curraidh Thai. An toir an spìosradh teth agus an curraidh blas math còmhla? Ach feumaidh duine fheuchainn mus toir e breith. Cheannaich mi e aig a' bhùth airson timcheall air $1.65 USD (2,200 won). Siuthad, tòisichidh sinn air an lèirmheas.

Dhaibhsan nach eil eòlach air, tha Poo Phat Pong Curry na mhias crùbaig ainmeil à Thailand. Tha "Poo" (ปู) a' ciallachadh crùbag, "Phat" (ผัด) a' ciallachadh friogais/stew, agus tha "Pong Curry" a' ciallachadh pùdar curraidh. Tha e ainmeil airson a bhith bog agus uachdarach le bainne cnò-chnò (coconut milk) agus uibhean. Ma thèid thu gu Bangkok, is e seo aon de na biadhan a dh'fheumas tu fheuchainn. Bha mi fiosrach ciamar a dh'obraicheadh seo còmhla ris an t-sauce Buldak.

Pacaid Buldak Poo Phat Pong Curry

Dhòirt mi an t-uisge a-mach. Rinn mi e mar chleachdadh gun smaoineachadh. Chunnaic mi "Na dòirt an t-uisge!" sgrìobhte air a' mhullach fada ro fhadalach. Mar sin, dh'fhàillig a' chiad chupa agus b' fheudar dhomh fear eile a cheannach. Bha mi gòrach, ach dè ghabhas dèanamh? Co-dhiù, ma choimheadas tu air a' phacaid, tha bunait òir ann agus tha an caractar Hochi a' caitheamh ad crùbaig. Tha e ag ràdh gur e Buldak curraidh stoidhle Thai a th' ann le blas làidir de bhainne cnò-chnò. Tha e 105g agus 460kcal. Feumaidh tu microwave a chleachdadh airson 3 mionaidean, agus da-rìribh, na dòirt an t-uisge. Tha mi air sin a dhearbhadh dhut.

Tàthchuid agus Fiosrachadh Aileardsaidh

A thaobh tàthchuid, tha 6.3% seasoning Poo Phat Pong Curry ann, 3.2% bainne cnò-chnò, agus 0.3% cearc. Tha bunait blas cearc-curraidh, pùdar uachdar cnò-chnò, agus seasoning Habanero ann cuideachd. Tha an sodium aig 1,010mg, a tha nas ìsle na a' chuibheasachd airson nòdail cupa. Thoir an aire: tha uighean, bainne, pònairean-soya, cruithneachd, carran-creige, crùbag, muic-fheòil, agus cearc ann. Mar sin, ma tha aileardsaidh ort, thoir sùil gheur. Air sgàth na muic-fheòil agus na cearc, chan eil e freagarrach dha Muslamaich (mura h-eil e Halal, rud nach eil a' coimhead coltach an seo), ach bu chòir dha a bhith ceart gu leòr dha Hinduich nach eil ag ithe feòil-mhairt.

Fiosrachadh Beathachaidh agus Calaraidhean

Tha 460kcal ann an 105g. Tha sodium aig 1,010mg, a tha 51% den mholadh làitheil. Chan eil e ro dhona airson nòdail cupa. Tha gualaisg (carbohydrates) 70g, geir 16g, agus pròtain 9g ann. Tha geir shàthaichte (saturated fat) aig 7g, a tha a' dèanamh suas 47%, rud a tha gu math àrd. Tha mi a' smaoineachadh gur e am bainne cnò-chnò as coireach. Ma tha thu air daithead, tha an ìre gualaisg caran àrd airson aon bhiadh, agus dhaibhsan a tha a' dèanamh eacarsaich, dh'fhaodadh 9g pròtain a bhith beagan ìosal. Bhiodh e math ugh no beagan cearc a chur ris.

Coimeas Susbaint Sodium

Tha cairt coimeas sodium ann. Aig 1,010mg, tha e nas ìsle na a' chuibheasachd de 1,140mg airson nòdail friogais. An turas mu dheireadh a rinn mi lèirmheas air nòdail Chongqing, bha e aig 3,264mg! An taca ri sin, tha seo dìreach mu thrian dheth. Tha e reusanta airson ramen le brot. Gu dearbh, chan e biadh slàinte a th' ann, mar sin òl tòrr uisge.

Stiùireadh Còcaireachd

Tha an stiùireadh sgrìobhte gu soilleir. 1. Fosgail am mullach agus thoir a-mach an t-sauce. 2. Doirt uisge goileach agus cuir sa microwave airson 3 mionaidean. 3. Cuir an t-sauce ris agus measgaich. Ach cha do leugh mise seo agus dhòirt mi an t-uisge a-mach mar a b' àbhaist. Tha fios agad mar a tha nòdail cupa ag obair mar as trice: dòirt uisge, feith, dòirt a-mach uisge, cuir sauce. Ghluais mo chorp gu fèin-ghluasadach. Nam biodh mi air a leughadh, cha bhithinn air a dhòrtadh. 'S e mo choire fhèin a th' ann ㅠㅠ

An ribe toll-uisge

Seo an ribe. Tha comharra triantanach air a' mhullach far am bu chòir dhut toll a dhèanamh gus uisge a dhòrtadh a-mach. Ma leanas tu an cleachdadh àbhaisteach airson nòdail cupa, dòirtidh tu an t-uisge an seo gu nàdarra. Ach airson an toraidh seo, cha bu chòir dhut an t-uisge a dhòrtadh. Ma tha thu coltach riumsa agus nach leugh thu an stiùireadh, thèid do ghlacadh.

Susbaint a' Phacaid

Seo na tha ann: nòdail, aon phoca sauce leaghaidh dearg, agus aon phoca pùdar òir. Tha an sauce leaghaidh a' coimhead dìreach mar an t-sauce Buldak àbhaisteach. Is dòcha gur e an aon rud a th' ann. Is e am pùdar òir am prìomh rud airson blas Poo Phat Pong Curry. Chan eil glasraich tiormaichte no pìosan feòla air leth ann. Tha sin beagan briseadh-dùil.

Mion-fhiosrachadh mun t-Sauce

Is e an dath òir am pùdar. Is esan a tha a' toirt seachad blas a' churraidh. Is e an dearg an sauce leaghaidh, an t-sauce Buldak ainmeil. Leis gur e nòdail le brot a th' ann gu teicnigeach, dh'fhaodadh tu a chur ann bhon toiseach, ach tha an stiùireadh ag ràdh gun cuir thu ann e aig an deireadh. Leis gun do rinn mi an rathad "tioram" (gun fhios dhomh), mìnichidh mi mar a tha e blasad san dòigh sin. Chan e seo an dòigh cheart, ge-tà.

Pròiseas Còcaireachd

Ged nach e an dòigh cheart a bh' ann, dh'fheumainn lèirmheas a dhèanamh. Tha mi a' dòrtadh uisge teth. Mura h-eil agad ach uisge fuar, faodaidh tu sin a chleachdadh agus a chur sa microwave airson ùine nas fhaide (mu 5 mionaidean). Airson fiosrachadh: ann an Coirèa, faodaidh tu ithe dìreach am broinn na bùtha. Tha uisge teth agus microwaves an-asgaidh. Chan eil thu a' pàigheadh ach airson an nòdail. Chan eil cosgais suidhe ann mar ann an cuid de dhùthchannan eile. Dìreach glan às do dhèidh.

Seo far an deach cùisean ceàrr. Tha an comharra triantanach sin air a' mhullach. Mar as trice, bidh thu a' putadh do bhioran-ithe (chopsticks) troimhe agus a' dòrtadh an uisge. Rinn mi sin mar chleachdadh. Ach cha robh còir agam an t-uisge a dhòrtadh leis an fhear seo. Mearachd mhòr.

A' cur an t-sauce agus a' measgachadh

Chuir mi na sàsaichean uile a-steach leis an uisge air falbh. Is e am pùdar orains am blas Poo Phat Pong Curry, agus is e an stuth dorcha dearg an sauce Buldak. Bheir sinn tionndadh dha.

Seo mar a dh'fhàs e às deidh measgachadh. Tha na nòdail air an còmhdach ann an dath orains. Leis gun do dhòirt mi an t-uisge, tha an t-sauce gu math tiugh agus làidir. Tha fàileadh curraidh a' tighinn a-mach gu làidir, measgaichte le fàileadh Buldak.

Thog mi na nòdail. Tha an t-sauce a' leantainn gu math ris na nòdail, agus tha an tighead coltach ri Buldak àbhaisteach. Tha e a' coimhead cagnach (chewy), agus tha an dath orains a' coimhead caran spìosrach.

Breithneachadh Blas

Mar neach a dh'ith Poo Phat Pong Curry gun àireamh ann an Thailand, bidh mi onarach.

Às deidh ithe, chan eil am fàileadh ro làidir, ach tha blas curraidh seòlta ann. Chan e dìreach an aon bhlas 's a gheibh thu ann an Thailand, ach tha an "vibe" sin aige. Ach gu h-onarach, tha mi a' smaoineachadh gum biodh e na b' fheàrr nam biodh mi air an t-uisge a chumail. Nam biodh brot ann, bhiodh blas a' churraidh nas beairtiche.

Tha fàileadh an nòdail fhèin gu math làidir. Ged a tha e làidir, tha an ìre sodium ìosal, rud a tha a' sealltainn oidhirp gus coinneachadh ri gluasadan bìdh nas fhallaine ann an Coirèa.

Chan eil e cho teth ris an Buldak tùsail. Ma choimheadas sinn air an Scoville Scale, tha an Buldak tùsail aig 4,404 SHU, ach tha mi a' meas gu bheil am Poo Phat Pong Curry seo timcheall air 2,700 ~ 3,000 SHU, coltach ri Carbonara Buldak. Ach ged a tha e "nas lugha" teth, tha e fhathast spìosrach! Dhaibhsan nach eil a' còrdadh ri biadh teth, bidh seo fhathast dùbhlanach.

A thaobh blas, tha mi fhathast a' cur nòdail Buldak tùsail os cionn seo. Gu dearbh, leis nach do rinn mi e san dòigh cheart, tha e duilich breithneachadh 100% a thoirt seachad. Tha mi an dùil feuchainn a-rithist gun an t-uisge a dhòrtadh. A dh'aindeoin sin, bha am measgachadh de bhainne cnò-chnò agus spìosradh Buldak inntinneach.

Na bi a' dùileachadh fìor bhiadh Thai, ach stoidhle Thai. Ma tha thu ag iarraidh fìor bhlas Poo Phat Pong Curry, bidh seo beagan eadar-dhealaichte. Ach airson $1.65 aig bùth ghoireasach, chan eil e dona idir. Cosgaidh e còrr air $8-$10 airson an fhìor rud ann an taigh-bìdh.

B' e sin an lèirmheas bho neach a dh'ith biadh Thai còrr is 2,000 uair.

Sin agaibh e airson an-diugh. Rinn mi beagan mhearachdan, ach thig mi air ais le lèirmheas ceart an ath thuras!