६०गे चिकेन मेनु र मूल्य: सिफारिस र समीक्षा

६०गे चिकेन, कोरियाका ६०० भन्दा बढी चिकेन ब्रान्डमध्ये अहिले सबैभन्दा चर्चित फ्राइड चिकेन

६०गे चिकेन। कोरियामा ६०० भन्दा बढी चिकेन फ्रान्चाइज भएको बजारमा अहिले सबैभन्दा धेरै सुनिने नाम यही हो। बीबीक्यू, क्योछोन, बीएचसी, गुब्ने, छोगाजिप, नेने, पेलिकाना... कोरिया यत्तिको चिकेनप्रेमी देश हो कि त्यहाँ झन्डै ४० हजारजति चिकेन पसल छन्। फ्राइड चिकेन डेलिभरी संस्कृति पनि यति विकसित छ कि रातको २ बजे पनि एउटा एप खोलेर अर्डर गर्न मिल्छ। एक हप्ता घुम्न आएर हरेक दिन फरक ब्रान्ड खाए पनि पुग्दैन, एक महिना बसे पनि सबै सकिँदैन।

म कोरियामा जन्मेर हुर्किएको कोरियन हुँ, तर विदेशी श्रीमतीसँग बस्न थालेपछि कोरियन खाना धेरै पटक बुझाउनुपर्ने भयो। “यो के हो, त्यो के हो” भन्दै जाँदा अन्ततः ब्लग नै खोलियो। यो कुनै एउटा ब्रान्डको प्रचार होइन, मैले आफैं खाएका चिकेन ब्रान्डलाई एक-एक गरेर इमानदार ढंगले समीक्षा गर्ने सिरिज हो। कुनै एउटा शाखाको कुरा होइन, कोरियाभर जहाँसुकै डेलिभरी वा प्याक गरेर खान सकिने ब्रान्डकै कुरा गर्दैछु।

आज त्यसको पहिलो भाग, ६०गे चिकेन। होराङ्गी चिकेन, गोचु चिकेन, क्रक्रक्र चिकेन, ६ सेकेन्ड चिकेनजस्ता अनौठा नामले नै ध्यान तान्ने ब्रान्ड हो, तर यो किन अहिले कोरियामा यति लोकप्रिय भयो भन्ने कुरा म २०२५ मा पटकपटक खाएको अनुभवका आधारमा बताउनेछु।

६०गे चिकेन विदेशीहरूलाई किन यति मन पर्छ

यो ब्रान्ड विदेशमा राम्रोसँग चिनिन थालेको समय २०२३ हो। बीटीएसका जङ्गुकले विभर्स लाइभमा ६०गेको क्रक्रक्र चिकेन खाएको भिडिओ त्यसको सुरुआत बन्यो। त्यो कुनै विज्ञापन वा प्रायोजन पनि थिएन, उनले आफैं पैसाले किनेर खाएका थिए, तर त्यसको भोलिपल्टै डेलिभरी एपमा खोज्ने संख्या एकाएक बढ्यो। त्यसपछि के-पप प्रशंसकबीच “कोरिया पुग्यो भने एकपटक त खानैपर्ने चिकेन” भन्ने छवि बन्यो।

तर यो ब्रान्ड यहाँसम्म आइपुग्नुमा सेलिब्रिटी प्रभाव मात्रै छैन। रेडिटमा कोरियामा बस्ने विदेशीहरूको प्रतिक्रिया हेर्दा राम्रो मूल्यमा धेरै खान पाइने चिकेन भनेर धेरैले लेखेका छन्, अनि आधारभूत रूपमा सँगै आउने आलुको वेज पनि उनीहरूलाई चिरपरिचित संयोजन लाग्छ। नेपालीलाई चिया सँग समोसा मिलेको जति सहज लाग्छ, त्यस्तै किसिमको सेट हो। देशभर ६६० भन्दा बढी शाखा भएकाले सोल, बुसान वा डेज़न जहाँ भए पनि डेलिभरी एप खोलेर प्रायः जहाँबाट पनि अर्डर गर्न सकिन्छ। क्रिएट्रिपजस्ता विदेशीमैत्री सेवाबाट पनि अर्डर गर्न मिल्ने भएकाले कोरियन फोन नम्बर नभए पनि बस्ने ठाउँमै मगाउन सकिन्छ। स्वाद राम्रो भएर पनि अर्डर गर्नै नमिलेपछि त खास अर्थ नै हुँदैन नि।

६०गे चिकेनको आधा-आधा मेनु, एउटै अर्डरमा दुई स्वाद

यो २०२५ को सुरुमा म र मेरी श्रीमती शाखामै बसेर खाइरहेका बेलाको कुरा हो। एउटा पुरै चिकेन अर्डर गर्दा एउटा मात्रै स्वाद खान पाइन्छ, त्यसैले त्यो दिन हामीले आधा-आधा मेनु रोज्यौं। कोरियाका धेरैजसो चिकेन ब्रान्डमा यस्तो अर्डर गर्न मिल्छ, र ६०गे चिकेनमा पनि पक्कै मिल्छ। एउटै पुरै चिकेनको मूल्यमा दुई स्वाद आधा-आधा गरेर पाइने प्रणाली हो। त्यो दिनको छनोट थियो होराङ्गी चिकेन आधा + गोचु चिकेन आधा। मैले तिरेको वास्तविक रकम हड्डी भएको आधा-आधा सेटका लागि $17 थियो।

मेरी श्रीमतीले कोरियन चिकेनको आधा-आधा प्रणाली पहिलो पटक थाहा पाउँदा “सबै देशमा यस्तो किन हुँदैन?” भनेर भनेकी थिइन्। म पनि सहमत छु। यो साँच्चै निकै तर्कसंगत तरिका हो।

फोटोमा पहेँलो क्रन्च पाउडर छरिएको भाग होराङ्गी चिकेन हो, र रातो मसलेदार सस लागेको भाग गोचु चिकेन हो। छेउमा चिकेन-मु र मयो सस पनि सँगै आएको थियो। मैले हेर्दा ६०गेको आधा-आधा संयोजनमध्ये यो धेरै लोकप्रियमा पर्ने रहेछ।

होराङ्गी चिकेन — अन्नको क्रन्च पाउडरको जबरजस्त वर्षा

होराङ्गी चिकेन। फोटो हेरेरै थाहा हुन्छ नि, पाउडर कति धेरै छ भनेर। चिकेनमाथि अन्नको क्रन्च पाउडर हिउँ परेजस्तै थुप्रिएको छ।

पहिलो पटक प्लेट आइपुग्दा मेरो दिमागमा “यो कसरी खाने?” भन्ने प्रश्न आयो। हातले उठाउँदा पाउडर झरझर झर्छ, अनि टेबलमा बिछ्याएको ६०गे लोगो भएको कागजमाथि खसिरहेको त्यो दृश्य पनि आफ्नै किसिमले रमाइलो लाग्छ। स्वाद अलि गुलियो सिजनिङसँग एक्कासि आउने लसुनको सुगन्ध भएको छ। कोरियामा लोकप्रिय पाउडर चिकेन खाएको छ भने त्यसको परिवारकै स्वाद हो, तर त्योभन्दा कम चर्को र अलि बढी नट्टी लाग्ने। मरिचको स्वाद पनि लुकेर बलियो आउँछ, त्यसैले बियरसँग त एकदम मिल्यो। नुनिलो र सुगन्धित पाउडर चपाउँदै जाँदा हात आफैं अर्को टुक्रातिर जान्छ, अनि मेरी श्रीमतीले पनि प्लेट आइपुग्नेबित्तिकै होराङ्गी चिकेनतिर हात बढाइन्।

तर एउटा कमजोर पक्ष छ। हड्डी भएको अर्डर गर्दा पाउडरले ढाकिएको हड्डी हातले च्यातेर खानुपर्छ, अनि औँलाहरू केही सेकेन्डमै पहेँलो पाउडरले भरिन्छन्। एउटा भिजेको टिस्युले पुग्दैन, तीन-चारवटा चाहिन्छ। सफासँग खान चाहनुहुन्छ भने बोनलेस लिनुहोस्।

गोचु चिकेन — मिठासपछि अचानक आउने तीखोपन

प्लेटको अर्को छेउमा भएको गोचु चिकेन। कोरियन भाषामा गोचु भन्नाले खुर्सानी जनाउँछ, र यो नामले अपेक्षा बढाउँछ भने त्यो बेकार छैन। त्यो रातो चम्किलो सस, माथिबाट छरिएका हरियो खुर्सानीका टुक्रा देख्नुभयो होला। प्लेट टेबलमा राख्नेबित्तिकै तीखो गन्ध एक्कासि आयो।

पहिलो टोकाइमा सुरुमा मीठो ससको स्वाद आउँछ। “ए, सोचेभन्दा ठीकै रहेछ त” भन्ने बेला पर्खाइमा बसेको जस्तो गरेर पछि एक्कासि पोल्ने तिखोपन उठ्छ। ओठ झनझनाउने कोरियन शैलीको मसलेदार स्वाद। मेरी श्रीमतीले दुई टुक्रा खाएपछि सीधै मयो ससमा डुबाएर खान थालिन्, र त्यसरी खाँदा तीखोपन अलि नरम हुन्छ। छेउमा आउने मयो सस किन यति महत्वपूर्ण छ भन्ने त्यहीँ बुझिन्छ।

मसलेदार खाना खाने बानी छैन भने गोचु चिकेनको पुरै एउटा चिकेन एक्लै अर्डर गर्नु अलि हतारो निर्णय हुन सक्छ। त्यसैले आधा-आधा नै उत्तर हो। होराङ्गी चिकेनबाट सुगन्धिलो गरी खाँदै जाने, अनि मुख अलि नयाँ स्वाद खोज्न थालेपछि गोचु चिकेनको एउटा टुक्रा, फेरि होराङ्गीतिर फर्किने त्यो चक्र त्यो दिनको सही उत्तर थियो।

आधा-आधामा सस मिसिँदैन त?

आधा-आधा अर्डर गर्दा सबैलाई एउटा जिज्ञासा हुन्छ नि। दुई सस आपसमा मिसिन्छन् कि भनेर। तर यहाँ त भागअनुसार राम्रोसँग छुट्ट्याएर ल्याइन्छ। कागजले हल्का छुट्याइदिन्छ। यो ड्रमस्टिकको भाग हो, र सतहमा गोचु सस कसरी राम्ररी लागेको छ, अनि हरियो खुर्सानीका टुक्रा कसरी टाँसिएका छन् भन्ने देखिन्छ। च्यातेर खाँदा बाहिरपट्टि ससका कारण रसिलो हुन्छ, तर भित्रको तारेको तह अझै पनि कुरकुरे हुन्छ, त्यसैले बनावटको त्यो अन्तर निकै राम्रो लाग्यो।

६०गे चिकेनको पूरा सेटिङ, यही नै आधारभूत संरचना हो

पूरा सेटिङ हेर्दा यस्तै देखिन्छ। स्टेनलेस प्लेटमा होराङ्गी चिकेन आधा र गोचु चिकेन आधा छेउछाउ राखिएको हुन्छ, अनि सँगै चिकेन-मु र दुई प्रकारका मयो सस अलग्गै आउँछन्। चिकेनका टुक्राबीच आलुको वेज पनि देखिन्छ। यही नै ६०गे चिकेनको आधारभूत सेट हो। छुट्टै साइड नलिए पनि आलु सँगै आउने भएकाले प्लेट अलि भरिलो देखिन्छ।

काठे बनावट भएको टेबलमाथि स्टेनलेस प्लेट। खासै विलासी त होइन, तर कोरियन चिकेन पसलको आरामदायी र व्यावहारिक वातावरण ठ्याक्कै त्यही हो। दुई जनाले एक-एक गिलास बियरसँग खानलाई मात्रा पनि एकदम ठीक लाग्यो।

६ सेकेन्ड चिकेन, ६ सेकेन्डपछि तीखोपन फुट्छ

यो मैले २०२५ को बीचतिर खाएको ६ सेकेन्ड चिकेन हो। ठ्याक्कै मिति अलि धमिलो भइसकेको छ, तर मेनु भने पक्कै यही हो। नाम नै रोचक छ। खाएपछि ६ सेकेन्डपछि तीखोपन फुट्छ भन्ने अर्थ हो।

बोनलेस चिकेन र आलुको वेज मसलेदार ससमा राम्ररी मुछिएको भएर चम्किरहेको देखिन्छ नि। सुरुमा त यो मीठो सस चिकेन जस्तै लाग्यो। तर निलेपछि घाँटीको पछाडिबाट बिस्तारै मसलेदार पोलाइ चढ्न थाल्छ। गोचु चिकेनभन्दा बढी पिरो छ कि भनेर सोध्नुभयो भने, मेरो अनुभवमा उस्तै वा अलिकति मात्र माथि। तर यसको शैली फरक छ। गोचु चिकेनले सुरुबाटै आफू पिरो हो भनेर लुकाउँदैन, ६ सेकेन्ड चिकेनले चाहिँ ढुक्क बनाउन लगाएर पछि हान्छ, त्यसैले अझै अलमल्याउने लाग्छ।

नामले जति वाचा गरेको थियो, त्यो पूरा गर्‍यो।

आलुको वेज पनि ससमा राम्ररी मुछिएर आउँछ, र यही भागमा मानिसको स्वाद फरक पर्न सक्छ। मलाई त पिरो आलु पनि मन पर्यो, तर आलु सादा र हल्का स्वादमा खान चाहनेलाई भने अलि खल्लो लाग्न सक्छ। त्यो दिन मेरी श्रीमतीले आलु मात्रै टिपेर खाइन् र चिकेन मलाई दिइन्, अनि त्यसपछि “यो मसलेदार सस सोसेको आलु त झन् मलाई बढी मन पर्‍यो” भनिन्।

कोण मात्रै बदल्दा पनि अनुभूति अर्कै हुन्छ, होइन? बोनलेस टुक्रा र आलुको वेज कति ससमै डुबेजस्तो छ भन्ने यो तिरबाट अझ स्पष्ट देखिन्छ। दायाँपट्टि कोलाको गिलास अलि देखिएको छ, र यस्तो पिरो चिकेनसँग त कार्बोनेटेड पेय लगभग अनिवार्य नै हो। त्यो नहुँदो हो त अलि भारी पर्थ्यो।

६०गे चिकेनको पूरा मेनु र मूल्य जानकारी

मैले यसपटक प्रत्यक्ष खाएका मेनुबाहेक ६०गे चिकेनमा अरू पनि धेरै विकल्प छन्। डेलिभरी एपमा अर्डर गर्दा देखिएको मूल्य र शाखाको मेनु बोर्ड हेरेर मैले तल सजिलोसँग बुझिने गरी मिलाएको छु।

चिकेन-मु र मयो सस, कोरियन चिकेनका अनिवार्य साथीसामान

चिकेन-मु। कोरियामा चिकेन अर्डर गर्दा लगभग नछुट्ने आधारभूत साइड हो। स्टेनलेस बोलमा काटिएका सेता मुलाका टुक्रा चिसो अवस्थामा आउँछन्, र यो नहुँदा धेरै कोरियनलाई चिकेन अधुरो लाग्छ। हल्का गुलियो-अमिलो सिरकामा डुबाइएको भएकाले बोसोयुक्त चिकेनको बीचबीचमा एउटा टुक्रा खाँदा मुख फेरि ताजा हुन्छ। होराङ्गी चिकेनजस्तो पाउडर धेरै भएको मेनुसँग यसको विरोधाभास त झन् कमाल लाग्यो।

मयोनेज सस। स्टेनलेस दुई-खाने सस ट्रे दुवै भाग राम्रोसँग भरिएर आउँछ। ६०गे चिकेनले मयो सस अलि उदार भएर दिने रहेछ, त्यसैले चिकेन डुबाएर खान पर्याप्तभन्दा बढी थियो। फ्राइडलाई मयोमा हल्का डुबाएर खाँदा झन् सुगन्धित र भरिलो लाग्छ, अनि गोचु चिकेनको पिरोपन अलि कम गर्न मन लाग्दा यही मयो सस उद्धारकर्ता जस्तो हुन्छ।

कोरियन चिकेन संस्कृतिमा चिकेन-मु र डिपिङ ससको महत्त्व चिकेनजत्तिकै हुन्छ। अतिरिक्त पैसा नलागी आधारभूत रूपमा आउने भएकाले शाखामा खानुहोस् वा डेलिभरी, कहिलेकाहीँ छुट्यो भने भने पुग्छ।

६०गे चिकेन, सोल बाहिरका सहरमा पनि छ त?

६०गे चिकेन सोल वा बुसानजस्ता प्रमुख पर्यटक सहरमै सीमित ब्रान्ड होइन। २०२२ सम्म देशभर ६६० भन्दा बढी शाखा थिए, र अहिले त्योभन्दा पनि बढेको छ। सोलमा करिब ८०, ग्यङ्गी क्षेत्रमा १६० भन्दा बढी, इन्छोनमा ३७, गाङ्वनमा २८। राजधानी क्षेत्रमात्र होइन, डेज़न, डेगु, ग्वाङ्जु र जेजुसम्म धेरै सहरमा शाखा भेटिन्छ।

मैले पनि विभिन्न क्षेत्रमा खाएर हेरेको छु, र जहाँबाट अर्डर गरे पनि स्वाद धेरै फरक परेन। फ्रान्चाइजको ठूलो फाइदा यही हो। यात्रा योजना सोलबाट बाहिर अर्को सहरतिर जाँदैछ भने पनि डेलिभरी एपमा “६०गे” खोज्नुस्, नजिकको शाखा प्रायः पक्का देखिन्छ।

६०गे चिकेनको समग्र मूल्यांकन, कोरियन चिकेन सुरु गर्न सिफारिस गर्न मिल्छ?

६०गे चिकेन कोरियाका ६०० भन्दा बढी चिकेन फ्रान्चाइजमध्ये सबैभन्दा स्वादिलो हो कि भनेर सोध्नुभयो भने, म त्यति निश्चित भएर भन्न सक्दिनँ। ती सबै खाएर तुलना गरेको मान्छे सायद कोही हुँदैन। तर एउटा कुरा चाहिँ पक्का छ, ६०गे चिकेनको मूल्य धेरै बोझिलो छैन, मेनुका विकल्पहरू धेरै छन्, र पहिलो पटक कोरियन चिकेन खान खोज्ने मान्छेलाई सिफारिस गर्न सजिलो ब्रान्ड हो। आधा-आधामा दुई स्वाद एकैपटक अनुभव गर्न पाइन्छ, र कोरियाभर डेलिभरी हुने भएकाले यात्राको रुट मिलाएर मात्रै खानुपर्ने झन्झट पर्दैन।

मेरी श्रीमतीले पनि धेरै ब्रान्ड खाइसकेकी छिन्, तर ६०गे भने बारम्बार फेरि अर्डर हुनेमध्ये पर्छ। विशेष गरेर होराङ्गी चिकेन त उनले आफैं सम्झिएर अर्डर गर्छिन्।

अबदेखि पनि अरू कोरियन चिकेन ब्रान्ड खाँदै जाँदा यस्तै गरी एक-एक गरेर लेख्ने योजना छ, त्यसैले यो सिरिज हेरिरहनुहोस्। अर्को ब्रान्ड भने अहिलेका लागि गोप्य राख्छु।

यो पोस्ट पहिलो पटक https://hi-jsb.blog मा प्रकाशित गरिएको थियो।