Kyllingemenu hos 60gye: bedste valg og priser

60gye Chicken, et af de hotteste kyllingebrands i Korea lige nu

60gye Chicken er et navn, man hører hele tiden lige nu. I et land med over 600 kyllingekæder, næsten 40.000 kyllingesteder og levering helt til klokken to om natten skiller det sig stadig ud. Korea er virkelig et kyllingeland, lidt som hvis Danmarks pizzeriaer, grillbarer og shawarmasteder blev ganget op med ti.

Jeg er født og opvokset i Korea, men efter at jeg begyndte at bo sammen med min udenlandske kone, fik jeg hele tiden spørgsmål om koreansk mad. “Hvad er det her, og hvad er det der?” Til sidst endte jeg med at starte en blog. Det her er ikke reklame for et bestemt brand, men en serie, hvor jeg anmelder de kyllingekæder, jeg selv faktisk har spist mig igennem. Det handler ikke om én bestemt filial, men om selve kæden, som man kan få leveret eller hente med sig næsten hvor som helst i Korea.

I dag gælder det den første i serien, nemlig 60gye Chicken. Allerede menu-navnene stikker ud, som Horangi-kylling, Gochu-kylling, Keukeukeu-kylling og 6-sekunders kylling, så jeg vil fortælle, hvorfor den er blevet så populær i Korea, baseret på at jeg har spist den flere gange i 2025.

Hvorfor 60gye Chicken er populær blandt udlændinge

Det var i 2023, at brandet for alvor blev kendt uden for Korea, da BTS’ Jungkook spiste 60gye Keukeukeu-kylling på Weverse Live. Det var ikke sponsoreret, bare noget han selv havde købt, men dagen efter eksploderede søgningerne i leveringsapps, og siden da er det blevet et af de steder, K-pop-fans ofte skriver på deres “skal prøves i Korea”-liste.

Men det er ikke kun kendiseffekten, der har båret det hele. Hvis man læser kommentarer fra udlændinge, der bor i Korea, især på Reddit, er der ret mange, der kalder det en af de bedste kæder, hvis man tænker på pris kontra mæthed. At der automatisk følger kartoffelbåde med, gør også kombinationen mere genkendelig for mange. Der er over 660 butikker på landsplan, så uanset om du er i Seoul, Busan eller Daejeon, dukker den som regel op i appen. Og via udlændingevenlige leveringstjenester kan man ofte bestille til hotellet, også uden et koreansk telefonnummer. Et godt sted er jo ligegyldigt, hvis man ikke kan få maden bestilt.

Halv-halv hos 60gye Chicken, to smage på én gang

Det her var fra begyndelsen af 2025, da min kone og jeg spiste i restauranten sammen. Hvis man kun bestiller én hel kylling, får man jo kun én smag, så den dag gik vi med halv-halv. De fleste koreanske kyllingebrands tilbyder den løsning, og 60gye Chicken gør selvfølgelig også. Man får én kylling, men delt i to forskellige smage.

Min kone var helt oprigtigt forbløffet, første gang hun forstod ideen med koreansk halv-halv-kylling. Hun sagde: “Hvorfor gør man ikke sådan i alle lande?” Og jeg er enig. Det er ærligt talt et virkelig fornuftigt system.

Siden med det gule crunchy pulver på billedet er Horangi-kylling, og siden med den røde glasering er Gochu-kylling. Ved siden af kom der syltet radise og mayosauce. Den kombination virker også til at være en af de mere populære halv-halv-bestillinger hos 60gye.

Horangi-kylling — et bombardement af sprød kornkrydderi

Horangi-kylling. Man kan jo næsten se det bare på billedet, hvor voldsomt meget pulver der ligger på. Der er nærmest drysset et helt lag over kyllingen, som om det har sneet.

Da jeg fik den serveret første gang, tænkte jeg helt ærligt: “Hvordan skal man spise det her?” Hvis man tager et stykke med fingrene, falder pulveret ned i store drys, og på en eller anden måde så det faktisk ret stemningsfuldt ud, når det landede på papiret med 60gye-logoet på bordet. Smagen er sødlig, med tydelig hvidløgssmag og en rund, nøddeagtig tone. Hvis du har prøvet den type koreansk kylling, der er dækket af krydderipulver, er det lidt samme familie, men mindre aggressiv og mere balanceret. Der er også en tydelig pebernote, så den fungerede virkelig godt til øl. Når man først begynder at spise det salte, sprøde pulver, ryger hånden bare automatisk tilbage efter næste stykke, og min kone gik direkte efter Horangi-siden, så snart fadet kom på bordet.

Der er dog ét minus. Hvis du bestiller den med ben, skal du rive kødet af benene med fingrene, mens alt det pulver sidder udenpå, og så går der cirka to sekunder, før dine hænder er helt gule. Én vådserviet er på ingen måde nok, så hvis du vil spise lidt mere pænt, er versionen uden ben klart smartere.

Gochu-kylling — sødme først, stærk varme bagefter

På den anden side lå Gochu-kylling. Gochu betyder chili på koreansk, og navnet lover ikke for lidt. Den røde, blanke sauce og de grønne chilibidder ovenpå gjorde det ret tydeligt allerede ved første blik, og duften af stærk sauce kom op med det samme.

Da jeg tog den første bid, kom der først en sødlig saucefornemmelse. I det øjeblik man når at tænke “nå, det her er da meget overkommeligt”, så kommer styrken bagfra og banker til. Den der koreanske type stærkhed, hvor læberne begynder at snurre. Min kone tog to stykker og begyndte straks at dyppe dem dybt i mayoen, og det hjalp faktisk en del. Den mayosauce følger tydeligvis ikke bare med for sjov.

Hvis du ikke er vant til stærk mad, kan det være lidt modigt at bestille en hel Gochu-kylling alene. Det er præcis derfor, halv-halv giver mening. Først et par mundfulde af den mere nøddeagtige Horangi-kylling, så ét stykke Gochu, og så tilbage igen. Det var den helt rigtige rytme den dag.

Blander saucerne sig ikke, når man bestiller halv-halv?

Når man bestiller halv-halv, er der altid ét spørgsmål, man tænker på: blander smagene sig ikke sammen? Men det serveres faktisk ret pænt opdelt efter stykker, med papir som let adskillelse. Her er det et underlår, og man kan se, hvordan Gochu-saucen ligger helt jævnt på overfladen med små stykker grøn chili fast ovenpå.

Når man river i det, er ydersiden saftig på grund af saucen, mens den inderste panering stadig holder sig sprød. Den kontrast i tekstur var virkelig god.

Den samlede servering hos 60gye Chicken, det er standardopsætningen

Hele serveringen ser sådan ud. Halv Horangi-kylling og halv Gochu-kylling ligger side om side på et fad i rustfrit stål, og ved siden af kommer syltet radise og to portioner mayosauce. Man kan også se kartoffelbådene ligge mellem stykkerne, og det er en del af standardopsætningen hos 60gye Chicken, så det føles faktisk ret fyldigt uden ekstra tilbehør.

Et træbord og et stål-fad. Det er ikke luksuriøst, men det er praktisk og meget typisk for koreanske kyllingesteder. Mængden passede også perfekt til to personer med en øl hver ved siden af.

6-sekunders kylling, hvor styrken rammer efter seks sekunder

Den her spiste jeg omkring midten af 2025. Jeg kan ikke huske den præcise dato, men menuen husker jeg tydeligt. Navnet er ret sjovt, fordi pointen er, at styrken eksploderer cirka seks sekunder efter, du har spist den. Det lyder som reklamesnak, men i praksis passer det faktisk overraskende godt.

Den udbenede kylling og kartoffelbådene var vendt helt rundt i den stærke sauce, så alt skinnede af glasering. Først troede jeg bare, det var endnu en sødlig saucekylling. Men efter man har sunket, begynder styrken langsomt at bygge sig op bagerst i halsen. Hvis du spørger, om den er stærkere end Gochu-kylling, så føltes den enten lige så stærk eller en tand værre. Forskellen er bare måden, det kommer på. Gochu-kylling lægger ikke skjul på, at den er stærk, mens 6-sekunders kylling først luller dig ind i falsk tryghed og så smækker til bagefter.

Navnet holdt helt klart, hvad det lovede.

Kartoffelbådene kommer også dækket af sauce, og det er nok noget, folk vil mene forskelligt om. Jeg kunne faktisk godt lide, at kartoflerne også var stærke, men hvis du helst vil have kartofler mere neutrale, kan det føles lidt ærgerligt. Min kone pillede kartoflerne ud og lod det meste af kyllingen være til mig, men endte med at sige, at de stærke kartofler faktisk var overraskende meget hendes stil.

Det er egentlig bare en anden vinkel, men udtrykket bliver lidt anderledes, ikke? Her kan man meget tydeligere se, hvor meget både kyllingestykkerne og kartoffelbådene er badet i sauce. Man kan også ane et cola-bæger ude til højre, og til stærk kylling er brus altså bare det rigtige. Uden det havde den været lidt hård at komme igennem.

60gye Chicken-menu og priser

Ud over de retter, jeg selv har spist, har 60gye Chicken mange andre valgmuligheder på menuen. Jeg samlede priserne ud fra det, jeg så i leveringsapps og på menukort i butikkerne, så det her er en praktisk oversigt over de vigtigste ting, man typisk kigger efter, når man skal bestille.

Syltet radise og mayo, det uundværlige tilbehør til koreansk kylling

Syltet radise følger nærmest altid med, når man bestiller kylling i Korea. De hvide tern kommer kolde i en stålskål, og mange koreanere vil nærmest sige, at stegt kylling ikke føles rigtig uden. Den sød-syrlige syltelage nulstiller munden mellem de fede bidder, især når man spiser noget så intenst som Horangi-kylling.

Mayosaucen bliver også serveret ret gavmildt, fyldt op i begge rum i den todelte stålbakke. 60gye Chicken er faktisk en af de kæder, hvor man ikke sidder og sparer på hvert eneste dyp. Hvis du dypper fried chicken let i mayo, bliver den endnu mere rund og fyldig, og hvis Gochu-kyllingen bliver for stærk, er det mayoen, der redder situationen.

I koreansk kyllingekultur er syltet radise og dip næsten lige så vigtige som selve kyllingen. Det følger med uden ekstra betaling, så hvis noget mangler ved bordet eller i leveringen, skal man bare sige til.

Kan man finde 60gye Chicken uden for Seoul?

60gye Chicken er ikke kun noget, man finder i de store turistbyer som Seoul eller Busan. Allerede i 2022 havde kæden over 660 filialer på landsplan, og tallet er kun vokset siden. Der var omkring 80 i Seoul, over 160 i Gyeonggi-provinsen, 37 i Incheon og også mange i provinser som Gangwon, så kæden er virkelig spredt bredt ud.

Jeg har selv spist den i flere forskellige byer, og smagen har ikke ændret sig voldsomt fra sted til sted. Det er jo netop en af styrkerne ved en franchise. Også hvis din rejseplan går fra Seoul videre ud i andre områder, er der stor chance for, at en butik dukker op, så snart du søger på “60gye” i en leveringsapp.

Samlet vurdering af 60gye Chicken, er det et godt sted at starte?

Hvis du spørger, om 60gye Chicken er den bedste blandt Koreas mange kyllingekæder, så kan jeg ærligt talt ikke sige ja med sikkerhed. Ingen har jo spist sig gennem alle sammen. Men det, jeg kan sige, er, at prisen ikke er afskrækkende, udvalget er bredt, og det er et brand, jeg uden problemer ville anbefale til nogen, der prøver koreansk kylling for første gang.

Halv-halv gør det nemt at opleve to smage i én bestilling, og at man kan få den leveret næsten overalt i Korea, gør den også virkelig praktisk på rejse. Min kone har efterhånden prøvet en del kæder sammen med mig, og 60gye er stadig en af dem, hun oftest har lyst til at bestille igen. Især Horangi-kylling bestiller hun helt af sig selv nu.

Jeg kommer til at fortsætte den her serie og skrive om andre koreanske kyllingebrands, hver gang jeg får spist dem igen. Så hold endelig øje med den næste, for jeg siger ikke endnu, hvilket brand det bliver.

Dette indlæg blev oprindeligt udgivet på https://hi-jsb.blog.