Gà Rán Giòn Hàn Quốc: Review 60 Gye Chicken & Bảng Giá Menu

60 Gye Chicken, thương hiệu hot nhất trong 600 chuỗi gà rán Hàn Quốc

60 Gye Chicken (60계치킨). Ở một đất nước có hơn 600 thương hiệu gà rán nhượng quyền, đây là cái tên mình nghe thấy nhiều nhất dạo gần đây. BBQ, Kyochon, BHC, Goobne, Cheogajip, Nene, Pelicana… Hàn Quốc được gọi là "nước cộng hòa gà rán" không ngoa đâu — cả nước có gần 40.000 tiệm gà. Văn hóa giao hàng (delivery) ở đây phát triển đến mức 2 giờ sáng bạn vẫn mở app lên đặt gà rán được bình thường. Du lịch một tuần, mỗi ngày gọi một thương hiệu khác nhau cũng chẳng ăn thua gì, ở cả tháng cũng không thử hết nổi.

Mình là người Hàn Quốc sinh ra và lớn lên ở đây, nhưng vợ mình là người nước ngoài nên lúc nào cũng phải giải thích về đồ ăn Hàn. "Cái này là gì, cái kia là gì" — hỏi riết rồi cuối cùng mình lập luôn blog. Đây không phải bài quảng cáo cho thương hiệu nào đâu nhé, mà là series review gà rán do mình tự bỏ tiền ăn rồi chia sẻ thôi. Không review một cửa hàng cụ thể mà review chính thương hiệu — loại mà bạn có thể đặt giao hàng hoặc mua mang về ở bất kỳ đâu trên đất Hàn.

Hôm nay là bài đầu tiên: 60 Gye Chicken. Những cái tên menu độc lạ như Hổ Chicken (호랑이치킨), Ớt Chicken (고추치킨), KKK Chicken (크크크치킨), 6 Giây Chicken (6초치킨) đã đủ khiến bạn tò mò rồi đúng không? Tại sao thương hiệu này lại hot đến vậy ở Hàn Quốc — mình sẽ kể dựa trên trải nghiệm ăn nhiều lần trong năm 2025 nhé.

60 Gye Chicken nổi tiếng với người nước ngoài nhờ đâu?

Thương hiệu này được biết đến rộng rãi ở nước ngoài từ năm 2023, khi Jungkook của BTS livestream trên Weverse vừa ăn vừa review KKK Chicken của 60 Gye. Không phải quảng cáo, anh ấy tự bỏ tiền mua ăn thôi — vậy mà hôm sau lượt tìm kiếm trên app giao hàng tăng vọt. Từ đó, trong cộng đồng fan K-pop, 60 Gye trở thành "tiệm gà rán phải thử khi đến Hàn Quốc."

Nhưng không phải chỉ nhờ hiệu ứng người nổi tiếng mà thương hiệu này đi xa được đâu. Trên Reddit, cộng đồng người nước ngoài sống tại Hàn Quốc đánh giá đây là gà rán "ngon mà giá hợp lý nhất," và việc khoai tây wedge đi kèm miễn phí cũng ghi điểm mạnh vì đó là combo quen thuộc với nhiều người. Toàn quốc có hơn 660 cửa hàng nên dù bạn ở Seoul, Busan hay Daejeon (thành phố lớn cách Seoul khoảng 1,5 giờ về phía nam), mở app giao hàng là gần như chỗ nào cũng có. Trên các dịch vụ giao hàng dành riêng cho du khách như Creatrip cũng đặt được, không cần số điện thoại Hàn Quốc vẫn ship tận khách sạn. Quán có ngon mấy mà không đặt được thì cũng bằng không đúng không?

Menu nửa-nửa 60 Gye Chicken: thử hai vị gà rán trong một lần gọi

Đây là lần mình cùng vợ ăn tại quán vào đầu năm 2025. Gọi một con mà chỉ được một vị thì phí lắm, nên hôm đó tụi mình chọn menu nửa-nửa (반반 — "banban"). Hầu hết các thương hiệu gà rán Hàn Quốc đều cho phép gọi kiểu nửa-nửa, và 60 Gye tất nhiên cũng có. Cùng giá một con gà nhưng được chia đôi ra hai vị khác nhau. Hôm đó mình chọn Hổ Chicken nửa + Ớt Chicken nửa. Hóa đơn thực trả là 22.900 won (khoảng €15 / 410.000₫) cho phần gà có xương nửa-nửa.

Vợ mình lần đầu biết đến khái niệm nửa-nửa thì bảo: "Sao không phải nước nào cũng làm thế nhỉ?" Mình đồng ý luôn. Đây là một hệ thống gọi món rất hợp lý.

Trong ảnh, phần phủ bột crunch vàng là Hổ Chicken, còn phần sốt đỏ là Ớt Chicken. Bên cạnh còn có củ cải muối (chicken-mu) và sốt mayo đi kèm. Combo này nằm trong top những cách gọi nửa-nửa phổ biến nhất của 60 Gye đấy.

Hổ Chicken — cơn bão bột crunch ngũ cốc

Hổ Chicken (호랑이치킨). Nhìn ảnh là cảm nhận được rồi đúng không, lượng bột này khủng khiếp. Bột crunch ngũ cốc phủ trên gà dày như tuyết rơi vậy.

Lần đầu nhận đĩa, mình nghĩ: "Ủa rồi ăn kiểu gì đây?" Cầm tay lên là bột rơi lả tả, mà rơi xuống tấm giấy lót có logo 60 Gye trên bàn thì trông cũng thơ mộng ra phết. Vị thì ngọt nhẹ kiểu seasoning pha hương tỏi đậm đà. Ai từng ăn Prinkle (Bburingkle) của BHC — một loại gà phủ bột rất nổi tiếng ở Hàn — thì Hổ Chicken cùng dòng đó, nhưng ít kích thích hơn và nghiêng về vị bùi béo. Vị tiêu ẩn ẩn khá mạnh nên làm mồi nhậu bia (chimek — văn hóa ăn gà uống bia đặc trưng Hàn Quốc) thì không còn gì bằng. Bột vừa mặn vừa bùi, nhai miết rồi tay cứ tự với lấy miếng tiếp — vợ mình nhận đĩa xong là vươn tay về phía Hổ Chicken trước luôn.

Có một điểm hơi bất tiện: nếu gọi gà có xương thì phải dùng tay xé thịt ra khỏi xương đầy bột, và ngón tay bạn sẽ biến thành một cục bột vàng trong nháy mắt. Một tờ khăn ướt không ăn thua đâu, phải ba bốn tờ mới sạch. Muốn ăn sạch sẽ thì gọi gà không xương nhé.

Ớt Chicken — vị ngọt dẫn lối, cay đánh úp phía sau

Phía bên kia đĩa là Ớt Chicken (고추치킨). "Gochu" trong tiếng Hàn nghĩa là ớt cay — và cái tên không nói ngoa. Lớp sốt đỏ bóng lưỡng kia, trên rắc lát ớt cheongyang (một giống ớt cay nổi tiếng của Hàn Quốc, tương đương ớt hiểm của Việt Nam) nhìn thấy chưa? Vừa nhận đĩa là mùi cay đã xộc lên mũi rồi.

Cắn một miếng, đầu tiên là vị sốt ngọt ngọt dẫn lối. "Ủa, cũng êm mà?" — đúng lúc bạn nghĩ vậy thì cay ập đến từ phía sau như bị đánh úp. Kiểu cay tê môi đặc trưng Hàn Quốc. Vợ mình ăn hai miếng là lập tức chấm sốt mayo ăn kèm, và đúng là làm vậy thì cay dịu hẳn. Hũ sốt mayo bên cạnh không phải để cho vui đâu nhé.

Nếu bạn chưa quen ăn cay thì gọi nguyên một con Ớt Chicken hơi liều. Vì vậy nửa-nửa mới là đáp án. Ăn Hổ Chicken bùi béo, miệng hơi buồn buồn thì chuyển sang cắn một miếng Ớt Chicken, rồi lại quay về Hổ Chicken — vòng lặp hoàn hảo. Hôm đó đúng là gọi chuẩn bài luôn.

Gọi nửa-nửa thì sốt có bị trộn lẫn không?

Gọi nửa-nửa thì ai cũng thắc mắc một điều: hai bên sốt có bị trộn vào nhau không? Câu trả lời là không — gà được tách riêng gọn gàng theo từng phần, có giấy ngăn nhẹ ở giữa. Ảnh này là phần đùi gà, sốt Ớt phủ kín bề mặt rất đều và lát ớt cheongyang dính chặt trên đó. Khi xé ra ăn thì bên ngoài ướt mượt nhờ lớp sốt nhưng lớp vỏ chiên bên trong vẫn giữ độ giòn rụm — cái sự tương phản giòn-mềm đó rất đã.

Trọn bộ set gà rán 60 Gye Chicken, đây là phần cơ bản

Toàn bộ set nhìn như thế này. Đĩa inox bày Hổ Chicken nửa, Ớt Chicken nửa nằm cạnh nhau, bên cạnh là củ cải muối (chicken-mu) và hai hũ sốt mayo riêng. Khoai tây wedge cũng xen kẽ giữa các miếng gà luôn. Đây là phần cơ bản của 60 Gye — không cần gọi thêm món phụ mà vẫn có khoai tây đi kèm nên khá đủ đầy.

Bàn gỗ, đĩa inox. Không sang chảnh gì nhưng thoải mái và thực dụng — đúng kiểu tiệm gà rán Hàn Quốc. Hai người gọi thêm mỗi người một ly bia nhắm cùng thì vừa đủ lượng luôn.

6 Giây Chicken — 6 giây sau cay mới bùng nổ

Đây là 6 Giây Chicken (6초치킨) mà mình ăn khoảng giữa năm 2025. Ngày chính xác thì mình quên mất rồi nhưng món thì nhớ rõ. Cái tên hay đúng không? Ý là ăn xong, 6 giây sau cay mới bùng nổ.

Gà không xương cùng khoai tây wedge trộn chung trong sốt cay bóng mượt — nhìn là thấy bóng nhẫy rồi. Ban đầu mình tưởng đây là gà sốt ngọt kiểu yangnyeom bình thường. Nhưng nuốt xong thì từ từ, phía sau cổ họng bắt đầu dâng lên cay. Hỏi có cay hơn Ớt Chicken không thì — cảm giác tầm ngang hoặc nhỉnh hơn chút. Nhưng kiểu cay đến khác nhau. Ớt Chicken cay ngay từ đầu không giấu giếm, còn 6 Giây Chicken thì ru bạn ngủ bằng vị ngọt rồi đánh úp từ phía sau — nên bất ngờ hơn nhiều.

Cái tên quả không nói ngoa.

Khoai tây wedge cũng bị trộn chung trong sốt cay luôn, và cái này thì tùy gu. Mình thì thích khoai cũng cay cay nên ổn, nhưng ai muốn ăn khoai tây vị nguyên bản thì có thể hơi tiếc. Vợ mình hôm đó chỉ nhặt khoai ra ăn còn gà thì nhường hết cho mình — hóa ra khoai tây tẩm sốt cay lại đúng gu bả luôn.

Đổi góc chụp thôi mà cảm giác khác hẳn. Từ góc này nhìn rõ hơn miếng gà không xương và khoai tây wedge ngập trong sốt cỡ nào. Bên phải thấy thoáng ly Coca — ăn gà cay thì phải có nước ngọt có ga. Không có ly đó chắc hơi chật vật đấy.

Menu & bảng giá 60 Gye Chicken đầy đủ

Ngoài những món mình đã ăn ở trên, 60 Gye Chicken còn rất nhiều menu khác. Mình tổng hợp giá từ app giao hàng và bảng menu tại quán nhé.

Củ cải muối và sốt mayo — món ăn kèm không thể thiếu của gà rán Hàn Quốc

Chicken-mu (치킨무) — củ cải trắng muối chua ngọt. Ở Hàn Quốc, gọi gà rán là kiểu gì cũng có món này kèm theo, miễn phí. Bát inox đựng những miếng củ cải trắng cắt vuông nhỏ ướp chua ngọt mát lạnh. Không có món này thì người Hàn bảo ăn gà "không trọn vẹn" luôn. Nó giống kiểu ăn đồ chua kèm cơm tấm ở Việt Nam vậy — có vị chua nhẹ giúp cân bằng lại cái béo ngậy của gà. Đang ăn Hổ Chicken bột dày đặc mà gắp một miếng chicken-mu cho vào miệng thì cái sự tương phản sảng khoái lắm.

Sốt mayo. Khay inox hai ngăn, cả hai ngăn đều đầy ắp mayo. 60 Gye thuộc dạng cho mayo khá hào phóng nên chấm gà thoải mái không lo thiếu. Gà chiên giòn chấm mayo thì vị bùi tăng gấp đôi, còn lúc ăn Ớt Chicken cay quá muốn hạ nhiệt thì mayo chính là vị cứu tinh.

Trong văn hóa gà rán Hàn Quốc, củ cải muối và sốt chấm quan trọng ngang ngửa với con gà. Tất cả đều miễn phí đi kèm, dù ăn tại quán hay gọi giao hàng — nếu lỡ thiếu thì cứ nói một tiếng là được bổ sung ngay nhé.

60 Gye Chicken có mặt ở các thành phố nào ngoài Seoul?

60 Gye Chicken không chỉ có ở Seoul hay Busan — những thành phố du lịch lớn nhất. Tính đến năm 2022, toàn Hàn Quốc đã có hơn 660 cửa hàng và bây giờ con số còn nhiều hơn. Riêng Seoul khoảng 80 cửa hàng, tỉnh Gyeonggi (vùng phụ cận Seoul) hơn 160, Incheon 37, thậm chí Gangwon (vùng núi phía đông bắc) cũng có 28. Từ thủ đô đến Daejeon, Daegu, Gwangju, Jeju — thành phố nào lớn một chút là đều có.

Mình ăn ở nhiều nơi rồi và nói thật, chỗ nào gọi cũng vị na ná nhau. Đó là ưu điểm của nhượng quyền mà. Nếu lịch trình du lịch của bạn di chuyển từ Seoul về các tỉnh thì chỉ cần mở app giao hàng tìm "60계" là gần như chắc chắn sẽ có cửa hàng gần đó.

Tổng kết 60 Gye Chicken — có nên thử khi lần đầu ăn gà rán Hàn Quốc?

Hỏi 60 Gye Chicken có phải thương hiệu gà rán ngon nhất trong hơn 600 cái tên ở Hàn Quốc không thì — mình không dám chắc. Chắc không ai trên đời ăn hết 600 thương hiệu đâu. Nhưng điều chắc chắn là 60 Gye giá không quá đắt mà menu lại đa dạng, rất dễ giới thiệu cho người lần đầu thử gà rán Hàn Quốc. Gọi nửa-nửa là được thử hai vị một lúc, mà toàn quốc chỗ nào cũng giao hàng được nên không bị phụ thuộc vào lịch trình du lịch — đó là điểm cộng lớn.

Vợ mình ăn thử nhiều thương hiệu rồi, và 60 Gye thuộc dạng gọi lại nhiều lần. Đặc biệt Hổ Chicken thì bả tự mở app đặt luôn không cần hỏi mình.

Sắp tới mình sẽ tiếp tục review các thương hiệu gà rán Hàn Quốc khác, mỗi lần ăn là mỗi lần viết, nên theo dõi series này nhé. Thương hiệu tiếp theo thì… còn bí mật.

Bài viết gốc được đăng tại https://hi-jsb.blog.