ಕೊರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮೆನು: 60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಗೈಡ್

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್, ಕೊರಿಯಾದ 600ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಟ್ ಆಗಿರುವ ಹೆಸರು

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್. 600ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳು ಇರುವ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಹೆಸರು ಇದೇ. ಬಿಬಿಕ್ಯೂ, ಗ್ಯೋಚೋನ್ ಚಿಕನ್, ಬಿಹೆಚ್‌ಸಿ, ಗುಬ್ನೆ ಚಿಕನ್, ಚೊಗಟ್‌ಜಿಪ್ ಯಾಂಗ್ನ್ಯೊಮ್ ಚಿಕನ್, ನೆನೆ ಚಿಕನ್, ಪೆರಿಕಾನಾ… ಕೊರಿಯಾವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಗಣರಾಜ್ಯ ಅಂತಲೇ ಕರೆದರೂ ಅತಿಶಯೋಕ್ತಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 40,000 ಚಿಕನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಡೆಲಿವರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಬೆಳೆದಿದೆ, ರಾತ್ರಿ 2 ಗಂಟೆಯಲ್ಲೂ ಒಂದು ಆಪ್‌ನಲ್ಲೇ ಆರ್ಡರ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದ ಟ್ರಿಪ್‌ಗೆ ಬಂದು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇರೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತಿಂದರೂ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ; ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇದ್ದರೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಗೋದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲೇ ಹುಟ್ಟಿ ಬೆಳೆದವನಾದರೂ, ವಿದೇಶಿ ಹೆಂಡತಿಯ ಜೊತೆ ಬದುಕುತ್ತಾ ಕೊರಿಯನ್ ಊಟಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ವಿವರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳು ತುಂಬಾ ಬಂದವು. “ಇದು ಏನು?”, “ಅದು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನೋದು?” ಅಂತ ಹೇಳುತ್ತಾ ಹೇಳುತ್ತಾ ಕೊನೆಗೆ ಬ್ಲಾಗ್ ಕೂಡ ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಯಾವುದಾದರೂ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡೋದಿಲ್ಲ; ನಾನು ಸ್ವತಃ ತಿಂದ ಚಿಕನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ವಿಮರ್ಶಿಸುವ ಸರಣಿಯಿದು. ಯಾವ ಒಂದು ಶಾಖೆ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಕೊರಿಯಾದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಡೆಲಿವರಿ ಅಥವಾ ಟೆಕ್‌ಔಟ್ ಆಗುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಇವತ್ತು ಅದರ ಮೊದಲದು, 60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್. ಹೊರಾಂಗೀ ಚಿಕನ್, ಗೋಚು ಚಿಕನ್, ಕ್‌ಕ್‌ಕ್‌ ಚಿಕನ್, 6ಸೆಕೆಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಎನ್ನುವ ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರುಗಳೇ ಮೊದಲು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಇದು. 2025ರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಿ ನೋಡಿದ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಯಾಕೆ ಇಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ಹೇಳ್ತೀನಿ.

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ವಿದೇಶಿಗಳಿಗೆ ಯಾಕೆ ಇಷ್ಟು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದೆ

ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾದದ್ದು 2023ರಲ್ಲಿ. ಬಿಟಿಎಸ್‌ನ ಜಂಗ್‌ಕುಕ್ ವೀವರ್ಸ್ ಲೈವ್‌ನಲ್ಲಿ 60ಗ್ಯೆ ಕ್‌ಕ್‌ಕ್‌ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಿದ ಮುಖ್‌ಬಾಂಗ್ ಅದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣ. ಅದು ಸ್ಪಾನ್ಸರ್ ಮಾಡಿದ ವಿಡಿಯೋ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ; ಅವನೇ ತನ್ನ ಹಣ ಕೊಟ್ಟು ತಿಂದಿದ್ದ. ಆದರೆ ಅದರ ಮುಂದಿನ ದಿನವೇ ಡೆಲಿವರಿ ಆಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ಚ್ ಪ್ರಮಾಣ ಜೋರಾಗಿ ಸ್ಫೋಟವಾಯಿತು. ಅದಾದ ಮೇಲೆ ಕೆ-ಪಾಪ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವೆ “ಕೊರಿಯಾಗೆ ಹೋದರೆ ತಪ್ಪದೇ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಚಿಕನ್” ಎಂಬ ಸ್ಥಾನ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಆದ್ರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಎಫೆಕ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟು ದೂರ ಬಂದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ವಿದೇಶಿಗಳ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ “ದರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕ ಮೌಲ್ಯ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ” ಅನ್ನೋ ಮಾತು ತುಂಬಾ ಬರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ವೇಡ್ಜ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸಿಕ್‌ನಲ್ಲೇ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಬರುವುದು ವಿದೇಶಿಗಳಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾದ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಶದಾದ್ಯಂತ 660ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖೆಗಳಿದ್ದರಿಂದ ಸಿಯೋಲ್ ಆಗಲಿ, ಬುಸಾನ್ ಆಗಲಿ, ಡೇಜನ್ ಆಗಲಿ—ಡೆಲಿವರಿ ಆಪ್ ತೆರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಿಯಾಟ್ರಿಪ್‌ನಂತೆಯೇ ವಿದೇಶಿಗರಿಗಾಗಿ ಇರುವ ಡೆಲಿವರಿ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲೂ ಆರ್ಡರ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಫೋನ್ ನಂಬರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ವಸತಿಗೃಹಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಅಂಗಡಿಯಾದರೂ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡೋಕಾಗದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು ಅಲ್ವಾ.

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಫ್-ಹಾಫ್ ಮೆನು, ಒಂದೇ ಆರ್ಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರುಚಿಗಳು

2025ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಂಡತಿಯ ಜೊತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ತಿಂದಾಗಿನ ಕಥೆ ಇದು. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಒಂದೇ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಆ ದಿನ ನಾವು ಹಾಫ್-ಹಾಫ್ ಮೆನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ಕೊರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಫ್-ಹಾಫ್ ಸಾಧ್ಯ, 60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಅದೇ ರೀತಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಒಂದೇ ಕೋಳಿಯ ಬೆಲೆಗೆ ಎರಡು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅರ್ಧವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆ ದಿನ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಹೊರಾಂಗೀ ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧ + ಗೋಚು ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧ. ನಿಜವಾಗಿ ಪಾವತಿಸಿದ ಮೊತ್ತ ಎಲುಬಿನ ಹಾಫ್-ಹಾಫ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು $17 ಆಗಿತ್ತು.

ಕೊರಿಯನ್ ಹಾಫ್-ಹಾಫ್ ಕಾನ್ಸೆಪ್ಟ್‌ನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ “ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲೂ ಹೀಗೆ ಯಾಕಿಲ್ಲ?” ಅಂತ ಕೇಳಿದಳು. ನಾನು ಕೂಡ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗೊಬಿ ಮಂಚೂರಿ, ಅರ್ಧ ಚಿಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಬಂದಂತ ಒಳ್ಳೆಯ ಐಡಿಯಾ ಇದು—ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವೂ, ಖುಷಿಯೂ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಹಳದಿ ಕ್ರಂಚ್ ಪುಡಿ ಎರಚಿದ ಭಾಗ ಹೊರಾಂಗೀ ಚಿಕನ್, ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಹಚ್ಚಿದ ಭಾಗ ಗೋಚು ಚಿಕನ್. ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಕೊಡುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಯೋ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಬಂದಿದ್ದವು. 60ಗ್ಯೆಯ ಹಾಫ್-ಹಾಫ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಜನಪ್ರಿಯದಲ್ಲೇ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೊರಾಂಗೀ ಚಿಕನ್ — ಧಾನ್ಯದ ಕ್ರಂಚ್ ಪುಡಿಯ ದಾಳಿಯೇ ಸರಿ

ಹೊರಾಂಗೀ ಚಿಕನ್. ಫೋಟೋ ನೋಡಿದ್ರೇ ಗೊತ್ತಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ವಾ, ಇದರ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲಿನ ಧಾನ್ಯ ಕ್ರಂಚ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಮ ಬಿದ್ದಂತೆಯೇ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಬಂದಾಗ “ಇದನ್ನ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನೋದು?” ಅನ್ನಿಸಿತು. ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದ್ರೆ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 60ಗ್ಯೆ ಲೋಗೋ ಇರುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅದು ಚದುರಿಬೀಳುವುದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಒಂದು ಮಜಾ ಇತ್ತು. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸೀಸನಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಜೋರಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪುರಿಂಕ್ಲೆ ತಿಂದವರಿಗಿದು ಅದೇ ಕುಟುಂಬದಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಟುವಾಸನೆಯ ಕಡೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ರುಚಿಯೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಸೂಪರ್. ಉಪ್ಪು-ನಟುವಾಸನೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತಾ ಹೋದರೆ ಕೈ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ; ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಮೊದಲು ಹೊರಾಂಗೀ ಭಾಗವನ್ನೇ ಹಿಡಿದಳು.

ಆದ್ರೆ ಒಂದು ಕೊರತೆ ಇದೆ. ಎಲುಬಿನ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಪುಡಿ ಹೊದಿದ ಎಲುಬನ್ನೇ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆಗ ಬೆರಳುಗಳು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತೇವ ಟಿಶ್ಯೂ ಸಾಕಾಗುವುದೇ ಇಲ್ಲ; ಮೂರ್ನಾಲ್ಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದರೆ ಬೋನ್ಲೆಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಚು ಚಿಕನ್ — ಸಿಹಿಯ ಹಿಂದೆ ಮಚ್ಚಿಟ್ಟಿರುವ ಕಾರು ಹೊಡೆತ

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿದ್ದದ್ದು ಗೋಚು ಚಿಕನ್. “ಗೋಚು” ಅಂದ್ರೆ ಕೊರಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ; ಹೆಸರು ಖಾಲಿ ಹೆಸರಲ್ಲ. ಆ ಕೆಂಪು ಹೊಳೆಯುವ ಸಾಸ್, ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ಕಚಿಕ್ಕ ಚೆೊಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕಾಣುತ್ತಿವೆ ಅಲ್ವಾ. ತಟ್ಟೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರದ ವಾಸನೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎದ್ದು ಬಂದಿತು.

ಒಂದು ತುಂಡು ತಿಂದಾಗ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ. “ಅಯ್ಯೋ, ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲವಲ್ಲ?” ಅಂತ ಅನಿಸುವ ಟೈಮಿಂಗ್‌ನಲ್ಲೇ ತಲೆಯ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಡಿದಂತ ಕಾರು ಏರಿ ಬರುತ್ತದೆ. ತುಟಿಗಳು ತುಸು ಜಿಣುಕು ಮಾಡುವ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾರು. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಎರಡು ತುಂಡು ತಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಯೋ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಶುರುಮಾಡಿದಳು; ಹೀಗೆ ತಿಂದರೆ ಕಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೇ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಮೇಯೋ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಲ್ಲ ಅನ್ನೋದು ಗೊತ್ತಾಯಿತು.

ಕಾರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಗೋಚು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರುಚಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡೋದು ಸ್ವಲ್ಪ ಧೈರ್ಯದ ಕೆಲಸ. ಅದಕ್ಕೇ ಹಾಫ್-ಹಾಫ್ ಉತ್ತರ. ಹೊರಾಂಗೀಯನ್ನು ಸವಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿ, ಮಧ್ಯೆ ಬಾಯಿ ಬೇಸರವಾಗುತ್ತಿದೆಯೆಂದರೆ ಗೋಚು ಚಿಕನ್ ಒಂದು ತುಂಡು, ಮತ್ತೆ ಹೊರಾಂಗಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವುದು—ಆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ರೂಟೀನ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಹಾಫ್-ಹಾಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾ?

ಹಾಫ್-ಹಾಫ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬರುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ಒಂದೇ—ಎರಡೂ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿಬಿಡೋದಿಲ್ಲವಾ? ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಭಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗಡಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಭಾಗ; ಮೇಲ್ಮೈಯೆಲ್ಲಾ ಗೋಚು ಸಾಸ್ ಸಮವಾಗಿ ಹೊದಿದ್ದು, ಚೆೊಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳೂ ಕಾಣುತ್ತಿವೆ. ಕಚ್ಚಿದರೆ ಹೊರಗೆ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತೇವ, ಒಳಗಿನ ಫ್ರೈಡ್ ಮೇಲ್ಚರ್ಮ ಇನ್ನೂ ಕರಕರೆ ಆಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ—ಆ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು.

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟಪ್, ಇದು ಬೇಸಿಕ್ ಕಾಂಫಿಗರೇಶನ್

ಪೂರ್ಣ ಸೆಟಪ್ ನೋಡಿದರೆ ಹೀಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗೀ ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧ, ಗೋಚು ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧ ಪಕ್ಕಪಕ್ಕ ಇರುತ್ತವೆ; ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಕೊಡುವ ಮೂಲಂಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮೇಯೋ ಸಾಸ್ ಬೇರೆ ಬಂದುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ವೇಡ್ಜ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದೇ 60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್‌ನ ಬೇಸಿಕ್ ಸೆಟಪ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೈಡ್ ಏನೂ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಬಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮರದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ತಟ್ಟಿ. ಅಷ್ಟು ಲಕ್ಸುರಿ ಫೀಲ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಿ ಎನ್ನಿಸುವ ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣ ಇದೆ. ಇಬ್ಬರು ಕುಳಿತು ತಲಾ ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ತಿಂದುಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿ ಸರಿ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿತ್ತು.

6ಸೆಕೆಂಡ್ ಚಿಕನ್, ಆರು ಸೆಕೆಂಡ್ ಬಳಿಕ ಕಾರು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ

ಇದು 2025ರ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಸುಮಾರಿಗೆ ತಿಂದ 6ಸೆಕೆಂಡ್ ಚಿಕನ್. ನಿಖರ ದಿನಾಂಕ ಈಗ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಮೆನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿದೆ. ಹೆಸರೂ ಬೇರೆ ರೀತಿ ಇದೆ ಅಲ್ವಾ. ತಿಂದ ಆರು ಸೆಕೆಂಡ್ ನಂತರ ಕಾರು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಅನ್ನೋ ಅರ್ಥ ಅದಕ್ಕೆ.

ಬೋನ್ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವೇಡ್ಜ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆಯಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೋಡಿದಾಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನಿಸಿತು. ಆದರೆ ನುಂಗಿದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಂಟಲಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕಾರು ಏರಿಬರುತ್ತದೆ. ಗೋಚು ಚಿಕನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರವಾ ಎಂದು ಕೇಳಿದರೆ, ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಅದು ಸಮಾನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಕಾರು ಬರುವ ವಿಧಾನ ಬೇರೆ. ಗೋಚು ಚಿಕನ್ ಆರಂಭದಿಂದಲೇ “ನಾನು ಕಾರು” ಅಂತ ಹೇಳುತ್ತದೆ; 6ಸೆಕೆಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾತ್ರ ನಿನ್ನನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಹಿಂಬದಿಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವ ಟೈಪ್, ಅದಕ್ಕೇ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಬರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರಿಗೆ ತಕ್ಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಿತು.

ವೇಡ್ಜ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೂ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಯೇ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟ-ಅನಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಗಬಹುದು. ನನಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೂ ಕಾರವಾಗಿದ್ದರೆ ಓಕೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇದ್ದರೆ ಅವರಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರಾಶೆ ಆಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಆ ದಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿಂದಳು, ಚಿಕನ್ ನನಗೆ ಬಿಟ್ಟಳು; ಕಾರ ಸಾಸ್ ಹಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಕೆಗೆ ಅಚ್ಚರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತಂತೆ.

ಕೋಣೆಯನ್ನೇ ಬದಲಿಸಿದರೂ ಫೀಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ವಾ. ಇಲ್ಲಿ ಬೋನ್ಲೆಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವೇಡ್ಜ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣುವ ಕೋಲಾ ಕಪ್ ಇದೆ—ಕಾರ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗ್ಯಾಸು ಇರುವ ಪಾನೀಯ ಬೇಕೇ ಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ ನನಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಸ್ತಿಯೇ ಆಗುತ್ತಿತ್ತು.

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆನು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳ ಮಾಹಿತಿ

ನಾನು ಈ ಬಾರಿ ನೇರವಾಗಿ ತಿಂದ ಮೆನುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ 60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ. ಡೆಲಿವರಿ ಆಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೋಡಿದ ದರಗಳನ್ನೂ, ಅಂಗಡಿಯ ಮೆನು ಬೋರ್ಡ್‌ನ ವಿವರಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಳಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಯೋ ಸಾಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಜೊತೆಯವರು

ಚಿಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಇದು ತಪ್ಪದೇ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಬರುವ ಬೇಸಿಕ್ ಸೈಡ್. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಬೌಲಿನಲ್ಲಿ ಚೌಕಾಕಾರದ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ; ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲೇ ಆಗೋದಿಲ್ಲ ಅಂತ ಹೇಳಿದರೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ವಿನೇಗರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಒಂದು ತುಂಡು ತಿಂದರೆ ಬಾಯಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಾಂಗೀ ಚಿಕನ್ ಹಾಗೆ ಪುಡಿ ಜಾಸ್ತಿ ಇರುವ ಮೆನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿಕೊಂಡರೆ ಅದರ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಬ್ಬಾ ಎನ್ನಿಸುವಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಯೋನೇಸ್ ಸಾಸ್. ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಿರುವ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸಾಸ್ ಟ್ರೇಯನ್ನು ಎರಡೂ ಭಾಗ ತುಂಬಿ ಕೊಡುವಷ್ಟು ಉದಾರವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. 60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಯೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಫ್ರೈಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯೋದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿಸಿದ್ರೆ ನಟುವಾಸನೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ; ಗೋಚು ಚಿಕನ್‌ನ ಕಾರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗಲೂ ಇದೇ ಮೇಯೋ ರಕ್ಷಕ.

ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಚಿಕನ್ ಮುಖ್ಯ ಐಟಂಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಕ್‌ನಲ್ಲೇ ಬರುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಲಿ ಡೆಲಿವರಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಲಿ ಅದು ತಪ್ಪಿದ್ದರೆ ಹೇಳಿದ್ರೆ ಸಾಕು.

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್, ಸಿಯೋಲ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಬೇರೆ ನಗರಗಳಲ್ಲೂ ಸಿಗುತ್ತದೆಯಾ?

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನೋದು ಕೇವಲ ಸಿಯೋಲ್ ಅಥವಾ ಬುಸಾನ್ ಮಾದರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರವಾಸಿ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಲ್ಲ. 2022ರ ವೇಳೆಗೆ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ 660ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖೆಗಳಿದ್ದವು, ಈಗ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸಿಯೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80, ಗ್ಯೋಂಗ್ಗಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 160ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು, ಇಂಚಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ 37, ಗ್ಯಾಂಗ್ವಾನ್‌ನಲ್ಲೂ 28. ರಾಜಧಾನಿ ವಲಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಡೇಜನ್, ಡೇಗು, ಗ್ವಾಂಗ್ಜು, ಜೇಜು—ಮುಖ್ಯ ನಗರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಇದೆ.

ನಾನು ಸಹ ಹಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಅನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಯ ಲಾಭ. ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಿಪ್ ಸಿಯೋಲ್‌ನಿಂದ ಬೇರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಡೆಲಿವರಿ ಆಪ್‌ನಲ್ಲಿ “60ಗ್ಯೆ” ಎಂದು ಹುಡುಕಿದ್ರೆ ಹತ್ತಿರದ ಶಾಖೆ ಬಹುತೇಕ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೇಗೆ? ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದಾ?

60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ಕೊರಿಯಾದ 600ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ್ದೇನಾ ಎಂದು ಕೇಳಿದರೆ, ಅದು ನನಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಆಗೋದಿಲ್ಲ. ಆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಬ್ಬನೇ ಕುಳಿತು ತಿಂದಿರೋವರು ಇರೋ ಸಾಧ್ಯತೆಯೇ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪಷ್ಟ—60ಗ್ಯೆ ಚಿಕನ್ ದರ ಭಾರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳು ವ್ಯಾಪಕ, ಹೀಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್. ಹಾಫ್-ಹಾಫ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಡೆಲಿವರಿಯೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್.

ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯೂ ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಂದವರಲ್ಲಿ 60ಗ್ಯೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆಯೇ ಇಡುತ್ತಾಳೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಹೇಳುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವಳು ತಾನೇ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿಬಿಡುತ್ತಾಳೆ.

ಮುಂದೆ ಬೇರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನೂ ತಿನ್ನುವಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ನೋಡಿ. ಮುಂದಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಯಾವುದು ಅನ್ನೋದು ಈಗಾಗಲೇ ರಹಸ್ಯವೇ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಪ್ರಕಟವಾಗಿದ್ದು https://hi-jsb.blog ನಲ್ಲಿ.