Menuja e 60gye dhe çmimet | Rishikim i sinqertë

60gye, marka më e përfolur e pulës në Kore mes mbi 600 zinxhirëve

60gye. Në një vend ku ka mbi 600 zinxhirë pulash të skuqura koreane, ky është emri që dëgjohet më shpesh kohët e fundit. BBQ, Kyochon, BHC, Goobne, Cheogatjip, Nene, Pericana… Koreja quhet me të drejtë republikë e pulës, sepse ka marka pa fund dhe gati 40 mijë dyqane pule në të gjithë vendin. Kultura e porosive me dërgesë është aq e zhvilluar, sa edhe në 2 të mëngjesit mjafton një aplikacion dhe porosia vjen. Edhe po të vish një javë udhëtim dhe të porosisësh çdo ditë nga një markë tjetër, prapë nuk të del. Edhe një muaj të rrish, s’i provon dot të gjitha.

Unë jam korean, i lindur dhe i rritur në Kore, por duke jetuar me gruan time të huaj, u gjenda shpesh duke i shpjeguar ushqimin korean. “Po kjo çfarë është?”, “po ajo?” dhe kështu, pa e kuptuar, përfundova duke hapur edhe blog. Ky nuk është promovim për një markë të caktuar, por një seri ku po shkruaj një e nga një për markat e pulës që i kam ngrënë vetë. Nuk flas për një degë specifike, por për vetë markat që mund t’i porosisësh ose t’i marrësh me vete pothuajse kudo në Kore.

Sot është e para e serisë, 60gye. Vetëm nga emrat e veçantë të menusë si Horangi, Gochu, KrKrKr dhe pula 6-sekondëshe, është markë që të bie menjëherë në sy. Po të tregoj pse është bërë kaq popullore në Kore këto kohë, bazuar në disa herë që e kam ngrënë gjatë vitit 2025.

Pse 60gye pëlqehet shumë nga të huajt

Kjo markë u bë e njohur jashtë Koresë në vitin 2023. Shkaku ishte kur Jungkook nga BTS hëngri 60gye KrKrKr chicken në një transmetim live në Weverse. Nuk ishte reklamë dhe as bashkëpunim; thjesht e kishte blerë me paratë e veta. Të nesërmen, kërkimet në aplikacionet e dërgesës shpërthyen. Që prej asaj kohe, mes fansave të K-pop-it u kthye në “pula që duhet provuar patjetër kur shkon në Kore”.

Por nuk ka ardhur deri këtu vetëm falë efektit të një të famshmi. Nëse lexon reagimet e të huajve që jetojnë në Kore në Reddit, shumë e quajnë një nga pulat me raportin më të mirë mes çmimit dhe sasisë. Edhe fakti që patatet wedges vijnë si pjesë bazë e setit u duket kombinim i njohur dhe i lehtë për t’u pëlqyer. Me mbi 660 degë në mbarë vendin, qoftë në Seul, Busan apo Daejeon, mjafton të hapësh aplikacionin dhe pothuajse kudo del në listë. Mund të porositet edhe nga shërbime për të huaj si Creatrip, kështu që dërgesa në hotel bëhet edhe pa numër korean telefoni. Sa të dojë të jetë i mirë një vend, nëse s’e porosit dot, s’të hyn shumë në punë.

Menuja gjysmë-gjysmë e 60gye, dy shije me një porosi

Kjo është nga fillimi i vitit 2025, kur hëngrëm në lokal bashkë me gruan time. Me një pulë të vetme merr vetëm një shije, ndaj atë ditë zgjodhëm menunë gjysmë-gjysmë. Shumica e markave koreane të pulës e ofrojnë këtë opsion dhe sigurisht që edhe 60gye e ka. Ti paguan çmimin e një pule dhe merr dy shije të ndara përgjysmë. Atë ditë zgjodhëm gjysmë Horangi + gjysmë Gochu. Çmimi që paguam realisht për versionin me kocka ishte 22,900 won, pra rreth $17.

Kur gruaja ime e kuptoi për herë të parë konceptin korean të pulës gjysmë-gjysmë, tha: “Po pse nuk e bëjnë kështu në çdo vend?” Dhe sinqerisht, jam dakord. Është sistem shumë i zgjuar. Mua më duket si të marrësh gjysmë byrek me mish dhe gjysmë me djathë në të njëjtën tepsi: sapo e provon, të duket krejt logjike.

Në foto, ana me pluhurin krokant të verdhë është Horangi, ndërsa ana me salcën e kuqe është Gochu. Anash erdhën edhe rrepkë turshi dhe salcë me majonezë. Kjo dyshe duket se është ndër kombinimet më të pëlqyera në menunë gjysmë-gjysmë të 60gye.

Horangi chicken — bombardim me pluhur krokant drithërash

Horangi chicken. Edhe vetëm nga fotografia e kupton, apo jo? Sasia e atij pluhuri është serioze. Mbi pulë është grumbulluar pluhur krokant me drithëra, sikur të kishte rënë borë.

Kur ma sollën për herë të parë, mendova: “Po kjo si hahet?” Sa e prek me dorë, pluhuri bie gjithë andej, por çuditërisht edhe ajo pamje mbi letrën me logon e 60gye në tavolinë ka një bukuri të vetën. Shija është paksa e ëmbël, me aromë hudhre që të godet menjëherë. Nëse ke provuar ndonjëherë pulën koreane me pluhur erëzash, është në të njëjtën familje, por më pak agresive dhe më shumë nga ana e shijes së thekur e të plotë. Ka edhe piper që ndihet bukur, ndaj me birrë ishte mu ajo që duhet. Gruaja ime, sapo erdhi pjata, zgjati dorën direkt nga ana e Horangi-t.

Ka edhe një minus. Nëse e porosit me kocka, duhet t’i shkëpusësh me dorë copat e mbuluara me pluhur dhe gishtat të bëhen menjëherë të verdhë. Një pecetë e lagur s’të bën punë fare; të duhen të paktën tre a katër. Nëse do ta hash më pastër, merre pa kocka.

Gochu chicken — djegia që fshihet pas ëmbëlsisë

Në anën tjetër ishte Gochu chicken. Gochu në koreane do të thotë spec djegës, dhe ky emër i shkon tamam. Ajo salcë e kuqe me shkëlqim dhe copëzat e vogla të specit jeshil sipër të japin menjëherë sinjalin se do të jetë pikante.

E kafshon dhe në fillim të vjen shija e ëmbël e salcës. Pikërisht kur mendon “eh, qenka më e lehtë nga sa prisja”, të vjen goditja nga pas me djegie. Është ajo lloj pikante koreane që të mpin pak buzët. Gruaja ime, pasi hëngri dy copa, filloi menjëherë t’i zhyte thellë te salca me majonezë dhe, duhet thënë, kështu bëhej më e përballueshme. Pra jo kot vjen ajo majoneza anash.

Nëse nuk e ke shumë të fortë tolerancën ndaj pikantes, sinqerisht të porosisësh një pulë të plotë vetëm me Gochu mund të jetë pak e nxituar. Prandaj përgjigjja është gjysmë-gjysmë. Ha pak Horangi për shijen më të butë e të këndshme, pastaj një copë Gochu kur do pak goditje, e prapë kthehesh te Horangi. Atë ditë, ky ishte kombinimi perfekt për ne.

A nuk përzihen salcat te menuja gjysmë-gjysmë?

Kur porosit gjysmë-gjysmë, pyetja që të vjen menjëherë është nëse përzihen apo jo salcat. Por jo, këtu vijnë të ndara bukur sipas pjesëve. Edhe me letër i ndajnë lehtë mes tyre. Kjo në foto është pjesa e kofshës, e lyer mirë me salcë Gochu dhe me copëza speci djegës të ngjitura sipër. Kur e shqyen, jashtë është e njomë nga salca, ndërsa brenda veshja e skuqur ruan krokantësinë, dhe ky kontrast ishte vërtet i bukur.

I gjithë seti i 60gye, kjo është përbërja bazë

I gjithë seti duket kështu. Në pjatën prej çeliku inox janë vendosur gjysmë Horangi dhe gjysmë Gochu, ndërsa anash vijnë rrepka turshi dhe dy lloje salcash me majonezë. Mund t’i shohësh edhe patatet wedges të futura mes copave të pulës. Kjo është përbërja bazë e 60gye. Edhe pa porositur ndonjë garniturë shtesë, fakti që vijnë patatet e bën goxha të bollshme.

Pjatë çeliku mbi tavolinë druri. Nuk është luksoze, por ka atë atmosferën tipike të lokaleve koreane të pulës: e thjeshtë, praktike dhe rehat. Për dy veta, me nga një birrë secili, sasia ishte fiks sa duhet.

Pula 6-sekondëshe, djegia shpërthen pas 6 sekondash

Kjo është pula 6-sekondëshe që e hëngra diku nga mesi i vitit 2025. Datën e saktë nuk e mbaj mend shumë qartë, por menunë po. Emri të mbetet në mendje. Do të thotë që pas ngrënies, djegia shpërthen pas 6 sekondash.

Pula pa kocka dhe patatet wedges ishin mbuluar mirë me salcë pikante dhe shkëlqenin fort. Në fillim mendova se ishte thjesht një pulë me salcë të ëmbël. Por pasi e gëlltit, pikantja fillon të ngjitet ngadalë nga pjesa e pasme e fytit. Nëse më pyet nëse është më pikante se Gochu chicken, për mua është afërsisht njësoj ose pak më shumë. Thjesht mënyra si vjen është ndryshe. Gochu të paralajmëron që në fillim, ndërsa kjo të lë të qetësohesh dhe pastaj të godet nga pas. Të zë në befasi më shumë.

Pra emri i saj, për t’u thënë troç, i del tamam.

Edhe patatet wedges vijnë të mbuluara me salcë, dhe këtu mendimet mund të ndahen. Mua më pëlqeu, sepse më pëlqejnë edhe patatet pak pikante. Por nëse je nga ata që i duan patatet më neutrale, mund të të zhgënjejë pak. Gruaja ime atë ditë hëngri vetëm patatet dhe ma la mua pulën, duke thënë se pikërisht patatet e zhytura në salcë djegëse i hynin shumë në qejf.

Vetëm duke ndërruar këndin, duket ndryshe, apo jo? Këtu shihet edhe më qartë sa thellë janë zhytur në salcë copat pa kocka dhe patatet wedges. Në të djathtë duket pak edhe gota e kolës, dhe me një pulë kaq pikante, pija me gaz është shpëtim. Pa të, do ta kisha pasur pak të vështirë ta mbaroja.

Menuja e plotë e 60gye dhe çmimet

Përveç menueve që provova vetë këtë herë, 60gye ka edhe shumë zgjedhje të tjera. I përmblodha më poshtë bazuar te çmimet që pashë si në aplikacionet e dërgesës, ashtu edhe në menunë e lokalit.

Rrepka turshi dhe salca me majonezë, shoqëruesit klasikë të pulës koreane

Rrepka turshi. Në Kore, kur porosit pulë, kjo vjen pothuajse gjithmonë bashkë me të. Në një tas çeliku inox vijnë kube të ftohta rrepke të bardhë, të marinuara në uthull me shije të ëmbël e të thartë, dhe pa të shumë koreanë thonë se pula nuk hahet siç duhet. Midis kafshatave të pulës së yndyrshme, mjafton një copë rrepkë dhe goja rifreskohet menjëherë. Sidomos kur ha diçka si Horangi chicken, që ka shumë pluhur erëzash, një copë rrepkë mes dy kafshatash bën kontrast fantastik.

Salca me majonezë vjen në një tabaka çeliku inox me dy ndarje, dhe të dyja janë të mbushura bujarisht. 60gye jep goxha shumë majonezë, ndaj nuk ndjen se të mungon ndërsa e zhyt pulën. Nëse e prek pak pulën klasike te majoneza, shija bëhet edhe më e plotë, ndërsa kur të djeg Gochu chicken, kjo majonezë është si shpëtimtare në minutën e fundit.

Në kulturën koreane të pulës, rrepka turshi dhe salcat për zhytje janë po aq të rëndësishme sa vetë pula. Duke qenë se vijnë pa pagesë shtesë, mjafton vetëm të kontrollosh nëse mungojnë rastësisht, qofte në lokal apo në porosi me dërgesë.

60gye, a gjendet edhe jashtë Seulit?

60gye nuk është markë që ekziston vetëm në qytetet kryesore turistike si Seuli apo Busani. Që në vitin 2022 kishte mbi 660 degë në mbarë vendin, dhe tani janë edhe më shumë. Rreth 80 në Seul, mbi 160 në Gyeonggi, 37 në Incheon dhe 28 edhe në Gangwon. Jo vetëm zona metropolitane, por edhe Daejeon, Daegu, Gwangju e Jeju; në shumicën e qyteteve serioze e gjen pa problem.

Edhe unë e kam ngrënë në disa rajone të ndryshme dhe, kudo që e porosita, shija nuk ndryshonte shumë. Kjo është një nga të mirat e zinxhirit. Edhe nëse itinerari yt kalon nga Seuli drejt qyteteve më të vogla, mjafton të kërkosh “60gye” në aplikacion dhe pothuajse me siguri del një degë afër.

Përfundimi për 60gye, a e rekomandoj si hyrje në pulën koreane?

Nëse më pyet nëse 60gye është pula më e mirë mes mbi 600 markave koreane, sinqerisht nuk e di. Ndoshta askush s’i ka provuar të gjitha. Por një gjë është e sigurt: çmimi i 60gye nuk është i frikshëm dhe zgjedhjet në menu janë të shumta, ndaj është markë shumë e lehtë për t’ua rekomanduar atyre që po futen për herë të parë në botën e pulës koreane. Me opsionin gjysmë-gjysmë provon dy shije me një porosi, dhe fakti që dërgohet pothuajse kudo në Kore është një plus i madh gjatë udhëtimit.

Edhe gruaja ime, megjithëse ka provuar shumë marka, 60gye e porosit shpesh sërish. Sidomos Horangi chicken, atë e kërkon vetë pa i thënë unë asgjë.

Në vazhdim do të prezantoj edhe marka të tjera koreane sa herë t’i provoj, ndaj vazhdo ta ndjekësh këtë seri. Marka e radhës, për momentin, mbetet sekret.

Ky postim u publikua fillimisht në https://hi-jsb.blog.