ကိုရီးယား မင်္ဂလာပွဲ ဘူဖေးအစားအစာ ဓာတ်ပုံပြခန်း

စားချင်စိတ်ကောင်းသူများအတွက် – မင်္ဂလာခန်းမ ဘူဖေးအစားအစာ ဓာတ်ပုံပြခန်း (၁) ပိုင်း

ကျွန်မက မင်္ဂလာခန်းမတွေ၊ ဘူဖေးတွေကို တော်တော်များများ သွားဖြစ်တဲ့သူပါ။ အဲဒီလိုသွားနေတော့ ဖုန်းထဲမှာ အစားအစာဓာတ်ပုံတွေက တကယ်ကို တောင်တန်းလို စုပုံလာတာပဲ။ အရင်ကတော့ တစ်ယောက်တည်းပဲ ဂယ်လရီထဲမှာ ဖုံးထားသလိုထားခဲ့တာ၊ ဒါပေမယ့် ဒီပုံတွေကို ကျွန်မတစ်ယောက်တည်း ကြည့်ဖို့က အရမ်းတန်ဖိုးမဲ့သလို ခံစားလာတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့ကစပြီး ကျွန်မတို့ဘလော့ဂ်မှာ အစားအစာဓာတ်ပုံပြခန်းတစ်ခု ဖွင့်မယ်လို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်။

ဒီစီးရီးရဲ့ “ကွန်ဆက်ပ့်” ကို အရင်ဆုံးပြောရရင်—တိတိကျကျ မင်္ဂလာခန်းမတစ်ခုကို ကြော်ငြာတာမဟုတ်ဘူး၊ နာမည်ထုတ်ဖော်တာလည်း မဟုတ်ပါဘူး။ ဘယ်နေရာမှာစားခဲ့တယ်ဆိုတာထက် ဘာဘာအစားအစာတွေ ထွက်လာတယ်၊ ဘယ်လိုပုံစံနဲ့တင်ထားတယ်ဆိုတာကို ဓာတ်ပုံနဲ့ အတိုချုံးမှတ်ချက်လေးတွေ အဓိကထားပြီး ပြပေးမယ့် စီစဉ်တင်ဆက်မှုတစ်မျိုးပါ။ ဗိုက်ဆာနေတဲ့ ဝိညာဉ်တွေကို အားဖြည့်ပေးမယ့်စာလို့ပဲ ထင်ထားပေးပါနော်။

နောက်ပြီး ကျွန်မတို့ဘလော့ဂ်က ဘာသာစကားများစွာကို ထောက်ပံ့ထားလို့ နိုင်ငံခြားမှာရှိတဲ့သူတွေကလည်း အများကြီးဖတ်ကြတယ်။ ဒါကြောင့် အတိုချုံးရှင်းပြရရင်—ကိုရီးယားရဲ့ နောက်ဆုံးမင်္ဂလာပွဲထုံးစံတွေထဲက တစ်ခုက မင်္ဂလာပွဲလာပြီးနောက် စားသောက်တာကို အရမ်းပျော်ပျော်ပါးပါးလုပ်ကြတာပါ။ အရင်တုန်းကဆို ရိုးရိုးလေး တစ်နပ်စာပဲ ပေးတတ်ပေမယ့် အခုတော့ တကယ်ကို မျိုးစုံလွန်းလာတယ်။ ကော်စ်ဟင်းလျာပေးတဲ့နေရာလည်းရှိပြီး၊ ဒီလို ဘူဖေးပုံစံနဲ့ လည်ပတ်တဲ့နေရာလည်းရှိတယ်—ဒါပေမယ့် လက်ရှိ “ထိပ်တန်း” ကတော့ ဘူဖေးပါပဲ။ အခုဆို ကိုရီးယား မင်္ဂလာပွဲစားသောက်ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုအဖြစ် တည်မြဲနေပြီလို့ ပြောလို့ရလောက်အောင်ပဲ။

ဒါဆို မိတ်ဆက်အပိုင်းကို ဒီလောက်ပဲထားပြီး အခုကစပြီး ဓာတ်ပုံနဲ့ အတိုချုံးရှင်းလင်းချက်တွေကို အဓိကထားပြသသွားမယ်နော်။ စကရိုးလ်ဆင်းရင်း မျက်လုံးနဲ့အရင်စားလိုက်ပါ!

ဒါက ကိုရီးယား မင်္ဂလာပွဲ ဘူဖေးရဲ့ ပထမအမြင်ပါ။ အဝန်းအဝိုင်းစားပွဲပေါ်မှာ ထမင်းကြော်ကစပြီး ဟင်းမျိုးစုံက တစ်ဆုံးမဲ့လို ဆက်တိုက်ခင်းထားပြီး၊ ဟင်းတစ်မျိုးစီမှာ အမည်ပြား/ရှင်းလင်းစာတမ်းလေးတောင် ထိုးထားတာမြင်ရတယ်။ ချန်ဒလီယာမီးအောက်မှာ အရမ်းအဆင့်မြင့်တဲ့ စီမံခင်းကျင်းမှု인데—ဒါတွေက မင်္ဂလာပွဲစာဆိုတာ တကယ်မယုံနိုင်သလို မအံ့သြဘူးလား။ အရင်တုန်းက ကိုရီးယားမင်္ဂလာပွဲဆို “ခေါက်ဆွဲတစ်ခွက်” နဲ့ပဲ ပြီးတတ်ခဲ့တာ။ “မင်္ဂလာပွဲလာပြီဆို ခေါက်ဆွဲစားပါ” ဆိုတာက သာမန်ဖြစ်ခဲ့တဲ့ခေတ်တစ်ခေတ်တောင်ရှိခဲ့တာပေါ့။ ဒါပေမယ့် အခုတော့ လုံးဝပြောင်းလဲသွားပြီ။ “အစားအစာက အရမ်းမိုက်လွန်းတယ်” လို့ပြောရမလား—ဘူဖေးအရည်အသွေးက စိတ်ကူးထက်ပိုတယ်။ အမှန်ပြောရရင် ကိုရီးယားမှာ မင်္ဂလာပွဲက အခမ်းအနားထက် စားသောက်ခြင်းကို ပိုအာရုံစိုက်တဲ့ယဉ်ကျေးမှုလို့ပြောလည်း မလွန်ပါဘူး။ ဧည့်သည်တွေကလည်း “အခမ်းအနားက ဘယ်လိုလဲ” ထက် “ဘာစားစရာတွေထွက်လဲ” ကို ပိုမေးတဲ့နိုင်ငံပါ။

အခုတော့ ရှည်ရှည်မပြောတော့ဘဲ အစားအစာတွေကို တစ်ခုချင်း လှလှပပ လျှောက်ကြည့်လိုက်ကြစို့!!

ဒါက ပုစွန်ထမင်းကြော်ပါ။ ပုစွန်တုတ်တုတ်တွေ၊ ဥ၊ ပြောင်းဖူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်အထိ စုံစုံလင်လင် ထည့်ထားပြီး ပမာဏကလည်း တကယ်မယုံနိုင်လောက်အောင် ကြီးတယ်နော်။ ဘူဖေးမှာ ထမင်းမျိုးဆို တစ်ပန်းကန်တော့ မဖြစ်မနေ ယူရတာက စံနည်းပဲလေ။

ဒါက တန်ဆူးယုခ်(ချဉ်ချိုကြော်) ပေမယ့် မယိုဆော့စ်စတိုင်လေးလိမ်းထားတာပါ။ ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ပေါ်မှာ ပပရိကာနဲ့ နာနတ်သီးတင်ထားပြီး ကရင်မ်ဆော့စ်ကို များများရောချထားလို့ ချဉ်ချိုသလို အရသာထွက်မယ်လို့ ထင်ရတယ်နော်။

ဒါက ပင်လယ်စာကြော်ပါ။ ပုစွန်၊ မီဒယ်(ခွံဖွင့်ငါး), ပြည်ကြီးငါးနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံကို စပ်စပ်ဆော့စ်နဲ့ ကြော်ထားတာ—ကြည့်တာနဲ့ ထမင်းသမားဖမ်းမယ့် “ထမင်းခိုးဟင်း” လိုပါပဲ။ အင်ဒက်ရှင်ပေါ်မှာထားလို့ ပူပူနွေးနွေး စားလို့ရတာလည်း အရမ်းတန်တယ်။

ဒါက ဖရုံသီးဆလာဒ်ပါ။ ဖိထားတဲ့ဖရုံသီးပေါ်မှာ ခရန်ဘယ်ရီဆော့စ်ကို အနည်းငယ်တင်ထားတာ—ချိုချိုနူးနူးလေးဖြစ်လို့ ဘူဖေးမှာ ပါးစပ်ရှင်းဖို့ တကယ်အဆင်ပြေပါတယ်။

ဒါက မီဒယ်နဲ့ ပင်လယ်စာဆလာဒ်ပါ။ အကြီးအကျယ်မီဒယ်တွေထဲမှာ ပုစွန်၊ ပြည်ကြီးငါး၊ အရောင်စုံပပရိကာတွေ ရောထားလို့ အရောင်ကန့်လန့်ကန့်လန့်နဲ့ စားချင်စိတ်ကို တိုက်ရိုက်လှုံ့ဆော်တယ်။ အပြာရောင်အိုးနဲ့ အရောင်ဆန့်ကျင်မှုကလည်း လှလှပပပါပဲ။

ဒါက ဘရိုကိုလီ ကော်လီဖလော်ဝါ ဆလာဒ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအသေးတွေ၊ ဘလူးဘယ်ရီတောင် ပါပြီး ကရင်မ်ဒရက်စင်နဲ့ ရောထားလို့ ကျန်းမာရေးလည်းကောင်း၊ တစ်ပန်းကန်တင်ပြီး အေးအေးဆေးဆေးစားဖို့ကောင်းမယ့် ခံစားချက်ပါ။

ဒါက ဝက်သားတန်ဆူးယုခ်ပါ။ ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ထားတဲ့အသားပေါ်မှာ ခရမ်းရောင်ခေါက်ကျပ်၊ မုန်လာဥနီ၊ သခွားသီးပါတဲ့ ချိုမြိန်ဆော့စ်ကို ရောချထားတာ။ ဒီဟာကတော့ ပန်းကန်ကို ပုံတင်ပြီး ယူရမယ့် မီနူးမျိုးပါ။

ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ထားတဲ့ ကြက်သားပေါ်မှာ စိမ်းငရုတ်နဲ့ အနီငရုတ်ကို သေးသေးလေး ဖြတ်ဖျန်းထားတယ်။ အောက်မှာ ဂေါ်ဖီထုပ်လည်း ခင်းထားပြီး စပ်စပ်ကြွပ်ကြွပ်က ဖော်မြူလာတကျ ပေါင်းစပ်ထားတာမို့ ဒီဟာတစ်မျိုးတည်းနဲ့ ထမင်းတစ်ပန်းကန် “တစ်ခါတည်း” ပြီးသွားနိုင်တယ်နော်။

ဒါက ကဏန်းအသားတုဆလာဒ်ပါ။ ကဏန်းအသားတုနဲ့ ခရမ်းရောင်ခေါက်ကျပ်၊ သခွားသီးတွေ ရောပြီး ကရင်မ်မယိုဒရက်စင်ကို များများရောထားတယ်။ နူးညံ့ပျော့ပျော့၊ အနံ့အရသာလည်း ညက်ညက်နဲ့ လူကြီးလူငယ် မရွေး ကြိုက်တတ်တဲ့ မီနူးပဲ။

ဒါက ပင်လယ်စာဂရာတန်ပါ။ ပုစွန်နဲ့ မီဒယ်တွေ များများပါတဲ့ ကရင်မ်ဆော့စ်ပေါ်မှာ ချိစ်က ဆွဲဆွဲလေးဖြစ်နေတာမြင်ရတယ်နော်။ ပူပူနွေးနွေးထားတဲ့အပေါ်တင်ထားလို့ တစ်ဇွန်းလောက် ချက်ချင်းစားလိုက်ရင် တကယ်ပျော်သွားမယ့် မျိုးပါ။

ဒါက စပ်စပ်အနှစ်နဲ့ ဆီပြန်အောင် ငွေ့တတ်ထားတဲ့ ချင်ညတ်(ကြက်သားကြော်မဟုတ်ဘဲ ငွေ့တတ်စတိုင်) လိုမျိုးပါ။ အဆီတောက်တောက်လေးနဲ့ ကြက်သားကို ပူပူနွေးနွေးထားထားတာ၊ အနှစ်ကလည်း တော်တော်ပြင်းမယ်ထင်ရလို့ ထမင်းနဲ့တွဲစားရင် တကယ်ကို ကိုက်ညီမယ်လို့ ခံစားရတယ်။

ကိုရီးယား မင်္ဂလာပွဲ ဘူဖေးရဲ့ အနောက်တိုင်းအစားအစာ ကဏ္ဍ

ဒါက ပီဇာကော်နာပါ။ ဂေါ်ဂွန်ဇိုလာပီဇာ၊ ကော့မ်ဘီနေရှင်းပီဇာ၊ ပက်ပါရိုနီပီဇာတွေကို တန်းတန်းစီထားပြီး မီနူးတစ်မျိုးစီမှာ အမည်ပြားလည်း 붙ထားတယ်။ ကိုရီးယားဘူဖေးတွေက ချိစ်ပီဇာတစ်မျိုးပဲထားတာမဟုတ်ဘဲ မျိုးစုံလေးတွေ တင်ပေးတတ်တာပဲ။

ဒါက အနောက်တိုင်းကဏ္ဍတစ်ခုလုံးရဲ့ မြင်ကွင်းပါ။ ကိုရီးယား မင်္ဂလာပွဲ ဘူဖေးတွေက ကိုရီးယားဟင်း၊ တရုတ်ဟင်း၊ အနောက်တိုင်းဟင်း၊ အချိုပွဲဆိုပြီး ကဏ္ဍလိုက်ခွဲထားတတ်ကြပြီး ဒီလိုင်းမှာတော့ ပီဇာကစပြီး ပါစတာ၊ ကြော်ဟင်းအထိ တန်းရှည်ကြီးပဲ။ နောက်ဘက်မှာ မီးဖိုခန်းကို တန်းမြင်ရတဲ့ ဖွင့်လှစ်ပုံစံဖြစ်လို့ ဆယ်ဖ်တွေက ချက်ချင်းပြန်ဖြည့်ပေးနေတာလည်း မြင်ရတယ်။

ဒါက ပက်ပါရိုနီပီဇာပါ။ တစ်ဝက်ကျော်ပြုတ်သွားပြီးသား မြင်ရတယ်နော်? လူကြိုက်များတဲ့ မီနူးတွေက ထွက်လာတာနဲ့တပြိုင်နက် တစ်ချက်တည်း ပျောက်သွားတတ်လို့ အချိန်ကိုက်ယူဖို့က အရေးကြီးတဲ့ “တိုင်မင်” စစ်ပွဲပါပဲ။

ပါစတာ အစုံအလင်

ဒါက ကရင်မ်ပါစတာပါ။ မုရှ်ရုမ်နဲ့ ပပရိကာပါတဲ့ ကရင်မ်ဆော့စ်ထဲမှာ ခေါက်ဆွဲက နစ်နေသလိုပဲ၊ ပူပူနွေးနွေးထားထားတာလည်း မြင်ရတယ်။ နူးနူးညံ့ညံ့မျိုး ကြိုက်တဲ့သူဆို ဒီဟာကို အရင်ဆုံး ယူလိုက်ပါ။

ဒါက တမာတိုးပါစတာပါ။ တမာတိုးဆော့စ်ပြင်းပြင်းနဲ့ ခေါက်ဆွဲကို များများရောထားတာ—အရောင်မြင်ရုံနဲ့တင် အရသာရှိမယ့် ခံစားချက်ပဲ။ ကရင်မ်ပါစတာနဲ့ တန်းတူပဲရှိတော့ နှစ်မျိုးလုံးကို နည်းနည်းစီယူတာက မဖြစ်မနေ စံနည်းပဲနော်။

ဒါက ဂေါ်ဂွန်ဇိုလာပီဇာပါ။ ပါးပါးဒိုးပေါ်မှာ ချိစ်ကို များများတင်ထားပြီး ပျားရည်ဖြန်းစားရင် ချို-ဆား ခံစားချက်ပေါင်းစပ်မှုက တကယ်မိုက်တယ်။ ဘေးမှာ ပျားရည်ဘူးထားထားတာက အကြောင်းရှိတာပဲဆိုတာ နားလည်သွားတယ်။

ဒါက ကော့မ်ဘီနေရှင်းပီဇာပါ။ ဟမ်၊ အိုလိဗ်၊ ငရုတ်ပွ၊ ချိစ်ကို ညီညီညာညာတင်ထားပြီး တစ်စိတ်တစ်ခဲ အလွယ်တကူယူစားလို့ရအောင် ပါးပါးလေးဖြတ်ထားတယ်။ ဘူဖေးပီဇာတွေထဲမှာ အရင်ဆုံးဆုံးရှုံးသွားတတ်တဲ့ မီနူးလည်း ဒီဟာပါပဲ။

ဒါက အိုလစ်ဆီပါစတာပါ။ ရူကိုလာနဲ့ ငရုတ်ခြောက်လည်း ပါတယ်၊ အိုလစ်ဆီအခြေခံမို့ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ အနံ့လည်း ကောင်းမယ်ထင်ရတယ်။ ကရင်မ်နဲ့ တမာတိုးက လေးလေးနေပြီဆို ဒီဘက်ကို လှည့်လာလိုက်ရုံပဲ။

ဆလာဒ် & ဟင်းသီးဟင်းရွက် ကဏ္ဍ

ဒါက ဆလာဒ်ဘားပါ။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လက်တစ်အရွက်တွေကို အိုးကြီးထဲ တောင်လိုက်အောင် ထည့်ထားပြီး နောက်ဘက်မှာ စပင်နက်၊ ခရမ်းရောင်ခေါက်ကျပ်အထိ မျိုးစုံကို တန်းတန်းစီထားတယ်။ ရက်ဒီရှ်နဲ့ စားလို့ရတဲ့ပန်းတွေပါ တင်ထားလို့ ပလိတ်တင်ပုံစံကိုတောင် ဂရုစိုက်ထားတာ သိသာတယ်။

ခရမ်းရောင်ခေါက်ကျပ်ပင်ပေါက်၊ မူဆွန်(မုန်လာပင်ပေါက်)၊ ကေလ်လို အထူးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အိုးလိုက်ခွဲထားတယ်။ နောက်ဘက်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးအသေးတွေ၊ ငှက်ပျောသီး၊ ပပရိကာလို အသီးအနှံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေလည်း တွေ့ရတယ်နော်။ အဆီများဟင်းတွေကြားထဲ ဒီလို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ပန်းကန် ထည့်စားပေးရင် ဗိုက်လည်း ပိုသက်သာသွားတတ်တယ်။

ကိုရီးယား ရိုးရာဘီလို(ဘန်ချန်) ကော်နာ

ဒါက ဆမ်(လက်ရွက်ထုပ်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ဘီလိုအစုံပါ။ ခေါက်ကျပ်၊ ကက်နစ်ရွက်၊ ခရမ်းရောင်ခေါက်ကျပ်လို ဆမ်ထုပ်စားတဲ့ရွက်တွေကို ခြင်းထဲထည့်ထားပြီး အရှေ့မှာတော့ သခွားသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်ညင်းရွက်ခြောက်(ကင်မ်), ငရုတ်သီး၊ အိုင်းသီးဆော့ဘဂီ၊ ကက်နစ်ရွက်ဆားချဉ်တွေကို မျိုးစုံချထားတယ်။ ကိုရီးယားမှာတော့ အသားနဲ့ ဘီလိုတွေကို ဒီရွက်တွေထဲ ထုပ်ပြီး တစ်ကိုက်တည်းစားတဲ့ ယဉ်ကျေးမှုရှိပြီး ဒီလိုထုပ်စားတာကို “ဆမ်” လို့ခေါ်တယ်နော်။

ဒါက ဂွမ်းမေးဂီပါ။ ကွန်းချီ(ပစိဖိတ်ဆော်ရီ) ဒါမှမဟုတ် ဟယ်ရင်းလို ငါးတွေကို ဆောင်းလေထဲမှာ ခြောက်သွားအောင်လုပ်ထားတဲ့ ကိုရီးယားရိုးရာခြောက်ပင်လယ်စာဖြစ်ပြီး အလယ်အလတ်ကြွပ်နူးပြီး ဆားနည်းနည်းကဲတဲ့ အရသာက ထင်ရှားပါတယ်။ ကိုရီးယားမှာတော့ ဆောင်းရာသီအထူးမီနူးအနေနဲ့ ဆိုဂျူးနဲ့ တွဲစားမယ့် အဖော်အစားအစာအဖြစ် မလွဲမသွေ ပါတတ်တာပဲ။ ပန်းလိုစီထားတဲ့ ပလိတ်တင်ပုံစံလည်း လှလိုက်တာနော်။

ဒါက ဟွန်အော်မုချင်ပါ။ ဟွန်အော်ကတော့ ကိုရီးယားမှာ ကြိုက်သူကြိုက်၊ မကြိုက်သူမကြိုက်ဆိုပြီး အလွန်ကြီးမားတဲ့ ကွဲပြားမှုရှိတဲ့အစားအစာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ဖာမင့်လုပ်ထားတဲ့ ထူးခြားသန့်ရှင်းတဲ့ ရှင်းရှင်းထိတဲ့အရသာနဲ့ အနံ့က အဓိကလက္ခဏာပဲ။ စပ်စပ်အနှစ်နဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်တွဲရောထားပြီး ကြိုက်တဲ့သူတွေကတော့ ဒီဟာပဲ အမြဲရှာကြတယ်။

ဒါက မှိုပြုတ်ပြားပါ။ မှိုအကြီးတွေကို ပြုတ်ပြီးပါးပါးလှီးထားတာ၊ အပေါ်မှာ ငရုတ်သီးနဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်လေးတွေကို သေးသေးလေး ဖြတ်ဖျန်းထားတာက ပွင့်လင်းတဲ့ အချက်ပါ။ ချွတ်ချွတ်နဲ့ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးစားရတာမို့ ဆမ်ဂျန်(ပဲငံပြာရည်အနှစ်) ဒါမှမဟုတ် ချိုကော်ချူဂျန်(ချဉ်ချိုစပ်ဆော့စ်) နဲ့ နှစ်စားလိုက်ရင် အနံ့အရသာက တစ်ဆင့်မြင့်လာတယ်။

အလယ်မှာ ဂုန်ဂျုန်ဂျပ်ချယ်၊ ညာဘက်မှာ စပ်စပ်ကြော်ဟင်းတစ်မျိုးလည်း မြင်ရတယ်။ ဂျပ်ချယ်ကတော့ ဖန်ခေါက်ဆွဲ(ဒန်မယွန်) ကို ပဲငံပြာရည်နဲ့ မွှေကြော်ထားတဲ့ ကိုရီးယားစတိုင်ခေါက်ဆွဲသုပ်ဖြစ်ပြီး ချို-ဆားညီတဲ့အရသာကြောင့် နိုင်ငံခြားသားတွေအတွက်ပါ လူကြိုက်များတဲ့ မီနူးပါ။ ဘယ်ဘက်မှာ ကင်မ်ချီလည်း နည်းနည်းမြင်ရတယ်နော်။

ဒါက ဂုတ်ဂျော်ရီပါ။ ကက်နစ်ရွက်ပေါ်မှာ အခုချက်ချင်းရောသုပ်ထားတဲ့ ခေါက်ကျပ်ကင်မ်ချီကို တင်ထားပြီး ပျက်ယွင်းပြီးရင့်လာတဲ့ ကင်မ်ချီနဲ့မတူဘဲ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်၊ ကြွပ်ကြွပ်ကွဲကွဲအသားအရသာက ထင်ရှားပါတယ်။ အဆီများဟင်းတွေကြားထဲ ဒီဟာတစ်ချက်စားလိုက်ရင် ပါးစပ်ထဲက အရသာတွေ တစ်ခါတည်းရှင်းသွားတတ်တယ်။

ပင်လယ်စာ ကဏ္ဍ – ပင်လယ်ကို တစ်ခါတည်းတင်ထားသလိုပဲ

ဒါက ဆူရှီလိုင်းပါ။ ကင်မ်ဘပ်၊ ယူဘူဆူရှီ၊ ဆာလမွန်ဆူရှီ၊ ငါးမြှောဆူရှီ၊ ကယ်လီဖိုးနီးယားရိုလ်အထိ တစ်စားပွဲလုံးကို ပြည့်သိပ်အောင် ခင်းထားတယ်။ မာနေကီနေကို အလှဆင်ပစ္စည်းလေးတွေကို ကြားကြားထဲ ထားထားတာလည်း ချစ်စရာကောင်းပြီး ဒီလောက်စကေးဆို ဆူရှီဆိုင်ကိုတောင် “တက်မယ်” လောက်ပါပဲ။

ကယ်လီဖိုးနီးယားရိုလ်ကို အနီးကပ်ကြည့်ရင်—အဝါရောင်ဒန်မွဂျီထမင်းနဲ့ ပန်းရောင်ထမင်း၊ အပေါ်မှာ ကဏန်းအသားနဲ့ ချိစ်ဆော့စ်ကို များများတင်ထားတယ်။ အရောင်ကတည်းက အလှအပတင်မဟုတ်ဘဲ တစ်ကြောင်းမဟုတ် တစ်ကြောင်းချင်း အများကြီးခင်းထားလို့ ပမာဏကလည်း တကယ်ကြီးမားတယ်။

ကိုရီးယား ပင်လယ်စာရဲ့ တကယ့်အရသာ

ဒါက မုန်ဂဲပါ။ ဝါးခင်းပေါ်မှာ အလိမ္မော်ရောင်မုန်ဂဲကို တောင်တန်းလို စုပုံထားတာ—ဓာတ်ပုံကနေတောင် ပင်လယ်နံ့ လာသလိုခံစားရတယ်နော်။ ကိုရီးယားမှာတော့ ထူးထူးခြားခြားနံ့ကြောင့် ကြိုက်သူမကြိုက်သူ ကွဲတတ်ပေမယ့် ကြိုက်တဲ့သူတွေကတော့ ဒီဟာပဲ ပန်းကန်ပြည့်အောင် ယူတတ်ကြတယ်။ ချွတ်ချွတ်နဲ့ ပင်လယ်နံ့က ပါးစပ်ထဲမှာ ပြန့်သွားတဲ့အရသာပါ။

ဒါက ပင်လယ်စာအစုံသုပ်ပါ။ ပုစွန်၊ ငါးဂျယ်လီ(ဟေပါရီ), ခွံလုံးလိုမျိုးပစ္စည်းတစ်မျိုး၊ ဟေးဆမ်းကို တစ်ပန်းကန်ထဲ ထည့်ထားပြီး လက်ကိုင်ကလစ်နဲ့ ရွေးရွေးစားရတဲ့ စတိုင်ပါ။ ငါးဂျယ်လီက ချွတ်ချွတ်ကွဲကွဲ၊ ဟေးဆမ်းက နူးကြပ်ကြပ်၊ ပုစွန်က တင်းတင်းပြည့်ပြည့်—အသားအရ “ပါတီ” လိုပါပဲ။

ဒါက အနီကဏန်းဖတ်ပြုတ်ပါ။ နောက်ဘက်မှာ “အနီကဏန်းဖတ်” လို့ရေးထားတာ မြင်ရတယ်နော်။ အနီရောင်ကဏန်းဖတ်တွေကို ပလိတ်ပေါ်မှာ တောင်တန်းလို စုပုံထားပြီး မင်္ဂလာပွဲ ဘူဖေးမှာ ဒီဟာထွက်လာရင် ဧည့်သည်တွေ အရင်ဆုံးပြေးသွားတတ်တဲ့ မီနူးတွေထဲက တစ်ခုပါ။ အသားကို ဆွဲထုတ်ပြီး စားရတဲ့ ပျော်စရာလည်း ရှိလို့ပဲ။

ဒါက မီဒယ်ပြုတ်ပါ။ အစိမ်းရောင်ခွံကို တစ်ဝက်ဖွင့်ထားပြီး ရေခဲပေါ်တင်ထားတာ၊ မီဒယ်အသားလည်း တုတ်တုတ်ပြည့်ပြည့်ပါပဲ။ ချိုကော်ချူဂျန်(စပ်ချိုဆော့စ်) နဲ့ နှစ်စားလိုက်ရင် ပင်လယ်အရသာကို တစ်ခါတည်း ခံစားရတယ်။

ဒါက တူနာဆရှီမီပါ။ အနီတောက်တောက်တူနာကို ခေါက်ဆွဲပေါ်တင်ထားပြီး ပန်းအလှနဲ့ ဘရိုကိုလီကိုပါ အလှဆင်ထားတဲ့ ပလိတ်တင်ပုံစံက အဆင့်မြင့် ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်တောင် ထင်ရလောက်တယ်။ အပိုင်းအခြားအလိုက် အရောင်ကွာတာမြင်ရတယ်နော်—အနီရောင်အသားက ပေါ့ပေါ့ပါးပါး၊ ပန်းရောင်ဘက်ဗိုက်အသားကတော့ ဆီအနည်းငယ်ရှိပြီး ပါးစပ်ထဲမှာ ပျော်သွားသလို လုံးဝလဲကာ သွားတတ်တယ်။

ဒါက ယူက်ဆရှီမီ(အမဲသားကို ပါးပါးလှီးပြီး အစိမ်းစား) ပါ။ မာဘလ်လိုင်းက ထင်ရှားနေတာမြင်ရတယ်နော်။ နှင်းဆီပုံစံခရမ်းချဉ်သီးအလှဆင်ချက်တောင် ပါပြီး ဆီနှမ်းနဲ့ ဆားနည်းနည်းနှစ်စားလိုက်ရင် ပါးစပ်ထဲမှာ နူးညံ့ညံ့ပျော်သွားတယ်။ ကိုရီးယားမှာတော့ ပွဲတော်စားပွဲတွေမှာ မပျက်မကွက်ပါတတ်တဲ့ အထူးမီနူးတစ်ခုပါ။

ဒါက ပြုတ်ပုစွန်ပါ။ ပန်းပွင့်အရွက်လို ဗိုလ်ဝိုင်းစီထားပြီး အလယ်မှာ ပန်းတစ်ပွင့် အလှထားလို့ ပလိတ်တင်ပုံစံက တကယ်လှတယ်နော်။ ချိုကော်ချူဂျန်နဲ့ နှစ်စားလိုက်ရင် တင်းတင်းပြည့်ပြည့် အသားအရက အဆုံးမဲ့ကောင်းတယ်။

ဒါက ပြုတ်ဂျူကူမီပါ။ ပုလိပ်ငယ်လိုပုံစံရှိတဲ့ ဂျူကူမီတွေကို ရေခဲပေါ်မှာ တောင်လိုစုပုံထားတယ်။ ကိုရီးယားမှာတော့ ချိုကော်ချူဂျန်နဲ့နှစ်စားတတ်သလို ဆီနှမ်း+ဆားအနှစ်နဲ့လည်း စားကြတယ်၊ အသားအရက ချွတ်ချွတ်နူးနူးနဲ့ စွဲလန်းစေတဲ့မျိုးမို့ တစ်ကောင်ယူလိုက်တာနဲ့ ရပ်ချင်စိတ်ပျောက်သွားတတ်တယ်။

ထမင်းခိုးမယ့် ဆော်ယာရည်ရေချိုပုစွန်

ဒါက ဆော်ယာရည်ရေချိုပုစွန်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ ရေချိုပုစွန်ကို တစ်ကောင်လုံး ဆော်ယာရည်အနှစ်ထဲမှာ မတ်ထားတဲ့ ကိုရီးယားရိုးရာမီနူးဖြစ်ပြီး “ထမင်းခိုးမီနူး” လို့ ခေါ်ချင်လောက်အောင် ကိုက်ညီတယ်။ ဆော်ယာရည်ထဲမှာ စိမ်းငရုတ်၊ အနီငရုတ်၊ ကြက်သွန်မြိတ်တွေပါ ထည့်ထားလို့ ဆားသံလေးနဲ့ စပ်သံလေးကို အထူးညီညီညာညာ ခံစားရတယ်။ ပုစွန်ခေါင်းဘက်က အဆီနူးနူးလေးက ဆော်ယာရည်နဲ့ ရောသွားပြီး အရသာချိုမြိန်မှု(အူမီ)က တကယ် “မပြောနိုင်အောင်” ကောင်းတယ်။ ကိုရီးယားသူတွေကတော့ ဒီဆော်ယာရည်ကို ထမင်းပေါ်ကာ တို့ကာရောကာ စားကြတာ—အဲဒီဟာကလည်း စိတ်လှုပ်ရှားစေတဲ့အထိ အရသာပြင်းတယ်နော်။ မင်္ဂလာပွဲ ဘူဖေးမှာ ဒီမီနူးထွက်လာရင် “ဒီနေရာက တန်တယ်” ဆိုတဲ့ စကားကြားရတတ်တဲ့ အဆင့်မြင့်မီနူးတစ်ခုပါ။

တရုတ်ဟင်း ကဏ္ဍ – မင်္ဂလာပွဲ ဘူဖေးရဲ့ ဖျောက်ထားတဲ့ ခေါင်းဆောင်

ဒါက ကန်ပုံဂီပါ။ ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ထားတဲ့ ကြက်သားကို စပ်ချိုဆော့စ်နဲ့ တဖြည်းဖြည်းအနှစ်ထူအောင် ချက်ထားတဲ့ တရုတ်စတိုင်ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ငရုတ်သီးနဲ့ အာလမွန်ချပ်တွေကိုပါ အတူမွှေကြော်ထားတယ်။ အပြင်က ကြွပ်ပြီး အတွင်းက နူးနူးညံ့ညံ့ဖြစ်တဲ့ ကြက်သားထဲကို အနှစ်က စိမ့်ဝင်ပြီးသားမို့ ဘူဖေးမှာ ပန်းကန်မထည့်မဖြစ်အောင် လူကြိုက်များတဲ့ မီနူးပါပဲ။

ဒါက အမဲသား ချင်ဂျောင်ချိုင်(ဘော့ချွိုင်း) အိုစတာဆော့စ်ကြော်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ အမဲသားနဲ့ ချင်ဂျောင်ချိုင်၊ ပပရိကာ၊ ကြက်သွန်မြိတ်တွေကို အိုစတာဆော့စ်ပြင်းပြင်းနဲ့ မွှေကြော်ထားတဲ့ တရုတ်ဟင်းလျာထင်ရှားတဲ့ မီနူးတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပူပူနွေးနွေးထားထားတာလည်း တန်တယ်။ ဆားသံလေးပြင်းတဲ့ အိုစတာဆော့စ်က အသားထဲကို စိမ့်ဝင်ပြီး ထမင်းပေါ်တင်စားလိုက်ရင် အဲဒါတစ်ခုတည်းနဲ့ မင်းရဲ့ “တစ်နပ်စာ” ဖြစ်သွားမယ်။

ဒါက ခရုမွန့်(စကော်လော့ပ်) ဘရိုကိုလီကြော်ပါ။ အဖြူရောင်ခရုမွန့်နဲ့ ဘရိုကိုလီ၊ ပပရိကာ၊ ကြက်သွန်နီ၊ အက်စပါရေးဂပ်စ်တွေကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဆော့စ်နဲ့ မွှေကြော်ထားတာ인데 အဆီများတရုတ်ဟင်းတွေကြားထဲမှာ ပါးစပ်ရောဗိုက်ပါ သန့်သွားအောင် ကူညီပေးတဲ့ တာဝန်ခံမီနူးလိုပါပဲ။ ခရုမွန့်က တုတ်တုတ်ပြည့်ပြည့်၊ ဘရိုကိုလီကလည်း ကြွပ်ကြွပ်နဲ့ ဗိုက်သက်သာစေတဲ့ တစ်ပန်းကန်လိုချင်ရင် ဒီဟာကို အကြံပြုချင်တယ်။

အသားဟင်း ကဏ္ဍ – အသားမရှိရင် ဘူဖေးမဟုတ်ဘူးနော်

ဒါက ဝက်သားဘာဘီကျူးပါ။ ဖိုလ်ပေါ်မှာ အထူထူလှီးထားတဲ့ ဝက်သားတွေကို တောင်လိုစုပုံထားပြီး အပြင်က မီးတောက်လေးနဲ့ ကြွပ်သွားအောင်၊ အတွင်းကတော့ နူးညံ့စိုစိုလေးအောင် ကင်ထားတယ်။ တစ်စိတ်ယူစားလိုက်တာနဲ့ မီးသွေးနံ့က ပါးစပ်ထဲ ပျံ့သွားမယ့် စတိုင်ပါပဲ။

ဒါက မွှေးငွေ့ငန်းသားပါ။ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ငန်းသားပေါ်မှာ ကြက်သွန်မြိတ်လေးတွေ ဖြတ်ဖျန်းထားပြီး ပန်းရောင်အလယ်သားက တကယ်လှပါတယ်။ မွှေးငွေ့နံ့အိမ့်အိမ့်နဲ့ ချွတ်ချွတ်နူးနူးအသားအရကြောင့် ဘူဖေးမှာ တိတ်တိတ်လေး လူကြိုက်များနေတတ်တဲ့ မီနူးမျိုးပါ။

ဒါက ဆော့စိချ်အစုံပါ။ ဖရန့်ခ်၊ ဗီယန်နာ၊ ဟာဗ်ဆော့စိချ်အထိ မျိုးစုံစုပုံထားပြီး အရွယ်အစားလည်း မတူ၊ အရောင်လည်း မတူပါဘူး။ ကလေးတွေကြိုက်တာက သေချာသလို လူကြီးတွေကလည်း မြင်တာနဲ့ ဘီယာတစ်ခွက်သတိရစေမယ့် ဗီဇွယ်လ်ပါပဲ။

ဘူဖေးအသားကဏ္ဍရဲ့ ဟိုက်လိုက်

ဒါက မီတ်ဘောလ် ဒမီဂလാസ്ပါ။ ဝိုင်းဝိုင်းမီတ်ဘောလ်တွေကို အညိုရောင်ဆော့စ်ထူထူနဲ့ ချက်ထားပြီး ပပရိကာနဲ့ ချိစ်ကိုပါ တင်ထားတယ်။ တစ်ကိုက်အရွယ်မို့ ယူစားလို့လွယ်ပြီး ချို-ဆားညီတဲ့ ဆော့စ်က အသားအရသာကို တစ်ဖက်တည်း မြှင့်တင်ပေးတယ်။

ဒါက အစိမ်းရောင်ပဲတောင့်နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကြော်ပါ။ အစိမ်းရောင်ပဲတောင့်နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူလုံးတွေကို အိုလစ်ဆီနဲ့ မွှေကြော်ထားတာ인데 အသားဟင်းတွေကြားထဲ ဒီလို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ပန်းကန် ထည့်စားလိုက်ရင် အဆီများတဲ့ခံစားချက်ကို တစ်ခါတည်းရှင်းပစ်ပေးတယ်။ ကြွပ်ကြွပ်အသားအရက အဓိကပွိုင့်ပါပဲ။

ဒါက ဂယ်လ်ဘီချင်(နံရိုးပြုတ်နှပ်) ပါ။ ပဲငံပြာရည်အနှစ်နဲ့ နူးညံ့အောင် နှပ်ထားတဲ့ အသားပေါ်မှာ ဥရွက်လိပ်နဲ့ ဂျုဇုဘ်သီးကို တင်ထားပြီး နှမ်းကိုလည်း ဖြူးထားတယ်။ ကိုရီးယားပွဲတော်စားပွဲရဲ့ ကိုယ်စားပြုမီနူးလိုပါပဲ—အရိုးကနေ အသားလွတ်လွတ်လပ်လပ် ကျသွားနိုင်လောက်အောင် နူးညံ့ပြီး ချိုသလို ဆားသလို ပဲငံပြာရည်အနှစ်က အတွင်းထဲထိ စိမ့်ဝင်ထားလို့ ထမင်းတစ်ပန်းကန် “တစ်ခါတည်း” ပြီးသွားနိုင်တယ်။

ချိုချိုပြီး အဆုံးသတ် – အချိုပွဲ & ဘေကရီ ကဏ္ဍ

ကိုရီးယားမှာ ပေါင်မုန့်နဲ့ အချိုပွဲတွေကို စားပြီးနောက် အဆုံးသတ်အဖြစ် သွားစားတဲ့ “ဒက်ဇတ်” လို့ယူဆကြတယ်။ အနောက်နိုင်ငံတွေမှာ ပေါင်မုန့်က အဓိကအစားအစာဖြစ်ပေမယ့် ကိုရီးယားမှာတော့ ထမင်းက အဓိက၊ ပေါင်မုန့်ကတော့ သရေစာ ဒါမှမဟုတ် အချိုပွဲသဘောပဲ။ ဒါကြောင့် ကိုရီးယားဘူဖေးတွေမှာ အချိုပွဲကဏ္ဍကို အစားအစာလိုင်းနဲ့ လုံးဝခွဲထားပြီး အပြည့်အဝစားပြီးမှ နောက်ဆုံးမှာ ချိုချိုလေးနဲ့ ပါးစပ်ရှင်းသွားမယ့် လမ်းကြောင်းလို ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါက ကိုရီးယားရိုးရာ ထော့(အနှစ်ကပ်ကပ်မုန့်) အစုံပါ။ ဆောင်းပျန်း၊ ချုံဒန်း၊ အနက်နှမ်းထော့၊ ဖရုံထော့၊ ယက်ခွာအထိ တစ်နေရာတည်းမှာ စုပုံထားတယ်။ ကွတ်စကွတ်ကပ်ကပ် 찹쌀(ကပ်ကပ်ဆန်) အသားအရနဲ့ ချိုချိုမုန့်မှုန့်လေးက ပေါင်းပြီး ကိုရီးယားပွဲတော်စားပွဲမှာ ထော့ကတော့ မပျက်မကွက်ပါပဲ။

ဒါက အနောက်တိုင်းအချိုပွဲရှိုးကေ့စ်ပါ။ အပေါ်ဘက်မှာ ကပ်ကိတ်နဲ့ မုစ်တွေကို တန်းတန်းစီထားပြီး အောက်မှာတော့ ချောကလက်ဘောလ်၊ မာကာရွန်း၊ ကရင်မ်ရှူးတွေကို ခင်းထားတယ်။ အလယ်မှာ ကိတ်တွေကိုလည်း လှီးပြီးသားဖြစ်လို့ ချက်ချင်းယူစားလို့ရအောင် စီထားတာပဲ။

ပေါင်မုန့်နဲ့ ပေ့စ်ထရီ ကော်နာ

ဒါက နပိုလီယံပိုင်နဲ့ ချောကလက်တာတ်ပါ။ ဘယ်ဘက်ကတော့ ကြွပ်ကြွပ်ပေ့စ်ထရီအလွှာကြားထဲမှာ ကတ်စတာကရင်မ်ပါတဲ့ နပိုလီယံဖြစ်ပြီး တစ်ကိုက်တည်းကိုက်လိုက်တာနဲ့ အလွှာလွှာက ပွဲကြေကြေကျသွားတဲ့ အသားအရက တကယ်အဆင်ပြေတယ်။ ညာဘက်ကတော့ သစ်စေ့ခရန့်ချ်အပေါ်မှာ ချောကလက်ကရင်မ်ကို ဖျော်ဖြည့်ထားတဲ့ မီနီတာတ်လေးပါ။

ဒါက မီနီမဖင်ပါ။ ချောကလက်ချစ်ပ်မဖင်နဲ့ အာလမွန်မုန်လာဥနီမဖင်ကို တစ်ဝက်တစ်ဝက်စုပုံထားပြီး တစ်ကိုက်အရွယ်မို့ အလေးမထားဘဲ တစ်လုံးချင်း လွယ်လွယ်ယူစားလို့ကောင်းတယ်။

ဒါက နတ်တာတ်ပါ။ ကြွပ်တဲ့တာတ်အခွံအတွင်းမှာ ဝါလနတ်၊ အာလမွန်၊ ကာရာမယ်ကို အပြည့်ဖြည့်ထားတာ—တစ်ပိုင်းတောင် မရှိတော့တာ မြင်ရတယ်နော်။ ချိုချိုနဲ့ နတ်သီးနံ့အိမ့်အိမ့်ကောင်းလို့ ကော်ဖီနဲ့တွဲစားရင် တကယ်ကို ကိုက်ညီတယ်။

ဒါက ဘေကရီကော်နာပါ။ ရက်တန်ခြင်းထဲမှာ ဆော့စိချ်ပိုင်၊ စတော်ဘယ်ရီကရင်မ်ပေ့စ်ထရီ၊ စင်နမန်ရိုးလ်တွေကို မျိုးစုံထည့်ထားပြီး ဝိုင်ဘောက်စ်နဲ့ ကော်ဖီစေ့အိတ်တွေကို အလှဆင်ထားလို့ အပြင်မှာ ဘေကရီကဖေးတစ်ခုလို အမူအရာထွက်နေတယ်။

ဒါက မိုးနင်းပေါင်မုန့်ပါ။ ခြင်းထဲမှာ အညိုရောင်လင်းတောက်တဲ့ ဝိုင်းဝိုင်းပေါင်မုန့်တွေ အပြည့်ပါပဲ—အပြင်က နည်းနည်းကြွပ်ပြီး အတွင်းကတော့ ပျော့ပျော့ဖွဖွ စတိုင်ပါ။ ကိုရီးယားမှာ ဒီဟာကို “မိုးနင်းပေါင်မုန့်” လို့ခေါ်ပြီး ဘတ်တာလိမ်းစားတာ၊ ဒါမှမဟုတ် ဂျမ်းနှစ်စားတာ ပုံမှန်ပါ။

ပိုင်ကို အနီးကပ်ကြည့်ရင်—ကြွပ်တဲ့ ပါဖ်ပေ့စ်ထရီအတွင်းမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပါပြီး အပြင်က ရွှေရောင်အထိ ကြွပ်အောင်ဖုတ်ထားလို့ မြင်ရုံနဲ့တင် မွှေးကြိုင်တဲ့နံ့ ထွက်လာမလိုခံစားရတယ်နော်။

ကိုယ်တိုင်တင်ယူလာတဲ့ ပန်းကန်တွေ – ဒီဟာကပဲ တကယ့်စစ်မှန်တဲ့ လက်တွေ့

ဒါက ပင်လယ်စာဆလာဒ်တစ်ပန်းကန်ပါ။ ဆာလမွန်ဆရှီမီ၊ ပုလိပ်စလိုက်၊ ခရုမွန့်ကင်ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်တင်ပြီး ယူလာတာ인데 အောက်မှာ ခရမ်းရောင်ခေါက်ကျပ်နဲ့ ပင်ပေါက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ခင်းထားလို့ အရောင်က လှတယ်။ ဘူဖေးမှာ ပထမပန်းကန်ကို ဒီလိုပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ စတင်တာက မဖြစ်မနေ စံနည်းပဲနော်။

ဒါက ပင်လယ်စာ အော်လ်စတာပန်းကန်ပါ။ ကဏန်းဖတ်က ပန်းကန်ကို အလယ်ဖြတ်ပြီး တန်းလိုက်ထားပြီး၊ ဘေးမှာ ဂျူကူမီ၊ ပုစွန်၊ တူနာဆရှီမီ၊ မုန်ဂဲ၊ ပုလိပ်တွေကို ပြည့်သိပ်အောင် တင်ထားတယ်။ အလယ်မှာ ချိုကော်ချူဂျန်ဆော့စ်လည်း ယူလာထားပြီး ဒီတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ အစောပိုင်း ပင်လယ်စာကဏ္ဍမှာ မြင်ခဲ့တာတွေကို လုံးဝနီးပါး “တစ်နေရာတည်း” စုပုံယူလာတာပဲ။ လောဘက ပလိတ်ပေါ်မှာ တန်းမြင်ရတဲ့ ဗီဇွယ်လ်ပါနော်။

ဒါက အက်ပ်ပီတာဇာပန်းကန်ပါ။ မွှေးငွေ့ဆာလမွန်ကို နှင်းဆီပုံစံလိပ်ပြီး တင်ထားတယ်၊ ဘေးမှာတော့ ကာပရီဇီလည်း ထားထားတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ မော့ဇာရယ်လာကြားမှာ ဘေဇယ်ပက်စတိုနဲ့ ဘယ်လ်ဆာမစ်ဆော့စ်ကို ဖြန်းထားပြီး အိုလိဗ်နဲ့ မီနီမော့ဇာရယ်လာဘောလ်တွေပါ အတူထည့်ယူလာတယ်။ ဘူဖေးမှာ ဒီလိုပန်းကန်တင်နိုင်ရင် စားသောက်အတွေ့အကြုံ “ဂုရု” အဆင့်လို ပြောလို့ရတယ်နော်။

ဒါက ပင်လယ်စာ ဒုတိယပန်းကန်ပါ။ ဒီတစ်ခါတော့ ကဏန်းဖတ်ကို တစ်ဖတ်လုံးပဲ ယူလာလိုက်တာ—ပလိတ်ပေါ်မှာ အရှည်လိုက်တန်းနေတဲ့ ကဏန်းဖတ်က အရမ်းလွှမ်းမိုးနေတယ်။ မီဒယ်နှစ်ခု၊ ဂျူကူမီတစ်ကောင်ကိုလည်း အတူတင်ထားပြီး ဘေးမှာ ချိုကော်ချူဂျန်ဆော့စ်လည်း ပြင်ဆင်ထားတယ်။ ပထမပန်းကန်မှာ စမ်းပြီးနောက် နောက်ဆုံးတော့ ကဏန်းဖတ်ပဲ သီးသန့် ပြန်ဖြည့်ယူလာတာပဲ။ ဒါက ဘူဖေးရဲ့ တကယ့်အရသာ/အပျော်အပါး “ဟန္တ” ပါ။

အနှုတ်ချုပ် – ဒီလောက်ဆို ဘူဖေးဟင်းလျာကောင်းလို့ ဝန်ခံရပြီနော်

ဓာတ်ပုံတွေကတော့ ဒီလောက်ပါပဲ။ မင်္ဂလာခန်းမတစ်ခုတည်းက ဘူဖေးမှာ ဒီလောက်အထိ မီနူးအစုံအလင် ထွက်လာတာ ယုံနိုင်လား။ ထမင်းကြော်ကစပြီး တန်ဆူးယုခ်၊ ပင်လယ်စာကြော်၊ ဆလာဒ်၊ ဂွမ်းမေးဂီ၊ ဟွန်အော်မုချင်လို ကိုရီးယားရိုးရာဘီလိုတွေ၊ ဆူရှီနဲ့ ဆရှီမီ၊ ကဏန်းဖတ်၊ ဆော်ယာရည်ရေချိုပုစွန်အထိ ဆက်တိုက်လာတဲ့ ပင်လယ်စာပရေ့ဒ်၊ ကန်ပုံဂီနဲ့ အိုစတာဆော့စ်ကြော်လို တရုတ်ဟင်းလိုင်း၊ ပီဇာ/ပါစတာအနောက်တိုင်းလိုင်း၊ ဂယ်လ်ဘီချင်နဲ့ မွှေးငွေ့ငန်းသားလို အသားကဏ္ဍ၊ နောက်ဆုံး ထော့ကနေ တာတ်အထိ အချိုပွဲအဆုံးသတ်—အကုန်လုံးကို တစ်နေရာတည်းမှာ တွေ့ရတာပဲ။ အမှန်ပြောရရင် ပုံတွေကို စီနေရင်းနဲ့တင် ကျွန်မလည်း ပြန်ဗိုက်ဆာသွားတယ်။ ဒီဟာက ပထမဆုံး ဓာတ်ပုံပြခန်းပါ—နောက်ပိုင်းမှာလည်း ဘူဖေးသွားဖြစ်သမျှကို တစ်ခါတစ်လေ ဒီလိုဖွင့်ပြီး ပြသသွားမယ်လို့ စိတ်ကူးထားတယ်။ ဘယ်နေရာကဆိုတာ မပြောပေးပေမယ့် ဘာဘာအစားအစာတွေထွက်လဲဆိုတာတော့ မင်္ဂလာပွဲ ဘူဖေးအစားအစာ ဓာတ်ပုံတွေနဲ့ ထင်ထင်ရှားရှား ပြပေးမယ်။ နောက်ပိုင်းပိုင်းလည်း ဗိုက်ဆာတဲ့အချိန်မှ လာကြည့်နော်—ဒီနေရာက ဗိုက်ဆာနေတဲ့ ဝိညာဉ်တွေကို အားပေးတဲ့နေရာမို့ပါ။

ဤပို့စ်ကို မူလတင်ခဲ့သည့်နေရာမှာ https://hi-jsb.blog ဖြစ်သည်။