ဆူရှီဆက် လမ်းညွှန် — ကိုရီးယားမှာ ဘာတွေထွက်လဲ

ကိုရီးယားခရီးမှာ အရသာပြောင်းစားချင်လာတဲ့အချိန်

ကိုရီးယားကို ခရီးသွားနေရင်း မီနူးတူတူကို ရက်အတော်ကြာ ဆက်တိုက်စားရတဲ့အချိန် တစ်ခါတလေ ရောက်လာတတ်ပါတယ်။ ကင်ချီစွပ်ပြုတ်၊ ဝက်သုံးထပ်သားကင်၊ ဘီဘင်ဘပ်၊ တော့ပို့ကီတွေ အားလုံးအရသာကောင်းပေမယ့် နေ့ရက်အနည်းငယ်ကြာလာရင် “ဒီနေ့တော့ အရသာနည်းနည်းပြောင်းချင်တယ်” ဆိုတဲ့နေ့ တကယ်ပေါ်လာတတ်ပါတယ်။

အဲဒီလိုအချိန်မှာ ထင်ထားတာထက် ပိုအဆင်ပြေတဲ့ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ရှိပါတယ်။ ကိုရီးယားမှာစားတဲ့ ဂျပန်အစားအစာပါ။

“ကိုရီးယားထိရောက်ပြီး ဘာလို့ ဂျပန်အစားအစာစားရမလဲ” လို့ထင်နိုင်ပေမယ့် ကိုရီးယားလူတွေ အတွက် ဂျပန်အစားအစာက နေ့စဉ်ဘဝထဲဝင်ပြီးသားပါ။ ရာမင်၊ ဒွန်ကတ်စု၊ ဆူရှီ၊ အူဒွန်လို မီနူးတွေက အနီးနားတိုင်းမှာ ရှိပြီး ကိုရီးယားနဲ့ ဂျပန်က လေယာဉ်နဲ့ နှစ်နာရီမပြည့်လောက်တဲ့ အကွာအဝေးပဲ ရှိတာကြောင့် အစားအစာယဉ်ကျေးမှုက နှစ်ရှည်လများ သဘာဝကျကျ လှည့်လည်ဝင်ထွက်နေခဲ့တာပါ။ အဲ့ဒါကြောင့် ဂျပန်အစားအစာရဲ့ အရည်အသွေးလည်း တော်တော်မြင့်ပါတယ်။

ဒီနေ့တော့ အဲဒီထဲက ဆူရှီအကြောင်း ပြောမယ်နော်။ သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်နဲ့အတူ ကိုရီးယားက ဆူရှီဆက် အထူးပြုဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို သွားခဲ့ပါတယ်။

ဒီဟာက ကိုရီးယားဆူရှီဆက် အထူးပြုဆိုင်မှာ ထွက်လာတဲ့ ဆူရှီပါ။ ဆော်လမွန်၊ တူနာ၊ ပြားငါးဖြူ၊ ငါးရှဉ့်၊ အမဲသား၊ တာမာဂိုအထိ တစ်ပန်းကန်တည်းမှာ အမျိုးစုံထည့်ပေးထားပါတယ်။ ကိုရီးယားမှာ ဂျပန်လိုပဲ ငါးအစိမ်းစားတဲ့ ယဉ်ကျေးမှုရှိတာကြောင့် ပင်လယ်စာလတ်ဆတ်မှုကလည်း ကောင်းတဲ့ဘက်မှာ ရှိပြီး အဲဒါကြောင့် ဆူရှီကောင်းတဲ့ဆိုင်တွေလည်း တကယ်များပါတယ်။

ကျွန်တော်လည်း ဂျပန်မှာ ဆူရှီစားဖူးပါတယ်။ မူလမွေးရပ်မြေဖြစ်တဲ့အတွက် ဂျပန်ဆူရှီက သေချာပေါက်ကောင်းတယ်ဆိုတာ မှန်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဈေးနဲ့ အရေအတွက်ကို ယှဉ်ကြည့်မယ်ဆိုရင် ကိုရီးယားဘက်က ပိုလှမ်းလှမ်းပေးတယ်လို့ ခံစားရပါတယ်။ ဂျပန်မှာ ဒီလောက်မျိုးစုံနဲ့ ဒီလောက်ပမာဏ စားချင်ရင် ဈေးပိုတက်သွားခဲ့လို့ပါ။ အရသာကို ၁၀၀ ရာခိုင်နှုန်း တူတယ်လို့တော့ မပြောနိုင်ပေမယ့် ကိုရီးယားမှာစားတဲ့ ဆူရှီလည်း ဂျပန်ဒေသခံဆိုင်နဲ့ အနီးကပ်တဲ့အဆင့်ထိ ရောက်နေပါတယ်။

နောက်တစ်ခုက ကိုရီးယားဆူရှီမှာ ဂျပန်မှာ သိပ်မတွေ့ရတဲ့ မီနူးတွေလည်း ပါတယ်။ အမဲသားဆူရှီ၊ အဖြူကင်ချီဆူရှီလိုဟာတွေက ကိုရီးယားဆူရှီဆိုင်တွေမှာသာ မြင်ရလေ့ရှိပြီး ဒီလို ကိုရီးယားစတိုင် မီနူးတွေ သဘာဝကျကျ ရောထည့်ထားတာက ကိုရီးယားမှာ ဆူရှီစားရတဲ့ ပျော်စရာထဲက တစ်ခုပါပဲ။ ဒီအကြောင်းကို နောက်မှာ ပိုအသေးစိတ်ပြောပါမယ်။

ကိုရီးယားဆူရှီဆိုင် အမျိုးအစားနဲ့ ဈေးနှုန်း

ကိုရီးယားမှာ ဆူရှီဆိုင်ရွေးမယ်ဆိုရင် အရင်သိထားရမယ့်အချက်တစ်ခု ရှိပါတယ်။ ကိုရီးယားက ဆူရှီဆိုင်တွေကို အဓိက သုံးမျိုးလောက်ခွဲလို့ရပြီး အမျိုးအစားတစ်ခုချင်းစီရဲ့ ဈေးနှုန်းနဲ့ လေထုကလည်း တော်တော်ကွာပါတယ်။

ပထမတစ်မျိုးက အိုမာကဆဲပါ။ အဓိပ္ပာယ်က “အကုန်အပ်ထားပါတယ်” လိုမျိုးဖြစ်ပြီး စားဖိုမှူးက အဲဒီနေ့ရဲ့ ကုန်ကြမ်းပေါ်မူတည်ပြီး ကော်စ်ပုံစံနဲ့ တစ်ပွဲချင်းစီ ထုတ်ပေးသွားတဲ့ပုံစံပါ။ ကိုရီးယားမှာ အိုမာကဆဲက လူတစ်ယောက်ကို အများအားဖြင့် $50 ကနေ $140 အထက်ထိရှိနိုင်ပါတယ်။ နေ့ထူးနေ့မြတ်တစ်နေ့ သို့မဟုတ် တကယ်သေချာတဲ့ ဆူရှီအတွေ့အကြုံလိုချင်တဲ့အချိန် သွားစားတဲ့နေရာမျိုးပါ။

ဒုတိယတစ်မျိုးက လှည့်ပတ်ဆူရှီပါ။ ဆူရှီတွေက ဘယ်လ်ပေါ်ကနေ လည်ပတ်လာပြီး ကိုယ်လိုချင်တာကို ယူစားသွားတဲ့ပုံစံပါ။ ပန်းကန်အရောင်အလိုက် ဈေးကွာပြီး လူတစ်ယောက်ကို $10 ကနေ $18 လောက်ဆို တော်တော်ဗိုက်ပြည့်အောင် စားလို့ရပါတယ်။

တတိယတစ်မျိုးက ဆက်မီနူး အထူးပြုဆိုင်ပါ။ ဆူရှီဆက်တစ်ခုပေးသွားရင် ဆူရှီအမျိုးမျိုးကို တစ်ပန်းကန်တည်းတင်ပေးပြီး မီဆိုရှီရု၊ ဆလာဒ်၊ အူဒွန်၊ တန်ပူရာ၊ ဒီဆာတ်လို ဘေးပန်းကန်တွေကိုလည်း ကော်စ်လိုလို ဆက်တိုက်ထွက်လာပါတယ်။ လူတစ်ယောက်ကို $14 ကနေ $25 လောက်ပါ။

ဒီနေ့ ကျွန်တော်သွားခဲ့တာက ဒီတတိယအမျိုးအစား၊ ဆက်အထူးပြုဆိုင်ပါ။ လူတစ်ယောက် $18၊ နှစ်ယောက်ဆို $36 ကျခဲ့ပါတယ်။ အမှန်အတိုင်းပြောရရင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဈေးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ကိုရီးယားမှာ အထွေထွေ ထမင်းတစ်နပ်က $7 ကနေ $11 လောက်ဆိုတာကို စဉ်းစားရင် တကယ်ဈေးမြင့်တဲ့ဘက်မှာ ပါပါတယ်။ ဒီလောက်ငွေနဲ့ ဆူရှီဘူဖေးမှာ စိတ်ကြိုက်စားနိုင်တဲ့ ရွေးချယ်မှုလည်း ရှိနေတယ်လေ။ ဒါပေမယ့် နောက်မှထွက်လာတဲ့ ဖွဲ့စည်းပုံကို ကြည့်လိုက်ရင် ဒီဈေးဘာလို့တက်တာလဲ ဆိုတာ နားလည်သွားပါတယ်။

ဆူရှီမထွက်ခင် အရင်လာခင်းပေးတာတွေ

နေရာမှာထိုင်လိုက်တာနဲ့ ဆူရှီချက်ချင်း မထွက်လာပါဘူး။ ဘေးပန်းကန်လေးတွေကို အရင်တစ်ခုပြီးတစ်ခု ခင်းပေးလာပါတယ်။

အရင်ဆုံး လက်သုတ်ပဝါ ထွက်လာပါတယ်။ ဆူရှီက တုတ်နဲ့စားလို့ရသလို လက်နဲ့လည်း ယူစားလို့ရတဲ့အစားအစာဖြစ်လို့ မစားခင် လက်သန့်စေဖို့ ဆိုတဲ့အဓိပ္ပာယ်ပါ။

ပြီးရင် ဂေါ်ဖီဆလာဒ် ထွက်လာပါတယ်။ မလိုင်ဆန်တဲ့ ဒရက်ဆင်းတင်ထားတဲ့ ရိုးရိုးလေးပဲ ဖြစ်ပေမယ့် တကယ်ဆူရှီမစခင် ပါးစပ်အရသာကို ပေါ့ပေါ့လေး ဖွင့်ပေးတဲ့အလုပ်လုပ်ပါတယ်။

ဒီဟာကတော့ အဘလိုုန်းဆန်ပြုတ်ပါ။ ဆူရှီဆိုင်မှာ ဆန်ပြုတ်ထွက်လာတယ်ဆိုရင် နည်းနည်းအံ့ဩသွားနိုင်ပေမယ့် ကိုရီးယားဆူရှီဆက် အထူးပြုဆိုင်တွေမှာ ဒီလို ဆန်ပြုတ်ကို ဘေးပန်းကန်အနေနဲ့ ထည့်ပေးတဲ့နေရာ တော်တော်ရှိပါတယ်။ ဆူရှီက အခြေခံအားဖြင့် အေးတဲ့အစားအစာဖြစ်လို့ တန်းမစားခင် ပူပူနွေးနွေး ဆန်ပြုတ်နဲ့ အစာအိမ်ကို အရင်နွေးအောင်လုပ်ပေးရင် ဗိုက်လည်း ပိုအဆင်ပြေပြီး ငါးရဲ့အရသာကိုလည်း ပိုသေချာခံစားရပါတယ်။ မြန်မာမှာ ဗိုက်မကြေမသက်တဲ့နေ့ ပဲပြုတ်ပူပူလေးသောက်ပြီးမှ စားရင် ပိုအဆင်ပြေသလို စဉ်းစားရင် နားလည်လွယ်ပါတယ်။

ကိုရီးယား ပဲပုပ်ဟင်းချိုနဲ့ ဂျပန် မီဆိုရှီရု

ဒီဟာကတော့ မီဆိုရှီရု၊ ဂျပန်စတိုင် ပဲပုပ်ဟင်းချိုပါ။ ကိုရီးယားမှာလည်း ပဲပုပ်ဟင်းချိုရှိပေမယ့် နာမည်ဆင်တူတာနဲ့ အရသာက တကယ်မတူပါဘူး။

ဆူရှီမထွက်ခင် စားပွဲခင်းပြီးသွားတဲ့ အပြည့်အစုံ

ဒီလို ခင်းပြီးသွားတဲ့အချိန်ဆို စားပွဲပေါ်က တော်တော်ပြည့်စုံနေပြီလို့ ခံစားရပါတယ်။ လက်သုတ်ပဝါ၊ ဆလာဒ်၊ အဘလိုုန်းဆန်ပြုတ်၊ မီဆိုရှီရု၊ ဂါရီလိုခေါ်တဲ့ ဆူရှီနဲ့တွဲစားတဲ့ အချဉ်ချဉ် ဂျင်းတောင် လူနှစ်ယောက်စာ စနစ်တကျတင်ထားပါတယ်။ ဆူရှီတောင် မထွက်သေးဘဲ ဒီလောက်ဖွဲ့စည်းပုံဆိုတော့ $18 ဆိုတဲ့ဈေးကို တဖြည်းဖြည်း နားလည်လာစေပါတယ်။

ဆူရှီဆက် အပြည့်အစုံ — တစ်ပန်းကန်ထဲ ဒီလောက်ထွက်ပါတယ်

အခုတော့ ဆူရှီတကယ် ထွက်လာပါပြီ။

တစ်ပန်းကန်တည်းမှာ တာမာဂို၊ ပြားငါးဖြူ၊ ဆော်လမွန်၊ တူနာ၊ နေဂီတိုရို၊ သခွားလိပ်၊ အဘူရီဆော်လမွန်၊ အမဲသား၊ ငါးရှဉ့်၊ အဖြူကင်ချီအထိ အကုန်ထည့်ပေးထားပါတယ်။ အမျိုးအစားများလို့ ဘယ်ဟာကစစားရမလဲဆိုပြီး စဉ်းစားရတာကပဲ ဒီဆက်ရဲ့ ပျော်စရာပါ။ သူငယ်ချင်းက အမဲသားဆူရှီကို အရင်ယူသွားပြီး ကျွန်တော်ကတော့ ပြားငါးဖြူကနေ စလိုက်ပါတယ်။ ဆက်တူတူမှာထားပေမယ့် လူတစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် စားတဲ့အစဉ်က မတူဘူးဆိုတာလည်း ပျော်စရာပါပဲ။

အားလုံးကို တစ်ခုပြီးတစ်ခု အကုန်ရှင်းပြရင် အဆုံးမရှိသွားမှာဆိုတော့ ဒီထဲက အထူးသဘောကျခဲ့တဲ့ဟာတွေကိုပဲ ရွေးပြီး ပြောပါမယ်။

ကိုရီးယားမှာပဲ မြင်ရနိုင်တဲ့ ဆူရှီ — အမဲသားဆူရှီ

အရင်ဆုံး ပြောချင်တာက အမဲသားဆူရှီပါ။ ဒီဟာက ဂျပန်ဆူရှီဆိုင်တွေမှာ သိပ်မတွေ့ရဘဲ ကိုရီးယားဆူရှီဆိုင်တွေမှာ မြင်ရတဲ့ မီနူးတစ်မျိုးပါ။

ဟန်ဝူလို့ခေါ်တဲ့ ကိုရီးယားပြည်တွင်းထုတ် အမဲသားကို ပါးပါးလှီးပြီး ထမင်းပေါ်တင်ကာ မီးတုတ်နဲ့ အပြင်ကိုနည်းနည်းလောက်ပဲ ကင်ထားတာပါ။ ပါးစပ်ထဲထည့်လိုက်ရင် ကိုယ်ပူနဲ့ဆီကျပြီး လျှာပေါ်မှာ အိအိလေး ဖျော်ထွက်လာပါတယ်။ ဓာတ်ပုံမှာကြည့်ရင် အသားက ထမင်းထက်တောင် ကြီးပြီး ဘေးနှစ်ဖက်က ဆင်းကျနေတာတွေ့မယ်နော်။ တစ်လုံးတည်းနဲ့တောင် တော်တော်ကျေနပ်ရတဲ့ အရွယ်ပါ။

ကိုရီးယားက အမဲသားအစိမ်းစားတဲ့ ယဉ်ကျေးမှုရှိတဲ့နိုင်ငံပါ။ ယွတ်ဟွဲလို့ခေါ်တဲ့ အမဲသားအစိမ်းကို အရသာသွင်းပြီးစားတဲ့ ရိုးရာအစားအစာလည်း ရှိသလို အဲ့ဒီယဉ်ကျေးမှုဆက်နွယ်မှုကြောင့် အမဲသားကို ဆူရှီပေါ်တင်စားတာလည်း သဘာဝကျကျ 자리တည်လာတာပါ။ ဂျပန်မှာ ဆူရှီက အဓိက ပင်လယ်စာဗဟိုပြုဖြစ်ပေမယ့် ကိုရီးယားမှာတော့ ဒီလို အမဲသားဆူရှီက မီနူးထဲ သဘာဝအတိုင်း ပါနေတတ်ပါတယ်။ သူငယ်ချင်းလည်း ဒီဟာကိုပဲ အရင်ဆုံးယူခဲ့ပြီး နောက်ဆုံးတော့ အရသာအကောင်းဆုံးလို့ ပြောသွားပါတယ်။

ဆော်လမွန်တူပေမယ့် အရသာလုံးဝမတူ — အဘူရီနဲ့ ဆော်လမွန်အစိမ်း

နောက်တစ်ခုကတော့ ဆော်လမွန်ပါ။ စိတ်ဝင်စားစရာက ဆော်လမွန်တူတူကို နှစ်မျိုးထုတ်ပေးထားတာပါ။ တစ်ခုက မီးတုတ်နဲ့ အပြင်ဘက်ကိုနည်းနည်းကင်ထားတဲ့ အဘူရီဆော်လမွန်၊ နောက်တစ်ခုက မီးလုံးဝမထိထားတဲ့ ဆော်လမွန်အစိမ်း။

အဘူရီဆော်လမွန်မှာ မီးတုတ်ရာလေးတွေရှိလို့ အနံ့က နွေးနွေးလေးနဲ့ ဆီပြန်သလိုဖြစ်ပါတယ်။ အပြင်က နည်းနည်းကျက်ပေမယ့် အတွင်းကတော့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အစိမ်းပဲ ကျန်နေပါတယ်။ ဆော်လမွန်အစိမ်းကတော့ အေးအေးနူးနူးခံစားချက်က အရင်ရောက်လာပြီး လက်ဖက်ရည်ဆိုင်က မုန့်တစ်မျိုးတည်းကို ပူပူနဲ့အေးအေးစားရင် ခံစားချက်မတူသလို၊ ဝါးလိုက်တာနဲ့ ဆော်လမွန်ရဲ့ဆီဓာတ်က ဖြည်းဖြည်းပျံ့လာပြီး ဆီပြန်သလို နည်းနည်းချိုတဲ့အရသာကို ပေးပါတယ်။

ငါးတူတူပဲဖြစ်ပေမယ့် ဒီလောက်အရသာကွာသွားတာက ဆူရှီရဲ့ ပျော်စရာတစ်ပိုင်းပါ။ ဆက်ထဲမှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတူတူကို ပုံစံနှစ်မျိုးနဲ့ ထည့်ပေးထားတာက တကယ်အာရုံစိုက်ထားတယ်လို့ ခံစားရပါတယ်။ ဘယ်ဟာပိုအရသာကောင်းလဲလို့ မေးရင် အမှန်အတိုင်းဆို အကြိုက်ကွာတာပါပဲ။ ကျွန်တော်ကတော့ အဘူရီဘက်ကို ပိုသဘောကျခဲ့ပါတယ်။

ကိုရီးယားဆူရှီဆိုင်မှာပဲ မြင်ရတဲ့ နောက်တစ်ခု — အဖြူကင်ချီဆူရှီ

ဒီဟာက အဖြူကင်ချီဆူရှီပါ။ ဂျပန်မှာ မရှိဘဲ ကိုရီးယားဆူရှီဆိုင်တွေမှာပဲ မြင်ရတဲ့ မီနူးတစ်ခုပါ။

အဖြူကင်ချီဆိုတာ ကိုရီးယားကင်ချီအမျိုးအစားတစ်ခုပါ။ ကျွန်တော်တို့ အများအားဖြင့် စဉ်းစားမိတဲ့ အနီရောင်ကင်ချီနဲ့ မတူပါဘူး။ ငရုတ်သီးမှုန့်မထည့်လို့ မစပ်ဘဲ ချဉ်ချဉ်အေးအေး အရသာထွက်ပါတယ်။ အဲဒါကို ပါးပါးလှီးပြီး ထမင်းပေါ်တင်ထားတာပါ။ ငါးဆူရှီကို ဆက်တိုက်စားနေရင် ပါးစပ်ထဲမှာ နည်းနည်းဆီပြန်သလို ခံစားလာရတတ်တယ်လေ။ အဲဒီအချိန် ဒီဟာတစ်လုံးစားလိုက်ရင် ပါးစပ်ကို တစ်ခါတည်း ပြန်ရှင်းပေးလိုက်သလို ခံစားရပါတယ်။ ဂါရီနဲ့ ဆင်တူတဲ့ အခန်းကဏ္ဍလုပ်ပေမယ့် အရသာဘက်ကတော့ လုံးဝအခြားဘက်ကို သွားပါတယ်။

ကိုရီးယားမှာ ဆူရှီစားမယ်ဆိုရင် ဒီဟာကို တစ်ခါတော့ စမ်းကြည့်ပါ။ တခြားနိုင်ငံမှာတော့ ဒီလိုဆူရှီကို စားဖို့ မလွယ်ပါဘူး။

ငါးအစိမ်းမသက်သာသူတွေ အတွက် — ငါးရှဉ့်ဆူရှီ

ဒီဟာက ငါးရှဉ့်ဆူရှီပါ။ ငါးကို သိပ်မကြိုက်တဲ့သူတစ်ယောက်ကို ဆူရှီထဲက တစ်ခုသာ အကြံပေးရမယ်ဆိုရင် ကျွန်တော်က ဒီဟာကို ပြောချင်ပါတယ်။

များသောအားဖြင့် ငါးရှဉ့်ဆူရှီဆိုရင် ချိုချိုငံငံ ဆော့စ်နဲ့ တွဲစဉ်းစားမိလွယ်ပေမယ့် ဒီဟာက ဆော့စ်မသုံးဘဲ မီးတုတ်နဲ့ အပြင်ဘက်ကိုနည်းနည်းကင်ထားတာပါ။ အရေပြားဘက်မှာတော့ အနည်းငယ် ကြွပ်တဲ့ခံစားချက်ရှိပြီး အတွင်းသားက နူးနူးလေး ဖွာသွားပါတယ်။ ဆော့စ်မရှိလို့ ငါးရှဉ့်ကိုယ်တိုင်ရဲ့ ပေါ့ပါးပြီး ဆီပြန်သလိုအရသာကို တိုက်ရိုက်ခံစားရပြီး ဆီဓာတ်ကလည်း သင့်တင့်လို့ ဝါးလေလေ အရသာတက်လာပေမယ့် ပျင်းရိလာသလို မခံစားရပါဘူး။ ငါးရဲ့အနံ့လည်း တော်တော်နည်းလို့ ဆူရှီကို ပထမဆုံးစစားမယ့်သူတွေ သို့မဟုတ် ငါးအစိမ်းကို နည်းနည်းကြောက်တဲ့သူတွေအတွက်လည်း ငါးရှဉ့်ဆူရှီက အဆင်ပြေတတ်ပါတယ်။

ပြားငါးဖြူ၊ တာမာဂို — ကျန်တာတွေကိုလည်း တိုတိုလေးပြောမယ်

ကျန်တာတွေကိုလည်း တိုတိုလေးပဲ ပြောသွားမယ်နော်။ ပြားငါးဖြူက ဖြူဖြူနဲ့ အနည်းငယ်ဖောက်ထွင်းမြင်ရတဲ့ အသားပုံစံက လက္ခဏာပါ။ ဆော်လမွန်နဲ့ တူနာလို ဆီပြန်တဲ့အရသာမျိုးမဟုတ်ဘဲ ပေါ့ပါးသန့်ရှင်းတဲ့အရသာမျိုးပါ။ ဝါးရင် အနည်းငယ်ကျစ်ကျစ်လေး ဖြစ်လို့ နူးနူးလေး ဆော်လမွန်နဲ့ အလှည့်ကျစားလိုက်ရင် အပြန်အလှန်ကွာခြားချက်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ခံစားရပါတယ်။ ဝါဆာဘီနည်းနည်းတင်ပြီးစားလိုက်ရင် ပြားငါးဖြူရဲ့ ပေါ့ပါးမှုနဲ့ ဝါဆာဘီရဲ့ မွှေးခဲခဲစပ်စပ်အရသာက လိုက်ဖက်ပါတယ်။

တာမာဂိုကတော့ ဂျပန်စတိုင် ကြက်ဥလိပ်ကို ထမင်းပေါ်တင်ပြီး ရေညှိနဲ့ ပတ်ထားတဲ့ ဆူရှီပါ။ ကြက်ဥထဲ သကြားနဲ့ ဒါရှီဟင်းရည်ထည့်ပြီး အလွှာလေးလွှာနဲ့ ပါးပါးချင်း လိပ်ကင်ထားတာမို့ ချိုချိုနူးနူး စိုစိုလေးခံစားရပါတယ်။ ငါးကို မသက်သာတဲ့သူတွေ သို့မဟုတ် ကလေးတွေက အထူးသဘောကျတတ်တဲ့ မီနူးပါ။

ဆူရှီဆက် အပြည့်အစုံ — တစ်နေရာတည်းမှာ ဒီလောက်

ဒီလို ဆက်တစ်ပွဲလုံးကို ကြည့်လိုက်ရင် ငါးဖြူရဲ့ ပေါ့ပါးသန့်ရှင်းတဲ့အရသာကနေ စပြီး ဆော်လမွန်နဲ့ တူနာရဲ့ ဆီပြန်နူးညံ့မှု၊ မီးတုတ်နဲ့ကင်ထားတဲ့ အဘူရီရဲ့ အနံ့၊ အမဲသားရဲ့ ပါးစပ်ထဲဖျော်ကျတဲ့ခံစားချက်၊ ငါးရှဉ့်ရဲ့ နူးညံ့မှု၊ အဖြူကင်ချီရဲ့ အေးရှင်းမှု၊ တာမာဂိုရဲ့ ချိုချိုနူးနူးအရသာအထိ တစ်နေရာတည်းမှာ အကုန်လုံးကို ခံစားရပါတယ်။ အမျိုးအစားလည်းများ ပမာဏလည်းမနည်းလို့ ဆူရှီကို ပထမဆုံးစားမယ့်သူဖြစ်ဖြစ် မကြာခဏစားနေကျသူဖြစ်ဖြစ် ဒီလောက်ဆက်ဆိုရင် တော်တော်ကျေနပ်မယ့် ဖွဲ့စည်းပုံပါ။

ဒါပေမယ့် အမှန်အတိုင်းပြောရရင် နည်းနည်းတစ်ချက်တော့ စိတ်မပြည့်ဘူး။ ထမင်းပါ။ ဆူရှီကောင်းတစ်လုံးဆိုတာ ငါးနဲ့ထမင်း အချိုးအစားက အဓိကပါပဲ။ တချို့လုံးတွေမှာ ထမင်းကို နည်းနည်းကြီးကြီးဖိထားလို့ ငါးရဲ့အရသာထက် ထမင်းအရသာက အရင်လာတတ်တဲ့အချိန်တွေ ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဆူရှီအများစုက အချိုးကျကောင်းပေမယ့် တချို့လုံးတော့ နည်းနည်းမကျေနပ်ခဲ့ရတာပါ။ $18 ဆိုတဲ့ဈေးကို စဉ်းစားရင် လက်ခံနိုင်တဲ့အဆင့်တော့ ဖြစ်တယ်၊ ဒါပေမယ့် အသေးစိတ်ဂရုစိုက်တတ်တဲ့သူဆို သိထားလို့ကောင်းပါတယ်။

မီနီအူဒွန်၊ တန်ပူရာ၊ ကာစတဲလာ — ဆက်ထဲ ပါတဲ့ ကျန်တဲ့ဟာတွေ

ဆူရှီပြီးတော့ မီနီအူဒွန် ထွက်လာပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်က တန်ပူရာတင်ထားတဲ့ အူဒွန်၊ နောက်တစ်ပန်းကန်က ယူဘုပါတဲ့ အူဒွန်။ ဒါပေမယ့် တကယ်ကို မီနီဆိုဒ်ပါပဲ။ ပမာဏနည်းလို့ ခဏနဲ့ကုန်သွားပေမယ့် ပူနွေးတဲ့ဟင်းရည်က အေးတဲ့ဆူရှီတွေကြားမှာ ဗိုက်ကို နွေးပေးတဲ့အလုပ်လုပ်လို့ ဒီအချိန်ထွက်လာတာ တော်တော်ကိုက်ပါတယ်။ ပမာဏစားဖို့ မဟုတ်ဘဲ မီနူးစီးဆင်းမှုအတွက် ထည့်ပေးထားတဲ့ တစ်ပန်းကန်လို့ ခံစားရပါတယ်။

တန်ပူရာလည်း ဆက်ထဲ ပါပါတယ်။ ပုစွန်တန်ပူရာ၊ ကန်စွန်းတန်ပူရာ၊ ငါးတန်ပူရာအသေးလေးကို တစ်ပန်းကန်တည်း ထုတ်ပေးထားပြီး ပုစွန်က တော်တော်ကြီးပါတယ်။ အပြင်ဘက်က ကြွပ်ပြီး အတွင်းက ပုစွန်သားက တင်းတင်းပြည့်ပြည့် ခံစားရပါတယ်။ ဆူရှီနဲ့ အူဒွန်ချည်း ဆက်တိုက်စားနေရင် ကြော်ထားတာတစ်ခုခု စားချင်လာတဲ့ အချိန်ရောက်တတ်တယ်လေ။ အတိအကျ အဲဒီအချိန်မှာပဲ ဒီဟာ ထွက်လာပါတယ်။

နောက်ဆုံး ဒီဆာတ်ကတော့ ကာစတဲလာပါ။ အပြင်ဘက်က အနည်းငယ်ညိုညိုကင်ထားပြီး အတွင်းက အဝါရောင်နူးနူးဖွာဖွာ ခံစားရပါတယ်။ ချိုပေမယ့် အလွန်မပြင်းလို့ ငါးဆူရှီအကုန်စားပြီးတဲ့နောက် ပါးစပ်သန့်စေဖို့ တကယ်အဆင်ပြေပါတယ်။ ကိုရီးယားဆူရှီအထူးပြုဆိုင်တွေမှာ ဒီလို နောက်ဆုံး ကာစတဲလာကို ဒီဆာတ်အဖြစ် ထည့်ပေးတဲ့နေရာ တော်တော်ရှိပါတယ်။

ဆူရှီစားနည်း — ပထမဆုံးဆို ဒီအချက်တွေနဲ့ စလို့ရတယ်

ဆူရှီကို ပထမဆုံးစားဖူးမယ့်သူတွေလည်း ရှိနိုင်တာကြောင့် စားနည်းကိုလည်း တိုတိုလေး စုစည်းပေးမယ်နော်။

ကိုရီးယားဆူရှီဆိုင်မှာ သုံးလို့ရတဲ့ ကိုရီးယားစကားတွေ

ကိုရီးယားဘာသာ မပြောတတ်လည်း အဆင်ပြေပါတယ်။ အောက်က စာကြောင်းတွေကို ဝန်ထမ်းကို ဖုန်းမျက်နှာပြင်ပေါ် ပြလိုက်ရင် 됩니다 ဆိုတဲ့အဆင့်အထိ မရောက်ဘူးပေမယ့် လုံးဝအဆင်ပြေပါတယ်။

ကိုရီးယားခရီးမှာ ဆူရှီတစ်နပ် ထည့်စားကြည့်လို့ကောင်းပါတယ်

ကိုရီးယားမှာ ဂျပန်အစားအစာစားတာက အရသာပြောင်းစားတာထက် ပိုတဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါ။ ဆူရှီတူတူပဲဖြစ်ပေမယ့် အမဲသားဆူရှီ၊ အဖြူကင်ချီဆူရှီလို ကိုရီးယားမှာပဲ မြင်ရတဲ့မီနူးတွေ သဘာဝကျကျ ရောပါနေတော့ ဂျပန်ဒေသခံဆိုင်နဲ့ မတူတဲ့ ပျော်စရာတစ်မျိုးကို ပေးပါတယ်။

ခရီးသွားနေတုန်း နေ့တိုင်း ကိုရီးယားအစားအစာပဲ စားရမယ်ဆိုတဲ့ စည်းကမ်းမရှိပါဘူး။ တကယ်တော့ အလယ်မှာ ဒီလို အခြားအစားအစာ တစ်နပ်ထည့်စားလိုက်ရင် နောက်နေ့ ပြန်စားတဲ့ ကိုရီးယားအစားအစာက ပိုလတ်ဆတ်သလိုတောင် ခံစားရတတ်ပါတယ်။ ခရီးမှာ အရသာစိတ်ပင်ပန်းလာတဲ့အချိန် ဆူရှီတစ်နပ် ထည့်စားကြည့်ပါ။ $18 ဆိုတာ နည်းနည်းဈေးကြီးသလို ခံစားရနိုင်ပေမယ့် ဒီဖွဲ့စည်းပုံကို ကိုယ်တိုင်ကြည့်လိုက်ရင် အမြင်ပြောင်းသွားနိုင်ပါတယ်။

ဤပို့စ်ကို မူလတင်ခဲ့သည့်နေရာမှာ https://hi-jsb.blog ဖြစ်ပါတယ်။