စတိုးဆိုင်မှာ မတော်တဆ တွေ့ခဲ့တဲ့ Rabokguri အကြီးခွက်
ဒီနေ့ အလုပ်ပြီးပြန်လမ်းမှာ ပုံမှန်မဝင်တတ်တဲ့ ရပ်ကွက်စတိုးလေးတစ်ခုကို ခဏဝင်ကြည့်ရင်း အရမ်းစိတ်ဝင်စားဖွယ်တစ်ခုတွေ့လိုက်တယ်။ စင်ပေါ်မှာ မျက်စိထဲအရမ်းပေါက်နေတဲ့ ထုပ်ပိုးမှုတစ်ခုရှိလို့ နီးနီးကပ်ကပ်သွားကြည့်တာ Neoguri ဇာတ်ကောင်က tteokbokki ဆော့စ်တွေနဲ့ ပြည့်နေပြီး ကျွန်တော့်ကို စိုက်ကြည့်နေတယ်။ အခုဆိုရှယ်မီဒီယာမှာ ပူပူနွေးနွေး ဖြစ်နေတဲ့ Nongshim Rabokguri အကြီးခွက်ပဲ။
တကယ်တော့ ဒီပစ္စည်းထွက်ကြောင်း သတင်းကြားဖူးတယ်၊ ဒါပေမဲ့ ကွန်ဗီနီယန့်စတိုးမှာ မတွေ့လို့ တစ်ဝက်လောက် မေ့သွားပြီ။ ဒါပေမဲ့ ဒီစတိုးမှာ ရုတ်တရက်တွေ့တော့ ကံကြမ္မာလို့ ခံစားရတယ်။ Neoguri နဲ့ rabokki ပေါင်းထားတာ? ဒီထူးခြားတဲ့ ကွန်ဆက်ကို ကြည့်ပြီး လွှတ်မထားနိုင်ဘူး။ မှော်ပစ္စည်းလို ဈေးခြင်းထဲ ထည့်လိုက်တယ်။
Neoguri ရဲ့ ပင်လယ်အရသာ နဲ့ အစပ်ချဉ်ချဉ် rabokki ဆော့စ်ပေါင်းရင် ဘယ်လိုအရသာဖြစ်မလဲ။ အခုကစပြီး ရိုးသားစွာ ပြောပြပါမယ်။
Rabokguri ထုပ်ပိုးမှု နဲ့ အာဟာရအချက်အလက် အသေးစိတ်ကြည့်ရှုခြင်း
Rabokguri အကြီးခွက် ပထမဆုံး အထင်အမြင်
အနီရောင်အဖုံး၊ အနီရောင်ဘောင်းဘီ ဝတ်ထားတဲ့ Neoguri က ဆော့စ်တွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ပုံစံ အရမ်းချစ်ဖို့ကောင်းတယ်။ “အစပ်ပင်လယ် rabokki အရသာ!” ဆိုတဲ့ စာသားကြီး ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ရေးထားတယ်၊ ဆားငံ၊ kombu နဲ့ ငါးကိတ်မုန့် topping တွေ အဓိကထား ပြထားတယ်။ kombu ပုံစံ ငါးကိတ်မုန့်ပါတာ လျှို့ဝှက်အမှတ်တစ်ခုလိုပဲ။ စုစုပေါင်း 105g၊ 450kcal၊ မိုက်ခရိုဝေ့ 1000W မှာ 3 မိနစ် ချက်ရမယ်လို့ ရေးထားတယ် – ဒါကို နောက်မှ အသေးစိတ်ပြောပါမယ်။
အဖုံးအပေါ်ဘက်ကြည့်ရင် တူတွေနဲ့ ဖောက်နိုင်တဲ့ အပေါက် ၃ ခု ဆားငံ၊ kombu နဲ့ ငါးကိတ်မုန့် ပုံစံတွေ ဖောက်ထားတယ်။ ဒီဇိုင်းအသေးစိတ်ကို ကြည့်ပါ၊ ဒီလို ဉာဏ်ကောင်းတာ အရမ်းကောင်းတယ်မလား? ရေထုတ်တဲ့အခါ ဒီအပေါက်တွေကို ဖောက်ပြီး ထုတ်လိုက်ရုံပဲ၊ ရေပူနဲ့ မီးလောင်ဒဏ်ရာ သတိထားပါဆိုတဲ့ စာသားလည်း ရှိတယ်၊ ချက်တဲ့အခါ အရမ်းသတိထားပါ!
Rabokguri ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှု နှိုင်းယှဉ်ချက်
အခုခေတ် ကျန်းမာရေးလမ်းကြောင်းကြောင့် ကိုရီးယား ရမ်မန်ပစ္စည်းတွေ ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှု နှိုင်းယှဉ်ပြသမှု နီးပါး အားလုံးထည့်ထားတယ်။ Rabokguri က 1250mg ဆိုဒီယမ်နဲ့ ၈ အဆင့်ထဲ ၄ အဆင့်ပဲ။ အဆီကြော်ရမ်မန် (ဟင်းရည်မပါတဲ့အမျိုးအစား) ပျမ်းမျှ 1140mg ဆိုတော့ ပျမ်းမျှထက် နည်းနည်းမြင့်တယ်။ ရိုးသားစွာ rabokki ကွန်ဆက်ပစ္စည်းအတွက် တော်တော်ကောင်းတယ်လို့ ထင်တယ်၊ ဒါပေမဲ့ တစ်နေ့ ပါဝင်ခွင့် 2000mg ရဲ့ တစ်ဝက်ကျော်နေပြီ၊ ဆားအရသာနဲ့ အာရုံခံတဲ့သူတွေ ဆော့စ်ပမာဏ နည်းနည်းလျှော့စားတာ အကြံပြုတယ်!
Rabokguri ကယ်လိုရီ နဲ့ အာဟာရအသေးစိတ်
ကျန်းမာရေးဂရုစိုက်တဲ့သူတွေအတွက် Rabokguri အာဟာရအချက်ကို အသေးစိတ်ကြည့်ပါမယ်။ စုစုပေါင်း 105g မှာ 450kcal ဆိုတော့ ခွက်ရမ်မန်အတွက် တော်တော်လေးလံတယ်။ ဆိုဒီယမ် 1250mg (63%)၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 70g (22%)၊ သကြား 12g (12%) မျက်စိထဲ ဝင်လာတယ်။ အဆီ 16g (30%) ထဲက အဆီပြည့်ဝ 8g နဲ့ 53% ရှိနေလို့ ဒါကို နည်းနည်းစိုးရိမ်တယ်။ ပရိုတင်း 6g (11%) ဆိုတာ နည်းနည်းစိတ်ပျက်စရာ၊ ကယ်လ်စီယမ် 119mg (17%) ဆိုတာ တော်တော်ပါတယ်။ ထရန်စ်အဆီ 0g ဆိုတာ ကံကောင်းတယ်။ ညစာအဖြစ် တစ်ခွက်လောက် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စားလို့ရပေမဲ့ နေ့တိုင်း ဆိုဒီယမ်နဲ့ အဆီပြည့်ဝ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးဖြစ်နိုင်လို့ သတိထားပါ!
Rabokguri ချက်ပြုတ်နည်း၊ မိုက်ခရိုဝေ့ မဖြစ်မနေ!
Rabokguri ချက်ပြုတ်နည်း လမ်းညွှန်
ဒီပစ္စည်းက မိုက်ခရိုဝေ့ ချက်ပြုတ်ရုံပဲ! သာမန်ခွက်ရမ်မန်လို ရေထည့်ပြီး စောင့်တာ မဟုတ်လို့ သေချာစစ်ဆေးပြီး လုပ်ပါ။ အဆင့်တွေ အကျဉ်းချုပ်:
① အဖုံးကို အပြည့်ဖယ်ပြီး အစပ်ပင်လယ် rabokki ဆော့စ် နဲ့ Neoguri ရောထားတဲ့ အမှုန့်ကို ထုတ်ပါ။ ② ရေပူ 220ml ကို ခွက်အတွင်းမျဉ်းအထိ ထည့်ပါ။ ③ မိုက်ခရိုဝေ့ထဲ ထည့်ပြီး 1000W မှာ 3 မိနစ်၊ အိမ်သုံး 700W မှာ 3 မိနစ် 40 စက္ကန့် လှည့်ပါ။ ④ ပြီးရင် ရေထုတ်ပြီး ဆော့စ်နှစ်မျိုး ထည့်ကာ ကောင်းကောင်းရောပါ – ပြီးပြည့်စုံ!
ဆိုဒီယမ်ထိန်းချင်ရင် အမှုန့်ပမာဏ ကြိုက်သလို လျှော့တိုးလို့ရတယ်၊ ခေါက်ဆွဲမှာ ဒါမှမဟုတ် အဖုံးမှာ အရောင်တွယ်နေရင်လည်း ပုံမှန်ပဲ စိတ်ချပါ။
ရေပူထည့်တာကစပြီး မိုက်ခရိုဝေ့ ချက်ပြီးအထိ
ဆော့စ်တွေ ထုတ်ပြီး ရေပူကို မျဉ်းအတိအကျ ထည့်လိုက်တယ်။ Neoguri ရဲ့ ထူထဲတဲ့ ခေါက်ဆွဲက ချက်ချင်း ရှိနေမှု ထုတ်ပြနေတယ်။ ဒီအခြေအနေနဲ့ မိုက်ခရိုဝေ့ထဲ ထည့်မယ်၊ ရေပမာဏ နည်းနည်းနည်းနေပုံရလို့ “ဒါမှန်ရဲ့လား?” လို့ ထင်နိုင်တယ်။ ဒါပေမဲ့ မျဉ်းကို ယုံပြီး အတိအကျ ထည့်တာပဲ မှန်တယ်!
ဆော့စ်မထည့်ခင်ပဲ ခေါက်ဆွဲကြားထဲ ဆားငံ နဲ့ အရသာပစ္စည်းတွေ ပေါ်နေပြီ။ သီးခြား topping အမှုန့် မဖွင့်ရဘူး၊ ခေါက်ဆွဲနဲ့ အတူ ပါပြီးသား။ ရေထည့်တော့ ဆားငံ တဖြည်းဖြည်း ပွသွားပြီး ရှိနေမှု ထုတ်ပြနေတယ်၊ Neoguri DNA က ဘယ်မှမပျောက်ဘူး။
မိုက်ခရိုဝေ့ထဲ 3 မိနစ် လှည့်ပြီး ထုတ်တော့ ခေါက်ဆွဲ အရမ်းကောင်းကောင်း ချက်ပြီးသွားတယ်။ ထူထဲတဲ့ ခေါက်ဆွဲ ဖူးဖူးနေပြီး ချက်ချင်း မျှော်လင့်ချက်တွေ ရှိလာတယ်။ ဒါပေမဲ့ သတိထားစရာ တစ်ခု! ချက်ပြီးချင်း ခွက်က အရမ်းပူတယ်။ လက်အိတ်မပါဘဲ လက်ဗလာနဲ့ ကိုင်ရင် မီးလောင်ဒဏ်ရာ ရလွယ်တယ်၊ မီးဖိုချောင်လက်အိတ် ဒါမှမဟုတ် မီးဖိုချောင်ပဝါ ပြင်ဆင်ထားဖို့ အရမ်းအကြံပြုတယ်။ ကျွန်တော်ပဲ ကြောင်သွားပြီး လုမတတ် ချလိုက်တာ။
Rabokguri ဆော့စ်ထည့်ခြင်း နဲ့ ရောခြင်း
အခု ရေထုတ်ပြီး အရသာအဓိက ဆော့စ်ထည့်ချိန်ပဲ! ပထမ ဒီအနီရောင်ကောင် အစပ်ပင်လယ် rabokki ဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ပါ။ နောက်မှ Neoguri ရောအမှုန့် ပါ အတူထည့်ပါ။ ထည့်ပြီးပြီလား? သွားကြစို့!
ဆော့စ်အရည်ညှစ်လိုက်ချင်း နက်ရှိုင်းတဲ့ အညိုရောင် စီးကျလာတယ်၊ ဒီအရောင်က ဘယ်မှာများ မြင်ဖူးသလဲ မဟုတ်လား? ဟုတ်တယ်၊ Buldak ရမ်မန်ဆော့စ်ပဲ။ အစပ်ရနံ့ ချက်ချင်း တက်လာပြီး နှာခေါင်းဖျားနည်းနည်း နာလာတယ်။ ဒီနဲ့ Neoguri ရောအမှုန့် ထည့်ရင် ဘယ်လိုဖြစ်မလဲ၊ ရင်ခုန်နေတယ်။
အမှုန့်ပါ ရဲရဲဝံ့ဝံ့ ဖြန်းထည့်လိုက်တယ်။ အခု ရောကြည့်မလား?
ဆော့စ်ကို တူညီစွာ ရောပြီးတော့ ခေါက်ဆွဲမှာ အစပ်ဆော့စ်တွေ ကပ်နေပြီး တောက်ပမှု စီးကျလာတယ်။ Neoguri နဲ့ လိုက်ဖက်စွာ ထူထဲတဲ့ ခေါက်ဆွဲက ဆော့စ်ကို တင်းတင်းဖက်ထားလို့ တစ်တူမြှောက်တိုင်း ထူထဲတဲ့ ရှိနေမှု မနည်းဘူး။
Rabokguri အရသာ သုံးသပ်ချက်: ရိုးသားတဲ့ တစ်မြုံချက် ခံစားချက်
Rabokguri ခေါက်ဆွဲ၊ jjolmyeon အဆင့် ကျစ်ကျစ်မှု လျှို့ဝှက်ချက်
အခု အရေးကြီးဆုံး အရသာအကြောင်း ပြောကြမယ်။
ပထမတစ်မြုံ ပါးထဲထည့်ချင်း တွေးမိတာ “အာ၊ ဒါ jjolmyeon မဟုတ်လား?” ပဲ။ တိကျစွာ ပြောရရင် rabokki ထက် jjolmyeon နဲ့ ပိုနီးတယ်လို့ ကျွန်တော့်ရဲ့ ရိုးသားခံစားချက်ပဲ။ ခေါက်ဆွဲ အရသာ အထူးသဖြင့် အထင်ကြီးစရာ၊ သာမန်ရမ်မန်မှာ ခံစားရတဲ့ ဖြတ်လွယ်တဲ့ အရသာ မဟုတ်ဘဲ ကျစ်ကျစ်မှု အတော်ပြင်းတယ်။ အရင်စားဖူးတဲ့ ခွက်ရမ်မန်တွေထဲ ဒီလောက် ကျစ်ကျစ်တဲ့ ခေါက်ဆွဲ ပထမဆုံးပဲ။ jjolmyeon လို မာတဲ့အဆင့်တော့ မဟုတ်ဘူး၊ ဥပမာ ပုံမှန်ရမ်မန်က ဆန်ထမင်းဆိုရင် Rabokguri က ကော်ထမင်း စားရသလို ခံစားရတယ်။ အဲ့ဒီ ထူးခြားတဲ့ ကျစ်ကျစ်မှုက ဝါးလေ ဆေးစွဲလေပဲ။
Rabokguri အစပ်အရသာ၊ ကိုရီးယားလူ နဲ့ နိုင်ငံခြားသားတွေ အညွှန်း
ဆော့စ်အရသာလည်း jjolmyeon နည်းနည်း ခံစားရတယ်။ Buldak ရမ်မန်ရဲ့ အရမ်းအစပ်နဲ့ တိုက်ရိုက်အရသာ နဲ့ မတူဘူး။ အစပ်အဆင့်နဲ့ ဆိုရင် Buldak မူလထက် နည်းနည်းပျော့တယ်လို့ ထင်တယ်၊ ဒါပေမဲ့ အစပ်အားနည်းတယ်လို့ လုံးဝ မဟုတ်ဘူး။ အရမ်းအစပ်လည်း မဟုတ် လွယ်လွယ်လည်း မဟုတ်၊ ဘယ်သူမဆို ဝန်မပိဘဲ ပျော်ရွှင်စွာ စားနိုင်တဲ့ အတိုင်းအတာ ပဲ။
ကိုရီးယားလူ အညွှန်းနဲ့ “ဒါ အစပ်လွန်းလို့ မစားနိုင်ဘူး” အဆင့် မဟုတ်ဘူး။ နိုင်ငံခြားသားတွေ အညွှန်းနဲ့ မက္ကဆီကို ဒါမှမဟုတ် တရုတ် စီချွမ်လို အစပ်အစားကို ကျွမ်းကျင်တဲ့သူတွေ ဆိုရင် လုံးဝ မခက်ဘူး။ ဒါပေမဲ့ ဂျပန် ဒါမှမဟုတ် ဥရောပမြောက်ပိုင်းလို အစပ်အစား နေ့စဉ်ဘဝမှာ မရှိတဲ့ နိုင်ငံတွေ ဆိုရင် တော်တော်အစပ်လို့ ခံစားရနိုင်တယ်။
အကောင်းဆုံးက အစပ်အရသာ ငြီးငွေ့မသွားတာပဲ။ တခါတလေ အစပ်ရမ်မန် စားရင်း အလယ်လောက်မှာ “အာ၊ ရပ်ပါတော့...” လို့ ငြီးငွေ့တတ်တယ်မလား? Rabokguri က ပင်လယ်အရသာ ငြီးငွေ့မှု အစပ်ကြားထဲ လျှို့ဝှက်စွာ ထောက်ပံ့ပေးထားလို့ အဆုံးထိ ငြီးငွေ့မှု မရှိဘဲ အကုန်စားလိုက်တယ်။ ချဉ်ချဉ်လေး rabokki ဆော့စ်က အစပ်ကို သင့်တော်စွာ ပတ်ထားသလို ခံစားရလို့ တူ မရပ်တော့ဘူး။ စားပြီးရင် ခွက်ဗလာအောက်ခြေ ကျန်နေတဲ့ ဆော့စ်ကို ကံဆိုးလို့ ခြစ်စားခဲ့တာ လျှို့ဝှက်ချက်ပဲ။
Rabokguri သုံးသပ်ချက် အကျဉ်းချုပ်: နောက်တစ်ခါ ဝယ်မလား?
Rabokguri၊ နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့ “တော်တော်ကောင်းတယ်” ပဲ။ Neoguri ရဲ့ ပင်လယ်အရသာ နဲ့ rabokki ရဲ့ အစပ်ချဉ်ချဉ် မထင်မှတ်ဘဲ ကောင်းကောင်း ပေါင်းစပ်နိုင်တယ်၊ အထူးသဖြင့် အဲ့ဒီ ကျစ်ကျစ်ခေါက်ဆွဲက ဆက်တိုက် တွေးမိနေစေတယ်။ မိုက်ခရိုဝေ့ သီးသန့်ဆိုတာ နည်းနည်း အလုပ်များနိုင်တယ်၊ ဒါပေမဲ့ အဲ့ဒါကြောင့်ပဲ သာမန်ခွက်ရမ်မန်နဲ့ သိသာစွာ ကွဲပြားတဲ့ အရသာ ထွက်လာတာ တစ်ခါလောက် စားကြည့်သင့်တယ်။ စတိုးမှာ မတော်တဆ ကောက်ယူခဲ့တာ ဒီလောက်ဆိုရင် နောက်တစ်ခါ ထပ်ဝယ်မယ်ထင်တယ်။ ကွန်ဗီနီယန့် ဒါမှမဟုတ် ဈေးမှာ Rabokguri တွေ့ရင် တစ်ခါ စိန်ခေါ်ကြည့်ပါ! နောက်သုံးသပ်ချက်မှာ တွေ့ကြမယ်။
ဤပို့စ်ကို မူလက https://hi-jsb.blog တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။
