Na haɗu da Rabokguri babban kofi a super
A yau ina kan hanyata ta dawowa daga aiki sai na shiga wani ƙaramin super na unguwa da ba kasafai nake shiga ba, sai ga wani abu mai ban sha’awa na gani. A kan shel ɗin kayan abinci akwai wata kwali da ta yi fice sosai, sai na matsa kusa… ashe halittar “Neoguri” (waccan rairayin ruwa) ta lullube da miya ta tteokbokki, tana kallona sosai. Shi kenan, wannan shi ne Nongshim Rabokguri babban kofi da ake ta magana a kai a SNS yanzu.
Gaskiya na taɓa jin labarin an fitar da Rabokguri, amma na rasa shi a kantunan “convenience store” har na kusa mantawa. Sai kuma ga shi ya bayyana min a super kamar ƙaddara. Haɗa Neoguri da rabokki (ramen + tteokbokki) fa? Wannan tunanin ya yi mini kama da “ba zan iya wucewa ba.” Kamar an ruɗe ni, sai na jefa shi cikin kwandon siyayya.
To idan ɗanɗanon teku na Neoguri ya haɗu da miya mai ɗan zaƙi-ɗaci ta rabokki, wane irin ɗanɗano zai fito? Daga nan zan ba ku labari a gaskiya, ba tare da ɓoye komai ba.
Kunshin Rabokguri & bayanan gina jiki: bari mu duba sosai
Ra’ayi na farko game da Rabokguri babban kofi
Murfinsa ja, Neoguri sanye da wando ja mai bretel kuma ya jiƙe da miya—wallahi abin ya yi kyau, har ya yi mini dariya. A jiki an rubuta “dandanon rabokki na teku mai yaji!” kuma suna nuna topping kamar ganyen teku, kombu, da kifi cake. Har ma suna cewa akwai kifi cake mai siffar kombu a ciki—ƙaramar dabara amma tana da armashi. Jimlar nauyi 105g, 450kcal, sannan an rubuta a microwave 1000W minti 3—zan yi bayani dalla-dalla daga baya.
A saman murfi akwai ramuka 3 da za ka iya huda da chopstick domin zubar da ruwan dafa wa—kuma an yi su da siffar ganyen teku/kombu/kifi cake. Ka ga ƙwarewa? Irin wannan “sense” ɗin nake so! Idan za ka zubar da ruwa, ka huda nan ka zuba. Amma akwai rubutun gargadin ƙonewa da ruwan zafi, don haka ka yi hankali sosai.
Kwatanta yawan gishiri (sodium) na Rabokguri
Saboda “health trend” yanzu yawancin ramen na Koriya suna saka alamar kwatanta sodium. Rabokguri yana da sodium 1,250mg—mataki na 4 cikin 8. Matsakaicin sodium na nau’in noodle ba-miyaa (non-soup) yana kusan 1,140mg, don haka wannan ya ɗan fi matsakaici sama. Gaskiya, idan aka yi la’akari da rabokki-concept, na ga ya yi “ƙoƙari” sosai, amma har yanzu ya wuce rabin adadin da ake ba da shawara a rana (2,000mg). Idan kai na jin gishiri da yawa, ina ba da shawarar ka rage yawan miya/powder yadda ka ga dama.
Kalori da cikakkun bayanan gina jiki na Rabokguri
Ga masu kula da abinci, bari mu kalli nutrition. Jimlar 105g yana da 450kcal—ga cup noodles, wannan yana da nauyi sosai. Sodium 1,250mg (63%), carbohydrate 70g (22%), sugar 12g (12%) sun fito fili. Mai (fat) 16g (30%), amma abin da ya ɗan dame ni shi ne saturated fat 8g har ya kai 53%. Protein 6g (11%) ya yi ƙasa, amma calcium 119mg (17%) ya ɗan yi kyau. Trans fat 0g kuwa alhamdulillah. A matsayin abincin dare lokaci-lokaci zai yi, amma idan kullum… sodium da saturated fat suna iya zama nauyi.
Yadda ake dafa Rabokguri: sai da microwave!
Jagorar dafa Rabokguri
Wannan samfurin na microwave ne kawai! Ba irin cup noodles ɗin nan ba ne da za ka zuba ruwa ka jira. Don haka ka tabbata ka bi matakai. Ga tsarin:
① Ka cire murfi gaba ɗaya, ka fitar da “miya mai yaji ta rabokki na teku” da “Neoguri bibim-soup” (powder). ② Ka zuba ruwan zãfi 220ml har zuwa layin alama a ciki. ③ Ka saka a microwave: 1000W minti 3; idan 700W, minti 3 da sakan 40. ④ Idan ya gama, ka zubar da ruwan, ka zuba miya da powder, ka gauraya sosai—an gama!
Haka kuma sun rubuta cewa idan kana so ka rage sodium, ka daidaita yawan miya/powder yadda ka ke so. Kuma ko ka ga launin toppings ya shafi noodle ko murfi, normal ne—kar ka damu.
Daga zuba ruwan zãfi zuwa dafa wa a microwave
Na fitar da sachet ɗin miya, sai na zuba ruwan zãfi daidai zuwa layin alama a cikin kofi. Noodles ɗin Neoguri masu kauri sun riga sun nuna “presence” ɗinsu. A wannan lokaci ruwan yana iya yi maka kaɗan ka ce “shin haka ya dace?” Amma amsar ita ce: ka yarda da layin alama, shi ne daidai.
Ko kafin na zuba miya, na riga na ga ganyen teku da wasu toppings a tsakanin noodles. Ba wai akwai topping-soup dabam ba; a ciki suke tun farko. Da zarar ruwa ya shiga, ganyen teku yana fara kumbura yana bayyana sosai—hakika “DNA” na Neoguri bai ɓace ba.
Bayan minti 3 a microwave na fitar, noodles sun dahu ƙwarai. Noodles masu kauri sun kumbura, sai na ƙara jin sha’awa. Amma ga abu ɗaya da ya zama dole a faɗa: bayan dafa wa, kofin yana yin zafi matuƙa. Da hannun tsirara ka kama, za ka iya ƙonewa sosai. Ina ba da shawarar ka tanadi tawul ko safar tanda. Ni ma na firgita, har na kusa zubarwa.
Zuba miya & gaurayawa
Yanzu sai ka zubar da ruwan, sannan a shiga muhimmin ɓangare: zuba miya! Da farko wannan ja-ja, wato miya mai yaji ta rabokki na teku. Daga nan kuma a ƙara powder ɗin Neoguri bibim. Ka shirya? Mu tafi!
Da na matse miya, sai miya mai kauri launin ruwan kasa mai duhu ta gangaro. Launin nan yana kama da wanda na taɓa gani ko? Eh, yana tunasar da miya ta wasu noodles masu yaji sosai. Kamshin yaji ya tashi nan take har hancina ya ɗan yi zafi. Idan aka haɗa da powder kuma, na fara jin “tsoro da sha’awa” a lokaci guda.
Na zuba powder ɗin gaba ɗaya ba tare da jin ƙai ba. To, yanzu sai mu gauraya ko?
Da na gauraya sosai, noodles sun rufe da miya mai yaji gaba ɗaya, suna kyalli. Kamar yadda ake tsammani daga Neoguri, noodles masu kauri suna kama miya sosai—duk lokacin da ka ɗaga, ka ji kauri da “cikakken nauyi” kamar ba wasa ba.
Gwajin ɗanɗano: gaskiyar cizo na farko
Texture na noodles: me ya sa ya yi taushi-ƙarfi haka?
To, yanzu mu zo ga abin da ya fi muhimmanci: ɗanɗano.
Cizo na farko da na yi, sai na ce a raina: “Kai, wannan ba kamar jjoelmyeon bane?” A gaskiya, a ganina ya fi kusanci da jjoelmyeon (noodles masu taushi-ƙarfi/chewy) fiye da rabokki. Texture ɗin noodles ɗin ya birge ni sosai—ba irin ramen ɗin nan da ke yankewa-yankewa ba, akwai wani ƙarfi da ɗaurewa a ciki. Daga cikin cup noodles da na taɓa ci, ban taɓa samun wannan irin taushi-ƙarfi ba. Ba ya kai tsananin ƙarfi kamar jjoelmyeon, amma idan zan kwatanta: ramen na yau da kullum kamar shinkafa ce, Rabokguri kamar shinkafar tuwo mai ɗaurewa (sticky rice) ce—yayin da kake taunawa, sai ka ƙara jin daɗi, har ya ɗan zama jaraba.
Yajin Rabokguri: ga ’yan Koriya da baƙi duka
Miyar ma tana da ɗan “jjoelmyeon vibe” kaɗan. Ba irin yajin nan mai bugu kai tsaye kamar “fire noodles” ba. Idan zan yi gwajin yaji, ina ganin ya ɗan fi sauƙi kaɗan fiye da asalin “fire noodles,” amma ba wai ba yaji ba ne. Yaji ne mai matsakaici—ba zai kashe ka ba, amma ba zai bar ka ka yi wasa ba.
A ma’aunin mutanen Koriya, ba zai kai “na kasa ci saboda yaji” ba. Idan kai ka saba da abinci mai yaji kamar na Mexico ko Sichuan, ba zai dame ka ba kwata-kwata. Amma idan ka fito daga wurin da ba a yawan cin yaji, za ka iya ganin yana da yaji sosai.
Abin da na fi so shi ne: yajin ba ya gundurarwa. Wasu noodles masu yaji idan ka kai rabin ci sai ka ce “ai, ya isa…” ko? Amma Rabokguri yana da ɗanɗanon teku mai armashi da ke tallafa wa yajin, har na cinye shi gaba ɗaya ba tare da gajiya ba. Miyar rabokki mai ɗan zaƙi tana rufe yajin a hankali, har chopstick ɗina bai tsaya ba. Kuma… sirri ne, na ma kankare miyar da ta rage a ƙasan kofin saboda na ga ba daidai ba ne a bar ta.
Taƙaitaccen ra’ayi: zan sake saya?
Rabokguri, idan zan faɗa kai tsaye: “ya yi.” Haɗin ɗanɗanon teku na Neoguri da zaƙi-ɗacin rabokki ya fi yadda na zata dacewa, kuma mafi muhimmanci, texture ɗin noodles ɗin nan mai taushi-ƙarfi yana sa ka riƙa tunawa. Eh, tunda microwave ne kawai, yana iya zama ɗan wahala fiye da cup noodles na yau da kullum, amma saboda haka ne ma yake ba da wani sabon texture dabam. Na ɗauke shi ne kawai a super ba tare da shiri ba, amma ina jin zan sake ɗauka. Idan ka gan shi a kanti ko a super, ka gwada sau ɗaya! Sai mu haɗu a wani review na gaba.
An fara wallafa wannan rubutu a https://hi-jsb.blog.
