Netikėtas radinys parduotuvėje: Rabokguri didelis dubuo
Šiandien, grįždamas iš darbo, užsukau į vieną kaimynystės prekybos centrą, kuriame paprastai niekada nesilankau — ir radau kažką tikrai įdomaus. Lentynoje viena pakuotė ypač traukė dėmesį, o kai priėjau arčiau, pamačiau, kad Neoguri meškėno personažas — garsusis talismanas — spokso tiesiai į mane, visas apsipylęs tteokbokki padažu (korėjietiškas aštrus ryžių pyragėlių patiekalas). Tai buvo ne kas kita, o Nongshim Rabokguri didelis dubuo — tie aštrūs makaronai puodelyje, apie kuriuos dabar visi šneka socialiniuose tinkluose.
Tiesą sakant, neseniai buvau girdėjęs apie Rabokguri išleidimą, bet niekur parduotuvėse jo neradau ir jau beveik buvau pamiršęs. Tačiau taip netikėtai jį sutikti prekybos centre — atrodė kaip likimas! Neoguri ir rabokki (ramenų ir tteokbokki mišinys) kombinacija — pro tokią unikalią koncepciją tiesiog negalėjau praeiti. Tarsi užburtas įmečiau į krepšelį.
Tai koks skonis gimsta, kai Neoguri jūros gėrybių umami sutinka saldžiai aštrų rabokki padažą? Dabar papasakosiu viską visiškai nuoširdžiai.
Rabokguri pakuotė ir maistinė vertė: kruopšti analizė
Pirmas įspūdis apie Rabokguri didelį dubuą
Raudonas dangtelis su meškėnu raudonų petnešėlių kelnėmis, visas apsipylęs tteokbokki padažu — vizualas tikrai mielas! Ant pakuotės parašyta „Aštrus jūros gėrybių rabokki skonis!" ir pabrėžti jūros dumblių, jūrinių kopūstų bei žuvies pyragėlių priedai. Tai, kad viduje yra žuvies pyragėliai jūrinių kopūstų formos, yra smagi detalė. Bendras svoris 105 g prie 450 kcal, gaminimas mikrobangų krosnelėje 1000 W — 3 minutės — bet apie tai plačiau kalbėsiu vėliau.
Dangtelio viršuje yra trys skylutės, kurias galima pradurti lazdelėmis — jūros dumblių, jūrinių kopūstų ir žuvies pyragėlių formomis. Pažiūrėkite į šią detalę — argi tai ne nuostabi idėja? Per šias skylutes nupilamas vanduo, kai patiekalas paruoštas. Taip pat yra įspėjimas apie nudegimo pavojų karštu vandeniu — tad būtinai būkite atsargūs gaminimo metu!
Rabokguri natrio kiekio palyginimas
Šiais laikais, turbūt dėl sveikatos tendencijų, beveik visuose korėjietiškuose ramenų produktuose yra tokia natrio kiekio palyginimo žymė. Rabokguri turi 1 250 mg natrio, kas atitinka 4 lygį iš 8. Vidutinis natrio kiekis keptuose makaronuose (be sultinio) yra 1 140 mg, tad tai šiek tiek virš vidurkio. Atvirai kalbant, rabokki tipo produktui manau, kad tai neblogai — tačiau vis tiek tai gerokai viršija pusę rekomenduojamos paros normos (2 000 mg), tad jei esate jautrūs druska, rekomenduoju reguliuoti padažo kiekį!
Rabokguri kalorijų ir maistinės vertės detalės
Tiems, kurie rūpinasi sveikata, atidžiai peržvelkime Rabokguri maistinę vertę. Iš viso 105 g prie 450 kcal — makaronams puodelyje tai gana svoringas produktas. Natris 1 250 mg (63 %), angliavandeniai 70 g (22 %), cukrūs 12 g (12 %) iškart krenta į akis. Riebalų 16 g (30 %), iš kurių sočiųjų riebalų yra 8 g — net 53 %, ir ši dalis, tiesą sakant, šiek tiek neramina. Baltymų tik 6 g (11 %), kas yra nuvilianti, tačiau kalcio 119 mg (17 %) — neblogai. Trans riebalų 0 g — tai bent gerai. Kaip lengvas naktinis užkandis retkarčiais — visiškai tinka, bet kasdien valgyti su tokiu natrio ir sočiųjų riebalų kiekiu būtų per daug — turėkite tai omenyje!
Rabokguri gaminimo procesas: mikrobangų krosnelė būtina!
Rabokguri gaminimo instrukcija
Šis produktas skirtas tik gaminimui mikrobangų krosnelėje! Tai ne kaip įprasti makaronai puodelyje, kur tiesiog užpilate karšto vandens ir laukiate, tad būtinai perskaitykite prieš gaminant. Štai žingsniai.
① Visiškai nuplėškite dangtelį ir išimkite aštrų jūros gėrybių rabokki padažą bei Neoguri bibim prieskonių miltelius. ② Įpilkite 220 ml verdančio vandens iki žymės linijos indo viduje. ③ Įdėkite į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite 3 minutes prie 1000 W arba 3 minutes ir 40 sekundžių prie 700 W naminiams mikrobangams. ④ Kai bus paruošta, nupilkite vandenį, įdėkite aštrų jūros gėrybių rabokki padažą ir Neoguri bibim prieskonių miltelius, gerai išmaišykite — ir viskas paruošta!
Beje, kas nori reguliuoti natrio kiekį, gali pridėti daugiau ar mažiau prieskonių pagal skonį. Taip pat ant pakuotės parašyta, kad jei ant makaronų ar dangtelio matosi džiovintų priedų spalva — tai normalu, nėra dėl ko nerimauti.
Nuo verdančio vandens iki gaminimo mikrobangomis
Išėmus prieskonių pakelius, supyliau verdantį vandenį tiksliai iki žymės linijos indo viduje. Stori Neoguri makaronai jau dabar rodo savo buvimą! Tokioje būklėje dedu į mikrobangų krosnelę, bet vandens kiekis atrodo stebėtinai mažas — galite pagalvoti „ar tikrai to užteks?" Tačiau tikėkite žymės linija ir pilkite tiksliai — tai teisingas atsakymas!
Padažo dar net nebuvau įdėjęs, bet jau galėjau matyti jūros dumblius ir kitus džiovintus gabaliukus tarp makaronų. Jie nėra iš atskiro paketo — jie jau iš anksto integruoti su makaronais. Užpylus vandenį, jūros dumbliai pamažu ėmė brinkti ir rodyti savo buvimą. Neoguri DNR niekur nedingsta, ar ne?
Po 3 minučių mikrobangų krosnelėje makaronai buvo puikiai išvirti. Stori makaronai gražiai išbrinkę — jau buvau susijaudinęs. Tačiau vienas perspėjimas! Iškart po gaminimo indas pasidaro neįtikėtinai karštas. Jei paimsite plikomis rankomis be pirštinių, galite rimtai nusideginti — tai tokio lygio karštis. Labai rekomenduoju turėti po ranka šluostę arba orkaitės pirštinę. Pats taip išsigandau, kad vos neišmečiau ant grindų.
Padažo pylimas ir maišymas su Rabokguri
Na, dabar vanduo nupiltas ir atėjo laikas paleisti skonio herojų — padažą! Pirmiausia paruoškite šį raudoną draugelį — aštrų jūros gėrybių rabokki padažą. Po to dar pridedame Neoguri bibim prieskonių miltelius. Pasiruošę startui? Pirmyn!
Kai tik išspaudžiau skystą padažą, tamsiai rudas srautas nutekėjo žemyn — ar neprimena jums šita spalva kažko? Taip, tai tiksliai primena Buldak Hot Chicken padažo (garsūs korėjietiški itin aštrūs makaronai) vizualą. Aštrus aromatas iškart pakilo ir nosies galiukas šiek tiek suskubo. O su Neoguri bibim milteliais dar pridėtais — širdis daužėsi!
Prieskonių miltelius taip pat drąsiai iškračiau viską iki paskutinio trupinėlio. Dabar — maišome?
Kai padažą tolygiai išmaišiau, makaronai buvo visiškai padengti aštriu padažu su gražiu žvilgesiu. Kaip ir dera Neoguri — šie stori makaronai tvirtai laiko padažą, ir kaskart pakeliant lazdelėmis juntamas tirštas, sodrus buvimas, kuris tiesiog stulbina.
Rabokguri skonio apžvalga: nuoširdi kiekvieno kąsnio patirtis
Rabokguri makaronai: stebėtinai springus tekstūra, panašu į jjolmyeon
Na, dabar pats svarbiausias dalykas — skonis.
Pirmoji mintis, kai įsidėjau pirmą lazdelių kąsnį į burną, buvo „Ką? Ar tai ne jjolmyeon?" Jjolmyeon yra korėjietiškas šaltų springių makaronų patiekalas. Tiksliau tariant, mano nuoširdi nuomonė yra ta, kad skonis labiau artimas jjolmyeon nei rabokki. Makaronų tekstūra buvo ypač įspūdinga — tai ne tas įprastas ramenų jausmas, kai jie trūkinėja, o gana stiprus springumas. Iš visų makaronų puodelyje, kuriuos esu ragavęs, manau, kad tokių springių makaronų dar nebuvau sutikęs. Jie nėra tokie kieti kaip tikri jjolmyeon, bet jei reikėtų palyginti — jei įprasti ramenai būtų kaip paprastas ryžių košė, tai Rabokguri yra kaip lipnių ryžių košė. Tas ypatingas springumas tampa keistai priklausomybę sukeliantis — kuo daugiau kramtai, tuo labiau nori.
Rabokguri aštrumo lygis: patarimai visiems
Padažo skonis taip pat turėjo kažką jjolmyeon tipo. Tai aiškiai skiriasi nuo Buldak Hot Chicken tiesioginio, deginančio aštrumo. Aštrumo lygio atžvilgiu manau, kad tai šiek tiek švelnesnis nei originalus Buldak — tačiau tai jokiu būdu nereiškia, kad aštrumas silpnas. Tai nėra žiauriai aštru, bet nėra ir silpna — būtent tas lygis, kuriuo visi gali mėgautis be streso.
Žmonėms, kurie įpratę prie aštrumo, tai tikrai nėra „negaliu to valgyti" lygis. Jei esate pratę prie meksikietiško ar kiniškojo Sičuanio maisto, jums tai nebus jokia problema. Kita vertus, jei esate iš šalies, kurioje aštrus maistas nėra kasdienybė — kaip Japonija ar Šiaurės Europa, taip pat čia, Lietuvoje — galite tai pajusti kaip gana aštrų.
Svarbiausia, kas patiko — aštrumas niekada nepabosta. Žinote, kaip kartais valgant aštrų rameną, kažkur per vidurį pagalvoji „ai, viskas, nebegaliu..."? Su Rabokguri jūros gėrybių umami tyliai palaiko aštrumą visą laiką, todėl niekada nepavargau ir suvalgiau viską iki paskutinio lašo. Saldokas rabokki padažas švelniai apgaubia aštrumą tiksliai tinkamu būdu, tad lazdelės tiesiog negali sustoti. O kai suvalgiau viską — paskutines padažo likučius nuo tuščio indo dugno nusigrandžiau irgi. Bet tai paslaptis tarp mūsų.
Galutinis Rabokguri verdiktas: ar pirkčiau dar kartą?
Rabokguri — trumpai tariant: „visai neblogai." Neoguri jūros gėrybių umami ir saldžiai aštrus rabokki padažas dera kartu geriau, nei tikėjausi, o svarbiausia — tie springūs aštrūs makaronai puodelyje vis grįžta į galvą. Tai, kad reikia mikrobangų krosnelės, gali būti šiek tiek nepatogu, bet būtent dėl to tekstūra aiškiai skiriasi nuo įprastų greitai paruošiamų makaronų — tad tikrai verta paragauti bent kartą. Parduotuvėje paėmiau atsitiktinai, ir tokio lygio produktui manau, kad kitą kartą pirksiu vėl. Jei pamatysite šiuos aštrius makaronus puodelyje kokioje nors parduotuvėje — išbandykite! Na, tai iki kitos apžvalgos.
Šis įrašas pirmą kartą buvo publikuotas https://hi-jsb.blog.
