Rabokguri “tigela grande” que encontrei por acaso no super
Hoje, voltando do trabalho, passei rapidinho num supermercado do bairro onde eu normalmente nem entro… e acabei encontrando uma coisinha bem curiosa. Tinha uma embalagem que chamava muito a atenção na prateleira, então cheguei mais perto, e o personagem do Neoguri estava lá, todo “banhado” em molho de tteokbokki, me encarando fixamente. Era justamente o Nongshim Rabokguri “tigela grande”, que anda bombando nas redes sociais.
Na real, eu tinha ouvido a notícia do lançamento do Rabokguri, mas como eu não achava em loja de conveniência, acabei esquecendo pela metade. Só que aí, dar de cara com ele assim do nada no supermercado… parecia até destino. Neoguri com rabokki (ramen + molho estilo tteokbokki) é um combo tão diferente que eu não consegui simplesmente passar reto. Coloquei no carrinho quase sem perceber.
E aí, quando o umami de frutos do mar do Neoguri encontra um molho rabokki apimentado e docinho, que tipo de sabor sai disso? A partir de agora vou contar tudo com sinceridade.
Embalagem & informações nutricionais: abrindo tudo com calma
Primeira impressão da tigela grande Rabokguri
A tampa vermelha com o Neoguri de macacão vermelho todo lambuzado de molho de tteokbokki é fofinha demais. Tá escrito bem claro: “Sabor rabokki de frutos do mar picante!”. E eles destacam os toppings de wakame, kombu e bolinho de peixe (tipo omuk). O detalhe que parece bobo mas eu achei um “ponto”: dizem que tem um bolinho de peixe em formato de kombu. O peso total é 105g com 450kcal, e também está escrito que são 3 minutos no micro-ondas (1000W). Vou falar disso melhor já já.
Olhando a parte de cima da tampa, tem três furinhos que dá pra perfurar com os hashis, em formato de wakame, kombu e bolinho de peixe. Repara no capricho: não é uma ideia boa demais? Na hora de escorrer a água, você fura aqui e despeja. Mas tem um aviso de cuidado com queimadura por água quente, então na preparação, atenção total!
Comparação do teor de sódio
Por causa da moda “saúde”, parece que muitos ramens coreanos agora colocam esse indicador comparativo de sódio. O Rabokguri tem 1.250mg de sódio, equivalente ao nível 4 de 8. A média de noodles fritos (versão sem caldo) é 1.140mg, então fica um pouquinho acima da média. Sendo bem honesto, pra um produto com conceito rabokki eu acho que ele até “se segurou”… mas ainda assim passa fácil da metade da referência diária de 2.000mg. Se você é sensível a sal, recomendo ajustar a quantidade de molho/tempero ao seu gosto!
Calorias e nutrientes em detalhe
Pra quem gosta de acompanhar a parte nutricional, vamos olhar direitinho. São 450kcal em 105g, então pra um cup noodles é bem “pesadinho”. Sódio 1.250mg (63%), carboidratos 70g (22%), açúcares 12g (12%) chamam a atenção. Gorduras totais são 16g (30%), e o que me preocupa um pouco: gordura saturada é 8g, ou seja, 53%. Proteínas são 6g (11%), meio baixo. Cálcio 119mg (17%) até que tem, e gordura trans 0g é um alívio. Como lanche da madrugada, um de vez em quando ok… mas pra comer todo dia, sódio e saturada podem pesar, então fica o aviso.
Como preparar o Rabokguri: micro-ondas é obrigatório!
Guia de preparo
Esse produto é feito para preparo no micro-ondas! Não é o esquema clássico de cup noodles de só colocar água e esperar, então você precisa confirmar isso antes de fazer. O passo a passo é assim.
① Remova totalmente a tampa e tire o molho rabokki de frutos do mar picante e o tempero Neoguri bibim (em pó). ② Despeje 220ml de água fervente até a linha marcada dentro do pote. ③ Leve ao micro-ondas: 3 minutos em 1000W; se for 700W (uso doméstico), 3 minutos e 40 segundos. ④ Quando terminar, escorra a água, adicione o molho e o pó, e misture bem até ficar bem envolvido—pronto!
Como dica, pra quem quer controlar o sódio: dá pra ajustar a quantidade de pó conforme o gosto. E também está escrito que, mesmo se alguma cor dos pedacinhos grudar no macarrão ou na tampa, é normal, então pode ficar tranquilo.
Da água fervente ao micro-ondas
Tirei os sachezinhos e coloquei água fervente certinho até a linha marcada dentro do pote. Os noodles grossos característicos do Neoguri já aparecem com presença total. Vai pro micro-ondas desse jeito, e a quantidade de água parece pouca, então dá pra pensar “será que é isso mesmo?”. Mas é isso: confie na linha e coloque exatamente até lá!
Eu nem tinha colocado o molho ainda, e já dava pra ver wakame e pedacinhos entre os noodles. Não é que eu abri um sachê extra de “toppings”: isso já vem junto com o macarrão. Quando a água entra, o wakame vai inchando aos poucos e aparecendo… ou seja, o DNA do Neoguri tá ali, firme e forte.
Depois de 3 minutos no micro-ondas, tirei e o macarrão estava muito bem cozido. Os noodles grossos ficaram bem gordinhos e já deu aquela expectativa. Só que tem um ponto importante! Logo depois do preparo, o pote fica absurdamente quente. Sem luva, pegar com a mão nua pode dar queimadura de verdade, então recomendo muito ter um pano ou uma luva de forno. Eu mesmo tomei um susto e quase deixei cair.
Hora do molho: adicionar & misturar
Agora é escorrer a água e partir pro coração do sabor: jogar o molho! Primeiro, prepare esse sachezinho vermelho, o molho rabokki de frutos do mar picante. Depois, entra também o tempero Neoguri bibim (pó). Preparado? Bora!
No momento em que eu espremei o molho líquido, um marrom bem escuro escorreu… e essa cor não parece familiar? Sim, o visual lembra muito aquele molho de noodles super apimentados famoso. O cheiro de pimenta já subiu na hora e deu uma leve “fisgada” no nariz. E com o pó junto, eu fiquei bem ansioso pra ver que sabor ia virar.
Eu joguei o pó inteiro sem dó. E agora… vamos misturar?
Quando você mistura bem, os noodles ficam totalmente cobertos pelo molho picante e começam a brilhar. E, como era de esperar do Neoguri, o macarrão é bem grosso e “segura” o molho com força: a cada vez que você levanta com os hashis, vem aquela presença bem cremosa e encorpada—não é brincadeira.
Review do sabor do Rabokguri: a primeira garfada sincera
Textura do macarrão: esse “puxa-puxa” é de onde?
Tá, agora vem a parte mais importante: o sabor.
Na primeira bocada, meu pensamento foi: “ué… isso aqui não é jjolmyeon?”. Sendo bem específico, minha impressão honesta é que ele fica mais perto de jjolmyeon (noodles coreanos bem mastigáveis) do que de um rabokki “clássico”. A textura me marcou muito: não é aquela sensação de ramen que quebra fácil, aqui tem bem mais elasticidade e uma mastigabilidade forte. De todos os cup noodles que eu já comi, acho que nunca peguei um macarrão tão “puxa-puxa” assim. Não chega a ser duro no nível do jjolmyeon, mas pra comparar: se o ramen de sempre fosse arroz branco, o Rabokguri seria como comer arroz glutinoso. Quanto mais você mastiga, mais esse jeitão fica estranhamente viciante.
Nível de pimenta: coreanos e estrangeiros, anotem
O sabor do molho também tinha um ar meio “jjolmyeon”. E ele é bem diferente daquela pimenta super direta, reta, que só “incendeia”. Em nível de ardência, eu diria que é um pouco mais suave que alguns noodles apimentadíssimos famosos, mas isso não significa que seja fraco. Não é “explodir a boca”, mas também não é moleza: é aquele picante equilibrado, que muita gente consegue curtir sem sofrer demais.
No padrão coreano, não é do tipo “não dá pra comer porque é muito apimentado”. Já pra quem é de fora: se você está acostumado a comida apimentada (tipo México ou Sichuan na China), vai ser tranquilo. Agora, se você vem de um lugar onde pimenta não é hábito no dia a dia (tipo Japão ou países do norte da Europa), provavelmente vai achar bem picante.
E o melhor: a ardência não enjoa. Sabe quando você come ramen apimentado e lá pela metade pensa “ai, chega…”? Aqui não rolou. O umami de frutos do mar vai segurando o conjunto entre uma mordida e outra, então eu fui até o fim sem cansar e raspei tudo. O docinho do molho rabokki envolve a pimenta na medida e os hashis não param. E confesso: depois que terminei, fiquei com dó até do molho que sobrou no fundo do pote e raspei pra comer. Segredo, tá?
Veredito final: eu compraria de novo?
Rabokguri—indo direto ao ponto—“bem bom”. O umami de frutos do mar do Neoguri e o doce-picante do rabokki combinam melhor do que eu imaginava, e principalmente aquela textura mastigável do macarrão fica na cabeça. Ser exclusivo de micro-ondas pode ser meio inconveniente, mas é justamente isso que dá uma textura bem diferente de cup noodles comum, então vale tentar pelo menos uma vez. Eu peguei por acaso no super, mas desse jeito, acho que na próxima eu compro de novo. Se você encontrar Rabokguri em loja de conveniência ou mercado, tenta uma vez! Até o próximo review.
Este post foi publicado originalmente em https://hi-jsb.blog.
