Náhodné setkání s nudlemi Rabokguri v supermarketu
Dnes jsem se po práci stavila v místním supermarketu, kam normálně moc nechodím, a narazila jsem na něco fakt zajímavého. V regálu bylo balení, které mi hned padlo do oka, a když jsem se podívala zblízka, zjistila jsem, že mě z něj sleduje mývalí maskot celý od omáčky tteokbokki. Byly to ty nudle Rabokguri od Nongshim, o kterých se teď všude mluví na sociálních sítích.
Vlastně jsem nedávno slyšela, že Rabokguri vyšly, ale v obchodech jsem je nenašla, tak jsem na ně skoro zapomněla. Jenže takhle je potkat v supermarketu, to bylo jako osud. Kombinace nudlí Neoguri a rabokki – když jsem viděla ten unikátní koncept, nemohla jsem jen tak projít kolem. Jak ve snu jsem je hodila do košíku.
Jak asi chutná kombinace umami chuti mořských plodů z Neoguri a pikantně sladké omáčky rabokki? Teď vám to upřímně prozradím.
Obal a nutriční hodnoty Rabokguri pod lupou
První dojem z nudlí Rabokguri
Červené víčko s mývalem v červených lacláčích celým od omáčky tteokbokki vypadalo strašně roztomile. Je tam napsáno "Pikantní chuť mořského rabokki!" a jsou zvýrazněné přísady wakame, kombu a rybí koláčky. Že tam jsou rybí koláčky ve tvaru kombu, to je docela fajn detail. Celková hmotnost 105 g, 450 kcal, příprava v mikrovlnce 3 minuty při 1000 W – tohle si projdeme podrobněji později.
Nahoře na víčku jsou tři otvory, které můžete propíchnout hůlkami – mají tvar wakame, kombu a rybího koláčku. Podívejte se na ten detail, není to skvělý nápad? Když sléváte vodu, propíchnete to tady a slijete, ale je tam upozornění na opaření horkou vodou, tak při vaření určitě dávejte pozor!
Porovnání obsahu sodíku v Rabokguri
Asi kvůli současnému zdravému trendu korejské instantní nudle skoro všechny mají takové srovnání obsahu sodíku. Rabokguri má 1 250 mg sodíku, což odpovídá 4. stupni z 8. Průměrný obsah sodíku u smažených nudlí (bezebulionový typ) je 1 140 mg, takže je to trochu nad průměrem. Upřímně řečeno, na výrobek s konceptem rabokki je to docela slušné, ale pořád to přesahuje polovinu denního doporučeného příjmu 2 000 mg, takže pokud jste citliví na slanou chuť, doporučuju upravit množství omáčky!
Kalorie a nutriční hodnoty Rabokguri podrobně
Pro ty, kdo dbají na zdraví, si projdeme nutriční informace Rabokguri pořádně. Celkový obsah 105 g a 450 kcal, což je na instantní nudle v kelímku docela slušná porce. Sodík 1 250 mg (63 %), sacharidy 70 g (22 %), cukry 12 g (12 %) jsou výrazné hodnoty. Tuky 16 g (30 %), z toho nasycené tuky 8 g tvoří 53 %, což je trochu znepokojující. Bílkoviny 6 g (11 %) jsou zklamáním a vápník 119 mg (17 %) je docela slušný. Trans tuky 0 g, to je dobrá zpráva. Jako občasná svačinka k půlnoci je to v pohodě, ale na každodenní konzumaci by sodík a nasycené tuky byly zatěžující, tak to vezměte v úvahu!
Příprava Rabokguri – mikrovlnka je povinná!
Návod na přípravu Rabokguri
Tento výrobek je určený výhradně pro mikrovlnku! Není to jako běžné instantní nudle, kde jen nalijete vodu a počkáte, takže to určitě zkontrolujte před přípravou. Postup je následující:
① Po úplném odstranění víčka vyndejte pikantní omáčku mořského rabokki a koření Neoguri bibim. ② Nalijte 220 ml vroucí vody po vnitřní značku na nádobě. ③ Dejte do mikrovlnky a při 1000 W ohřívejte 3 minuty, při běžných domácích 700 W to bude 3 minuty 40 sekund. ④ Když je hotovo, slijte vodu, přidejte pikantní omáčku mořského rabokki a koření Neoguri bibim a pořádně promíchejte!
Mimochodem, pokud chcete regulovat sodík, můžete množství koření upravit podle chuti, a je tam napsáno, že i když jsou na nudlích nebo víčku zbytky barev z přísad, je to normální a můžete být v klidu.
Od nalití vroucí vody po ohřev v mikrovlnce
Po vyndání koření jsem nalila vroucí vodu přesně po vnitřní značku na nádobě. Husté nudle typické pro Neoguri už teď mají silnou přítomnost. V tomto stavu to dáte do mikrovlnky, ale množství vody je menší, než by člověk čekal, takže si můžete myslet "je to správně?". Ale jen věřte značce a nalijte přesně podle ní!
Ještě před přidáním omáčky už mezi nudlemi vidím wakame a další přísady. Není to samostatný sáček s přísadami, který byste přidávali zvlášť, ale je to v základu s nudlemi. Když jsem nalila vodu, wakame se začaly nafukovat a projevovat svou přítomnost, DNA Neoguri nikam nezmizelo.
Po 3 minutách v mikrovlnce jsem to vytáhla a nudle byly perfektně uvařené. Husté nudle krásně nabobtnaly, už se na to těším. Ale jedna věc, na kterou si dejte pozor! Nádoba je po vaření opravdu strašně horká. Kdybyste ji chytili holýma rukama bez rukavic, skutečně byste se mohli opařit, tak rozhodně doporučuju připravit si utěrku nebo chňapky. Já se taky lekla a málem mi to upadlo.
Přidání omáčky a míchání Rabokguri
Tak, teď je čas slít vodu a přidat klíčovou ingredienci – omáčku! Nejdřív si připravte tohohle červeného chlapíka, pikantní omáčku mořského rabokki. A pak ještě přidejte koření Neoguri bibim (prášek). Jste připraveni? Jdeme na to!
Ve chvíli, kdy vytlačíte tekutou omáčku, stéká tmavě hnědá barva. Ta barva vám nepřipomíná něco známého? Ano, je to přesně jako omáčka z Buldak bokkeummyeon. Už se šíří pikantní vůně, která lehce štípe v nose. Jaká bude chuť, když k tomu přidám ještě koření Neoguri bibim? Srdce mi buší.
Odvážně jsem přidala i práškové koření. Teď to zamíchat?
Když jsem omáčku pořádně promíchala, nudle jsou obalené pikantní omáčkou a lesklé. Jak je to tak typické pro Neoguri, husté nudle pevně drží omáčku a při každém zvednutí hůlek je ta hustá přítomnost neuvěřitelná.
Recenze chuti Rabokguri: Upřímný první dojem
Nudle Rabokguri – tajemství pružnosti jako u jjolmyeon
Tak, teď si povíme o tom nejdůležitějším – chuti.
Když jsem dala do úst první sousto, napadlo mě: "Moment, to jsou jjolmyeon?" Přesně řečeno, chuť je mnohem blíž jjolmyeon než rabokki, to je můj upřímný dojem. Textura nudlí byla obzvlášť působivá – není to ta obvyklá textura z běžných nudlí, která se láme, ale pružnost je opravdu silná. Z instantních nudlí v kelímku, co jsem dosud jedla, jsem poprvé narazila na takhle pružné nudle. Není to tak tuhé jako jjolmyeon, ale abych to přirovnala – kdyby běžné nudle byly rýže, Rabokguri je lepkavá rýže. Ta charakteristická pružnost je divně návyková, čím víc žvýkáte.
Pálivost Rabokguri – poznámka pro Korejce i cizince
Chuť omáčky taky trochu připomínala jjolmyeon. Je rozhodně jiná než ta ostrá a přímočará pálivost Buldak bokkeummyeon. Pokud jde o úroveň pálivosti, myslím, že je to trochu mírnější než originální Buldak, ale to rozhodně neznamená, že by pálivost byla slabá. Není to extrémně pálivé, ale taky ne mírné – je to tak akorát, aby si to mohl každý užít bez obav.
Pro korejské standardy to není na úrovni "tohle je tak pálivé, že to nejde jíst". Pro cizince, pokud jste zvyklí na pálivá jídla jako v Mexiku nebo čínském S'-čchuanu, vůbec to nebude problém. Na druhou stranu lidé ze zemí jako Japonsko nebo severní Evropa, kde pálivá jídla nejsou běžná, to můžou vnímat jako docela pálivé.
Nejlepší na tom bylo, že pálivost neomrzí. Někdy se stává, že když jíte pálivé nudle, tak v polovině si řeknete "ach, dost..." a omrzí vás to, ne? U Rabokguri umami chuť mořských plodů jemně podporuje pálivost mezi jednotlivými sousty, takže jsem to snědla celé bez omrzení. Sladká omáčka rabokki příjemně zmírňuje pálivost, takže hůlky se nezastavily. Že jsem po dojedení seškrábala i zbytky omáčky ze dna nádoby, to je tajemství.
Celkové hodnocení Rabokguri: Koupím si je znovu?
Rabokguri, abych to shrnula – "docela dobré". Umami chuť mořských plodů z Neoguri a pikantní sladkost rabokki se překvapivě dobře snoubí a hlavně ty pružné nudle se vám budou vracet na mysl. Může to být trochu obtížné, protože je to jen pro mikrovlnku, ale díky tomu má to zase úplně jinou texturu než běžné instantní nudle, takže to stojí za vyzkoušení. Vzala jsem si to náhodou v supermarketu, ale když je to takhle dobré, příště si je zase koupím. Pokud na Rabokguri narazíte v obchodě nebo supermarketu, zkuste to! Tak se zase uvidíme u další recenze.
Tento příspěvek byl původně publikován na https://hi-jsb.blog.
